導(dǎo)言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇經(jīng)理培訓(xùn)總結(jié)，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

1.1 組織實施新員工入職培訓(xùn)：嚴(yán)格按照新員工入職培訓(xùn)流程， 7月至11月，新員工入職培訓(xùn)共組織實施了40期，受教育員工668人，平均每期參加17人，入職培訓(xùn)規(guī)章制度、質(zhì)量管理、安全環(huán)保教育三門課程覆蓋率為100%。

1.2 關(guān)于公司級及單位培訓(xùn)：7月至11月公司級培訓(xùn)共實施15場，培訓(xùn)人數(shù)為436人，重點落在機動部組織的點檢技能與案例分析、設(shè)備維護及檢修操作規(guī)程培訓(xùn)，安環(huán)部組織的生產(chǎn)安全事故綜合應(yīng)急預(yù)案、煤氣防護相關(guān)知識培訓(xùn)以及能源管理中心組織的節(jié)能技術(shù)培訓(xùn);7月至11月各單位培訓(xùn)實施107場，培訓(xùn)人數(shù)為4688人，各單位的培訓(xùn)重點落在安全環(huán)保、工藝質(zhì)量、技能操作等方面。

1.3 特種作業(yè)人員培訓(xùn)考證情況：在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，7月組織煉鋼廠鍋爐培訓(xùn)考證，人數(shù)為10人;9月組織動力廠報考鍋爐三級考證，人數(shù)為20人，報名完畢，等待對方培訓(xùn)考證通知;10月組織煉鐵、燒結(jié)行車人員考證，人數(shù)為10人。與此同時，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，組織實施了在7月接收的平沙鍋爐班學(xué)員20人來公司實操，待實操考試結(jié)束后優(yōu)先錄取了16人; 8月接收了平沙行車班學(xué)員29人來公司實操，待實操考試結(jié)束后優(yōu)先錄取了21人，及時填補了鍋爐工、行車工離職給公司帶來的較大人員的缺口。

二、常規(guī)培訓(xùn)管理情況

2.1 培訓(xùn)設(shè)施管理情況：所有培訓(xùn)南水培訓(xùn)教室7月-11月使用83場，培訓(xùn)設(shè)施依舊保持原樣，教室每次培訓(xùn)結(jié)束之后都有要求單位進行清掃衛(wèi)生，并且每星期都有去檢查實施情況，教室在使用期間，通過對各單位的協(xié)調(diào)溝通，沒有發(fā)生一起在時間上有沖突的情況;409培訓(xùn)教室的使用，除了每周二、周五定期的新員工入職培訓(xùn)外，還用于了其余單位的培訓(xùn)、考試及會議，教室衛(wèi)生每星期都有讓阿姨進行打掃;關(guān)于電腦和投影儀的借用，由于培訓(xùn)設(shè)備欠缺，在十分必要的情況下，有單位需要借用培訓(xùn)設(shè)備，每次單位借用都有要求其單位領(lǐng)導(dǎo)簽字的申請單，至今沒有發(fā)生培訓(xùn)設(shè)備異常現(xiàn)象。

2.2 培訓(xùn)資料收集情況：每次培訓(xùn)結(jié)束之后，都會及時催交各單位培訓(xùn)資料，7月-11月，共收集培訓(xùn)資料紙制版52份，見表：

培訓(xùn)資料收集時，并不是所有的資料都完全按照了資料提交要求進行的，這是提交資料的不足之處;同時，各單位提交資料時，沒有要求其提供電子版，這是今后一定要進行改善的地方。

2.3 關(guān)于特種作業(yè)臺賬的管理：自從8月份特種作業(yè)人員信息臺賬出來之后，依據(jù)臺賬的信息，都及時通知了單位需要復(fù)審的人員進行復(fù)審，沒有因為一人由于通知不及時導(dǎo)致證書失效的情況發(fā)生。由于公司離職和入職的人員每天都處在變動之中，因此要求了各單位將部門臺賬每兩個月將更新的信息發(fā)來匯總，等到20xx年，即將由兩個月提交一次新臺賬改為到一個月提交一次，以便更及時的掌握公司特種作業(yè)人員信息。

三、培訓(xùn)工作開展中出現(xiàn)的問題及對策

第一，年度培訓(xùn)計劃落實不到位的問題。對于公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的年度培訓(xùn)計劃，一般情況下應(yīng)該按照計劃執(zhí)行，若不能執(zhí)行，應(yīng)該提前告知并用紙制材料說明原因，這方面不少單位沒有這樣做。在20xx年，培訓(xùn)管理員將加大對年度培訓(xùn)計劃的落實監(jiān)督力，每月月初將通知有計劃的單位進行計劃的落實，如不能落實年度培訓(xùn)計劃，將要求其提供書面說明材料以備查驗。

第二，培訓(xùn)資料提交不完整的問題。至目前為止，不少單位提交的培訓(xùn)資料并未完全按照規(guī)定要求提交，這也于單位培訓(xùn)管理員換人速度比較快有關(guān)系。2xxx年，將加大力度對這方面的管理，按照年檢的要求，一步一步教會單位培訓(xùn)管理員怎么裝訂合格的培訓(xùn)資料，提交怎么樣合格的電子版培訓(xùn)資料。

篇2

每年三月份到八月份是pa區(qū)崗位人員流動最大的時期，往往會存在新員工上手慢，不能獨立解決問題；而老員工工作強度大工作時間長，導(dǎo)致工作積極性不高的問題。對此，我和其他三位領(lǐng)班在加強對新員工崗位職責(zé)，崗位要求，崗位服務(wù)流程培訓(xùn)的同時，加強對他們的監(jiān)督和引導(dǎo)，以老員工帶新員工，表現(xiàn)突出的新員工和新員工之間互相交流學(xué)習(xí)的方式，讓新員工盡快適應(yīng)環(huán)境，獨立處理工作中的問題。而另一方面，對于老員工因上班時間長，休班時間少而鬧情緒的現(xiàn)狀，我們盡量在適當(dāng)?shù)那闆r下，和其他部門的領(lǐng)導(dǎo)溝通協(xié)調(diào)，爭取從其他部門調(diào)同事過來以補pa區(qū)的人員空缺，讓本部門的員工休班難的問題得以緩解。從而以人性化的管理方式來調(diào)動員工的工作積極性和工作熱情。

（二）加強對員工的培訓(xùn)

按照以往的經(jīng)驗，在員工培訓(xùn)方面我們多重點培訓(xùn)員工的服務(wù)意識和服務(wù)技能以及崗位職責(zé)和要求。而在今年，我們積極響應(yīng)酒店倡導(dǎo)的“建設(shè)環(huán)保型綠色酒店的方針政策”，在原有的培訓(xùn)計劃上制定出"一個循環(huán)，三個節(jié)約”的綠色環(huán)保實施辦法，并在新員工的培訓(xùn)課程上進行強化。號召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低，并在節(jié)約用水，用電等方面要求員工形成“我為綠色酒店盡一份力”的意識。將節(jié)能降耗的措施“由小及大，由點到面”的貫徹傳播開來。切實從酒店實際情況出發(fā)，爭取將節(jié)能降耗措施做到最好。

