酶及其生物催化技術(shù)的研究與應(yīng)用
關(guān)鍵詞：酶 生物催化 選擇性 精細(xì)大宗化學(xué)品 高附加值醫(yī)藥中間體
摘要：與傳統(tǒng)化學(xué)催化工藝相比,基于酶的生物催化工藝具有反應(yīng)條件溫和、環(huán)境友好、操作簡便、立體選擇性優(yōu)良等優(yōu)勢。當(dāng)前已有多個生物催化工藝應(yīng)用于生產(chǎn)精細(xì)大宗化學(xué)品和高附加值醫(yī)藥中間體,此外在食品、化妝品等領(lǐng)域也有廣泛的應(yīng)用。主要綜述了酶及其生物催化技術(shù)的研究進展,包括酶序的構(gòu)建、酶的定向進化,以及酶與生物催化技術(shù)在大宗化學(xué)品、醫(yī)藥中間體、食品、化妝品、紡織以及紙漿造紙工業(yè)中的應(yīng)用。
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