《中國飲食衛(wèi)生與健康》創(chuàng)刊以來，本刊堅(jiān)持“傳播新理念，交流新經(jīng)驗(yàn)，于1980年創(chuàng)辦，面向全國發(fā)行的學(xué)術(shù)期刊?！吨袊嬍承l(wèi)生與健康》以其豐富的內(nèi)容，融學(xué)術(shù)性與技術(shù)性為一體的特點(diǎn)，獲得了廣大學(xué)者的喜愛。它是一份以飲食衛(wèi)生與健康領(lǐng)域?yàn)橹饕獌?nèi)容的學(xué)術(shù)期刊。該雜志致力于推動(dòng)中國飲食衛(wèi)生與健康的研究與發(fā)展，以提供有益于公眾健康的科學(xué)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

該雜志關(guān)注食品衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)健康、飲食文化等方面的研究成果和前沿進(jìn)展。它旨在提供科學(xué)的飲食指導(dǎo)，促進(jìn)公眾正確的飲食習(xí)慣和健康生活方式。通過發(fā)表學(xué)術(shù)論文、綜述、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)分享等文章，該雜志為飲食衛(wèi)生與健康領(lǐng)域的研究者和從業(yè)人員提供了一個(gè)學(xué)術(shù)交流和知識(shí)分享的平臺(tái)。它的主要內(nèi)容涵蓋了食品安全與質(zhì)量方面的研究，包括食品加工與監(jiān)管、食品營(yíng)養(yǎng)與健康評(píng)價(jià)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與控制等。通過深入研究食品的生產(chǎn)加工、質(zhì)量控制和食品接觸物的安全性，該雜志為改善食品產(chǎn)業(yè)的管理和監(jiān)管提供了科學(xué)依據(jù)。

此外，還關(guān)注飲食與健康的關(guān)系，包括飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)、功能食品、飲食習(xí)慣與慢性病防治等方面的研究。它旨在提供科學(xué)的飲食指導(dǎo)，幫助讀者更好地理解食物的營(yíng)養(yǎng)成分，探討飲食習(xí)慣對(duì)健康的影響，推動(dòng)公眾健康的提升。該雜志的刊物包括學(xué)術(shù)論文、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)分享、案例分析、綜述文章等。這些文章通過對(duì)飲食衛(wèi)生與健康領(lǐng)域的案例研究和理論分析，展示了科學(xué)的研究方法和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為行業(yè)從業(yè)人員提供了理論指導(dǎo)和實(shí)踐借鑒。

欄目設(shè)置： 經(jīng)驗(yàn)交流 調(diào)查研究 調(diào)查研究 食物中毒防治 食物中毒防治 衛(wèi)生檢驗(yàn) 衛(wèi)生執(zhí)法 健康教育