導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇生產(chǎn)組長述職報告，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

公司中層干部述職報告1

作為一名技術部技術員，我始終秉承領導滿意、公司滿意、游客滿意的原則，做好每一項設備維修維護和保養(yǎng)工作?；仡欉^去的工作，我的工作主要有以下幾個方面：

一、樹立服務意識，做好技術保障工作。

我期中一項重要的工作是確保運營部單體設備正常運行，因此需要我樹立服務意識，做好設備的技術保障工作。在工作崗位上，我嚴于律己，自覺加強理論修養(yǎng)，努力提高思想覺悟，恪守公司的各項規(guī)章制度。積極參加公司和部門組織的理論學習，全力做好設備日常的保養(yǎng)維修工作和景點改造任務。努力延長設備的使用壽命，節(jié)約成本。認真查找設備發(fā)生故障的原因，讓設備時刻正常運轉(zhuǎn)，降低故障率，保證單體的節(jié)目保持良好的演出效果。

二、按照公司制度要求，做好庫房管理工作。

在領導的指導下，根據(jù)公司和技術部的庫房管理制度，編制所管理庫存物品的電子臺賬和手工賬本，每天都有出入庫記載，領取物品必須簽字，及時更新數(shù)據(jù)并核對庫存，做到賬實相符，月底盤點。確保每月的庫房盤點無差錯無出入。積極配合完成了集團財務對部門庫房的審計工作。

三、其他方面工作。

在領導的指導下，完善和優(yōu)化了運營部相關單體的操作員運行操作手冊和運行日記，并客觀公正的完成了操作員月度考核和相關單體新上崗操作員的考試出題工作。較好的完成了黃金周支援景點和配合安保消防檢查工作。

四、克服不足，提升自我，做好接下來的工作。

在工作中，我還存在一些不足之處，主要體現(xiàn)在：

1、在工作中有時考慮不夠周全，出現(xiàn)了一些小疏忽。

2、本職工作范圍內(nèi)的業(yè)務知識還需要進一步學習。

在今后的工作中，我將在公司和部門領導的正確領導下，嚴格要求自己，堅決服從領導的工作安排，更加認真學習，積累工作中的經(jīng)驗，養(yǎng)成嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，虛心請教，做好與同事的溝通和交流。多看，多問，多學，多練，努力提高自己的技能水平。與同事們密切合作，以最良好的精神面貌，最積極的工作態(tài)度，出色的完成領導交給的每一項工作任務!

公司中層干部述職報告2

在上級領導耐心的指引、公司的大力支持和同事們熱情的幫助下，本人基本完成了公司交予的工作任務，同時在這過程里接觸和學習了不少東西,并應用于工作中，工作效益比去年增長了許多。但就本人因素，工作效益沒有達到公司想要的結(jié)果。

雖然__年工作到現(xiàn)在已經(jīng)完成，現(xiàn)在回想起來感受很深刻：哪些做的不足;哪些地方是自己缺少工作經(jīng)驗;哪些地方不完善需要改進;哪些地方事前沒有想到;哪些地方是自己缺乏技術知識導致;有什么地方是缺少管理知識導致;另外還有什么地方是由于自己的性格導致的，現(xiàn)在我把這些情況結(jié)合半年的工作經(jīng)歷分析一下，收獲與大家共同分享，如有不妥的地方請多提寶貴意見。

“學無止境”以前我對它只是表面的了解，通過這半年的工作我對它有了更深一層的理解，我要學習的知識還很多。工作中存在的問題如下：

1. 現(xiàn)場人員組織、安排混亂

原因是：①工作前準備不充分，沒有進行多次有力有效的溝通培訓。

②沒有統(tǒng)一“度量衡”—沒有一種向用戶解釋的“有力的、有效的”說法。

③沒有計劃，即使有計劃也沒有進行討論研究后的完整性科學性。

④沒有安排制定負責人。

⑤沒有進行監(jiān)督檢查。

2. 施工中的材料、工具準備不完善

3. 當天完成的資料沒有進行監(jiān)督、整理、歸檔

4. 完成的和未完成的工作沒有及時統(tǒng)計整理。

另外，通過對其他方面工作的總結(jié)，還發(fā)現(xiàn)有更多的不足：

1. 工程、設備安裝、設備維護，沒有事前計劃。

2. 工作拖拉(主要原因是缺少管理知識，分不清工作的輕重緩急，性格決定)。

3. 工作不細致。

4. 不能夠合理使用資源(人力、物力)

5. 工作方法不正確(信息不與大家溝通交流，全放在自己心里，自己做安排導致工作進展不利)

6. 決定不果斷，總在那里畏首畏尾，導致工作不能及時有效地完成。

7. 不能夠顧全大局，沒有戰(zhàn)略思想。

8. 缺乏財務知識。

總結(jié)半年來的工作，有失也有得，俗話說：“錯誤就是經(jīng)驗，但不能犯同樣的錯誤”

1. 做任何事情事前必須有一個工作計劃。

2. 合理利用資源。組建項目團隊就是為了利用大家共同的智慧。

3. 任何項目都必須有一個指定的負責人(項目經(jīng)理)，統(tǒng)一思想統(tǒng)一指揮，任何人都負責，結(jié)果就是任何人都不負責。

4. 對工作要做到及時檢查監(jiān)督。

5. 下決定要果斷。

6. 補充自己所缺乏的知識：

⑴ 財務知識

①平時多向會計(李姐)請教、咨詢。

②在實踐中學習。

⑵管理知識

①平時工作與人交往中積累經(jīng)驗。

②看一些管理方面的書。

⑶技術知識

① 工作中積累經(jīng)驗，去其糟粕，取其精華。把好的工程做法記下來。

② 沒有做過的事情，多向有經(jīng)驗的人請教、學習。

③ 看書。

以上是我對__年的工作總結(jié)。下面再說一下我__年的工作計劃：

1. 搞好制造廠的管理工作。

① 車間的管理

a 安全

“安全第一，質(zhì)量為本”。

定期(每月兩次)對車間內(nèi)所有的電器設備進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。出現(xiàn)問題的經(jīng)專業(yè)人員(電工)確認能使用后才能繼續(xù)使用。

要求工作人員發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。

長時間在外施工時，使用電動設備前要求使用者進行檢察。

b 衛(wèi)生

主要是車間的衛(wèi)生。

衛(wèi)生的好、壞能間接影響工作效率的高、低;還能影響設備的質(zhì)量。

每天安排人員進行值日。

c 工具、材料

工具亂擺亂放直接影響工作的效率。

各種工具規(guī)定它的擺放位置，要求每個人使用后必須放到原來的位置。特別是小件工具編號對號入座。

②人員的管理

a 思想

思想決定行動，行動決定結(jié)果。

作為一個管理者，首先要有正確的思想，才能領導、影響員工有正確的思想。

b 制度

③設備制造項目化：有一個合理、有利、有效的流程

每周五為設備公司會議日，與會者對本周工作進行總結(jié)，對下周工作進行安排，每天晚上對明日的工作做好安排。

2. 加強工程施工現(xiàn)場的管理

① 純工程施工

a.人員的分配. b.材料的管理(擺放整齊有序，出入明確清晰). c.工具的管理：擺放整齊，使用安全。

② 調(diào)壓箱安裝工程施工

a.人力資源的分配. b.材料和工具的管理. c.現(xiàn)場的安全. d.計劃。

3. 加強自身的學習和提高

__年完成公司交給的任務(100萬收入，20萬利潤)的同時,配合財務控制好設備公司的各項支出，以本人的實際行動帶領設備公司的員工創(chuàng)佳績、塑輝煌。加強管理用嚴格的制度規(guī)范每個人的行為，打造一支專業(yè)化的工程團隊。

俗話說：“火車跑得快，全靠車頭帶”，首先要提高自己的辦事工作效率，只有我們的效率提高了才能帶動和影響下面人的工作效率。其次，做任何事情要做的全面具體有痕跡。再次，要吃一塹長一智，同樣的錯誤絕對不能發(fā)生第二次。

以上是我的述職報告以及__年的工作計劃， 本人將認真聽取領導的教誨，會拿“項目管理”這個工具，把未來幾個月的工作做完善、做完美。

公司中層干部述職報告3

本人自去年11月進入___公司以來，經(jīng)過近半年時間的了解，已全面地了解___公司的具體生產(chǎn)狀況及運作，本著在其位謀其政的態(tài)度，從如下幾個方面進入工作并實際地處理一些相關事項。

個人心態(tài)的快速轉(zhuǎn)變與定位：來到___一廠，因為廠情的不同，大部(2018年度企業(yè)黨委書記述職報告)分的工作方法都必須做出改變，有效管理量化考核方法在___推行要有一段時間過渡。如何引導，是一個技巧問題，弄不好會適得其反，所以非常感謝公司領導對我的信任，并給予機會讓我擔負(銀碳、綠油、車啤)工序主管這一重擔，相信這一次是自己職業(yè)生涯的又一次規(guī)劃和考驗，所以我會用最良好的心態(tài)和更務實的態(tài)度來面對現(xiàn)在的工作，只要我努力，一定會在___公司做出成績。

___公司的認知：主要體現(xiàn)在：

①. 人員狀態(tài)良好，但沖勁不足，對公司缺乏歸屬感。

②. 基層管理員渴望認知新鮮事物，但浮于表面。

③. 職責不清，不勇于承擔責任，本職工作未做好。

④. 機械設備良好，主力做單雙面板不成問題。

⑤. 生產(chǎn)技術和方法沒有與產(chǎn)品難度的增大相配套，人員的流失就會失去技術力量。

⑥. 環(huán)境管理、設計不到位，當生產(chǎn)難度高的板子時，環(huán)境因素影響凸顯。

生產(chǎn)設備具有一定的規(guī)模，這是我們工廠在深圳生產(chǎn)PCB的優(yōu)勢，但我們要充分利用現(xiàn)有的設備資源、新舊兩個廠之間資源共享，才能快速有效地化解每個生產(chǎn)車間的“瓶頸”，相互取長補短，使___公司成為PCB行業(yè)的佼佼者。