（三）在做好本職工作的同時，積極參加酒店組織的各項活動。

在今年全運會志愿者服務(wù)中，我作為酒店志愿者中的一員，和其他同事一起奔赴全運村進行為期兩個多月的開荒和服務(wù)工作。雖然開荒的工作很累，但是因為之前參加了佳悅酒店的開荒工作，所以二次開荒對我來講可以說是輕車熟路。我在努力帶好自己班組的同時，和酒店領(lǐng)導(dǎo)積極配合，協(xié)助做好每一項工作，最終順利完成了全運會的全部工作。同時，我被授予全運會志愿服務(wù)“微笑天使”的稱號。

在此期間，我利用工作之便，和其他酒店的同行進行溝通交流，取其精華，棄其糟粕，為回酒店后的繼續(xù)工作做著積極的準(zhǔn)備和改進。

二，存在問題以及整改措施

一年來，盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努力，但仍存在諸多不足。

1：對服務(wù)和管理的理論知識儲備不夠。

2：工作開拓創(chuàng)新不夠。

3：在工作中對細節(jié)問題考慮不夠。

4：只注重工作質(zhì)量，對工作態(tài)度和工作作風(fēng)要求少。

5：爭取上級支持多，和同事協(xié)作，共同處理問題少。

針對上述問題，我將從以下幾方面著手，予以整改：

1，加強理論學(xué)習(xí)，進一步提高自身素質(zhì)。

2，工作上創(chuàng)新。轉(zhuǎn)變工作思路，集中精力，解決好工作中存在的各個問題。

3，采取過硬措施，確保工作保質(zhì)保量完成。

篇3

1.培訓(xùn)組織情況。一是在參訓(xùn)組織上10期培訓(xùn)共組織740名片區(qū)、加油站經(jīng)理、委托團隊負責(zé)人參訓(xùn)，整體參訓(xùn)率90%，其中，片區(qū)經(jīng)理、專職副書記參訓(xùn)63名，參訓(xùn)率61%，站經(jīng)理676名，參訓(xùn)率98%；二是在培訓(xùn)形式上，以開放式授課形式為主，增設(shè)戶外素質(zhì)拓展、專題研討、迎檢匯報專項演練等課程以及隨堂問答積分制，豐富授課形式，充分調(diào)動學(xué)習(xí)參與度；三是在氛圍營造上，專門安排了每日黨建學(xué)習(xí)“金句”分享、安全經(jīng)驗案例分享和培訓(xùn)心得推文推送等項目，充分突出交流學(xué)習(xí)氛圍。

2.內(nèi)訓(xùn)師授課情況。組織零售內(nèi)訓(xùn)師授課396課時，圍繞零售重點業(yè)務(wù)完成培訓(xùn)課件8項，分別為促銷管理、客戶管理、加油卡管理、員工管理、現(xiàn)場管理、精益服務(wù)管理、安全數(shù)質(zhì)量管理、加油站迎檢匯報，并通過授課培訓(xùn)使得內(nèi)訓(xùn)師得到了充分的實戰(zhàn)歷練，授課表達能力和課堂組織能力逐步提升，為河北銷售內(nèi)訓(xùn)師資力量建設(shè)奠定良好基礎(chǔ)。

3.迎檢匯報演練情況。每期培訓(xùn)除加油站迎檢匯報課程外，另安排8個課時進行站經(jīng)理迎檢匯報模擬演練，要求各參訓(xùn)學(xué)員梳理迎檢匯報初稿，上傳加油站主要區(qū)域及亮點工作照片，結(jié)合照片進行現(xiàn)場模擬匯報，由加管處及內(nèi)訓(xùn)師按照《加油站經(jīng)理迎檢匯報打分表》進行打分點評。目前100%參訓(xùn)學(xué)員已完成迎檢匯報演練并完成迎檢匯報初稿，演練平均成績86.25分，其中，未達標(biāo)297名，占比40%，在12月份零售運營中心重點工作會上，已明確零售運營中心將站經(jīng)理迎檢匯報納入省、市日常下站檢查項目，加強站經(jīng)理綜合業(yè)務(wù)水平。

4.結(jié)業(yè)考核情況。結(jié)合公司零售重點內(nèi)容宣貫及培訓(xùn)課程重點知識，組織結(jié)業(yè)考試10場次，并將每期參訓(xùn)學(xué)員的考試成績、迎檢匯報演練成績、日常表現(xiàn)、班級貢獻等情況綜合統(tǒng)計進行排名。參訓(xùn)學(xué)員平均成績94.06分，其中，平均分以上分段438名，占比59%，平均分以下分段302名，占比41%，并將每期培訓(xùn)的學(xué)員綜合表現(xiàn)成績通過協(xié)同系統(tǒng)下發(fā)給個單位，要求各單位針對成績靠后學(xué)員加強日常督導(dǎo)與培訓(xùn)。

5.培訓(xùn)亮點情況。結(jié)合學(xué)員參訓(xùn)綜合表現(xiàn)，共評選優(yōu)秀學(xué)員104名，其中，“優(yōu)秀班干部”32名，“學(xué)習(xí)標(biāo)兵”72名，10期培訓(xùn)共計發(fā)表心得推文966余篇，其中刊登省公司網(wǎng)站4篇，制作課程總結(jié)“美篇”10篇，逐一將各期參訓(xùn)學(xué)員培訓(xùn)亮點紛紛呈現(xiàn)。同時參訓(xùn)學(xué)員還自發(fā)組織各類集體活動，第二期培訓(xùn)恰逢“七一”，班長李曉東組織全體學(xué)員齊唱《我為祖國獻石油》，為黨的生日獻歌，第四期培訓(xùn)班長邢臺王忠偉組織大家錄制參訓(xùn)亮點視頻，展現(xiàn)中國石油站經(jīng)理良好形象等等各類活動，全體參訓(xùn)學(xué)員積極參與，極大提升了團隊凝聚力和企業(yè)歸屬感。

二、2019年培訓(xùn)組織工作不足

1.對學(xué)員培訓(xùn)管理仍需加強。在培訓(xùn)過程中發(fā)現(xiàn)個別學(xué)員上課專注度不夠，主要問題在手機的使用管控上，本次培訓(xùn)針對手機管理設(shè)置了專門的手機存放處，做出了明確保管要求，但個別學(xué)員仍存在多次外出接打電話等情況，在學(xué)習(xí)管理上必須持續(xù)嚴(yán)肅參訓(xùn)紀(jì)律。

2.對學(xué)習(xí)氛圍的營造仍需加強。為帶動參訓(xùn)學(xué)員的學(xué)習(xí)積極性，每期培訓(xùn)圍繞做好精益服務(wù)和發(fā)揮品牌優(yōu)勢等主題安排了專題研討沙龍等多種經(jīng)驗交流分享環(huán)節(jié)，但部分學(xué)員在討論發(fā)言和心得撰寫等環(huán)節(jié)的參與上不夠積極主動，因此，要充分發(fā)揮班委及小組組長在學(xué)習(xí)組織上的帶頭作用，加強學(xué)員學(xué)習(xí)主動性。

3.團隊分組競爭氛圍仍需加強。10期培訓(xùn)均采用分組排桌的授課模式，并采用學(xué)員積分制，但各小組間的競賽比拼氛圍不理想，培訓(xùn)組織方式方法上還需進一步改進，例如開篇的素質(zhì)拓展分組未能跟課堂分組相結(jié)合，團隊組成不連貫。應(yīng)建立每日團隊積分通報制度，有效調(diào)動起各學(xué)習(xí)小組的組內(nèi)學(xué)習(xí)氣氛。

