導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇質(zhì)量安全論文，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

目前陜南地區(qū)茶園主要是20世紀70年代的群體種，以有性系茶園為主，品種純度低，茶葉外形不統(tǒng)一，生長勢頭不整齊，所產(chǎn)的茶葉原料難以達到茶葉標準化加工的要求。應采取措施鼓勵茶農(nóng)對低產(chǎn)茶園進行改造，通過更換老齡茶樹，替換低產(chǎn)茶樹品種，改善品種結(jié)構(gòu)。推廣抗逆性好、試制性優(yōu)的無性系茶樹良種。完善良種繁育體系，應充分發(fā)揮科研院所和茶葉技術推廣部門在良種培育和推廣普及方面的作用，加強茶葉生產(chǎn)企業(yè)、茶葉專業(yè)合作社自繁自育能力。重點建設省級無性系良種茶苗繁育基地，為市縣級繁育圃提供優(yōu)質(zhì)無性系良種茶苗，在漢中、安康、商洛市完善或新建無性系種苗母穗園基地，加大本地適生品種的繁育，在茶葉主產(chǎn)縣區(qū)新建一批年產(chǎn)1000萬株以上的無性系良種繁育圃基地。

1.2大力發(fā)展生態(tài)茶園，加強茶葉技術推廣應用

生態(tài)茶園建設要因地制宜，充分利用陜西植物群落分布狀況，創(chuàng)造適宜茶樹和配置生物諧調(diào)生長的良性環(huán)境，調(diào)節(jié)茶園小氣候，增強茶園天敵對害蟲的自然控制能力。通過合理密植，培肥土壤，采、剪、養(yǎng)相互配合的栽培管理技術，綜合運用生物防治、物理防治等綠色防控技術，減少農(nóng)藥和化肥的使用。通過茶葉清潔化、連續(xù)化、自動化加工技術的應用，減少茶葉加工中的污染。

1.3積極開展標準化示范，促進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

茶葉標準化是實現(xiàn)茶園生態(tài)化、生產(chǎn)清潔化、產(chǎn)品規(guī)格化和安全優(yōu)質(zhì)化的有效途徑。大力扶持龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織率先實施標準化，以示范的形式組織帶動廣大農(nóng)戶實行標準化生產(chǎn)，從源頭上保障茶葉的質(zhì)量安全。積極開展標準化茶園創(chuàng)建活動，以企業(yè)或農(nóng)民專業(yè)合作社為主體，按照統(tǒng)一品種栽培、統(tǒng)一技術指導、統(tǒng)一農(nóng)資供應、統(tǒng)一機械作業(yè)、統(tǒng)一收購加工的“五統(tǒng)一”要求，建設一批高質(zhì)量的標準化茶園。通過土地流轉(zhuǎn)把個戶、集體土地、林地等分散土地向園區(qū)集中，采取訂單農(nóng)業(yè)，契約農(nóng)業(yè)、股份制、股份合作制等形式，建立利益共同體，不斷提高茶農(nóng)的組織化程度，從而提高茶葉生產(chǎn)的集約化、標準化水平，保障茶產(chǎn)品的品質(zhì)提升和質(zhì)量安全。

1.4完善茶葉技術服務體系

茶葉生產(chǎn)技術推廣服務體系是茶葉質(zhì)量安全保障體系的一部分［3］。目前，陜西省茶葉技術人員不僅人數(shù)少，且老齡化嚴重，技術手段落后，服務不到位。應發(fā)揮本省大專院校和科研院所的優(yōu)勢，培養(yǎng)茶葉專業(yè)化技術人才，強化技術隊伍建設。引導基層技術服務單位擴大茶葉專業(yè)人員招錄用，合理人員配置，提升科技水平。鼓勵企業(yè)與科研院所采取多種形式的合作，聘請專業(yè)人員對企業(yè)和茶農(nóng)進行質(zhì)量安全生產(chǎn)技術培訓，推廣最新和先進適用的茶葉生產(chǎn)技術和研發(fā)成果，使其盡快了解先進生產(chǎn)技術以及投入品限制使用規(guī)定，國內(nèi)外質(zhì)量標準以及相關法律法規(guī)等知識，進而提高茶葉質(zhì)量安全技術水平和質(zhì)量安全意識。

2、構(gòu)建茶葉質(zhì)量安全管理體系

2.1建立健全茶葉質(zhì)量安全法律法規(guī)，完善質(zhì)量安全管理機制

茶葉質(zhì)量安全問題是一項涉及面極廣的綜合性問題，陜西現(xiàn)有的茶葉質(zhì)量安全相關法律法規(guī)過于分散，缺乏統(tǒng)一性。有必要在充分借鑒國內(nèi)外茶葉質(zhì)量安全相關法律法規(guī)的基礎上，結(jié)合陜西實際，制定地方性法律法規(guī)和具體管理辦法，明確監(jiān)管責任主體，落實監(jiān)督職能，切實解決目前存在的部門協(xié)調(diào)難度大、管理比較混亂的問題。用有效的法律法規(guī)體系規(guī)范和約束茶葉生產(chǎn)、加工、貯藏、流通和消費行為，為有關茶葉質(zhì)量安全的標準制定和產(chǎn)品的檢驗檢測、質(zhì)量監(jiān)督和認證、市場準入等工作的實施提供強有力的法律保障。

2.2加強對農(nóng)業(yè)投入品的管理

農(nóng)業(yè)投入品的規(guī)范使用對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全至關重要。要加大宣傳，積極引導農(nóng)民購買合格的農(nóng)業(yè)投入品，從源頭加強農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，加強對農(nóng)資市場的規(guī)范管理，對農(nóng)資經(jīng)營人員加強技術培訓和職業(yè)道德教育，增強農(nóng)資經(jīng)營人員保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的責任意識，組織農(nóng)資市場執(zhí)法檢查，嚴格農(nóng)業(yè)投入品的市場準入制度、農(nóng)資銷售登記制度。借鑒安溪縣農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤平臺建設經(jīng)驗，對取得準入資格并經(jīng)招標中標的農(nóng)藥實行條碼管理，發(fā)放農(nóng)資購買卡，農(nóng)戶憑卡購買農(nóng)資，確保農(nóng)資流向可追蹤［4］。

2.3完善檢驗檢測體系

建立省級茶葉質(zhì)量檢測中心，整合市、縣檢驗檢測資源，完善檢測手段，在茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、茶葉生產(chǎn)企業(yè)和專業(yè)合作社建立茶葉農(nóng)殘快速檢測室。對茶葉生產(chǎn)企業(yè)、茶葉專業(yè)合作社以及茶農(nóng)、茶葉交易市場、外來茶葉等生產(chǎn)經(jīng)營主體或環(huán)節(jié)進行質(zhì)量安全監(jiān)管［5］，在茶葉采摘季節(jié)，增加隨機抽檢頻率，尤其要強化對茶葉生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量抽檢，對毛茶在制品、茶葉終端產(chǎn)品進行農(nóng)藥殘留檢測，對檢測不合格的茶葉給予沒收銷毀，并依有關規(guī)定進行處罰。通過隨機抽檢和茶企自檢，完善茶葉質(zhì)量安全檢驗檢測體系，增強茶企的質(zhì)量安全管控意識。

