導(dǎo)言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇肉牛養(yǎng)殖論文，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

飼料消耗估算：肉用牛日糧干物質(zhì)＝體重（kg）×2．0％－2．5％（8）按肉牛日糧的精、粗料比3∶7計；每頭牛的人員工資費(fèi)用（元／頭）＝每頭牛的飼養(yǎng)人員工資費(fèi)用（元）＋每頭牛的管理人員工資費(fèi)用（元）＋每頭牛的銷售人員工資費(fèi)用（元）（9）

1．2流動資金投資估算

周轉(zhuǎn)次數(shù)＝365÷｛［預(yù)期出欄體重（kg）－初始體重（kg）］／日增重（kg）｝（10）流動貸款估算（萬元）＝應(yīng)收賬款（萬元）＋外購原料費(fèi)用（萬元）（11）生產(chǎn)負(fù)荷估算（萬元）＝應(yīng)付賬款（萬元）年流動資金需要量（萬元）＝流動貸款估算（萬元）－生產(chǎn)負(fù)荷估算（萬元）（12）

1．3利潤估算

利潤總額（萬元）＝銷售收入（萬元）－銷售稅與附加（萬元）－總成本（萬元）（13）

2結(jié)論

2．1建設(shè)投資項目建設(shè)投資以參考價格為基準(zhǔn)，采用單位建筑工程投資估算法估算。經(jīng)估算，項目總投資為194．45萬元。其中建筑工程費(fèi)用55．42萬元，設(shè)備及工器具購置費(fèi)8．3萬元，其他費(fèi)用5．5萬元，流動資金125．23萬元，

2．2成本費(fèi)用估算總成本費(fèi)用估算采用生產(chǎn)要素估算法，包括外購原材料、輔助材料、燃料動力、人工工資、修理費(fèi)、折舊費(fèi)等其他費(fèi)用。正常年總成本費(fèi)用201．41萬元，其中經(jīng)營成本192．4萬元。

2．3銷售收入及利潤總額正常年銷售收入276．8萬元，利潤總額為64．08萬元。

3討論

篇2

 

經(jīng)過改革開放二十幾年的發(fā)展，化隆縣畜牧業(yè)進(jìn)入了一個新的發(fā)展階段。一方面，畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力提高，畜產(chǎn)品產(chǎn)量不斷增加，基本滿足了城鄉(xiāng)居民實(shí)現(xiàn)溫飽的需要；另一方面，整個國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也極大地提升了城鄉(xiāng)居民的收入水平，創(chuàng)造并增強(qiáng)了消費(fèi)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和追求生活質(zhì)量的能力，引起了消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)換和升級。根據(jù)這兩種特征表現(xiàn)，我縣按照國家農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的總體部署，圍繞提高品質(zhì)、優(yōu)化結(jié)構(gòu)和增加農(nóng)民收入這一主題，在畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方面采取了一系列措施，取得了一些成績，但在實(shí)踐中尚未制定比較系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃，所以其目標(biāo)與措施尚需進(jìn)一步明確，便于指導(dǎo)今后工作。 

 

1畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整重點(diǎn)目標(biāo) 

 

畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要適應(yīng)市場規(guī)律變化，就必須在結(jié)構(gòu)上突出質(zhì)量，把提高畜產(chǎn)品質(zhì)量作為生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)靈魂，增加高品質(zhì)畜產(chǎn)品的生產(chǎn)，增加能夠滿足多樣化、優(yōu)質(zhì)化消費(fèi)需求的畜產(chǎn)品供給能力。因此，要在產(chǎn)品層次、上市層次、貿(mào)易層次上進(jìn)行結(jié)構(gòu)優(yōu)化。一方面要努力降低生產(chǎn)成本，提高質(zhì)量，增強(qiáng)市場競爭力；另一方面，要強(qiáng)化動物產(chǎn)品安全，提高動物檢疫標(biāo)準(zhǔn)，逐步建立國際、國內(nèi)市場一體化運(yùn)行機(jī)制。根據(jù)農(nóng)業(yè)部、省農(nóng)牧廳關(guān)于加快調(diào)整畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的意見，我縣畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)目標(biāo)是“兩穩(wěn)定、兩加快、兩突出”?？傮w上要抓好奶牛、肉牛羊、細(xì)毛羊、絨山羊、生豬和肉雞等六大產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)。要大力發(fā)展肉牛生產(chǎn)，積極發(fā)展奶牛業(yè)，加快發(fā)展乳品加工；保持羊的適度發(fā)展規(guī)模，加快肉用羊品種改良，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)細(xì)毛羊生產(chǎn)，穩(wěn)定山羊數(shù)量，改進(jìn)羊絨品質(zhì)；加強(qiáng)生豬品種改良，發(fā)展適應(yīng)市場需要的優(yōu)良品種；加快發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)。同時，本地區(qū)優(yōu)質(zhì)牦牛、肉兔以及特種養(yǎng)殖也是今后市場消費(fèi)的增長點(diǎn)，要加以扶持培育和開發(fā)，形成地方特色經(jīng)濟(jì)。 

 

2實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整重點(diǎn)目標(biāo)的措施 

 

2.1加強(qiáng)畜牧業(yè)保障體系建設(shè) 

畜牧業(yè)保障體系包括畜禽良種繁育體系、動物安全體系、飼料生產(chǎn)體系和信息服務(wù)體系。 

2.1.1良種繁育體系。加大畜禽良種繁育體系建設(shè)的資金投入，實(shí)施畜禽良種工程。要堅持扶優(yōu)扶強(qiáng)的原則，逐步形成一套以市場競爭為基礎(chǔ)的、穩(wěn)定合理的投資機(jī)制。鼓勵、引導(dǎo)各種社會力量參與良種繁育體系建設(shè)，興辦畜禽繁育企業(yè)，逐步建立和完善種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營的市場體系和運(yùn)行機(jī)制。加強(qiáng)種畜禽管理，強(qiáng)化種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證制度，規(guī)范種畜禽經(jīng)營行為，加快推行種畜禽品種標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，開展種畜禽測定工作，提高種畜禽質(zhì)量。 

2.1.2動物安全體系。加強(qiáng)動物防疫基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善動物疫情測報、診斷監(jiān)測和獸藥殘留監(jiān)測系統(tǒng)，繼續(xù)組織實(shí)施好動物保護(hù)工程。增加對重大動物疫病防治的專項經(jīng)費(fèi)，落實(shí)防治預(yù)案，強(qiáng)化對飼養(yǎng)、流通、屠宰等環(huán)節(jié)的防疫檢疫監(jiān)督，有效控制動物疫病的發(fā)生與流行。建立完善的動物衛(wèi)生質(zhì)量體系，開展畜禽產(chǎn)品安全監(jiān)督和檢測，將畜禽產(chǎn)品安全納入法制化、標(biāo)準(zhǔn)化管理軌道，確保畜禽產(chǎn)品衛(wèi)生安全。 

2.1.3飼料生產(chǎn)體系。在繼續(xù)抓好農(nóng)副產(chǎn)品利用的同時，促進(jìn)專用飼料生產(chǎn)，培育和發(fā)展飼料工業(yè)，填補(bǔ)我縣無飼料加工企業(yè)的空白，提高飼料加工的整體效益，確保飼料質(zhì)量與安全。 

2.1.4信息服務(wù)體系。建立現(xiàn)代化的信息傳輸網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行畜牧業(yè)信息制度。盡快實(shí)現(xiàn)省地縣畜牧部門之間的計算機(jī)聯(lián)網(wǎng)，逐步形成現(xiàn)代化的信息收集、加工、傳播系統(tǒng)，加強(qiáng)對畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況的監(jiān)測和掌握，引導(dǎo)生產(chǎn)者按市場需求組織生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與消費(fèi)結(jié)構(gòu)的對接精準(zhǔn)化，防止畜牧業(yè)生產(chǎn)大起大落。 

2.2充分依靠科技進(jìn)步 

畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要緊緊依靠科技進(jìn)步和技術(shù)創(chuàng)新，提高質(zhì)量，增加效益。要充分利用科技增收計劃等，推廣一批重大先進(jìn)實(shí)用技術(shù)。采取多種方式、多種渠道，增加科技投入，建設(shè)畜牧業(yè)科技示范園區(qū)、示范推廣基地，加速科技成果轉(zhuǎn)化和實(shí)用技術(shù)普及。加強(qiáng)對畜牧科技人員和農(nóng)民的技術(shù)培訓(xùn)，采取短期培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)、綠色證書達(dá)標(biāo)培訓(xùn)相結(jié)合，更新知識結(jié)構(gòu)，充實(shí)養(yǎng)殖技術(shù)知識，提高勞動者素質(zhì)。 

2.3合理利用草地資源，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展 

草地是畜牧業(yè)發(fā)展的重要資源，也是重要的生態(tài)屏障。發(fā)展草地畜牧業(yè)，加快草地生態(tài)建設(shè)步伐，有利于畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會進(jìn)步，有利于地區(qū)穩(wěn)定和民族團(tuán)結(jié)，要把草地建設(shè)作為治理生態(tài)環(huán)境的重大舉措來抓。要堅持草地保護(hù)、建設(shè)與合理利用相結(jié)合的方針，加大人工種草、改良草地和圍欄封育的力度，科學(xué)管理，合理利用，進(jìn)一步防止草地生態(tài)惡化，全面提高草地生產(chǎn)能力，促進(jìn)草地畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 

2.4加強(qiáng)市場建設(shè)，搞活畜產(chǎn)品流通 

篇3

中圖分類號：F301 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1004-4914（2014）08-192-03

生物質(zhì)是通過光合作用形成的各種生物有機(jī)體{1}。生物質(zhì)能是太陽能通過綠色植物的光合作用以化學(xué)能形式儲存在生物質(zhì)中的能量形式。它是以生物質(zhì)為載體，經(jīng)過加工可以轉(zhuǎn)化成固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)的常規(guī)燃料，是一種可再生和環(huán)境友好型的能源。黑龍江省具有豐富的生物質(zhì)能資源，主要包括農(nóng)作物秸稈、畜禽糞便、薪柴林木三個方面。對這些資源的蘊(yùn)藏量進(jìn)行有效估算和評價對促進(jìn)黑龍江省生物質(zhì)能產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要作用。

一、黑龍江省農(nóng)作物秸稈資源蘊(yùn)藏總量估算與評價

黑龍江省作為中國13個糧食主產(chǎn)區(qū)之一，2012年糧食產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的9.77%，其他農(nóng)作物產(chǎn)量也居于全國前列，具有豐富的農(nóng)作物秸稈資源。黑龍江省農(nóng)作物秸稈資源主要來源于水稻、小麥、玉米、谷子、高粱、豆類（以大豆為主）、薯類、油料作物（包括葵花籽、白瓜籽等）、麻類（以亞麻為主）和甜菜。

1.農(nóng)作物秸稈資源蘊(yùn)藏總量的估算方法及參數(shù)選取。秸稈用途廣泛，除了沼氣和秸稈氣化，還可以通過專用設(shè)備，經(jīng)過特殊處理加工工藝之后固化成型，成為可直接燃燒的固體生物質(zhì)燃料{2}。在中國，由于秸稈產(chǎn)量并未列入國家統(tǒng)計調(diào)查范圍，所以其產(chǎn)量需根據(jù)公式，依據(jù)農(nóng)作物產(chǎn)量計算得出。計算公式如下：

式中，CR為農(nóng)作物秸稈資源的蘊(yùn)藏總量，QCi為第i類農(nóng)作物產(chǎn)量，ri為第i類農(nóng)作物的谷草比系數(shù)（RPR），n為農(nóng)作物種類數(shù)。

估算農(nóng)作物秸稈資源的關(guān)鍵，主要是根據(jù)已確定的農(nóng)作物谷草比系數(shù)（RPR）計算秸稈資源蘊(yùn)藏總量。谷草比系數(shù)（RPR）是通過觀測和實(shí)驗取得的經(jīng)驗常數(shù)。由于地域差異，不同品種農(nóng)作物的谷草比系數(shù)（RPR）也會略有不同{4}。本論文根據(jù)現(xiàn)有谷草比系數(shù)（RPR）的選取方法，并考慮黑龍江省農(nóng)作物資源的地域分布，確定谷草比系數(shù)（RPR）如表1所示。

2.農(nóng)作物秸稈資源蘊(yùn)藏總量評價結(jié)果分析。2012年黑龍江省各地市（區(qū)）主要農(nóng)作物產(chǎn)量如表2所示，在表2的基礎(chǔ)上利用上述公式Ⅰ，計算出2012年黑龍江省各地市（區(qū)）農(nóng)作物秸稈資源的蘊(yùn)藏總量如表3所示。

根據(jù)表3，首先，從總量分布來看，農(nóng)作物秸稈資源主要集中分布于綏化、哈爾濱、農(nóng)墾總局和齊齊哈爾，四個地區(qū)或單位總量占全省的67%以上。其次，從秸稈類型來看，玉米稈、稻稈、豆稈等農(nóng)作物秸稈是黑龍江省秸稈資源的主要類型，蘊(yùn)藏量占全省總量的96%以上。

另外，各地區(qū)農(nóng)作物秸稈類型和品種組成也不同，其分布具有鮮明的地域差異。農(nóng)墾總局、哈爾濱、佳木斯、綏化稻稈資源豐富，占黑龍江省的80.6%；綏化、哈爾濱、齊齊哈爾、農(nóng)墾總局玉米稈資源豐富，占全省的68.5%；黑河、齊齊哈爾、農(nóng)墾總局、哈爾濱豆類稈資源豐富，占全省的65.8%。

二、黑龍江省畜禽糞便資源蘊(yùn)藏總量估算與評價

近些年黑龍江省畜牧業(yè)發(fā)展良好，牲畜數(shù)量不斷增加。畜禽主要有黃牛及肉牛、奶牛、馬、驢、騾、豬、羊、家禽。根據(jù)2013年中國統(tǒng)計年鑒顯示，2012年全年黑龍江省肉豬出欄頭數(shù)為1765.2萬頭，豬年底頭數(shù)為1381.6萬頭，分別占全國肉豬出欄頭數(shù)和豬年底頭數(shù)的2.5%、2.9%；羊的養(yǎng)殖數(shù)量為898.3萬只，占全國羊養(yǎng)殖數(shù)量的3.2%；牛的養(yǎng)殖數(shù)量為519.8萬頭，占全國牛養(yǎng)殖數(shù)量的5.0%，畜禽糞便資源十分可觀。

1.畜禽糞便資源蘊(yùn)藏總量的估算方法和參數(shù)選取。畜禽糞便也是一類重要的農(nóng)業(yè)生物質(zhì)能資源。畜禽糞便不僅可以用來生產(chǎn)沼氣等，經(jīng)烘干工藝處理過的畜禽糞便還可以直接燃燒轉(zhuǎn)化為熱能。畜禽糞便資源蘊(yùn)藏量，即畜禽糞便排泄量，主要與畜禽品種、生長期長短等因素相關(guān)。根據(jù)不同畜禽的飼養(yǎng)周期和每日糞便排泄量可以估算出畜禽每個飼養(yǎng)周期內(nèi)的糞便排泄總量，具體公式如下所示：

式中，D為畜禽糞便資源的蘊(yùn)藏總量，Qdi為第i類畜禽的數(shù)目，di為第i類畜禽每日糞便的排泄量，mi為第i類畜禽的飼養(yǎng)周期，Mi為第i類畜禽在每個飼養(yǎng)周期內(nèi)糞便單位排泄總量，n為畜禽種類數(shù)。

需要特別指出的是，從2013年黑龍江省統(tǒng)計年鑒中收集到的“畜牧業(yè)生產(chǎn)情況”數(shù)據(jù)中豬包括出欄和存欄兩部分，存欄數(shù)飼養(yǎng)周期一般按全年365天計算。出欄數(shù)飼養(yǎng)周期參考相關(guān)資料確定如下：一般情況下，豬的飼養(yǎng)周期為300天；家禽的飼養(yǎng)周期大約為55天；對于飼養(yǎng)期較長且當(dāng)年出欄較少的驢、騾、馬、羊、牛等的飼養(yǎng)周期按全年365天計算。本文選取不同類型畜禽在每個飼養(yǎng)周期內(nèi)的單位排泄總量Mi，如表4所示。

2.畜禽糞便資源蘊(yùn)藏總量評價結(jié)果分析。2012年黑龍江省各地市（區(qū)）主要畜禽年末存欄情況如表5所示，在表5的基礎(chǔ)上利用公示Ⅱ，計算出2012年黑龍江省各地市（區(qū)）畜禽糞便資源的蘊(yùn)藏總量如表6所示。