4.整體課程環(huán)節(jié)設(shè)計仍需細化。一是在課程環(huán)節(jié)設(shè)計上，理論與實操的比重需進行調(diào)整，在課程引入上，多增加情景模擬、隨堂測算等形式，以互動增強學(xué)習(xí)的理解與運用；二是在課程內(nèi)容設(shè)計上，課件中的典型案例不夠豐富，要將當(dāng)期公司重點工作內(nèi)容進行及時補充，內(nèi)訓(xùn)師對課程整體流程的把控不足，調(diào)動學(xué)員參與氛圍不夠充分，“培訓(xùn)收益”目標(biāo)不清晰。

三、2020年加油站業(yè)務(wù)培訓(xùn)改進提升措施

在一季度完成內(nèi)訓(xùn)師隊伍建設(shè)和培訓(xùn)課件完善的基礎(chǔ)上，4-10月份，以公司內(nèi)訓(xùn)師隊伍為授課主體，分10批次開展2020年度站經(jīng)理培訓(xùn)工作，參訓(xùn)人數(shù)達到800人次以上，確保公司現(xiàn)有站經(jīng)理的100%全覆蓋，

篇4

一、主要工作情況

我市的境外安全管理培訓(xùn)，圍繞服務(wù)企業(yè)、提高企業(yè)這一中心，重在解決企業(yè)不愿抓安全管理、不會抓安全管理這兩大問題。培訓(xùn)內(nèi)容設(shè)置上以省廳培訓(xùn)為藍本，突出我市礦產(chǎn)企業(yè)多的特點；培訓(xùn)方式上以專家授課、專題討論和經(jīng)驗交流相結(jié)合的方式。通過本次培訓(xùn)，我市境外企業(yè)機構(gòu)和人員安全管理水平大幅提高。

企業(yè)基本掌握了安全管理的方式方法，抓安全管理的主動性大幅度提高。

一是建立組織，確保制度落實。我市成立了以外經(jīng)貿(mào)局副局長為組長，各企業(yè)負責(zé)人為組員的XXX市境外中資企業(yè)機構(gòu)與人員安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組。各企業(yè)也相當(dāng)成立了企業(yè)境外安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。安全管理安全領(lǐng)導(dǎo)小組按照各自的職責(zé)開展工作，保證制度落到實處。

二是結(jié)合實例，提升安全意識。培訓(xùn)中，通過利比亞撤僑、北非局勢動蕩等案例對我國企業(yè)的影響，企業(yè)真切感到境外安全管理就在身邊，進行境外投資的過程中，必須把安全管理作為一項重要內(nèi)容來考慮，自覺地抓好、抓實。

三是突出重點，提高管理能力。我們結(jié)合XXX市的實際，在培訓(xùn)內(nèi)容上突出礦產(chǎn)企業(yè)的特點，突出講解意外情況對策方案，突出克服文化差異，讓企業(yè)通過重點、難點情況，掌握安全管理方法，提高實際管理能力。

二、存在的問題

這次培訓(xùn)工作雖取得了一定的成績，但同時也存在一定的問題：

一是培訓(xùn)時間短，培訓(xùn)只能著力解決重點、難點、容易出現(xiàn)的問題。

二是培訓(xùn)效果有待提高，部分企業(yè)負責(zé)人由于抽不出時間，無法到場，由其他人員代替，必然降低培訓(xùn)的效果。

三是培訓(xùn)機會少，境外安全管理工作

篇5

所以對我們這些，以講課為生的職業(yè)講師來說，如果能給培訓(xùn)公司或培訓(xùn)經(jīng)理一些工具，讓他們低成本地，落實上課內(nèi)容，不是很好嗎？培訓(xùn)公司在銷售，這個講師課程時，可以告訴培訓(xùn)經(jīng)理，我們在課程結(jié)束后，有N個工具，協(xié)助你把課程落地，督促學(xué)員用學(xué)到的內(nèi)容，解決學(xué)員的問題。這樣的課程銷售人員，是不是培訓(xùn)經(jīng)理更喜歡呢？

這里所謂的落地，我理解就是讓學(xué)員練習(xí)上課內(nèi)容，引發(fā)學(xué)員今后的行動，小組合作解決企業(yè)的問題，帶來企業(yè)的績效。這就是我倡導(dǎo)的“項目式培訓(xùn)”呀。今年我把培訓(xùn)講義，進行了全面升級，特別關(guān)注課后的培訓(xùn)落地。所謂“項目”不單是課程內(nèi)容，和課前調(diào)研，更關(guān)鍵的是給培訓(xùn)公司和企業(yè)的培訓(xùn)經(jīng)理，一些課程落地的工具，強化課后學(xué)習(xí)，解決企業(yè)的問題，具體項目，有下面九個章節(jié)。

第一章問題：每個學(xué)員在課程開始前，培訓(xùn)經(jīng)理就把課程大綱，發(fā)給每一個學(xué)員，讓學(xué)員知道課程的核心內(nèi)容。并把講師的網(wǎng)站、微博、書等詳細資料，發(fā)給每一個學(xué)員，讓每個學(xué)員都帶著問題來聽課。在培訓(xùn)現(xiàn)場，每個學(xué)員在自己的學(xué)員手冊上，分別寫下，和課程相關(guān)的三個問題。

第二章分組：在課程開始前，學(xué)員就已經(jīng)按照不同地區(qū)，不同職位，不同性別，不同經(jīng)驗等等，分好了小組。每個小組不超過7個人，最好6個人。講師讓學(xué)員互相認識一下，在講義上填寫組員通訊錄，并列出全體組員，共同關(guān)心的一個問題。

第三章練習(xí)：每個課程都有相關(guān)的練習(xí)題，大概5頁左右，大部分都是問答題，要學(xué)員根據(jù)行業(yè)的、企業(yè)的、崗位的情況，結(jié)合課程內(nèi)容來練習(xí)。就像我們上學(xué)時，老師講完課后，還給學(xué)生留了作業(yè)，這個練習(xí)題起得，就是這個效果。有的企業(yè)，在外地統(tǒng)一住宿培訓(xùn)，課程開始前的下午或晚上，可以讓學(xué)員做這些練習(xí)。也可以在課程中的，中午或晚上，讓學(xué)員做。更可以在課程結(jié)束后，比如從5點到6點，學(xué)員在教室，用一個小時來做練習(xí)，晚上分組討論練習(xí)題，算是強化課程內(nèi)容，不能讓學(xué)員閑著呀。

這個練習(xí)冊是“項目式培訓(xùn)”中，最大的亮點，里面的練習(xí)題，都是經(jīng)過講師精心設(shè)計的練習(xí)，一定會讓學(xué)員學(xué)有所獲。在2011年，我在給北京的合眾思壯公司上課時，學(xué)員在第三天用了一個小時做練習(xí)，下午結(jié)合自己的經(jīng)驗來分享，效果很好。

第四章課程：這一章就是實際的課程了，講師授課或引導(dǎo)，學(xué)員參與，組長指定輪流發(fā)言。具體是講授式授課，還是引導(dǎo)式授課，要視課程內(nèi)容而定。在課程中講師不搞競賽，不搞“強制互動”、不講黃色笑話、不涉及政治、不搞游戲，不自吹自擂，不搞那些讓學(xué)員不舒服的東西。學(xué)員只有被尊重了，才會把心思放在課程內(nèi)容上，馬斯洛需求層次，說的就是這個道理。具體授課手法，請看我的書《不懂心理學(xué)就別當(dāng)講師》、《培訓(xùn)這樣最有效》，當(dāng)當(dāng)、京東、卓越等有售。

