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關(guān)鍵詞：高職院校 食品添加劑 課程設(shè)計(jì) 

摘要：針對(duì)當(dāng)前高職院校食品類專業(yè)《食品添加劑》課程教學(xué)的現(xiàn)狀,從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法與手段、考核方式等三個(gè)方面進(jìn)行了探索性的課程設(shè)計(jì),教學(xué)實(shí)踐表明,該課程設(shè)計(jì)能夠有效地提升學(xué)生的專業(yè)知識(shí)、崗位從業(yè)能力以及綜合素質(zhì),受到學(xué)生廣泛歡迎,也取得了良好的教學(xué)效果.

中外食品雜志要求:

{1}題名。題名一般不宜超過20個(gè)漢字，應(yīng)緊扣文章主題，用語用詞嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范且利于網(wǎng)絡(luò)檢索。不得使用非公知公用、同行不熟悉的外來語、縮寫詞、符號(hào)和代號(hào)。

{2}省部級(jí)以上任何一種基金資助項(xiàng)目，請(qǐng)注明基金號(hào)，放入Acknowledgement欄目中。

{3}引言概述有關(guān)理論依據(jù)、研究思路、試驗(yàn)基礎(chǔ)及國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀，并明確說明研究的具體目的、新穎性或特點(diǎn)。

{4}注釋：要對(duì)文章內(nèi)的特定內(nèi)容（引用數(shù)據(jù)、觀點(diǎn)和結(jié)論）加以注釋。以腳注的形式，采用規(guī)范的標(biāo)識(shí)與格式，在文章中的有關(guān)詞語、內(nèi)容以及引文出處等的右上角等標(biāo)識(shí)。

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