管理方法的認知和理解：

①. 首要為安全生產(chǎn)，要加強巡拉及有力督促各當班領班、組長搞好安全防護措施確保安全生產(chǎn);

②. 看緊出數(shù)與貨期，按公司月目標計劃推動各工序的生產(chǎn)出數(shù)和交貨期，以達到每天出數(shù)的達成率準時交貨率;

③.將各異常情況進行科學的、嚴謹?shù)卣{(diào)查與采集，并用E-mall的形式傳呈給各經(jīng)理和相關主管;

④.注重個人形象，以自身為榜樣，嚴格地要求各工序管理人員和員工保持精神狀態(tài)良好，且員工紀律長期嚴抓不懈。

入職半年來的工作成績：

1.以積極進取的工作熱情很快融入了___生產(chǎn)部這一團隊,并已適應了相應的企業(yè)文化，在生產(chǎn)的崗位上真正體現(xiàn)出統(tǒng)籌與推動的作用，形成并完善了在生產(chǎn)部這一團隊內(nèi)的上傳下達、平行溝通和監(jiān)控生產(chǎn)狀態(tài)的一套管理機制;

2.通過學習，已由原來不熟悉銀孔板生產(chǎn)制程轉(zhuǎn)變?yōu)槭煜ゃy的生產(chǎn)制程，并能推動銀碳、綠油、車啤的生產(chǎn)出數(shù)和品質(zhì)改善;

3.與其它部門，如工程、QA和PMC人員已建立良好的溝通，生產(chǎn)中的發(fā)生的一般事項都能有效地協(xié)調(diào)與嘗試解決;

4.通過不斷巡拉，有效糾正部分員工操作的不規(guī)范及改變部分人紀律觀念的狀況，使生產(chǎn)進入正常的生產(chǎn)狀態(tài)。

5.經(jīng)常督促各生產(chǎn)組長、領班加強車間的`“5S”活動，有效保障了生產(chǎn)環(huán)境良好，維持了廠房所應有的新形象;

6.在工作中善于發(fā)現(xiàn)問題和疑點，并即時將問題和疑點反映給經(jīng)理和各領班，并有力推動改善;

7.剛?cè)肼殨r發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)線上員工操作不規(guī)范，在我強烈的反映和制訂了詳細規(guī)范下，現(xiàn)生產(chǎn)工序員工都已能按操作規(guī)范作業(yè)。

8、主導成立擦花小組，每兩周進行檢討、以使擦花的報廢得到很大程度的改善。

工作中的不足之處和需要加強改善的事項：

1.巡拉不力!3月23日銀碳打磨機水管異常，末能及時通知維修處理及末能調(diào)配好員工工作，有著相當?shù)牟豢赏菩兜呢熑?2.協(xié)調(diào)能力和推動能力有待提高,對部分工序達成率和生產(chǎn)目標均沒有達標有一定責任。

以后工作的初步計劃：

1、應生產(chǎn)形勢要求，下月對生產(chǎn)部所有組長進行一次培訓，目前培訓教材我已初步完成，下一步送呈相關經(jīng)理審核,我會盡最大的熱忱和精力來挑戰(zhàn)我的工作;

2、工作中努力學習PCB生產(chǎn)制程技術， 3.繼續(xù)在工作中將一些建議和想法連同相關數(shù)據(jù)呈報經(jīng)理，如可采用，將盡最大力度協(xié)助實施與跟進;

篇2

物流倉儲述職報告1忙碌的一年即將過去，我們將又一次迎來新的一年，在每一年的工作中，我們總結(jié)經(jīng)驗、也發(fā)掘不足。

201__年的工作是有條不紊的。

一、倉儲部經(jīng)歷了去年的倉庫搬遷，倉庫工作上半年主要是貨物的整理及庫區(qū)的規(guī)劃，經(jīng)過忙碌的整理規(guī)劃，在上半年已完成。倉庫全年出貨14919單，入庫2239單。

倉儲部的工作環(huán)環(huán)相扣，從貨物的入庫、管理、出庫，每一步都需要各崗位人員認真細致的把關，并對自己負責的貨物安全負責。定期盤點保證物、帳、卡一致，有效地達到了帳目的透明度與準確性。倉庫最近正在進行一年一度忙碌的年終盤點工作，希望各展廳、各部門給與配合，高效、高速、準確的完成。

工作中還有很多不足，如倉庫保管員發(fā)錯貨問題及倉庫外聯(lián)裝卸工工作不積極、難于管理問題，倉庫保管員招聘難度大，崗位空缺問題等。對于以上問題建議公司制定相應獎罰制度，提高員工工作熱情，及工作崗位責任感，減少并逐漸杜絕發(fā)錯貨問題。根據(jù)公司需要適當培養(yǎng)外聯(lián)裝卸工，有選擇的雇傭，建立良好的雇傭關系。配合人力資源部門做好員工招聘工作，盡量減少部門人員流動性。

倉庫安全一直是工作的重點，倉庫三防做好才能更好的開展各項工作，倉庫將一如既往的做好這項工作。

二、物流部的配送工作，較去年送貨效率有顯著的提高，我們將一如既往的保持，并在保持高效率的同時，保證貨物的安全及服務質(zhì)量。

物流部全年配送3658單，提貨入庫819單。

物流采購跟單工作，也是物流部一項重要的工作，物流費用問題往年一直居高不下，為更好的控制物流費用問題，年初制定了各項運費標準，并嚴格遵守實施，做到運費價格透明、合理。物流采購全年發(fā)貨2242單，收貨：2312單。

物流部的工作需要各部門互相配合才能高效率的完成，前方展廳做好售前工作，后方物流后勤工作才能正常開展，如展廳銷售人員頻繁更改已傳遞的信息單、未轉(zhuǎn)銷售的單據(jù)傳遞，造成中間環(huán)節(jié)繁瑣，應有效減少不必要的中間頻繁溝通環(huán)節(jié)，減少不必要的工作量而造成的失誤。

物流配送并不是一項簡單的工作，鑒于公司貨物性質(zhì)屬易碎、易損物品，提貨及送貨人員應格外小心，并對物品的完整性負責。

在平時工作中，對單據(jù)的整理及存帳數(shù)據(jù)錯誤現(xiàn)象時有出現(xiàn)，這與物流人員平時核對與細心度不無關系。加?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽憊ぷ饗感畝齲遣摯?、物流管理工作中要加以改进的一更w渲匾姆矯妗N锪韃咳嗽迸潯認嘍暈榷ǎぷ骰圓桓擼奶剮璧髡?/p>物流部車輛安全一直是工作重點，只有保證車輛的安全，才能正常的開展物流部的各項工作，配送人員應注重各自所負責車輛的日常保養(yǎng)維修，有問題及時解決，不留隱患。平時行車應遵守交通規(guī)則，有違章應及時處理，保證車輛正常運行、工作。

當201__年即將成為回憶塵封在歷史的長河之中，而充滿希望與挑戰(zhàn)的201__年隨著時間的車輪正悄悄地向我們走近的時候，回首正在過去的一年，站在新的時空起跑線上，展望未來，在倉庫全面管理工作中要抓住機遇、與時俱進，在上級領導的親切關懷下，發(fā)揚優(yōu)點，改進不足，在新的一年里，團結(jié)倉庫所有人員，努力使各項工作再上新的臺階。

物流倉儲述職報告2在公司領導和相關單位的大力支持下，通過我部全體41名員工的共同努力，201__年在庫房物資管理、物流管理方面完成以下工作：

一、做好各類物資的收、管、發(fā)工作

為了做好庫房物資管理，我部對現(xiàn)有成品庫房、五金庫房進行整理、規(guī)劃，合理布局物資分類擺放，有效提高庫房空間的利用率，并在一定程度上改善了庫房的“先進先出”及現(xiàn)場管理工作。

至201__年11月底，成品玻璃入庫457萬重箱，大宗原燃材料入庫282440噸，各類鋼材、油品及輔助包裝材料入庫等641噸，各類五金材料、備件鍍膜氣體入庫617290件;成品玻璃銷售出庫393萬重箱，大宗原燃材料領用出庫264426噸，各類鋼材生產(chǎn)領用出庫655噸，各類五金材料、備件、鍍膜氣體生產(chǎn)領用出庫602685件，有效的保證了生產(chǎn)、銷售的有序進行。

二、積極做好產(chǎn)成品日常管理工作

成品日常管理事務繁雜，在二線停產(chǎn)前，公司有兩條線生產(chǎn)的時候，成品庫每天有2萬重箱的玻璃入庫、出庫，為了保證庫存玻璃的質(zhì)量與數(shù)量，成品庫每天做好出庫、入庫、庫轉(zhuǎn)庫審核以及裝車現(xiàn)場的車輛調(diào)度等工作，確保玻璃在入庫、存儲、轉(zhuǎn)運、發(fā)放過程中能夠?qū)ζ鋵嵤┯行Э刂啤Ｍ瑫r，為了積極配合銷售工作，多次聯(lián)系生產(chǎn)部門組織力量對1961件、約10萬重箱的庫存玻璃進行翻箱、修理后裝車出庫，滿足了客戶需要。

根據(jù)成品庫房現(xiàn)場管理需要，修訂《成品庫管理規(guī)定》，使輔助物資管理、成品玻璃入庫管理、儲存管理、出庫管理、衛(wèi)生管理等方面做到有章可循，特別是在庫房現(xiàn)場衛(wèi)生及庫房安全管理上，有很大的改觀。