2.4推進茶葉質(zhì)量認證，探索建立茶葉質(zhì)量安全可追溯制度

在政策引導、資金扶持等各方面支持茶葉生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社在生產(chǎn)、加工、包裝、流通等主要環(huán)節(jié)實行標準化生產(chǎn)，開展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品認證，推進QS、ISO、HACCP、GMP管理體系在茶葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)的應用。探索建立茶葉質(zhì)量安全可追溯制度，在茶葉生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社推行茶葉生產(chǎn)記錄制度，在茶葉經(jīng)營企業(yè)推行進貨查驗記錄制度，對其銷售的茶葉產(chǎn)品如實記錄茶葉的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者、進貨日期等內(nèi)容，逐步建立茶葉質(zhì)量安全追溯信息服務平臺，綜合利用現(xiàn)代信息、網(wǎng)絡和條碼技術，對茶葉從生產(chǎn)到流通終端各個環(huán)節(jié)信息全程追蹤與追溯，一旦發(fā)生質(zhì)量安全問題，及時追蹤到源頭，建立全方位的茶葉質(zhì)量安全全程追溯體系。

篇2

2高壓氧艙質(zhì)量安全管理體系的建立和運行

2.1質(zhì)量安全管理體系文件的建立

根據(jù)相關的法律法規(guī)對醫(yī)學高壓氧艙的要求,首先應撰寫一份高壓氧艙質(zhì)量安全體系的文件,其中包括質(zhì)量安全管理手冊、相關程序文件、運行指導及記錄和標識等幾個內(nèi)容。質(zhì)量安全管理手冊在文件中處于指導地位,是綱領性文件,對其中各部分提供原則性的描述和指導;程序文件包括建立的目的、適用范圍、人員的職責以及工作的程序等;運行指導供操作人員使用,圍繞質(zhì)量安全管理手冊和程序文件的相關要求,用以指導相關操作的細節(jié)工作;執(zhí)行質(zhì)量安全體系活動需要通過各類記錄表格進行記錄,標識具有指示作用和警示的意思,例如記錄氧艙設備主要信息的示意圖中就有“嚴禁煙火”的標識[3]。

2.2質(zhì)量安全管理體系文件的運行

根據(jù)初步建立的高壓氧艙治療安全管理工作中的內(nèi)容,為保證體系的持續(xù)運行,首先要設立質(zhì)量控制與安全管理的專業(yè)小組,由他們負責指導、監(jiān)督與評估活動,同時制定各個成員的工作職責、診療項目的指導和工作制度等。其次要進行人員的相關培訓工作,質(zhì)量安全管理小組負責組織培訓工作,培訓的內(nèi)容包括質(zhì)量安全管理體系文件的滲透和學習、高壓氧設備儀器的安全操作以及不定期的應急預案的演練等等,一段時期后對培訓的內(nèi)容進行檢測和考核,并記錄好檢測的結(jié)果。最后要確保管理體系正常、穩(wěn)定、持續(xù)的運行,在建立起高壓氧艙的質(zhì)量安全管理體系之后要定期進行安全檢查的工作,要有效識別體系中的不符合項目,并制定與之相應的糾正措施,同時要對質(zhì)量安全管理體系中的管理和技術要素定期審核,對體系的實施運行的情況和效果進行評價,針對當中存在問題做出及時的改進。醫(yī)用高壓氧艙中的各項設備技術要求的指標要符合文件運行的標準,為質(zhì)量安全管理體系提供依據(jù),可建立高壓氧艙的技術檔案并由專人管理,同時建立健全各項規(guī)章制度和各項設備的安全操作流程,高壓氧設備由相關工作人員進行分享管理及操作,在固定的位置設置消防器材并在相關場所張貼醒目的標志如“嚴禁煙火”等標記,工作人員對高壓容器壓力表、安全閥等設備進行不定期的檢查和校準,及時檢修和更換。所有高壓設備在壓力負荷的情況下要想進行裝拆和調(diào)整,必須首先解除壓力。防治高壓容器溫度過高可通過遮陽、通風等措施進行降溫,此外,高壓氧艙在每次使用前要進行各方面的檢查,及時發(fā)現(xiàn)問題并立刻采取措施,工作中必須嚴格執(zhí)行操作規(guī)程并隨時了解各項設備的使用情況[4]。高壓氧艙質(zhì)量安全管理體系建立初期一定會有不完善的地方,在運行的過程中需要逐漸改進和補充,需要定期開展質(zhì)量控制和安全管理的活動,工作人員可以針對體系當中存在的問題各抒己見,提出并制定應對措施和方案,全面審核與整改質(zhì)量安全管理體系中的所有要素。

篇3

建筑業(yè)在成本的管理的思想上比較落后，建筑業(yè)在控制產(chǎn)品的成本上的范圍有所狹窄，它只是將生產(chǎn)消耗的費用算到了成本管理方面，而忽略了企業(yè)內(nèi)部的其他的非生產(chǎn)的部門所花費的成本問題，比如在設計產(chǎn)品過程中的費用消耗……因此，建筑業(yè)在成本管理上過于局限，認為成本的管理也只是是一些專職人員，但是全員卻沒有參與到其中，因此，導致許多資金都浪費了。這樣的成本管理會大大浪費建筑企業(yè)的成本，對企業(yè)的利益有極大的損害。另外，對于建筑業(yè)的成本信息的管理存在一些問題，雖然我國的建筑業(yè)發(fā)展的很快，但是目前還是處于學習階段，因此，在一些信息管理方面存在很多漏洞。隨著社會的發(fā)展，人們的日常生活也越來越離不開信息技術。一些企業(yè)也不例外，但是建筑業(yè)對于信息的管理的技術水平不夠，關于信息管理的軟件的開發(fā)遠遠跟不上現(xiàn)在企業(yè)發(fā)展的進度，因此，在信息的管理方面會有很大的難度，需要花費大量的時間和精力。

1.2建筑質(zhì)量安全監(jiān)督管理出現(xiàn)的問題

對于人們來說，建筑就是為人們服務的，因此，質(zhì)量安全管理的問題也是關鍵所在。建筑單位在建設工程質(zhì)量起的是主要作用，當然在建設工程的質(zhì)量監(jiān)督管理上就有一定的責任。建筑的原材料的質(zhì)量差也會導致建筑的質(zhì)量問題。由于建設工程企業(yè)為了保持利益的最大化，它也會對原材料的質(zhì)量監(jiān)督管理方面的要求有所下降，從而導致在施工的時候也會出現(xiàn)一系列問題。相關部門只是重視最后的成品的質(zhì)量，但是卻忽略了在施工過程中的質(zhì)量問題，從而使建設工程看不到它本身的缺點，因此，不能進步更快。而且建筑企業(yè)的管理力度不夠，會導致在施工的方面不會達到理想的狀態(tài)，還會影響工作進度，大大降低了工作效率，還拉低了整個工程的質(zhì)量。其實除了施工單位和建筑部門本身存在的問題，政府部門的監(jiān)督管理對建設工程質(zhì)量監(jiān)督的問題上也起著重要作用。在建設工程質(zhì)量監(jiān)督管理上，我國的相關法律尚不完善，其實現(xiàn)在我國的相關法律并不是統(tǒng)一完善的，大多是地方政府的一些條例，但是它只是適合局部地區(qū)，還有就是我國建設工程發(fā)展的極為迅速，工程建設方面的變化也十分迅速，因此，現(xiàn)在的法律更新的速度很慢，遠遠不足以滿足這樣變化迅速的市場。

