微生物源類胡蘿卜素的研究進展
鄧永平; 段睿; 王曉杰; 艾瑞波; 劉曉蘭 齊齊哈爾大學食品學院; 黑龍江齊齊哈爾161006; 黑龍江省普通高校農(nóng)產(chǎn)品深加工重點實驗室; 黑龍江齊齊哈爾161006
關鍵詞：微藻 真菌 細菌 類胡蘿卜素 綜述
摘要：類胡蘿卜素可以增強動物免疫力、提高產(chǎn)品質(zhì)量,在動物養(yǎng)殖中應用越來越廣泛。微生物是天然類胡蘿卜素的主要來源。文章對微生物源天然類胡蘿卜素的研究現(xiàn)狀進行了綜述,同時提出了未來的發(fā)展方向,為產(chǎn)率高、經(jīng)濟可行的微生物法制備類胡蘿卜素提供基礎。
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