在面對產(chǎn)成品玻璃質(zhì)量不穩(wěn)定、銷售市場行情差導致庫容不足以及成品庫房老化等問題，成品庫和叉車工段能積極克服困難，結(jié)合實際情況、借鑒以往經(jīng)驗，與生產(chǎn)、銷售部門緊密聯(lián)系，根據(jù)生產(chǎn)銷售計劃，合理安排成品擺放，有效提高現(xiàn)有庫位的利用率，同時拓展廠內(nèi)約1000平方米的其他區(qū)域作為成品擺放場地，此舉每月為公司節(jié)省外租倉庫的資金約5000元，節(jié)省玻璃短途轉(zhuǎn)運費約10萬元。

三、努力做好第三方物流的管理工作

至201__年12月23日，通過我公司委托的第三方物流單位承運發(fā)出的玻璃有18.67萬噸：其中內(nèi)銷公路運輸1638車次、約6.5萬噸，內(nèi)銷集裝箱運輸774只、約2.1萬噸，出口集裝箱3458只、約8.6萬噸，沒有發(fā)生因物流滯后而嚴重影響到銷售的情況。

對于第三方物流日常工作我們采取積極引導的辦法，一方面從嚴要求物流商執(zhí)行我司物流時效要求，對物流商指令完成情況每日進行跟蹤監(jiān)督，保證產(chǎn)成品物流通暢。另一方面，積極與銷售部門聯(lián)系，及時與客戶聯(lián)系，提前做好銷售出庫計劃，同時要求成品庫發(fā)貨員確保產(chǎn)成品能夠在當日及時發(fā)出。

此外，為了適應西南市場的需要，我部又在水運、鐵路運輸方面坐了大量工作。201__年發(fā)往重慶、長沙等地內(nèi)銷產(chǎn)玻璃4船次，約4000噸，發(fā)往貴陽、昆明、喀什等地的內(nèi)銷玻璃26車皮，約1500噸。與公路運輸相比，船運、鐵路運輸大大降低了物流成本，特別是船運，降低物流成本約40%。

四、認真做好重要物資回收保管及處理工作

根據(jù)重要物資妥善保管的需要，一線、二線停產(chǎn)后拆除的電纜、錫、熱電偶等物資均按要求保管在綜合庫，定期巡查、核對。為了滿足生產(chǎn)需要，根據(jù)合同，配合第三方施工單位對綜合庫存儲的135噸錫進行廠內(nèi)提純、過磅，做好與北京、烏海玻璃廠的錫錠調(diào)換工作，做好租賃5.8噸錫給東臺中玻生產(chǎn)使用的手續(xù)，確保賬物相符。

201__年發(fā)出交舊領新物資6256件，交舊領新執(zhí)行率100%，通過招標處理廢舊集裝架、簡易架及生產(chǎn)線拆除的廢舊設備等廢鐵862.56噸，處理各種臟碎玻璃966.09噸(其中625.80噸碎玻璃為一線熔窯內(nèi)拆除的)，石粉廠家回收使用化纖袋4.67萬只，處理不能回收使用的廢舊化纖袋7666條。

此外，為了降低包裝成本，同時滿足東南沿海市場裝集裝箱運輸?shù)男枰?，加快空鐵皮箱的周轉(zhuǎn)使用。201__年回鐵皮箱12只集裝箱、計4023套，生產(chǎn)使用并發(fā)出鐵皮箱包裝的玻璃6553件。

五、切實做好倉庫安全工作

為了做好庫房物資安全，保證公司財產(chǎn)不受損失，我部多次組織員工學習消防、安全知識，同時加強對叉車工的安全駕駛、勞保防護用品穿戴等方面的教育，叉車裝卸、轉(zhuǎn)運嚴格按照操作規(guī)程執(zhí)行，杜絕野蠻裝卸。為好做好防潮工作，今年以來我部相繼多次組織人員在各庫房擺放生石灰、并聯(lián)系工程部對各庫房頂部、門窗等進行修繕，以減少玻璃受潮。為了做好雨季防汛工作，我部組織人員灌裝防汛沙袋1000條，這些沙袋在今年夏季防汛時全部被用來圍堵庫房，對保護公司財產(chǎn)起到重要作用。

除此之外，為了加強重要物資的安全保管，我部對錫存放位置增加監(jiān)控攝像頭，起到實時監(jiān)控的效果，對硅烷、乙烯等瓶裝鍍膜氣體的存儲量嚴格控制，有效降低安全隱患。

六、完成倉儲一體化系統(tǒng)升級

為了提高成品倉庫信息化管理水平，今年10月—11月，由我部聯(lián)系青島利凱達公司對我公司在用的分布式成品倉庫、銷售、財務一體化系統(tǒng)進行二次開發(fā)升級，針對目前實際情況，在一體化系統(tǒng)中增加了價格管理、產(chǎn)品現(xiàn)金價格管理、客戶授信管理、產(chǎn)品促銷管理、生產(chǎn)計劃物料清單管理、陳兌匯票管理等模塊，有效提高了系統(tǒng)的管控能力，有效避免了因人為操作造成的違反規(guī)定、鉆空子及發(fā)錯貨而給公司帶來經(jīng)濟損失的情形。通過一體化系統(tǒng)，可以使數(shù)據(jù)有針對性的共享，使系統(tǒng)操作更具安全性、更具人性化，提高了信息資源的使用效率。

七、存在的問題及不足

1、雖然二線停產(chǎn)后，產(chǎn)成品庫存數(shù)量相對減少，但庫存的絕對數(shù)量仍然居高不下，目前F綠及鍍膜每天出庫量約5000重箱，12月份F綠及鍍膜庫存量增加約8萬重箱，隨著春節(jié)來臨，預計銷售訂單將減少和庫存量將增加，這將為產(chǎn)成品的存儲保管帶來挑戰(zhàn)。

2、受經(jīng)濟低迷的大環(huán)境影響，很多企業(yè)經(jīng)營困難，一定程度上影響到物流費用的結(jié)算，特別是一些大的經(jīng)銷商或加工廠，不能及時結(jié)算玻璃運輸費用或費用結(jié)算周期較長，導致第三方物流運輸單位經(jīng)營難度加大。

3、受玻璃質(zhì)量影響，成品玻璃在裝車過程中經(jīng)常會遇到破片，有的破片時夾在整包玻璃中間部位，目前是通過折片銷售的方式進行處理，特別是大量破片給玻璃的銷售出庫帶來一定的難度和危險。

4、成品庫物資的存放和環(huán)境衛(wèi)生雖然有所改觀但距離公司領導的要求還有一定的距離，同時貫徹成品玻璃“先進先出”還需要進一步加強。

5、雖然每次部門開會都強調(diào)安全，但是針對所有員工的安全教育力度仍然不足，導致一名叉車工在撿拾碎玻璃的時候面部劃傷。

八、20____年工作計劃

結(jié)合我部目前存在的不足，我們將在以下幾個方面爭取有所突破和創(chuàng)新：

1、不斷完善相關工作制度、流程，使管理工作規(guī)范化。

對倉庫管理日常工作中發(fā)現(xiàn)的問題及時排除，進一步規(guī)范成品庫物資的存放秩序和環(huán)境衛(wèi)生的治理，確保倉庫管理工作符合“5S”現(xiàn)場管理的要求。

2、成品庫、叉車入庫要密切與生產(chǎn)部門聯(lián)系，及時將生產(chǎn)質(zhì)量問題反饋給生產(chǎn)部門進行調(diào)整，對于入庫后破損的玻璃，及時聯(lián)系生產(chǎn)部門安排人員進行修理，嚴格控制破片裝車數(shù)量。

3、做好生產(chǎn)線停產(chǎn)后的重要物資回收及保管工作，確保物資安全。

4、根據(jù)公司戰(zhàn)略計劃，配合工程建設部門做好二線海外搬遷及三線市內(nèi)搬遷的相關工作，為提高新廠區(qū)倉庫管理信息化水平，建設干凈明亮的現(xiàn)代化倉庫搜集相關經(jīng)驗知識。

5、切實搞好安全生產(chǎn)工作，確保全年安全生產(chǎn)無事故。

6、進一步將強物流管理工作，保證貨暢其流，逐步完善西南市場的運輸方式，做好相關配套服務措施，使其各方面的費用得到有效控制。

物流倉儲述職報告3時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間201__年已接近尾聲，回顧過去的一年在公司領導正確的領導下，緊緊圍繞公司提出的重點展開工作，在出入庫管理、成本核算方面做到了應盡的責任。對成本管理的要求不斷提升，對采購物資及各部門使用材料進行了控制。

為總結(jié)經(jīng)驗，更好的發(fā)現(xiàn)改正不足，現(xiàn)將201__年工作進行回顧總結(jié)：

一、人員情況：

截至到12月份，配料處共有人員11人，其中物管課主管1人，配送員6人，材料庫管員兼卸貨員1人，五金勞保兼材料統(tǒng)計1人，配料成本分析1人，配料員兼物料管理1人。

二、本年度主要工作完成情況及工作中的不足：

1、我們是一個服務部門，我們的工作也應該更完善以生產(chǎn)服務為中心，為生產(chǎn)提供快捷高效的服務，盡全力去滿足生產(chǎn)要求中的每一個細節(jié)。

