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          百香果籽內(nèi)生細(xì)菌的分離鑒定及生長條件的研究

          陳正培; 吳婉瑩; 梁琳; 張銀; 向煜; 吳錦蘭; 熊建文 廣西科技大學(xué)鹿山學(xué)院食品與化學(xué)工程系; 廣西柳州545616; 廣西科技大學(xué)后勤管理處; 廣西柳州545006

          關(guān)鍵詞:百香果 果籽 內(nèi)生細(xì)菌 鑒定 生長條件 

          摘要:百香果籽提取物具有多種生物學(xué)活性,其活性物質(zhì)可能來源于內(nèi)生菌的代謝產(chǎn)物,該文對柳州百香果果籽中的內(nèi)生細(xì)菌進行分離和鑒定。以新鮮的百香果為原料,用平板計數(shù)瓊脂(plate count agar,PCA)培養(yǎng)基分離純化果籽中的內(nèi)生細(xì)菌,然后對其進行分子生物學(xué)鑒定,最后測定其最適生長溫度、最適pH值、生長曲線等生物學(xué)特征;結(jié)果顯示利用PCA培養(yǎng)基從百香果果籽中分離到的內(nèi)生細(xì)菌菌落均呈白色;經(jīng)革蘭氏染色,均為革蘭氏陽性球菌,直徑在1.3μm~1.9μm之間;隨機挑選3株菌進行分子生物學(xué)鑒,均屬于不動桿菌屬;測定其生長條件,均在LB培養(yǎng)基中生長較好;最適生長pH值均為7.0;最適生長溫度均為25℃,而在15℃以下和40℃以上時其生長收到較強的抑制;用LB培養(yǎng)基測定其生長曲線,菌株在接種后的6 h~16 h處于對數(shù)期。通過對百香果果籽中內(nèi)生菌的分離鑒定,發(fā)現(xiàn)柳州百香果果籽中存在不動桿菌屬細(xì)菌。

          食品研究與開發(fā)雜志要求:

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          {3}一級標(biāo)題用編號一、二、三、,二級標(biāo)題用(一)、(二)、(三)、,三級標(biāo)題用1.、2.、3.,四級標(biāo)題用(1)、(2)、(3)。一級標(biāo)題居中,二級左對齊,三級標(biāo)題左縮進兩格。

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