導(dǎo)言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇模擬導(dǎo)游實訓(xùn)總結(jié)，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

導(dǎo)游業(yè)務(wù)作為旅游專業(yè)的核心課程，具有實踐性和應(yīng)用性強的特點。在該門課程的教學(xué)中，實訓(xùn)教學(xué)作為教學(xué)內(nèi)容中的重要環(huán)節(jié)，要求教師根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)和導(dǎo)游從業(yè)人員的任職要求，突出學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)技能在旅游服務(wù)中的核心地位，以理論知識為基礎(chǔ)，通過校內(nèi)外模擬導(dǎo)游訓(xùn)練、實地實習(xí)訓(xùn)練等方式強化學(xué)生職業(yè)技能和道德的培養(yǎng)。以下就導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)做探討。

1.《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》校內(nèi)實訓(xùn)課程設(shè)計思路

以專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)為指導(dǎo)，突出導(dǎo)游業(yè)務(wù)校內(nèi)實訓(xùn)課程的教學(xué)特色與效果，將導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程與《旅游學(xué)概論》、《旅游文化》、《旅行社經(jīng)營管理》等旅游專業(yè)主要課程的有機聯(lián)系，把理論知識通過實踐轉(zhuǎn)化成技能，從而培養(yǎng)學(xué)生綜合的導(dǎo)游職業(yè)技能和素質(zhì)，為適應(yīng)任職崗位的需要、旅游業(yè)的發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。

圍繞這一目標(biāo)，結(jié)合課程特點，對導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程校內(nèi)外實踐教學(xué)中的校內(nèi)實訓(xùn)課程進行設(shè)計，強調(diào)“以師為導(dǎo)，以生為主”，通過行動導(dǎo)向法，以《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》的主要內(nèi)容為依托，使學(xué)生在模擬體驗與交互實踐中，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)。

2.《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》校內(nèi)實訓(xùn)課程教學(xué)設(shè)計

2.1教學(xué)內(nèi)容設(shè)計

依照課程設(shè)計思路，按照教學(xué)進度及課時安排，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》校內(nèi)實訓(xùn)課程設(shè)計共分四個模塊，36學(xué)時。其模塊主要包括：采用項目教學(xué)法在導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室進行訓(xùn)練、校園景觀模擬講解、校內(nèi)導(dǎo)游常見及特殊問題的模擬訓(xùn)練、全國導(dǎo)游證應(yīng)試模擬訓(xùn)練。

根據(jù)校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容，本?！啊秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》實踐教學(xué)課程體系的構(gòu)建與實踐”課題組按照本課程的教學(xué)目的和要求編寫了《校內(nèi)實訓(xùn)手冊》，對校內(nèi)實訓(xùn)的內(nèi)容、實訓(xùn)環(huán)節(jié)、規(guī)范、評分標(biāo)準(zhǔn)等作了相應(yīng)的要求，設(shè)計多媒體課件及電子教案、匯編導(dǎo)游實務(wù)案例、對全國及重慶市導(dǎo)游大賽視頻、實訓(xùn)錄像等進行了歸納和整理，教學(xué)內(nèi)容豐富，目的明確，能充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。

2.2教學(xué)組織與實施

在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》校內(nèi)實訓(xùn)課程的組織和實施中，運用項目教學(xué)法、案例教學(xué)法、角色扮演法、實驗教學(xué)法等，分三個階段進行。

第一階段：實訓(xùn)任務(wù)布置階段。教師按照實訓(xùn)內(nèi)容和要求，給學(xué)生布置實訓(xùn)任務(wù)。學(xué)生分組進行準(zhǔn)備，指定一名組長，負(fù)責(zé)組內(nèi)分工，各同學(xué)相互協(xié)作共同完成實訓(xùn)任務(wù)。

第二階段：實訓(xùn)進行階段。教師說明實訓(xùn)內(nèi)容及目的，學(xué)生進行實訓(xùn)。

第三階段：實訓(xùn)結(jié)束階段。學(xué)生互評、教師點評，總結(jié)實訓(xùn)經(jīng)驗。

以下以地陪迎接準(zhǔn)備服務(wù)規(guī)程、校園導(dǎo)游講解實訓(xùn)課程安排為例：

實訓(xùn)項目：地陪迎接準(zhǔn)備

實訓(xùn)目的：地陪迎接服務(wù)在整個接待程序中至關(guān)重要，是實訓(xùn)者第一次和旅游者直接接觸，這一階段工作直接影響以后的接待工作。因此，實訓(xùn)者是讓旅游團在迎接地點得到及時、熱情而友好的接待，了解在當(dāng)?shù)貐⒂^游覽活動的概況。

實訓(xùn)要求：

（1）熟悉迎接服務(wù)階段的具體工作要求；

（2）培養(yǎng)熱情、友好的服務(wù)態(tài)度

器具準(zhǔn)備：接待計劃、導(dǎo)游證、導(dǎo)游旗、接站牌

方法：

（1）教師示范講解；

（2）學(xué)生分組演練；

（3）學(xué)生自評；

（4）教師講評

操作步驟：

（1）準(zhǔn)備所需物品，交代實訓(xùn)中的注意事項；

（2）實訓(xùn)開始

操作標(biāo)準(zhǔn)：參照地陪迎接準(zhǔn)備環(huán)節(jié)及細節(jié)

實訓(xùn)總結(jié)：每組實訓(xùn)者認(rèn)真總結(jié)本次實訓(xùn)的心得、體會，教師講評

地陪迎接服務(wù)程序：確認(rèn)旅游團所乘交通工具抵達的準(zhǔn)確時間；與旅游車司機聯(lián)系；再次核實旅游團抵達的準(zhǔn)確時間；與行李員聯(lián)系；持接站牌迎候旅游團；認(rèn)找旅游團；核實實到人數(shù)；集中清點行李；登車；車內(nèi)致歡迎詞；調(diào)整時間；首次沿途導(dǎo)游；抵達飯店后的提醒工作；飯店入住。

實訓(xùn)項目：校園導(dǎo)游講解實訓(xùn)課程安排

實訓(xùn)目的：通過對校園的現(xiàn)場導(dǎo)游講解，鍛煉學(xué)生的語言表達能力、講解技能、心理素質(zhì)等綜合能力。培養(yǎng)學(xué)生對母校的熱愛之情。

講解線路設(shè)計：學(xué)生以小組為單位設(shè)計出合理的游覽講解路線

講解方式：分段講解

器具準(zhǔn)備：便攜式擴音器、導(dǎo)游旗

實訓(xùn)程序：

（1）校園導(dǎo)游詞準(zhǔn)備；（2）講解人員安排；（3）學(xué)生現(xiàn)場講解；（4）學(xué)生互評；（5）教師講評

3.《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》校內(nèi)實訓(xùn)課程教學(xué)考核與評價

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》校內(nèi)實訓(xùn)課程教學(xué)考核實行項目各項評分，按照評分標(biāo)準(zhǔn)，對照學(xué)習(xí)內(nèi)容，與理論知識相結(jié)合的程度，兼顧學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度、知識掌握情況和能力的培養(yǎng)。

全國導(dǎo)游證應(yīng)試模擬 1. 以全國導(dǎo)游證重慶地區(qū)考試范圍為主要模擬內(nèi)容，考察學(xué)生導(dǎo)游知識的掌握程度、應(yīng)變能力、處理解決問題的能力。

通過抽簽選中一套題，包括現(xiàn)場景區(qū)景點講解、知識問答?，F(xiàn)場景區(qū)景點講解占65%，知識問答占30%，禮儀禮節(jié)占5%。 20分

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》校內(nèi)實訓(xùn)課程是該課程的重要實踐部分，教師與學(xué)生應(yīng)當(dāng)通過校內(nèi)實訓(xùn)課程，培養(yǎng)學(xué)生綜合能力，為校外實訓(xùn)和就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。

參考文獻

篇2

充分強調(diào)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)是高等職業(yè)教育的特點之一。旅游管理專業(yè)作為一門應(yīng)用型很強的專業(yè)，凸顯其實踐教學(xué)的作用與意義。模擬導(dǎo)游，是將理論教學(xué)內(nèi)容與實訓(xùn)內(nèi)容有機地融合在一起，打破原有教材的系統(tǒng)性，把課程內(nèi)容與實訓(xùn)內(nèi)容組合成多個教學(xué)項目，用任務(wù)驅(qū)動法完成教學(xué)目標(biāo)。這里的“目標(biāo)”，可以是一種方法，可以是一項技能，也可以是一項綜合能力?！敖?、學(xué)、做”一體化的實質(zhì)是將教室與工作環(huán)境融為一體，讓學(xué)生感受情景教學(xué)的氛圍，在模擬導(dǎo)游實訓(xùn)中學(xué)習(xí)技能，獲得能力。這種教學(xué)模式可以使理論知識的學(xué)習(xí)與實際操作的訓(xùn)練緊密結(jié)合，使教學(xué)內(nèi)容更具有針對性，使教學(xué)過程更具有實效性，同時也能更大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

1.理論講授—模擬導(dǎo)游從“教”開始

模擬導(dǎo)游的第一步應(yīng)當(dāng)是理論講授，即講授必要的理論知識和技能。有的教師認(rèn)為，高等職業(yè)教育只要培養(yǎng)出學(xué)生的技能、教會學(xué)生怎么做就可以了，不必講授理論知識，這種觀點未免有些極端。的確，職業(yè)教育重在培養(yǎng)學(xué)生的技能，但必要的理論知識也不能少。理論知識既是指導(dǎo)實踐的準(zhǔn)繩，也為學(xué)生將來的長足發(fā)展打下良好的理論基礎(chǔ)。

例如，何為導(dǎo)游員、導(dǎo)游員的職業(yè)素質(zhì)、導(dǎo)游員工作程序等基本理論知識，是旅游管理專業(yè)學(xué)生需要掌握的必要理論知識。這些知識理論性強，傳統(tǒng)的課堂教學(xué)和講授法足以完成，但要由教學(xué)經(jīng)驗豐富的教師來講授，才能收到良好的效果。在學(xué)生具備了一定的理論知識后，教師就可以將課堂搬入導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室，開展情景教學(xué)，將理論教學(xué)內(nèi)容與實訓(xùn)內(nèi)容有機地融合在一起。例如：全陪導(dǎo)游員、地陪導(dǎo)游員、出境旅游領(lǐng)隊以及景點景區(qū)導(dǎo)游員實務(wù)等內(nèi)容，教師要依托基礎(chǔ)理論知識使學(xué)生能夠了解各類導(dǎo)游員的工作程序、熟悉各類導(dǎo)游員的主要工作內(nèi)容、掌握接待過程中應(yīng)當(dāng)注意的各類問題（如：接送站的時間準(zhǔn)備；交通票據(jù)、旅游行程、游客行李等的核實確認(rèn)；接待服務(wù)中的工作側(cè)重點）等。

教師應(yīng)預(yù)先或在理論講解過程中穿插導(dǎo)游帶團案例，案例的選擇要以每次課的教學(xué)目標(biāo)為依據(jù)，圍繞培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力來選擇。首先，所選案例應(yīng)當(dāng)是真實的、完整的。每個案例是出自現(xiàn)實的情況記錄，是對實際情景的一種描述，同時又是一次完整的帶團經(jīng)歷；其次，所選案例應(yīng)當(dāng)具有典型性和實效性。案例既能體現(xiàn)導(dǎo)游服務(wù)的實踐意義，同時能及時反映出導(dǎo)游工作中的熱點和難點問題；最后，所選案例應(yīng)當(dāng)具有啟發(fā)性。通過案例啟發(fā)學(xué)生進行思維，使其獲得獨立分析和解決問題能力。另外，教師還要注意到案例的不同形式、篇幅長短和內(nèi)容結(jié)構(gòu)等，從中選出與教學(xué)目標(biāo)相應(yīng)的案例。通過案例教學(xué)來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鞏固所學(xué)理論知識。

2.知識傳遞—通過“學(xué)”將綜合知識與方法傳遞給學(xué)生

現(xiàn)代的高等職業(yè)教育，不僅僅是知識的教育，更是能力的教育。教師在教學(xué)過程中，要注意培養(yǎng)學(xué)生的能力，尤其是學(xué)習(xí)的能力。要使學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)，掌握學(xué)習(xí)的方法，樹立終身學(xué)習(xí)、自主學(xué)習(xí)的理念。知識傳遞作為模擬導(dǎo)游的第二步，包含兩層含義：