不足之處：沒有和各部門保持良好的溝通，致使經(jīng)常出現(xiàn)材料庫存不足，導致生產(chǎn)計劃更改或是緊急購買物料導致成本上升。

2、能嚴格執(zhí)行庫房各項制度，防止收發(fā)材料錯誤出現(xiàn)。

入庫及時登帳，手續(xù)檢驗不合格、不合要求不予入庫，特殊情況必須有相關領導簽批。做到了以公司利益為重，愛護公司財產(chǎn)。

不足之處：對供應商到貨物資嚴格把關了，對制造部領用物資沒把好關，看板填寫不及時。

3、接手五金勞保后對五金物資價格與兄弟公司對比分析，并監(jiān)督改善，現(xiàn)階段五金費用明顯下降。

同時制定下發(fā)《五金最高最低庫存限額》、《勞保物資發(fā)放表》以保證物資及時發(fā)放，避免由于庫存不足造成緊急采購。

不足之處：對采購物資廠家、型號管理疏忽，導致不合格品的混入及質(zhì)量缺陷。

4、對廢舊物資進行了規(guī)范管理鋁灰由原來的散放，改善到裝包并分類。

由于車間存放混亂，現(xiàn)在由配料處分揀、計量后存放。同時制定了《廢舊物資管理規(guī)定》，加強了車間紙板、鋼帶存放的管理。

不足之處：監(jiān)督檢查力度不夠，經(jīng)常出現(xiàn)散亂現(xiàn)象。

5、合理安排在庫區(qū)存放的材料，按種類規(guī)格分區(qū)碼放，保持庫區(qū)整潔。

最大限度做到物盡其用。

不足之處：倉庫規(guī)劃不夠合理，遇集中到貨時不能滿足。

6、根據(jù)庫存物資情況自8月份開始雇用臨時工，經(jīng)過幾個月的試用，在11月份將技能不達標人員辭退，并在12月份實行了部分物資計件。

不足之處：臨時工工作監(jiān)督檢查力度不夠，由于技能不達標試用時間較長。

7、對配料處人員進行了培訓，最大限度達到工作量飽滿，人員整合，以便減少人員配置。

不足之處：人員技能提高較慢，執(zhí)行力不夠，沒有及時有效的考核。

8、定期對物料進行盤點、清理，做到賬務卡相符。

積極配合財務部對盤點物資盈虧的處理及調(diào)賬工作。保證庫存報表上報的時間及數(shù)據(jù)的準確性、真實性。積極配合經(jīng)營部完成夜間、凌晨到貨的卸車工作，保證了生產(chǎn)的進行。

不足之處：盤點速度較慢，提供物料數(shù)據(jù)速度有待提高。

9、對原有配料單及配送記錄進行了整合，每爐次開具一個配料單，更好的指導了配送員作業(yè)，使數(shù)據(jù)更具有可追溯性。

不足之處：物資加料順序沒有確定，區(qū)域性物資沒有和庫存結(jié)合。

10、組織成立材料評審小組，對不合格材料進行實際驗證，以避免不合格品混入。

不足之處：沒有及時統(tǒng)計分析不合格品降價的合理性。

11、自八月份開始每月召開通報會，主要對于配料成本分析、到貨物資異常情況、各部門需注意事項及本部門主要完成工作進行了通報。

不足之處：對于單爐成本及異常原因分析不具體，對于需各部門配合事項追蹤不及時。

每天我們都在重復的工作著，而每天的工作當中都會出現(xiàn)很多問題，我們有必要善于發(fā)現(xiàn)問題，及時有效的去解決問題，才能提高自身業(yè)務能力。

三：面臨的主要問題及解決思路與方法：

1、五金勞保方面：

①各部門請購物資經(jīng)常有不通知庫管員現(xiàn)象，造成采購人員買回來物資不知誰買的用在哪，經(jīng)常出現(xiàn)緊急采購的物資買來不用。

解決方法：繼續(xù)推行月請購計劃及周請購計劃。對五金緊急請購進行監(jiān)管，避免滯庫物資的發(fā)生。結(jié)合管理部對緊急采購的次數(shù)、部門及物資情況進行匯總。

②易耗品及常用物資領用頻繁，造成領用人及庫管員時間上的浪費。

解決方法：確定易耗品及常用物資領用時間，并與車間、維修確定現(xiàn)場庫存，對叉車油耗進行單車統(tǒng)計，監(jiān)督車間鋼材、工具使用情況。

③采買五金材料價格、質(zhì)量缺乏對比，且更換廠家頻次較多。

解決辦法：對購入五金物資價格監(jiān)督并與各公司常用物資價格、質(zhì)量對比并跟蹤。根據(jù)生產(chǎn)實際領用數(shù)量確定購買物資廠家、型號，以控制供應商的價格欺詐行為。

2、材料方面

①廢舊物資及車間退回不合格材料(含沙鋁屑、含鐵鋁屑)不能及時處理，造成庫區(qū)占壓。

解決辦法：合理安排庫區(qū)，督促經(jīng)營人員及時處理廢舊物資。對于車間退回鋁屑及時安排配送人員在工作時間內(nèi)處理，盡量避免雇傭臨時工增加費用。

②部分原材料物資盈虧較大，導致生產(chǎn)成本不真實。

解決辦法：加強配送員崗位培訓，交接班管理;設定電子明細帳，加強流程化管理，確保數(shù)據(jù)真實性、準確性的。將公司10噸電子地上衡更改成落地式，以方便叉車搬運避免磅體不穩(wěn)造成數(shù)據(jù)不準。

③到貨不合格物資較多且超期、拖延處理，更多時候是生產(chǎn)待料，物資被動接收，且價格超高。

解決辦法：由質(zhì)保部、配料處、制造部、經(jīng)營部結(jié)合采購物資情況及物資價格信息設定材料不合格降價標準，以便應對。

3、配料及成本分析：

①車間生產(chǎn)計劃更改頻繁，材料庫存較低，經(jīng)常出現(xiàn)等待物料檢驗合格后使用。導致配送后換料或是緊急配送。

解決辦法：增加物資安全庫存，對生產(chǎn)計劃更改情況進行監(jiān)督并將實際情況匯總后召開會議確定整改措施。

②由于原材料庫存不穩(wěn)定，未能對生產(chǎn)單爐材料成本進行分析匯總。

解決辦法：由配料處、制造部根據(jù)現(xiàn)有牌號確定最優(yōu)配料與替代配料，更有效的指導經(jīng)營部采購。

③通知、通報的傳閱及執(zhí)行檢查不到位，統(tǒng)計資料管理不規(guī)范。

解決辦法：在工作的日益摸索中，對統(tǒng)計工作所涉及的票據(jù)傳遞進行了規(guī)范，對統(tǒng)計資料檔案進行保管、調(diào)用和移交。統(tǒng)計數(shù)據(jù)及管理規(guī)定按要求整理，裝訂整齊，保管規(guī)范。

四、20____年重點工作計劃：

1、加強費用及成本的管理。

①規(guī)范庫存材料成本核算，嚴格控制庫存限額，減少資金占壓。建立新的物資領用制度，避免出現(xiàn)滯庫物資的發(fā)生和費用攤銷到一個部門的模糊管理。

②在原來基礎上細化物料成本管理，加強對各部門物料使用的管理，核算各部門的真實物料消耗及真實成本，為各部門物料使用管理提供依據(jù)。③合理使用各種物料，嚴格對物料消耗合理性進行控制，杜絕使用中的浪費。

④加強成本核算工作確定出有效的材料配比，以便指導采購所需物資。

⑤加強循環(huán)盤點工作，及時核算處各部門領用物料情況，并指出各部門的浪費現(xiàn)象，積極查找原因分析。

⑥對于可考核的物資如在統(tǒng)計中超出使用范圍，及時通知車間并查找原因，保持降低成本意識。

2、人員管理方面。

①加強團隊建設，充分發(fā)揮下屬的工作積極性，根據(jù)工作情況實行輪崗工作制，提高團隊的整體素質(zhì)。

②在加強各部門溝通熟悉合理使用物料的同時，還要做到以身作則，使大家能夠主動形成節(jié)約意識。

③繼續(xù)推行物資定置定位人員定時管理，提高工作效率，充分利用工作時間完成本職工作，消滅工作中的空白點。

3、物料管理。

①對所有出入庫材料嚴格按作業(yè)標準書執(zhí)行，對供應商到貨數(shù)量嚴格把關。確保收發(fā)貨前確認相關數(shù)據(jù)，確保數(shù)據(jù)的準確性和及時性。

②加強本部門員工的培訓，真正掌握進、出、存的工作流程，使他們充分發(fā)揮業(yè)務骨干的作用，是庫存物資順利周轉(zhuǎn)，做到物盡其用。

③根據(jù)公司實際情況結(jié)合制造部、經(jīng)營部對滯庫物資的積壓進行整改，避免材料浪費，改善庫房及物資堆積現(xiàn)象，給物資周轉(zhuǎn)提供空間。

④重新對倉庫庫位進行有效規(guī)劃，使物料擺放更加合理，盤點更加方便。

⑤盡早發(fā)現(xiàn)有可能的交貨延遲，從而防止發(fā)生停工待料，浪費生產(chǎn)時間。

物流倉儲述職報告4201__年倉儲物流部工作總結(jié)回顧201__年的工作，在公司領導的帶領下，在各部門同事的通力協(xié)作下，倉儲物流部經(jīng)過了一年的努力，從人員的不穩(wěn)定再到組織框架的重新修訂，倉儲物流部克服了各種困難，有條不紊的完成了各項工作任務?，F(xiàn)在總結(jié)如下：

一、倉儲物流201__年度工作情況

201__年度倉儲物流發(fā)貨金額為人民幣1800多萬元，其中12月份的發(fā)貨金額達到了255萬多元，基本完成了公司的銷售任務。

二、201__年倉儲物流工作中遇到的問題

倉儲物流工作的進步是顯著的，然而，也存在許多問題和不足。如接收貨中的貨物損壞及包裝破損處理不及時;出庫配送中的串貨錯發(fā)、交接不明、貨物丟失;保管中安全防范不嚴，數(shù)據(jù)不實等都有發(fā)生。貨物堆碼不標準，進貨計劃性不強，導致貨物庫存量不足;帳物對應數(shù)據(jù)不符;作業(yè)流程的不暢;部門協(xié)調(diào)不力;執(zhí)行力不夠等問題。主要有以下問題：