據(jù)表6，首先，從總量分布來看，畜禽糞便資源主要集中分布于綏化、哈爾濱、齊齊哈爾、農(nóng)墾總局，四個地區(qū)或單位總量占全省的65%以上。其次，從畜禽糞便主要類型來看，大牲畜包括黃牛、肉牛、奶牛以及豬等主要畜禽糞便，是黑龍江省畜禽糞便資源主要類型，蘊(yùn)藏量占全省總量的94%以上。

另外，同農(nóng)作物秸稈一樣，畜禽糞便分布也具有明顯的地域性。綏化、哈爾濱、齊齊哈爾大畜禽糞便資源豐富，占全省的60.0%；綏化、哈爾濱、農(nóng)墾總局豬類糞便資源豐富，占全省的50.1%；哈爾濱、綏化、齊齊哈爾家禽糞便資源豐富，占全省的62.0%。

三、黑龍江省薪柴林木資源蘊(yùn)藏總量估算與評價

據(jù)2013年中國林業(yè)統(tǒng)計年鑒顯示，黑龍江省2012年林地面積2184.2萬公頃，森林面積1927.0萬公頃，森林覆蓋率為42.4%，全國森林覆蓋率排名第9，其中活立木總蓄積量達(dá)16.5億立方米，森林蓄積量達(dá)15.2億立方米，是國家重要的國有林區(qū)和木材生產(chǎn)加工基地，薪柴和林木資源十分豐富。

1.薪柴林木資源蘊(yùn)藏總量的估算方法和參數(shù)選取。薪柴林木資源主要是指可以能源利用的或直接燃燒的林木及其他木質(zhì)類資源，主要包括薪炭林、林木采伐剩余物、林木撫育間伐量等。估算薪柴林木資源蘊(yùn)藏量有多種方式，本文選取的是利用可取薪柴系數(shù)、不同林種面積等指標(biāo)計算薪柴林木資源蘊(yùn)藏總量。具體計算公式如下：

式中，F(xiàn)R表示薪柴林木資源的蘊(yùn)藏總量，Qfi為第i種薪柴林木資源蘊(yùn)藏量，ri為相應(yīng)的折算系數(shù)，n為薪柴林木種類數(shù)。ri的取值和相關(guān)參數(shù)主要是根據(jù)樣地試驗數(shù)據(jù)和林區(qū)木材采伐數(shù)據(jù)得來{5}，詳見表7。

值得說明的是――相關(guān)參數(shù)中的采伐剩余物包括樹葉、樹皮、樹枝等，約占林木生物量的40%；根據(jù)國家林業(yè)局的相關(guān)技術(shù)規(guī)定，幼齡林在其生長期中需撫育間伐2～4次，本文按2次計算。

2.薪柴林木資源蘊(yùn)藏總量評價結(jié)果分析。2012年黑龍江省林業(yè)生產(chǎn)情況如表8所示，在表8的基礎(chǔ)上利用上述公式Ⅲ，計算出2012年黑龍江省薪柴林木資源蘊(yùn)藏總量如表9所示。

根據(jù)上述方法和數(shù)據(jù)計算可得，2012年黑龍江省薪柴林木資源的蘊(yùn)藏總量為1654.1萬噸。這里需要說明的是，隨著木材加工技術(shù)、廢棄物綜合利用率的不斷提高，薪柴林木資源的蘊(yùn)藏量逐年降低，2011年黑龍江省薪柴林木資源的蘊(yùn)藏量為1886.9萬噸。

[基金項目：1.中央高?；究蒲袠I(yè)務(wù)費(fèi)專項資金資助項目“黑龍江省農(nóng)業(yè)生物質(zhì)能源評價與產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式研究”（DL12CC01）；2.黑龍江省哲學(xué)社會科學(xué)研究規(guī)劃項目“基于市場機(jī)制與政府規(guī)制的黑龍江省農(nóng)村生物質(zhì)能產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究”（11C047）；3.本論文得到國家留學(xué)基金資助。]

注釋：

{1}姚向君，田宜水.生物質(zhì)能資源清潔轉(zhuǎn)化利用技術(shù)[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2005

{2}李英禹，蘇晉. 政府規(guī)制視角下農(nóng)村生物質(zhì)能產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制研究[J].學(xué)術(shù)交流，2012（4）：124-127

{3}劉剛，沈鐳.中國生物質(zhì)能源的定量評價及其地理分布[J].自然資源學(xué)報，2007（1）

篇4

一、背景意義

隨著人們生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改變，中國居民對肉類和禽蛋產(chǎn)品的需求迅速增長。從消費(fèi)量來看，2011年城市居民家庭人均畜禽產(chǎn)品消費(fèi)55.31千克，較2002年增加5.0%，農(nóng)村居民家庭人均畜禽產(chǎn)品消費(fèi)31.6千克，較2002年增加17.9%；從消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，2002年到2011年之間，城市和農(nóng)村居民家庭人均消費(fèi)相對量變化最大的是牛肉，人均消費(fèi)增加值最大的是家禽。然而，近幾年的以豬肉價格和雞肉價格為代表的畜禽產(chǎn)品相關(guān)價格波動頻繁，畜禽產(chǎn)品價格的劇烈波動不僅給人們的生活帶來影響，同時會影響畜禽產(chǎn)品的上游產(chǎn)業(yè)。對相關(guān)產(chǎn)品之間市場整合的研究，可以科學(xué)地反映兩種產(chǎn)品之間的比價是否合理，反映兩種商品價格之間的相互影響和商品市場之間的相互協(xié)調(diào)關(guān)系，能夠從本質(zhì)上揭示市場運(yùn)行的效率（武拉平，2000）。本文以北京市為例，研究禽蛋、豬肉、雞肉、牛肉、羊肉等主要畜禽產(chǎn)品價格間的傳導(dǎo)，揭示畜禽產(chǎn)品價格之間的相互影響和畜禽產(chǎn)品市場之間的關(guān)系。

2011年，北京市常住人口2018.6萬人，城鎮(zhèn)人口為1740.7萬人，鄉(xiāng)村人口277.9萬人常住外來人口742.2萬人，居民對肉類和禽蛋的消費(fèi)需求數(shù)量龐大。北京作為畜禽產(chǎn)品的主銷區(qū)，自給量遠(yuǎn)小于需求量。如表1所示，由國家統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)推算可知，2011年北京市禽蛋需求量約為30.12萬噸，北京的自有供給量只有15.10萬噸，大約15.02萬噸左右的禽蛋需要調(diào)入；北京地區(qū)的豬肉產(chǎn)量為24.20萬噸，消費(fèi)量為42.05萬噸，不計豬肉外銷北京市豬肉缺口就達(dá)17.85萬噸。同理，可以推算出北京市羊肉、牛肉、家禽的消費(fèi)缺口分別達(dá)5.60、4.17和2.68萬噸。因此，將北京市畜禽產(chǎn)品市場作為分析全國畜禽產(chǎn)品價格間的傳導(dǎo)關(guān)系非常具有代表性。

注：常住外來居民按城市居民的消費(fèi)量來計算，則：消費(fèi)量=城市城鎮(zhèn)居民家庭人均購買量×（城鎮(zhèn)人口+常住外來人口）+農(nóng)村居民家庭人均消費(fèi)量×鄉(xiāng)村人口。其中，家禽產(chǎn)量為除豬牛羊的其他肉類產(chǎn)量（16.8萬噸）估算得出。

基于產(chǎn)業(yè)鏈考慮畜產(chǎn)品價格傳導(dǎo)及與其要素市場的整合情況的文獻(xiàn)比較豐富。李哲敏（2010）、譚明杰等（2011）、張利庠等（2011）、董曉霞等（2011）等學(xué)者對肉雞產(chǎn)業(yè)間縱向價格傳導(dǎo)進(jìn)行了研究，武拉平（2000）、王芳等（2009）、王思舒等（2010）、張利庠等（2011）、楊朝英等（2011）、寧攸涼等（2012）等學(xué)者對生豬產(chǎn)業(yè)間縱向價格傳導(dǎo)進(jìn)行了研究。以上研究多數(shù)選取產(chǎn)業(yè)鏈條上代表價格的月度數(shù)據(jù)，主要是應(yīng)用協(xié)整、門限模型等理論對代表價格進(jìn)行動態(tài)計量經(jīng)濟(jì)學(xué)分析。與中國畜禽產(chǎn)業(yè)相關(guān)價格傳導(dǎo)的研究主要是基于產(chǎn)業(yè)鏈的縱向價格傳導(dǎo)的研究，還包括橫向產(chǎn)業(yè)內(nèi)價格的傳導(dǎo)關(guān)系研究（謝思娜等，2013）。現(xiàn)有的文獻(xiàn)很少有研究畜禽產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品間的價格傳導(dǎo)，而且極少以一個典型代表區(qū)域來研究畜禽產(chǎn)業(yè)價格傳導(dǎo)問題。

由一般均衡理論可知，產(chǎn)品和要素市場間價格都是相互聯(lián)系的。對于畜禽產(chǎn)業(yè)來說，產(chǎn)品和要素市場的聯(lián)系主要表現(xiàn)為兩大方面：生產(chǎn)方面的要素聯(lián)系（主要表現(xiàn)為成本構(gòu)成相近）和消費(fèi)方面的聯(lián)系（主要表現(xiàn)為需求替代）。綜合來看，影響畜禽產(chǎn)業(yè)的主要包括飼料價格、人工費(fèi)用、技術(shù)進(jìn)步等內(nèi)在因素，還包括自然災(zāi)害、疫病、進(jìn)出口、相關(guān)產(chǎn)業(yè)、政策、消費(fèi)者收入、消費(fèi)者偏好變化等外在因素，兩大因素共同作用，進(jìn)而引起供求變化，導(dǎo)致價格發(fā)生變動。產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高的產(chǎn)業(yè)間存在長期市場均衡，以豬肉為例，影響豬肉的價格因子包括豬肉價格指數(shù)、牛羊肉價格指數(shù)和蛋類價格指數(shù)等（馬福玉等，2013）。所以，本文將就以下問題展開實(shí)證分析：（1）雞蛋與其他肉類產(chǎn)品的市場存在市場整合情況，（2）雞肉和豬肉市場整合情況，（3）牛肉和羊肉市場間市場整合情況。

二、數(shù)據(jù)說明

本文實(shí)證部分所使用的數(shù)據(jù)是2002年1月到2012年10月期間北京市雞蛋價格（表示符號為JD，元/千克）、雞肉價格（表示符號為JR，元/千克）、豬肉價格（表示符號為ZR，元/千克）、牛肉價格（表示符號為YR，元/千克）、羊肉價格（表示符號為NR，元/千克）的月度數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)均來自中國畜牧業(yè)信息網(wǎng)，其中，雞肉價格是西裝雞價格，豬肉價格是去皮帶骨豬肉價格，牛肉價格是去骨牛肉價格，羊肉價格是帶骨羊肉價格。

從圖1可以看出，2003年5月以前，雞蛋價格、豬肉價格和雞肉價格走勢比較平穩(wěn)，但之后價格波動比較明顯，經(jīng)歷了一個“上漲-下跌-再上漲-再下跌”的反復(fù)過程，都在2004 年9月左右達(dá)到第一個峰值，此后在總體上呈現(xiàn)下跌的態(tài)勢，一直持續(xù)到 2006年6月左右。從2006年7月起，兩種價格從低谷恢復(fù)上漲。2008年2月，豬肉價格從2006年5月的峰值8.06元/千克達(dá)到峰值23.61元/千克，雞肉價格從2006年5月的峰值9.18元/千克達(dá)到峰值13.88元/千克，而雞蛋價格則在2007年10月提前達(dá)到峰值7.35元/千克。牛肉價格和羊肉價格在2004年10之前價格上升趨勢相對緩慢，但之后，牛肉價格從峰值14.27元/千克幾乎一直上升到2012年10月的45元/千克，羊肉價格從峰值14.00元/千克幾乎一直上升到2012年9月的55.90元/千克。雞蛋價格和豬肉價格、豬肉價格和雞肉價格、牛肉價格和羊肉價格的變動幾乎是同時出現(xiàn)上升、平穩(wěn)和下降，雞蛋價格、豬肉價格和雞肉價格的波動呈現(xiàn)出較多個峰值，而牛肉價格和羊肉價格波動的峰值相對較少，但趨勢變化幅度遠(yuǎn)大于前面三種價格的變化幅度。

就價格而言，雞蛋價格平均值為6.09元/千克，羊肉的平均價格為24.45元/千克，羊肉價格的中位數(shù)為16.52元/千克，說明就各環(huán)節(jié)價格的波動性來說，羊肉價格的波動性最大（標(biāo)準(zhǔn)差為11.69）。牛肉的平均價格為22.24元/千克，羊肉價格的中位數(shù)為16.18元/千克，牛肉價格的波動性（標(biāo)準(zhǔn)差為9.27）次之，雞肉價格波動性最?。?biāo)準(zhǔn)差為1.73）；就總體分布而言，羊肉價格的偏度系數(shù)與峰度系數(shù)最大，說明羊肉產(chǎn)業(yè)的各環(huán)節(jié)價格波動程度偏大。通過對五種價格之間的相關(guān)性檢驗發(fā)現(xiàn)，羊肉和牛肉價格的相關(guān)系數(shù)最大（0.97）。除了雞蛋與雞肉價格的相關(guān)性偏低，其它價格之間的相關(guān)系數(shù)都比較大，這表明北京市畜禽產(chǎn)品價格之間存在緊密的聯(lián)系。

三、實(shí)證分析

考慮到原始數(shù)據(jù)可能帶來異方差，所以采用季節(jié)調(diào)整后時間序列數(shù)據(jù)的對數(shù)序列進(jìn)行計量分析。應(yīng)用Eviews7.0對其原始序列進(jìn)行單位根檢驗，發(fā)現(xiàn)價格變量都是平穩(wěn)的 I（1）序列。根據(jù)LR和AIC準(zhǔn)則選取的滯后期為2階，之后應(yīng)用Johansen協(xié)整檢驗。在長期中，雞蛋價格與豬肉價格、雞肉價格存在正的相關(guān)關(guān)系，與羊肉價格、牛肉價格之間都存在著負(fù)的變動關(guān)系，雞肉價格的影響最為強(qiáng)烈，若雞肉價格變動1%，會引起雞蛋價格朝正方向變動586.78%。雞肉價格與其他產(chǎn)品價格存在正的變動關(guān)系，其中羊肉價格的影響最為強(qiáng)烈，若羊肉價格變動1%，會引起雞肉價格朝正方向變動32.4%，其次豬肉價格變動1%會引起雞蛋價格朝正方向變動16.1%。豬肉價格與其他產(chǎn)品價格存在正的變動關(guān)系，其中雞肉價格的影響最為強(qiáng)烈，若雞肉價格變動1%，會引起雞蛋價格朝正方向變動6.2%，其次是羊肉價格變動1%引起豬肉價格朝正方向變動2.433%。牛肉價格除了與雞蛋價格成負(fù)向變動關(guān)系外，與其他產(chǎn)品價格存在正的變動關(guān)系，其中雞肉價格的影響最為強(qiáng)烈，若雞肉價格變動1%，會引起牛肉價格朝正方向變動33.52%。羊肉價格除了與雞蛋價格成負(fù)向變動關(guān)系外，與其他產(chǎn)品價格存在正的變動關(guān)系，其中雞肉價格的影響最為強(qiáng)烈，若雞肉價格變動1%，會引起牛肉價格朝正方向變動3.083%。根據(jù)以上的結(jié)果展開進(jìn)一步的分析：

第一，除了牛肉和羊肉價格與雞蛋價格之間的替代彈性為負(fù)，其他肉類價格間彈性大多為正，表明畜禽肉消費(fèi)的替代性在長期表現(xiàn)很強(qiáng)，可能原因有：生豬和肉雞受到非典、禽流感等疫情的影響，所以波動比較激烈，同時，處于發(fā)散型蛛網(wǎng)的雞肉和豬肉價格波動期，往往存在生產(chǎn)的滯后性，雞肉和豬肉價格越高會推高肉雞和生豬的價格，加上金融危機(jī)爆發(fā)時期國家出臺的鼓勵養(yǎng)殖的補(bǔ)貼政策，進(jìn)而使得有大量散戶和農(nóng)民工進(jìn)入肉雞和生豬產(chǎn)業(yè)，結(jié)果會導(dǎo)致未來一段時期的價格劇烈波動。

第二，豬肉價格和羊肉價格的波動對其他畜禽產(chǎn)品價格的波動影響也很明顯，從生產(chǎn)成本來看，除雞蛋價格，豬肉和雞肉價格形成的成本構(gòu)成最相近，牛羊肉價格形成的成本構(gòu)成相近，然而豬肉價格對牛肉價格的影響（1.371）大于羊肉價格波動對牛肉價格（1.172）的影響，羊肉價格波動對雞肉價格的影響（0.324）要大于豬肉對雞肉價格的影響（0.161），也就意味著生產(chǎn)成本的長期推動作用受到部分扭曲，進(jìn)一步說明疫病、政策等非常規(guī)因素（影響生產(chǎn)和消費(fèi)的外部因素）對畜禽產(chǎn)品的影響較大。