一是教師如何讓學(xué)生學(xué)。教師是實施“一體化”教學(xué)的主體，是首要條件?！耙惑w化”教學(xué)需要的是“雙師型”教師，雙師教師必須具有綜合職業(yè)能力，能夠通過一定的方式將自己所具備的專業(yè)知識傳授給學(xué)生；能夠?qū)I(yè)技能分析、展示給學(xué)生，對學(xué)生操作情況進行恰當(dāng)?shù)脑u價并提出改進意見，教會學(xué)生獨立完成工作任務(wù)；要有良好的職業(yè)道德并能培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德；要有創(chuàng)新意識并能指導(dǎo)學(xué)生進行創(chuàng)新；具備組織學(xué)生進行行業(yè)分析、預(yù)測行業(yè)發(fā)展趨勢的能力，并對學(xué)生進行相應(yīng)的教育以適應(yīng)這種趨勢的需求。授課教師應(yīng)當(dāng)具備完備的導(dǎo)游理論知識，了解行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，能夠?qū)⑿袠I(yè)的前沿知識傳遞給學(xué)生；應(yīng)當(dāng)具有導(dǎo)游行業(yè)一線工作經(jīng)歷，能夠指導(dǎo)學(xué)生完成實訓(xùn)任務(wù)并能指導(dǎo)學(xué)生良好的職業(yè)道德的養(yǎng)成。

二是學(xué)生如何來學(xué)。“一體化”教學(xué)中，要使學(xué)生從單純接受者的角色轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)習(xí)過程的主體，從“要我學(xué)”到“我要學(xué)”，將“接受式”學(xué)習(xí)改變?yōu)椤鞍l(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)”、“探究學(xué)習(xí)”，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生要有充分討論、交流的時間，有觀察、實踐的機會，要學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題、總結(jié)規(guī)律，形成探究式的學(xué)習(xí)模式。將專業(yè)理論教材和實訓(xùn)教材合二為一，理論課教室和實訓(xùn)室合二為一，讓學(xué)生邊學(xué)邊練，即鞏固了理論知識，又提高了專業(yè)技能。只有在教學(xué)過程中師生之間、學(xué)生之間充分互動，才能營造一種主動研究、探索，不斷創(chuàng)新的氛圍，從而有利于學(xué)生智力潛能的開發(fā)，綜合素質(zhì)的提高和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。案例學(xué)習(xí)不僅可以使學(xué)生了解導(dǎo)游帶團時一些真實的“故事”，還可以使學(xué)生學(xué)習(xí)到一些工作方法和工作技巧。通過討論交流，可以總結(jié)好的方法用于今后的工作，同時可以積累經(jīng)驗以更好的應(yīng)對工作中出現(xiàn)的各類問題；通過一些技能與方法的學(xué)習(xí)（如導(dǎo)游語言技能、導(dǎo)游講解方法等），使學(xué)生能夠“舉一反三”，掌握其中的要點。大部分學(xué)生在掌握了導(dǎo)游語言運用技能、導(dǎo)游講解技能和導(dǎo)游講解方法的基礎(chǔ)上，能夠根據(jù)自身情況，編寫歡迎詞、歡送詞以及市內(nèi)著名旅游景點的導(dǎo)游詞，不僅靈活運用了各類知識，同時也培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。

3.模擬實訓(xùn)—在“做”的過程中完善操作技能

在“一體化”教學(xué)過程中，學(xué)習(xí)目標(biāo)圍繞技能訓(xùn)練的需求，理論教學(xué)的內(nèi)容和要求、教學(xué)環(huán)節(jié)和進度等均由技能訓(xùn)練的需要來確定，理論教學(xué)完全服務(wù)于技能訓(xùn)練，掌握理論知識就是為了實際應(yīng)用。在教學(xué)內(nèi)容上，將理論教學(xué)與實操訓(xùn)練的內(nèi)容相結(jié)合，改變原有的講授完某一門或幾門專業(yè)理論課后再進行實訓(xùn)的辦法。在教學(xué)方式上，打破理論課與實踐課的界線，采用在實訓(xùn)教室講授理論、邊講授理論邊讓學(xué)生動手練習(xí)的方法上課，或在短時間理論課后即讓學(xué)生進入實訓(xùn)操作，即實現(xiàn)理論課與實訓(xùn)課在空間上的結(jié)合。在教學(xué)時間上，打破理論課與實訓(xùn)課人為劃分時間段的做法，從而實現(xiàn)理論課與實訓(xùn)課在時間上的結(jié)合。這些改變真正強化了技能訓(xùn)練在教學(xué)中的地位，真正做到了一體化教學(xué)的“做”?？赏ㄟ^情景模擬的方式開展教學(xué)：

3.1 講解演示和模仿

這一環(huán)節(jié)是教師“教”和學(xué)生“學(xué)”的過程。采用課堂理論教學(xué)方式，使學(xué)生了解導(dǎo)游服務(wù)工作程序與規(guī)范，熟悉導(dǎo)游服務(wù)工作內(nèi)容及服務(wù)方式。通過導(dǎo)游接待服務(wù)及導(dǎo)游講解視頻直觀的學(xué)習(xí)導(dǎo)游服務(wù)的方法與技巧。課堂上，學(xué)生根據(jù)理論知識和教師的演示對導(dǎo)游講解進行模仿和訓(xùn)練，為現(xiàn)場模擬導(dǎo)游做好充分的準(zhǔn)備。

3.2 現(xiàn)場模擬

根據(jù)導(dǎo)游服務(wù)工作程序及情境設(shè)定各自角色，將校內(nèi)實訓(xùn)室、校園及市區(qū)旅游景點作為實訓(xùn)場所，做好導(dǎo)游接待服務(wù)工作。如地陪導(dǎo)游員的迎接工作、入住飯店服務(wù)、商定活動日程、導(dǎo)游講解服務(wù)工作、送客服務(wù)、處理各類問題等。按導(dǎo)游接待程序設(shè)定具體內(nèi)容，如：對客人的到來表示歡迎，包括：導(dǎo)游員的歡迎詞、城市概況、學(xué)校概況等情況的講解；利用旅游專業(yè)實訓(xùn)室，模擬客人入住飯店服務(wù)程序，包括：協(xié)助辦理住店手續(xù)、分配住房、分發(fā)房卡并與客人互通房號、介紹飯店設(shè)施和服務(wù)、照顧團員入住、帶領(lǐng)旅游團用第一餐等；與全陪、領(lǐng)隊核對、商定活動日程；按照校園旅游線路及市區(qū)景點旅游線路進行景點講解，根據(jù)導(dǎo)游詞并結(jié)合實景進行講解和介紹，重點訓(xùn)練學(xué)生語言運用技能、講解技能，教師及時對學(xué)生講解中出現(xiàn)的問題進行指導(dǎo)，提高學(xué)生講解水平，使學(xué)生在講解中能靈活運用各種導(dǎo)游講解方法，使口頭語言與態(tài)勢語言有機結(jié)合，提高講解的靈活性、生動性。游覽結(jié)束做好送站前的各項準(zhǔn)備工作，包括：確認(rèn)交通票據(jù)，商定各項事宜，辦理退房手續(xù)等；送站時做好歡送詞的講解?，F(xiàn)場模擬過程中教師可讓承擔(dān)游客角色的學(xué)生提出各類問題讓“導(dǎo)游員”處理，考核其應(yīng)變能力。

3.3 師生互評

模擬導(dǎo)游實訓(xùn)結(jié)束后，采用互動交流的方式，對學(xué)生表現(xiàn)及教師示范進行對比，找出各自優(yōu)勢和不足，便于及時校正不足，提高服務(wù)技能。

綜上所述，通過模擬導(dǎo)游活動的開展，強化了理論和實踐教學(xué)，使學(xué)生的導(dǎo)游理論、操作技能、導(dǎo)游講解等方面逐步達到職業(yè)要求，通過模擬導(dǎo)游，使學(xué)生更直接、更形象的掌握一名合格導(dǎo)游員必須具備的各種實務(wù)知識和服務(wù)能力，畢業(yè)后能夠勝任導(dǎo)游及旅游相關(guān)工作。

模擬導(dǎo)游實踐教學(xué)，以學(xué)生為主體，理論知識圍繞技能訓(xùn)練展開教學(xué)，有較強的針對性。不僅利于教師的“教”，又利于學(xué)生的“學(xué)”；教師既講解理論知識又傳授專業(yè)技能，與學(xué)生相處時間增加，更容易獲取每個學(xué)生掌握知識和技能的情況，便于及時進行有針對性的輔導(dǎo)，大大提高了教學(xué)質(zhì)量和效率。

模擬導(dǎo)游“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)模式，能夠培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實、素質(zhì)全面、本領(lǐng)過硬的高技能型導(dǎo)游人才，有效地提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)能力和適應(yīng)社會需求變化的能力，更好地滿足行業(yè)需要以及社會需要。

參考文獻

[1]陳萍萍，錢正英.智能理論在模擬導(dǎo)游中的應(yīng)用[J].浙年專修學(xué)院學(xué)報，2006，03.

篇3

充分強調(diào)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)是高等職業(yè)教育的特點之一。旅游管理專業(yè)作為一門應(yīng)用型很強的專業(yè)，凸顯其實踐教學(xué)的作用與意義。模擬導(dǎo)游，是將理論教學(xué)內(nèi)容與實訓(xùn)內(nèi)容有機地融合在一起，打破原有教材的系統(tǒng)性，把課程內(nèi)容與實訓(xùn)內(nèi)容組合成多個教學(xué)項目，用任務(wù)驅(qū)動法完成教學(xué)目標(biāo)。這里的“目標(biāo)”，可以是一種方法，可以是一項技能，也可以是一項綜合能力?！敖獭W(xué)、做”一體化的實質(zhì)是將教室與工作環(huán)境融為一體，讓學(xué)生感受情景教學(xué)的氛圍，在模擬導(dǎo)游實訓(xùn)中學(xué)習(xí)技能，獲得能力。這種教學(xué)模式可以使理論知識的學(xué)習(xí)與實際操作的訓(xùn)練緊密結(jié)合，使教學(xué)內(nèi)容更具有針對性，使教學(xué)過程更具有實效性，同時也能更大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

1.理論講授—模擬導(dǎo)游從“教”開始

模擬導(dǎo)游的第一步應(yīng)當(dāng)是理論講授，即講授必要的理論知識和技能。有的教師認(rèn)為，高等職業(yè)教育只要培養(yǎng)出學(xué)生的技能、教會學(xué)生怎么做就可以了，不必講授理論知識，這種觀點未免有些極端。的確，職業(yè)教育重在培養(yǎng)學(xué)生的技能，但必要的理論知識也不能少。理論知識既是指導(dǎo)實踐的準(zhǔn)繩，也為學(xué)生將來的長足發(fā)展打下良好的理論基礎(chǔ)。

例如，何為導(dǎo)游員、導(dǎo)游員的職業(yè)素質(zhì)、導(dǎo)游員工作程序等基本理論知識，是旅游管理專業(yè)學(xué)生需要掌握的必要理論知識。這些知識理論性強，傳統(tǒng)的課堂教學(xué)和講授法足以完成，但要由教學(xué)經(jīng)驗豐富的教師來講授，才能收到良好的效果。在學(xué)生具備了一定的理論知識后，教師就可以將課堂搬入導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室，開展情景教學(xué)，將理論教學(xué)內(nèi)容與實訓(xùn)內(nèi)容有機地融合在一起。例如：全陪導(dǎo)游員、地陪導(dǎo)游員、出境旅游領(lǐng)隊以及景點景區(qū)導(dǎo)游員實務(wù)等內(nèi)容，教師要依托基礎(chǔ)理論知識使學(xué)生能夠了解各類導(dǎo)游員的工作程序、熟悉各類導(dǎo)游員的主要工作內(nèi)容、掌握接待過程中應(yīng)當(dāng)注意的各類問題（如：接送站的時間準(zhǔn)備；交通票據(jù)、旅游行程、游客行李等的核實確認(rèn)；接待服務(wù)中的工作側(cè)重點）等。

教師應(yīng)預(yù)先或在理論講解過程中穿插導(dǎo)游帶團案例，案例的選擇要以每次課的教學(xué)目標(biāo)為依據(jù)，圍繞培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力來選擇。首先，所選案例應(yīng)當(dāng)是真實的、完整的。每個案例是出自現(xiàn)實的情況記錄，是對實際情景的一種描述，同時又是一次完整的帶團經(jīng)歷；其次，所選案例應(yīng)當(dāng)具有典型性和實效性。案例既能體現(xiàn)導(dǎo)游服務(wù)的實踐意義，同時能及時反映出導(dǎo)游工作中的熱點和難點問題；最后，所選案例應(yīng)當(dāng)具有啟發(fā)性。通過案例啟發(fā)學(xué)生進行思維，使其獲得獨立分析和解決問題能力。另外，教師還要注意到案例的不同形式、篇幅長短和內(nèi)容結(jié)構(gòu)等，從中選出與教學(xué)目標(biāo)相應(yīng)的案例。通過案例教學(xué)來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鞏固所學(xué)理論知識。

