關(guān)鍵詞:復(fù)合調(diào)味料 食品安全 過程控制 質(zhì)量管理
摘要:復(fù)合調(diào)味料在近年來已發(fā)展成為一個體系較完善的食品類別,其質(zhì)量與消費者利益關(guān)系密切,相關(guān)企業(yè)應(yīng)做好產(chǎn)品質(zhì)量管理,履行好應(yīng)有的社會責(zé)任。本文主要論述了復(fù)合調(diào)味料原材料質(zhì)量管理、工藝流程設(shè)計要點、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品質(zhì)量檢測與控制和質(zhì)量管理體系應(yīng)用等5方面的內(nèi)容,這對復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)與管理水平提升具有十分重要的意義。
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