1、責任心不足。

工作態(tài)度上的被動性，從而導致責任心不強，所以出現(xiàn)問題較多。如，發(fā)貨中的數(shù)量短缺、串貨錯發(fā)、部門內(nèi)部間的交接問題等。責任心的大小，源與責任感的高低，而責任感的高低，則取決于個人意識對企業(yè)文化(包括規(guī)章制度、績效考核、競爭機制、獎罰標準、成本觀念及自我管理等)的認知度。

2、與其他部門溝通不夠，造成不必要的投訴偏多。

如與賣場促銷員缺乏溝通，對有些門店緊不緊急、對產(chǎn)品質(zhì)量的要求等信息不清楚，造成不必要的投訴。與工廠溝通不足，導致有些庫存緊張，有的庫存過多。

3、物流運輸產(chǎn)生的次品量偏高。

雖然防護工作一直在做，運輸產(chǎn)生次品率也有所降低，但是產(chǎn)生的包裝袋損壞還是較多，隨之產(chǎn)生的理賠成本還是較高。

4、倉儲意識及安全意思不夠。

如倉儲環(huán)境衛(wèi)生、平時整理、上下班大門不關、東西放至一樓打卡處沒有封箱、手提袋裸露在箱外等等。進出安全及存放安全是倉儲物流的首要目標。

5、執(zhí)行力不高。

在公司內(nèi)控及績效考核還沒有完善的情況下，員工不知道干好了有什么好處及干不好沒什么壞處。

通過上述問題，可以看到未來倉儲物流工作的任務是艱巨的，許多工作有待于加強、落實。面對公司快速發(fā)展，還會出現(xiàn)新的矛盾和問題，如何解決當前管理工作中的問題和錯誤，應對出現(xiàn)的新矛盾和問題，是擺在我們每一個人面前的課題。對當前出現(xiàn)的問題，首先應當加強認識，培養(yǎng)敢于承擔責任的勇氣，培養(yǎng)敬業(yè)精神，層層落實崗位職責;堅持規(guī)章制度面前人人平等，獎罰分明;繼續(xù)加強素質(zhì)培訓和進行有效溝通，引導、幫助員工端正態(tài)度，施教于心，心系于業(yè);繼續(xù)加強專業(yè)知識，產(chǎn)品知識，職業(yè)技能的學習培訓，理論與實踐相結(jié)合，避免工作失誤及問題的出現(xiàn)，提高服務質(zhì)量。

然而所有學習、工作的重點，都取決于行動的落實，如何培養(yǎng)創(chuàng)新的落實意識，如何打造高效落實的團隊，如何創(chuàng)建良好的執(zhí)行文化，如何管理好時間促落實，如何為落實制定制度保障，并掌握有效落實的重要方法，這都要求我們要有堅持不懈的韌勁，要有堅定不移的意志，真正以實際行動，一步一個腳印去實踐目標，實施計劃，最終達到設定的目標和標準。

三、201__年工作展望

1、201__年度的工作內(nèi)容、計劃及重心

針對以上提到的問題和薄弱環(huán)節(jié)，201__年對倉庫工作計劃及重心主要圍繞“完善及優(yōu)化倉庫作業(yè)流程提高工作效率、完善庫存提高數(shù)據(jù)準確、加強部門之間溝通提高發(fā)貨效率及品質(zhì)要求、落實倉庫安全工作、提高團隊精神”等幾個方面開展工作。

2、工作開展思路

1、完善及優(yōu)化倉庫作業(yè)流程提高工作效率：簡化及優(yōu)化工作流程，提高出貨能力。

2、完善庫存提高數(shù)據(jù)準確：針對庫存數(shù)據(jù)加強自盤工作，改善及完善盤點流程，避免因盤點人員所導致的問題，落實盤點所出現(xiàn)的問題，進一步完善賬目及出入庫管理從根源解決問題。

3、加強部門之間溝通提高發(fā)貨效率及品質(zhì)：完善安全庫存，提高發(fā)貨能力及合理庫存，與各自門店的促銷員加強溝通避免因發(fā)貨產(chǎn)生投訴，加強與審單溝通訂單情況，提前了解訂單數(shù)量，準備好庫存，提高倉庫發(fā)貨能力。

與工廠溝通優(yōu)化庫存、加快庫存調(diào)轉(zhuǎn)期，得到倉庫良性發(fā)展。與一線促銷員溝通做到對客戶品質(zhì)要求及包裝要求，減少品質(zhì)投訴及發(fā)貨、包裝出錯等。

4、落實倉庫安全工作：做好安全教育及上下班倉庫安全，讓每位員工每時每刻都有安全第一觀念，防范于未然。

5、團隊精神塑造：不定期組織人員戶外活動或聚餐，從中取得了對員工的`了解和合理溝通，得到了和諧及積極的工作氣氛，增強員工由原被動改為主動關心倉庫的工作并提出自己建議的積極性，提高個人的組織能力和溝通能力

物流倉儲述職報告5隨著公司的日益壯大，讓下屬負責和質(zhì)量領先意識就成了改革的新思路，當前我們面臨各種不同的工作壓力和管理技術問題，主要有以下幾個方面：

(一)如何提高員工的工作效率：

告訴員工明確的目標和要求，提供必須的資源，解決員工不能克服的困難，給予完成任務的員工獎勵。

(二)員工的責任心如何加強和提升

各班組激勵職權在現(xiàn)場管理者班長的手里，加強質(zhì)量意識和質(zhì)量考核的經(jīng)濟崗位責任制，提高統(tǒng)計工作效率，建立一個公認的激勵標準(員工考核：效率40、品質(zhì)40、配合度20、出勤狀況)，加強技能考核和計件工資的標準化和科學性，來改變員工不良的慣性和習慣。

(三)如何培養(yǎng)多面手：

一線員工在完成自己分內(nèi)工作之后，可以不經(jīng)同意使用15%的工作時間干個人感興趣的事(別的崗位技能學習)，以使員工從狹窄的專業(yè)分工中走出來，適應多方面工作的需要，在更大的范圍內(nèi)發(fā)揮作用，可以加強員工之間的互助協(xié)作，克服工種之間的忙閑不均和由此而產(chǎn)生的勞動力窩工浪費現(xiàn)象，保證全面地完成任務，其常見的形式有在綜合性的生產(chǎn)組，某一工種的員工兼做組內(nèi)其他工種的工作，箱體成型焊接員工不僅會箱體焊接，而且要會識圖和底座焊接，箱體的打磨以及箱體的組裝等。某種設備的操作工兼做其他不同設備的工作，如數(shù)控人員不僅要會激光切割機，而且要會數(shù)控沖床，數(shù)控折彎等設備作業(yè)。設備操作工兼做工作量化的分析工作?；旧a(chǎn)員工兼做輔助工人的工作。輔助員工兼做多種輔助工作等。多面手培養(yǎng)操作方法：

1、根據(jù)培訓計劃，然后按計劃先后逐一進行作業(yè)基準及作業(yè)指導書內(nèi)容的培訓、指導。

2、完成初期培訓指導后，進行參觀作業(yè)員操作，加深其對作業(yè)基準及作業(yè)順序培訓內(nèi)容的理解，隨后利用中休或加班(工作結(jié)束后)時間，由班長指導進行實際作業(yè)操作。

3、在有班長或其他多面手頂位時，可以安排學員與作業(yè)員工一起進行實際操作，以提高作業(yè)準確性及順序標準化，同時掌握正確的作業(yè)方法。

4、當學員掌握了正確的作業(yè)方法，并能達到其作業(yè)基準，又具備正常作業(yè)的速度，可以安排進行單獨作業(yè)，使其逐步熟練達到一定程度的作業(yè)穩(wěn)定性并能持續(xù)一段時間，期間班長要進行確認。

5、考核學員培訓效果。

檢查作業(yè)方法是否與作業(yè)指導書的順序方法一致，有沒有不正確的作業(yè)動作，如果有要及時糾正;進行成品確認檢查。

(四)成本意識的培養(yǎng)：

從小處看意識，如車子跑一趟可以辦一件事也可以把幾樣事情妥善安排，車子出門，可以同時辦很多事情。使用過的復印紙，非重要的文件可以反面再用。休息時間把燈關掉。空調(diào)機沒有超過一定的溫度不予使用。掉在地上的物料隨時撿起。在一小時可以完成的工作，在一定的時間完成，不可拖延時間。

從大處看管理：人員有過剩嗎?現(xiàn)有人員做的事情，是否可縮減。協(xié)調(diào)工作是否一次就ok，不必經(jīng)常協(xié)調(diào)或?qū)訉诱埵?，浪費時間、消耗精力。生產(chǎn)頻頻更換品種，同樣浪費時間。物料倉庫積壓過多，往往是資金周轉(zhuǎn)困難最主要的原因。生產(chǎn)現(xiàn)場物料或半成品積壓，同樣是積壓資金，并且占用生產(chǎn)流動空間。品質(zhì)不良率高或返修品多，是造成品質(zhì)成本高的主要原因，品質(zhì)成本內(nèi)的失敗成本過高，往往是企業(yè)虧損的主要原因。不當?shù)馁徶玫裙芾韺用娴谋仨殨r時注意，并謀求改善的方法。消耗余料的回收，是一線操作人員的直接素養(yǎng)的見證，一個完整的產(chǎn)品其使用部件有毛刺或余料未清理，直接導致下道工序或客戶施工進度以及公司的聲譽。

(五)基層管理人員班組長和一線操作員工的工資如何構(gòu)成：

班組長底薪工資的核定內(nèi)容：底薪(正常滿勤、無加班、績效中等的薪資40%~60%)+班長津貼

班組長浮動工資的核定內(nèi)容：績效工資——任務績效指個人及部門

任務完成情況：本職工作質(zhì)量—常規(guī)工作合格率、客戶滿意率、責任行為到位率。本職工作數(shù)量—單位時間內(nèi)完成的工作總量(有效負荷、超額或提前);本職工作事故—一般性責任事故出現(xiàn)的頻率。

