導(dǎo)言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇化學(xué)元素的分類，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

關(guān)鍵詞：初中化學(xué)；化學(xué)元素；化合物

【中圖分類號】G633.8

一、制作化學(xué)元素化合物學(xué)習(xí)表格

制作化學(xué)元素化合物學(xué)習(xí)表格，要求學(xué)生自制一張表格，按照化學(xué)元素和化合物學(xué)習(xí)的基本思路整理，即化學(xué)元素化合物的顏色，狀態(tài)，氣味，密度，溶解性，可燃性，毒性，相對分子質(zhì)量等，將所學(xué)的化學(xué)元素化合物整理分類.當(dāng)今社會，網(wǎng)絡(luò)科技發(fā)達(dá)，電腦成為千家萬戶的必備電子產(chǎn)品，學(xué)生可以利用電腦，

將化學(xué)知識整理成Excel 表格形式，學(xué)一個新的化學(xué)元素化合物，就添加到表格里，表格模板如圖1 所示.利用表格，可以利用Excel 的分類篩選工具，將性質(zhì)相似的化學(xué)元素物質(zhì)整理到一起，進(jìn)行對比學(xué)習(xí).化學(xué)學(xué)習(xí)表格的制作，首先是化學(xué)學(xué)習(xí)的形式創(chuàng)新，化學(xué)元素化合物知識一般都易懂，但是很難記憶，都是定性的知識，屬于說明性的知識，而且化學(xué)元素化合物知識的知識點非常多，學(xué)生容易產(chǎn)生厭倦感和枯燥感，結(jié)合Office 辦公軟件輔助化學(xué)元素化合物學(xué)習(xí)，可以增強學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣，消除學(xué)生對化學(xué)元素化合物的厭倦和枯燥.其次，用Excel表格整理化學(xué)知識，比起紙質(zhì)的筆記本要可靠得多，電子表格

不容易丟失，修改起來更加方便快捷，查詢起來也非常方便，將化學(xué)學(xué)習(xí)信息化，提高化學(xué)學(xué)習(xí)效率.最后，利用Excel 文檔的排序篩選工具，將學(xué)到的化合物進(jìn)行分類排序，相似性質(zhì)的物質(zhì)能夠迅速整合到一起，對于同一類物質(zhì)的性質(zhì)，能明顯地概

括出典型性質(zhì).例如，觀察H2 SO4，HCl，HNO3，CH3COOH 這些酸的化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)，就可以總結(jié)歸納出酸的一般性質(zhì)，在以后的學(xué)習(xí)中，遇到其他酸，不至于完全陌生，起碼可以說出一些基本性質(zhì)，尤其是在考試中會出現(xiàn)一些課本中未提到的物質(zhì)，但卻與課本里的化學(xué)物質(zhì)擁有相似屬性.

二、加強實驗，加深對化學(xué)元素化合物的認(rèn)識

化學(xué)是以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科.通過化學(xué)實驗，可以增強學(xué)生對化學(xué)元素化合物的認(rèn)識.化學(xué)實驗是對元素化合物知識的認(rèn)識和生動再現(xiàn)，如果沒有關(guān)于CO2的實驗，學(xué)習(xí)CO2的性質(zhì)時，只是按照課本文字記憶，很容易忘記，對CO2的認(rèn)識不會有深刻的認(rèn)識.相反，通過一系列實驗，親自去感受CO2的存在，親眼觀察CO2的各種物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，親自進(jìn)行化學(xué)實驗，實驗過程中的每一種場景都會在學(xué)生腦海留下深深印象，這些實驗畫面都是與CO2的性質(zhì)相關(guān)聯(lián)，能幫助學(xué)生區(qū)分CO2與其他化合物的性質(zhì).實驗?zāi)軌虺浞终{(diào)動學(xué)生的所有感官，實驗中，學(xué)生的眼，耳，口，鼻，手，腦都投入進(jìn)去了，能夠充分調(diào)動

學(xué)生的積極性，通過觸覺，嗅覺等發(fā)現(xiàn)實驗現(xiàn)象，從現(xiàn)象看到本質(zhì)，這樣的形式，可以使化學(xué)元素化合物的學(xué)習(xí)更加生動，形象，學(xué)生積極投入到化學(xué)學(xué)習(xí)中來，增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，對化學(xué)水平的提高有很大幫助.

三、多做習(xí)題，鞏固化學(xué)元素化合物知識

習(xí)題是對知識很好的檢測和應(yīng)用，多做習(xí)題，可以幫助學(xué)生應(yīng)用所學(xué)知識，將所學(xué)的化學(xué)元素化合物知識進(jìn)行鞏固復(fù)習(xí)，化學(xué)元素化合物的知識繁瑣難記，而習(xí)題是對重點化學(xué)元素化合物知識的高度概括的總結(jié)，習(xí)題能達(dá)到化學(xué)元素化合物知識記憶效率最大化.另外，習(xí)題能夠真實地反映學(xué)生對知識的掌握程度，幫助學(xué)生查漏補缺，通過習(xí)題，自我檢測，自我改正，深入學(xué)習(xí)化學(xué)元素化合物知識，提高化學(xué)水平.

萬丈高樓平地起，化學(xué)元素化合物是筑起化學(xué)的最小微粒和最基本組成單位.只有學(xué)好化學(xué)元素化合物的性質(zhì)，才能學(xué)習(xí)更復(fù)雜的化學(xué)知識，才能為高中化學(xué)學(xué)習(xí)打下堅實的基礎(chǔ).初中化學(xué)元素化合物學(xué)習(xí)要與時代接軌，利用現(xiàn)代化信息手段，鼓勵動手操作，加強化學(xué)實驗，學(xué)會觀察，歸納，總結(jié)，尋求有效的學(xué)習(xí)方法，提高化學(xué)學(xué)習(xí)效果，不斷提升化學(xué)水平.

參考文獻(xiàn)：

篇2

一、化學(xué)元素周期表的發(fā)展

將化學(xué)元素按性質(zhì)分類排列的第一張化學(xué)元素周期表是法國化學(xué)家拉瓦錫在1789年出版的著作《化學(xué)基礎(chǔ)概念》。隨后，1869年俄國化學(xué)家門捷列夫?qū)?dāng)時已知六十幾種元素按照原子量的大小加以區(qū)分并排列成一張表，他把化學(xué)性質(zhì)類似的元素排在相同的一個橫行，這就是歷史上第一份成型化學(xué)元素周期表，它的誕生方便并影響著化學(xué)科學(xué)，之后，許多科學(xué)家對其規(guī)律進(jìn)行研究，其中英國的科學(xué)家莫色勒在1913年利用“X射線實驗”發(fā)現(xiàn)元素的原子序數(shù)（即核電荷數(shù)）越大，X射線頻率越高的規(guī)律，他將元素按照核內(nèi)正電荷數(shù)目排列并修訂，這才成為當(dāng)今我們所使用的化學(xué)元素周期表。在化學(xué)教科書字典、詞典中，都會附著這樣一張“化學(xué)元素周期表”。這張小小的表揭示了客觀物質(zhì)世界的奧秘，它將一些看起來毫無聯(lián)系的元素聯(lián)系起來，構(gòu)成了一個完整且具體的物質(zhì)世界，元素周期表的發(fā)明是近代化學(xué)史上的一個偉大成就，其對于化學(xué)科學(xué)的探索與發(fā)展起了里程碑式的作用。