第五章總結(jié)：每個學(xué)員，自己寫自己的，寫出本次培訓(xùn)的個人總結(jié)，列出12條，不需要長篇大論，只羅列自己學(xué)到的知識點，就好了。然后組長帶領(lǐng)大家，交流培訓(xùn)心得，互相點評，算是以小組為單位，學(xué)員互相幫助。很多培訓(xùn)經(jīng)理，在課程后讓學(xué)員，寫的行動計劃或培訓(xùn)總結(jié)，也是這個意思。

第六章分享：學(xué)員回到工作崗位上后，一周之內(nèi)，上交一個相關(guān)案例，講師給出了固定的格式。這個案例要和講師的課程內(nèi)容有關(guān)，最好是學(xué)員自己經(jīng)歷的，或看到聽到別人經(jīng)歷過的，不是瞎編的。培訓(xùn)經(jīng)理把這個案例，錄入公司的知識庫，算是完成了本次項目的知識沉淀。這個案例，以后公司其他講師，可以用來授課。培訓(xùn)經(jīng)理還可以結(jié)合企業(yè)的情況，組織內(nèi)部的案例分享會。在會上培訓(xùn)經(jīng)理，要再次強調(diào)，講師在課程中，強調(diào)過的那些知識點。2011年4月開始，我做了華為終端的渠道顧問，引入我的渠道管理課程，全球各地的華為渠道經(jīng)理，按照本文的“項目式培訓(xùn)”來做，期間每個人都寫了1000字以上的渠道管理案例，并上臺逐個分享。其中有個來自泰國的華為人，是個華裔，用英文寫，并上臺分享，學(xué)員收獲很大。

第七章課題：講師在上課時，講到了一些工具和方法。學(xué)員6人學(xué)習(xí)小組，一起上過課，互相之間也算熟悉。培訓(xùn)經(jīng)理就可以讓學(xué)員，結(jié)合授課內(nèi)容，選擇全體小組成員，共同關(guān)心的課題，用上課講到的工具，來分析這個問題，想出辦法，列出行動計劃，解決這個問題。當(dāng)然在中間，可以用到“行動學(xué)習(xí)”的方法。這個課題，最好是在第二章里面，每個組員都關(guān)心的課題，也算是有頭有尾。

第八章可視：為了強化學(xué)員記憶，鞏固培訓(xùn)課程效果。培訓(xùn)經(jīng)理可以讓學(xué)員，把前面第五章的12條心得體會，或后面案例的經(jīng)驗，或前面小組共同關(guān)心課題的感受，全部寫在一張海報上。并督促學(xué)員，把這張海報貼在學(xué)員辦公桌對面的墻上，讓他在工作中，一抬頭就可以看到，強化課程的內(nèi)容。如果課程內(nèi)容和很多人相關(guān)，就可以張貼在公司顯眼的位置上。比如我的管理課程《管理者的三維領(lǐng)導(dǎo)力》中，有個“服從宣言”，深圳有個企業(yè)，就張貼在會議室的墻上，洗手間的墻上，走廊上面，方便所有員工隨時看到。總之要把培訓(xùn)結(jié)果，可視化，讓學(xué)員隨時看到。

篇6

首先非常感謝賓館領(lǐng)導(dǎo)和夏經(jīng)理對我的信任和關(guān)愛，在四月份安排我去南京進行餐飲經(jīng)理班培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)。自從在學(xué)校接受了酒店管理的學(xué)習(xí)之后，在思想上和理論上一直沒有太多的進展，眾所周知，現(xiàn)代酒店發(fā)展的非常迅速，現(xiàn)在已經(jīng)進入了品牌餐飲階段，如果沒有新理念、新思想、新的經(jīng)營模式，那么我們就會落后。在南京學(xué)習(xí)的這段時間，感受特別深，授課的老師也是全國知名的酒店專家，期間也參觀了一些酒店，更是和來自全國各地的酒店經(jīng)理進行了交流，每個酒店都有自己成功的經(jīng)營理念?？傮w來說，這次學(xué)習(xí)使我在思想上、理論上和專業(yè)知識上有了很大提高?，F(xiàn)在很榮幸有機會向大家匯報一下學(xué)習(xí)的一些心得，可能在認識上還不夠深刻，還望大家見諒。

下面對匡家慶老師和鄭曦老師所講到的關(guān)于培訓(xùn)這一科目，我談一下自己的一些認識和想法：

我們餐飲前臺，最重要的是服務(wù)，餐飲服務(wù)其實是由有形實物和無形勞務(wù)組成的一種特殊的飯店產(chǎn)品，餐飲服務(wù)還是一次性的。它的一次性是不能被儲存，只能當(dāng)次使用，當(dāng)場享受。所以每天面對不同的客人，我們就會出現(xiàn)不同的問題。所以我們就必須制訂部門培訓(xùn)計劃，我們部門經(jīng)理夏經(jīng)理制訂了專題性的培訓(xùn)計劃，并制訂培訓(xùn)目標(biāo)。按照夏經(jīng)理的指令，我們重點進行專業(yè)性和業(yè)務(wù)性進行培訓(xùn)，逐步開展復(fù)合型、交叉型的培訓(xùn)，定期進行考核并評估培訓(xùn)效果，及時溝通和反饋。我們每次進行培訓(xùn)夏經(jīng)理都參加進行督導(dǎo)，及時糾正我們培訓(xùn)的不足。

綜合以上的問題，我認為以后培訓(xùn)要進行深入化，具體化和切實化。在培訓(xùn)活動中，應(yīng)該分為六大部分，觀察與分析、設(shè)計與計劃、激勵與調(diào)動、實施培訓(xùn)、評估和認證。

1、觀察與分析

員工的管理者就是員工的培訓(xùn)師。培訓(xùn)師在日常的工作和服務(wù)中，要隨時進行觀察和分析，其重點內(nèi)容包括：目前的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做得如何？餐廳服務(wù)員的知識、技能怎樣？服務(wù)的持續(xù)性是否令人滿意？客人反饋意見是否達到餐廳的質(zhì)量要求？餐廳服務(wù)員情緒、工作熱情符合工作要求嗎？培訓(xùn)師通過這樣的觀察和分析，才能準(zhǔn)確了解培訓(xùn)需求，制定出有效的培訓(xùn)計劃。

2012年酒店管理培訓(xùn)學(xué)習(xí)工作總結(jié)相關(guān)：

查看更多>> 培訓(xùn)工作總結(jié)

2、培訓(xùn)的設(shè)計與計劃

培訓(xùn)活動的設(shè)計與計劃職能包括三部分內(nèi)容，即：預(yù)測培訓(xùn)結(jié)果與擬訂培訓(xùn)目標(biāo)，安排地點、時間、人員、設(shè)備等，根據(jù)輕重緩急安排培訓(xùn)課程。

3、培訓(xùn)中的激勵與調(diào)動

培訓(xùn)師要解釋培訓(xùn)的原因和重要性，帶領(lǐng)員工共同描繪出參加培訓(xùn)對他們自己和賓館分別有哪些好處。在整個培訓(xùn)過程中要尊重員工，并適時提出對他們的挑戰(zhàn)與鼓勵。要為員工提供成功的機會，如鼓勵發(fā)言、鼓勵展示等。當(dāng)員工體會到成功的喜悅后，他們將更樂于參加培訓(xùn)。