管理績效(管理人員角色行為到位程度)：紀律性—服從領導指揮、遵規(guī)守紀、有效管理控制;組織意識—橫向溝通、妥協(xié)、合作。團隊建設—下屬團隊和諧、進取。忠誠性—維護(不非法侵占)公司利益，積極預防和解決問題。工作創(chuàng)新—為穩(wěn)定提高部門或組織的未來績效所做的工作貢獻。

班組長浮動工資的評定依據(jù)：任務占工資標準的60%，其中班組產(chǎn)量(出貨數(shù)量)定額40%，質(zhì)量為20%;節(jié)能降耗占工資標準的10%，其中節(jié)能5%，創(chuàng)收降耗為5%;管理占工資標準的30%，其中出勤為8%，制度執(zhí)行情況為10%，衛(wèi)生與安全為5%，紀律為4%，綜合考評3%。

一線員工底薪工資的核定內(nèi)容：技能50%;工作的重要性15%;資歷年限15%;工作環(huán)境10%;學歷10%。

篇3

kfc餐廳述職報告1

從學校出來一轉(zhuǎn)眼已經(jīng)兩個月了。從最初的不舍，到出來以后的迷茫，到后來出來找工作的心切與面試時候的緊張，然后到現(xiàn)在穩(wěn)定下來開始體驗與品味自己的工作。

因為我是還要讀高職的，周末要讀書所以工作比較難找，到最后找到了肯德基。

去到了肯德基我學校的是肯德基的歷史還有企業(yè)文化?？系禄臍v史：肯德基(kentucky friedchicken肯塔基州炸雞)，通常簡稱為kfc。是來自美國的連鎖快餐廳，由哈蘭·山德士上校于1952年創(chuàng)建。主要出售炸雞、漢堡、薯條、汽水等西式快餐食品。肯德基屬于百勝餐飲集團。百勝集團是世界上的餐飲集團，在全球100多個國家和地區(qū)擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工。旗下?lián)碛锌系禄?、必勝客、塔可?已于__年10月在國內(nèi)結(jié)束營業(yè))、東方既白(中式餐飲)等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風味食品及海鮮餐飲領域名列全球第一。肯德基與百事可樂結(jié)成了戰(zhàn)略聯(lián)盟，餐廳固定銷售百事可樂公司提供的碳酸飲料(但在部分國家例外，如日本、韓國肯德基就銷售可口可樂)?？系禄缟袌F隊精神及每一位員工的熱忱參與，并致力于為員工提供完善的培訓、福利保障和發(fā)展計劃，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮，正是由于這個原因，越來越多優(yōu)秀的年輕伙伴慕名來到肯德基。作為世界上和最成功的連鎖快餐企業(yè)之一，肯德基成功的秘訣之一是：永遠向充滿朝氣、勇于挑戰(zhàn)自己的年輕人敞開大門，并注重對員工的培訓，鼓勵員工和肯德基共同成長?？系禄某晒?，源自于全球?qū)⒔攀f員工的齊心努力。在世界各地，肯德基永遠將顧客的需求擺在第一位，使顧客在享受各種高品質(zhì)餐飲的同時，也能感受到最親切的一流服務和用餐環(huán)境。然后還有肯德基的企業(yè)文化中比較重要的一點就是yes服務y-yesattitude 態(tài)度，e-eye contact 目光接觸，s-greeting with smile 微笑。

然后開始在肯德基上班，肯德基開始培訓我們，并且給我們分配了專門的訓練員叫培訓我們。在培訓中我認識到了肯德基對于食品安全極其注意，管理組的時時刻刻把不要交叉污染掛在嘴邊，每天進出廚房等會接觸到餐點的地方都要時時刻刻的洗手消毒，保證食品的衛(wèi)生安全。以前沒在肯德基的時候以為所有的餐廳之類應該都不會很干凈，但是進到肯德基上班之后知道了肯德基對食品衛(wèi)士和食品的口感都極其的關注，所有的食品都有它完善的制作流程和它的賞味期，所有的食品只要過了它的.賞味期都會直接廢棄，僅僅是因為口感不如剛剛出爐時候，所以就要廢棄，每天晚上下班的時候都會丟棄極其大量的食品。

我在肯德基總共學習了兩個工作站。一個是廚房，還有一個就是騎手，廚房就是負責烤制食品和炸食品的，分別有烤區(qū)和炸區(qū)，烤區(qū)是制作奧爾良烤翅、奧爾良烤肉、葡式蛋撻、黃桃蛋撻、蓮子蛋撻還有一些是早餐的，以為我沒做過就不做介紹了。然后還有炸區(qū)，炸區(qū)是制作吮指原味雞、辣翅、et腿肉(勁脆雞腿堡的肉)、腿肉(香辣雞腿堡的肉)、腿肉條(兩種雞肉卷里面的肉條，也就是雞柳)、蝦(至珍全蝦堡)、雞米花等等。還有就是裹區(qū)，就是負責給各種雞肉上粉的。

還有學的另一個就是肯德基的騎手工作站，也就是送外賣的，負責培訓我們的訓練員居然是我們學校08屆的師兄，他最開始是叫我們認識商圈，也就是送外賣的范圍，我們幾個大男生在汕頭到處逛來逛去逛了一個星期，總算認了個差不多了。

最后字數(shù)差不多了我還想說的就是，汕頭的肯德基已經(jīng)基本被科技中專的人才給占領了，隨便抓到一個就是科技的。平東餐廳就有三分之二的人都是科技中專的，然后在明珠廣場的那件也有著大量科技的。報告完畢。

kfc餐廳述職報告2

為了提高自己的實踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的寒假過得有意義，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。

以前也想過，學我們工科專業(yè)的，最起碼應該找門當戶對的實踐，但是專門機構(gòu)統(tǒng)計的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會做與自己專業(yè)相符的工作，再加上多一份經(jīng)歷，便有多一份收獲。因而，在工作的過程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對自己要求，把手上的活，當做是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意之后，我參加并且通過了肯德基的面試。

相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務員們點點餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任医佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功?！蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點餐速度，卻不知道這一項簡單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產(chǎn)品的價格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠遠不夠的，因為收銀不是在學校做考卷,死記硬背不能解決實際問題。

培訓完后，第一次上柜臺我收銀完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有重復點餐，一次，我為一位顧客購買餐點時又忘了建議性銷售，經(jīng)理在一旁提醒：“你的建議性銷售呢.”一下荒了手腳的我就隨口補充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。顧客走了以后，經(jīng)理對我說：“顧客已經(jīng)買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺得會成功嗎.這樣的建議性銷售不是等于沒有嗎.像剛剛這種情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類的甜點、配餐。建議性銷售要有效果，不要不經(jīng)大腦胡亂說一通?！?/p>

在前臺有四大點是十分重要的：

1、速度

眾所周知，肯德基是快餐食品，強調(diào)速度是它的一個重要的特點。

作為餐廳的服務員，位顧客提供最快捷的服務是從上班第一天起就被反復強調(diào)的。在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標準——顧客在進入2秒鐘內(nèi)要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。和其他收銀員站在一個柜臺上，別人已經(jīng)接待了三、四個顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束。這樣的差距是絕對不能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來獲得，但同時思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在高峰時段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時間里，自認為自己的速度已經(jīng)很快了，但是當有一次親眼目睹了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么標準，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快啊!”

2、挑戰(zhàn)千次

“千次”是在柜臺上時常被提起的一個名詞。

所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種原因，肯德基公司會在某段時間里對某個產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對指標的完成情況就通過“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場接受.消費者的喜愛程度如何.”這些問題上能有好的答案。千次就成了回答這些問題的重要指標。

3、遭遇CHAMPS

肯德基全球推廣的“CHAMPS”冠軍計劃是肯德基取得成功業(yè)績的主要精髓之一。

其內(nèi)容為：C.Cleanliness.保持美觀整潔的餐廳;H.Hospitality.提供真誠友善的接待;A.Accuracy.確保準確無誤的供應.M.Maintenance.維持優(yōu)良的設備;P.ProductQuality.堅持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;S.Speed.注意快速迅捷的服務。

每個月公司都對餐廳的CHAMPS狀況進行打分。因此，檢查人員也被稱為CHAMPS，同時他還有一個中文名字——神秘顧客。因為檢查人員是以顧客的身份來餐廳進行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他什么時候來。他會以顧客的身份來餐廳買一分餐點，并坐上一段時間，從而給出餐廳CHAMPS的成績。

4、注重團隊精神

一家餐廳在運營期間，柜臺、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時運作。

十幾個員工在一起工作，我們就是一個團隊，為餐廳的運營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺上很少能看到只有一個收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個團隊，任何時候隊員之間都會相互協(xié)作?；ハ鄥f(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r也為自己提供了更好的工作環(huán)境。其實，能作為其中的一分子，去窺視一個世界五百強企業(yè)的運營模式，你不得不驚嘆人家的成功。如何作為一個快餐店存活于這個競爭如此激烈的市場里，這里面確實很多值得我們?nèi)W習。他們的那種模式不是簡單的復制就能復制出來的!肯德基的產(chǎn)品簡單得你只要你是個健全的人你就可以制作出來，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。

另外，我開始一直覺得自己作為一個兼職，那些全職會欺負我，會什么都讓我自己做，所以開始去的時候總是小心翼翼，生怕出錯，可是事實并不是那樣，她們對我都很好，很主動幫你忙...很多人都很照顧“新手”，盡可能交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會我很多很多東西，有技術上的，有社會經(jīng)驗，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑?以前總認為自己是大學生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺得自己在她們面前是“書呆子”一個，很多很多事情，真的是需要跟她們請教!所以我覺得，這也是我的'收獲之一!