2對建筑管理的思考與探究

2.1完善企業(yè)自身的管理機制

現(xiàn)在的建筑管理管理機制跟不上發(fā)展迅速的建筑業(yè)的腳步。因此，建筑業(yè)也需要完善自身的管理機制。企業(yè)要加強成本管理和建筑的質(zhì)量管理，使成本更加全面化，除了生產(chǎn)成本還應該將非生產(chǎn)成本也加入當中，以減少出現(xiàn)成本的浪費的事情發(fā)生。還有就是質(zhì)量問題的管理，要想在建筑的質(zhì)量上他有明顯的提高，企業(yè)自身就應該加強監(jiān)督管理。實行建筑管理責任制，雖然不同的分工的工作重心不同，但是在管理方面的核心其實是一樣的。建筑企業(yè)要明確建筑管理責任人與各施工生產(chǎn)單位的管理責任，規(guī)范建筑管理行為，制定建筑管理考核辦法及獎懲制度，因此來加強責任制的可實行性。除此之外，要建立一個完善的管理制度，在建筑企業(yè)內(nèi)部形成一個有良好的競爭與合作的工作氛圍，從而加快建筑企業(yè)的發(fā)展和完善建筑的內(nèi)部管理。當然在建筑企業(yè)內(nèi)部一定的規(guī)章制度管理是必不可少的，但是也應該遵循“以人為本”的原則，在嚴厲的管理中有不乏人性化的一面，要增強工作人員的安全意識。

2.2對建筑管理人員的綜合素質(zhì)的管理

另外，加強相關工作人員的綜合素質(zhì)和專業(yè)素質(zhì)是必不可少的。建設企業(yè)應該多引進一些技術人員，多培養(yǎng)一些技術人員，在工作人員的安全意識的養(yǎng)成的同時，要樹立執(zhí)規(guī)的意識，增強他們的責任感從而進一步提高建設工程的質(zhì)量。除此之外，企業(yè)可以設立一些經(jīng)驗交流會，邀請一些建設工程監(jiān)督管理方面的專家進行演講和培訓，使工作人員對建筑監(jiān)督管理的概念更加清晰，還可以在施工單位的內(nèi)部進行工作人員的經(jīng)驗交流，加強工作人員的聯(lián)系，是他們的工作更加協(xié)調(diào)，增進同事之間的感情，讓他們學習別人的優(yōu)點和長處，改善自己的不足之處，從而解決施工過程中出現(xiàn)的問題，建立高素質(zhì)、高專業(yè)的人才團隊來使建筑工程更加完善。企業(yè)還可以做一些策劃，建立一些制度，來激發(fā)技術人員的工作的積極性和工作熱情，興趣是最好的老師，所以提高了工作人員的工作熱情也就會間接提高了建設工程。在監(jiān)督管理的方面，還可以多創(chuàng)新出新的管理技術，在現(xiàn)在的信息技術發(fā)達的時代利用計算機技術來支持建設工程中的質(zhì)量監(jiān)督。因此，加強對建筑企業(yè)管理人員的綜合素質(zhì)是非常重要的。

篇4

1.2電力工程質(zhì)量具備波動性電力工程項目與工業(yè)產(chǎn)品相比，因為不具備固定的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)線以及穩(wěn)定的生產(chǎn)環(huán)境，而且其生產(chǎn)設備也不具備成套性，所以無法像工業(yè)產(chǎn)品那樣具備穩(wěn)定的生產(chǎn)質(zhì)量。另外，電力工程因為具備不同的施工類型，所以具體的施工環(huán)節(jié)要求標準是不相同的，這些因素都造成了電力工程項目的質(zhì)量具有波動性。

1.3質(zhì)量檢查不具備拆卸性電力工程項目在完工后對其檢查時，不能像其他產(chǎn)品與設備那樣進行解體檢查，電力工程項目的整體性決定了電力工程必須在施工過程加強質(zhì)量的控制，以防止工程完工后質(zhì)量檢查的難度。

2電力工程存在的安全管理缺陷

通過相關數(shù)據(jù)顯示，電力工程隨著發(fā)展速度與規(guī)模的增加，相應地出現(xiàn)了許多的安全事故問題，究其本質(zhì)就是項目的安全和質(zhì)量不符合標準。施工單位與建設單位開展電力工程工作，往往因為過度追求施工的經(jīng)濟效益與速度，導致對施工項目的安全性沒有引起足夠的重視，導致對電力工程項目的安全不能實施有效的控制，不具備健全的施工項目安全責任管理制度。對于大多數(shù)的電力施工項目來說，項目的現(xiàn)場施工管理人員，沒有意識到施工現(xiàn)場的安全隱患，其管理工作缺乏責任性與實效性，沒有將管理工作落實到施工現(xiàn)場的具體工作中去，導致現(xiàn)場安全管理流于形式。大多數(shù)安全管理工作人員安全意識薄弱，沒有嚴格掌握與控制施工中出現(xiàn)的違規(guī)行為，給施工過程留下安全隱患。有些施工企業(yè)只重視其眼前利益，看不到安全管理會帶來的長遠效益，這種片面性與短視性管理觀點，使得電力工程的安全管理存在缺陷，導致電力工程的質(zhì)量出現(xiàn)問題。

3關于改善電力工程安全與質(zhì)量管理的策略

3.1關于改善電力工程安全管理水平的措施為了確保電力工程能夠在安全管理下實施有效的質(zhì)量控制，需要采取有效的手段來提高電力工程的安全與質(zhì)量。

3.1.1實施科學與合理的工程安全預防措施。電力工程通過加強安全管理能夠有效地降低工程安全事故。因此，對于施工單位來說，應該采取有效的預防措施來避免工程事故的發(fā)生。在具體施工環(huán)節(jié)，應該使電力施工工作人員的操作標準規(guī)范化與嚴格化，使其操作符合技術標準與安全標準，避免出現(xiàn)操作上的失誤與違規(guī)而造成的安全問題。施工單位應該使其安全生產(chǎn)實現(xiàn)管理上的完善，通過采取科學與合理的獎懲制度來確保施工人員的施工安全。此外，應該確保施工方案設計的科學性與安全性，通過標準化的作業(yè)指導流程來規(guī)范施工技術人員的操作。施工單位必須實現(xiàn)電力工程安全管理的統(tǒng)一性、規(guī)范性以及實效性，建立電力工程標準化安全管理制度，確保安全管理的效率。實現(xiàn)有效的安全預防措施，還必須讓安全管理人員能夠參與現(xiàn)場施工的監(jiān)督與管理工作，通過對現(xiàn)場施工情況進行全面的分析與了解，掌控施工現(xiàn)場的安全情況，對其中存在的安全隱患能夠及時采取有效手段來解決，通過提升現(xiàn)場安全管理來有效預防安全隱患或事故。