4、培訓(xùn)中的問題與處理

培訓(xùn)活動中總是會有不同的問題發(fā)生，訓(xùn)導(dǎo)師要有能力隨時解決問題，排除培訓(xùn)中的障礙，傾聽員工的反饋并做出回答。培訓(xùn)師反饋的首要目的是使員工了解及自己的行為產(chǎn)生的效果，給出有價值的信息。信息必須是建設(shè)性和沒有威脅成分的。培訓(xùn)師給出反饋信息時，要將注意力放在被反饋人身上，反饋內(nèi)容要具體而不能籠統(tǒng)。反饋應(yīng)針對行為表現(xiàn)，而不是個性，應(yīng)基于培訓(xùn)師的觀察，而非推斷。建設(shè)性的反饋強調(diào)長處，而非弱點。反饋要針對可以改正的表現(xiàn)，要在適當(dāng)?shù)臅r間、適當(dāng)?shù)牡攸c，適量提供。反饋的目的在與幫助員工，要求對方改進表現(xiàn)。因此，正確評價餐廳員工的學(xué)習(xí)狀況，有助于增強培訓(xùn)效果。

5、培訓(xùn)工作的實施

實施培訓(xùn)是為了增加部門中的技術(shù)人員人數(shù)，提高餐廳服務(wù)員的自信心和工作滿意度，提高服務(wù)和產(chǎn)品水平，建立餐廳服務(wù)員的榮譽感。

6、評估和認證

培訓(xùn)師要隨時評估與認證餐廳服務(wù)員的學(xué)習(xí)效果，以保持餐廳服務(wù)員工作的趣味性。要展示和承認餐廳服務(wù)員的進步。培訓(xùn)結(jié)束前，要針對餐廳服務(wù)員工作進行總結(jié)。

以上是在學(xué)習(xí)后對培訓(xùn)工作的認識和一些心得，我相信我們在夏經(jīng)理和郭經(jīng)理的支持和指導(dǎo)下，餐飲部的培訓(xùn)工作會做的更好。我們有信心，我們的員工就更會有信心。

在南京學(xué)習(xí)過程中還學(xué)習(xí)了餐飲品牌建設(shè)、高效餐飲運作管理、餐飲生產(chǎn)與廚政管理、餐飲成本控制、管理藝術(shù)與技巧等十二門課程，從中也學(xué)到許多的知識。培訓(xùn)班結(jié)束后，我們餐飲班還建立了qq群，經(jīng)常在網(wǎng)上交流經(jīng)驗，互相幫助，互相支持，和許多酒店成為好朋友。

以上是我在南京學(xué)習(xí)的一些心得體會和學(xué)習(xí)成果，在此向大家簡單的匯報了一下，有認識不足之處，還希望大家能夠諒解

謝謝大家

篇7

緊張與忙碌的2017即將過去，回顧這一年的工作，有許多收獲與體會，客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，讓我有幸擔(dān)任客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足。為了明年更好的開展部門的相關(guān)工作，很有必要將本年的工作進行總結(jié)，下一年的工作進行籌劃。首先先做一下本年的工作總結(jié)：

在今年的工作中本人嚴(yán)格按照部門經(jīng)理下達的各項指令進行工作，在實際工作中針對不同的工作制定了嚴(yán)格的考核制度及檢查標(biāo)準(zhǔn)。首先:

1、在衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行查房制度，詳細記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補差工作。規(guī)范各部位物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置。實行客房清潔責(zé)任制，提高員工工作熱情和工作實效。

規(guī)范各項操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。

2、物品管理與成本控制方面：控制物資、開源節(jié)流，做好物品回收，強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物資管理責(zé)任制，設(shè)立易耗品臺帳，控制成本費用。

3、設(shè)備設(shè)施方面：由于設(shè)施設(shè)備使用時間較長，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命，加強家具維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。

4、培訓(xùn)方面：制定月培訓(xùn)計劃，落實到個人。對不同的人員進行有針對性的培訓(xùn)。在各種標(biāo)準(zhǔn)上也制定了明文規(guī)定，如查房時間、工作量，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等，讓員工切實的感受到培訓(xùn)對日常工作的重要性及實用性。

5、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則，堅信“服務(wù)無小事”，對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經(jīng)理，按部門制度處理，決不手軟;關(guān)愛員工，把員工當(dāng)成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。

明年的工作計劃分為以下幾大點：

一、配合部門經(jīng)理完成部門各項經(jīng)營指標(biāo)，做好管理工作。

二、大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程到簡單的英語對話等，結(jié)合實際工作給員工進行培訓(xùn)并考核。

三、通過培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。

四、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生、服務(wù)工作不出問題。

五、利用休息時間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。

通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：

1、房間衛(wèi)生有待進一步提高

2、崗位的服務(wù)用語有待進一步加強。

3、服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進一步加強。

4、樓層布草管理比較混亂。

5、樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理

針對以上的不足，本人的整改方案：

1、繼續(xù)加強對各崗位的培訓(xùn)工作，強化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。

2、加強管理人員的隊伍建設(shè)工作，對管理人員進行季度考核、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰。

篇8

培訓(xùn)項目團隊組建及風(fēng)險控制點處理不當(dāng)，項目經(jīng)理M沒有全程參與；

培訓(xùn)項目實施和管理流程不到位，培訓(xùn)效果反饋滯后；

項目資源分配不恰當(dāng)，一開始就引進過于系統(tǒng)的培訓(xùn)課程，投入、產(chǎn)出不成比例；

培訓(xùn)知識全部為通用化，而參加學(xué)習(xí)的中層干部由于所掌握知識不同需求很個性化；

在培訓(xùn)中僅重視現(xiàn)場反饋，忽視了培訓(xùn)后的二三四級評估，未實現(xiàn)全程跟蹤反饋；

該培訓(xùn)項目與公司近期的人才培養(yǎng)計劃掛鉤不足。

運用企業(yè)培訓(xùn)階段成熟度模型分析，A公司正處在高速發(fā)展階段，培訓(xùn)應(yīng)從解決問題向人才培養(yǎng)方向發(fā)展。對于新任命的這批中層干部和高級總監(jiān)，應(yīng)根據(jù)提拔前不同的管理知識掌握情況設(shè)計不同的學(xué)習(xí)路徑。而根據(jù)H總裁和這批干部的個人需求，公司目前面臨的問題是，該批干部80%是從業(yè)務(wù)崗位提拔的專家人才，自我管理能力較強，但團隊管理能力較弱。所以，首先應(yīng)該對該批干部進行角色轉(zhuǎn)換的培訓(xùn)，并輔以常用的管理工具、表單等培訓(xùn)。在后期再根據(jù)每個人的學(xué)習(xí)路徑安排系統(tǒng)的管理素養(yǎng)和知識培訓(xùn)。