二、認(rèn)識化學(xué)元素周期表

在化學(xué)元素周期表里，以元素的原子序數(shù)從小到大依次排列，原子序數(shù)最小的（H）排在最先?？茖W(xué)家們將元素按照原子序數(shù)遞增的規(guī)律，將電子層數(shù)相同的元素放在同一橫行，橫行稱為周期；將最外層電子數(shù)相同的元素放在同一縱列，一個縱列稱為族。元素周期表目前排列已有7個周期，16個族。這七個周期分為：三個短周期（1，2，3）、三個長周期（4，5，6，）、一個不完全周期（7），其中16個族又分為7個主族（ⅠA，ⅡA，ⅢA，ⅣA，ⅤA，ⅥA，ⅦA），7個副族（ⅠB，ⅡB，ⅢB，ⅣB，ⅤB，ⅥB，ⅦB），一個第VⅢ族（包括三個縱行）以及一個零族。

（一）周期規(guī)律

同一周期內(nèi)，從堿金屬到惰性氣體，元素都擁有相同的核外電子層數(shù)，且元素最外層電子數(shù)依次遞增，原子半徑逐漸減?。阕逶丶炊栊詺怏w除外），失去電子的能力逐漸減弱，獲得電子的能力逐漸增強，金屬性遞減，非金屬性遞增。從左到右，元素的最高正氧化數(shù)依次遞增（無正氧化價者除外），最低負(fù)氧化價也依次增加（第一周期以及第二周期的O、F除外）。

（二）族規(guī)律

同一族中，自上而下，最外層電子數(shù)相同，核外電子層數(shù)逐漸增加，原子序數(shù)遞增，元素金屬性遞增，非金屬性遞減。

早期化學(xué)元素是按照元素性質(zhì)進(jìn)行分類，即原子量、質(zhì)子數(shù)、原子核電荷的多少進(jìn)行分類，在現(xiàn)代周期表中，元素根據(jù)原子序的順序從左至右排列，并在每個惰性氣體后另起一行開始排列新一個周期。新一行周期的第一個化學(xué)元素一定是堿金屬，該堿金屬的原子序數(shù)比上一個周期的惰性氣體序數(shù)大1（例如，惰性氣體氙的原子序數(shù)為：54，而新一行周期由堿金屬銫開頭，其原子序數(shù)為：55，銫的原子序數(shù)比氙的原子序數(shù)大1）。

三、元素周期表的傳統(tǒng)教學(xué)方式

雖然在生活中化學(xué)隨處可見，但它的不易不同于物理的宏觀直觀性，化學(xué)的現(xiàn)象是本質(zhì)的反映，其有些本質(zhì)卻并不可視，故其難在抽象。

傳統(tǒng)的化學(xué)教學(xué)，像化學(xué)這樣抽象的教學(xué)既要言傳板書，又要模型、試驗的演示，對于一名教師來說可謂捉襟見肘了。經(jīng)濟水平?jīng)Q定教育條件，發(fā)達(dá)地區(qū)的化學(xué)教育自然面面俱到，而高昂的化學(xué)藥品讓貧困地區(qū)無法負(fù)擔(dān)。曾明確指出實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，自然科學(xué)的學(xué)習(xí)如果只到書本中的知識為止，那么還只是說到問題的一半，對于化學(xué)知識的學(xué)習(xí)即是如此，如果只學(xué)習(xí)理論知識不加以實踐，那么“認(rèn)識”則始終無法得以升華，知識也將停滯不前。

四、化學(xué)元素周期表的教學(xué)中多媒體運用

化學(xué)的實踐性很重要，如何解決平困地區(qū)化學(xué)教學(xué)的尷尬境地，就需要運用到多媒體教學(xué)了。首先，教師應(yīng)該詳細(xì)并全面收集資料，參照實體化學(xué)元素周期表，制作一張化學(xué)元素周期表涵蓋教學(xué)知識的課件。其次，用超鏈接把對應(yīng)的元素與其知識點聯(lián)系起來。最后在課堂講授時點開元素周期表中超鏈接的相應(yīng)元素展示對應(yīng)知識點，對應(yīng)的實驗演示以及元素周期表中元素對應(yīng)性質(zhì)的展示輔助教學(xué)。

（一）課件的特點

1.信息量大。多媒體課件能提供豐富的信息和資料，讓教學(xué)環(huán)境更加豐富有趣。即可節(jié)約寶貴的上課時間，又能傳遞更多的知識，即能增加課堂的趣味性，也可增加學(xué)生的知識面。

2.界面美觀，操作簡單，指示明確。多媒體課件的界面簡潔清爽，提供的內(nèi)容與開設(shè)的教學(xué)環(huán)境能讓老師輕松把握。

3.教學(xué)重點、難點更加突出。利用多維的動畫與視頻可使抽象、難以理解的現(xiàn)象和知識直觀化、可視化，撥開學(xué)生認(rèn)知領(lǐng)域的迷霧。

4.增加同學(xué)們的求知欲。多媒體課件的動畫演示、聲音環(huán)繞、文本展示等可以給學(xué)生帶來感官上的綜合性刺激。這樣的刺激能有效集中學(xué)生的注意力，使學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)興趣，增加學(xué)生學(xué)習(xí)知識的欲望。

（二）課件要求

1.內(nèi)容簡潔明了。課件內(nèi)容應(yīng)該要求準(zhǔn)確、簡潔，避免學(xué)生產(chǎn)生倦怠感。

2.色彩搭配協(xié)調(diào)。色調(diào)要鮮明，不同主題運用不同的色調(diào)來體現(xiàn)。

（三）課件制作

檢查電腦是否安裝WPSOffice、Powerpiont、Excel軟件。

首先，用Powerpoint制作需要的課件。如：用Powerpoint制作H的相關(guān)課件，完成后點擊保存。

然后，用Excel或WPSOffice制作一張元素周期表，點擊保存。

最后，點開制作的元素周期表用超鏈接將制作的課件與相應(yīng)的元素鏈接起來，保存即可。

具體地說，所制作的課件點擊鼠標(biāo)后顯示的要求是：①在整個周期表中的位置，即周期和族，用帶色的突出顯閃爍提示，②元素符號的正確讀音，中文名稱，③標(biāo)出原子序數(shù)、原子量，④核外電子層排布式，⑤主要物理性質(zhì)，⑥主要化學(xué)性質(zhì)，⑦發(fā)現(xiàn)歷史，當(dāng)今的主要應(yīng)用等展示在眼前。制作的課件可使教師更加有效的反思及升華課件內(nèi)容，提升知識覆蓋與教學(xué)效果。

多媒體在教學(xué)中的運用能為教師留出更多寶貴的時間，讓老師與同學(xué)之間的交流能更加深入密切，同時能更加有效地提高教師教學(xué)的效果和學(xué)生學(xué)習(xí)的效率。多媒體課件的制作方法多種多樣，本人只介紹一種簡單易操作的方法，有能力人士可制作更加精美的課件。

篇3

Exploration on Elements Content of Inorganic Chemistry Teaching Reform

in Higher Vocational College

Jingjing Yang，Yingying Wei，Jing Zhang

【Abstract】The elements content is the core of inorganic chemistry course. In order to improve the teaching effect， we analyze the present teaching situation of the content and put forward several teaching reform ways.