3.1.2確保安全責任體制的建立與完善。為了提高施工現(xiàn)場管理人員的安全責任意識，必須建立相應的責任體制，以確保施工工程的安全性。通過明確每個施工人員的安全責任與權限，將其落實到他們的工作中去，以確保生產(chǎn)人員能夠建立起“安全第一”的生產(chǎn)意識。施工單位應該按照國家有關施工安全規(guī)章制度，對施工人員的操作提出相應的要求，規(guī)范其安全操作標準。此外，施工單位應該充分分析項目施工特點，制定出施工單位的安全生產(chǎn)責任規(guī)章制度，并將其落實到具體施工工作中去，以引起施工人員對安全重要性的注意。

3.2有關改善電力工程質(zhì)量管理的策略電力工程的質(zhì)量管理涉及到工程項目施工的全部環(huán)節(jié)，為了提高工程的質(zhì)量管理水平，必須控制工程施工相關環(huán)節(jié)的質(zhì)量，以保障電力工程的安全與質(zhì)量。

3.2.1嚴格管理施工設計環(huán)節(jié)質(zhì)量。在設計電力工程項目時，應該對電力市場基本需求情況進行了解，通過分析項目地點以及施工的可行性，以確定項目實施的可行性以及效益。此外，應該使項目計劃的施工任務書完善，使其能夠滿足投資環(huán)境以及國家規(guī)劃的要求，而且設計出來的施工方案，必須對其具體的施工技術、工藝以及程序?qū)嵤﹪栏竦膶徍?，通過嚴格與規(guī)范的質(zhì)檢來確保方案的科學性與可行性。

3.2.2嚴格管理施工環(huán)節(jié)質(zhì)量。嚴格管理施工過程中的質(zhì)量首先需要分析影響施工質(zhì)量的主要因素，通過分析，有效地對其進行質(zhì)量的控制，確保工程的質(zhì)量。在電力工程具體施工過程中，影響其施工質(zhì)量的主要因素有施工材料、施工人員的操作等。所以，首先，必須有效地控制施工環(huán)節(jié)中的施工材料質(zhì)量，通過設立專門的施工材料采購部門以確保材料的質(zhì)量。其次，提高施工環(huán)節(jié)的質(zhì)量水平還必須規(guī)范施工人員，使其操作符合相應的操作標準與操作流程，對施工人員出現(xiàn)的偷工減料等違紀行為實施嚴厲的處罰，確保電力工程每項施工程序的質(zhì)量。

3.2.3嚴格管理竣工環(huán)節(jié)質(zhì)量。當電力工程竣工后，應該做好最后驗收環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，檢測電力工程的質(zhì)量并對電力工程相關環(huán)節(jié)的施工資料、圖紙實施有效的保管。項目質(zhì)量控制人員，應該對每一項施工項目中的質(zhì)量進行檢查與研究，發(fā)現(xiàn)問題及時的處理，確保電力工程項目的質(zhì)量符合標準，通過掌控施工實際情況，為日后電力工程的整修與維護提供基礎條件。

篇5

新的經(jīng)濟背景下，我國農(nóng)業(yè)面臨著諸多挑戰(zhàn)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題也備受關注。食物必須無毒、無公害才算的上是安全食品，我國溫飽問題得到解決之后，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題也越來越突出。

1.1農(nóng)產(chǎn)品污染問題

長期以來，農(nóng)產(chǎn)品投入不合理，收獲不科學，市場監(jiān)督不善，農(nóng)產(chǎn)品餐桌污染現(xiàn)象比較嚴重。市場上流通有毒、有害物質(zhì)超標的農(nóng)產(chǎn)品，可引發(fā)中毒事件，危害公眾健康。有學者指出，農(nóng)產(chǎn)品的化學投入數(shù)量較多，每年應用的農(nóng)藥中，有30%的農(nóng)藥含有有機磷。有機磷農(nóng)藥對消費者健康影響重大，應合理控制其應用比例?，F(xiàn)代醫(yī)學研究結(jié)果顯示，80%的癌癥是由環(huán)境因素引起的，在環(huán)境因素中，因有毒化學物質(zhì)造成的污染占8%，農(nóng)藥引起的食物污染可直接增加疾病發(fā)生率，目前，我國癌癥發(fā)病率、病死率日益增高，并出現(xiàn)了諸多怪病、奇病。

1.2化學添加劑濫用

食品添加劑的濫用可增加食品種植時間。為促使瓜果蔬菜早日上市，多數(shù)農(nóng)民不顧農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量濫用化學劑、激素、催生劑，以上舉動不但降低了農(nóng)產(chǎn)品的食用口感，還降低了食品的安全性。有研究顯示，每年衛(wèi)生部均會接受大量因農(nóng)藥污染引發(fā)的中毒報告。此外，近年來，人們生活水平不斷提高，人民群眾對農(nóng)產(chǎn)品安全性要求、營養(yǎng)性要求日益增高。目前，農(nóng)業(yè)有著集約化發(fā)展趨勢，集約化農(nóng)業(yè)環(huán)境下，一旦發(fā)生病蟲災害，就會導致大片農(nóng)業(yè)面積受損。為應付病蟲災害，種植者必然會大面積施肥，大量應用農(nóng)藥產(chǎn)品，而農(nóng)產(chǎn)品的大量應用不但會增加種植者種植成本，還會降低農(nóng)產(chǎn)品安全性。

1.3食品污染

近年來，人們生活水平不斷提高，食品污染問題也愈演愈烈，燃燒煤中的氟，重金屬鉛、砷、農(nóng)藥等有害物質(zhì)污染可長期在機體體內(nèi)蓄積，嚴重時可引起急性中毒，影響機體生命健康。具體而言，鉛中毒可影響小兒智力發(fā)育；氟污染食物可導致氟骨癥；有機汞污染可引發(fā)肝、腎器臟損傷，增加胎兒畸形發(fā)生率。

2提高糧食生產(chǎn)能力確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的控制關鍵點分析

2.1提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力的關鍵控制點

2.1.1在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不斷融入新技術

新的科技技術能提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)能力，農(nóng)產(chǎn)品抵御自然災害的能力，提高農(nóng)產(chǎn)品市場占有率。政府應加強地區(qū)科技建設，鼓勵農(nóng)民選用良種播種，合理控制農(nóng)產(chǎn)品栽培密度，做好農(nóng)作物保護工作，此外，政府還應適當進行資金投入加強農(nóng)產(chǎn)品科技建設，不斷引入高科技人才，對科技創(chuàng)新進行支持、鼓勵。農(nóng)戶應在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不斷融入新技術，比如農(nóng)業(yè)航化作業(yè)技術、大農(nóng)業(yè)機械化栽培技術、抗寒良種繁育技術等，不斷推動農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。

2.1.2改造低產(chǎn)農(nóng)田

部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地塊因低洼、干旱、交通不暢等因素容易發(fā)生病蟲災害，致使農(nóng)作物不能健康成長，單產(chǎn)水平較低。為提高農(nóng)作物生產(chǎn)量，應對低洼、干旱、交通不暢地塊進行改造，最大限度提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量。

2.2確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的控制點

2.2.1利用多種形式開展安全教育

若想保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，首先應向農(nóng)產(chǎn)品種植者進行安全教育，提高農(nóng)產(chǎn)品安全意識。筆者認為，可借助電視媒體、村委會講座、農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)傳單等形式開展安全教育，教育過程中應注重應用趣味性語言，并通過實例分析吸引公眾注意力，提高公眾認知水平。