A公司的該次“MTP培訓(xùn)項目”如果想繼續(xù)下去，正確的做法是：

立即停止該培訓(xùn)項目，對前期的得失進行總結(jié)，然后按照項目管理的步驟，重新規(guī)劃新的培訓(xùn)項目；

分別與H總裁、參與培訓(xùn)的中層干部和高級總監(jiān)、L公司和W教授等所有干系人進行培訓(xùn)需求調(diào)查。根據(jù)需求調(diào)查結(jié)果對共性需要解決的問題，規(guī)劃出目前的培訓(xùn)計劃，包括內(nèi)容、時間、資源、關(guān)鍵節(jié)點和風(fēng)險控制等。然后根據(jù)需求調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的個性需求，規(guī)劃出每個人的學(xué)習(xí)路徑及學(xué)習(xí)項目，根據(jù)不同人員需求進行系統(tǒng)化管理培訓(xùn)；

重新組建培訓(xùn)項目團隊，由M經(jīng)理任項目經(jīng)理，全程參加培訓(xùn)項目的調(diào)查、項目計劃書的擬定、項目的組織實施、項目的總結(jié)、成果轉(zhuǎn)化等；

投入新的資源，根據(jù)重新規(guī)劃的培訓(xùn)項目要求，重新組織講師，開發(fā)新的課件，組織培訓(xùn)并開展一二三四級培訓(xùn)效果評估；

建立培訓(xùn)考核制度，重點將培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容的轉(zhuǎn)化與各位中層干部和高級總監(jiān)的個人績效掛鉤，確保該培訓(xùn)項目的有效落實。

A公司新的培訓(xùn)項目能否有效實施，最重要的是必須有一個完整的項目計劃書。按照項目管理的基本要素，擬定項目計劃書的步驟如下：

需求調(diào)查，包括所有干系人

H總裁，需要快速提升剛剛提拔的中層干部和高級總監(jiān)的職業(yè)素養(yǎng)、管理認知與管理技能，為公司業(yè)績提升打下基礎(chǔ)；

中層干部和高級總監(jiān)，需要快速轉(zhuǎn)換管理角色，快速掌握管理方法、技巧和工具表單，以快速提升所管理部門的業(yè)績；長期需要管理知識和職業(yè)素養(yǎng)的培訓(xùn)；

C總監(jiān)，由于自身也是剛剛被提拔的干部，所以需要快速轉(zhuǎn)換角色，快速掌握管理方法、技巧和管理工具表單；并且需要盡快組織中層干部的培訓(xùn)，提升中層干部的管理能力，完成H總裁下達的培訓(xùn)任務(wù)；

L公司，具有系統(tǒng)化的管理培訓(xùn)資料，講師資源較豐富，可以按照公司培訓(xùn)需要定制開發(fā)課件，需要一定費用和相關(guān)利潤。

綜合各干系人的需求，分階段實行培訓(xùn)

結(jié)合公司的實際情況，可根據(jù)培訓(xùn)需求的緊急性分成兩個階段培訓(xùn)：第一階段，完成提拔干部的角色轉(zhuǎn)換和快速掌握基本管理技巧和工具的培訓(xùn)，可規(guī)劃一個三天的集中培訓(xùn)（含訓(xùn)練）項目計劃；第二階段，根據(jù)不同人員的能力差異，規(guī)劃一個系統(tǒng)的、較長期的關(guān)于提高員工職業(yè)素養(yǎng)和管理能力提升的一個培訓(xùn)計劃。

重組培訓(xùn)項目團隊，全程跟蹤反饋

A公司，需要重新組建項目團隊，可由M經(jīng)理任項目經(jīng)理，參與項目的需求調(diào)查、計劃書的擬定、培訓(xùn)機構(gòu)確認、課件及講師的審核，負責(zé)項目的實施及全程跟蹤。每期培訓(xùn)后M經(jīng)理應(yīng)及時收集并總結(jié)不少于三人的學(xué)員反饋；負責(zé)后期跟蹤培訓(xùn)的轉(zhuǎn)化效果，及時匯報C總監(jiān)和H總裁，以便及時與L公司修正培訓(xùn)中的不足，達到培訓(xùn)預(yù)期。

M經(jīng)理還需要根據(jù)項目風(fēng)險點進行培訓(xùn)風(fēng)險控制，重點控制培訓(xùn)內(nèi)容是否符合學(xué)員需求和公司期望，講師講授效果和后期實施轉(zhuǎn)化等。

控制成本，合理規(guī)劃培訓(xùn)周期

篇9

和經(jīng)銷商相比，廠家業(yè)務(wù)人員素質(zhì)較高，知識面也比較廣，因此經(jīng)銷商要充分利用廠家智力資源，而不光是把眼光瞄準(zhǔn)廠家的銷售政策。目前，很多企業(yè)都有自己專門的培訓(xùn)部門和培訓(xùn)講師，經(jīng)銷商可以向廠家爭取這部分資源，一方面可以提高促銷員的專業(yè)水平，另一方面對于一些員工來說，培訓(xùn)也是一種福利。

現(xiàn)在一些廠家也在給經(jīng)銷商提供這方面的服務(wù)，這讓很多經(jīng)銷商很“省心”，因此對培訓(xùn)的事情不再過問，實際上經(jīng)銷商參與到培訓(xùn)當(dāng)中，會起到很好的效果。一是可以從促銷員的匯報中了解市場一手信息；二是增加與員工面對面交流的機會；三是可以把廠家培訓(xùn)人員的理論和自己了解的實際結(jié)合起來。

筆者在濟南拜訪福順康經(jīng)貿(mào)公司時，該公司陳經(jīng)理剛剛完成對促銷員兩個小時的培訓(xùn)，他所用的工具書是王者風(fēng)范公司發(fā)的《促銷員管理手冊》，這本書內(nèi)容十分詳實，不僅包括促銷員銷售技能、酒文化，還包括如何美容、衣服搭配等內(nèi)容。值得一提的是，在這本工具書里，還有很多用鉛筆勾畫的痕跡，在空白處標(biāo)有注釋，例如“在XX酒店，該如何進行促銷”、“在商超促銷中，促銷員要正面接觸顧客，效果好”等等。陳經(jīng)理介紹說，因為工具書中書面語言較多，促銷員很難記住，在培訓(xùn)的時候，把書上的知識和自己的實踐結(jié)合起來， “傳授”給促銷員，效果比較直接，這樣也獲得了一本屬于自己公司獨有的“教科書”。

另外，在給促銷員做培訓(xùn)時，可以及時糾正促銷員的問題，例如有的促銷員匯報時說，“王者風(fēng)范在某酒店通過促銷，一天賣10瓶，其他競品無促銷，銷量一般”。對于這些匯報，陳經(jīng)理都會劃上一個問號，“為什么自己做促銷，競品無反應(yīng)？”“銷量一般是個什么概念？”，通過追問，陳經(jīng)理可以發(fā)現(xiàn)很多問題并及時糾正。此外，通過培訓(xùn)，陳經(jīng)理還發(fā)現(xiàn)了一些促銷“尖兵”，他們不僅銷售業(yè)績好，還能提出一些合理化建議，這些人成為以后陳經(jīng)理培養(yǎng)的業(yè)務(wù)骨干。

安排促銷員之間多交流

很多經(jīng)銷商是按渠道設(shè)置促銷員的，比如小店、KA店、酒店、形象促銷，由于渠道不同，促銷員所掌握的技能、獲得的經(jīng)驗也不同，經(jīng)常安排促銷員進行交流，能夠起到取長補短的作用。

