干刺參凍干加工工藝研究
關(guān)鍵詞：干刺參 加工工藝 凍干 真空充氮包裝
摘要：研究了干刺參的凍干加工工藝。在對(duì)干刺參進(jìn)行水發(fā)處理的基礎(chǔ)上，采用冷凍升華干燥和真空充氮包裝技術(shù)，研制出了利于保藏且復(fù)水時(shí)間短的凍干刺參。
中外食品工業(yè)雜志要求:
{1}來(lái)稿所涉及的課題如屬于基金資助項(xiàng)目，應(yīng)于文題頁(yè)左下方加以注釋，并附基金證書復(fù)印件。
{2}來(lái)稿應(yīng)遵守學(xué)術(shù)規(guī)范，選題新穎, 內(nèi)容充實(shí)，論證嚴(yán)謹(jǐn)，層次清楚，闡述明晰，文字簡(jiǎn)練。
{3}標(biāo)題簡(jiǎn)明扼要，中文標(biāo)題一般不宜超過(guò)18個(gè)字，英文標(biāo)題一般不宜超過(guò)10個(gè)實(shí)詞。如果標(biāo)題語(yǔ)意未盡，則可用副標(biāo)題。
{4}參考文獻(xiàn)為直接引用他人研究成果的說(shuō)明。文中序號(hào)應(yīng)按順序排列，并與文末參考文獻(xiàn)的序號(hào)對(duì)應(yīng)，在文中標(biāo)明如[1]、[2]、[3]。如同一參考文獻(xiàn)在文中重復(fù)引用，則文中[1][2][3]順序不變，文末標(biāo)明。
{5}所有作者的工作單位，均應(yīng)包括單位名稱（院校給到系），所在省、市名及郵政編碼，多作者的工作單位名稱之前加與作者姓名序號(hào)相同的數(shù)字序號(hào)，中間用“；”隔開(kāi)；工作單位的英譯文給出全稱，不能用縮寫詞（系名除外）。
注：因版權(quán)方要求，不能公開(kāi)全文，如需全文，請(qǐng)咨詢雜志社