2.知識傳遞—通過“學(xué)”將綜合知識與方法傳遞給學(xué)生

現(xiàn)代的高等職業(yè)教育，不僅僅是知識的教育，更是能力的教育。教師在教學(xué)過程中，要注意培養(yǎng)學(xué)生的能力，尤其是學(xué)習(xí)的能力。要使學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)，掌握學(xué)習(xí)的方法，樹立終身學(xué)習(xí)、自主學(xué)習(xí)的理念。知識傳遞作為模擬導(dǎo)游的第二步，包含兩層含義：

一是教師如何讓學(xué)生學(xué)。教師是實施“一體化”教學(xué)的主體，是首要條件?！耙惑w化”教學(xué)需要的是“雙師型”教師，雙師教師必須具有綜合職業(yè)能力，能夠通過一定的方式將自己所具備的專業(yè)知識傳授給學(xué)生；能夠?qū)I(yè)技能分析、展示給學(xué)生，對學(xué)生操作情況進行恰當(dāng)?shù)脑u價并提出改進意見，教會學(xué)生獨立完成工作任務(wù)；要有良好的職業(yè)道德并能培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德；要有創(chuàng)新意識并能指導(dǎo)學(xué)生進行創(chuàng)新；具備組織學(xué)生進行行業(yè)分析、預(yù)測行業(yè)發(fā)展趨勢的能力，并對學(xué)生進行相應(yīng)的教育以適應(yīng)這種趨勢的需求。授課教師應(yīng)當(dāng)具備完備的導(dǎo)游理論知識，了解行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，能夠?qū)⑿袠I(yè)的前沿知識傳遞給學(xué)生；應(yīng)當(dāng)具有導(dǎo)游行業(yè)一線工作經(jīng)歷，能夠指導(dǎo)學(xué)生完成實訓(xùn)任務(wù)并能指導(dǎo)學(xué)生良好的職業(yè)道德的養(yǎng)成。

二是學(xué)生如何來學(xué)。“一體化”教學(xué)中，要使學(xué)生從單純接受者的角色轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)習(xí)過程的主體，從“要我學(xué)”到“我要學(xué)”，將“接受式”學(xué)習(xí)改變?yōu)椤鞍l(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)”、“探究學(xué)習(xí)”，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生要有充分討論、交流的時間，有觀察、實踐的機會，要學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題、總結(jié)規(guī)律，形成探究式的學(xué)習(xí)模式。將專業(yè)理論教材和實訓(xùn)教材合二為一，理論課教室和實訓(xùn)室合二為一，讓學(xué)生邊學(xué)邊練，即鞏固了理論知識，又提高了專業(yè)技能。只有在教學(xué)過程中師生之間、學(xué)生之間充分互動，才能營造一種主動研究、探索，不斷創(chuàng)新的氛圍，從而有利于學(xué)生智力潛能的開發(fā)，綜合素質(zhì)的提高和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。案例學(xué)習(xí)不僅可以使學(xué)生了解導(dǎo)游帶團時一些真實的“故事”，還可以使學(xué)生學(xué)習(xí)到一些工作方法和工作技巧。通過討論交流，可以總結(jié)好的方法用于今后的工作，同時可以積累經(jīng)驗以更好的應(yīng)對工作中出現(xiàn)的各類問題；通過一些技能與方法的學(xué)習(xí)（如導(dǎo)游語言技能、導(dǎo)游講解方法等），使學(xué)生能夠“舉一反三”，掌握其中的要點。大部分學(xué)生在掌握了導(dǎo)游語言運用技能、導(dǎo)游講解技能和導(dǎo)游講解方法的基礎(chǔ)上，能夠根據(jù)自身情況，編寫歡迎詞、歡送詞以及市內(nèi)著名旅游景點的導(dǎo)游詞，不僅靈活運用了各類知識，同時也培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。

3.模擬實訓(xùn)—在“做”的過程中完善操作技能

在“一體化”教學(xué)過程中，學(xué)習(xí)目標(biāo)圍繞技能訓(xùn)練的需求，理論教學(xué)的內(nèi)容和要求、教學(xué)環(huán)節(jié)和進度等均由技能訓(xùn)練的需要來確定，理論教學(xué)完全服務(wù)于技能訓(xùn)練，掌握理論知識就是為了實際應(yīng)用。在教學(xué)內(nèi)容上，將理論教學(xué)與實操訓(xùn)練的內(nèi)容相結(jié)合，改變原有的講授完某一門或幾門專業(yè)理論課后再進行實訓(xùn)的辦法。在教學(xué)方式上，打破理論課與實踐課的界線，采用在實訓(xùn)教室講授理論、邊講授理論邊讓學(xué)生動手練習(xí)的方法上課，或在短時間理論課后即讓學(xué)生進入實訓(xùn)操作，即實現(xiàn)理論課與實訓(xùn)課在空間上的結(jié)合。在教學(xué)時間上，打破理論課與實訓(xùn)課人為劃分時間段的做法，從而實現(xiàn)理論課與實訓(xùn)課在時間上的結(jié)合。這些改變真正強化了技能訓(xùn)練在教學(xué)中的地位，真正做到了一體化教學(xué)的“做”。可通過情景模擬的方式開展教學(xué)：

3.1 講解演示和模仿

這一環(huán)節(jié)是教師“教”和學(xué)生“學(xué)”的過程。采用課堂理論教學(xué)方式，使學(xué)生了解導(dǎo)游服務(wù)工作程序與規(guī)范，熟悉導(dǎo)游服務(wù)工作內(nèi)容及服務(wù)方式。通過導(dǎo)游接待服務(wù)及導(dǎo)游講解視頻直觀的學(xué)習(xí)導(dǎo)游服務(wù)的方法與技巧。課堂上，學(xué)生根據(jù)理論知識和教師的演示對導(dǎo)游講解進行模仿和訓(xùn)練，為現(xiàn)場模擬導(dǎo)游做好充分的準(zhǔn)備。

3.2 現(xiàn)場模擬

根據(jù)導(dǎo)游服務(wù)工作程序及情境設(shè)定各自角色，將校內(nèi)實訓(xùn)室、校園及市區(qū)旅游景點作為實訓(xùn)場所，做好導(dǎo)游接待服務(wù)工作。如地陪導(dǎo)游員的迎接工作、入住飯店服務(wù)、商定活動日程、導(dǎo)游講解服務(wù)工作、送客服務(wù)、處理各類問題等。按導(dǎo)游接待程序設(shè)定具體內(nèi)容，如：對客人的到來表示歡迎，包括：導(dǎo)游員的歡迎詞、城市概況、學(xué)校概況等情況的講解；利用旅游專業(yè)實訓(xùn)室，模擬客人入住飯店服務(wù)程序，包括：協(xié)助辦理住店手續(xù)、分配住房、分發(fā)房卡并與客人互通房號、介紹飯店設(shè)施和服務(wù)、照顧團員入住、帶領(lǐng)旅游團用第一餐等；與全陪、領(lǐng)隊核對、商定活動日程；按照校園旅游線路及市區(qū)景點旅游線路進行景點講解，根據(jù)導(dǎo)游詞并結(jié)合實景進行講解和介紹，重點訓(xùn)練學(xué)生語言運用技能、講解技能，教師及時對學(xué)生講解中出現(xiàn)的問題進行指導(dǎo)，提高學(xué)生講解水平，使學(xué)生在講解中能靈活運用各種導(dǎo)游講解方法，使口頭語言與態(tài)勢語言有機結(jié)合，提高講解的靈活性、生動性。游覽結(jié)束做好送站前的各項準(zhǔn)備工作，包括：確認(rèn)交通票據(jù)，商定各項事宜，辦理退房手續(xù)等；送站時做好歡送詞的講解?，F(xiàn)場模擬過程中教師可讓承擔(dān)游客角色的學(xué)生提出各類問題讓“導(dǎo)游員”處理，考核其應(yīng)變能力。

3.3 師生互評

模擬導(dǎo)游實訓(xùn)結(jié)束后，采用互動交流的方式，對學(xué)生表現(xiàn)及教師示范進行對比，找出各自優(yōu)勢和不足，便于及時校正不足，提高服務(wù)技能。

綜上所述，通過模擬導(dǎo)游活動的開展，強化了理論和實踐教學(xué)，使學(xué)生的導(dǎo)游理論、操作技能、導(dǎo)游講解等方面逐步達到職業(yè)要求，通過模擬導(dǎo)游，使學(xué)生更直接、更形象的掌握一名合格導(dǎo)游員必須具備的各種實務(wù)知識和服務(wù)能力，畢業(yè)后能夠勝任導(dǎo)游及旅游相關(guān)工作。

模擬導(dǎo)游實踐教學(xué)，以學(xué)生為主體，理論知識圍繞技能訓(xùn)練展開教學(xué)，有較強的針對性。不僅利于教師的“教”，又利于學(xué)生的“學(xué)”；教師既講解理論知識又傳授專業(yè)技能，與學(xué)生相處時間增加，更容易獲取每個學(xué)生掌握知識和技能的情況，便于及時進行有針對性的輔導(dǎo)，大大提高了教學(xué)質(zhì)量和效率。

模擬導(dǎo)游“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)模式，能夠培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實、素質(zhì)全面、本領(lǐng)過硬的高技能型導(dǎo)游人才，有效地提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)能力和適應(yīng)社會需求變化的能力，更好地滿足行業(yè)需要以及社會需要。

參考文獻

[1]陳萍萍,錢正英.智能理論在模擬導(dǎo)游中的應(yīng)用[j].浙年專修學(xué)院學(xué)報,2006,03.

篇4

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》是旅游管理專業(yè)的必修課，是一門實用性很強的專業(yè)技能課，開設(shè)這門課程是為了讓學(xué)生在了解《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》規(guī)程的基礎(chǔ)上，掌握基本的導(dǎo)游技能，具備及時預(yù)防和靈活處理旅游事故的能力。通過課堂教學(xué)和專業(yè)技能的訓(xùn)練，最終具備獨立帶團的能力。

一、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》實訓(xùn)教學(xué)的現(xiàn)狀與存在不足

1.實訓(xùn)項目單調(diào)

偏重于導(dǎo)游講解有的學(xué)校導(dǎo)游實訓(xùn)僅采用看教學(xué)風(fēng)光片，然后根據(jù)風(fēng)光片中的內(nèi)容進行模擬導(dǎo)游講解，由于風(fēng)光片偏重于景點介紹和書面語太重，故而實用性較差；有的學(xué)校實訓(xùn)只有歡迎詞、景點導(dǎo)游等幾個簡單的項目，學(xué)生對如何做導(dǎo)游沒有一個直觀的認(rèn)識；也有的學(xué)校僅僅局限于校內(nèi)模擬導(dǎo)游，但導(dǎo)游講解知識導(dǎo)游服務(wù)過程中的一部分，故而很多學(xué)生畢業(yè)后還是不知如何做導(dǎo)游。

2.專業(yè)教師短缺，缺少實踐經(jīng)驗

我國旅游業(yè)是一個新興行業(yè)，旅游教育起步較晚，旅游專業(yè)大多數(shù)是在相應(yīng)學(xué)科的基礎(chǔ)上轉(zhuǎn)化而成的，因此旅游專業(yè)的授課教師大多是由于課程需要，從其他學(xué)科“半路出家”轉(zhuǎn)行過來的，在授課中他們或多或少都會帶有自己原專業(yè)的特點。同時該課程的任教老師有的雖是從旅游院校畢業(yè)的，但也大都是從學(xué)校直接到學(xué)校，缺乏到旅游企業(yè)體驗的經(jīng)歷，不具有導(dǎo)游實踐經(jīng)驗，教給學(xué)生的也只是僅憑從書本上所學(xué)的理論知識，這實際上還是一個從理論到理論的環(huán)節(jié)。

3.課程設(shè)置不合理，理論與實踐相脫節(jié)

一方面受傳統(tǒng)的教育思維模式局限，多數(shù)院校在該課程設(shè)置上，大都受“常規(guī)”教學(xué)的制約，理論課時仍占主要地位。另一方面院校由于缺少相關(guān)配套教學(xué)實踐設(shè)施，例如：導(dǎo)游講解所需要的實訓(xùn)儀器、設(shè)備、器材或?qū)嵱?xùn)基地，于是干脆省去實踐實訓(xùn)環(huán)節(jié)。此外，目前我國旅游教育的實訓(xùn)教材很少，如模擬導(dǎo)游環(huán)節(jié)的教學(xué)光盤，這使得教師講課時，沒有相關(guān)實踐內(nèi)容可以借鑒，只能過多的強調(diào)理論知識，大大忽視實踐技能訓(xùn)練。例如在導(dǎo)游服務(wù)規(guī)程這一章節(jié)，導(dǎo)游人員接團前應(yīng)該做什么？帶團過程中應(yīng)如何對客服務(wù)？送團時要做好哪些工作？如果沒有讓學(xué)生進行實踐模擬，僅憑教材上所講的讓他們看看、背背，教師授課內(nèi)容顯得十分的空洞，且很沒有說服力，學(xué)生也不能真正了解導(dǎo)游帶團中實際的內(nèi)在聯(lián)系，一切過程都只能靠學(xué)生的想象力來完成。