第三，雞肉價格的波動對其他畜禽產(chǎn)品價格的波動影響都是最大的。蛋雞產(chǎn)業(yè)起步早，相對肉雞產(chǎn)業(yè)已經(jīng)逐漸成熟，1990年到2006年我國禽肉生產(chǎn)的技術(shù)進(jìn)步速度達(dá)到1.83%，而禽蛋生產(chǎn)的技術(shù)進(jìn)步速度達(dá)到 6.2%（申秋紅，2008）。而2006年前后，肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，特別是規(guī)模養(yǎng)殖和生產(chǎn)技術(shù)上的應(yīng)用。不僅如此，從生產(chǎn)的飼料產(chǎn)出率來看，每生產(chǎn)1kg肉，豬肉需要消耗飼料3.5kg左右，牛肉則需要6Kg-7kg飼料，而雞肉消耗的飼料卻在2kg以下（佘鋒，2007）。而與雞肉價格影響程度形成鮮明對比的是，牛肉價格的波動除了受羊肉價格的波動影響外，不受其他畜禽產(chǎn)品價格波動的影響，將肉牛和肉羊產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)特點(diǎn)進(jìn)行對比（蛋雞產(chǎn)業(yè)已經(jīng)較成熟，肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，生豬產(chǎn)業(yè)次之，肉羊和肉牛產(chǎn)業(yè)相對最為落后），可以猜測是因為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模以及產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)模等（如粗放式經(jīng)營等）相對其他產(chǎn)業(yè)落后，且產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度（如設(shè)備技術(shù)的采用率偏低等）也同樣落后等。

四、結(jié)論與建議

本文通過對畜禽產(chǎn)品主銷區(qū)北京市的雞蛋、雞肉、豬肉、牛肉和羊肉五種價格兩兩間傳導(dǎo)關(guān)系分析發(fā)現(xiàn)：在長期，畜禽產(chǎn)品市場價格兩兩間存在價格傳導(dǎo)關(guān)系；畜禽產(chǎn)品在消費(fèi)方面的替代性（替代品的價格彈性為正）在長期表現(xiàn)很強(qiáng)，而其生產(chǎn)成本在長期的推動作用并不明顯，說明疫病、政策等非常規(guī)因素對畜禽產(chǎn)品的影響較大；價格波動的影響力可能和產(chǎn)業(yè)發(fā)展越迅速有關(guān)，發(fā)展速度越快其價格波動的影響力可能越大。

根據(jù)以上結(jié)論提出以下政策建議：從長期來看，政府部門在進(jìn)行相關(guān)價格預(yù)測或畜禽飼養(yǎng)者在進(jìn)行生產(chǎn)決策時，除了考慮與畜禽產(chǎn)業(yè)上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的價格外，還要綜合考慮畜禽產(chǎn)業(yè)間的相關(guān)價格的影響；重視禽畜疫病的防治，價格監(jiān)控的重點(diǎn)應(yīng)當(dāng)放在發(fā)展速度較快的畜禽產(chǎn)業(yè)相關(guān)價格上，并在產(chǎn)業(yè)政策調(diào)節(jié)力度上應(yīng)向發(fā)展?jié)摿Υ蟮男笄莓a(chǎn)業(yè)有所傾斜。

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篇5

一、2009年畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢回顧

（一）主要成效

——畜牧生產(chǎn)發(fā)展態(tài)勢強(qiáng)勁，存出欄保持快速增長。2009年，全市預(yù)計實(shí)現(xiàn)肉類總產(chǎn)23.2萬噸，畜牧業(yè)產(chǎn)值30億元，同比分別增長11.8%和10%。生豬存欄216.57萬頭，肉豬出欄225.38萬頭、豬肉產(chǎn)量19.07萬噸，同比分別增長1.94%；、 7.4%和11.78%。牛存欄60.08萬頭，牛出欄14.05萬頭，牛肉產(chǎn)量1.97萬噸，同比分別增長3.75%、8.16%和16.57%；羊存欄40.63萬只，羊出欄23.86萬只、羊肉產(chǎn)量0.54萬噸，存欄與去年同期基本持平，出欄和肉產(chǎn)量同比分別增長10.62%和12.5%。家禽存欄539.62萬只、家禽出欄760萬只、禽肉產(chǎn)量1.69萬噸，禽蛋產(chǎn)量9727.8噸，同比分別增長5.49%、10.8%、8.3%和2.42%。畜牧業(yè)已成為我市農(nóng)民增收、新農(nóng)村建設(shè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

——產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)得到夯實(shí)，發(fā)展后勁增強(qiáng)。2009年畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)已發(fā)展到25家；民營種畜禽場18家，新增12家；規(guī)模化養(yǎng)殖場（大戶）快速發(fā)展到78戶；養(yǎng)殖示范村、養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)穩(wěn)步發(fā)展，示范村165個，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬小區(qū)11個,養(yǎng)牛小區(qū)9個。XX年-2009年，中央財政投資的1310萬元，扶持78個生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))建設(shè)項目,拉動社會投資近6000萬元；全市72個鄉(xiāng)鎮(zhèn)883個行政村動物防疫配備了冷藏設(shè)備。隨著產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的不斷夯實(shí)，我市畜禽良種繁育體系、防疫冷鏈體系初步得到了健全，龍頭企業(yè)輻射帶動能力有了明顯增強(qiáng)，為加快全市現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

——畜禽養(yǎng)殖模式有創(chuàng)新，現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展步伐加快。在畜牧部門的協(xié)調(diào)下，農(nóng)村信用社通過“找路子、出點(diǎn)子、送票子”支持尹家壩養(yǎng)殖小區(qū)以“信用社＋養(yǎng)豬協(xié)會＋農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式發(fā)展生豬生產(chǎn)取得成功。信貸支持規(guī)模養(yǎng)殖新模式得到了省委白恩培書記的充分肯定，并在全省推廣。騰沖縣推行“正大畜禽一條龍”養(yǎng)殖模式，2009年3戶養(yǎng)雞示范戶實(shí)現(xiàn)銷售收入210萬元，純收達(dá)12.3萬元。按照省農(nóng)業(yè)廳、省發(fā)改委、省財政廳、省扶貧辦出臺的《關(guān)于加強(qiáng)與泰國正大集團(tuán)合作加快全省現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展意見》的要求，市縣（區(qū)）畜牧局正在尋求與正大集團(tuán)更大范圍的合作。

——挖掘培育了全國唯一的河流型水牛品種，擴(kuò)大了**豬的選育，為畜牧業(yè)發(fā)展提供寶貴的種質(zhì)資源。2009年，我市加強(qiáng)了與省農(nóng)大的技術(shù)合作，以市種豬場為載體，以遺傳資源保種場項目建設(shè)為支撐，擴(kuò)大了**豬的選育。目前該場已選育純種**豬408頭（能繁母豬386頭、公豬22頭），共九個家系；已向社會提供純種**豬216頭，優(yōu)質(zhì)二元雜母豬1217頭。同時加強(qiáng)了奶水牛業(yè)基地建設(shè)，通過選育擴(kuò)繁及相關(guān)試驗研究等工作，“檳榔江水?！庇?009年8月25日通過了國家畜禽遺傳資源委員會認(rèn)定公告，結(jié)束了我國無河流型水牛的歷史。目前在騰沖縣建立了500頭以上的養(yǎng)殖場2個，200頭以上的養(yǎng)殖場（小區(qū)）2個，100頭以上的養(yǎng)殖示范村6個，水牛奶產(chǎn)量2009年有望突破XX噸。通過挖掘培育全國唯一的河流型水?！膀v沖檳榔江水?！逼贩N，擴(kuò)大地方優(yōu)質(zhì)豬種“**豬”的選育，為畜牧業(yè)發(fā)展提供了寶貴的種質(zhì)資源。

——全面推進(jìn)獸醫(yī)管理體制改革，部門服務(wù)職能增強(qiáng)。按照《國務(wù)院關(guān)于推進(jìn)獸醫(yī)管理體制改革的若干意見》和省、市人民政府《關(guān)于深化改革加強(qiáng)基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系建設(shè)的實(shí)施意見》的要求，我局積極推進(jìn)基層獸醫(yī)體制改革。五縣區(qū)的獸醫(yī)體制改革工作年底前可全部結(jié)束，基本建立了畜牧獸醫(yī)行政管理、技術(shù)支持、執(zhí)法監(jiān)督三大服務(wù)支撐體系，進(jìn)一步加強(qiáng)了畜牧獸醫(yī)隊伍建設(shè)，為全方位搞好服務(wù)提供了保障。

（二）完成的主要工作

1、抓好疫病防控工作，保證畜牧業(yè)健康發(fā)展。一是認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主，防重于治”的獸醫(yī)工作方針，抓好以牲畜口蹄疫、高致病性豬藍(lán)耳病、豬瘟、高致病性禽流感等重大動物疫病為重點(diǎn)的畜禽強(qiáng)制免疫工作，為畜牧業(yè)健康發(fā)展提供保障。據(jù)統(tǒng)計，全市春秋防期間累計免疫豬瘟1350.58萬頭、豬藍(lán)耳病293.5萬頭、豬牛羊口蹄疫免疫472.15萬頭只、禽流感599.82萬只。平均免疫密度達(dá)85.85%、71.86%、78.93%、67.29%。二是認(rèn)真對基層春秋動物防疫工作情況進(jìn)行調(diào)研，督促檢查落實(shí)保政辦發(fā)[2009]64號文件精神，層層簽了防疫責(zé)任狀。三是根據(jù)市政府對動物疫情測報工作提出的新要求，分別在五縣區(qū)建立了周邊動物疫情測報網(wǎng)點(diǎn)，適時掌握市外疫情動態(tài)，變被動防治為主動防堵。今年獲取重大疫情信息四起，收到了提前防范的明顯效果。四是認(rèn)真組織開展動物疫病免疫效果監(jiān)測，2009年共完成疫情檢測3089份，完成免疫效果檢測4144份，完成病原學(xué)監(jiān)測采樣送檢527份，完成專項病監(jiān)測采樣送檢172份。五是配合市人大農(nóng)環(huán)委到五縣區(qū)對貫徹實(shí)施《動物防疫法》的情況進(jìn)行了檢查。通過采取綜合防制措施，自去年9月以來，已連續(xù)15個月全市無重大動物疫情發(fā)生。

2、抓市場監(jiān)管工作，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。一是進(jìn)一步加強(qiáng)動物檢疫監(jiān)管。今年全市共開展畜禽產(chǎn)地檢疫149.38萬頭只羽，檢出病畜308頭；畜禽屠宰檢疫45.67萬頭只羽，交通運(yùn)輸監(jiān)督檢查生豬5225車次、20.51萬頭，牛1220車次、1.21萬頭。二是切實(shí)加大飼料、獸藥安全使用等畜產(chǎn)品安全監(jiān)管力度。今年，全市共組織出動執(zhí)法人員1184人次，對32個生豬定點(diǎn)屠宰加工廠、82個肉類銷售市場、72個畜牧業(yè)生產(chǎn)資料市場進(jìn)行檢查，共檢查獸藥、飼料經(jīng)營戶562戶，整頓市場297個次。三是組織開展了獸藥飼料畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作。2009年共完成獸藥質(zhì)量抽檢120批，檢驗120批，合格66批，合格率為55%；完成飼料產(chǎn)品抽樣送檢80批，檢測120批（含德宏州送檢40批）；對23戶養(yǎng)殖大戶、重點(diǎn)戶使用的飼料進(jìn)行庫房內(nèi)抽取飼料樣品，進(jìn)行違禁藥物抽樣送檢30批；動物性飼料產(chǎn)品抽檢5批；飼料標(biāo)簽抽查109個，豬尿中鹽酸克倫特羅及萊克多巴胺檢測200份，圓滿完成了全年的目標(biāo)任務(wù)。四是及時開展生鮮牛奶生產(chǎn)、鮮奶收購加工、飼料生產(chǎn)為重點(diǎn)的專項整治行動。三鹿牌嬰幼兒奶粉事件發(fā)生后，按照市人民政府和省農(nóng)業(yè)廳的部署要求，我局高度重視，迅速反應(yīng)，全力開展了專項整治行動，檢查面達(dá)到100%，取得了專項整治工作的階段性成果，保證了全市生鮮牛奶和奶制品的安全，保障了牛奶市場的平穩(wěn)供應(yīng)和奶業(yè)生產(chǎn)的健康發(fā)展。五是加大監(jiān)督執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊違法行為。今年全市共查處各類畜產(chǎn)品流通經(jīng)營違法案件52起，罰款123738元。通過加大違法案件的查處，對畜禽販運(yùn)戶起到教育和震懾作用，保障了畜產(chǎn)品交易順暢流通。

3、抓其它工作，為畜牧業(yè)發(fā)展提供保障。一是積極協(xié)助省農(nóng)業(yè)廳、省奶協(xié)會在騰沖召開“云南奶水牛發(fā)展戰(zhàn)略研討會”，在研討會上我市向大會提供交流論文5篇，展現(xiàn)了中國唯一的河流型水牛資源；協(xié)助國家畜禽遺傳資源委員會在騰沖召開“檳榔江水?，F(xiàn)場審定會議”。6月14日騰沖檳榔江水牛遺傳資源順利通過國家畜禽遺傳資源委員會的初審，7月11日正式通過國家審定。二是圍繞“繼續(xù)解放思想、堅持改革開放、推動科學(xué)發(fā)展、構(gòu)建社會和諧”這一主題，在系統(tǒng)內(nèi)認(rèn)真組織開展了新一輪解放思想大討論活動；認(rèn)真貫徹學(xué)習(xí)十七屆三中全會精神。三是以推進(jìn)機(jī)關(guān)“三力”建設(shè)為切入點(diǎn)，嚴(yán)格建立了服務(wù)承諾制、首問責(zé)任制、限時辦結(jié)制和行政問責(zé)“四項制度”；使機(jī)關(guān)作風(fēng)有了明顯好轉(zhuǎn)。四是認(rèn)真抓了黨風(fēng)廉政建設(shè)和獻(xiàn)愛心活動。今年四川汶川5.12大地震后,局黨組及時組織動員廣大黨員、干部職工發(fā)揚(yáng)中華民族“一方有難、八方支援”的傳統(tǒng)美德，解囊相助，踴躍捐款，全局系統(tǒng)共籌得救災(zāi)款和特殊黨費(fèi)63392元，為災(zāi)區(qū)的災(zāi)后重建盡了一份力。11月份又組織干部職工開展了獻(xiàn)愛心送溫暖活動，及時將2050元善款送到扶貧點(diǎn)的貧困戶手中。

4、抓好扶持政策的落實(shí)，促進(jìn)了全市畜牧業(yè)發(fā)展。一是落實(shí)兌現(xiàn)能繁母豬補(bǔ)貼強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策。2009年能繁母豬補(bǔ)貼（按100元/頭的標(biāo)準(zhǔn)）已下達(dá)各縣區(qū)，可望在11月底以前兌現(xiàn)結(jié)束。二是XX年年完成母豬保險19.55萬頭，參保率達(dá)90%以上，2009年度的母豬保險工作正在有序的開展中。三是落實(shí)生豬良種補(bǔ)貼政策。指導(dǎo)施甸縣按照省廳的要求，組織實(shí)施了160萬元的生豬良種補(bǔ)貼項目。四是落實(shí)了騰沖、昌寧兩縣奶水牛良種補(bǔ)貼項目。五是落實(shí)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）扶持政策，XX年—2009年度投入1310萬元。通過落實(shí)兌現(xiàn)中央、省、市等一系列加快畜牧業(yè)發(fā)展的強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策，促進(jìn)了山區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展。

5、抓項目的申報和實(shí)施，推進(jìn)了全市畜牧產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。截至11月底共爭取到中央、省畜牧獸醫(yī)專項扶持資金3402.32萬元。其中：①省級畜禽商品基地、畜禽良種繁育體系和畜禽品種資源保護(hù)項目資金215萬元。②2009年施甸縣實(shí)施中央財政支持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)項目資金300萬元；③2009年生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)項目，中央預(yù)算內(nèi)專項資金510萬元，目前實(shí)施方案已批復(fù)；④2009—2009年中央扶持奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)項目250萬元；⑤中央財政扶持低溫冰雪災(zāi)害恢復(fù)畜牧業(yè)生產(chǎn)資金100萬元; ⑥省級動物疫病防治、畜產(chǎn)品安全監(jiān)管專項經(jīng)費(fèi)91萬元；⑦中央財政支持基層動物防疫工作補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)195.32萬元；⑧中央省市2009年度能繁母豬補(bǔ)貼1741萬元。通過上述畜牧獸醫(yī)建設(shè)項目的實(shí)施，以及與國際小母牛組織、正大集團(tuán)等的合作，有力地推進(jìn)了畜牧產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

