新型茶多酚復(fù)配物的應(yīng)用研究進(jìn)展
關(guān)鍵詞：茶多酚 復(fù)配物 協(xié)同作用 機(jī)理 應(yīng)用
摘要：介紹了茶多酚的結(jié)構(gòu)特性與理化性質(zhì),對(duì)茶多酚與聚乳酸、殼聚糖,竹蓀、海帶提取物、茶皂素、維生素C、竹蓀和海帶提取物的組成方式與機(jī)理進(jìn)行了概述,對(duì)國(guó)內(nèi)外新型茶多酚復(fù)配物的應(yīng)用進(jìn)行了總結(jié)性闡述,并對(duì)未來(lái)研究方向提出建議,為以后更加科學(xué)、高效的應(yīng)用茶多酚復(fù)配物提供科學(xué)參考。
糧食與油脂雜志要求:
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