4.學(xué)生人數(shù)多

實訓(xùn)僅為走過場有的學(xué)生旅游專業(yè)因班級的學(xué)生人數(shù)過多而影響導(dǎo)游實訓(xùn)的效果。一般來說旅游專業(yè)人數(shù)為25-30人為宜，但實際上有的學(xué)校一個班級人數(shù)達50-60人，還有的學(xué)?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》課竟然合班上課，一個班人數(shù)有100多人，實訓(xùn)課時根本是很多同學(xué)沒有機會或很少有機會去展示自己，更不用說去提高自己自己的導(dǎo)游講解的能力了。對于一些上課不太認(rèn)真的同學(xué)來講，實訓(xùn)只不過是走走過場而已。

二、完善《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》實訓(xùn)教學(xué)的基本思路

1.教師示范，學(xué)生模仿

校外教學(xué)活動，其中包括觀摩導(dǎo)游、實地導(dǎo)游講解等。觀摩導(dǎo)游，也叫導(dǎo)游適應(yīng)性訓(xùn)練，即由教師帶領(lǐng)學(xué)生去，景點、旅行社、導(dǎo)游公司等導(dǎo)游工作環(huán)境，觀摩真正的優(yōu)秀導(dǎo)游員是如何從事導(dǎo)游服務(wù)的，學(xué)習(xí)他（她）們的一舉一動、一顰一笑，同時有意識地觀看導(dǎo)游德的工作環(huán)境，回校后在教師主持下進行總結(jié)、討論。實地導(dǎo)游講解也可稱為現(xiàn)場真實演練法，采用教師示范，學(xué)生模仿，再教師點評。組織學(xué)生到旅游景點進行現(xiàn)場導(dǎo)游，教師選擇本地有代表性的景點和導(dǎo)游服務(wù)必須涉及的場所帶領(lǐng)學(xué)生進行實地觀摩和講解，進行導(dǎo)游服務(wù)全過程的規(guī)范訓(xùn)練。

2.采用情景模擬及案例教學(xué)

情景模擬就是要求教師根據(jù)教學(xué)計劃、教學(xué)大綱的要求、根據(jù)不同實訓(xùn)項目的設(shè)計出不同的場景，例如接團、沿途車上導(dǎo)游、車上娛樂、景點介紹、送團等不同讓學(xué)生分別進行模擬講解。在模擬過程中教師必須準(zhǔn)備必要地道具或布置不同的場景及圖片等，讓學(xué)生進行講解時又一點的真實感。教師用攝像機記錄每個學(xué)生的表現(xiàn)，回校后對每個學(xué)生的情景回放，并對每個學(xué)生進行點評，分析其優(yōu)點，提出改進意見。這種方法讓每個同學(xué)自己對自己的表現(xiàn)有個直觀的認(rèn)識，效果良好。

三、加強《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》實訓(xùn)教學(xué)，提高教學(xué)效果

1.領(lǐng)導(dǎo)重視，政策鼓勵

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)首先要在觀念上要重視，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》和一般的文科課程教學(xué)不同，有其特殊性的，學(xué)校應(yīng)價錢和校內(nèi)實訓(xùn)室的建設(shè)和投入；鼓勵教師在校外進行實訓(xùn)教學(xué)，鼓勵進行教育教學(xué)創(chuàng)新，例如給予合理的調(diào)課，必須時把課安排在一起；在經(jīng)費上給予支持，有專門的實訓(xùn)經(jīng)費投入。在導(dǎo)游過程中可能出現(xiàn)的問題提前解決，例如引進專業(yè)教師可以避免教師業(yè)務(wù)不熟練的情況發(fā)生；對于每個班級的人數(shù)應(yīng)加以控制，特別是實訓(xùn)課的人數(shù)；加強教學(xué)大綱的完善與制定，學(xué)習(xí)其他院校的成功經(jīng)驗，完善各種獎懲措施。針對一些高年級的學(xué)生有導(dǎo)游證且在校外做兼職導(dǎo)游的情況，學(xué)校應(yīng)出臺相應(yīng)的政策以維護學(xué)生的權(quán)益，學(xué)?？沙闪?dǎo)游管理中心，學(xué)生外出導(dǎo)游須經(jīng)其同意；一般要求學(xué)生利用節(jié)假日進行導(dǎo)游實踐，但如遇到外出導(dǎo)游與上課日程沖突時應(yīng)給予請假。

2.不斷完善和優(yōu)化實訓(xùn)教學(xué)課程體系，適應(yīng)市場需求

導(dǎo)游教學(xué)只有與市場緊密結(jié)合，全面把握市場變化情況和發(fā)展趨勢，才能有針對性地培養(yǎng)出適合行業(yè)需要的人才。為此，在調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，必須改變實訓(xùn)教學(xué)過分依附于理論教學(xué)的狀況，探索構(gòu)建一個分層次的、臺階式上升的實訓(xùn)教學(xué)體系。把實訓(xùn)教學(xué)體系分成基本技能練習(xí)、實地導(dǎo)游見習(xí)和畢業(yè)綜合實習(xí)三個階段，增加《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)的比重，確保實訓(xùn)教學(xué)學(xué)時。根據(jù)不同階段、不同深度的實訓(xùn)確定實訓(xùn)教學(xué)要求、內(nèi)容和目標(biāo)，安排相應(yīng)的實訓(xùn)場所、專業(yè)指導(dǎo)教師、制定相應(yīng)的組織管理辦法，為學(xué)生定時、定點、定任務(wù)上崗實訓(xùn)創(chuàng)造良好條件，充分利用企業(yè)和學(xué)校的不同教育環(huán)境和教育資源，使學(xué)生在思想觀念、專業(yè)理論、專業(yè)技能等方面真正受到職業(yè)化的、全方位的培養(yǎng)和鍛煉。

實訓(xùn)教學(xué)是成功地實施導(dǎo)游人才教育的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。各類旅游院校應(yīng)當(dāng)為學(xué)生創(chuàng)造可持續(xù)發(fā)展的空間進行潛能開發(fā)，注重學(xué)生對職業(yè)崗位的良好適應(yīng)性和應(yīng)有的就業(yè)彈性，堅持專業(yè)知識、實踐能力和個人素質(zhì)三方面結(jié)合的培養(yǎng)宗旨，不斷完善實訓(xùn)教學(xué)體系，更新教學(xué)內(nèi)容，強化實踐環(huán)節(jié)，為蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)輸送更多優(yōu)秀的導(dǎo)游人才。

篇5

一、項目教學(xué)法模擬導(dǎo)游實訓(xùn)課程的應(yīng)用

（一）確定項目任務(wù)

根據(jù)我院的培養(yǎng)計劃，《模擬導(dǎo)游實訓(xùn)》課程建立在先導(dǎo)課程《導(dǎo)游服務(wù)技能》《導(dǎo)游講解實訓(xùn)》的基礎(chǔ)上，學(xué)生已基本掌握導(dǎo)游帶團的理論知識，并具備一定的講解技能。實訓(xùn)時間為一周，線路為華東線常規(guī)線路：無錫、蘇州、上海、杭州、南京，時間6天。華東線導(dǎo)游因在華東范圍內(nèi)將全陪和地陪的任務(wù)集于一身，又稱為“區(qū)域?qū)в巍?。工作涉及的范圍更廣，對導(dǎo)游的服務(wù)技能要求也較高。實訓(xùn)過程中，假定具體的接團對象，項目任務(wù)分工都由此展開。

（二）項目任務(wù)分組

在教師的引導(dǎo)下，充分發(fā)揮學(xué)生的主動性，將實訓(xùn)過程分為6個模塊：項目一為熟悉和落實旅游接待計劃；項目二為接站及首站沿途導(dǎo)游；項目三為沿途導(dǎo)游服務(wù)；項目四為景點講解服務(wù)；項目五為用餐及住宿安排；項目六為送團服務(wù)。項目一為接團前的準(zhǔn)備，項目二至項目五為帶團過程中的各項服務(wù)，項目六為送團服務(wù)。

確定項目后，將班級同學(xué)分組，每個小組人數(shù)的多少依據(jù)各項目所需的人數(shù)確定。分組后，以小組為單位，明確每個組的細分任務(wù)。實施步驟和注意事項等。項目一是每個小組都必須做的任務(wù)，每個小組都必需明確自己的接團對象。其余項目分組完成。學(xué)生自行確定各自在小組的分工以及小組成員合作的形式。

二、實施實訓(xùn)項目

（一）實訓(xùn)項目一：熟悉和落實旅游接待計劃

接待計劃是組團社委托各地方接待社落實旅游團活動的契約性安排，是導(dǎo)游了解該團基本情況和安排活動日程的主要依據(jù)。

實訓(xùn)時間及地點：出發(fā)前，實訓(xùn)教室。

實訓(xùn)任務(wù)：熟悉掌握接待計劃的格式與內(nèi)容、準(zhǔn)確掌握接待計劃和各項服務(wù)內(nèi)容。分發(fā)接待計劃單，每個組的同學(xué)須掌握的內(nèi)容：

（1）所在接待社信息：接待社的名稱、聯(lián)系人及電話、地址、規(guī)模等。（2）組團社信息：地區(qū)、名稱、聯(lián)系人及姓名、聯(lián)系方式。（3）游客信息：人數(shù)、是否有小孩、禁忌、職業(yè)、年齡層次。（4）接團信息：接團地點及時間（火車車次或飛機航班號、自備車的接團地點的確定）、全陪及電話、駕駛員電話及車牌號碼。（5）具體行程：景點、住宿、用餐、加點及購物等安排。（6）費用：是否需要現(xiàn)收費用，如果需要，了解具體項目及數(shù)額。（7）準(zhǔn)備接站物品：導(dǎo)游證、導(dǎo)游旗、話筒、做游戲用的道具等。

每個小組根據(jù)假定團的信息準(zhǔn)備自己的服務(wù)內(nèi)容。

任務(wù)考核：根據(jù)具體情境，考核學(xué)生是否掌握了團隊信息。比如如果是飛機、火車團，是否提前跟駕駛員打電話聯(lián)系，確認(rèn)接團的地點及時間等；如果有團隊需要較早出發(fā)，是否跟酒店確認(rèn)供應(yīng)早餐的時間等。

（二）實訓(xùn)項目二： 接站及首站沿途導(dǎo)游

地陪必須做好接站及首次沿途導(dǎo)游，在游客中樹立良好的第一印象。熱情友好的服務(wù)態(tài)度和精彩的首次沿途導(dǎo)游會使旅游者產(chǎn)生信任感，利于下面工作的開展。

實訓(xùn)時間及地點：出發(fā)前，校園“合一廣場”接站，旅游車上致歡迎詞。

實訓(xùn)任務(wù)：掌握接站的程序；掌握首站沿途導(dǎo)游的程序和內(nèi)容。根據(jù)分組，本組的同學(xué)須完成以下任務(wù)：

（1）團隊抵達前：與全陪聯(lián)系抵達時間及人數(shù)有無變化；與駕駛員確認(rèn)集合時間及地點，并提前到達；到達接站地點后，再次核實交通工具抵達的時間；熟悉地形，了解洗手間的地點等。

（2）團隊抵達時：舉旗迎接團隊，核實團隊信息。

（3）團隊抵達后：清點人數(shù)、帶領(lǐng)游客等車，如果需要，安排游客去洗手間。

（4）首次沿途導(dǎo)游：致歡迎詞，簡單行程介紹，城市概況，沿途導(dǎo)游，注意事項。

任務(wù)考核：上述具體的任務(wù)完成情況；儀容、儀表是否符合導(dǎo)游規(guī)范；歡迎詞的撰寫是否符合要求。尤其注意細節(jié)的考核。比如接站時，是否面帶微笑迎接游客；歡迎詞介紹駕駛員時的稱呼；南京概況的介紹是否具有針對性等。

（三）實訓(xùn)項目三：導(dǎo)游參觀游覽沿途服務(wù)

導(dǎo)游參觀游覽沿途服務(wù)指在華東線導(dǎo)游在旅游車上提供的服務(wù)，包括城市間的和城市內(nèi)部的。既包括沿途景觀的講解，也包括即興講解。

實訓(xùn)時間及地點：各城市間及城市內(nèi)部旅途中，旅游車上。

實訓(xùn)任務(wù)：根據(jù)不同的時間段，提供的服務(wù)有區(qū)別。注意：每次下車前提醒游客帶好貴重物品。

（1）賓館出發(fā)至景點途中：出發(fā)前清點人數(shù)，提醒游客是否有遺漏物品；途中講解沿途景觀、即興講解、介紹后續(xù)景點。

（2）返程途中：回顧當(dāng)天行程、沿途景觀講解、即興講解、調(diào)節(jié)氣氛、介紹后續(xù)行程及注意事項。

（3）城市間交通途中：回顧上一段行程，介紹下一段行程，沿途風(fēng)物介紹，調(diào)節(jié)氣氛。

任務(wù)考核：掌握以上各任務(wù)；注意細節(jié)服務(wù)；注意服務(wù)的針對性，比如即興講解，能夠根據(jù)游客的興趣點選擇講解內(nèi)容。