2.2.2制定農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的相關法規(guī)

為保證農(nóng)產(chǎn)品安全，促使我國農(nóng)業(yè)朝著高效、高質(zhì)量、國際化、可持續(xù)的方向發(fā)展，國家應制定相關法規(guī)，并嚴格執(zhí)法，提高公眾對農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)法規(guī)的關注度，增強他們的法制觀念和意識。

2.2.3健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證體系

行政主管部門應為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作做準備，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量專家評審體系、質(zhì)檢機構(gòu)安全認證體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證體系，為無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品進行認證，對知名農(nóng)產(chǎn)品進行管理，與此同時，適當進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息網(wǎng)絡建設，加強安全監(jiān)測和管理。

篇6

一、板梁頂部塌陷或膠囊芯模無法抽出

充氣膠囊因其價格低廉,使用簡便、省力、省工,可多次周轉(zhuǎn)等特點,在后張法預應力空心板梁施工中得到廣泛應用。但往往由于多種原因,施工工藝未能完全掌握,導致膠囊芯模無法抽出或板梁頂板塌陷。

形成原因一般有以下幾種:

1、膠囊充氣壓力未達到規(guī)定值或漏氣;

2、膠囊未按規(guī)定正確涂刷隔離劑;

3、膠囊拆模時間未控制好,拆模過早或過晚。

解決辦法:

1.膠囊在使用前應充氣檢驗,檢查有無漏氣、損壞,發(fā)現(xiàn)問題應及時修復;

2.膠囊入模時要避免被鋼筋、釘子等尖銳物品劃傷,特別是檢查箍緊的彎鉤不能頭朝向膠囊;

3.膠囊的充氣壓力應根據(jù)膠囊的出廠說明和承受的混凝土壓力來確定,一般約為0.024-0.035MP之間,壓力過大容易損壞膠囊,壓力過小則膠囊無法承受混凝土的壓力,造成內(nèi)縮,輕則增加混凝土用量,嚴重時甚至會造成局部實心,膠囊被混凝土擠死而報廢。在混凝土澆筑完畢后應隨時觀察壓力表的讀數(shù),發(fā)現(xiàn)氣壓下降應及時補壓;

4.正確涂刷隔離劑,可以減小膠囊抽出時的阻力,提高膠囊的使用壽命,禁用油性類、有機溶劑等對橡膠具有腐蝕作用的隔離劑,通常采用洗衣粉和滑石粉按一定的體積比加適量水制成;

5.充氣膠囊的拆模時間應在初凝后,頂板混凝土保持不塌落即可,一般情況下膠囊拆模時間(小時)=100÷當日平均氣溫,如果拆模過早會導致頂板塌陷,過晚則膠囊容易和混凝土粘連,導致抽出困難甚至無法抽出;

6.對于達到拆模強度時,膠囊即使不立即完全抽出來,也應拖動出至少30cm,使膠囊和混凝土完全脫離;

7.使用抽氣機可以排凈膠囊內(nèi)空氣,有利于膠囊的抽出;

8.對于局部粘連無法抽出的膠囊,不要用力硬拉以防拉斷膠囊,可采用φ6鋼筋自一頭穿入,再折回使鋼筋成U型,找到可能粘連的部位,用鋼筋帶動膠囊使之脫離混凝土。

二、橋梁板頂板或腹板超薄

形成原因:

1.由于板梁設計時通常不考慮施工方法、措施,在使用充氣膠囊做內(nèi)模的情況下,由于其自重較輕,如沒有可靠的固定措施,在混凝土側(cè)壓力作用下,將會上浮,導致頂板厚度不足,嚴重時甚至報廢,造成重大經(jīng)濟損失;

2.施工中膠囊兩側(cè)存在壓力差導致膠囊產(chǎn)生偏移。

解決辦法:

1.如果圖紙未設計膠囊固定措施,應沿板梁長方向每500mm設置一道φ8型鋼筋,下部固定于主筋上,為保證位置準確,其直徑可比板梁空心的直徑小5mm;同時設φ8通長縱筋兩道與型筋綁扎牢靠。

2.施工時應兩側(cè)對稱同時振搗,對于板梁高度大于350mm的,腹板可分兩次澆筑,同時放料時應放到芯模中間使其均勻流入兩側(cè)腹板,避免產(chǎn)生不對稱的側(cè)壓力。

3.對于整片板梁頂板超薄小于8cm的,應予以報廢,對于局部出現(xiàn)的問題,可進行鑿除后,用高一等級標號的混凝土加膨脹劑重新澆筑,并在進行橋面鋪裝時加密鋪裝層鋼筋。

三、預應力張拉時錨墊板下局部混凝土壓碎

形成原因:

1.混凝土強度未達到設計值;

2.未按照規(guī)定程序張拉;

3.錨墊板安裝不正確,造成混凝土局部壓應力集中;

4.錨墊板下混凝土振搗不密實,局部蜂窩;

5.板梁端部配筋不正確。

解決辦法:

1.鋼絞線張拉時混凝土強度需達到設計強度的90%以上,可通過回彈儀或同條件養(yǎng)護試塊推定板梁的實際強度達到要求后方可張拉;

2.正確的張拉操作程序:

00.1σK(持荷)0.2σK0.4σK0.8σKσK1.05σK(持荷)σK錨固

張拉操作人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓,持證上崗,張拉過程中板梁的兩端要隨時保持聯(lián)系。發(fā)生異常現(xiàn)象時應立即停止張拉,找出原因,處理后方可繼續(xù)工作。

3.錨墊板必須垂直于鋼絞線的方向,特別對于斜交板梁,同時鋼絞線為曲線設計時要注意:錨墊板的軸線和板梁的長方向軸線要重合,同時其端面要垂直于鋼絞線的方向。否則即造成端部混凝土局部受壓,很容易壓碎,而導致板梁報廢。

4.板梁端部鋼筋配置較密,石子不容易漏下去,導致混凝土不密實,為解決這一問題,可在混凝土加密區(qū)采用小一個規(guī)格的石子配置混凝土,為提高端部混凝土強度應提高一個標號。

5.板梁的兩端通常箍緊要加密,如果端部鋼筋配置不正確,應及時和設計部門溝通,在施工中要保證端部鋼筋的混凝土保護層厚度,錨墊板外套螺旋筋位置應準確。

四、預應力鋼絞線無法穿入波紋管

形成原因:

1.波紋管接頭不嚴密,導致水泥漿灌入;

2.振動棒振搗時,未保護好波紋管,波紋管被搗破;

3.波紋管未按設計曲線正確就位,波紋管變形。

解決辦法:

1.對于鋼絞線設計為曲線時,應按設計曲線在鋼筋骨架的架立筋上標出曲線的位置,然后對應將波紋管與鋼筋骨架綁扎固定在一起,防止波紋管移位;

2.波紋管接頭應用膠帶密封嚴密;

3.混凝土振搗時應避免碰撞波紋管,并不得通過鋼筋施加振動;