6、抓好畜牧科技術(shù)推廣，提高了畜牧科技含量。為規(guī)范全市生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬場（小區(qū)）的選址、規(guī)劃、豬舍建設(shè)、飼養(yǎng)管理、疫病防治、污物處理等建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，組織有關(guān)技術(shù)人員編制并下發(fā)了《**市生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)規(guī)范及備案管理辦法（試行）》。結(jié)合“科技幫扶”工程的實(shí)施，采取結(jié)對幫扶、駐點(diǎn)指導(dǎo)等形式，重點(diǎn)開展了以生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、奶牛科學(xué)飼養(yǎng)、飼草飼料開發(fā)利用、牛的凍精改良、豬的人工授精等畜牧實(shí)用技術(shù)的推廣和培訓(xùn)，提高了畜牧科技含量和養(yǎng)殖效益。據(jù)統(tǒng)計，2009年全市共引進(jìn)推廣良種豬21545頭（其中：良種母豬20925頭，良種公豬620頭）； 開展牛凍精改良30681窩（其中：黃牛改良10527窩、水牛改良19344窩、奶牛810窩）；開展生豬改良43.56萬窩,其中人工授精改良28.3萬窩;完成農(nóng)田種草11.08萬畝；推廣青貯飼料49.72萬噸，氨化飼料11.66萬噸;轄區(qū)飼料企業(yè)生產(chǎn)配合飼料7500噸，推廣配合飼料18.52萬噸；派出科技人員200名，重點(diǎn)掛鉤幫扶30個新建科學(xué)養(yǎng)畜示范村，500戶養(yǎng)畜專業(yè)戶，20戶龍頭企業(yè)。

篇6

目前，國內(nèi)外理論界對于生物資產(chǎn)問題的研究主要集中于會計領(lǐng)域，涉及生物資產(chǎn)評估問題的研究相對較少，主要成果有：國外方面，Edward Philips（1963）研究了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門的收益與生物資產(chǎn)自然增值的關(guān)系。Harden Stuart（2000）提出對農(nóng)業(yè)資產(chǎn)中的生物資產(chǎn)進(jìn)行評估的必要性，并深入分析了資產(chǎn)評估與公允價值之間的關(guān)系。Ratnayake（2010）等學(xué)者提出生物資產(chǎn)的價值在不能可靠確認(rèn)的前提下，應(yīng)該盡量選擇公允價值，其中關(guān)鍵要素就是要合理地確定折現(xiàn)率。Charles Elad（2011）提出提出在對生物資產(chǎn)進(jìn)行價值確認(rèn)時，如何確定與風(fēng)險相稱的未來凈現(xiàn)金流量和選擇合適的折現(xiàn)率，是一個值得繼續(xù)關(guān)注和研究的問題。何夢園等（2006）分析了生物資產(chǎn)的特征及其價值評估的影響因素；趙麗洪等（2007）對生物資產(chǎn)評估問題的國內(nèi)外研究現(xiàn)狀進(jìn)行了闡述與評價；高立寧（2008）深入探討了以財務(wù)報告為目的的生物資產(chǎn)評估，并給出相關(guān)建議；張紅霞（2009）研究了基于AHP法的生物資產(chǎn)評估，并結(jié)合案例對該方法進(jìn)行了檢驗；范文娟（2010）研究了不同種類生物資產(chǎn)的評估方法，提出生物經(jīng)濟(jì)模型法并對其精確性進(jìn)行驗證。上述研究都不同程度涉及生物資產(chǎn)評估問題，但都沒有從評估體系構(gòu)建的角度來研究生物資產(chǎn)評估問題。本文通過借鑒前人的研究經(jīng)驗，重點(diǎn)探討基于評估體系構(gòu)建下的生物資產(chǎn)評估問題。

二、生物資產(chǎn)評估體系的構(gòu)建

（一）生物資產(chǎn)評估目的 資產(chǎn)評估的目的會影響最終的評估結(jié)果。資產(chǎn)評估的一般目的是在涉及 “交易行為”和“產(chǎn)權(quán)變動”時，提供資產(chǎn)在特定條件下的的公允價值。作為價值判斷和提供資產(chǎn)合理價值的一項社會經(jīng)濟(jì)活動，公允價值應(yīng)該成為資產(chǎn)評估的基本目的或目標(biāo)（姜楠，2004） 。生物資產(chǎn)評估指依據(jù)特定目的，評估人員根據(jù)生物生長發(fā)育和市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律，運(yùn)用科學(xué)的方法，依據(jù)法定標(biāo)準(zhǔn)和程序?qū)ι镔Y產(chǎn)的現(xiàn)時價格進(jìn)行評定和估算的過程，通過發(fā)揮生物資產(chǎn)評估的鑒證功能、管理功能、咨詢服務(wù)功能，為生物資產(chǎn)交易的公平合理提供保障和技術(shù)支持。生物資產(chǎn)業(yè)務(wù)種類繁多，性質(zhì)各不相同，一部分通過市場交易進(jìn)行資源配置（如奶牛、肉雞），一部分作為公共物品由政府進(jìn)行管理（如防風(fēng)固沙林），因此，生物資產(chǎn)評估目的也是不同的。生物資產(chǎn)的評估目的主要包括以下幾個方面：（1）服務(wù)于會計、審計活動。涉農(nóng)企業(yè)或農(nóng)業(yè)類上市公司在對生物資產(chǎn)進(jìn)行確認(rèn)、計量和披露時，如何提供相關(guān)、可靠、有用的資產(chǎn)價值信息，是當(dāng)前會計實(shí)務(wù)界亟需解決的問題；一些審計、驗資等中介機(jī)構(gòu)在參與一些農(nóng)業(yè)企業(yè)的業(yè)務(wù)時，也對生物資產(chǎn)合理性的價值信息表現(xiàn)出強(qiáng)烈的需求。（2）服務(wù)于產(chǎn)權(quán)交易。近年來，農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)資產(chǎn)交易市場發(fā)展迅速，涉及生物資產(chǎn)的業(yè)務(wù)較多。當(dāng)生物資產(chǎn)所有權(quán)轉(zhuǎn)讓時（如承包、租賃、出售等產(chǎn)權(quán)安排方式），因供需方對資產(chǎn)交易價格期望不同，為確保交易過程的順利，并保證公平，需要對生物資產(chǎn)的價值進(jìn)行評估。（3）服務(wù)于農(nóng)業(yè)保險。目前，我國多個省份都在開展政策性農(nóng)業(yè)保險業(yè)務(wù)，部分農(nóng)作物和家畜已經(jīng)納入其覆蓋范圍。當(dāng)農(nóng)戶對農(nóng)作物或家畜投保時，為合理確定所有者應(yīng)繳納的保費(fèi)，需合理地評估生物資產(chǎn)的價值；發(fā)生損失時，參保方和承保方期望對受損失資產(chǎn)的價值進(jìn)行科學(xué)評估以確定合理的保險額和理賠額。（4）服務(wù)于納稅處理。在對生物資產(chǎn)進(jìn)行納稅處理時，需明確資產(chǎn)的納稅依據(jù)，即納稅人所持有的生物資產(chǎn)的價值量。為確保納稅工作的順利進(jìn)行，必須合理確定生物資產(chǎn)的價值量。

（二）生物資產(chǎn)內(nèi)涵及分類 國際會計準(zhǔn)則第41號——農(nóng)業(yè)（IAS41）賦予生物資產(chǎn)的定義是“活的動物或植物”，如肉羊、能繁母豬、經(jīng)濟(jì)作物、人工養(yǎng)殖的魚、蝦等，生物資產(chǎn)是涉農(nóng)企業(yè)和單位資產(chǎn)的重要組成部分。我國在《企業(yè)會計準(zhǔn)則第5號——生物資產(chǎn)》中借鑒了國際會計準(zhǔn)則的說法，指出生物資產(chǎn)是與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)的有生命的（即活的）動物和植物。根據(jù)資產(chǎn)的定義，生物資產(chǎn)是指企業(yè)或單位擁有的具有以下特征的有形資產(chǎn)：（1）生物資產(chǎn)是由企業(yè)或單位過去的交易或事項形成的、由企業(yè)或單位擁有或者控制、預(yù)期給企業(yè)或單位帶來經(jīng)濟(jì)利益的活的資源。自然界之中有許多無產(chǎn)權(quán)歸屬的生物資源是不能認(rèn)定為生物資產(chǎn)的；（2）生物資產(chǎn)的成本及其為企業(yè)或單位提供的未來的經(jīng)濟(jì)利益能夠可靠地予以計量；（3）生物資產(chǎn)具備相關(guān)性和可靠性的信息質(zhì)量，其信息有助于信息使用者的決策，而且是真實(shí)和可驗證的。生物資產(chǎn)品種繁多，形態(tài)各異，可以按照不同的分類標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類：（1）按照生命科學(xué)中生物資源的基本類型，生物資產(chǎn)可以分為植物資產(chǎn)、動物資產(chǎn)以及微生物資產(chǎn)；（2）按照生物資源是否成熟，生物資產(chǎn)可以分為成熟生物資產(chǎn)和未成熟生物資產(chǎn)；（3）按照不同的經(jīng)營目的和性質(zhì)，生物資產(chǎn)可以分為經(jīng)營性生物資產(chǎn)和公益性生物資產(chǎn)；（4）按照不同的生物的生長周期，生物資產(chǎn)可分為多年生生物資產(chǎn)和一年生生物資產(chǎn)；（5）按照不同的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出狀況，生物資產(chǎn)可以分為產(chǎn)出多次完成的生物資產(chǎn)和產(chǎn)出一次完成的生物資產(chǎn)；（6）按照我國《企業(yè)會計準(zhǔn)則第5號——生物資產(chǎn)》的規(guī)定，生物資產(chǎn)可以分為消耗性生物資產(chǎn)、生產(chǎn)性生物資產(chǎn)和公益性生物資產(chǎn)。由于進(jìn)行生物資產(chǎn)評估主要目的就是要提供公允價值，因此本文對生物資產(chǎn)評估體系展開論述時，分類依據(jù)是我國的企業(yè)會計準(zhǔn)則。

（三）生物資產(chǎn)的特殊性 影響生物資產(chǎn)價值的因素很多，主要體現(xiàn)在生物資產(chǎn)的生長發(fā)育規(guī)律方面，生物資產(chǎn)的評估比一般資產(chǎn)的評估更為復(fù)雜，生物資產(chǎn)的特殊性表現(xiàn)為以下幾個方面：（1）“生物轉(zhuǎn)化”與自然增殖、減殖的功能。生物資產(chǎn)與非生物資產(chǎn)的本質(zhì)區(qū)別在于：生物資產(chǎn)可以自然增殖及通過人工繁育而增殖，隨著時間的推移，其價值不再增加或者逐漸降低；生物資產(chǎn)的價值通過人類勞動及自身發(fā)育共同形成，其價值形成的過程很大程度受自然因素的影響。（2）功能多樣性。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的多功能性也決定了生物資產(chǎn)的功能也是具有多樣性的，例如林業(yè)資產(chǎn)不僅具有經(jīng)濟(jì)價值，同時還有很強(qiáng)的生態(tài)功能和社會效益。（3）周期性和季節(jié)性。生物資產(chǎn)的生命周期長短不一，如肉雞的出欄時間只有45-90天，而林業(yè)資產(chǎn)的生命周期長達(dá)幾十年、上百年；生物資產(chǎn)還有很強(qiáng)的季節(jié)性，如農(nóng)作物資產(chǎn)的播種收獲期較為集中，奶牛在夏季的產(chǎn)奶量會下降。（4）流動性和非流動性。消耗性生物資產(chǎn)，如肉牛、蔬菜，只能利用一次，價值一次性地轉(zhuǎn)移，具有較強(qiáng)的流動性。生產(chǎn)性生物資產(chǎn)，如奶牛、果樹，可以多次利用，逐步轉(zhuǎn)移價值，形成長期資產(chǎn)，具有非流動性。通常情況下，生物資產(chǎn)的流動性和非流動性還可以相互轉(zhuǎn)化。（5）整體性和地域性。整體性體現(xiàn)在森林資產(chǎn)和農(nóng)作物資產(chǎn)是與土地不可分割的，漁業(yè)資產(chǎn)依賴于養(yǎng)殖水體。地域性體現(xiàn)在同一類型的生物資產(chǎn)生長在不同的地區(qū)，其數(shù)量和質(zhì)量都會有顯著的差異。（6）風(fēng)險性。農(nóng)業(yè)屬于高風(fēng)險產(chǎn)業(yè)，由于農(nóng)業(yè)活動對自然環(huán)境有較強(qiáng)的依賴性，自然條件的異常變化會引起農(nóng)業(yè)災(zāi)害，農(nóng)業(yè)災(zāi)害會影響到存續(xù)期間的生物資產(chǎn)，使得生物資產(chǎn)的預(yù)期收益具有較強(qiáng)的不確定性。（7）非標(biāo)準(zhǔn)性。外部環(huán)境和自身發(fā)育的規(guī)律導(dǎo)致了生物資產(chǎn)的個體差異顯著，例如同一種類的生物資產(chǎn)，其質(zhì)量、大小有很大差別，而不像工業(yè)企業(yè)的資產(chǎn)那樣具有同質(zhì)性。（8）后續(xù)支出高。生物資產(chǎn)在“存活階段”需連續(xù)不斷地對其投入才能維持存活狀態(tài)，如禽畜和漁業(yè)資產(chǎn)，必須按時投放飼料，以及定期投入醫(yī)藥管理費(fèi)用。

（四）生物資產(chǎn)的價值理論 生物資產(chǎn)價值理論分為3個方面：價值類型、價值形成和價值變動規(guī)律。（1）生物資產(chǎn)價值類型。生物資產(chǎn)評估首先應(yīng)該明確價值類型，價值類型是對評估結(jié)果價值屬性的抽象與歸納，貫穿于整個資產(chǎn)評估的過程，不同的價值類型都應(yīng)該予以明確的定義?！秶H評估準(zhǔn)則》規(guī)定：“專業(yè)評估人員應(yīng)避免使用不明確的價值概念，對涉及到的特定價值類型應(yīng)予以明確闡述?！标P(guān)于價值類型，有兩種代表性的觀點(diǎn)：一是將價值類型劃分為重置成本、現(xiàn)行市價、清算價格和收益現(xiàn)值，這是根據(jù)估價標(biāo)準(zhǔn)劃分的；另一種是根據(jù)《國際評估準(zhǔn)則》將價值類型劃分為市場價值和非市場價值，這是根據(jù)評估進(jìn)行的條件和評估結(jié)果的適用范圍而劃分的，生物資產(chǎn)評估會分別考慮以上兩種觀點(diǎn)。（2）生物資產(chǎn)價值的形成。根據(jù)資產(chǎn)的定義，生物資產(chǎn)的價值是未來經(jīng)濟(jì)利益的體現(xiàn)，反映了資產(chǎn)的獲利能力，持有生物資產(chǎn)就是為了獲取這種價值。生物資產(chǎn)一般具有自生性和可再生性，若管理得當(dāng)，其價值實(shí)質(zhì)上是“持續(xù)經(jīng)營價值”。根據(jù)馬克思的勞動價值論觀點(diǎn)，生物資產(chǎn)的價值為凝結(jié)在其資產(chǎn)實(shí)體中人類的一般勞動。生物資產(chǎn)與自然環(huán)境是密切相關(guān)的，與其他生產(chǎn)部門相比，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門更易受自然環(huán)境的影響，其主要特點(diǎn)是自然再生產(chǎn)和社會再生產(chǎn)是交織進(jìn)行的，例如果樹在生長發(fā)育過程中，水果的產(chǎn)量和品質(zhì)是與土地的肥沃度、光照、水分補(bǔ)給等因素有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性的。另外，良好的耕作制度、科學(xué)的飼養(yǎng)方式和優(yōu)良的管理都可以提高生物資產(chǎn)的產(chǎn)量和農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。（3）生物資產(chǎn)的價值變動規(guī)律。由于生物資產(chǎn)具有自身生長發(fā)育的特點(diǎn)，生物資產(chǎn)的價值是不斷變化的，并且生物資產(chǎn)價值的變動是雙向的，表現(xiàn)為正向的增加和反向的減少。生物資產(chǎn)價值的增加有兩種情況，一是由于生物資產(chǎn)單位市場價格的變動導(dǎo)致的增值，另一種情形是具有再生能力的生物資產(chǎn)由于本身生理機(jī)能而發(fā)生的增殖，即生物資產(chǎn)數(shù)量和個體形態(tài)的變動導(dǎo)致的增殖，如犢牛、小雞、樹苗的長大與成熟，新生犢牛、仔豬等等導(dǎo)致的價值增加。生物資產(chǎn)價值的減少也有兩種情況，一是生物資產(chǎn)單位市場價格發(fā)生變動，導(dǎo)致生物資產(chǎn)減值，另一種情形是生物資產(chǎn)發(fā)生個體死亡、生產(chǎn)機(jī)能衰退等生物資產(chǎn)數(shù)量減少導(dǎo)致生物資產(chǎn)價值的減少。因此，引起價值變動的因素主要為兩個，即生物資產(chǎn)自然因素（形態(tài)變化與個體數(shù)量）和市場因素（生物資產(chǎn)單位市場價格），被稱為“雙因素”（張心靈，2008）。