還有，就是以前花錢時從不覺得累，但掙錢時就不一樣了，由于在學校坐習慣了，突然站7.8個小時真得受不了，不過還好，后來都適應了!哎...其實以前聽別人也說賺錢不容易，可是總沒有自己去親身的體會，而這次，自己通過切身的體會，真的是...是....三個字：不容易!所以真要珍惜自己學習的機會，珍惜父母的勞動成果，雖然我平時已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時候會頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費!另外，雖然，覺得累，但也考驗了我的意志力，特別是在實在站不住的情況下，我不停的告訴自己：要堅持一會，這是一個難得的鍛煉的機會!有時候，人真得需要發(fā)揮主觀能動性，每當我這么想的時候，我就會真得堅持下來!真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感!我還想再談一下當我拿到那僅有的幾張票票時的感受，當時，真得是激動萬分，因為那畢竟是我自己的勞動成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費，我的雙手原來可以創(chuàng)造價值。雖然微不足道，但足以讓我激動好一會了，這種感覺很美妙!!

總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎.雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機會，那么就要好好的把握!還有，我依然覺得，學校的生活和社會的生活是有很大不同的，學校的關系還是比較單純的，同學們的友誼也是比較真的!

另外，學習的機會也是如此的難得，所以，珍惜和把握現(xiàn)在，只有這樣，才能對得起所以關心自己的人!不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會永遠印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機會還會有很多，我一定會多爭取，多鍛煉，不斷提高自我!挑戰(zhàn)自我!!雖然不是我的第一次社會實踐，但我認為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫助的!我會更珍惜自己現(xiàn)在擁有的一切，是那么來之不易啊!以上就是我署假的實習報告，可能并不是一份很規(guī)范報告，但確確實實我這半個月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認為，無論任何一種償試，都是對自己以后很寶貴的充實。

kfc餐廳述職報告3

本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在肯德基百花餐廳做兼職。對于百花肯德基的生產(chǎn)運作比較了解。所以我針對肯德基的生產(chǎn)運作組織方式，生產(chǎn)運做流程，工作設計做詳細分析。

肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設備是采取何種生產(chǎn)運作組織方式呢?肯德基采用的是工藝對象專業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅、薯條和新奧爾良烤翅為例。

其實，肯德基的油炸機有幾個功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機器會自動調(diào)試合適的溫度和時間?？梢哉f肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機。而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對象專業(yè)化。這樣的一物多用對產(chǎn)品的變化有較好的適應性;有利充分利用設備和員工的工作時間：便于進行工藝管理。不利之處是有時幾種產(chǎn)品都缺時，特別是正餐高峰期，就會同時爭奪有限的資源。

雖然肯德基的設備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時段都會供不應求。一方面因為肯德基的食品實行保鮮原則，貨架上的食品超過一定的時間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的.保存時間最短，只有十分鐘。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些“過期食品”都要廢棄?？系禄鶠榱藴p少浪費和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計劃比較謹慎。

從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個工序中最慢的節(jié)拍油炸(7分鐘)。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會以為7分鐘是一個很短的時間，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，當然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯條一樣普遍受到每個顧客的歡迎，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產(chǎn)工藝對象化的油炸機就出現(xiàn)被爭奪資源的情況。也就是說當要炸雞肉條時，都需要等油炸機的空位。針對這個問題，肯德基的餐廳經(jīng)理必須了解每個星期的人流量和關注是否有大型活動在百花廣場附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計劃，增加供應。所以開始對油炸雞肉條時間的預測就顯得十分關鍵。一般在周末的早上8：00—10：00時段，貨架上上不超過2條雞肉卷。到11：00—14：00和17：00-19：00貨架上保持5條的供應量。因為既要考慮新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。所以對于瓶頸問題，只能說是緩解，而不能得到根本上的解決。正如曾教授所說的：“課本上完美的計算到了實踐中就行不通啊，因為要考慮的因素實在是太多了”。

任何一個生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設備，技術，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設計結(jié)合起來講。

在肯德基，標準高于一切。員工的工作有高度的標準化和專業(yè)化。所謂工作標準化是指一個訓練有素的人員完成一定的工作所需的時間，他完成這樣工作應該預先設定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時間標準?？系禄鶎Σ煌瑣徫坏膯T工都有不同的標準。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標準全部量化(優(yōu)秀3分，好2分，合格1分，不合格0)。在每個月的月初，餐廳經(jīng)理就會根據(jù)他的考核表評估其工作績效的好壞。這樣標準化和專業(yè)化的優(yōu)點是：

1、工作人員只需較少的時間就可以掌握工作方法和步驟。

2、工作速度較快，產(chǎn)出高。

3、對工作人員的技能和受到教育的程度要求較低。因此人員來源充分，工資水平也不高。那就是肯德基支付3.5元/時的原因了。

肯德基這種工作方法和工作設計的思想主要是向技術側(cè)面出發(fā)，有一定的局限性。這些局限性體現(xiàn)在：

1、像這樣將工作細化，單純化，標準化，往往容易產(chǎn)生單調(diào)感，它導致人對工作變得淡漠，對于一些工作問題可能會習以為?；蛞暥灰?。

2、只注重個人的效率，強調(diào)個人工作方法的改善和最優(yōu)而忽略團隊工作的重要性。導致工序之間的分離，對提高整體效率很不利。

所以我認為：肯德基在擁有先進設備，優(yōu)化的生產(chǎn)組織方式的情況下，在工作設計方面應該人性化些，激發(fā)員工的工作熱情。如果員工有很高的工作積極性，他根據(jù)經(jīng)驗和向上層領導反映情況甚至會盡最大的努力改進或協(xié)助改革。對于瓶頸問題或其他問題都能得到更好的解決，因為在生產(chǎn)運作管理中，人的因素是十分關鍵的。

通過《生產(chǎn)運營管理》課程的學習和在肯德基的實踐，我了解到了肯德基在生產(chǎn)運營方面的優(yōu)勢和缺陷，也得到啟示，真是受益良多!

kfc餐廳述職報告4

肯德基餐廳經(jīng)理的工作分析方案

1、目的

希望員工對經(jīng)理工作能重新了解和檢查，進而改進在校園招聘儲備經(jīng)理和對外的招募與選拔制度、薪資制度等人力資源管理體系。

2、總?cè)蝿?/p>

工作分析的最終成果將形成新的肯德基經(jīng)理崗位職務說明書。并以此文件作為對外招聘和校園招聘儲備經(jīng)理的指導文件，調(diào)整其績效考核制度、薪酬制度、晉升制度等各項人力資源管理體系。

3、崗位現(xiàn)狀

以人口大省河南鄭州鄭州為例，河南139家鄭州占57間肯德基分店，每間肯德基必須配備一名餐廳經(jīng)理，約七到九名協(xié)助經(jīng)理，餐廳經(jīng)理的職責與協(xié)助經(jīng)理的工作范圍有互相重疊的部分，不能很好地發(fā)揮各經(jīng)理的工作調(diào)配，經(jīng)理間偶爾出現(xiàn)僭越的行為。

4、調(diào)查時間、地點和方法

調(diào)查時間：2018年4月13日------2018年4月16日調(diào)查地點：鄭州市調(diào)查方式：抽樣調(diào)查

調(diào)查方法：訪談法，進行面對面單獨訪談

本次工作分析考慮到鄭州范圍內(nèi)肯德基經(jīng)理崗位上的總?cè)藛T數(shù)比較多，故采用抽樣調(diào)查的方式來了解各餐廳的餐廳經(jīng)理工作相關內(nèi)容及績效考核標準是否合理。采用訪談法的方式根據(jù)本次調(diào)查的需要，以口頭形式，向受訪者提出有關問題，通過其答復來手機客觀事實材料，并根據(jù)受訪者反應，對調(diào)查問題作調(diào)整或展開。

6、調(diào)查項目

1.運用訪談法調(diào)查肯德基經(jīng)理的工作內(nèi)容以及各內(nèi)容花費的時間; 2.工作結(jié)果是否達到上級安排標準;

3.餐廳運營是否順暢，營業(yè)額環(huán)比率有無提升; 4.餐廳經(jīng)理是否達到考核標準

(二)準備階段

1、前期信息準備

工作流程圖(店長一天的工作活動，24小時營業(yè)店為例

2.現(xiàn)有的職位描述資料

(1) 任職資格

擁有大專以上學歷;熱情開朗，善于與人溝通;適應倒班和高效的工作環(huán)境;樂于從事連鎖餐飲零售業(yè)。

(2) 職位簡介

儲備經(jīng)理是百勝營運管理崗位中的基石，是年輕人邁向管理崗位的第一步。成為儲備經(jīng)理，就進入了與其職業(yè)發(fā)展匹配的“領軍人物養(yǎng)成計劃”，實現(xiàn)真正意義上的“勝在起點”。在“領軍人物養(yǎng)成計劃”系統(tǒng)成熟的人才培育體系和導師制的輔導支持下，通過優(yōu)秀講師團隊系統(tǒng)的傳授與培訓，結(jié)合實踐歷練，三年內(nèi)成長為商業(yè)領軍人物。

(3) 培訓及發(fā)展機制

1) 儲備經(jīng)理——“領軍人物養(yǎng)成計劃”：通過導師制的輔導和支持，在優(yōu)秀的講師團隊培

訓下，經(jīng)過系統(tǒng)的實踐歷練以及課程架構(gòu)匹配職業(yè)，歷練成為商業(yè)領軍人物。 2)各崗位人員——“彩虹計劃”：合適的營運人才可以轉(zhuǎn)崗到不同專業(yè)領域，員工可以根