4.為避免水泥漿漏入波紋管,可在澆筑混凝土前,事先在波紋管中穿入和波紋管稍小的橡膠管,并在澆筑完畢時立即來回拖動幾次橡膠管,待拆模時再取出橡膠管,可有效防止波紋管中漏入水泥漿;

5.穿入鋼絞線時,可用膠帶將鋼絞線束端部完全包起來,可有效降低鋼絞線穿入時的阻力。

五、混凝土裂縫

形成原因:

1.場地承載力不足造成不均勻下沉;

2.混凝土養(yǎng)護不及時或方法不正確;

3.溫度應力。

解決辦法:

1.混凝土空心板梁通常體積較大,單片梁自重通常在10噸以上,對施工場地有更高的要求,應注意選擇堅硬、平整、排水通暢并具有良好的水穩(wěn)定性場所,避免不均勻沉降和雨后沉陷;

2.混凝土的養(yǎng)護可采用涂刷養(yǎng)護劑,對于采用覆蓋麻袋等方法的養(yǎng)護要特別注意兩側(cè)腹板能充分吸收水分,有時養(yǎng)生人員灑水時往往只灑板梁的頂部,而麻袋又未將腹板完全遮蓋,導致腹板缺水,同時可利用板梁的空心部分,堵上后充滿水分,進行養(yǎng)生;

3.由于后張法預應力空心板梁,長度通常在16米以上,除鋼絞線外,往往僅按構(gòu)造配筋,在未進行張拉前,其本身的強度不足以抵抗劇烈溫度變化時產(chǎn)生的拉應力,特別是夏天露天施工時,中午應加強灑水降低板梁的溫度,或通過搭設遮陽篷等措施降低混凝土的晝夜溫差,另外在混凝土強度達到預應力張拉要求后要及時張拉,不宜擱置時間過久;

4.混凝土裂縫的修補,相關資料介紹的方法很多,如:表面修補法、結(jié)構(gòu)加固法、混凝土置換法、電化學防護法、仿生自愈合法等,但筆者認為對于混凝土空心板梁裂縫來說,最適宜的方法是化學灌漿法,采用可靠的低壓灌漿技術修復后的裂縫強度基本可滿足原設計強度要求。

六、混凝土強度不足

混凝土強度的影響因素主要有兩方面:一個是原材料,一個是施工工藝,為保證混凝土強度符合要求。

首先從原材料控制上。

其次,在施工工藝上。

篇7

本次普查中，仍有兩家企業(yè)的磨漿機產(chǎn)品，與豆?jié){接觸的鑄鐵殼體未經(jīng)防銹處理，其中氧化鐵對人類肝臟有損害。

1.2產(chǎn)品能效指標差的問題比較突出

具體表現(xiàn)為千瓦時產(chǎn)量、產(chǎn)品小時生產(chǎn)率低于標準要求。千瓦時產(chǎn)量是反映整機性能好壞的綜合性指標。例如，鎮(zhèn)江某企業(yè)生產(chǎn)的FDM-Z100型磨漿機的千瓦時產(chǎn)量只有10.5公斤/（千瓦•小時）而行業(yè)標準要求為≥40公斤/（千瓦•小時）。小時生產(chǎn)率是反映該產(chǎn)品在相同時間內(nèi)加工量的多少，也是用戶在購買磨漿機時比較關注的技術指標。

1.3產(chǎn)品密封性差

由于磨漿機工作環(huán)境直接接觸水和電，產(chǎn)品密封性非常重要，良好的密封性防止電器短路，操作者觸電，保證人身安全，同時也能減少因外溢大量豆?jié){而造成浪費。

1.4磨片間隙調(diào)整彈簧質(zhì)量差

磨漿機正常工作時，定砂輪片和動砂輪片之間應該保持一個合理的間隙，而且還要通過定砂輪對大豆施加適當?shù)膲毫?，才能保證磨漿機對大豆具有良好的磨削效果。而這個合理的磨削間隙和壓力均是通過定砂輪上方的調(diào)節(jié)彈簧來實現(xiàn)的，因此，要求調(diào)節(jié)彈簧應具備良好的彈性和足夠彈力。

1.5接觸環(huán)帶達不到標準要求

接觸環(huán)帶是反映磨漿機產(chǎn)品一對砂輪片安裝質(zhì)量的好壞。

1.6部分產(chǎn)品的配套電機質(zhì)量差

電機是磨漿機重要組成部分，其質(zhì)量直接關系到磨漿機整機質(zhì)量。一是電機實際功率達不到標注功率值，磨漿機工作時超負荷嚴重。二是用價格較低的普通鋼板代替電機鐵芯的矽鋼片。三是用鋁線代替銅線制作電機轉(zhuǎn)子。這些偷工減料行為，不但造成電機發(fā)熱，其耗電量會大大增加，使磨漿機的千瓦時產(chǎn)量等指標達不到標準要求。

1.7關鍵零部件質(zhì)量問題較多在用戶調(diào)查中，磨漿機關鍵零部件質(zhì)量差的問題用戶反映比較強烈。其中砂輪片投訴是重點。

2質(zhì)量安全狀況問題的主要原因

2.1行業(yè)總體技術力量薄弱，產(chǎn)品停滯不前

分離式磨漿機從上世紀80年代在我國大規(guī)模生產(chǎn)至今已有30多年歷史。磨漿機生產(chǎn)企業(yè)無論從產(chǎn)品的技術更新，還是企業(yè)的發(fā)展，都有相當大的差距，磨漿機行業(yè)很少企業(yè)有專職的設計團隊。不容忽視的是，我國是豆制品消費大國，十幾億人餐桌上的豆制品均是直接或間接由這樣的磨漿機產(chǎn)品加工的，而且暫時沒有更好的設備取代。

2.2行業(yè)安全衛(wèi)生意識差

普查中暴露出磨漿機產(chǎn)品安全衛(wèi)生指標不合格率較高，表明磨漿機行業(yè)普遍存在企業(yè)和用戶的安全衛(wèi)生意識較差。據(jù)了解，目前我國磨漿機生產(chǎn)企業(yè)中有能力對原材料材質(zhì)進行分析化驗的屈指可數(shù)，而產(chǎn)品的低利潤使行業(yè)過早陷入價格戰(zhàn)中。

2.3零部件市場缺乏監(jiān)管，存在問題多

普查中暴露出磨漿機零部件質(zhì)量差是用戶反映突出的問題。我國磨漿機保有量大，砂輪等主要零部件隨著機器的使用需要經(jīng)常更換，市場需求量巨大，市場競爭也相當激烈。大多數(shù)用戶都在附近的農(nóng)機商店、農(nóng)機加工點甚至是上門推銷的個人處購買，也造成了大量作坊式企業(yè)從事磨漿機零部件的生產(chǎn)的局面。這些企業(yè)采用低劣的材質(zhì)簡單的工藝粗制濫造，是造成磨漿機零部件市場混亂的主要原因。

2.4監(jiān)管體系和標準體系不完善

普查中暴露出磨漿機諸多質(zhì)量問題，表明我國目前的農(nóng)機監(jiān)管體系和監(jiān)管力度都還不夠。但就目前而言，監(jiān)管體系還不完善，如農(nóng)業(yè)機械化質(zhì)量包括產(chǎn)品質(zhì)量、作業(yè)質(zhì)量、維修質(zhì)量和服務質(zhì)量多個層次全方位的監(jiān)管。如果真正做到全方位監(jiān)管，我國磨漿機行業(yè)質(zhì)量安全水平將有大幅度的提升。