（五）生物資產(chǎn)評估的特點(diǎn) 生物資產(chǎn)的特殊性和資產(chǎn)評估的基本原則，決定了生物資產(chǎn)評估具有以下幾個特點(diǎn)：（1）依賴于生物學(xué)理論。生物資產(chǎn)的類別不同，生命周期也各不相同；同一種類的資產(chǎn)，不同生長階段的價值差異也很大；生物資產(chǎn)的價值很大程度會受遺傳因素、生理因素、環(huán)境因素、飼養(yǎng)管理因素的影響，因此，有必要通過依靠生物技術(shù)手段來保證評估的科學(xué)性。例如在研究奶牛價值的變動規(guī)律時，可以將該品種奶牛的泌乳曲線作為一項重要的參考依據(jù)。生物技術(shù)檢測手段的應(yīng)用往往會增加評估成本。（2）以合理分類為前提。生物資產(chǎn)品種多，功能各異，價值不能簡單地匯總相加；使用和存續(xù)時間長短不一，也不能籠統(tǒng)地加以評估；即便是同一類別的生物資產(chǎn)，其生產(chǎn)能力也會存在差異。因此，生物資產(chǎn)評估必須以合理分類為前提，如評估奶牛價值時，可分為成熟奶牛和后備奶牛（犢牛和育成奶牛），分別評估其價值。（3）考慮無形損耗。無形損耗包括經(jīng)濟(jì)性貶值和功能性貶值兩個方面。前者體現(xiàn)在：由于市場環(huán)境的變化，導(dǎo)致生物資產(chǎn)或者農(nóng)產(chǎn)品市場低迷，而使生物資產(chǎn)發(fā)生經(jīng)濟(jì)性貶值，如“三聚氰胺”事件的發(fā)生，使得原奶需求量下降，價格降低，進(jìn)而影響到奶牛的價值；后者指由于技術(shù)水平的落后和生物機(jī)能的退化導(dǎo)致評估對象功能的下降，使得生物資產(chǎn)的價值降低，如由于培育管理技術(shù)的落后導(dǎo)致果樹產(chǎn)量的下降，使得果樹的價值下降。（4）評估工作量較大。由于生物資產(chǎn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門和單位的全部資產(chǎn)中占有較大的比重，而且流動性強(qiáng)，種類繁雜，定性和定量難度大，因此，生物資產(chǎn)評估是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門和單位資產(chǎn)評估的重點(diǎn)與難點(diǎn)，應(yīng)認(rèn)真對待。（5）使用的評估方法全面。生物資產(chǎn)可選擇的評估方法較多，不同類別的生物資產(chǎn)或同一種類不同生長階段的生物資產(chǎn)使用的評估方法是不同的。

（六）生物資產(chǎn)評估方法的選擇 資產(chǎn)評估方法是連接資產(chǎn)評估理論與評估實(shí)務(wù)的紐帶。在眾多評估方法之中，得到國際權(quán)威認(rèn)可的是市場法、成本法和收益法，這三種方法在不同的領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。由于資產(chǎn)類型的多樣性和價值構(gòu)成的復(fù)雜性，國內(nèi)外學(xué)者還提出一些新的評估方法，如條件價值法、德爾菲法和實(shí)物期權(quán)法等。目前，國內(nèi)外對生物資產(chǎn)評估的研究較少，理論基礎(chǔ)和數(shù)據(jù)支持不足，特殊方法的研究與開發(fā)時機(jī)還不夠成熟，因此，應(yīng)重視市場法、成本法和收益法這三種方法在生物資產(chǎn)評估中的應(yīng)用。通常情況下，人們對于市場法、成本法和收益法這三種評估方法的認(rèn)知是膚淺和片面的，即只停留在對字面含義理解的階段：如市場法就是在有成熟交易市場的前提下，通過參照物的對比或者直接詢價等手段獲得評估對象的價值，運(yùn)用成本指標(biāo)的評估方法就是成本法，涉及收益指標(biāo)的方法就是收益法。事實(shí)上，上述評估方法之間是存在交集的，如重置成本法中的重置成本，可以通過市場詢價獲得，也可以通過參照物的對比獲得。姜楠（2004）曾指出：市場法、成本法和收益法并不僅僅是一種評估方法，更確切地應(yīng)該稱為評估的技術(shù)思路或技術(shù)路線。在進(jìn)行評估活動前，應(yīng)該分析三種評估思路的適用性，選擇實(shí)現(xiàn)技術(shù)路線的操作方法，明確各流程的操作細(xì)節(jié)，同時還要根據(jù)評估對象的特點(diǎn)，選擇合理的指標(biāo)和經(jīng)濟(jì)參數(shù)，并對指標(biāo)和經(jīng)濟(jì)參數(shù)進(jìn)行量化。

例如在奶牛養(yǎng)殖企業(yè)中，一頭品種優(yōu)良的奶牛，有效經(jīng)濟(jì)年限大約為8年，分為犢牛期、青年期、產(chǎn)奶初期、產(chǎn)奶高峰期、產(chǎn)奶下降期和淘汰期幾個階段，不同階段具有不同的性狀和特點(diǎn)，應(yīng)采用不同的評估方法。在犢牛期和青年期，奶牛屬于消耗性生物資產(chǎn)，通常依據(jù)成本法的思路進(jìn)行估價：首先應(yīng)該對畜牧業(yè)生物資產(chǎn)進(jìn)行分類（可依據(jù)品種、外表體征、養(yǎng)殖時間、獲取途徑等標(biāo)準(zhǔn)）；然后對牲畜和家禽進(jìn)行成本分析，具體包括獲取成本、飼料或飼草費(fèi)用、醫(yī)藥費(fèi)、職工薪酬、房屋設(shè)備折舊、燃料動力、低值易耗品、修理費(fèi)用、費(fèi)用分?jǐn)偧捌渌M(fèi)用等；完成成本分析之后，將發(fā)生的成本費(fèi)用按照牲畜和家禽的類別和比例進(jìn)行分配，即可得到不同類別畜牧業(yè)生物資產(chǎn)的重置成本。在泌乳期，奶牛屬于生產(chǎn)性生物資產(chǎn)，通常應(yīng)該按照收益法進(jìn)行估價：評估時采用的收益現(xiàn)值模型為： ，評估過程的關(guān)鍵在于：量化每期的收益值Rt、奶牛的剩余泌乳壽命t以及與奶牛養(yǎng)殖風(fēng)險相匹配的折現(xiàn)率。奶牛進(jìn)入淘汰期之后，一般是育肥后作為肉牛直接出售，進(jìn)入肉類產(chǎn)品市場，可以借助肉牛的市場報價來確定價值。

（七）生物資產(chǎn)評估環(huán)境 資產(chǎn)評估環(huán)境是資產(chǎn)評估的重要外部因素，與資產(chǎn)評估理論和實(shí)踐的發(fā)展密切聯(lián)系，決定著資產(chǎn)評估發(fā)展水平的高低。資產(chǎn)評估環(huán)境主要包括市場環(huán)境、法律環(huán)境和制度環(huán)境。市場環(huán)境主要包括兩個方面：第一，資產(chǎn)業(yè)務(wù)的市場環(huán)境，例如在進(jìn)行以生物資產(chǎn)產(chǎn)權(quán)交易為目的的評估活動時，可以將公開市場上的價格信息作為一項重要參考；第二，資產(chǎn)評估行業(yè)的市場環(huán)境，例如在整個評估行業(yè)，規(guī)模大而且具有生物資產(chǎn)評估經(jīng)驗的事務(wù)所越多，越利于整個市場中生物資產(chǎn)評估水平的提高。法律環(huán)境方面，通過制定一系列關(guān)于資產(chǎn)評估的法律法規(guī)，能對其進(jìn)行有效約束，使資產(chǎn)評估活動更加規(guī)范。制度環(huán)境方面，生物資產(chǎn)的產(chǎn)權(quán)制度對生物資產(chǎn)的定價有很大影響，明晰的產(chǎn)權(quán)制度可以提高資產(chǎn)評估的效率，良好的資產(chǎn)評估行業(yè)管理制度可以有效規(guī)范評估人員的執(zhí)業(yè)行為，降低評估過程中出現(xiàn)風(fēng)險的概率。充分了解資產(chǎn)評估的外部環(huán)境對于提高生物資產(chǎn)評估質(zhì)量具有重要的意義。

三、結(jié)論

生物資產(chǎn)的評估目的、內(nèi)涵與分類、資產(chǎn)的特殊性、價值理論、資產(chǎn)評估的特點(diǎn)、評估方法的選擇和評估環(huán)境是環(huán)環(huán)相扣，密不可分的。生物資產(chǎn)評估的目的是為了獲取公允價值。為提高評估的科學(xué)性和準(zhǔn)確性，生物資產(chǎn)應(yīng)分為生產(chǎn)性生物資產(chǎn)、消耗性生物資產(chǎn)和公益性生物資產(chǎn)三個類別。生物資產(chǎn)最顯著的特點(diǎn)是其“生物轉(zhuǎn)化”與自然增殖、減殖的功能，該特殊性使得生物資產(chǎn)的價值不僅受市場因素的影響，同時還受自然因素的影響，因此，生物資產(chǎn)的評估過程依賴于生物學(xué)理論，還要以合理分類為前提，并且要考慮無形損耗的影響。在選擇評估方法時，優(yōu)先考慮的是市場法、成本法和收益法這三種傳統(tǒng)的方法，其中根據(jù)評估對象的特點(diǎn)，選擇合理的指標(biāo)和經(jīng)濟(jì)參數(shù)，并對指標(biāo)和經(jīng)濟(jì)參數(shù)進(jìn)行量化是整個評估過程的難點(diǎn)。同時還應(yīng)考慮市場、法律、制度等宏微觀環(huán)境，以此作為資產(chǎn)評估的一個重要依據(jù)。整個過程是一個相互聯(lián)系的有機(jī)整體，構(gòu)成了生物資產(chǎn)的評估體系。

［本文系內(nèi)蒙古自然基金項目“農(nóng)業(yè)類上市公司生物資產(chǎn)信息披露研究”（編號：2012MS1010），內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)博士科研啟動基金項目“生物資產(chǎn)價值評估方法研究”階段性研究成果）

參考文獻(xiàn)：

［1］何夢園、馬慧：《生物資產(chǎn)的界定與評估》，《財會通訊（理財版）》2006年第5期。

篇7

一、林下經(jīng)濟(jì)及其意義

林下經(jīng)濟(jì)是以林地生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)，在林冠下開展林、農(nóng)、牧、能源等多種項目的復(fù)合經(jīng)營。對縮短林業(yè)經(jīng)濟(jì)周期，增加林業(yè)附加值，研究和建立科學(xué)的人工森林群落結(jié)構(gòu)，維護(hù)生態(tài)安全，保障森林資源永續(xù)利用具有重要意義。發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)必須以國有林場為主力軍，因為國有林場是林業(yè)企業(yè)的主體，并且有很大的企業(yè)屬性優(yōu)勢。

不論是國有的、集體的還是民營的企業(yè)，同樣是人在管理，國有企業(yè)出現(xiàn)的問題絕不是權(quán)屬問題導(dǎo)致的，國有企業(yè)發(fā)展的障礙在于管理層及管理機(jī)制帶來的問題。發(fā)展國有企業(yè)經(jīng)濟(jì)必須建立針對管理層的，可監(jiān)控的、有問責(zé)約束、民主的制度來給予保障，這是國有企業(yè)發(fā)展的前提。國有林業(yè)企業(yè)更是這樣，否則國有林業(yè)企業(yè)的資源優(yōu)勢、地域優(yōu)勢、人力資源優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢等都將會被損失殆盡。

二、林下經(jīng)濟(jì)的發(fā)展應(yīng)該以國有林場為主力

(一)便于政策的執(zhí)行

不論是哪個行業(yè)，對政策能夠有效執(zhí)行是該行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。國有林業(yè)是林業(yè)的主力軍，擁有相當(dāng)多的優(yōu)勢。比如，擁有較大面積森林資源，并且有企業(yè)管理方面的經(jīng)歷和經(jīng)驗，同時具有一定的人力資源優(yōu)勢，有穩(wěn)定的行政關(guān)系、兄弟單位關(guān)系、技術(shù)信息關(guān)系和市場關(guān)系，對于各種政策的理解和執(zhí)行都具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。

(二)有利于統(tǒng)籌林地整體經(jīng)營

林下經(jīng)濟(jì)是一種人工利用林地或改變森林群落結(jié)構(gòu)的活動，因此這個活動既關(guān)乎生態(tài)安全也關(guān)乎林業(yè)資源的永續(xù)利用。林下經(jīng)濟(jì)的發(fā)展不適合私人隨意的點(diǎn)狀，相互無聯(lián)系的布局，它的設(shè)計應(yīng)該根據(jù)林地整體群落結(jié)構(gòu)、林分、面積、地貌、水源等分布特征進(jìn)行科學(xué)調(diào)查和設(shè)計，如果按生態(tài)群落的角度經(jīng)營，一般來講不必密植，不必集中，盡量仿原生態(tài)進(jìn)行種植。這樣的整體設(shè)計既是生態(tài)安全的需要，也是林業(yè)資源合理利用的需要，又是探索和優(yōu)化森林群落結(jié)構(gòu)的需要。因此，林下經(jīng)濟(jì)在整個林場內(nèi)(或者整個林業(yè)局內(nèi))實(shí)現(xiàn)科學(xué)規(guī)劃、協(xié)調(diào)發(fā)展、可調(diào)度發(fā)展是相當(dāng)必要的。這樣可以減少不必要的自我保護(hù)競爭，凝聚大力量才能夠快速實(shí)現(xiàn)發(fā)展。如此，只有以國有林場為主發(fā)展林下資源才有利于林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展的統(tǒng)籌安排和調(diào)度。

(三)有利于信息的利用

信息已經(jīng)成為了各個行業(yè)前進(jìn)方向的航燈，沒有足夠的信息就沒有足夠的分析和預(yù)測，就如同一個人沒有視覺、聽覺和嗅覺，企業(yè)就無法生存和發(fā)展。由于國營林場有本行業(yè)多層、多種信息的渠道，比如政策的、上級單位的、科技的、市場的。所以在國營林場基層上很容易建立和完善信息渠道，并得到信息支持。這是國營林場的又一個優(yōu)勢。

(四)有利于技術(shù)扶持

國營林場擁有自己的技術(shù)資源，又有自上往下的技術(shù)網(wǎng)絡(luò)，對于發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)中獲得技術(shù)支持是重要的基礎(chǔ)。技術(shù)是維護(hù)和發(fā)展企業(yè)的重要因素，沒有技術(shù)，沒有更新技術(shù)的優(yōu)勢就如同沒有了營養(yǎng)，沒有了營養(yǎng)的適時更新。

(五)有利于人力資源的合理利用

林場有很豐富的人力資源，也很容易調(diào)度利用人力資源，所以，對于林下經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國有林場在人力資源上也是一個優(yōu)勢。

三、多方向發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)

(一)發(fā)展能源型林下經(jīng)濟(jì)

人類一些重要的能源面臨枯竭，這是一個非常嚴(yán)峻的事實(shí)。人們把能源開發(fā)的對象無奈地轉(zhuǎn)向了植物，玉米等農(nóng)作物做了首選，但是這又嚴(yán)重地威脅了糧食安全。而能源草類植物的發(fā)現(xiàn)和利用有望極大地解決能源危機(jī)，比如有荻、蘆竹、象草、柳枝稷、草蘆等。能源草一般為禾本科多年生高大的叢生草本植物。從化學(xué)組分上來說，能源草富含碳?xì)浠衔铮炕钚愿?，灰分含量低，熱值高，適用于作燃料原料。因此，能源草是最有發(fā)展前途的生物質(zhì)能源資源之一。再有就是能源矮林，在瑞典已經(jīng)有了比較成功的經(jīng)驗。20世紀(jì)70年代石油危機(jī)之后，伴隨石油燃料被新能源取代的趨勢，短周期柳樹矮林的栽培被引入瑞典。瑞典曾進(jìn)行大量研究，尋找可通過集約經(jīng)營生產(chǎn)能源的速生樹種，結(jié)果表明以矮林形式經(jīng)營的柳樹是最適合用于生產(chǎn)能源的。瑞典通過栽培短輪伐期柳樹矮林獲得生物能源，其造林地主要是農(nóng)地，所生產(chǎn)的生物量在地區(qū)供熱廠中用于聯(lián)合熱電生產(chǎn)?？梢姡诹謪^(qū)發(fā)展能源型林下經(jīng)濟(jì)將是大有前途的舉措。