山東東營的楊經(jīng)理就比較注重促銷員的內(nèi)部交流。每個周一或周五，楊經(jīng)理會召開促銷員的周例會，他介紹說，周一開會有利于總結(jié)上一周的促銷情況，分解本周的銷量，并制定新的周政策，此外還能體現(xiàn)出公司的人性化管理，緩解促銷員雙休日工作的壓力。而周五開會，讓促銷員獻計獻策，從而制定更有針對性的促銷政策，直接拉動雙休日的產(chǎn)品銷量。在例會中，楊經(jīng)理更多的是“聽”，讓促銷員介紹經(jīng)驗，要求大家相互學(xué)習(xí)，例如要求做“大超”的向做“小超”的學(xué)習(xí)，因為在某種程度上，小超市不規(guī)范，除了安排促銷活動外，促銷員更多的要揣摩店主的心理，這是做“大超”的促銷員所不具備的；“小超”的促銷員也可以向“大超”的促銷員學(xué)到新穎的促銷方式。

通過交流，大家還可以做到不同渠道的信息共享，例如一個促銷員在商超進行促銷時，從一名消費者口中得知一個要求團購白酒的企業(yè)的信息，后來，經(jīng)過電話聯(lián)系和上門拜訪，談成了一個團購大戶。通過這個案例，他們總結(jié)出，在促銷過程中要善于挖掘商機，準(zhǔn)客戶就在自己身邊。

“模擬演練”與“實戰(zhàn)指導(dǎo)”相結(jié)合

“模擬演練”，是筆者在拜訪鞍山嘉禾豐商貿(mào)公司時，該公司總經(jīng)理王長民提到的培訓(xùn)模式。在王經(jīng)理的會議室中，有一塊白板，上面的演練內(nèi)容包括：

時間：上午10:20

地點：天天海鮮、燒烤

人物：酒店經(jīng)理、促銷員

產(chǎn)品：壺中天酒

資料：該店酒水主要從沈陽進貨，競品有老酒坊、國粹

這是一場促銷員和酒店老板如何打交道的模擬實戰(zhàn)演習(xí)，通過現(xiàn)場演練，王經(jīng)理和其他業(yè)務(wù)員會給這名促銷員指出不足之處，并提出建議。演練之后，促銷員進入實戰(zhàn)階段，回來后匯報情況，之后做出總結(jié)。王經(jīng)理介紹，這種培訓(xùn)模式是從部隊學(xué)到的，通過“模擬演練”可以做到目標(biāo)明確，重點突出，提前“發(fā)現(xiàn)”問題。但這并不是說實戰(zhàn)階段就單純“背臺詞”，還需要促銷員有很強的應(yīng)變能力。

目前，一些經(jīng)銷商在培訓(xùn)促銷員的過程中，把“模擬演練”和“實戰(zhàn)指導(dǎo)”相結(jié)合。河南張經(jīng)理就總結(jié)出了“模擬+實戰(zhàn)”的培訓(xùn)模式?！澳M演練”和王經(jīng)理采用的形式差不多，所不同的是，在“模擬演練”之后，馬經(jīng)理還要派促銷經(jīng)理對促銷員的實戰(zhàn)進行現(xiàn)場指導(dǎo)，但這種指導(dǎo)具有很強的時效性和針對性，因為如果有顧客咨詢產(chǎn)品，就需要打斷，但優(yōu)點是針對性很強，效果明顯。為了不影響銷售，這種“實戰(zhàn)指導(dǎo)”，馬經(jīng)理多安排在下午4點左右，因為這個時段客流量較小，此外他還要求促銷經(jīng)理和促銷員進行交流，而不是單純說教式的指導(dǎo)，如果有必要，促銷經(jīng)理要現(xiàn)場演示，讓促銷員進行觀摩。

【案例】馬經(jīng)理的“促銷員五步管理法”

鄭州市一誠酒業(yè)公司馬經(jīng)理迎合市場發(fā)展趨勢，開始著手打造促銷員隊伍。他從管理入手，不僅注重促銷員的招聘、選擇和錄用，而且還大膽創(chuàng)新，不斷變換促銷員的考核、培訓(xùn)和激勵模式，經(jīng)過近一年的辛勤摸索和苦心打造，馬經(jīng)理推出的“促銷員五步管理”模式，不僅環(huán)環(huán)相扣，步步為營，使其在酒店的銷售額和利潤額每月以30%的比例大幅增長，而且還“借渠澆水”，餐飲渠道拉動零售終端，順勢打開了通路批零市場，最終達到了企業(yè)、員工、消費終端三方多贏的大好局面。

第一步：從“源頭”入手，巧妙選人打基礎(chǔ)。一是在促銷員的選擇上，擯棄經(jīng)驗限制，另辟蹊徑，從即將畢業(yè)的大中專院校挑選即將畢業(yè)進入實習(xí)期的大中專畢業(yè)生，馬經(jīng)理主要看中了這些學(xué)生的可塑性、忠誠性、紀(jì)律性。二是，注重男女促銷員比例搭配。在一些人流量、客流量較大的星級酒店、KA大賣場，馬經(jīng)理將人員分組，不僅男女協(xié)調(diào)分工，而且充分利用他們的能力和優(yōu)勢互補。 第二步：讓制度先行，規(guī)范才能成方圓。馬經(jīng)理編制了《促銷員管理手冊》，制定了《促銷員管理規(guī)定》，通過這些制度的制定和反復(fù)宣導(dǎo)，馬經(jīng)理不僅讓促銷員明白了什么該做，什么不該做，而且還強化了其組織性、紀(jì)律性，為打造作風(fēng)扎實、行為規(guī)范的促銷員隊伍做了很好的鋪墊。

篇10

直接上級：公司總經(jīng)理

直接下級：各餐飲店總經(jīng)理、培訓(xùn)督導(dǎo)部經(jīng)理

職能描述：全面負責(zé)公司各餐飲店營運工作的管理與實施，并做好公司及各店的工作支持和服務(wù)協(xié)助。

主要工作：

1.負責(zé)公司在經(jīng)營管理工作中各餐飲店營運制度的落實和執(zhí)行，在管理原則、理念、言行上與公司保持高度一致。

2.嚴(yán)格執(zhí)行公司各項管理制度、工作流程、績效考核標(biāo)準(zhǔn)，并對公司及所屬各店的執(zhí)行情況進行檢查監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)餐飲營運管理工作中的問題并提出解決改進方案。

