科技新發(fā)現(xiàn)
關(guān)鍵詞：抗氧化劑 油炸食品 植物油 乳腺癌 混合油
摘要：素食或致膽堿攝入不足據(jù)英國《獨立報》網(wǎng)站近期報道,營養(yǎng)學(xué)家稱植物性飲食和素食主義可能會減少膽堿的攝入。膽堿是一種對大腦健康至關(guān)重要的營養(yǎng)素,主要存在于動物性食品中。關(guān)注營養(yǎng)和生物醫(yī)學(xué)的'營養(yǎng)觀察'網(wǎng)站的愛瑪·德比希爾博士表示,膽堿對于大腦健康至關(guān)重要,尤其是在胎兒發(fā)育期間。
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