3加強質(zhì)量安全的建議和措施

3.1加強安全普查的力度

加強磨漿機產(chǎn)品的安全普查頻次和力度，監(jiān)控產(chǎn)品安全質(zhì)量水平，并通過監(jiān)督管理產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通等環(huán)節(jié)，以達到迅速提高產(chǎn)品質(zhì)量的目的。

3.2建議有關部門依法對產(chǎn)品加強管理

建議有關部門對產(chǎn)品加強管理，敦促企業(yè)依法采用國家強制認證產(chǎn)品進行磨漿機生產(chǎn)，并在標準中規(guī)定企業(yè)需在使用說明書等產(chǎn)品明示文件中寫明選用電機型號、生產(chǎn)廠家、3C認證編號，砂輪型號、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證編號。這樣既能規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量，保障人身財產(chǎn)安全，又能為用戶更換零部件提供方便和依據(jù)，還能讓國家為保障人身安全實行的強制認證政策在此產(chǎn)品中發(fā)揮最大效力。

篇8

目前，全市已擁有各類規(guī)模飼養(yǎng)場3920處，其中標準化規(guī)模養(yǎng)殖場區(qū)1153處，國家和省級標準化養(yǎng)殖場區(qū)76處。一批基礎設施強、產(chǎn)業(yè)鏈條長、品牌檔次高、生態(tài)特色明顯的畜牧生產(chǎn)亮點迅速崛起，超過5000頭的陵縣光明乳業(yè)奶牛生態(tài)養(yǎng)殖示范場、禹城維多利亞現(xiàn)代奶牛牧場，以及夏津百萬生豬基地、慶云中澳3000萬肉鴨基地技術先進、管理科學、效益顯著、優(yōu)勢突出，為保證和提升全市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平起到很好的示范帶動作用。

1.1.1　飼養(yǎng)生態(tài)化。與此同時，還通過項目實施、先進技術推廣等措施，全面合理進行畜禽營養(yǎng)調(diào)控，研制環(huán)保型飼料，提高畜禽對飼料的利用率，降低養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的污染，實現(xiàn)健康養(yǎng)殖；對畜禽糞污實施綜合利用、烘干膨化處理等，提高利用效率，減少環(huán)境污染。

1.1.2　銷售品牌化。在企業(yè)中積極樹立品牌觀念：一方面，引進和培育知名企業(yè)品牌，依托其技術、管理等優(yōu)勢，帶動畜產(chǎn)品質(zhì)量提高；另一方面，做好無公害、綠色、有機畜產(chǎn)品認證，讓更多的畜產(chǎn)品有質(zhì)量安全的品牌“身份證”。截至目前，全市共引建、培育各類畜產(chǎn)品品牌200多個，其中，既有光明牌牛奶、雙匯和金鑼牌豬肉產(chǎn)品、雨潤牌及六和牌禽產(chǎn)品等知名品牌，也有德州牌扒雞、中澳牌鴨產(chǎn)品、魯西牌牛肉、大蔡牌禽產(chǎn)品等一批本地培育發(fā)的知名品牌，還有仙翁牌鴨蛋、圣喜牌牛肉、魯海牌肉鴿等后起之秀以及157個綠色、無公害、有機畜產(chǎn)品品牌。眾多品牌成為該市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的主要標志，顯著提高了畜牧業(yè)知名度和競爭力。

1.1.3　慶云中澳禽業(yè)依托130個養(yǎng)殖基地和3000農(nóng)戶組成的產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)鴨產(chǎn)品遠銷歐盟和北美；平原旺源奶牛合作社通過聯(lián)合生產(chǎn)，帶動養(yǎng)牛戶60多個，擁有奶牛2000多頭，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)鮮奶深受各乳品加工企業(yè)歡迎，每公斤可多賣0.4元。目前，德州市已擁有規(guī)模以上畜產(chǎn)品加工企業(yè)323家，新建和提升畜牧合作經(jīng)濟組織165個。在這些企業(yè)和合作組織的帶動下，全市畜產(chǎn)品一體化產(chǎn)銷率已達到70%以上，從源頭上保障了質(zhì)量安全。

1.2　做好“防管控”文章，筑牢畜產(chǎn)品安全保護屏障

1.2.1　抓好重大動物疫病防控。切實做好口蹄疫、禽流感等重大動物疫病強制免疫，防止疫情傳入和發(fā)生，截至目前，全市已連續(xù)13年沒有發(fā)生重大動物。

篇9

2種植安全質(zhì)量管理

種植管理是烏龍茶安全質(zhì)量控制的第一關鍵控制點，如果茶鮮葉出現(xiàn)質(zhì)量安全問題，茶葉成品是無法得到消除或減少，其主要的安全質(zhì)量因素是化學方面的。科學的茶園管理，必須對每個鮮葉生產(chǎn)工序進行控制管理。茶鮮葉生產(chǎn)工序可以簡單歸納為種植、保水保肥、修剪、病蟲害防治和鮮葉采摘。正確的保水保肥，可以促進茶樹生長發(fā)育，控制茶樹遭受重金屬的污染，要求水不受污染，肥料選擇無害化和合理施用；病蟲害防治控制得當，可以最大程度控制和降低鮮葉的農(nóng)藥殘留。因此，可把正確保水保肥和病蟲害防治列為茶鮮葉生產(chǎn)的關鍵控制點，把肥料和農(nóng)藥品種的正確選擇、合理噴施、采摘安全期的控制，以及機械采摘、污染防治等列為控制點控制的內(nèi)容，采摘下來的鮮葉要進行農(nóng)殘和重金屬的檢測驗證，從而實現(xiàn)源頭控制。在種植安全質(zhì)量管理過程中，應建立定期的蟲害和環(huán)境檢測，以便采取適當?shù)南x害治理和環(huán)境改善的預防措施，適時進行茶鮮葉的采摘生產(chǎn)，使茶鮮葉的衛(wèi)生安全得到保障。

3加工安全質(zhì)量管理

3.1制造加工環(huán)境管理

環(huán)境管理貫穿著整個烏龍茶產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，從茶園選擇到初、精制加工環(huán)境都直接影響到烏龍茶產(chǎn)品的安全質(zhì)量。加工環(huán)境對烏龍茶產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響關系緊密，特別是初制加工，在毛茶原料的非茶類雜物檢測中，通常檢出有草、木、沙土、塑料、毛發(fā)、線、紙、金屬、油漆塊、煙頭、骨頭、糞便、動物尸體、食物種子等雜物。因此，必須對環(huán)境的衛(wèi)生條件通過以下措施強化管理：一是加工環(huán)境要保持清潔衛(wèi)生，遠離污染源，茶廠最好要隔絕封閉，嚴禁無關人員進入；二是改善加工環(huán)境的硬件設施，涼曬青不能直接攤在地面上；三是蟲害防治，特別是烏龍茶初制，夜間加工時，必須采取防蟲措施。