3.根據(jù)公司年度戰(zhàn)略規(guī)劃，制定本中心年度工作計劃并負責(zé)執(zhí)行。

4. 審核各餐飲店月費用計劃和物料申購計劃。

5. 根據(jù)季節(jié)變化、市場及賓客需求，協(xié)助廚政管理中心做好新菜品研發(fā)、宣傳、推廣。

6. 指導(dǎo)培訓(xùn)督導(dǎo)部制定培訓(xùn)計劃，并負責(zé)組織實施。

7.負責(zé)組織各店經(jīng)理級人員的技能培訓(xùn)和考核工作。

8. 參加公司例會及其他工作會議。

9.完成上級交辦的其他工作。

領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：

1、 對在餐飲營運管理工作中全面落實、執(zhí)行公司管理原則、理念及各項規(guī)章制度、工作流程負責(zé)。

2、對本中心所有工作結(jié)果及員工的紀(jì)律行為負責(zé)。

3、對本中心相關(guān)工作報告、報表的及時準(zhǔn)確負責(zé)。

4、對控制和推動屬下的工作負責(zé)。

5、對本中心的所有開支合理性負責(zé)。

6、對本中心員工考核、獎懲的公正性負責(zé)。

7、對本中心公共財產(chǎn)安全負責(zé)。

8、對本中心員工或中心工作給公司造成的不良影響和損失負責(zé)。

9、對公司所有管理資料的保密負責(zé)。

10、對各餐飲店食品安全負責(zé)。

11、對各餐飲店消防安全負責(zé)。

12、對各餐飲店培訓(xùn)效果負責(zé)。

13、對各餐飲店經(jīng)理級人員的考核結(jié)果負責(zé)。

工作權(quán)限：

1、有對本中心所屬員工的工作安排、調(diào)整及全面管理權(quán)。

2、有對直接下屬職務(wù)的升降、獎懲、處罰等建議權(quán)；

3、有對公司各餐飲店執(zhí)行公司營運管理制度、工作流程的監(jiān)督檢查權(quán)。

4、有依照公司制度對本中心下屬員工違紀(jì)的處理批準(zhǔn)權(quán)。

5、對本中心及各店經(jīng)理級以上人員請假三天以上和帶薪假的審核權(quán)。

6 、 對本中心經(jīng)理級以下員工請假三天以上和帶薪假的審批權(quán)。

7 、 有對各餐飲店經(jīng)理級以上人員的考核、晉升、辭職、調(diào)動、辭退的審核權(quán)。

8、 對本中心經(jīng)理級以下人員的招聘、、錄用、轉(zhuǎn)正、考核、晉升、辭職、調(diào)動、辭退的審批權(quán)。

9、 對各店月費用計劃和物料申購計劃有審核權(quán)。

10、 可行使公司給予消費折扣權(quán)。

11、 有2000元以內(nèi)的投訴處理權(quán)；

管理范圍：

本中心所有員工、各餐飲店所屬員工、工作現(xiàn)場及辦公設(shè)備。

主要工作要求

職務(wù)：營運總監(jiān) 執(zhí)行人：

序號

內(nèi) 容

1

按照具體工作事項要求及時、準(zhǔn)確的落實執(zhí)行；在思想、工作、言行方面不得與公司管理原則、理念相背離。

2

檢查了解各店在經(jīng)營、管理等方面的服務(wù)和支持需求，檢查各工作流程，每周對各店不低于3次現(xiàn)場跟蹤。每月30日提交當(dāng)月工作小結(jié)、下月工作計劃。

3

每年12月依據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃，確定本中心相應(yīng)的工作計劃，制定出具體的執(zhí)行方案。

4

每月25日審核各店的費用計劃及物品申購計劃。

5

根據(jù)季節(jié)變化，結(jié)合賓客及市場需求，提出新菜品構(gòu)思，協(xié)助廚政管理中心完成每月新菜品研發(fā)、宣傳、推廣。

每月兩次對原材料市場考察。

一周不少于兩次參加原材料驗收工作。

6

指導(dǎo)培訓(xùn)督導(dǎo)部修訂培訓(xùn)講義，并對經(jīng)理級人員進行培訓(xùn)和培訓(xùn)效果的考核。

每月對各店督導(dǎo)培訓(xùn)師進行一次業(yè)務(wù)指導(dǎo)及案例分享培訓(xùn)。

7

每月月初對經(jīng)理級績效考核情況審核。

8

每月參加公司組織的經(jīng)營分析例會；

每周參加各店的周經(jīng)營協(xié)調(diào)會，對各店營業(yè)情況、毛利率進行分析、總結(jié)，并提出相關(guān)建議。

9

完成各種報告、表格的上報工作。

參與酒店工服選定，新店規(guī)劃、設(shè)計、布置、各類用品用具的選定。

每月兩次對各店進行衛(wèi)生大檢查；

10

參加公司、店總組織的各種例會，并做好會議精神的傳達、執(zhí)行。

每日時間管理

1

9:30-12:00

17:00-18:00

1、檢查各部門班前例會標(biāo)準(zhǔn)，員工工作狀態(tài)、精神面貌。

2、巡察各部門餐前準(zhǔn)備工作。

3、了解各店客戶預(yù)訂安排情況，對重點客戶進行個性化服務(wù)設(shè)計。

4、了解原材料質(zhì)量情況。

2

12:00-14:00

18:00-21:00

1、跟蹤餐中服務(wù)、出品質(zhì)量、各項流程執(zhí)行情況。

2、對重點客戶個性化服務(wù)設(shè)計進行跟蹤。

3

14:00-17:00

1、審核各類文件。

2、總結(jié)、計劃每日工作情況。

3、參與組織各種會議。

4、協(xié)調(diào)工作、解決問題。

5

21:00-22:00

檢查收市情況。

備注：對當(dāng)日發(fā)現(xiàn)的問題，提出改進方案，通知店總及時解決。

營運總監(jiān)崗位時間管理及工作要求

日期

工作內(nèi)容

工作要求

月度工作

1. 每月工作小結(jié)，下月工作計劃。

2. 每月參加各店經(jīng)營分析會。

3. 每月審核各店月費用及物品申購計劃。

4. 每月涼菜原材料市場考察。

5.每月參與新品研發(fā)（廚政例會）。

6.每月一次組織各店培訓(xùn)督導(dǎo)師指導(dǎo)培訓(xùn)。

7. 每月審核經(jīng)理級績效考核。

8. 每月兩次參加各店衛(wèi)生大檢查。

1. 每月30日提交本部門每日工作總結(jié)及下月工作計劃。

2. 依據(jù)《各項例會管理制度》參加各店經(jīng)營分析會，提交會議紀(jì)要。

3. 每月25日對各店費用計劃及物品申購計劃進行審核。

4. 每月不定期對原材料市場進行考察。

5. 參與菜品研發(fā)的各項活動。

6. 每月28日組織各店培訓(xùn)督導(dǎo)師培訓(xùn)，進行案例分享。

7. 依據(jù)《五常管理法》對各店衛(wèi)生進行檢查。

周度工作

1. 每周參加各店經(jīng)營協(xié)調(diào)會。

2. 每周對各店2次全程跟蹤檢查。

3.每周兩次參加原材料驗收。

4. 每周一參加公司例會。

1. 依據(jù)《各項例會管理制度》上報會議記錄。

2. 依據(jù)《崗位巡檢表》進行各店檢查，并填寫《問題報告單》。

9:30-

12:00

18:00-21:00

1. 檢查各部門班前例會標(biāo)準(zhǔn)，員工工作狀態(tài)。

2. 巡查各部門餐前準(zhǔn)備工作。

3. 了解各點客戶預(yù)訂安排情況。

4. 了解原材料質(zhì)量情況。

1. 依據(jù)《各項例會管理制度》。

2. 依據(jù)《崗位巡查表》。

3. 依據(jù)《重點客戶跟蹤表》。

4.依據(jù)《菜品標(biāo)準(zhǔn)菜單》。

12:30-

14:00

18:00-21:00

1. 跟蹤餐中服務(wù)，出品質(zhì)量、各項流程。

2. 對重點客戶跟蹤及個。

1. 依據(jù)《崗位操作手冊》。

2. 創(chuàng)新服務(wù)，提升品質(zhì)。

14:00-17:00

1.審核各類文件。

2. 總結(jié)當(dāng)日工作。

3. 參與、組織各類會議。

4. 協(xié)調(diào)工作，解決問題。

1. 修正各項流程與制度。

2. 完善與提升經(jīng)營管理。

3. 溝通與協(xié)助。

4. 糾正指導(dǎo)。