（四）實訓(xùn)項目四：景點講解服務(wù)

景點參觀講解服務(wù)是對參觀景點的介紹及講解，是導(dǎo)游的基本服務(wù)。

實訓(xùn)時間及地點：各參觀景點。

實訓(xùn)任務(wù)：根據(jù)游客特點，合理撰寫導(dǎo)游詞； 掌握基本的講解技巧；儀態(tài)、儀表符合導(dǎo)游工作規(guī)范。

（1）即將到達景點時：講解景點背景知識；游覽線路介紹；注意事項提醒；宣布集合時間、地點。

（2）參觀景點過程中：介紹具體景觀及其內(nèi)涵；注意觀察游客的動向；合理選擇講解路線。

（3）參觀結(jié)束后：回顧景點，介紹外延知識。

任務(wù)考核：導(dǎo)游詞內(nèi)容是否全面、正確，重點突出、有適當(dāng)發(fā)揮；講解方法運用得當(dāng)；路線選擇的合理性；普通話是否標(biāo)準(zhǔn)、講解是否流暢；表情及其它身體語言的運用；注意事項的提醒及應(yīng)急狀況的處理。

（五）實訓(xùn)項目五：用餐及住宿安排

用餐及住宿安排是導(dǎo)游提供的生活服務(wù)，看似簡單，其實要求較高的導(dǎo)游服務(wù)技巧。

實訓(xùn)時間及地點：各用餐餐廳及住宿餐廳。

實訓(xùn)任務(wù)：合理安排用餐及住宿。

（1）用餐：根據(jù)餐標(biāo)、游客禁忌、游覽路線等安排合適餐廳；分配用餐組別；用餐過程中巡視；解決問題。

（2）住宿：介紹賓館設(shè)施；合理安排房間；講解注意事項。

任務(wù)考核：完成以上服務(wù)，注意細節(jié)。如：一家人盡量安排住挨著的房間；通知飯店為北方游客準(zhǔn)備面食等。

（六）實訓(xùn)項目六：送團服務(wù)

旅游團結(jié)束本地參加游覽活動后，地陪應(yīng)做到使旅游者順利、安全離站，遺留問題得到及時妥善的處理

實訓(xùn)時間及地點：旅游車上及校園“合一廣場”。

實訓(xùn)任務(wù)：掌握送客服務(wù)的工作內(nèi)容、熟練掌握送客服務(wù)各項工作的流程。

⑴ 送團前：核實票據(jù)；合理安排送團時間及行走路線；結(jié)清賬款；做好離店手續(xù)。

⑵ 送團時：致歡送詞；注意事項提醒；協(xié)助游客辦理手續(xù)。

任務(wù)考核：任務(wù)完成的圓滿程度；歡送詞的撰寫及表達。

三、檢查評估

項目任務(wù)完成情況的檢查評估是項目教學(xué)的重要方面，可以促進學(xué)生進一步提高服務(wù)技能。

先由各組學(xué)生進行自我評估，撰寫實訓(xùn)日志，總結(jié)自己的經(jīng)驗和缺點；同時，各組成員互評，扮演游客的小組對扮演導(dǎo)游提供服務(wù)的同學(xué)評價，指出其優(yōu)點和不足之處，并打分；之后再由教師對項目工作成績進行檢查評價。通過師生的評價，找出實訓(xùn)過程中的成功和不足之處，便于以后改進和提高。

學(xué)生的成績由三部分加權(quán)算出：實訓(xùn)成績，由教師評定成績、小組互評成績、小組自評成績?nèi)糠旨訖?quán)算出；實習(xí)日志，每天實習(xí)的內(nèi)容總結(jié)。記述本組同學(xué)及其他小組同學(xué)對每個任務(wù)的執(zhí)行過程，總結(jié)經(jīng)驗、評定不足；實習(xí)報告，經(jīng)過教師的指導(dǎo)，重新審視整個實習(xí)過程，闡述實習(xí)期間的感悟和心得。

篇6

關(guān)鍵詞：導(dǎo)游英語；仿真式教學(xué)模式；效果

導(dǎo)游英語是一門實踐性較強的課程，旨在培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游專業(yè)技能，使學(xué)生掌握涉外導(dǎo)游的基本用語，提高學(xué)生的口語交際能力。以學(xué)生為中心，教師可以采用啟發(fā)式、討論式、參與式等靈活多樣的教學(xué)方法，同時根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容，利用多媒體進行情景教學(xué)，激發(fā)學(xué)生積極思維和參與有意義的語言實踐的積極性。

一、導(dǎo)游英語課程仿真式教學(xué)模式的應(yīng)用背景

目前，導(dǎo)游英語這門課程多數(shù)以導(dǎo)游過程中的景點介紹為內(nèi)容，以傳統(tǒng)的知識灌輸為主要教學(xué)形式，無法與崗位要求相結(jié)合。筆者對旅游管理專業(yè)學(xué)生的導(dǎo)游英語課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、實訓(xùn)比例等進行問卷調(diào)查和研究，發(fā)現(xiàn)以下幾個問題。

1.教學(xué)內(nèi)容大同小異

在教學(xué)內(nèi)容上，本課程的教學(xué)多數(shù)以景點介紹為主要內(nèi)容，而對導(dǎo)游過程的實際工作任務(wù)和工作過程有所缺失，學(xué)生只學(xué)到了景點導(dǎo)游詞的英文翻譯，而不能把所學(xué)的知識用在實際工作中。由此導(dǎo)致學(xué)生實際口語表達能力欠缺，仿真式教學(xué)模式能較好地彌補當(dāng)前導(dǎo)游英語教學(xué)內(nèi)容和空間的不足。

2.教學(xué)模式比較單一

根據(jù)問卷調(diào)查的結(jié)果，目前導(dǎo)游英語課程與就業(yè)環(huán)節(jié)銜接不夠緊密，學(xué)生參加實踐練習(xí)的機會相對較少。教學(xué)模式較傳統(tǒng)，教學(xué)只是局限于教室的環(huán)境中，與實際工作環(huán)境差距較大。采用完全仿真的導(dǎo)游業(yè)務(wù)流程和情境，結(jié)合本地的資源優(yōu)勢，根據(jù)具體崗位，學(xué)生可以掌握在真實旅游情境下的涉外導(dǎo)游技能。

二、仿真式教學(xué)在導(dǎo)游英語中的應(yīng)用方式

涉外導(dǎo)游的工作流程可劃分為幾大模塊，主要環(huán)節(jié)如下：機場迎接、沿途導(dǎo)游、住店服務(wù)、商量日程、游覽服務(wù)、餐飲服務(wù)、購物及娛樂服務(wù)、投訴和送團服務(wù)，主要通過室內(nèi)模擬和室外體驗兩種方式達到仿真的目的。

1.室內(nèi)仿真模擬

根據(jù)實際的工作內(nèi)容，充分利用室內(nèi)環(huán)境，學(xué)生分別扮演導(dǎo)游、領(lǐng)隊、游客、服務(wù)員等各種角色，模擬旅游過程，處理突發(fā)事件，為學(xué)生提供一個動態(tài)的仿真學(xué)習(xí)情境。學(xué)生通過講解、示范和演練，提高真實旅游情境下的英文交際能力，掌握扎實的文化功底，了解外國文化和風(fēng)俗，更好地從事導(dǎo)游工作，并且進行中外文化的傳播和交流。教學(xué)內(nèi)容的安排從歡迎詞開始到送團服務(wù)直至整個帶團工作的完成，根據(jù)具體情景，讓學(xué)生通過情景模擬掌握每一個工作任務(wù)的具體技能。如學(xué)生模擬到西柏坡紀(jì)念館進行參觀，需要查閱資料、制作宣傳短片、收集相關(guān)圖片、設(shè)計最佳線路，最后通過實訓(xùn)室內(nèi)的沙盤進行全仿真式模擬講解。充分利用多媒體教室的優(yōu)勢，使用全國及省內(nèi)主要景點的風(fēng)光碟片，可為學(xué)生創(chuàng)造仿真模擬的旅游場所，還可為學(xué)生提供完成各項任務(wù)、項目的條件。充分利用校內(nèi)實訓(xùn)環(huán)境，如模擬沙盤、便攜式擴音器等設(shè)備模擬旅游各類場景，承擔(dān)導(dǎo)游實訓(xùn)教學(xué)，以訓(xùn)練學(xué)生的組團、接團、帶團、送團等導(dǎo)游服務(wù)技能。

2.室外仿真體驗

為了加強學(xué)生實際能力的培養(yǎng)，除了教室和實訓(xùn)室，還可以開拓校外實習(xí)基地，為學(xué)生提供導(dǎo)游、領(lǐng)隊、全陪、地陪等實際崗位的實踐。將河北省的地理優(yōu)勢充分利用起來，聘請有豐富涉外導(dǎo)游經(jīng)驗的人員擔(dān)任兼職教師，學(xué)生在真實的工作崗位上熟悉工作的全過程。學(xué)生在進行實地演練之前，需要收集相關(guān)英文材料，編寫導(dǎo)游詞，提前準(zhǔn)備景點介紹和知識講解。對于旅游專業(yè)的學(xué)生來說，室外仿真體驗?zāi)苁顾麄儗⒗碚撝R與實踐技能聯(lián)系起來，提高他們的興趣和崗位職業(yè)能力，有助于團隊合作，吃苦耐勞、與人協(xié)作精神的培養(yǎng)，以及增強對社會的認(rèn)識，給學(xué)生一個真實的語言環(huán)境，激發(fā)學(xué)生的積極性。實地講解，親自實踐，通過任務(wù)和項目的完成掌握教學(xué)內(nèi)容，從聽說方面對學(xué)生進行語言的

強化。

三、基于仿真式教學(xué)模式的導(dǎo)游英語課程效果研究

筆者通過嘗試仿真式教學(xué)并驗證其效果，分析比較各種方法的可操作性及實用性，從中找出適合導(dǎo)游英語課程的有效教學(xué)方法，構(gòu)建一種行之有效的仿真式教學(xué)模式，效果十分明顯。

在導(dǎo)游英語的仿真式教學(xué)改革中，我們應(yīng)注意把握教學(xué)內(nèi)容，

既要有全國景點的學(xué)習(xí)，又要兼顧到河北省特有的條件和學(xué)生的導(dǎo)游資格證書的考取。設(shè)計本課程的知識點，仿真模擬，主要是景點介紹和旅游日程安排。在實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)，以工作過程為導(dǎo)向，分解工作過程為學(xué)習(xí)單元，包括歡迎詞、日程安排、景點講解、歡送詞等內(nèi)容。授課教師根據(jù)教學(xué)與導(dǎo)游實踐經(jīng)驗，去景點拍攝相關(guān)圖片，根據(jù)實地導(dǎo)游的程序和次序做成教學(xué)輔助課件，通過多媒體把景點模擬到教室，為學(xué)生創(chuàng)造逼真的實地導(dǎo)游氛圍。教師講解后，要求學(xué)生動手設(shè)計、制作多媒體課件進行講解練習(xí)。實踐教學(xué)的第二階段——室外體驗是帶領(lǐng)學(xué)生去景點實地講解，目的是把課堂知識轉(zhuǎn)換成實踐操作能力。在實訓(xùn)期間，學(xué)生到旅行社體驗、了解工作性質(zhì)，親身感受工作過程，實際進行操作，培養(yǎng)優(yōu)秀英文導(dǎo)游所應(yīng)具備的技能和素養(yǎng)。

總之，通過仿真式教學(xué)模式的應(yīng)用，突出了教學(xué)重點，強化了實訓(xùn)教學(xué)，培養(yǎng)了學(xué)生的專業(yè)職業(yè)技能，充分利用校內(nèi)外實訓(xùn)基地，讓課堂教學(xué)延伸到課外、校外。通過課內(nèi)模擬和課外體驗，實現(xiàn)了在校學(xué)習(xí)與實際工作相結(jié)合，實現(xiàn)了課堂與實訓(xùn)基地相結(jié)合，實現(xiàn)了教學(xué)做一體化。