【Key words】Higher Vocational College； Inorganic Chemistry； Element

【中圖分類號】G 642 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2015）09-0042-01

無機化學(xué)是所有化學(xué)化工相關(guān)專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，也是這些專業(yè)的學(xué)生在大學(xué)第一個學(xué)期就接觸到的專業(yè)基礎(chǔ)課和必修課，是后續(xù)開設(shè)的專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課的基礎(chǔ)。無機化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量和學(xué)習(xí)效果對后續(xù)課程的教學(xué)和學(xué)習(xí)都產(chǎn)生直接影響。無機化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容分為理論基礎(chǔ)和元素部分，元素部分是無機化學(xué)的核心部分，而這部分內(nèi)容繁雜瑣碎，需要記憶的內(nèi)容較多，而高職學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)較弱，對無機化學(xué)的學(xué)習(xí)信心不足。因此通過教學(xué)改革，提高學(xué)生對無機化學(xué)元素部分學(xué)習(xí)的積極性和主動性，培養(yǎng)他們對化學(xué)的興趣尤為重要。

一、無機化學(xué)元素部分教學(xué)現(xiàn)狀

無機化學(xué)元素部分是無機化學(xué)的核心內(nèi)容，通過這部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)，可以使學(xué)生系統(tǒng)的掌握各類元素的單質(zhì)及其化合物的制備、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律。因為涉及內(nèi)容較多，很多老師在講解的時候采用滿堂灌的方法，學(xué)生會感覺非常枯燥，失去對無機化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣。

二、無機化學(xué)元素部分教學(xué)改革途徑

① 把講臺交給學(xué)生，討論法教學(xué)發(fā)散思維

高職學(xué)生的生源特點是文理科兼收，學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)不同。在無機化學(xué)的教學(xué)中，可以對學(xué)生進(jìn)行分組，文理生混合編組[1]，引導(dǎo)各組學(xué)生自主選擇感興趣的某一或某一族元素，通過查閱資料，做成PPT課件，在課堂上輪流給大家介紹，學(xué)生之間相互討論交流，在這種氣氛下達(dá)到學(xué)習(xí)記憶的目的。教師可在學(xué)生的課前準(zhǔn)備中給予幫助和指導(dǎo)，在課堂交流討論中把握內(nèi)容的方向性和準(zhǔn)確性。

②理論基礎(chǔ)串聯(lián)元素部分知識點

教師在元素部分的教學(xué)中必須善于整合資源，將基礎(chǔ)理論知識融入到元素化學(xué)的內(nèi)容討論與講授中。比如說在鹵族元素的學(xué)習(xí)中，氫鹵酸的酸性強弱順序為HI>HBr>HCl，而HF是弱酸，引導(dǎo)學(xué)生分析出現(xiàn)以上規(guī)律現(xiàn)象的原因。將元素周期律和氫鍵的內(nèi)容融入到元素化合物的性質(zhì)規(guī)律中。再比如學(xué)習(xí)硫化物溶解性時，引導(dǎo)學(xué)生分析為什么有的硫化物能溶于稀鹽酸，而有的需要濃鹽酸才能溶解，而有的則需要濃硝酸甚至王水才能將其溶解。將沉淀溶解平衡的溶度積規(guī)則引入到這部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)中。

③多媒體視頻激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

目前互聯(lián)網(wǎng)非常發(fā)達(dá)，很多教學(xué)資源可以從網(wǎng)站上下載。為了提高元素教學(xué)的趣味性，教師可以從網(wǎng)上下載反映一些元素化合物的性質(zhì)或反應(yīng)現(xiàn)象的視頻。比如說堿金屬與水的反應(yīng)現(xiàn)象，就有國外做的非常壯觀的視頻，很能抓住學(xué)生的興趣。比如說在進(jìn)行銅族元素學(xué)習(xí)過程中，就可以找到很多唯美的銅礦的圖片，學(xué)生在學(xué)習(xí)的同時也能開闊視野，增加課外知識。再比如：在講氮的氧化物這一部分內(nèi)容時，可以向?qū)W生講述關(guān)于N2O的歷史趣聞[2]。教師也可以穿插一些生動有趣的化學(xué)史知識，增加學(xué)生的興趣。

④科學(xué)前沿開闊視野

教師可以結(jié)合自己的科研經(jīng)歷，向同學(xué)介紹目前一些元素的最新科研動態(tài)。教師也可以將諾貝爾化學(xué)獎中與無機元素相關(guān)的內(nèi)容引入到課堂，進(jìn)行深入淺出的講解。比如在碳族元素的學(xué)習(xí)時，可以介紹最新獲得諾貝爾化學(xué)獎的石墨烯的發(fā)現(xiàn)及應(yīng)用進(jìn)展，開闊學(xué)生的科學(xué)視野，培養(yǎng)對化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣。

三、結(jié)語

無機化學(xué)元素部分的內(nèi)容在無機化學(xué)教學(xué)過程中具有非常重要的意義，需要教師不斷改進(jìn)教學(xué)方法，通過各種手段培養(yǎng)學(xué)生對化學(xué)的興趣，提高教學(xué)效果。

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（一）知識與技能：

（1）了解人體的元素組成。

（2）了解一些元素對人體健康的重要作用。

（3）了解人體中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。

（二）過程與方法：

（1）通過與同學(xué)討論、查閱資料，了解鈣、鐵、鋅、碘等營養(yǎng)元素的食物來源。

（2）調(diào)查市場上有關(guān)補鈣、補鋅等保健藥劑，查看它們的標(biāo)簽或說明書，了解它們的主要成分。

（三）情感態(tài)度與價值觀：

（1）通過查閱相關(guān)資料，豐富課本知識。

（2）通過本課題學(xué)習(xí)，更加注意平常的飲食營養(yǎng)搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良習(xí)慣。

（3）學(xué)會用一分為二的觀點辯證地看待化學(xué)元素對人體健康的影響.

二、教學(xué)重點：

人體的主要元素組成、分類及作用，一些元素對人體健康的影響。

三、教學(xué)難點：

微量元素對人體的作用及適宜攝入量。

四、教學(xué)準(zhǔn)備：

1、學(xué)生以“你知道人體內(nèi)含有哪些元素”為題，在課前進(jìn)行資料查找。

2、教師在充分估計學(xué)生查找資料的情況的前提下，制作好課件。

五、教學(xué)過程：

課時安排：1個課時

新課導(dǎo)入：

師：俗話說：“吃什么補什么”生活中有些人用骨頭燉湯，多喝骨頭湯，能補充什么營養(yǎng)元素呢？（展示骨頭）

生：

師：那么人體由哪些元素組成，這些元素對人體健康有什么重要？怎樣補充這些元素？這節(jié)課我們就來一起學(xué)習(xí)課題2

化學(xué)元素與人體健康

（板書

課題2

化學(xué)元素與人體健康）

講授新課：

同樣是為了補充鈣元素，喝純牛奶和高鈣奶，哪一種補充鈣元素的效果更好呢？

生：（回答）

師：鐵強化的生抽比普通的生抽，強化補充了什么元素？

生：（回答）

師：用加碘鹽呢，強化補充了什么元素？

生：（回答）

師：請同學(xué)們來討論一下，這幾種營養(yǎng)強化食品有哪些共同之處?還能列出類似的食品嗎？

生：

師：人類為什么要生產(chǎn)營養(yǎng)強化品？

師：前面我們學(xué)習(xí)過生物細(xì)胞中的元素，讓我們通過微課一起認(rèn)識人體中存在的元素。

（板書：一、人體中含有的元素）

師：同學(xué)們能說說人體中有多少種元素嗎？《板書：（50）》

生：

師：下面請同學(xué)來回答

生：回答2、3、4、

（板書：常量元素

＞0.01%

微量元素

＜0.01%）

同學(xué)們讀課本P97頁圖12-10人體中存在的常量元素、微量元素有哪些

（板書：O、C、H、N

...

