水溶性殼低聚糖抑菌性能研究
關(guān)鍵詞：殼聚糖 水溶性殼低聚糖 相對(duì)分子質(zhì)量 抑菌性能
摘要：殼聚糖及其衍生物殼低聚糖均具有廣譜抑菌性能,但相對(duì)分子質(zhì)量對(duì)殼聚糖衍生物抑菌活性的影響仍存在分歧。選取幾種不同相對(duì)分子質(zhì)量的水溶性殼低聚糖對(duì)金黃色葡萄球菌(staphyloccocus aureus)、大腸桿菌(escherichia coli)和黑曲霉菌(aspergillus niger)進(jìn)行抑菌實(shí)驗(yàn),探究相對(duì)分子質(zhì)量對(duì)殼低聚糖抑菌活性的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:相對(duì)分子質(zhì)量對(duì)水溶性殼低聚糖的抑菌活性有一定影響,但無(wú)特定的變化規(guī)律,其中相對(duì)分子質(zhì)量為2.00×10^3的殼低聚糖表現(xiàn)出相對(duì)較好的抑菌活性;殼聚糖及其殼低聚糖對(duì)金黃色葡萄球菌的抑菌活性最好,黑曲霉菌次之,對(duì)大腸桿菌的抑菌活性最差。
包裝學(xué)報(bào)雜志要求:
{1}本刊在尊重作者原意的基礎(chǔ)上有權(quán)改動(dòng)或調(diào)整文字，作者如有異議，請(qǐng)?jiān)趤?lái)稿時(shí)注明。
{2}來(lái)稿頁(yè)面要求word文檔形式，采用學(xué)術(shù)論文格式，包括文章題目，作者姓名、作者單位、摘要、關(guān)鍵詞、征文、參考文獻(xiàn)。
{3}稿件作者簡(jiǎn)介中如有通訊作者，請(qǐng)注明×××為通訊作者。
{4}注釋一律采用腳注，且須標(biāo)明相應(yīng)的作者、篇名、出版社(或雜志名)、年份(或年期)及頁(yè)碼。
{5}參考文獻(xiàn)請(qǐng)參考國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)格式著錄。
注：因版權(quán)方要求，不能公開(kāi)全文，如需全文，請(qǐng)咨詢(xún)雜志社