參考文獻：

篇7

禮儀課從理論上講并沒有多少深奧的東西，但它涉及面廣，生活氣息濃，實用性強。學(xué)好禮儀課的關(guān)鍵是要落實到行動上，用禮儀規(guī)范來要求自己，使自己的禮儀修養(yǎng)得到提高，并養(yǎng)成習(xí)慣。因此，要發(fā)揮這門課的作用，達到我們的教學(xué)目的，教師的教學(xué)方法十分重要，而模擬實訓(xùn)教學(xué)法就是一種較好的方法。模擬實訓(xùn)教學(xué)法，就是在教學(xué)中通過創(chuàng)造生動、形象、具體的模擬情境來認(rèn)識問題，理解問題，并進一步讓學(xué)生進行實際操作和訓(xùn)練的教學(xué)方法。筆者在禮儀課的教學(xué)中，結(jié)合自身的教學(xué)實踐，根據(jù)高校學(xué)生的身心特點和認(rèn)識問題、理解問題的規(guī)律，深深地感悟到模擬實訓(xùn)教學(xué)法在禮儀教學(xué)中的應(yīng)用之重要性?，F(xiàn)就模擬實訓(xùn)教學(xué)法在禮儀教學(xué)中的應(yīng)用問題談?wù)劰P者多年來從事禮儀課程教學(xué)的體會。

一、語言模擬實訓(xùn)法

生活離不開語言，人們每天都要用語言與各種人進行交流，語言是信息溝通的橋梁，是思想感情交流的工具。語言作為一種表達方式，能隨著時間、場合、對象的不同，隨著音調(diào)抑揚頓挫的變化，表達出各種各樣的信息和豐富多彩的思想感情。因此，在人與人的交往過程中，正確運用語言、遵守語言的規(guī)范成為社交禮儀的一項重要內(nèi)容。筆者在社交禮儀的教學(xué)過程中采用了語言模擬實訓(xùn)的教學(xué)方法，首先分別講解了有聲語言禮儀和無聲語言禮儀(亦即交談禮儀和儀態(tài)禮儀)的基本禮儀規(guī)范。其次讓學(xué)生在掌握了基本禮儀規(guī)范的基礎(chǔ)上進行語言模擬實際訓(xùn)練。比如，在講儀態(tài)禮儀時，筆者設(shè)計了這樣的導(dǎo)入語：“儀態(tài)屬于人的行為美學(xué)范疇。它既依賴于人們的內(nèi)在氣質(zhì)的支撐，同時又取決于個人是否接受過規(guī)范和嚴(yán)格要求的體態(tài)訓(xùn)練。在人際交往過程中，它以一種無聲的體態(tài)語言向人們展示出一個人的道德品質(zhì)、禮貌修養(yǎng)、人品學(xué)識、文化品味等方面的素質(zhì)與能力。每位在座的同學(xué)是不是都想使自己具有特殊的魅力?那么如何才能使自己產(chǎn)生這種特殊的魅力呢?這就要求我們在座的同學(xué)就我們剛講過的無聲語言禮儀的規(guī)范進行肢體語言模擬實際操作訓(xùn)練，使之形成自己的操作行為習(xí)慣，久而久之就能使自己具有特殊的魅力了?！边@一席話講完之后，在座的學(xué)生就開始有點坐不住了，急于想按照坐、立、行等基本操作標(biāo)準(zhǔn)進行模擬實訓(xùn)。因此，筆者將學(xué)生以寢室為單位分成幾個小組，按照坐、立、行等基本操作標(biāo)準(zhǔn)進行模擬訓(xùn)練，并且在課堂之余回到寢室時也能經(jīng)常性地進行模擬訓(xùn)練，讓學(xué)生互相之間指出各自存在的不夠規(guī)范的動作。這樣一來，學(xué)生們通過經(jīng)常性的肢體語言模擬訓(xùn)練之后，便養(yǎng)成了良好的行為習(xí)慣。

二、演練模擬實訓(xùn)法

禮儀課理論上通俗易懂，實踐上貼近生活，是這門課的一大特色。這個特色決定了社交禮儀課的教學(xué)不能死搬教條、按部就班，而要生動活潑、風(fēng)趣幽默，調(diào)動學(xué)生積極參與課堂教學(xué)。只有把學(xué)生調(diào)動起來，課堂氣氛才能活躍，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣才會濃厚。演練模擬實訓(xùn)法可以分為實情演練模擬實訓(xùn)法和音像演練模擬實訓(xùn)法兩種。實情演練模擬實訓(xùn)法就是由老師提出演練內(nèi)容，然后由學(xué)生來創(chuàng)設(shè)各種各樣的情境并加以模擬實際操作的訓(xùn)練方法。例如，學(xué)了日常交往禮儀中的見面禮，同學(xué)們?nèi)?、五個一組，模擬一個場景，將稱呼禮、介紹禮、見面禮、名片禮、交談禮等運用于其中進行演練，其他同學(xué)進行觀看、討論，老師最后做點評，指出不足，以便今后改進。音像演練模擬實訓(xùn)法就是通過音像的形式生動、具體地再現(xiàn)相應(yīng)的禮儀，然后學(xué)生對照著音像上的演示進行模擬操作訓(xùn)練的方法。比如服飾禮儀中的“西服的穿著”、“領(lǐng)帶的打法”等就可以通過音像光碟的形式分步向?qū)W生演示，同學(xué)們邊看邊練，如果有沒學(xué)會的步驟還可以通過重放光碟，多次進行模擬操作訓(xùn)練，直到學(xué)會為止，這樣印象非常深刻。

三、情景模擬實訓(xùn)法

情景，指情形、景象，即事物呈現(xiàn)出來的樣子、狀況。模擬，又稱模仿，指照著某種現(xiàn)成的樣子學(xué)著做。情景模擬式教學(xué)，是指通過對事件或事物發(fā)生與發(fā)展的環(huán)境、過程的模擬或虛擬再現(xiàn)，讓受教育者理解教學(xué)內(nèi)容，進而在短時間內(nèi)提高能力的一種認(rèn)知方法。

情景模擬教學(xué)，具有以下功效：一是由于教學(xué)環(huán)境與過程比較接近事件或事物發(fā)生與發(fā)展的真實情景，有利于提高受教育者的形象思維能力；二是能夠讓受教育者在角色演練中體會到某些角色(崗位)的地位、作用、處境、工作要領(lǐng)；三是有利于讓受教育者通過模擬事件發(fā)生、發(fā)展的每個環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)自己的創(chuàng)新潛能，找出自己能力上的不足，從而增強對實際問題的預(yù)測與處理能力；四是能夠從模擬演練活動得出的結(jié)果或結(jié)論中領(lǐng)悟到事件或事物的發(fā)展演變規(guī)律。

轉(zhuǎn)貼于

筆者在講述旅游服務(wù)禮儀課程時，對這種教學(xué)方法采用的比較多。旅游服務(wù)禮儀相對于實用禮儀更強調(diào)實踐性。在教學(xué)過程中，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的不同創(chuàng)設(shè)不同的情景，教師和學(xué)生模擬教學(xué)內(nèi)容中的不同的角色，感受他們不同的心理，站在他們的角度講話。在實施情景模擬教學(xué)前要認(rèn)真做好準(zhǔn)備。一是教師的準(zhǔn)備。教師應(yīng)熟悉相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容，明白教學(xué)的目的，這是作為教師應(yīng)具備的基本素質(zhì)。同時，教師在課前應(yīng)調(diào)整好自己的心態(tài)，盡量保證施教時有一個良好的心態(tài)。另外，更重要的是作為教師，在施教之前還應(yīng)設(shè)計好具體的教學(xué)方法、教學(xué)過程。二是學(xué)生的準(zhǔn)備。在實施情景模擬教學(xué)的過程中，教學(xué)的主體是學(xué)生，既要通過教學(xué)讓學(xué)生掌握相應(yīng)的技能，又要在實施中讓學(xué)生們積極參與。因此，在教學(xué)前，有必要讓學(xué)生做好相應(yīng)的準(zhǔn)備，包括相應(yīng)知識的準(zhǔn)備以及心理的準(zhǔn)備等。例如，在講餐廳服務(wù)禮儀時，可以創(chuàng)設(shè)一個餐廳的情景，在進行模擬前由老師分別將迎賓員服務(wù)禮儀、引位員服務(wù)禮儀、值臺員服務(wù)禮儀以及走菜員服務(wù)禮儀的操作規(guī)范和基本要求向?qū)W生講述清楚，然后讓學(xué)生分別模擬客人和服務(wù)員進行迎賓引座、推銷菜肴、上菜斟酒、收銀找零、送客引路等，模擬一個完整的服務(wù)過程。

在實施情景模擬實訓(xùn)教學(xué)后我們還要做的一件事就是對每一次的實訓(xùn)教學(xué)進行回顧總結(jié)，無論是老師還是學(xué)生，都有必要進行相應(yīng)的總結(jié)。站在老師的角度，通過回顧總結(jié)，可以從中得到經(jīng)驗，受到啟發(fā)，以便在今后的教學(xué)中發(fā)揚成績，克服缺點，使自己的教學(xué)水平和教學(xué)效果不斷得到提高。而學(xué)生的回顧總結(jié)，可通過實訓(xùn)報告的形式對實訓(xùn)內(nèi)容進行系統(tǒng)總結(jié)，有利于他們對所學(xué)內(nèi)容進一步消化理解。

四、角色模擬實訓(xùn)法

為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，靈活掌握實用禮儀的知識，筆者還將禮儀課程中的有關(guān)內(nèi)容，通過角色扮演法，使學(xué)生有身臨其境的感覺，收到了非常好的教學(xué)效果。運用這種教學(xué)方法關(guān)鍵之處在于提高學(xué)生的參與程度，最重要的就是要做好角色模擬，而作為教師，便是要為學(xué)生做好角色設(shè)計。角色設(shè)計是教師充分發(fā)揮組織、指導(dǎo)作用的重要環(huán)節(jié)，根據(jù)教學(xué)要求，教師不僅要精心設(shè)計出各個角色，而且還應(yīng)設(shè)計出每個角色的背景和將要面臨的問題，以便達到引導(dǎo)學(xué)生找到解決問題的最佳方法的教學(xué)目的。如在講解導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范課程“途中導(dǎo)游服務(wù)”時，可以設(shè)計安排導(dǎo)游員、司機、領(lǐng)隊及各種性格的旅游者等角色，而在“景點導(dǎo)游服務(wù)”中應(yīng)該設(shè)計出全陪導(dǎo)游、地陪導(dǎo)游和景區(qū)工作人員以及有特殊要求的旅游者等角色。合理的角色設(shè)計不僅能使課堂氣氛和諧融洽，還可以促使學(xué)生從多種角度去提出問題和思考問題，找出多種解決問題的途徑。

又比如在學(xué)習(xí)求職面試禮儀時，可將學(xué)生分成不同的小組，分別扮演招聘方和應(yīng)聘方。模擬之前，將應(yīng)聘面試的注意事項加以說明：1)第一印象：注意儀表與衣著；2)態(tài)度：誠懇謙虛，積極坦率；3)自信：克服自卑心理；4)應(yīng)答：話語清楚響亮；5)體態(tài)語：做到無聲勝有聲；6)聆聽：作用與應(yīng)答一樣重要。最后要以真誠的語氣感謝對方公司或企業(yè)給你這樣一次面試機會，同時也要向主考人表達你的謝意。其次設(shè)計幾個公司或企業(yè)，包括每個公司或企業(yè)的全稱、地址、電話、郵政編碼、經(jīng)營或生產(chǎn)的品種和規(guī)模、在社會上的影響力、實際經(jīng)濟效益、企業(yè)文化等基本情況；現(xiàn)在面向社會招聘什么樣的人才，其崗位、條件、待遇如何;面試時主考官提出哪些問題，等等；都要一一設(shè)計好，形成文字。應(yīng)聘者要將自己的求職申請表和有關(guān)材料準(zhǔn)備好。然后，扮演招聘方的主考官將公司或企業(yè)的基本情況向招聘方介紹，其他學(xué)生根據(jù)自己的狀況選擇去哪家單位應(yīng)聘。在進行模擬招聘和應(yīng)聘過程中，同學(xué)們認(rèn)真傾聽、仔細觀察，表演結(jié)束后，請學(xué)生們運用禮儀知識進行點評，包括優(yōu)點和缺點，但要注意語言表達要委婉。最后由老師總結(jié)、評價，肯定成績，指出不足。

通過以上幾種模擬實訓(xùn)教學(xué)法的運用，使學(xué)生從單純的知識灌輸法的困擾中擺脫出來，充分展示了社交禮儀及旅游服務(wù)禮儀的可操作性，這樣他們就會對禮儀這門課程充滿濃厚的興趣，課后感到收獲不小，知道今后在學(xué)習(xí)和工作中該如何做，對禮儀知識的學(xué)習(xí)、體會、理解更加深刻了。多年來的禮儀教學(xué)實踐證明，在禮儀課程的教學(xué)中，采用模擬實訓(xùn)教學(xué)法，是加深學(xué)生對禮儀知識的理解，訓(xùn)練學(xué)生禮儀知識運用的一種非常有效的手段。這對于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和全面綜合素質(zhì)，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)動機和興趣都是行之有效的。

