環(huán)境和食品中砷檢測(cè)方法研究進(jìn)展
許璐; 周煥英; 高志賢; 梁俊 天津科技大學(xué)包裝與印刷學(xué)院省部共建食品營(yíng)養(yǎng)與安全國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 天津300457
關(guān)鍵詞：砷 快速檢測(cè) 環(huán)境 食品
摘要：砷元素廣泛存在于自然界,同時(shí)砷及其化合物也被廣泛應(yīng)用于用農(nóng)藥、殺蟲劑、除草劑等領(lǐng)域,世界范圍內(nèi)由于砷引起的飲水和食品安全問題仍時(shí)有發(fā)生。本文結(jié)合近年來(lái)砷檢測(cè)的研究進(jìn)展,綜述了比色法,熒光法,電化學(xué)法和其他方法在環(huán)境和食品檢測(cè)中的應(yīng)用和進(jìn)展。
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