3) 餐廳經(jīng)理及其以上職位——“員工加盟計劃”：通過轉(zhuǎn)任機制，透過內(nèi)部員工加盟計劃，

有機會成為百勝加盟商，擁有自己的餐廳。公司會根據(jù)員工的實際財務能力，提供合適的加盟特許經(jīng)營方案。

4) 各分店餐廳內(nèi)部全體員工——“年輕激情，歡樂團隊”：推崇年輕，歡樂的團隊信任，認同鼓勵。

(4) 成長歷程

成為儲備經(jīng)理，就進入了與其職業(yè)發(fā)展匹配的“領軍人物養(yǎng)成計劃”，開啟自己作為管理者的職業(yè)生涯，實現(xiàn)真正意義上的“勝在起點”。最初的一年，在儲備經(jīng)理這個崗位上學會餐廳各個工作站的管理和訓練、品質(zhì)管理、設備管理、值班管理等全方位餐廳經(jīng)營與領導力的基礎課程。完成從職場新人向餐廳副經(jīng)理發(fā)展的重要過程。沿著我們清晰的職位發(fā)展路徑，繼續(xù)學習“領軍人物養(yǎng)成計劃”更高階段的管理課程繼而成長為副經(jīng)理、資深副經(jīng)理。3-4年就能成為餐廳經(jīng)理，統(tǒng)領近百人的團隊，管理上千萬營業(yè)額的生意

4、工作說明書(詳見附件) 5、人員培訓

為了確保工作分析的效果，在工作分析小組成立后，要對小組中擔任收集工作分析信息的員工和訪談人員進行相關培訓。針對訪談人員，主要培訓訪談技巧以及訪談時間的控制，經(jīng)過培訓后能熟練運用訪談技巧并通過訪談獲得有效信息。針對收集工作分析信息的員工，主要培訓其責任感，細節(jié)處理，辨別和篩選有效的信息，并按標準分類歸納信息。

(三)調(diào)查實施階段

1.訪談介紹詞

你好!我叫劉新悅，是鄭州輕工業(yè)學院的學生。之前我與你們公司的上級溝通過與你們進行訪談，我將通過面對面訪談以及觀察您的工作內(nèi)容，通過本次訪談等方式對你的職位——餐廳經(jīng)理進行崗位分析，確定該職位的工作職責及任職資格。對于本次訪談的內(nèi)容，我會予以保密。在訪談開始前，您有什么問題需要向我提出的嗎?如沒有我們就開始進入訪談。

3、訪談記錄的整理分類

訪談人員完成訪談工作后，把訪談錄音及訪談記錄交與信息收集員，并備份一份完整的文件交與受訪者，并答謝受訪者的工作配合。訪談人員根據(jù)實際訪談結(jié)果進行整理分析，對受訪者的配合程度，工作反映的問題進行總結(jié)，向上級反饋存在問題。信息收集員根據(jù)受訪者的地域、歸屬店鋪、職位等進行分類歸納，判斷訪談記錄的有效信息。并且按照調(diào)查結(jié)果分析表填寫相關信息，整理完成報告后交與上級參考。

(四)總結(jié)分析階段

1、調(diào)查結(jié)果分析結(jié)果如下：

1.職位的信息

(1)職位名稱：肯德基餐廳經(jīng)理

(2)職位目的：餐廳人員管理，控制餐廳的成本，負責促銷和培訓的管理。同時監(jiān)督餐廳的日常營運，處理一些突發(fā)事件或者顧客抱怨。并且負責該地區(qū)其他肯德基餐廳之間貨物、人員的協(xié)調(diào)，保證肯德基餐廳的正常營運，達成餐廳營業(yè)目標，宣傳肯德基形象。

(3)職位職責：

1) 保持美觀整潔的餐廳; 2) 為顧客提供真誠友善的接待; 3) 維護設備，定期檢查; 4) 堅持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;

5) 餐廳現(xiàn)場人員管理，訂貨排班; 6) 成本控制，開展營運系統(tǒng)管理工作; 7) 對外解決顧客疑問或困難，對內(nèi)關愛員工; 8)定期向上級部門反映營業(yè)情況，接受上級安排。 (4)使用設備：辦公電腦、營運設備。

(5)必要知識：目標管理、安全生產(chǎn)管理、溝通管理、成本管理、企業(yè)文化體系建設、服務精神、人員培訓隊和管理、工作執(zhí)行能力。

(6)所需技術：指導能力、教育能力、數(shù)據(jù)計算能力、目標達成能力、良好的判斷力、

專業(yè)知識的能力、營業(yè)店的經(jīng)營能力、管理人員和時間的能力、改善服務品質(zhì)的能力、自我訓練的能力。

(7)必要經(jīng)驗：需3~4年餐飲工作經(jīng)歷。

2.工作描述

(1)任務：餐廳現(xiàn)場人員管理，訂貨排班，成本控制，設備維護等營運系統(tǒng)管理工作。(2)績效要點：營業(yè)額完成情況，營業(yè)額上升趨勢，店面服務質(zhì)量，店面的清潔程度，店員的精神狀況，營業(yè)損耗狀況，對公司的忠誠度。

3.工作規(guī)范任職資格：

(1) 身體條件：身體健康，無任何傳染疾病，皮膚病等國家服務行業(yè)所列舉的疾病，必須具有國家正規(guī)醫(yī)院的健康證。

(2) 相關專業(yè)：無專業(yè)限制，但管理專業(yè)可優(yōu)先考慮。 (3) 學歷要求：大專以上學歷。

肯德基餐廳經(jīng)理崗位工作說明書

二、崗位職責

(一)概述

主要負責餐廳訂貨、服務組排班、服務組人員招募，完成總部安排的任務，安全管理等，進行餐廳的日常營運管理，學習并執(zhí)行餐廳營運管理的各項系統(tǒng)。

(二)工作職責

1、保持美觀整潔的餐廳; 2、為顧客提供真誠友善的接待; 3、維護設備，定期檢查; 4、堅持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品; 5、餐廳現(xiàn)場人員管理，訂貨排班;6、成本控制，開展營運系統(tǒng)管理工作; 7、對外解決顧客疑問或困難，對內(nèi)關愛員工;8、定期向上級部門反映營業(yè)情況，接受上級安排。

三、監(jiān)督及崗位關系

1.所受監(jiān)督：區(qū)經(jīng)理及其以上的領導的監(jiān)督指導。

2.所施監(jiān)督：對資深副經(jīng)理、管理組組長、值班經(jīng)理、儲備經(jīng)理及普通員工等進行直接監(jiān)督指導。 2、與其他崗位關系

3、本崗位晉升路線 1.晉升宗旨

我們堅持餐廳管理團隊100%由內(nèi)部晉升，每一位餐廳經(jīng)理都是從儲備經(jīng)理成長起來的。

領軍人物養(yǎng)成計劃" 的培養(yǎng)和檢定，四年內(nèi)，新晉員工

2.

(1) 儲備經(jīng)理階段 8~12個月

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二、組織方面：加強安全生產(chǎn)組織建設，成立了以我為組長，分管經(jīng)理、安全員、各部門負責人等為成員的安全網(wǎng)絡。在公司所轄區(qū)域劃分安全責任區(qū)，落實防火防盜安全責任人，制定明確的安全職責和任務，層層分解，責任到人，全面落實了安全生產(chǎn)責任制，在組織上保證安全不出問題。

三、硬件方面：加強安全經(jīng)費的投入，為安全提供硬件上的保障。為保障消防安全，我根據(jù)公司安全要求，安排布置公司安全員對安全重點進行檢查，新購進部分滅火器材，對辦公室、商場、倉庫等重點防火場所進行更換和補充。維修防盜門4次，增加監(jiān)控攝像頭3個，增加漏電開關一組，同時配備安全協(xié)管員一名，在硬件上保證安全不出問題。

四、培訓方面：加強安全培訓和教育，增強職工的安全意識。重點抓了新進人員和特殊崗位人員的安全教育和培訓，部分人員進行了書面考試。凡是新進的人員，根據(jù)崗位性質(zhì)的不同，對安全重點進行培訓，如在店面營業(yè)的人員，重點培訓防火防盜方面的知識，維修人員重點培訓外出時交通安全、防止低壓觸電方面的知識，使其一方面建立安全意識，一方面知道自己應付的安全責任，在技能上保證安全不出問題。

五、監(jiān)督方面：強化檢查監(jiān)督，整治排查安全隱患。依照公司規(guī)定和總公司的要求，組織人員所有崗位和各個環(huán)節(jié)進行了全方位、全過程檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，對存在的問題進行認真整治，未雨綢繆，防患于未然。同時加大監(jiān)督力度，提高安全管理的有效性和閉環(huán)性，在監(jiān)管上保證安全不出問題。

六、重點工作方面：突出安全重點，制定針對措施。防火、防盜、防交通事故是我們公司的三大安全重點。在平時的工作中，要求員工把三大安全重點作為公司安全工作的重中之重。并對每一項安全重點做了認真部屬，逐一過問，確保在重點工作方面不出問題。

1、防止火災事故。商貿(mào)公司是一個主要面向外部市場經(jīng)營的企業(yè)，經(jīng)營品種多樣化，有空調(diào)，電腦，圖書等產(chǎn)品，對防火的要求很高。特別是圖書更是如此，針對這種情況，我在工作中做了認真部署，設置了專職消防人員，制定消防預案，進行防火知識宣傳和消防知識培訓，消防演習等，使員工掌握了處理緊急情況的知識和技能。

2、防止盜竊事故。為了確保公司財產(chǎn)的安全，防止被盜事故的發(fā)生，根據(jù)阜陽市目前的治安狀況，結(jié)合公司自身的特點，我召開公司有關人員研究制定了一系列防盜安全措施，采取了一些行之有效的方法。在空調(diào)專賣店、電腦專賣店、圖書城分別安裝了和110聯(lián)網(wǎng)的非法入侵報警系統(tǒng)，并在圖書城容易出現(xiàn)問題的地方加設了實時監(jiān)控系統(tǒng)，有效地防止了盜竊事件的發(fā)生，確保了公司財產(chǎn)的安全。