Fe、Co、Cu、Zn...）

師：這些元素在人體中的生理功能是什么？讓我們繼續(xù)通過微課來了解某些元素對人體健康的影響

（板書：二、某些元素對人體健康的影響）

師：人體中含量最高的金屬元素是什么？

生：

師：誰來說說鈣元素在人體中以什么形式存在？

生：

師：它的生理作用是什么呢？

生：

師：缺乏鈣元素，對人體健康有哪些危害？

生：

師：鈉元素和鉀元素對人體健康也有著重要作用，它們在人體中存在形式分別是什么呢？

生：

師：它們的生理作用呢？

生：

師：同學(xué)們來思考一下運動員激烈運動，大量出汗之后，常會飲用一些含無機鹽的運動飲料。為什么？

生：

師：除常量元素外，不少微量元素也是人體必需的，下面請幾位同學(xué)抽簽回答幾種必需元素對人體的作用及攝入量過低對人體健康的影響。

生：

師：同學(xué)們來了解一下幾種元素的主要食物來源，為接著的小游戲做準(zhǔn)備（板書：微量元素）

師：先請一位同學(xué)上來做模特，出示某元素，其他同學(xué)上講臺選出該元素的缺乏癥，及其主要的食物來源，看看誰最快，選出的有多又正確，參與的同學(xué)都有獎勵哈！

師：鐵、鋅、碘等這些人體必需的微量元素，還有一些微量元素是有害元素

比如：攝入汞、鉛、鎘等攝入過多會中毒、

所以我們要防止有害元素對人體的侵害。

篇5

【中圖分類號】 G633.8 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】 A 【文章編號】 1992-7711（2014）02-049-01

夯實學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)，能夠幫助學(xué)生更好地進(jìn)行化學(xué)知識的學(xué)習(xí)，靈活運用所學(xué)知識去分析問題，解決實際生活中的化學(xué)問題。要結(jié)合高一學(xué)生的實際情況，采取多種方法夯實學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)。

一、培養(yǎng)學(xué)生對化學(xué)的興趣

剛剛升入高中的高一學(xué)生，只是在初中進(jìn)行了一年的化學(xué)知識，對化學(xué)知識的學(xué)習(xí)還比較局限，基礎(chǔ)不夠扎實，有的學(xué)生不能寫出常用化學(xué)物質(zhì)的分子式，沒有記住一些化學(xué)元素的化合價，要想解決這些問題，夯實學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)，不能夠一味地追求教學(xué)進(jìn)度，也沒有時間對初中所學(xué)化學(xué)知識進(jìn)行全面的復(fù)習(xí)，根據(jù)自己的實際教學(xué)經(jīng)驗，我認(rèn)為首先要帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行例如化合價、元素符號、分子式和化學(xué)方程式的復(fù)習(xí)，扎實學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)，這樣才能更好地學(xué)習(xí)高中化學(xué)知識。在進(jìn)行化學(xué)元素符號的復(fù)習(xí)過程中，以一至二十號化學(xué)元素為重點，可以采用測試的方式，讓學(xué)生在規(guī)定的時間內(nèi)寫出一至二十號化學(xué)元素的名稱及其符號，不會寫的部分要留出空位。通過這種方式讓學(xué)生對自己沒能寫出的化學(xué)元素進(jìn)行重視，再通過板書的形式，帶領(lǐng)學(xué)生寫出這些元素的符號和名稱。板書演示完后，幫助學(xué)生加強記憶。在幫助學(xué)生復(fù)習(xí)常用化學(xué)元素的化合價時，可以為學(xué)生編排順口溜，幫助學(xué)生進(jìn)行記憶。

要想扎實學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)，首先要做的就是培養(yǎng)起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生愿意學(xué)習(xí)化學(xué)，能夠主動地參與到學(xué)習(xí)中來，從較低的起點出發(fā)，激發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在教學(xué)中結(jié)合一些基礎(chǔ)的例題，為學(xué)生設(shè)置有效的教學(xué)情境和問題情境，使學(xué)生真正的參與到教學(xué)中來，在教學(xué)中夯實自己的基礎(chǔ)知識，不斷思考。

二、將學(xué)生作為教學(xué)的主體

在初中的化學(xué)教學(xué)中，由于學(xué)生剛剛接觸到化學(xué)，所以大多數(shù)情況下采用灌輸式的教學(xué)。在學(xué)生升入高中后，其心理也發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變，逐漸走向成人化。在學(xué)習(xí)時，更加傾向于主動地去探索知識而不是一味的被動接受。在這種情況下要想夯實學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)，就要求高中教師要采取合適的教學(xué)方法，將學(xué)生作為學(xué)習(xí)的主體，更多的是對其進(jìn)行引導(dǎo)和啟發(fā)，讓其自己發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，充分發(fā)揮學(xué)生的邏輯思維，讓其在課堂上大膽的發(fā)言，與老師和同學(xué)之間進(jìn)行積極的交流，可以將問題進(jìn)行變化更新，改變其中的一個條件或者從其他角度去看待問題，讓學(xué)生們自己去探究問題的答案。在實際的教學(xué)過程中，教師要引導(dǎo)學(xué)生將新知識和舊知識聯(lián)系到一起，在舊知識的基礎(chǔ)上，去探究新的知識。這不僅是對舊知識的鞏固，也有助于學(xué)生化學(xué)體系的建立，更好的夯實學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)。

比如在進(jìn)行氧化還原反應(yīng)的教學(xué)時，根據(jù)學(xué)生在初中接觸到的化學(xué)反應(yīng)，按照不同的方法將其分類，并讓學(xué)生們按照要求寫出反應(yīng)類型，對學(xué)生進(jìn)行適當(dāng)引導(dǎo)，使學(xué)生發(fā)現(xiàn)以上的各種分類方法不能使化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)得到表現(xiàn)，同時也不能包含全部的化學(xué)反應(yīng)。然后從初中課本中得失氧的內(nèi)容入手，以初中的氧化還原反應(yīng)為鋪墊，將這種分類的不足進(jìn)行展現(xiàn)，使學(xué)生對于新知識的學(xué)習(xí)產(chǎn)生一種強烈的欲望。再讓學(xué)生積極發(fā)言，找出這幾個反應(yīng)的共同特點。最后教師在對氧化還原反應(yīng)的基本特征進(jìn)行說明。這種教學(xué)方法，符合高中生的心理特點，不僅能夠幫助學(xué)生掌握有關(guān)的化學(xué)知識，扎實學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)，還能夠使學(xué)生對知識進(jìn)行靈活的運用，培養(yǎng)了學(xué)生的思維能力。

三、幫助學(xué)生做好盲點知識的學(xué)習(xí)

要想夯實學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)，就要從整體出發(fā)，不能忽視每個知識點，因為化學(xué)的學(xué)習(xí)是一個體系，某個知識點的學(xué)習(xí)上存在欠缺，會對整個體系造成影響。在教學(xué)過程中為學(xué)生安排必要的聯(lián)系，這些練習(xí)的內(nèi)容要以學(xué)生學(xué)習(xí)中的盲點為主，根據(jù)以往的教學(xué)經(jīng)驗，總結(jié)出學(xué)生在學(xué)習(xí)中的盲點，通過練習(xí)的方式，逐個解決這些盲點。通過長時間的聯(lián)系，學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)得到了夯實。