3.2機械設備管理

加工設備如果維護管理或操作不當，可能會造成設備緊固件、表面油漆的脫落混入和機械用油的污染等；設備制造的材料選擇也可帶來重金屬殘留危害，特別是與茶葉直接接觸的金屬部件，初制加工機械是烏龍茶初制過程鉛污染的主要源頭；設備的清潔不良可以帶來生物危害，如設備和工具上附著的未被清理干凈的茶葉和粉塵經(jīng)檢測含有大量霉菌和大腸桿菌等。因此，對機械設備應從以下進行管理：第一，設備用材的選擇，特別是與茶葉直接接觸的表面，應選用環(huán)保、污染危害小的材料，淘汰陳舊、破損設備，鼓勵使用微波、氣熱、遠紅外殺青、干燥及光電揀梗機等環(huán)保加工設備；第二，設備的清潔，徹底清除殘留在設備工作面或兩側(cè)的茶葉或粉塵，并配置必備的吸塵裝置和潔凈衛(wèi)生制茶器具，避免產(chǎn)生生物危害；第三，定時對設備進行檢查和維護，保證和提高設備消除物理、生物危害能力，同時，避免產(chǎn)生機械油污等的化學危害。

3.3原材料管理

目前，烏龍茶初、精制加工的茶原料收購普遍存在注重感官品質(zhì)，而對原料所帶來的物理、化學和生物危害的嚴重性并不重視。事實上，烏龍茶產(chǎn)品的技術壁壘和安全質(zhì)量控制，最重要也是最難于控制的關鍵點就是原料質(zhì)量。初制過程中對鮮葉的安全質(zhì)量控制，包括農(nóng)藥殘留、重金屬、稀土的檢測，以及防止非茶類雜物混入非常關鍵；在精制過程中對原料的檢測控制是最后的防線和最下策的控制。

3.4加工過程管理

加強員工生產(chǎn)衛(wèi)生知識培訓，持證上崗，按生產(chǎn)許可認證、危害分析和關鍵控制點管理體系要求進行全程衛(wèi)生質(zhì)量管理。如通過揀剔將非茶類雜物剔除干凈，利用良好的烘焙技術消除生物危害，并防止二氧化硫危害的產(chǎn)生。因此，加工技術管理除了不斷的技術創(chuàng)新外，還必須建立和執(zhí)行標準操作規(guī)范，做好定期驗證改善。

3.5人員管理

在毛茶制造和精制拼配烏龍茶產(chǎn)品過程中，進入生產(chǎn)場所的人員可能會帶進頭發(fā)、煙頭、打火機、手表、石頭、沙子等物理危害品，化妝品、香水等化學危害品，以及大腸桿菌污染等。因此，首先是建立個人衛(wèi)生、疾病管理制度和生產(chǎn)場所的衛(wèi)生管理制度；第二應對員工的個人衛(wèi)生和進入生產(chǎn)場所的衛(wèi)生控制加強管理；第三是對員工的衛(wèi)生安全意識培訓，嚴禁無關人員的進入，防止人員給加工安全質(zhì)量帶來的危害。

4包裝、貯存、運輸及銷售的烏龍茶產(chǎn)品質(zhì)量安全管理

烏龍茶加工過程中的包裝材料、貯存場所、運輸工具同樣會出現(xiàn)污染問題。銷售、貯藏場所的環(huán)境、茶葉存放器皿的用材、包裝材料的用材、銷售人員的衛(wèi)生狀況及茶葉與外界環(huán)境的接觸等都會影響茶葉的質(zhì)量安全[2]。包裝、存放的物料在采購驗收時，應選用符合食品衛(wèi)生要求的無異味、無異物、無化學或熒光物質(zhì)等污染。同時，通過對保管、銷售人員相關知識的培訓，加強其對烏龍茶質(zhì)量安全管理的意識。

5重視安全質(zhì)量管理的可追溯性控制

篇10

2系統(tǒng)建設需求及功能分析

2.1系統(tǒng)需求分析

從總體功能要求來看，新昌大佛龍井質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的建設，可滿足消費者、加工生產(chǎn)企業(yè)、政府相關管理部門對市場上銷售的大佛龍井茶葉進行實時追溯查詢的要求。該系統(tǒng)利用sql數(shù)據(jù)庫，對大佛龍井生產(chǎn)種植期間的施肥、防蟲、采摘等各類數(shù)據(jù)進行采集和處理，對加工過程中質(zhì)量數(shù)據(jù)以及各類檢測數(shù)據(jù)指標等數(shù)據(jù)信息進行收集，以實現(xiàn)基于條碼標簽的質(zhì)量信息追溯。隨后設計條碼標簽，并以條碼標簽為主鍵，對茶葉種植、質(zhì)量檢測、加工、銷售的整個過程進行有效標識，高效連接種植、加工及銷售環(huán)節(jié)。

2.2系統(tǒng)開發(fā)前期主要工作

2.2.1選定茶葉種植單位

在新昌縣農(nóng)場、聯(lián)戶農(nóng)場、小型農(nóng)莊中選擇。初步選定西山碧芽專業(yè)合作社和大明有機茶場2家有茶場自加工的企業(yè)作為試點。指導這2家單位構(gòu)建詳細完整的田間種植數(shù)據(jù)采集數(shù)據(jù)庫，通過建立種植階段各項數(shù)據(jù)指標，形成質(zhì)量追溯的第一階段基本信息。

2.2.2建立數(shù)據(jù)庫

針對生產(chǎn)、加工、流通、銷售等不同階段，建立各階段追溯碼，形成數(shù)據(jù)庫，以利于規(guī)范生產(chǎn)，為消費者提供詳細的質(zhì)量追溯信息。同時，建立涉農(nóng)企業(yè)、消費者、農(nóng)產(chǎn)品追溯碼等數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯流程化、網(wǎng)絡化管理。

3系統(tǒng)架構(gòu)設計

3.1設計思路

以大佛龍井條碼標簽作為主線，及時采集并上傳從生產(chǎn)到銷售各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全數(shù)據(jù)。通過產(chǎn)品條碼標簽的應用，消費者可通過網(wǎng)站、電話語音、手持掃描儀等方式及時查詢大佛龍井的各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全信息，通過這些信息進行追溯。今后還將進一步擴展手機短信查詢功能。

3.2系統(tǒng)流程設計

新昌縣大佛龍井質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的構(gòu)成見圖1，主要由數(shù)據(jù)和網(wǎng)絡服務器部分、內(nèi)網(wǎng)工作站、電話語音站、移動短消息、遠程網(wǎng)站訪問、遠程掃描識別工作站6個部分組成。圖1新昌縣大佛龍井質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的構(gòu)成支撐平臺采用系統(tǒng)統(tǒng)一的軟件，以實現(xiàn)信息互動和減少重復工作，降低建設成本。大佛龍井質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)建設主要由3大塊系統(tǒng)組成?；A支撐平臺包括基礎信息平臺、運行環(huán)境和工作環(huán)境的建設。全過程管理平臺包括大佛龍井從生產(chǎn)、流通、消費領域中的全過程質(zhì)量跟蹤、信息反饋、監(jiān)督指導系統(tǒng)的建設。信息綜合查詢平臺包括WEB網(wǎng)站、電話語音、手持式掃描儀輸出查詢方式的實現(xiàn)等。