雜志介紹
中國烹飪雜志是由中國商業(yè)聯(lián)合會主管，中國商報社主辦的一本部級期刊。
中國烹飪雜志創(chuàng)刊于1980，發(fā)行周期為月刊，雜志類別為社會類。
主管單位：中國商業(yè)聯(lián)合會
主辦單位：中國商報社
國際刊號：1000-1115
國內(nèi)刊號：11-1644/TS
發(fā)行周期：月刊
全年訂價：￥460.00
Magazine introduction
《中國烹飪》創(chuàng)刊于1980年，面向全國發(fā)行的社會類月刊。《中國烹飪》雜志以其豐富的內(nèi)容，融學(xué)術(shù)性與技術(shù)性為一體的特點，獲得了廣大學(xué)者的喜愛。
《中國烹飪》是中國第一本具影響力的全面介紹國內(nèi)外餐飲業(yè)態(tài)、飲食文化及烹飪技藝的專業(yè)性期刊。宗旨是：探索天下食風(fēng)，彰顯四海美食，引領(lǐng)食尚文化。特色是：時尚、實用；給你做與吃的學(xué)問。
欄目設(shè)置： 卷首語 聚焦 專題 訪談 特別策劃 論道 佳肴 環(huán)球食尚 專欄 編讀往來 資訊 悅讀
Magazine introduction
{1}正文：一般應(yīng)包括資料與方法、結(jié)果、討論三個部分，層次系統(tǒng)為1～3層，如：“1”，“1.1”，“1.1.1”，各級標(biāo)序均左頂格，第2層后空1字距排標(biāo)題。
{2}來稿文責(zé)自負，本刊編輯部有權(quán)對來稿作一定的修改或刪節(jié)，如不同意，請在來稿中注明。
{3}文章標(biāo)題應(yīng)概括文章要旨，簡潔、明確，一般不超過20個字，必要時可加副標(biāo)題。
{4}中文摘要200字左右；關(guān)鍵詞3-5個。
{5}作者姓名、單位、學(xué)歷、職稱、職務(wù)、研究方向、通信地址、聯(lián)系電話、電子郵箱等信息。
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作者：馬銀麗(攝影) 刊期：2019年第10期
作者： 刊期：2019年第10期
作者：王者嵩; 張洋(攝影); 劉陽(攝影) 刊期：2019年第10期
作者：王者蒿; 江梅娟; 禇宏轔; 張洋(攝影) 刊期：2019年第10期
作者：王者嵩; 褚宏轔; 張洋(攝影) 刊期：2019年第10期
作者：江梅娟(采訪/攝影); 張洋(采訪/攝影) 刊期：2019年第10期
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中國烹飪雜志審稿速度還是比較快的，一個月多一點，而且專家提的意見比較中肯，只要不是太差的文章都會退修，收到退修稿件就基本不用擔(dān)心了，根據(jù)意見進行修改的文章幾乎都可以錄用。不錯的雜志，必須好評！
去年在這邊發(fā)表了一次文章，當(dāng)時還沒有這么嚴(yán)格，中國烹飪雜志的文章質(zhì)量也沒有現(xiàn)在好，一年的時間，整體質(zhì)量提升好多，編輯人很好，很用心。現(xiàn)在的感覺就是，審稿規(guī)范，雜志老師學(xué)術(shù)水平高。
中國烹飪雜志編輯和審稿人都非常給力，速度還是挺快的，審稿結(jié)果對格式比較看重，摘要和引言也需要寫的好些。做學(xué)問切忌落井下石，做好自己，努力突破！
中間大概要寄3回紙質(zhì)版的稿件，但編輯部的老師還是挺好的，你可以隨時打電話咨詢！該刊的投稿要求還是很高的，如果時間不著急，等待也是值得的。
《中國烹飪》雜志速度還是很快的，而且是我見過的回復(fù)字數(shù)最多最多的編輯信，投稿一個月左右，直接被錄用了，非常開心，總的來說，還挺不錯的雜志！編輯也很不錯，比較負責(zé)！
審稿很透明，很公平，速度較快。審稿人和編輯都比較負責(zé)，工作效率也挺高。編輯部的編輯很負責(zé)，很認真，對于文章的各個細節(jié)部分的修改，幫助很大。希望期刊越辦越好。
投的這篇文章具有一定的創(chuàng)新性，數(shù)據(jù)量比較大，也比較系統(tǒng)，但審稿人還是提出需要補實驗，其意見有很大價值，該期刊投稿也沒想像的那么簡單，自認為工作做的還不錯，但審稿人要求還是比較嚴(yán)的，感覺并不水。
第一篇被編輯審核退稿，理由就是常見的拒稿理由，已有類似文章發(fā)表或待發(fā)表，我當(dāng)時就是看這個期刊發(fā)類似的比較多才投的，第二篇2個星期左右就給審稿意見，兩天就修回去了，又過了不到兩周接收，前后就一個月的時間，效率還是快。
《中國烹飪》雜志在國內(nèi)期刊中質(zhì)量是比較高的，審稿流程比較規(guī)范、嚴(yán)謹！審稿老師指出的問題確實專業(yè)，有針對性。我會再接再厲的。
我命中了一篇，感覺審稿人的意見還是比較到位的。有一個審稿人對我這篇文章提出了質(zhì)疑，我就從理論上進行分析，并引用一些文章來佐證，就這樣過關(guān)了。我感覺這個期刊還是值得一投。
12.21投稿，1.4給修改意見。都是格式上面的問題。1.6號修回，直接錄用。審稿速度很快。對創(chuàng)新性要求不高，適合畢業(yè)要求比較低的同學(xué)。一切流程都比較正規(guī)。效率很高。打了幾次電話詢問，編輯的態(tài)度很好。不錯的雜志！
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