例如在學(xué)習(xí)氧化還原反應(yīng)的過程中，在判斷氧化性、還原性；氧化劑、還原劑；氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)等的過程中經(jīng)常出現(xiàn)問題。在教學(xué)中要對加強對這方面的聯(lián)系，幫助學(xué)生糾正學(xué)習(xí)中的錯誤，告訴學(xué)生只要是涉及到氧化還原反應(yīng)的問題，不管是對哪部分知識的考察，都要按照順序進(jìn)行分析，首先表明化合價，找出化合價的變化情況，確定氧化劑和還原劑，然后在確定哪種物質(zhì)被氧化，哪種物質(zhì)被還原，在反應(yīng)物中，化合價升高的是還原劑，化合價降低的是氧化劑，還原劑具有還原性，氧化劑具有氧化性，被氧化的是還原劑，被還原的是氧化劑。通過這樣的練習(xí)和講解，學(xué)生就能夠?qū)ρ趸€原反應(yīng)進(jìn)行準(zhǔn)確的分析，通過化合價的變化來解題。學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)得到夯實，以氧化還原反應(yīng)為基礎(chǔ)，更好的進(jìn)行學(xué)習(xí)。

總結(jié)：以上就是對在高一化學(xué)教學(xué)中如何夯實學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)的分析。結(jié)合自己的教學(xué)實踐，主要以氧化還原反應(yīng)部分的知識為例子，提出了夯實高一學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)的措施。由于本人能力的有限對這方面的研究還不夠全面，要想更好地扎實高一學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)還需要廣大高中化學(xué)教師的共同努力。

[ 參 考 文 獻(xiàn) ]

篇6

關(guān)鍵詞：螺紋鋼；元素含量；大數(shù)據(jù)分析；多元回歸分析

Key words： deformed steel bars；element content；data analysis；multiple regression analysis

中圖分類號：TB114.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-4311（2017）15-0136-02

0 引言

熱軋帶肋鋼筋（即螺紋鋼）主要用于鋼筋混凝土骨架組件，需要螺紋鋼具有一定的機械強度、可彎曲、可變形特性和工藝焊接性。組成鋼的化學(xué)元素直接影響著熱軋鋼的性能，大多數(shù)異形鋼筋采用合金化方法，通過添加昂貴的微量元素（如錳合金材料、合金材料等）到鋼鐵中用以調(diào)整成分比例和改善鋼結(jié)構(gòu)性能[1]。

根據(jù)抗震等級、使用年限和工程標(biāo)注等需求，目前我國大量生產(chǎn)性能比HRB335更加優(yōu)異的HRB400級螺紋鋼。在HRB400級螺紋鋼的生產(chǎn)過程中適量的釩元素對其性能有強化作用[2]。其它化學(xué)元素含量對螺紋鋼的性能也有影響。研究化學(xué)元素含量對螺紋鋼性能的影響可以采用了主成分分析法。

1 數(shù)據(jù)分析

通過項目獲取的32045份HRB400級螺紋鋼的元素含量檢測數(shù)據(jù)符合大數(shù)據(jù)中的模態(tài)多、體量大、難辨識、價值大、密度低的五個特點[3]。采用基于大數(shù)據(jù)挖掘的方法分析這批螺紋鋼總體性能指標(biāo)，對樣本數(shù)據(jù)的抗屈強度、抗拉強度、斷后伸展率的中位數(shù)值、最小值、平均值、方差等數(shù)值進(jìn)行分析。對每種化學(xué)元素的含量取均值進(jìn)行分析，之后利用spss對各種化學(xué)元素進(jìn)行主成分分析。

1.1 均勻抽樣理論

對大量數(shù)據(jù)的處理最直接的方法是對其進(jìn)行均勻抽樣，這樣在簡化計算量的同時可以發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)內(nèi)在的規(guī)律。同時在對大量數(shù)據(jù)的參數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計和相關(guān)參數(shù)的估計中，均勻抽樣可以有效減少樣本的數(shù)量，降低計算的成本，是一種很好的對數(shù)據(jù)進(jìn)行前期處理方法[4]。因此對32045份原始螺紋鋼數(shù)據(jù)進(jìn)行研究時首先使用均勻抽樣的方法對數(shù)據(jù)進(jìn)行挖掘，以得到有效簡化數(shù)據(jù)后再其進(jìn)行主成分分析。

1.2 數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析

對均勻抽樣后的HRB400螺紋鋼的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析，得到相應(yīng)的三個性能指標(biāo)：中位數(shù)、最小值、平均值。計算出方差，并與GB/T228-2002的標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)進(jìn)行比較（數(shù)據(jù)見表1），由表1可知這批螺紋鋼的抗屈強度、抗拉強度、斷后伸展率都符合標(biāo)準(zhǔn)。

1.3 各元素的主成分分析

利用spss軟件以螺紋鋼的抗屈強度為約束條件，選取其特征值大于0.8，對各種影響螺紋鋼性能的元素進(jìn)行主成分分析。

按照螺y鋼抗屈強度的大小對進(jìn)行數(shù)據(jù)排序，再利用spss軟件對其進(jìn)行主成分分析。分析結(jié)果中各元素的相關(guān)矩陣如表2所示，各個元素的解釋的總方差如圖1所示。從表2中可以的到各個元素基于抗屈強度的相互之間的相關(guān)性，以此作為之后的多元線性回歸分析的基礎(chǔ)。

從圖1中的數(shù)值可以看出，相對于螺紋鋼的抗屈強度，碳（C）、錳（Mn）、硫（S）、磷（P）、硅（Si）、釩（V）、鉻（Cr）數(shù)值都>0.8為主要影響因素。鎳（Ni）、銅（Cu）、鉬（Mo）元素在的初始特征值都

2 多元線性回歸

為了進(jìn)一步分析各元素對HRB400螺紋鋼的抗拉強度、抗屈強度、斷后伸展率的影響，建立多元線性回歸模型對樣本數(shù)據(jù)進(jìn)行再處理。通過Matlab編程對HRB400螺紋鋼數(shù)據(jù)進(jìn)行運算后建立多元線性回歸模型，對各化學(xué)元素的影響進(jìn)行具體分析。

2.1 多元線性回歸模型

多元線性回歸是一元線性回歸的發(fā)展，可用來研究因變量取值與自變量取值的關(guān)系。設(shè)抗拉強度、抗屈強度、斷后伸展率，分別為三個可預(yù)測變量Y1，Y2，Y3，這三個變量受到各元素含量t1，t2…tn的影響，建立HRB400螺紋鋼結(jié)構(gòu)性能與元素含量間的多元線性回歸模型。

各種元素與抗屈強度影響的多元線性回歸模型1：

Y1=β10+β11t+β12t+…+β1n+ε1ε1∝N（0，σ2）模型1

各種元素與抗拉強度度影響的多元線性回歸模型2：

Y2=β20+β21t+β22t+…+β2n+ε2ε2∝N（0，σ2）模型2

各N元素與抗拉強度度影響的多元線回歸模型3：

Y3=β30+β31t+β32t+…+β3n+ε3ε3∝N（0，σ2）模型3

模型中εi表示的是計算過程中可能出現(xiàn)的偏差，將上述三個模型轉(zhuǎn)的數(shù)據(jù)化為數(shù)組的形式，再導(dǎo)入MATLAB程序中的多元線性回歸函數(shù)中，計算出各個模型的常數(shù)項βi0，以及各個元素含量對螺紋鋼性能影響的回歸系數(shù)βin。

2.2 模型求解

利用MATLAB程序?qū)δＰ?-3進(jìn)行求解，分別以抗屈強度、抗拉強度、斷后伸展率為因變量，以十種元素的含量為自變量對模型進(jìn)行計算，得到各元素的回歸系數(shù)見表3。

根據(jù)回歸系數(shù)可得到三個模型的解分別為公式（1）-（3）：

①螺紋鋼抗屈強度與各元素含量之間的關(guān)系：

Y1=-232+3403tC-610tMn+3306tS+799tP+890tSi+13206tV+265tCr-2353tNi-5188tCu+5846tMo（1）