(二)發(fā)展園林資源型林下經(jīng)濟(jì)

隨著國民經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，人們生活水平的提高以及人們審美、養(yǎng)生、休閑、環(huán)保意識逐步增強(qiáng)，城市化進(jìn)程加快，交通、旅游、綠化產(chǎn)業(yè)隨之興起，園林苗木業(yè)做為城市綠化、美化、環(huán)保的重要構(gòu)成異軍突起，發(fā)展強(qiáng)勁。而林區(qū)有大量的林地資源，也有若干植物可以提供給城市園林綠化工程。比如:沙棘果、白樺、油松、忍冬、山桃、刺楸、蘭草、刺玫薔薇、三葉草、珍珠梅、紫丁香、繡線菊、芍藥等。那么，在現(xiàn)有植物資源的前提下發(fā)展園林型的林下經(jīng)濟(jì)是可行的，如果在此基礎(chǔ)之上引進(jìn)外來園林植物進(jìn)行種植則更有前途。

(三)發(fā)展畜牧業(yè)型林下經(jīng)濟(jì)

發(fā)展牧草地，池塘生態(tài)養(yǎng)殖，在林下可規(guī)模飼養(yǎng)肉牛、奶牛、肉兔或野兔，在林中養(yǎng)雞、鴨、鵝、雁等禽類，在郁閉的林下飼養(yǎng)肉鵝、柴雞、烏雞、肉鴨等，放養(yǎng)、圈養(yǎng)均可，每年可養(yǎng)3～5茬，技術(shù)簡單，群眾易接受，市場潛力大，收益可觀，是發(fā)展畜牧型林下經(jīng)濟(jì)的首要模式。

(四)發(fā)展林藥型林下經(jīng)

在未郁閉的林地內(nèi)種植較耐陰的中藥材，如白芍、板蘭、人參根等。也可以種植五味子、天麻、沙參、黨參、玉竹、貝母、靈芝等等。技術(shù)比較簡單，收益可觀。

(五)發(fā)展菜果型林下經(jīng)濟(jì)

草莓、西瓜、甜瓜、菌類、蕨類、刺五加、刺老芽、大葉芹、山菠菜、薤白(小根蒜)、蒲公英等都是可以在林下種植的品種，應(yīng)該以點(diǎn)帶面形成特色和規(guī)模發(fā)展經(jīng)營。

最后，林下經(jīng)濟(jì)的發(fā)展離不開當(dāng)?shù)剞r(nóng)村、農(nóng)民的支持，所以，以國有林場為主力帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展是必須要考慮的問題。

參考文獻(xiàn)

[1]張佰順.林下經(jīng)濟(jì)植物栽培技術(shù)[M].中國林業(yè)出版社.

篇8

[中圖分類號]G646[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A[文章編號]1006-9682(2009)08-0063-02

高等職業(yè)教育承擔(dān)著為生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理一線培養(yǎng)高技能人才的重任,“工學(xué)結(jié)合”是人才培養(yǎng)模式改革的切入點(diǎn)。然而,工學(xué)結(jié)合的實(shí)施對外涉及學(xué)校、企業(yè)、行業(yè)等多個層面,因?qū)W校類型、專業(yè)設(shè)置的差異而面臨不同的機(jī)遇與困難。對內(nèi)涉及教學(xué)計劃、學(xué)生管理、就業(yè)等人才培養(yǎng)的全過程,是一項“牛鼻子”工程,很容易走形式、擺架子,千人一面,缺乏特色。

楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院是陜西省成立最早的一所農(nóng)業(yè)特色鮮明的省屬高等職業(yè)院校。學(xué)院在長達(dá)70余年的辦學(xué)實(shí)踐中,總結(jié)提煉出了農(nóng)業(yè)院校產(chǎn)學(xué)研合作的五種模式,已成為學(xué)院鮮明的辦學(xué)特色。2006年,被確定為全國首批示范院校建設(shè)單位,學(xué)院在繼續(xù)加強(qiáng)校企合作的基礎(chǔ)上,審時度勢,調(diào)整思路,面對農(nóng)業(yè)院校服務(wù)對象規(guī)模小、經(jīng)營松散、企業(yè)化程度低、組織困難等特點(diǎn),積極發(fā)揮地方政府的橋梁和紐帶作用,探索適合農(nóng)業(yè)院校特點(diǎn)的工學(xué)結(jié)合新途徑,在完善和創(chuàng)新產(chǎn)學(xué)研合作五種模式過程中,確立了“?？h合作搭臺、工學(xué)結(jié)合切入、五種模式運(yùn)作、育人服務(wù)雙贏”的新思路,使工學(xué)結(jié)合更貼行業(yè)特點(diǎn),更富學(xué)院特色。走出了一條符合高職教育規(guī)律,貼近社會發(fā)展需求,體現(xiàn)農(nóng)業(yè)院校辦學(xué)特色的工學(xué)結(jié)合強(qiáng)校之路?，F(xiàn)對五種模式進(jìn)行淺談。

一、技術(shù)服務(wù)型

技術(shù)服務(wù)型就是依托學(xué)院科技和人才優(yōu)勢,積極主動為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)。這種模式已被學(xué)院輻射推廣到陜西渭北旱塬、關(guān)中平原、陜南秦巴山區(qū)、甘肅河西走廊四個不同生態(tài)地區(qū)的8個縣。在具體服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)過程中,滲透穿插任務(wù)驅(qū)動、工學(xué)交替、頂崗實(shí)習(xí)、項目導(dǎo)向等工學(xué)結(jié)合模式的實(shí)踐,使教師有所得,學(xué)生有所獲。

1988年,學(xué)院在陜西南部秦巴山區(qū)的鳳縣平木鄉(xiāng)建立了林科教示范基地。多年來,學(xué)院不間斷地派出科技人員住基地鍛煉,幫助山區(qū)農(nóng)民調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),實(shí)現(xiàn)脫貧致富。在實(shí)踐中,創(chuàng)立了山區(qū)林業(yè)經(jīng)濟(jì)開發(fā)與技術(shù)推廣的兩個示范模式,一是“河谷糧油,丘陵果藥,淺山牧菌,深山林木”的林業(yè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)模式;二是“林科教結(jié)合,政技物結(jié)合,產(chǎn)供銷結(jié)合,貿(mào)工農(nóng)結(jié)合”的技術(shù)推廣組織模式。到2006年底,鳳縣平木鄉(xiāng)糧食用地由原來的3.6萬畝減少到2萬畝,而糧食總產(chǎn)由原來的400萬公斤增加到434萬公斤,人均430公斤,農(nóng)民人均純收入由原來的390元增加到1240元。

2007年,學(xué)院結(jié)合鳳縣產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,組織動物工程和生態(tài)系6名教師、畜牧和林業(yè)技術(shù)專業(yè)180多人次,學(xué)生在基地指導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展花椒種植和土雞養(yǎng)殖。先后舉辦科技知識講座7期,受訓(xùn)農(nóng)民600多人次,幫助該縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展土雞70多萬只。在具體生產(chǎn)過程中,使畜牧專業(yè)學(xué)生掌握了土雞孵化、育雛、養(yǎng)殖、雞病防治等技術(shù)。駐點(diǎn)教師編寫工學(xué)結(jié)合教材2本,撰寫科研論文4篇,完成科研課題5項,在社會服務(wù)中實(shí)踐了工學(xué)結(jié)合模式的探索。

二、基地示范型

基地示范型就是學(xué)院結(jié)合開辦專業(yè)及師資現(xiàn)狀,將學(xué)院有關(guān)科研推廣項目,按其項目特點(diǎn),集中到同一區(qū)域,依靠地方政府的統(tǒng)籌職能,由科教人員組織村組、農(nóng)戶參加,采取“政府+科教人員+農(nóng)戶”的模式,通過樹立典型,促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化,輻射帶動周邊地區(qū)其他農(nóng)戶共同發(fā)展。這種模式適用于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一般水平,農(nóng)民的科技、文化素質(zhì)比較高,對農(nóng)業(yè)新技術(shù)接受能力較強(qiáng)的地區(qū)。在基地示范型模式推廣中,可以實(shí)踐項目導(dǎo)向、工學(xué)交替、產(chǎn)學(xué)一體等工學(xué)結(jié)合模式。

學(xué)院最早于1984年在陜西渭北旱塬的國家級貧困縣――彬縣小章鎮(zhèn)建立了農(nóng)業(yè)科學(xué)綜合試驗示范基地,緊密結(jié)合當(dāng)?shù)貐^(qū)域經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn),抓點(diǎn)帶面,輻射全縣,服務(wù)渭北地區(qū),實(shí)行農(nóng)科教三結(jié)合,實(shí)驗、示范、推廣三結(jié)合,農(nóng)業(yè)開發(fā)、科技開發(fā)、智力開發(fā)三結(jié)合。近兩年先后選派了13個專業(yè)的42名教師在基地蹲點(diǎn),建立科技服務(wù)體系,狠抓農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn),幫助農(nóng)民調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),普及推廣實(shí)用技術(shù)。先后將“小麥地膜覆蓋栽培試驗研究”、“旱地烤煙配套栽培技術(shù)推廣”等49個旱地農(nóng)業(yè)研究和推廣項目集中在該基地實(shí)施,由學(xué)院與彬縣政府組成領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)組織管理。特別是近幾年,以農(nóng)業(yè)資源綜合開發(fā)和持續(xù)、高效利用為主攻方向,以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的技術(shù)開發(fā)、改造為重點(diǎn),提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的層次,使農(nóng)科教結(jié)合的深度和廣度有了新的突破,在陜西被譽(yù)為“小章經(jīng)驗”。2003年全鎮(zhèn)多經(jīng)產(chǎn)值達(dá)到4125萬元,比1999年3617萬元增長了14%;糧食總產(chǎn)8946噸,比1999年7870噸增長了14%;人均純收入1840元,比1999年1320元增長了39%,比全縣平均水平高出21.8%。僅果業(yè)一項2000年就帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民創(chuàng)經(jīng)濟(jì)效益1.7億元。自基地建立以來,先后承擔(dān)省部級農(nóng)業(yè)研究課題49項,獲省級成果獎勵3次,部級獎勵2次。先后有兩名教師被授予全國教育系統(tǒng)勞動模范和省勞動模范,一名教師被授予陜西省突出貢獻(xiàn)專家。小章鎮(zhèn)曾被評為“全國科技興村示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”,學(xué)院也被評為“全國科教興村先進(jìn)集體”。2003年,陜西省教育廳與學(xué)院合作,將彬縣基地建成“陜西省教育廳農(nóng)業(yè)科技示范基地”,按省級重點(diǎn)實(shí)驗室同等對待。

2007年,為積極實(shí)踐工學(xué)結(jié)合模式創(chuàng)新與改革,學(xué)院選派3名教師常年駐點(diǎn)。生物技術(shù)專業(yè)3個班130多名學(xué)生在基地開展小麥區(qū)域試驗田間調(diào)查、大田作物測產(chǎn)等課程實(shí)訓(xùn)鍛煉,指導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展沼氣386口,參與課題研究的學(xué)生有80多名。園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生3個班123人幫助農(nóng)民修剪果樹860多畝,推廣設(shè)施農(nóng)業(yè)、綠色果品等新技術(shù)12項,示范基地所在村人均增收368元。園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生掌握了果樹整形修剪、花果、土肥水管理、病蟲害防治等技術(shù)。有3名學(xué)生通過工學(xué)結(jié)合實(shí)踐鍛煉,承包了6畝果園,取得可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

三、科技包村型

科技包村型就是由縣政府確定年度目標(biāo)任務(wù),學(xué)院選派專業(yè)教師和學(xué)生組成承包團(tuán)隊具體實(shí)施。在實(shí)施過程中,學(xué)院可以實(shí)施探索任務(wù)驅(qū)動、頂崗實(shí)習(xí)、工學(xué)交替、項目導(dǎo)向等工學(xué)結(jié)合模式。

2001年開始,學(xué)院選派40多名教師500多名學(xué)生,深入學(xué)院所在地楊凌四鄉(xiāng)一鎮(zhèn)12村,開展科技包村及實(shí)用技術(shù)推廣工作。以農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為中心,促進(jìn)農(nóng)村由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向集約農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變,經(jīng)驗農(nóng)業(yè)向科技農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變,為楊凌經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)開發(fā)提前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù),努力實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收1000元的目標(biāo),解決楊凌“燈下黑”的問題。學(xué)生進(jìn)駐養(yǎng)(種)殖場,具體參與生豬、奶牛、肉鴿飼養(yǎng),參與新技術(shù)、新品種推廣。園藝專業(yè)學(xué)生掌握了蔬菜選種、栽培、水肥管理、病蟲害防治等技術(shù)。學(xué)院在所包的12個村共設(shè)立13個科研推廣項目,并在包村中配套相應(yīng)的物資和資金,累計總經(jīng)費(fèi)達(dá)到40萬元。累計下鄉(xiāng)教師3247人次,共指導(dǎo)設(shè)施大棚1094座,綠化、果樹、花卉苗木874畝,建設(shè)畜牧小區(qū)5處,存欄奶、肉牛1561頭、生豬1125頭、羊899只,指導(dǎo)果園400畝,總產(chǎn)值620萬元。所包12個村2003年人均年純收入達(dá)3323元,比2000年增加1678.8元,最高的梁氏窯村達(dá)到1785元,《中國教育報》以“增加農(nóng)民收入,教育大有可為”為題做了頭版頭條報道,并加了編者按。

四、專家大院型

專家大院型就是由縣政府出資建設(shè)專家大院,為科研人員提供必要的工作生活條件,學(xué)院選派專業(yè)人員進(jìn)駐大院,帶領(lǐng)學(xué)生開展科研推廣,組織生產(chǎn)性實(shí)踐技能訓(xùn)練。在生產(chǎn)實(shí)踐中可以探索訂單培養(yǎng)、頂崗實(shí)習(xí)、工學(xué)交替等人才培養(yǎng)模式的改革與創(chuàng)新。

2007年6月,學(xué)院與寶雞千陽縣簽定農(nóng)業(yè)科技合作協(xié)議,寶雞市政府投入專項資金10萬元,市農(nóng)科所投入6萬元,楊凌示范區(qū)也注入農(nóng)業(yè)科技推廣專項資金20萬元,在千陽縣南寨村為學(xué)院專家教授建成集科研、辦公、生活為一體的專家大院。其中建筑面積410平方米,種子晾曬場400平方米,購置了部分實(shí)驗儀器,承包了30畝實(shí)驗用地,初步滿足了專家開展科研推廣的基本需要。學(xué)院派育種專家趙瑜研究員進(jìn)駐專家大院,帶領(lǐng)5名青年教師和生物技術(shù)、園藝技術(shù)260多名學(xué)生開展旱地農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣,舉辦知識講座4期,培訓(xùn)農(nóng)民600多人次,推廣學(xué)院選育的小麥新品種“武農(nóng)148”3萬畝。學(xué)生在鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣站具體承擔(dān)農(nóng)業(yè)技術(shù)員工作,指導(dǎo)農(nóng)戶開展旱地小麥地膜覆蓋技術(shù)、配方施肥技術(shù)、病蟲害綜合防治等工作。基地進(jìn)一步促使學(xué)院教師走出課堂,走進(jìn)田間地頭,把教學(xué)、科研、生產(chǎn)、推廣有機(jī)結(jié)合,為鍛煉和培養(yǎng)“雙師型”教師,提高學(xué)生的實(shí)踐動手能力搭建一個良好的平臺,實(shí)現(xiàn)教學(xué)與生產(chǎn)的有機(jī)對接。

五、企業(yè)帶動型

企業(yè)帶動型就是依靠合作企業(yè),廣泛開展訂單培養(yǎng)、頂崗實(shí)習(xí)等工學(xué)結(jié)合模式的探索與實(shí)踐,帶動各專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革與創(chuàng)新。在這種模式實(shí)踐中,可以探索訂單培養(yǎng)、頂崗實(shí)習(xí)、工學(xué)交替、產(chǎn)學(xué)一體等多種人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新與改革。

2007年,學(xué)院在165個校企合作企業(yè)中聘請119名企業(yè)管理和一線專業(yè)技術(shù)人員擔(dān)任兼職教師。有11300人(月)的學(xué)生在合作企業(yè)完成了頂崗實(shí)習(xí)任務(wù),占在校生總數(shù)的86.9%;1028名學(xué)生已與合作企業(yè)簽定就業(yè)協(xié)議。