參考文獻：

篇8

教育部（教高〔2006〕16 號）文件指出，“高等職業(yè)院校要積極與行業(yè)企業(yè)合作開發(fā)課程，根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容。建立突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范課程教學(xué)的基本要求，提高課程教學(xué)質(zhì)量。”我院在課程設(shè)置上，力爭突出地方性與實用性，注重學(xué)生素質(zhì)以及能力的培養(yǎng)。課程的主要特色與創(chuàng)新包括：教學(xué)理論與實踐緊密結(jié)合，課堂教學(xué)與課外實踐活動相輔相成，注重實踐能力培養(yǎng)，學(xué)以致用。

一、教學(xué)模式的創(chuàng)新與設(shè)計

1. 采用以工作過程為導(dǎo)向，以實踐教學(xué)為主線的教學(xué)設(shè)計

無論是課程內(nèi)容的選取，還是教學(xué)內(nèi)容的組織，始終圍繞英語導(dǎo)游和旅行社的實際工作內(nèi)容。將分散的旅游英語專業(yè)知識，融入到實際工作需求當(dāng)中，突出知識的應(yīng)用性，同時，引導(dǎo)學(xué)生對英語導(dǎo)游工作以及旅行社的實務(wù)工作有一個清晰的理解。整個工作流程包含兩個模塊：旅游接待（接機、交通、住宿、購物、餐館、醫(yī)療、銀行等）；河北景點講解（紅色旅游、自然景觀、人文景觀）。

課程實訓(xùn)依托石家莊旅游資源優(yōu)勢，與多家旅行社、景區(qū)建立密切聯(lián)系。由教師帶領(lǐng)學(xué)生到景點、旅行社見習(xí)、觀摩，在真實環(huán)境中實踐。這種課程實踐與將來學(xué)生所從事的實際工作情況完全相同，因此通過該任務(wù)的完成讓學(xué)生掌握相關(guān)的知識、方法和技能，真實地反映了崗位的能力需求。

2. 采用“教、學(xué)、做”一體化的“情景模擬”教學(xué)模式。

在本課程的教學(xué)中我們改變以教師為主體的傳統(tǒng)教學(xué)模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為主體的工作導(dǎo)向式教學(xué)，利用河北省內(nèi)豐富的旅游資源，采用“情景模擬”的教學(xué)模式。由教師布置任務(wù)、學(xué)生自行搜集資料并進行講解、然后由同學(xué)打分、教師點評，進行小結(jié)。實際授課過程中，教師和其他同學(xué)扮演游客。課程結(jié)束時，由同學(xué)和教師分別給予評價，并做課后小結(jié)，計入平時成績。這種教學(xué)模式使學(xué)生充分了解了旅游過程中的途中講解、景點講解、線路設(shè)計，實現(xiàn)了高職高專的職業(yè)能力培養(yǎng)的要求。

3. 突出實訓(xùn)環(huán)節(jié)的教學(xué)模式

高職院校旅游英語專業(yè)的教學(xué)宗旨是培養(yǎng)適合旅游管理、服務(wù)第一線的高素質(zhì)技能應(yīng)用型人才，在此培養(yǎng)目標(biāo)的要求下，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能為主的實訓(xùn)教學(xué)在整個高職實踐教學(xué)中占有越來越重要的地位。旅游專業(yè)的實訓(xùn)主要包括校內(nèi)實訓(xùn)和校外實訓(xùn)，因此，我們在校內(nèi)設(shè)立模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室和酒店服務(wù)實訓(xùn)室；在校外與企業(yè)合作設(shè)立導(dǎo)游和酒店實訓(xùn)基地。通過校內(nèi)實訓(xùn)，學(xué)生可以在真實的情境中親身體驗，加強職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德的培養(yǎng)，將所掌握的理論知識實踐化，并進一步了解社會對旅游英語專業(yè)的需求狀況。通過校外實訓(xùn)，學(xué)生將會獲得大量關(guān)于理論知識的感性材料，有助于加深對所學(xué)專業(yè)知識的理解和應(yīng)用，對進一步深化知識結(jié)構(gòu)和創(chuàng)造性地應(yīng)用所學(xué)知識解決實際問題具有重要意義。

二、多種教學(xué)方法的運用

本課程主要特色是理論知識與實踐的結(jié)合，課程的教學(xué)效果主是考察學(xué)生的語言綜合能力和旅游英語溝通能力是否提高。為了達到設(shè)計的教學(xué)效果，我們采取大量采用“情景模擬法”和案例教學(xué)法。教學(xué)活動的開展以學(xué)生為中心，教師點評講解、總結(jié)，充分考慮到學(xué)生已經(jīng)掌握的外語和旅游知識，借助河北的旅游資源、我院校內(nèi)景點及導(dǎo)游模擬語言訓(xùn)練教室，模擬各種導(dǎo)游工作場景，通過講解、訓(xùn)練和實踐，總結(jié)英語導(dǎo)游知識。

1.情景模擬實踐教學(xué)

在教學(xué)中，教師不可能將真實情景搬入課堂，但能模擬真實情景，通過創(chuàng)設(shè)接近真實語言環(huán)境的模擬情景，幫助學(xué)生了解對話內(nèi)容，逼真地再現(xiàn)對話情境，使學(xué)生有身臨其境的感覺，激發(fā)了他們內(nèi)在的表達欲望，從而積極地參與活動，加深了對對話內(nèi)容的理解。在客觀條件許可的情況下，充分利用社會資源，如在學(xué)習(xí)“景點介紹”時，將實踐地點放在開放式景點，學(xué)習(xí)者分別扮演導(dǎo)游和游客，既鍛煉了語言能力，也增強了對非言語交際行為的理解，同時還對獨立自信的心理素質(zhì)的培養(yǎng)大有裨益。

2. “五步循環(huán)法”實踐教學(xué)

教師根據(jù)認(rèn)識―實踐―再認(rèn)識―再實踐的理論，通過教師講授―學(xué)生體驗―小組任務(wù)―教師歸納―學(xué)生再實踐，使學(xué)生在認(rèn)識、實踐中提高對所學(xué)知識的認(rèn)識能力和實踐水平，不但使其掌握課程的知識內(nèi)容和技能要求，而且由于強化了學(xué)生的學(xué)習(xí)主體意識，能夠激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣和培養(yǎng)求實精神。

3.“自主探究法”實踐教學(xué)

在課上通常將學(xué)生分成若干小組，在小組任務(wù)中，學(xué)生需自行檢索完成小組任務(wù)所需的材料，根據(jù)教師指導(dǎo)，學(xué)會查找篩選分析資料，培養(yǎng)學(xué)生探究知識的興趣和發(fā)現(xiàn)分析解決問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作能力和實踐動手能力，最終完成小組任務(wù)。該方法極大地促進學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，也為學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展打下了基礎(chǔ)。

綜合上述，我們必須以市場需求和就業(yè)為導(dǎo)向，依據(jù)企業(yè)實際的工作任務(wù)、工作過程和工作情境設(shè)計學(xué)習(xí)領(lǐng)域，以工學(xué)結(jié)合為手段，構(gòu)建基于工作過程的高職高專旅游英語課程，以培養(yǎng)學(xué)生全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力為教學(xué)的最終目標(biāo)，為學(xué)生的未來職業(yè)發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。

參考文獻

[1]鄧秋萍.探索旅游英語專業(yè)英語課的教學(xué)改革[M].職業(yè)技術(shù)

[2] 崔玲.高職高專旅游英語教學(xué)現(xiàn)狀及對策[J].中國科技信息,2009(24).

[3]戴士弘.《職業(yè)教育課程教學(xué)改革》. 清華大學(xué)出版社. 2007.

篇9

中圖分類號：G642 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-4311（2014）05-0291-02

0 引言

建立完善導(dǎo)游校內(nèi)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的核心問題。建立高素質(zhì)的技能培養(yǎng)模式同旅游專業(yè)教學(xué)相配合的人才培養(yǎng)模式，已是旅游管理教學(xué)改革的當(dāng)務(wù)之急。旅游高職教育應(yīng)根據(jù)旅游市場需求的變化對旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)規(guī)格、專業(yè)結(jié)構(gòu)、課程設(shè)置、教育模式等做出相應(yīng)的改革。

1 逐步完善校內(nèi)模擬實訓(xùn)室的建設(shè)

由于大多數(shù)的學(xué)校經(jīng)費有限，能夠投入實訓(xùn)硬件設(shè)備的資金有限，不能建立真實的旅游經(jīng)營單位。因此我們可以轉(zhuǎn)變思路，建設(shè)旅游模擬實訓(xùn)室，為學(xué)生營造了逼真的旅行社實際工作場景，可以將學(xué)生進行崗位定位（并配備指導(dǎo)教師），主要分為四大業(yè)務(wù)部門：外聯(lián)/營銷部、導(dǎo)游部、計調(diào)部和票務(wù)部，根據(jù)旅游行業(yè)不同崗位的工作來進行模擬教學(xué)。①外聯(lián)/營銷部的導(dǎo)游實踐能力訓(xùn)練：與校外實習(xí)單位、旅游相關(guān)組織、旅游專業(yè)畢業(yè)生等建立聯(lián)系，尋找合作機會；在校內(nèi)開展旅游相關(guān)活動的宣傳等工作。②導(dǎo)游部的導(dǎo)游實踐能力訓(xùn)練：組織開展模擬導(dǎo)游等相關(guān)工作。③計調(diào)部導(dǎo)游實踐能力訓(xùn)練：針對不同的客源模擬設(shè)計適宜的旅游線路，并與校外的實習(xí)單位合作推廣部分旅游線路。④票務(wù)部導(dǎo)游實踐能力訓(xùn)練：模擬購買機票、火車票及船票等業(yè)務(wù)流程，并在節(jié)假日時承攬學(xué)生購買返鄉(xiāng)票等業(yè)務(wù)。

2 旅游管理專業(yè)課程的教學(xué)中更加注重模擬實踐

旅游專業(yè)教師在授課過程中注重改革教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法及考核方法，通過情景模擬、角色扮演、模擬導(dǎo)游、實地導(dǎo)游等方式輔助專業(yè)實踐教學(xué)及考核。注重引導(dǎo)學(xué)生熟悉旅游服務(wù)流程；訓(xùn)練和指導(dǎo)學(xué)生完成設(shè)計旅游線路、導(dǎo)游詞創(chuàng)作、模擬導(dǎo)游講解及實地導(dǎo)游講解等實踐活動；以角色扮演等方式演繹并處理旅游服務(wù)過程中的突發(fā)事件及客人投訴等，體驗和感受旅游服務(wù)工作。我校旅游管理專業(yè)教師在授課過程中，充分利用旅游模擬實訓(xùn)室、酒店相關(guān)實訓(xùn)室及校車等資源，讓學(xué)生完成相關(guān)導(dǎo)游服務(wù)內(nèi)容的模擬?？傊?，教師積極探索通過各種“軟件”方面的改變來彌補校內(nèi)“硬件”的不足，盡力為學(xué)生提供逼真的導(dǎo)游模擬實踐環(huán)境和平臺，培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生具備旅游從業(yè)人員應(yīng)具備的素質(zhì)及能力，勝任日后的旅游服務(wù)工作。

結(jié)合旅游管理專業(yè)教學(xué)多年來的探索及實踐，逐漸完善旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)室的建設(shè)，為學(xué)生提供校內(nèi)模擬及校外實踐的平臺。注重將職業(yè)素養(yǎng)及能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練貫穿于專業(yè)教學(xué)始終，并利用多種形式的校企合作，不斷促進和改善實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，為學(xué)生適應(yīng)日后旅游服務(wù)工作奠定堅實的基礎(chǔ)。

3 旅游管理專業(yè)的專業(yè)課程改革創(chuàng)立全新的教學(xué)模式

3.1 結(jié)合學(xué)生所學(xué)專業(yè)特點，設(shè)置課前展示環(huán)節(jié)，逐步培養(yǎng)和提高學(xué)生語言表達能力、自我展示能力及當(dāng)眾發(fā)言的信心和勇氣。在旅游管理相關(guān)專業(yè)課程的教學(xué)過程中，提前布置好導(dǎo)游風(fēng)采展示的講解要求，在正式上課前給學(xué)生留出3-5分鐘的課前展示環(huán)節(jié)，通過導(dǎo)游風(fēng)采展示環(huán)節(jié)，可以提高學(xué)生的導(dǎo)游講解能力和語言表達水平。在我校旅游管理專業(yè)課程的授課過程中，專業(yè)教師通過調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)課程的積極性，培養(yǎng)學(xué)生的策劃能力、團隊合作意識、組織協(xié)調(diào)能力及文字處理能力等，引導(dǎo)其提升從業(yè)必備職業(yè)能力。結(jié)合我院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的需求，通過導(dǎo)游實踐活動完成相關(guān)課程和內(nèi)容的學(xué)習(xí)。