②螺紋鋼抗拉強度與各元素含量之間的關(guān)系：

Y2=-507.4+4754.1tC-592.6tMn-4453.9tS+1378.9tP+1519.5tSi+9798.5tV+1269tCr-2425.9tNi-504.7tCu-338.4tMo（2）

③螺紋鋼的斷后伸展率與各元素含量之間的關(guān)系：

Y3=71.9+166tC-65.5tMn-244.7tS-129tP+53.3tSi-495.6tV+49.8tCr+161.1tNi+176.9tCu+1320.6tMo（3）

2.3 多元線性回歸結(jié)果分析

觀察回歸模型公式（1）-（3）中，從不同元素含量的回歸系數(shù)的大小和正負(fù)進(jìn)行分析后，可知各元素含量對螺紋鋼性能的影響如下：①由公式（1）可知，影響螺紋鋼抗屈強度的主要化學(xué)元素含量是釩（V）元素，其次是銅（Cu）元素和鉬（Mo）元素?；貧w系數(shù)為正是正相關(guān)，為負(fù)是負(fù)相關(guān)。②由公式（2）可知，影響螺紋鋼抗拉強度的主要的化學(xué)元素含量是釩（V）元素，其次是碳（C）元素和硫（S）元素。③由公式（3）可知，影響螺紋鋼斷后伸展率的主要的化學(xué)元素含量是鉬（Mo）元素，其次是釩（V）元素和硫（S）元素。

3 結(jié)束語

通過對32045份HRB400級螺紋鋼進(jìn)行大數(shù)據(jù)挖掘和多元線性回歸建模的分析，得到螺紋鋼的各化學(xué)元素與螺紋鋼的抗屈強度、抗拉強度和斷后伸展率的公式（1）-（3）。

根據(jù)多元線性回歸結(jié)果分析，影響螺紋鋼結(jié)構(gòu)和性能的主要化學(xué)元素有釩（V）、銅（Cu）、鎳（Ni）、碳（C）、硫（S）、鉬（Mo）等元素，增加碳（C）、硫（S）、磷（P）、硅（Si）、釩（V）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、鉬（Mo）等元素含量可增強螺紋鋼的結(jié)構(gòu)性能。煉鋼時可忽略上述價格較低且比較難控制含量的非金屬元素成分對鋼結(jié)構(gòu)的影響，只需調(diào)整其中的鎳（Ni）、鉬（Mo）、釩（V）元素的含量即可提高RHB400級螺紋鋼結(jié)構(gòu)性能。同時可提高價格較低鉻（Cr）元素的含量而適量降低貴金屬釩（V）的含量以達(dá)到節(jié)約煉鋼成本的目的。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊昌樂.低成本生產(chǎn)熱軋螺紋鋼工藝的組織及性能影響規(guī)律研究[D].昆明：昆明理工大學(xué)，2011.

篇7

元素化合物是學(xué)習(xí)化學(xué)的基礎(chǔ)，也是化學(xué)教學(xué)中的重點內(nèi)容，初中化學(xué)中許多知識都涉及到元素化合物的知識，或是由元素化合物的知識組成，可見元素化合物不僅是化學(xué)的基礎(chǔ)理念還是化學(xué)基礎(chǔ)知識的重要理論，并且初中化學(xué)的學(xué)習(xí)通常是從元素化合物物質(zhì)的性質(zhì)和用途開始的，再擴展到元素化合物的制取、鑒別等化學(xué)知識，因此，學(xué)生只有對元素化合物知識得到清晰、深入的理解才能學(xué)好初中化學(xué)．此外，元素化合物相關(guān)的知識與人們的許多日常生活有很大的關(guān)聯(lián)，而教學(xué)是為了培養(yǎng)人才以促進(jìn)社會的發(fā)展、進(jìn)步．總而言之，化學(xué)元素化合物的知識在初中化學(xué)教學(xué)中占據(jù)著重要的地位．

二、化學(xué)元素化合物知識在教學(xué)中存在的問題

從初中化學(xué)元素化合物教學(xué)現(xiàn)狀來看，其中還存在一些影響課堂教學(xué)質(zhì)量不斷提升的問題，包括:教師的教學(xué)方式單一、落后;元素化合物知識的講解不能結(jié)合實際等等．接下來，筆者將針對上述提到的兩個方面，展開較為詳細(xì)的論述:

1．教師的教學(xué)方式單一

受到傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響，教學(xué)模式單一成為了我國中小學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀中最大且最常見的問題．化學(xué)作為知識內(nèi)容豐富有趣的學(xué)科本應(yīng)該是受到學(xué)生喜愛的，但是受到教師教學(xué)方式單一問題的影響不僅促使學(xué)生降低了對化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣使學(xué)生在化學(xué)教學(xué)課堂中的學(xué)習(xí)積極性降低，還導(dǎo)致學(xué)生在課余時間用在化學(xué)知識的預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí)和練習(xí)的時間較少，這嚴(yán)重影響了課堂教學(xué)效率和學(xué)生對化學(xué)知識的掌握，但化學(xué)作為學(xué)生考試科目之一，關(guān)系著學(xué)生的綜合成績和學(xué)生的就業(yè)發(fā)展方向，因此教學(xué)模式單一、落后，無法滿足教學(xué)的現(xiàn)實需求，是初中元素化合物知識教學(xué)中存在較為嚴(yán)重的問題．

2．元素化合物知識的講解不能結(jié)合實際

人們的衣食住行和社會的運營都離不開化學(xué)，可見化學(xué)技術(shù)和化學(xué)用品與人們的生活息息相關(guān)，而作為化學(xué)知識理論的基礎(chǔ)———元素化合物與人們的日常生活聯(lián)系更為緊密，在教學(xué)中采用學(xué)生生活中熟悉的與元素化合物有關(guān)事物進(jìn)行講解可使學(xué)生對知識產(chǎn)生親切感，提高學(xué)生對知識的學(xué)習(xí)興趣，降低學(xué)生學(xué)習(xí)復(fù)雜知識時產(chǎn)生的抵觸心理，但在實際的教學(xué)中大多數(shù)教師沒有結(jié)合生活實際講解化學(xué)知識，使學(xué)生對復(fù)雜多樣的元素化合知識的理解和掌握能力不足，導(dǎo)致學(xué)生對元素化合物知識的深層運用能力較弱，影響了學(xué)生的深入學(xué)習(xí)，導(dǎo)致課堂教學(xué)效果難以提高．

三、元素化合物知識的教學(xué)方法

1．豐富教學(xué)模式，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

元素化合物相關(guān)的知識內(nèi)容較多，且相互之間的相似度較高，易使學(xué)生對有關(guān)聯(lián)的知識產(chǎn)生記憶混淆現(xiàn)象，對此，教師就應(yīng)在元素化合物知識的講解時采用豐富且具有針對性的教學(xué)模式，使學(xué)生對知識進(jìn)行清晰的記憶，此外，豐富的教學(xué)方式可以活躍課堂氣氛提高學(xué)生在化學(xué)課堂上的積極性，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生對化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣．如在《二氧化碳和一氧化碳》的學(xué)習(xí)中，教師就可在課堂上采用多媒體視頻演示實驗操作等豐富的教學(xué)模式，使學(xué)生對二氧化碳和一氧化碳的性質(zhì)和用途進(jìn)行清晰的了解和深刻的記憶，在課堂上運用多媒體教學(xué)可以吸引學(xué)生的注意力，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)興趣．