生物工程系副教授楊安平利用自己的專利產(chǎn)品“優(yōu)比侵種劑”開辦了楊凌恒立科技公司,員工基本由生物工程系教師和學(xué)生組成,定期接受學(xué)生頂崗實(shí)習(xí),參與產(chǎn)品的生產(chǎn)全過程。生態(tài)系副教授陳祺開辦楊凌五維園林咨詢有限公司。設(shè)計、繪圖、施工全部由該專業(yè)學(xué)生來完成,企業(yè)員工基本為學(xué)院畢業(yè)生。2007年9月,學(xué)院園林專業(yè)4名學(xué)生參加了全國高等農(nóng)業(yè)院校職業(yè)技能大賽,獲特等獎1項,一等獎2項,二等獎1項。動物工程系副教授楊和平擔(dān)任興平市星光良種豬繁育養(yǎng)殖有限公司業(yè)務(wù)經(jīng)理,有17名學(xué)生在該公司頂崗實(shí)習(xí)。今年5月26日總理到該公司視察,楊和平副教授和6名頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生受到溫總理親切接見。

楊凌職院工學(xué)結(jié)合的新視點(diǎn)是在不斷探索與實(shí)踐中逐步完善的。面對涉農(nóng)企業(yè)密集崗位少、大型龍頭企業(yè)少、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)需求少和專業(yè)與農(nóng)戶結(jié)合多、組織農(nóng)戶與政府聯(lián)系多、學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)與季節(jié)關(guān)系多等“三少”“三多”的矛盾,學(xué)院立足涉農(nóng)專業(yè)現(xiàn)狀與優(yōu)勢,以有為求有位,把著眼點(diǎn)放在新農(nóng)村建設(shè)上,按照專業(yè)類型的不同特點(diǎn),把學(xué)生帶到農(nóng)戶的田間地頭,帶到農(nóng)戶的果園、設(shè)施蔬菜大棚、畜牧養(yǎng)殖小區(qū),讓學(xué)生在具體生產(chǎn)過程中去學(xué)習(xí)、去實(shí)踐、去生產(chǎn)。既培養(yǎng)了學(xué)生學(xué)農(nóng)、愛農(nóng)、務(wù)農(nóng)的良好思想道德,鞏固了專業(yè)思想,又練就了過硬的建設(shè)新農(nóng)村的業(yè)務(wù)技能,實(shí)現(xiàn)了專業(yè)知識與專業(yè)技能培養(yǎng)的“雙贏”。楊凌職院的做法,可以說是立足專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo),實(shí)現(xiàn)“工”與“學(xué)”有效對接的有益探索與實(shí)踐,具有創(chuàng)新性和借鑒性。

參考文獻(xiàn)

篇9

 

一、背景

紫馬鄉(xiāng)位于晴隆縣最南端，地處偏僻，交通不便，經(jīng)濟(jì)發(fā)展較周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)落后，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展沒有形成主要支柱產(chǎn)業(yè)，從黨的十七大以來，各級政府高度重視紫馬鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和“三農(nóng)”工作。紫馬鄉(xiāng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)了前所未有的新局面。農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，農(nóng)、林、牧共同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了主要農(nóng)產(chǎn)品長期供不應(yīng)求到供求平衡。全鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)在穩(wěn)定發(fā)展中進(jìn)行調(diào)整，在調(diào)整中結(jié)構(gòu)得到不斷優(yōu)化，農(nóng)業(yè)的發(fā)展為穩(wěn)定全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展大局作出了貢獻(xiàn)。

二、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)主要特點(diǎn)：

（一）、農(nóng)、林、牧結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，但種植業(yè)比重偏大的狀況沒有根本改變，種植業(yè)在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的比重由2005年的78.9%下降為73.6%，林、牧業(yè)由21.1%提高到26.4%，實(shí)現(xiàn)了連續(xù)5年的穩(wěn)定增長，在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的比重由2005年26.7%上升為2009年的35.8%，上升了9.1個百分點(diǎn)，年增長1.82%，可以說是從無到有穩(wěn)步發(fā)展。但是應(yīng)當(dāng)清楚地看到，紫馬農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中種植業(yè)比重偏大的狀況依然存在。但增長速度緩慢，增產(chǎn)不增收的狀況一時難以改變。2009年種植業(yè)在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的比重仍為73.6%，這種狀況與農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的宏觀要求還有較大的差距，也與山區(qū)主題農(nóng)業(yè)資源的特點(diǎn)極不相稱。沒有大規(guī)模的特色農(nóng)業(yè)，牧業(yè)在農(nóng)業(yè)中的比重偏低，這導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品商品率低下。

（種植業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)逐漸優(yōu)化，烤煙的相對優(yōu)勢有所增強(qiáng)，種植業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)變化顯著，經(jīng)濟(jì)作物發(fā)展較快，全鄉(xiāng)在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，確保糧食安全的前提下逐步調(diào)減了糧食種植面積，經(jīng)濟(jì)作物和其他農(nóng)作物的播種面積比重逐步擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)作物和其他農(nóng)作物得到相應(yīng)的發(fā)展，烤煙、油菜、玉人米單產(chǎn)在全鄉(xiāng)已有一定優(yōu)勢。

3、生態(tài)環(huán)境出現(xiàn)改善勢頭，但森林資源總量不足，結(jié)構(gòu)不盡合理的狀況依然存在。近年來，鄉(xiāng)黨委、政府加大了可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施力度。生態(tài)建設(shè)方面，在維護(hù)退耕還林的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)抓好生態(tài)自然林的保護(hù)和25度以上坡耕地治理和境內(nèi)的生態(tài)建設(shè)與綜合開發(fā)。狠抓以生態(tài)防護(hù)林為中心的林業(yè)建設(shè)，使我鄉(xiāng)林業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)了較好的發(fā)展態(tài)勢。由于國家林業(yè)政策的調(diào)整和生態(tài)建設(shè)需要全鄉(xiāng)還有400畝25度以上的陡坡耕地和300畝石漠化山地尚未治理，1800畝荒山需要治理，生態(tài)建設(shè)的任務(wù)還相當(dāng)繁重。

4、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)穩(wěn)步增長，結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，茶葉、畜牧等產(chǎn)業(yè)初步形成一定的規(guī)模，但與大鄉(xiāng)鎮(zhèn)還有很大差距。。在生豬持續(xù)發(fā)展的同時，牛、羊等草食畜養(yǎng)殖地也有較快發(fā)展，特別是加大對牛的發(fā)展?？傮w上說，紫馬鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢頭是相當(dāng)良好的，但要建成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大鄉(xiāng)仍需付出巨大的努力。

5、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有所優(yōu)化，但特色農(nóng)副產(chǎn)品仍然偏少，以初級產(chǎn)品為主題的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)仍未根本改變。近年來，紫馬鄉(xiāng)以推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，優(yōu)質(zhì)稻、雜交玉米良種等大宗農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展勢頭迅猛。與此同時，大力發(fā)展農(nóng)副特產(chǎn)品，但是，鄉(xiāng)特色產(chǎn)品的培育還剛剛起步，農(nóng)副產(chǎn)品仍然是初級加工產(chǎn)品多，深加工產(chǎn)品少，名優(yōu)特高產(chǎn)品少；小批量產(chǎn)品多，有一定經(jīng)濟(jì)規(guī)模的拳頭產(chǎn)品少；平消和滯銷產(chǎn)品多，暢銷和俏銷的產(chǎn)品少。這種產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與市場多元化的要求和人民生活水平日益增高的要求相當(dāng)不適應(yīng)，應(yīng)當(dāng)引起高度重視。

三、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的思路

（一）、調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的原則

對于紫馬鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我認(rèn)為應(yīng)當(dāng)遵循以下幾條原則：“確立發(fā)展目標(biāo)，突出科技導(dǎo)向。依托優(yōu)勢資源，選擇特定市場。兼顧三大效益，適應(yīng)全局需要。”

(1)、確立發(fā)展目標(biāo)：農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整必須重點(diǎn)突出，不能面面俱到。在產(chǎn)業(yè)上的目標(biāo)應(yīng)重點(diǎn)突出培育特色農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)，在區(qū)域布局上的目標(biāo)應(yīng)當(dāng)突出特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶和生態(tài)農(nóng)業(yè)重點(diǎn)區(qū)。在加工上的目標(biāo)應(yīng)當(dāng)是培育龍頭企業(yè)，在產(chǎn)品上的目標(biāo)應(yīng)當(dāng)是培育農(nóng)副產(chǎn)品的品牌產(chǎn)品，在這些基礎(chǔ)上進(jìn)而培育農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，增強(qiáng)我鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益。

（2）、突出科技導(dǎo)向?？萍紝?dǎo)向?qū)r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整具有決定性的作用?？萍己康偷漠a(chǎn)業(yè)一般來說不可能成為特色性的支柱產(chǎn)業(yè)，科技含量低的產(chǎn)品不可能成為高附加值的產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整沒有科技的支撐只能是低水平的重復(fù)。

（3）、依托優(yōu)勢資源。盡管資源在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)村支柱產(chǎn)業(yè)的培育過程中并不是唯一的決定性因素。然而，一般而言，大多數(shù)國家和地區(qū)在調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中都十分重視。

­（4）、選擇特定市場。隨著紫馬鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品商品率的不斷提高，市場對于生產(chǎn)的反作用也越來越明顯。市場經(jīng)濟(jì)條件下，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的培育要強(qiáng)調(diào)面向市場。幾乎所有新的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都與市場的高度擴(kuò)張有關(guān)，進(jìn)一步而言，只有擁有特定市場的產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品才具有相應(yīng)的生命力。

（5）、兼顧三大效益。農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整需要正確處理好經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、生態(tài)效益三大者之間的關(guān)系，必須實(shí)現(xiàn)社會經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益協(xié)調(diào)一致，保證農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會可持續(xù)發(fā)展。不能以犧牲全局利益來滿足局部利益，犧牲子孫的利益來滿足當(dāng)代的利益。要從長計議，既要發(fā)揮優(yōu)勢加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展，又要保護(hù)生態(tài)，堅持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。保持社會的穩(wěn)定，決不能搞殺雞取卵、竭澤而漁的短期利益。

（6）、適合全局需要。調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)必須從全鄉(xiāng)的大局出發(fā)，從全鄉(xiāng)一盤棋的角度來思考問題，要注意防止產(chǎn)業(yè)趨同，要將調(diào)整的方向放在全鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)大格局中進(jìn)行思考，這樣的調(diào)整方向才符合全鄉(xiāng)的整體利益，也才容易得到上級有關(guān)部門的支持。

（二）、調(diào)整的指導(dǎo)思想

農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的指導(dǎo)思想：以黨的十七大精神為指導(dǎo)，深深抓住西部大開發(fā)的歷史大機(jī)遇，確保一個前提（保護(hù)和提高糧食生產(chǎn)綜合能力），突出兩大重點(diǎn)（特色農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)），提高三個比重（特色產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的比重，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在農(nóng)產(chǎn)品總量中的比重，商品性收入在農(nóng)民收入中的比重），實(shí)現(xiàn)四大目標(biāo)（農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)民生活實(shí)現(xiàn)小康，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展）。

（三）、調(diào)整的方向

1、種植業(yè)結(jié)構(gòu)

要大幅度提高土地經(jīng)營效益，在確保糧食安全的前提下，積極發(fā)展多種經(jīng)營，將傳統(tǒng)的糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物的“三大結(jié)構(gòu)”調(diào)整為糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、飼料作物的三元結(jié)構(gòu)。在糧食作物中，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)稻面積比重，減少小麥面積。擴(kuò)大玉米，特別是優(yōu)質(zhì)玉米的比重，擴(kuò)大各類小雜糧的比重，進(jìn)一步擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)作物的比重，力爭在優(yōu)質(zhì)烤煙、油菜、茶葉、苡仁米等方面有較大突破。。

種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整關(guān)鍵要處理好糧食作物與經(jīng)濟(jì)作物的關(guān)系和糧食作物數(shù)量與質(zhì)量的關(guān)系，近五年來，紫馬鄉(xiāng)糧食生產(chǎn)穩(wěn)定增長，初步實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村人口糧食自給。但糧食總量仍然不足，糧食自給率低，抗御自然災(zāi)害的能力弱。。2007-2008年的零凍，2009-2010年的干旱，造成全鄉(xiāng)糧食大幅度減產(chǎn)甚至絕收，這說明糧食問題絕對不可放松。穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，確保糧食安全，是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的基礎(chǔ)和保障。因此，一是要積極調(diào)整糧食產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)抗風(fēng)險能力，二是在確保糧食安全的前提下擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)稻和優(yōu)質(zhì)大米比重，減少小麥和普通稻、普通玉米比重，大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)作物，鞏固提高烤煙、茶葉、油菜等傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)（烤煙在地方財政和農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用，在相當(dāng)長的時期內(nèi)有較好的市場和效益）。三是充分利用山區(qū)多氣候特點(diǎn)，積極發(fā)展具有地方特色的優(yōu)質(zhì)大豆，優(yōu)質(zhì)薯類、蠶豆、蕎麥等多種小雜糧，進(jìn)行深層次和多用途開發(fā)，使小雜糧變成大產(chǎn)業(yè)。

2、畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)

篇10

關(guān)鍵詞:光合細(xì)菌；應(yīng)用；研究

光合細(xì)菌(photosynthetic bacteria，PSB)是自然界中的一類水圈微生物，廣泛分布于湖泊、海洋、土壤中，是地球上最古老的生物之一。

人類對光合細(xì)菌的認(rèn)識始于19世紀(jì)30年代。1836年，Ehrenberg發(fā)現(xiàn)兩種能夠使沼澤、湖泊等水體顏色變紅的微生物，且其生長與光、H2S的存在有密切關(guān)系。1883年Engelmann根據(jù)此類“紅色細(xì)菌”聚集生長在波長與細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)色素的吸收波長相一致的光線下這個事實(shí)，從而認(rèn)為它們能進(jìn)行光合作用。Van Niel于1931年提出光合作用的共同反應(yīng)式，用生物化學(xué)統(tǒng)一性觀點(diǎn)解釋生物的光合成現(xiàn)象，為現(xiàn)代光合細(xì)菌研究工作奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。1987年，在中國上海成功召開了第一屆中日光合細(xì)菌國際學(xué)術(shù)會議，大大推動了光合細(xì)菌的研究和應(yīng)用的發(fā)展。

1 PSB的分類

根據(jù)《伯杰細(xì)菌鑒定手冊》第8版，將PSB分為2大類：藍(lán)細(xì)菌(門)和紅螺菌(目)，其中可進(jìn)行光合作用而不產(chǎn)氧的紅螺菌又可分為3個科(紅螺菌科、著色菌科和綠菌科)，18個屬，見下表。表1 PSB的分類（略）

2 PSB的特征和性質(zhì)

光合細(xì)菌屬革蘭氏陰性細(xì)菌，主要有球狀、桿狀、螺旋狀和卵圓形，一般細(xì)胞直徑大小為0.5 ~5 μm。主要以二分分裂方式進(jìn)行繁殖，少數(shù)為出芽生殖。光合細(xì)菌菌體內(nèi)含有菌綠素和類胡蘿卜素，細(xì)菌的種類和數(shù)量不同，菌體可以呈現(xiàn)不同的顏色。

光合細(xì)菌能以光作為能源，以CO2或有機(jī)物作為營養(yǎng)碳源進(jìn)行繁殖，能利用太陽能同化CO2，在不同的自然條件下具有不同的功能，如固氮、固碳、放氫等，在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起著重要的作用。

光合細(xì)菌菌體細(xì)胞除了含有大量水分外，還含有20％左右的干物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類和礦物鹽等。如莢膜紅假單胞菌菌體的蛋白質(zhì)含量為57.95％，脂類7.91％，灰分4.40％，纖維2.92％［1］。此外，光合細(xì)菌菌體還含有豐富的維生素，如胡蘿卜素、B族維生素以及人體必需的多種氨基酸，因此可以作為飼料添加劑［2］。

3 PSB的應(yīng)用

光合細(xì)菌菌體含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、生物必需的維生素、抗病毒活性因子、輔酶Q10以及多種生理活性物質(zhì)，能夠提供生物體所必需的營養(yǎng)，促進(jìn)動植物生長，增強(qiáng)其抗病機(jī)能，減少疾病的發(fā)生，提高生物存活率。它還可以通過光合作用，維持物質(zhì)循環(huán)，降解廢棄有毒物，起到凈化水質(zhì)和環(huán)境的作用，確保人類的健康，所以已經(jīng)在許多科學(xué)領(lǐng)域內(nèi)引起了人們的高度重視。