3.2 結(jié)合旅游服務(wù)全過程設(shè)定情境，應(yīng)用交際教學(xué)法，讓學(xué)生以角色扮演方式進行導(dǎo)游服務(wù)實踐。在導(dǎo)游服務(wù)能力培養(yǎng)的教學(xué)環(huán)節(jié)中，通過角色扮演的方式，讓學(xué)生對導(dǎo)游服務(wù)程序和導(dǎo)游服務(wù)技巧的學(xué)習(xí)有一個更具體的認(rèn)識。在《導(dǎo)游實務(wù)》的教學(xué)過程中，通過演繹對話及情景劇的形式來開展導(dǎo)游實踐教學(xué)。如機場迎接客人，酒店入住及結(jié)賬手續(xù)辦理，景點介紹，突發(fā)事件處理，送別客人等，通過學(xué)生們的角色扮演來完成教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，同時完成了學(xué)生導(dǎo)游實踐能力的培養(yǎng)。這種角色扮演的方式，一方面能夠引起學(xué)生興趣，增強課堂參與度；另一方面能夠讓學(xué)生在融入角色及互換角色過程中體驗不同角色，培養(yǎng)學(xué)生角色意識、導(dǎo)游服務(wù)意識及換位思考能力，逐步引導(dǎo)其提升導(dǎo)游職業(yè)素質(zhì)和能力。

3.3 充分發(fā)揮校內(nèi)多媒體教室和語音室優(yōu)勢，播放課程相關(guān)教學(xué)視頻輔助教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游實踐能力。利用校內(nèi)的多媒體教師和語音室的多媒體設(shè)備播放相關(guān)教學(xué)內(nèi)容的視頻，可以使學(xué)生對所學(xué)的旅游管理知識有一個更全面的認(rèn)識。在《導(dǎo)游實務(wù)》、《旅游英語》和《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》等課程的教學(xué)過程中，播放國內(nèi)外景點介紹的視頻，導(dǎo)游講解的視頻資料和最新的旅游資訊等，開闊學(xué)生視野，使學(xué)生對所學(xué)的導(dǎo)游知識有更直觀的認(rèn)識。學(xué)生在觀看視頻資料的同時，同時也在學(xué)習(xí)和模仿導(dǎo)游講解服務(wù)的技巧。在導(dǎo)游實踐能力的教學(xué)過程中，可以借助數(shù)碼相機及攝像機，將學(xué)生課堂展示、角色扮演、模擬導(dǎo)游、實戰(zhàn)演練等教學(xué)場景進行實拍，記錄下學(xué)生每一次的表現(xiàn)。在視頻和照片的回放過程中，讓學(xué)生仔細觀察自己導(dǎo)游實踐的表現(xiàn)，開展自評和互評，最后由專業(yè)教師進行總結(jié)點評。專業(yè)教師不僅要評價學(xué)生的語言表達能力，還要更注重語音、語調(diào)、語速、表情及肢體語言等導(dǎo)游實踐能力細節(jié)的培養(yǎng)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，及時改正，不斷完善導(dǎo)游實踐能力。

4 支持鼓勵學(xué)生參加校內(nèi)外的導(dǎo)游服務(wù)技能大賽，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性

結(jié)合全國職業(yè)院校技能大賽導(dǎo)游服務(wù)賽項的比賽內(nèi)容和評分規(guī)則，我校每年都會定期在舉辦校內(nèi)的導(dǎo)游服務(wù)技能大賽，將導(dǎo)游詞講解和才藝展示作為主要的參賽項目。旅游專業(yè)技能大賽是檢驗旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)成果的一個重要的標(biāo)桿，學(xué)生都把進入決賽作為自己的專業(yè)實踐學(xué)習(xí)的奮斗目標(biāo)。我校旅游管理專業(yè)的校內(nèi)大賽每年都會邀請旅行社的專家評委到場為選手打分，選手們的優(yōu)異表現(xiàn)獲得了旅行社各位經(jīng)理的高度認(rèn)可，紛紛邀請各位參賽選手去自己的旅行社實習(xí)和工作。通過導(dǎo)游大賽的的競賽環(huán)節(jié)，展現(xiàn)了我院旅游管理專業(yè)學(xué)生的青春風(fēng)采和導(dǎo)游專業(yè)技能水平，展現(xiàn)了旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)活動的成果。經(jīng)過校內(nèi)技能大賽的鍛煉，我校學(xué)生在全國性比賽和省賽以及大連市導(dǎo)游大賽上頻獲佳績，展示了我校學(xué)子的風(fēng)采，為學(xué)校取得了榮譽。這些學(xué)生獲得的競賽好成績，都是對我校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的肯定，增強了我校旅游管理專業(yè)教師改革旅游實踐教學(xué)的信心和勇氣。

在校內(nèi)實訓(xùn)基地的建設(shè)過程中，應(yīng)該始終堅持“以學(xué)生為主體”的教學(xué)理念，盡可能為學(xué)生提供展示和實踐的機會，通過多元化教學(xué)方法調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)導(dǎo)游實踐能力的興趣和積極性；同時將導(dǎo)游實踐能力教學(xué)與旅游專業(yè)知識有機融合，在導(dǎo)游實踐能力教學(xué)中融入職業(yè)能力訓(xùn)練和培養(yǎng)。通過旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地的建設(shè)，可以使學(xué)生在校學(xué)習(xí)階段就可以得到導(dǎo)游實踐技能的培養(yǎng)和提高，為旅游行業(yè)輸送更多合格的導(dǎo)游人才，為學(xué)生從事導(dǎo)游工作創(chuàng)造良好的實踐環(huán)境和實踐條件，同時也為培養(yǎng)高職旅游專業(yè)化人才貢獻一份力量。

參考文獻：

[1]孫靜.高職英語職場情景化教學(xué)的研究[J].遼寧高職學(xué)報，2012（4）.

篇10

“教、學(xué)、做”一體化的實質(zhì)是將教室與工作環(huán)境融為一體，讓學(xué)生感受情景教學(xué)的氛圍，在實訓(xùn)中學(xué)習(xí)技能，獲得能力。這種教學(xué)模式可以使理論知識的學(xué)習(xí)與實際操作的訓(xùn)練緊密結(jié)合，同時也能更大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

以下我將分別從“教”、“學(xué)”、“做”三個方面進行剖析：

1.理論講授—從“教”開始

第一步應(yīng)當(dāng)是理論講授，即講授基本的理論知識和技能。有的教師認(rèn)為，高等職業(yè)教育只要培養(yǎng)出學(xué)生的技能、教會學(xué)生怎么做就可以了，不必講授理論知識，這種觀點未免有些極端。的確，職業(yè)教育重在培養(yǎng)學(xué)生的技能，但必要的理論知識也不能少。理論知識既是指導(dǎo)實踐的準(zhǔn)繩，也為學(xué)生將來的長足發(fā)展打下良好的理論基礎(chǔ)。

例如，旅游行業(yè)當(dāng)中什么是全程陪同導(dǎo)游、地方陪同導(dǎo)游以及景點導(dǎo)游等，作為老師，都要依托這些基礎(chǔ)理論知識使學(xué)生能夠了解各類導(dǎo)游員的工作程序、熟悉各類導(dǎo)游員的主要工作內(nèi)容、掌握接待過程中應(yīng)當(dāng)注意的各類問題等。

老師在理論講授過程中還可以穿插導(dǎo)游帶團案例，主要以圍繞培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力來選擇。意指所選案例應(yīng)當(dāng)是真實的，而且具有典型性和啟發(fā)性。這樣才能體現(xiàn)導(dǎo)游服務(wù)的實踐意義，又能夠增加實際運用的能力，同時還能反映出導(dǎo)游工作中的問題，啟發(fā)學(xué)生進行思維，使其獲得獨立分析和解決問題能力。

2.知識掌握—通過“學(xué)”來實現(xiàn)

教師在教學(xué)過程中要使學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)，掌握學(xué)習(xí)的方法，所以知識傳遞作為第二步，包含兩層含義：

一是，如何讓學(xué)生學(xué)。教師是實施“一體化”教學(xué)的主體，是首要條件?！耙惑w化”教學(xué)要求教師是“雙師型”教師，必須具有綜合職業(yè)能力，能夠通過一定的方式將自己所具備的專業(yè)知識傳授給學(xué)生。

二是，學(xué)生如何來學(xué)?！耙惑w化”教學(xué)中，要使學(xué)生從單純接受者的角色轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)習(xí)過程的主體，從“要我學(xué)”到“我要學(xué)”。在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生要有討論、交流的時間，有觀察、實踐的機會，要學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題、總結(jié)規(guī)律的學(xué)習(xí)模式。只有在教學(xué)過程中師生之間、學(xué)生之間充分互動，才能營造一種主動研究的氛圍，從而提高個人創(chuàng)新能力。我們在日常的教學(xué)活動中就發(fā)現(xiàn)了，絕大部分學(xué)生在掌握了導(dǎo)游語言運用技能、導(dǎo)游講解技能和導(dǎo)游講解方法后，能夠根據(jù)自身情況，編寫歡迎詞、歡送詞以及旅游景點的導(dǎo)游詞，不僅靈活運用了各類知識，同時也培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。

3.實訓(xùn)模擬—在“做”的過程中升華

在教學(xué)內(nèi)容上，將理論教學(xué)與實踐訓(xùn)練的內(nèi)容相結(jié)合；在教學(xué)方式上，打破理論課與實踐課的界線，采用在實訓(xùn)教室講授理論、邊講授理論邊讓學(xué)生動手練習(xí)的方法上課，即實現(xiàn)理論課與實訓(xùn)課在空間上的結(jié)合。這些改變真正強化了技能訓(xùn)練在教學(xué)中的地位，真正做到了一體化教學(xué)的“做”?？赏ㄟ^情景模擬的方式開展教學(xué)：

3.1 講解演示和模仿

這一環(huán)節(jié)是教師“教”和學(xué)生“學(xué)”的過程。采用課堂理論教學(xué)方式，使學(xué)生了解導(dǎo)游服務(wù)工作程序與規(guī)范，熟悉導(dǎo)游服務(wù)工作內(nèi)容及服務(wù)方式。在課堂上，學(xué)生根據(jù)理論知識和教師的演示對導(dǎo)游講解進行模仿和訓(xùn)練，為現(xiàn)場模擬導(dǎo)游做好充分的準(zhǔn)備。

3.2 現(xiàn)場模擬

根據(jù)導(dǎo)游服務(wù)工作程序及情境設(shè)定各自角色，將校內(nèi)實訓(xùn)室、校園及市區(qū)旅游景點作為實訓(xùn)場所，做好導(dǎo)游接待服務(wù)工作。如地陪導(dǎo)游員的迎接工作、入住飯店服務(wù)、商定活動日程、導(dǎo)游講解服務(wù)工作、送客服務(wù)、處理各類問題等。按導(dǎo)游接待程序設(shè)定具體內(nèi)容，如：對客人的到來表示歡迎，包括：導(dǎo)游員的歡迎詞、城市概況等情況的講解；利用旅游專業(yè)實訓(xùn)室，模擬客人入住飯店服務(wù)程序，包括：協(xié)助辦理住店手續(xù)、分配住房、分發(fā)房卡并與客人互通房號、介紹飯店設(shè)施和服務(wù)、照顧團員入住、帶領(lǐng)旅游團用第一餐等；與全陪、領(lǐng)隊核對、商定活動日程；按照校園旅游線路及市區(qū)景點旅游線路進行景點講解，根據(jù)導(dǎo)游詞并結(jié)合實景進行講解和介紹，重點訓(xùn)練學(xué)生語言運用技能、講解技能，教師及時對學(xué)生講解中出現(xiàn)的問題進行指導(dǎo)，提高學(xué)生講解水平，使學(xué)生在講解中能靈活運用各種導(dǎo)游講解方法，使口頭語言與態(tài)勢語言有機結(jié)合，提高講解的靈活性、生動性。游覽結(jié)束做好送站前的各項準(zhǔn)備工作，包括：確認(rèn)交通票據(jù)，商定各項事宜，辦理退房手續(xù)等；送站時做好歡送詞的講解?，F(xiàn)場模擬過程中教師可讓承擔(dān)游客角色的學(xué)生提出各類問題讓“導(dǎo)游員”處理，考核其應(yīng)變能力。

3.3 師生互評

導(dǎo)游實訓(xùn)結(jié)束后，采用互動交流的方式，對學(xué)生表現(xiàn)及教師示范進行對比，找出各自優(yōu)勢和不足，便于及時校正不足，提高服務(wù)技能。

綜上所述，“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)模式，強化了理論和實踐教學(xué)，使學(xué)生更直接、更形象的掌握一名合格導(dǎo)游員必須具備的各種實務(wù)知識和服務(wù)能力，培養(yǎng)出基礎(chǔ)扎實、素質(zhì)全面、本領(lǐng)過硬的高技能型導(dǎo)游人才，更好地滿足行業(yè)以及社會的需要。