2．創(chuàng)設(shè)情境結(jié)合實際，使學(xué)生參與到課堂教學(xué)中

因為化學(xué)與人們的生活息息相關(guān)，故教師在元素化合物的教學(xué)中就可結(jié)合生活生產(chǎn)實際對相關(guān)的化學(xué)元素化合物知識進(jìn)行講解，對學(xué)生熟悉的生活實際中蘊含元素化合物知識的講解可使學(xué)生能夠參與其中，讓學(xué)生在親身經(jīng)歷中了解、學(xué)習(xí)元素化合物的知識，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并且促進(jìn)學(xué)生發(fā)散思考的能力，培養(yǎng)學(xué)生探究問題的習(xí)慣．此外，教師還可在元素化合物知識講解中安排實驗環(huán)節(jié)，并由學(xué)生自己動手操作，使學(xué)生對元素化合物的知識更了解，有助于提高學(xué)生的實驗動手操作能力．如在《金屬的化學(xué)性質(zhì)》學(xué)習(xí)時，教師就可結(jié)合實際生產(chǎn)中從銅礦中制取金屬銅用到的鐵的金屬活潑型比銅高的化學(xué)性質(zhì)的知識———先使銅礦在硫酸溶液中溶解，再加入鐵就可將金屬銅置換出來，同時教師也可安排相關(guān)的實驗課程，使學(xué)生在親身操作中了解到鐵的這一化學(xué)性質(zhì)，采用類似的方法運用到其他元素化合物知識的教學(xué)中，不僅可加深學(xué)生對相關(guān)知識的理解記憶，還可以培養(yǎng)學(xué)生對化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣．

篇8

化學(xué)主族元素指：氫、鋰、鈉、鉀、銣、銫、鈁、鈹、鎂、鈣、鍶、鋇、鐳、硼、鋁、鎵、銦、鉈、碳、硅、鍺、錫、鉛、氮、磷、砷、銻、鉍、氧、硫、硒、碲、釙、氟、氯、溴、碘、砹。

主族元素是化學(xué)上對元素的一種分類，是指周期表中s區(qū)及p區(qū)的元素。主族元素另外一種定義是除了最外層電子層以外的電子層的電子數(shù)都是滿電子的化學(xué)元素。周期表中除了過渡金屬、鑭系元素、錒系元素、惰性氣體之外的都是主族元素。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

篇9

中圖分類號：TS 201.4文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1672-979X(2007)07-0033-02

Determination of Nutritional Ingredients of Potentilla anserine

WANG Feng1， LU Jian-xiong2 ，SHEN Xiao-rong 2

（1. Shaanxi Normal University, Xi’an 710062, China; 2. Northwest University for Nationalities, Lanzhou 730030, China）

Abstract：Objective To determine the nutritional ingredients of Potentilla anserine. Methods The ingredients in Potentilla anserine, including calcium, iron, magnesium, fosforus, zinc, iodine, potassium, water, ash, total reducing sugars, protein, crude fat ,vitamin A, vitamin B1, vitamin B2 and vitamin C, were determined by EDTA（Ethylenediamine tetraacetic acid）titration method, Kjeldah method, Soxhlet extraction method and other national standard methods.Results The contents of potassium, magnesium, protein, total reducing sugars, vitamin C, vitamin B1 were655μg/g, 9.16μg/g, 10.06 g/100 g, 9.78 g/100 g, 3.88 g/100 g and 1.45 g/100 g , respectively. The contents of nutritional ingredients were also high. Conclusion Potentilla anserine possesses higher nutritional value, edible value and healthcare function, so it can be used as a food resource and a Chinese herbal medicine.

Key words：Potentilla anserine; nutritional ingredient; determination

蕨麻又名“人參果”，為高原薔薇科植物鵝絨萎陵菜（Potentilla anserina I.）的多年生野生草本植物，主要產(chǎn)于青海、甘肅、等地。蕨麻含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、維生素等，具有較高的醫(yī)療和營養(yǎng)價值，有健胃補脾、生津解渴、益氣補血的功能，藏醫(yī)稱它為卓老沙僧，深受國內(nèi)外人民的喜愛，也是饋贈親友之佳品[1]。作為一種藥食兩用品，對其灰分、蛋白質(zhì)、糖分含量等營養(yǎng)成分的報道較少。我們測定分析了其營養(yǎng)成分，現(xiàn)將結(jié)果報告如下。

1材料與方法

1.1材料

蕨麻，由蘭州金力食品廠提供。

1.2儀器

FZ102粉碎機（河北黃華京振光機廠）；SRJX4-9高溫爐（長沙華光電機廠）；索氏脂肪抽提器（北京中興偉業(yè)儀器有限公司）；HH-6單列6孔水浴鍋 （北京永光儀器廠）；凱氏燒瓶、凱氏半微量定氮儀（北京中興偉業(yè)儀器有限公司）；721分光光度計（上海第三儀器廠）。

1.3試劑

鹽酸（化學(xué)純，甘肅白銀市化學(xué)試劑廠）；濃硫酸（天津化學(xué)試劑六廠）；硫酸銅（西安化學(xué)試劑廠）；氫氧化鈉溶液（上?；瘜W(xué)試劑站）；無水乙醇（廣東石歧化工廠）；

實驗過程中同時配制并標(biāo)定了標(biāo)準(zhǔn)鐵溶液、0.1 mol/L鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液、1 mol/L高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液。

1.4實驗方法

將干蕨麻100 g粉碎，過篩，備用。依次測定蕨麻中鈣、鐵、鎂、磷、鋅、碘、鉀等7種化學(xué)元素，及水分、灰分、蛋白質(zhì)、總還原糖、粗脂肪、維生素A、B1、B2、C等營養(yǎng)成分[2]。

2結(jié)果與討論

2.1蕨麻中營養(yǎng)成分的測定結(jié)果

化學(xué)元素含量測定結(jié)果見表1，維生素及其他營養(yǎng)成分測定結(jié)果見表2。結(jié)果顯示，蕨麻中鈣、鐵、鎂、鎂、鋅、鉀等元素含量相當(dāng)豐富，蛋白質(zhì)、維生素、總還原糖、粗脂肪等含量較高。

表1化學(xué)元素含量測定結(jié)果（μg/g）

表2維生素及其他營養(yǎng)成分含量測定結(jié)果

注：維生素含量為mg /100 g ，其他為g/100 g

2.2討論

由表1可見，蕨麻中鉀含量較高。鉀攝入有調(diào)節(jié)普通人群和高血壓患者血壓的作用。高鉀飲食還能減少中風(fēng)危險，阻止腎血管、腎小球和腎小管病變的發(fā)展,降低尿鈣排泄，減少腎結(jié)石形成及減少骨骼去礦質(zhì) (骨質(zhì)疏松) 等作用[3]。人每天必須攝入足夠的鈣，才能保證血液中鈣濃度穩(wěn)定，維持神經(jīng)細(xì)胞的正常生理功能，多次全國調(diào)查顯示國人膳食中鈣不足需要補充[4]。鐵是人體必需的微量營養(yǎng)素，機體缺鐵是全世界特別是發(fā)展中國家最主要的營養(yǎng)問題之一[5]。鐵能運輸氧與電子轉(zhuǎn)移，促進(jìn)生長發(fā)育，防治缺鐵性貧血，增加對疾病的抵抗力。蕨麻中鈣、鐵含量相對較高，可用以輔助治療因鈣、鐵缺乏所導(dǎo)致的相關(guān)疾病。

由表2可見，蕨麻中蛋白質(zhì)含量約為10%，比甘薯、芋頭及山藥等根莖類高5~7倍；比竹筍粗蛋白含量高4倍[6]。總糖含量約為9%，可起到降低血漿膽固醇水平，改善大腸功能、改善血糖生成等作用[7]。脂肪營養(yǎng)價值很高，如機體攝入不足，會使組織細(xì)胞發(fā)生異常變化，還可促進(jìn)體內(nèi)脂溶性維生素A，D，E，K等的吸收。