3.1 在廢水處理方面的應(yīng)用

PSB能夠利用日光為能源，通過新陳代謝降解高濃度的有機(jī)廢水，能夠顯著降低有機(jī)廢水中的生化需氧量(biochemical oxygen demand，BOD)和化學(xué)需氧量(chemical oxygen demand，COD)值。此法管理簡單，降解率高，而且可以節(jié)約能源，不造成污染。目前應(yīng)用的光合細(xì)菌菌種以紅假單胞菌為主。1978年，小林正泰等最早提出了用光合細(xì)菌處理有機(jī)廢水的工藝和設(shè)想，先后成功地對糞尿、食品、淀粉、皮革和豆制品加工的廢水進(jìn)行了處理，并建立了一批日處理幾十至幾千噸高濃度有機(jī)廢水的系統(tǒng)，效果良好。Young等［3］從豬的污水池中分離得到一株紫色非硫菌株，此菌株通過光合作用能夠使污水池中不穩(wěn)定的有機(jī)化合物減少80％～93％，能夠顯著改善垃圾池的氣味。鄭耀通等［4］對光合細(xì)菌處理高濃度黃泔水進(jìn)行了研究，對環(huán)境條件進(jìn)行了優(yōu)化，發(fā)現(xiàn)在此條件下用光合細(xì)菌對預(yù)先經(jīng)過24 h曝氣COD質(zhì)量濃度為25.820 mg/L的黃泔水處理96 h，去除率達(dá)98.7％，為大規(guī)模應(yīng)用提供了理論依據(jù)和工藝參數(shù)。崔雙科等［5］研究了從煉焦廢水生物處理系統(tǒng)中分離出的PSB對煉焦有機(jī)廢水的靜態(tài)及動態(tài)處理試驗，表明在pH為7及有氧條件下，煉焦有機(jī)廢水中有機(jī)物去除效率基本都在90％以上。

3.2 在生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白方面的應(yīng)用

光合細(xì)菌的菌體無毒，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)60％～65％，是一種優(yōu)質(zhì)蛋白源。還含有多種維生素，特別是維生素B2、葉酸、生物素的含量是酵母的幾十倍［6］。此外，還含有許多活性物質(zhì)，如輔酶Q10、抗病毒物質(zhì)及促生長因子等。這些活性物質(zhì)與核酸合成有密切關(guān)系，能參與有機(jī)體神經(jīng)組織的代謝并促使血液的形成，促進(jìn)動物生長發(fā)育。Shipman等［7］利用一株非硫光合細(xì)菌處理農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白，處理后的光合細(xì)菌菌體約含有65.0％的粗蛋白和5.1％的核酸，且氨基酸含量可以和傳統(tǒng)的動植物蛋白源相提并論，為工業(yè)化大生產(chǎn)提供了理論依據(jù)。邱宏端等［8］采用釀造醬渣培養(yǎng)光合細(xì)菌，3 d后測定醬渣光合細(xì)菌飼料中粗蛋白含量為21.3％～22.7%，較原料醬渣提高35％以上，氨基酸總量提高20％左右，而且用醬渣光合細(xì)菌蛋白飼料喂養(yǎng)魚苗，魚苗成活率提高，不僅充分利用了工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的廢渣廢水，還開拓了新的蛋白源，為改善我國飼料嚴(yán)重短缺開辟了重要途徑。

3.3 在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的應(yīng)用

光合細(xì)菌含有豐富的氨基酸，特別是含有大量的維生素B12和維生素H，可作為飼料添加劑，具有很高的餌料價值，而且菌體無毒，安全可靠。因此，可以用于孵化魚蝦幼仔的初期餌料及喂養(yǎng)餌料的蛋白源。據(jù)報道，光合細(xì)菌對魚類具有明顯的促進(jìn)生長的作用，并且還具有防治魚蝦疾病、凈化養(yǎng)殖水質(zhì)等多方面的功能，某些光合細(xì)菌還可以對水產(chǎn)養(yǎng)殖中的病害細(xì)菌產(chǎn)生拮抗作用，因而受到水產(chǎn)養(yǎng)殖專家們的高度重視。在養(yǎng)蝦池中灑入一定量的光合細(xì)菌，可以凈化水質(zhì)，增加水中的溶解氧，提高水體透明度，還可以預(yù)防蝦類疾病，提高蝦苗成活率及成品蝦產(chǎn)量［9］。這種方法減少了消毒藥物以及抗生素的使用，安全有效，是現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖的必然趨勢。趙玲等［10］將PSB用于稚鱉養(yǎng)殖，結(jié)果表明光合細(xì)菌能夠明顯增加稚、幼鱉的體質(zhì)量，提高稚鱉的成活率，并且對于高密度養(yǎng)殖，能夠凈化水體水質(zhì)，維持水體微生物的生態(tài)平衡。

3.4 在農(nóng)牧業(yè)方面的應(yīng)用

光合細(xì)菌具有固碳、固氮的功能，且在自然界的硫循環(huán)中擔(dān)任重要角色，因此能夠改善植物營養(yǎng)、增加土壤肥力、抑制病原微生物的生長。光合細(xì)菌還富含輔酶Q10，輔酶Q10具有增強(qiáng)心肌功能、抗休克、提高免疫力、改善細(xì)胞內(nèi)呼吸等多種生理功能，能夠促進(jìn)動物的生長，提高抗病能力。據(jù)報道，健康奶牛飼喂光合細(xì)菌后，平均每天多產(chǎn)奶2.5 ～3 kg，且體型勻稱豐滿，屠宰后肌肉鮮紅、有光澤，肉質(zhì)鮮嫩；飼喂光合細(xì)菌的肉牛平均日增重多0.2 kg，凈肉率提高0.7％。Varga［11］等人研究表明，向發(fā)酵牛奶中加入藍(lán)細(xì)菌，不僅可以保護(hù)雙歧桿菌及其他有機(jī)體，還增加了牛奶中氨基酸和維他命的含量，提高了脂肪酸的組成。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看，光合細(xì)菌為生產(chǎn)功能性牛奶食品開辟了嶄新的途徑。谷軍等［12］將光合細(xì)菌應(yīng)用于種植番茄和黃瓜，結(jié)果表明光合細(xì)菌作為生物肥料使用可以提高番茄、黃瓜的產(chǎn)量，改善作物的品質(zhì)，還可以提高作物葉綠素和維生素C的含量，降低蔬菜中亞硝酸鹽的含量，延長作物的保存期。此方法所用光合細(xì)菌菌肥易得，具有很大的資源潛力。采用臭氧配合的復(fù)合光合細(xì)菌還可以降解棚菜殘留農(nóng)藥，促進(jìn)蔬菜生長［13］。

3.5 在生產(chǎn)食用色素方面的應(yīng)用

隨著科學(xué)的發(fā)展，人們逐漸認(rèn)識到以煤焦油系列為主要成分的合成色素具有致癌性，因此天然色素的開發(fā)備受關(guān)注。光合細(xì)菌的色素?zé)o毒，易提取，色彩鮮艷，有光澤，且具有防水性，可作為食品著色劑和添加劑，目前已經(jīng)廣泛用于油脂類、豆制品、蔬果類以及飲料等的著色。光合細(xì)菌富含類胡蘿卜素，是天然紅色素的重要來源。藍(lán)細(xì)菌、綠硫菌與植物產(chǎn)生類胡蘿卜素的原理相似［14］，都是將八氫番茄紅素轉(zhuǎn)變?yōu)榉鸭t素，這是生物合成類胡蘿卜素的一個初期步驟。類胡蘿卜素可以隔離紫外線、防止化學(xué)致癌物誘發(fā)癌變，能清除體內(nèi)超氧自由基，具有抗衰老的功效。我國在光合細(xì)菌產(chǎn)類胡蘿卜素方面的研究涉及的菌種主要有球形紅假單胞菌(RP. sphaeroides)和球形紅桿菌(Rhodobacter sphaeroides) ［15］。顧青等［16］對光合細(xì)菌產(chǎn)類胡蘿卜素的發(fā)酵條件進(jìn)行了優(yōu)化，初步確定了高產(chǎn)類胡蘿卜素的最優(yōu)培養(yǎng)條件。此條件下，光合細(xì)菌的培養(yǎng)成本低，菌體生長快，類胡蘿卜素含量相對較高，可與法夫酵母產(chǎn)類胡蘿卜素相媲美，具有極高的實(shí)用價值。

3.6 在能源開發(fā)方面的應(yīng)用

氫能源具有清潔無污染、能量密度高等特點(diǎn)，被認(rèn)為是未來經(jīng)濟(jì)發(fā)展的理想綠色能源之一。生物制氫因其具有低能耗、低成本、無污染和可再生性等優(yōu)勢，一直是國際研究的熱點(diǎn)。光合細(xì)菌可以使有機(jī)物分解產(chǎn)生氫氣，且產(chǎn)氫的能量轉(zhuǎn)化率高，產(chǎn)氫的純度也較高。其中研究較多的是深紅紅螺菌，它可以以有機(jī)廢料作為原料進(jìn)行光合產(chǎn)氫。1962年，Gest［17］首次證明了光合細(xì)菌具有在光照厭氧條件下轉(zhuǎn)化有機(jī)物產(chǎn)生氫氣的特性，并在Science上發(fā)表了相關(guān)研究論文，為后續(xù)光合細(xì)菌產(chǎn)氫的研究奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。2003年，楊素萍等［18］詳細(xì)闡述了固氮酶催化的光合放氫和氫酶催化的黑暗厭氧產(chǎn)氫機(jī)制，描述了光合細(xì)菌原初反應(yīng)的微觀反應(yīng)動力學(xué)以及電子定向轉(zhuǎn)移和質(zhì)子轉(zhuǎn)位耦聯(lián)驅(qū)動的三磷酸腺苷合成機(jī)制與固氮產(chǎn)氫過程。影響光合放氫的主要因素有光、氧氣、菌株特性、氫供體和氮源等。據(jù)報道，只要在合適的底物和環(huán)境條件下，光合細(xì)菌就能進(jìn)行光照放氫的代謝反應(yīng)，由此，劉靈芝等［19］總結(jié)了環(huán)境因素對光照放氫反應(yīng)的影響，對于光照放氫技術(shù)的實(shí)用化具有現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)意義。

3.7 在保健方面的應(yīng)用

自20世紀(jì)70年代以來，日本、美國、德國、英國等廣泛開展了光合細(xì)菌的研究開發(fā)，因其含有豐富的營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)而被開發(fā)成多種保健食品。光合細(xì)菌能夠增強(qiáng)動物的抗氧化能力，經(jīng)動物實(shí)驗表明其具有延緩衰老、免疫調(diào)節(jié)的作用［20］。據(jù)美國商務(wù)部透露，僅1992年，美國保健品中約有5.5％～6.5％的品種加有不同比重的光合細(xì)菌菌液。美國太空署曾撥款3 200萬美元，開發(fā)研制在宇宙飛船內(nèi)制造光合細(xì)菌食品的新技術(shù)，為宇航員長期滯留太空提供食品保障。其中最具代表性的當(dāng)屬新奧爾良?貝魯斯潘有限公司投產(chǎn)的PGH濃縮液，富含維生素、人體所需的微量元素、氨基酸等營養(yǎng)成分，可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，提高機(jī)體自身的免疫力。還有一種叫“米格申”的含光合細(xì)菌菌液的飲料在健全中樞神經(jīng)系統(tǒng)，預(yù)防老年癡呆等方面效果顯著。在日本，光合細(xì)菌飲料也因具有延緩衰老的作用以及在防止心臟病、腦梗死、癌癥等方面的神奇功效而備受青睞。日本生物化學(xué)工業(yè)公司生產(chǎn)的一種“紫色光合細(xì)菌保健食品”還申請了專利［21］。我國已經(jīng)有人將光合細(xì)菌和其他益生菌一起制成EM(effective microorganisms，有益微生物群)菌劑，并進(jìn)行了相關(guān)報道。由中國科學(xué)院研究生院與山西安泰生物工程公司共同研制開發(fā)的“安泰369口服液”就是利用光合細(xì)菌作為母液發(fā)酵制成的微生態(tài)保健飲品，經(jīng)試驗表明其具有延緩衰老、抑制腫瘤、免疫調(diào)節(jié)等多種功效。王夢亮等［22］于1995年開發(fā)了一種經(jīng)過微生物發(fā)酵而形成的含有光合細(xì)菌菌體蛋白及其代謝分泌物、有機(jī)硒化合物和中草藥發(fā)酵物的混合物，并申請了中國專利。此光合細(xì)菌制劑能夠減少X射線引起的白細(xì)胞減少及染色體變異，能夠增加小鼠的巨噬細(xì)胞吞噬量，具有非常明顯的保健治療作用。

3.8 在醫(yī)藥方面的應(yīng)用

由于光合細(xì)菌含有豐富的營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，對人體具有保健作用，因此，其在醫(yī)藥保健品方面的應(yīng)用越來越受到國內(nèi)外研究者的關(guān)注［23］。有研究表明［24］，在光合細(xì)菌培養(yǎng)基中添加一定濃度的木瓜、栝樓、女貞子、郁金等中草藥的浸提液，不僅可以明顯促進(jìn)光合細(xì)菌的生長，還可以提高其抑菌作用。且光合細(xì)菌本身能夠完全或部分對抗免疫抑制劑的免疫抑制作用，對小鼠的免疫器官與免疫功能有一定的保護(hù)作用［25］。近年來，利用光合細(xì)菌的代謝作用對中藥進(jìn)行生物技術(shù)處理，又開辟一新的研究領(lǐng)域［26］。太原康強(qiáng)藥業(yè)有限公司研究開發(fā)的一種以中草藥為原料，利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)研制而成的富硒光合細(xì)菌制劑，能夠明顯提高癌癥患者的免疫功能，并且具有一定的抑瘤作用［27］。劉俊清等利用光合細(xì)菌，以還原態(tài)硒化物發(fā)酵合成了多種生物活性的有機(jī)硒化合物，并且制成了以硒蛋白、硒酸多糖和富硒卟啉色素為主要成分的“康強(qiáng)硒”制劑，此制劑能夠輔助治療惡性腫瘤，提高患者的免疫力等［28，29］。史國富等［30］對康強(qiáng)膠囊的應(yīng)用進(jìn)行了詳細(xì)的報道，并高度評價了其采用中藥復(fù)方與光合細(xì)菌發(fā)酵技術(shù)相結(jié)合的獨(dú)特制備工藝技術(shù)，指出該技術(shù)是傳統(tǒng)中藥與現(xiàn)代生物技術(shù)的結(jié)合應(yīng)用，對以后的中藥研究、應(yīng)用、開發(fā)作出了新的貢獻(xiàn)。劉繼彪等［31］用光合細(xì)菌菌液發(fā)酵中藥，制成了口服液、冷凍干燥產(chǎn)品等中藥制劑，該制劑能夠糾正機(jī)體內(nèi)環(huán)境微量元素平衡紊亂，促使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化并最終全部恢復(fù)成正常細(xì)胞，對惡性腫瘤治療有較顯著的療效，并申請了國家專利。

4 PSB的發(fā)展前景

光合細(xì)菌作為一種營養(yǎng)豐富的光能自養(yǎng)菌，在人類生活的多方面都具有重要作用，并且已經(jīng)在世界上許多國家得到廣泛應(yīng)用。隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展，河流、湖泊、近海水域、池塘、養(yǎng)殖池等受污染的機(jī)會增加，人們的生活水平不斷提高，對魚、肉、蝦產(chǎn)品需求量逐年增大，水域污染對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)造成巨大的危害，為解決這些問題，減少有機(jī)廢物的排放并合理處理，有必要擴(kuò)大光合細(xì)菌的養(yǎng)殖數(shù)量來滿足需要，而選擇合適的菌株以及適當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)條件非常關(guān)鍵。所以光合細(xì)菌的優(yōu)化培養(yǎng)技術(shù)還有待進(jìn)一步的提高。光合細(xì)菌產(chǎn)氫雖早有報道，但是其研究水平仍然處于初級探索階段，大多仍采用純培養(yǎng)和細(xì)胞固定化的技術(shù)路線，規(guī)模大多局限于實(shí)驗室水平，還有許多問題有待研究和解決，從而找到大規(guī)模生產(chǎn)綠色新能源的途徑。光合細(xì)菌雖然是一個非常古老的微生物菌種，但在醫(yī)藥保健品方面的應(yīng)用才剛剛起步。近年來，隨著細(xì)胞分子生物學(xué)的應(yīng)用與發(fā)展，生物技術(shù)為中藥研究提供了全新的思路，在中藥開發(fā)中具有很大的優(yōu)勢與廣闊的應(yīng)用前景。其中，中草藥及其有效生物活性成分的發(fā)酵生產(chǎn)在具有中國特色的生物技術(shù)醫(yī)藥工業(yè)中應(yīng)用最廣泛。用光合細(xì)菌對中藥進(jìn)行生物技術(shù)處理是這一技術(shù)領(lǐng)域新的探索，為現(xiàn)代新藥的研究開發(fā)，提供了一種全新的思路和方法，具有極大的研究價值。

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