生長調(diào)節(jié)劑及鈣、硼肥對南果梨萼片脫落、果實品質(zhì)及木質(zhì)素代謝的影響
關(guān)鍵詞：南果梨 生長調(diào)節(jié)劑 脫萼果 石細胞
摘要：南果梨果實萼片宿存率較高,宿萼果通常石細胞較多,口感差,嚴重影響果實品質(zhì)。因此,研究不同外源物質(zhì)對脫萼率、果實品質(zhì)和木質(zhì)素代謝的影響,對于實現(xiàn)南果梨果實品質(zhì)的提升和優(yōu)質(zhì)高效栽培具有重要的意義。以南果梨為試材,于盛花期噴施不同濃度的GA3、PBO、PBO+鈣硼溶液的混合制劑處理,對各處理果實的脫萼果率、可滴定酸、可溶性固形物、維生素C、花青苷及石細胞、木質(zhì)素含量進行測定,采用液相-質(zhì)譜法(LC-MS)檢測果實中酚類物質(zhì)含量,并選取部分木質(zhì)素代謝相關(guān)基因進行表達水平分析。結(jié)果表明:50mg·L^-1GA3處理宿萼果率可達100%,且導(dǎo)致果實石細胞含量增加;單獨使用PBO雖能大幅提高南果梨脫萼果率,降低有機酸含量,但對果實石細胞作用不顯著;而PBO+鈣硼合劑的處理不僅能有效提高脫萼率,顯著增加可溶性固形物含量,同時可使石細胞含量減少12.2%,對果實品質(zhì)有明顯提升。與對照相比,PBO+鈣硼合劑處理使南果梨木質(zhì)素及其前體羥基肉桂酸類物質(zhì)的含量顯著降低,木質(zhì)素合成相關(guān)基因(C4H、COMT和CAD)的表達水平也明顯下調(diào),抑制了木質(zhì)素單體的合成,從而減少了石細胞的積累。因此,PBO+鈣硼合劑處理可在提高脫萼率的同時,降低石細胞含量,有效提升南果梨果實品質(zhì)。
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