3結(jié)論

蕨麻是我國特有的野生植物，含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和化學(xué)元素，是營養(yǎng)豐富、食用安全的食品。本實驗檢測表明，蕨麻中蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等營養(yǎng)物質(zhì)含量較高，還含有大量的維生素、有機酸等，是一種理想的藥食兩用植物。

參考文獻(xiàn)

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篇10

中圖分類號：R188 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-3791（2015）03（a）-0092-01

化學(xué)元素性地方病又被稱為生物地球化學(xué)性疾病，人類生活在自然環(huán)境中，環(huán)境的好壞直接影響著人們的健康。人們身體中某種元素的含量與人們生活的地區(qū)該元素含量有關(guān)。長期的地質(zhì)作用和人為作用使地球表面局部區(qū)域元素分布出現(xiàn)異常，使當(dāng)?shù)鼐用駨沫h(huán)境中攝入的元素量低于或超出人體所能適應(yīng)的變動范圍，如果人體長期處于這種狀態(tài)就會出現(xiàn)化學(xué)元素性地方病。它嚴(yán)重威脅著人們的健康。該文旨在概述我國最常見的化學(xué)元素性地方病的誘因及防治措施。

1 地方性克汀病

地方性克汀病是由缺碘造成的一種以智力障礙為主要特征的神經(jīng)-精神綜合征。它出現(xiàn)在所有缺碘地區(qū)，在中度或重度缺碘地區(qū)更為普遍。在缺碘地區(qū)，胚胎期及出生后早期缺腆都可導(dǎo)致地方性克汀病的發(fā)生。常表現(xiàn)為精神發(fā)育遲滯、運動功能障礙、聾啞、體格矮小以及性發(fā)育落后[1]，對居民的傷害不言而喻。因此，在缺碘地區(qū)孕婦在孕期和出生早期應(yīng)及時科學(xué)地補碘，具體以食用碘鹽和注射碘油為主要途徑，除此之外，還可以多吃富碘的海產(chǎn)品（如海帶、紫菜等）。

2 地方性甲狀腺腫大

地方性甲狀腺腫大是人體長期處于碘缺乏狀態(tài)而誘發(fā)的一種使甲狀腺增生肥大甚至發(fā)展為毒性甲狀腺腫大的病癥，常發(fā)生于缺碘的地區(qū)（如山區(qū)和遠(yuǎn)離海洋的地區(qū)）。臨床可見壓迫癥狀，病人喉頭有緊縮感，勞動后氣急，吞咽困難、發(fā)音嘶啞等。此外，還嚴(yán)重影響病人的形象，易導(dǎo)致病人出現(xiàn)自卑情緒，對人體身心危害極大。地方性甲狀腺腫大主要以防為主，多食含碘豐富的海產(chǎn)品，如蝦米、海帶、紫菜、海蜇等。保持情緒的舒暢、平靜，盡量控制急躁易怒的情緒。

3 地方性汞中毒

汞是一種化學(xué)元素，俗稱水銀。是常溫常壓下唯一以液態(tài)存在的金屬。汞在常溫下即可蒸發(fā)，汞蒸氣和汞的化合物多有劇毒。由于工業(yè)化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，有些地區(qū)的土壤和空氣中含有過量的汞，人們長期生活在這種環(huán)境中就容易發(fā)生汞中毒。汞中毒危害極大：輕度汞中毒會使人體乏力、頭痛、急躁、易怒、消化道功能紊亂以及口中有金屬味；中度汞中毒會使人體記憶力顯著降低、情緒緊張身體震顫加??；重度汞中毒會產(chǎn)生明顯的神經(jīng)、精神癥狀如癡呆，嚴(yán)重使還可能威脅生命。

預(yù)防汞中毒的措施：加強個人防護(hù)，防止意外食入過量的汞化合物，避免食用被汞污染的食品。服用含汞藥物時應(yīng)嚴(yán)格控制劑量；體溫計破碎后，應(yīng)及時妥善處理潑撒出的金屬汞，防止其長期污染居室環(huán)境；加強宣傳教育，預(yù)防生活性汞中毒[2]。

4 地方性鎘中毒

鎘是當(dāng)今重金屬污染中面積最廣、危害最大的重金屬元素，被稱為五毒之首。目前，我國鎘污染形勢非常嚴(yán)峻。鎘污染給環(huán)境和經(jīng)濟帶來巨大的損失，對人體健康造成的潛在危害不容忽視[4]。研究表明，微量的鎘進(jìn)入機體即可對肺、肝、骨、腎、生殖和免疫等器官系統(tǒng)產(chǎn)生一系列損傷。另外，鎘還具有一定的致癌性和致突變性。環(huán)境中的鎘不能被生物降解，隨著工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，受污染環(huán)境中的鎘含量也逐年上升[5]。

防治措施：（1）熔煉、使用鎘及其化合物的場所，應(yīng)具有良好的通風(fēng)和密閉裝置。焊接和電鍍工藝除應(yīng)有必要的排風(fēng)設(shè)備外，操作時應(yīng)戴防毒面具。不能在生產(chǎn)場所進(jìn)食和吸煙。（2）鍍鎘器皿不能存放食品，特別是醋等酸性食品。（3）做好環(huán)境保護(hù)工作，嚴(yán)格執(zhí)行鎘的環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5 地方性鉛中毒

鉛是一種重金屬，對人體各組織均有毒性，中毒途經(jīng)可由呼吸道吸入其蒸氣或粉塵，然后呼吸道中吞噬細(xì)胞將其迅速帶至血液；或經(jīng)消化道吸收，進(jìn)入血循環(huán)而發(fā)生中毒。一般來講，口服2～3g可致中毒，50克可致死。隨著工業(yè)及交通運輸?shù)难杆侔l(fā)展，越來越多的鉛被使用，鉛污染已從職業(yè)環(huán)境向日常生活環(huán)境擴展。鉛的污染危害成了一個普遍的公共衛(wèi)生問題而越來越受到世界各國的高度關(guān)注[6]。

鉛及其化合物可經(jīng)消化道、呼吸道進(jìn)入人體。鉛在體內(nèi)半衰期長對許多個器官系統(tǒng)和生理作用均產(chǎn)生不同程度的危害。鉛對人體的危害可概括為以下幾個方面：（1）神經(jīng)系統(tǒng)：鉛中毒引起末梢神經(jīng)炎，出現(xiàn)運動和感覺異常，情況嚴(yán)重者會造成癱瘓[7]。 （2）造血及心血管系統(tǒng)：鉛中毒可致血管痙攣、腹絞痛等癥狀[8]。（3）腎臟及生殖系統(tǒng)：常表現(xiàn)為間質(zhì)性腎炎或萎縮性腎炎等病變。除此之外，還有消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、氧化代謝系統(tǒng)。

防治措施：（1）切斷鉛污染源：限制或消除汽油中加鉛，減少城市汽車尾氣鉛污染；改進(jìn)礦山開采手段，提高冶煉技術(shù)，減少鉛的排放；（2）加強環(huán)境中鉛的管理：加強土壤、大氣、飲用水等的鉛污染管理，尤其對鉛污染嚴(yán)重的地區(qū)應(yīng)采取必要的保護(hù)措施。（3）預(yù)防生活中鉛污染：盡量少吃或不吃含鉛量較高的食品如爆米花、松花蛋等。讓兒童遠(yuǎn)離化妝品[9]。

參考文獻(xiàn)

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