導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇農(nóng)業(yè)供應鏈論文，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

1.2生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的資源訴求資源是經(jīng)濟發(fā)展的物質(zhì)基礎，同樣對于生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)而言，自然環(huán)境中的水、土、木、氣是必不可少的資源要素和先決條件。在當前各地政府大力開發(fā)農(nóng)業(yè)用地進行生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)建設過程中，雖然可以增加農(nóng)民收入，促進新農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長，但是，盲目而欠規(guī)劃的開發(fā)建設其實是在浪費生態(tài)資源，破壞生態(tài)平衡。在調(diào)查走訪中，我們看到很多正在等待開發(fā)的土地其實是很好的可耕地，加上園區(qū)冷熱不均的經(jīng)營現(xiàn)狀，使得這些耕地一直被荒廢閑置，導致耕地資源不斷減少，不少農(nóng)民由于被政府征地后也失去了經(jīng)濟來源，怨聲載道。其實在國家土地政策中，有明令規(guī)定要保護農(nóng)業(yè)耕地，而現(xiàn)實中不少開發(fā)者罔顧土地法規(guī)，規(guī)避用地審批，擅自改變土地利用類型，進行大量違規(guī)建設。這種不顧資源可持續(xù)利用的經(jīng)營模式是與綠色經(jīng)濟發(fā)展背道而馳的，必然要遭到大眾的質(zhì)疑和自然的報復。

1.3生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的效益訴求生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)作為新型農(nóng)業(yè)形態(tài)，是當前我國振興第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措。從目前的經(jīng)營模式來看,其實它是橫跨第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)的交叉型產(chǎn)業(yè)，包括農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、包裝、休閑旅游服務等多種形態(tài)，是一種新經(jīng)濟增長點。因此，在各地政府大力推動發(fā)展中，需要積極研究如何實現(xiàn)多產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，使有限資源創(chuàng)造最大收益，以形成高效的跨企業(yè)、跨產(chǎn)業(yè)、跨農(nóng)戶的經(jīng)濟聯(lián)合體。

2對生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的幾點建議

綠色供應鏈管理既關注“上游”的資源整合和最佳配置，又關注“下游”的市場反饋和客戶需求，所以對生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)實行有效的供應鏈管理模式，就是要按照市場發(fā)展需求，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)運作過程系統(tǒng)化、整體化，整合內(nèi)外資源，提高休閑農(nóng)業(yè)供應鏈的整體協(xié)同能力，才能更加符合自然和社會發(fā)展的需求，使休閑農(nóng)業(yè)的自然供給與大眾的市場需求之間良性互動，提高休閑農(nóng)業(yè)的資源效益。

2.1推動閉合運作的供應鏈構(gòu)建綠色供應鏈沒有終止點，是“從搖籃到再現(xiàn)”，利用節(jié)能、低消耗、高效率的閉路循環(huán)技術，讓產(chǎn)品報廢后回收再處理還能再使用,或粗加工后作為原材料進行新利用，從“廢物”到“原料”，使綠色供應鏈成為一個循環(huán)再利用系統(tǒng)。所以在對生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)進行綠色供應鏈管理時，從環(huán)境保護和資源節(jié)約的角度出發(fā)，必須重視閉合供應鏈的構(gòu)建，這是進行休閑農(nóng)業(yè)供應鏈優(yōu)化重整的第一步，只有在這種無縫對接的循環(huán)體系中，才能將休閑農(nóng)業(yè)的生態(tài)資源價值進行充分實現(xiàn)，并使環(huán)境污染降到最低。國內(nèi)的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)經(jīng)營者可以自身為核心，構(gòu)建完整的農(nóng)產(chǎn)品種植、生產(chǎn)、加工、銷售、配送等一體的綜合農(nóng)業(yè)經(jīng)營實體，也可以優(yōu)勢互補，組成經(jīng)營聯(lián)盟，與優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)、物流企業(yè)等合作，以生態(tài)價值理念為導向，打造內(nèi)外資源整合、閉合運作的供應鏈，使上下游企業(yè)之間形成資源共享、利益互惠的產(chǎn)業(yè)共生組合，實現(xiàn)資源整合優(yōu)化的科學性規(guī)劃。上海多利農(nóng)莊以生態(tài)有機農(nóng)業(yè)為經(jīng)營模式，倡導科學、低碳、環(huán)保、高效的經(jīng)營理念，與優(yōu)秀的冷鏈服務商結(jié)成合作伙伴，構(gòu)建智慧農(nóng)業(yè)和物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，進行品牌化、產(chǎn)業(yè)化運作，從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)源頭直至最終消費者加強全過程循環(huán)供應鏈控制，推進了生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、集約化、規(guī)?；\作，給國內(nèi)眾多生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)起到了示范作用。

2.2優(yōu)化休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的生態(tài)設計生態(tài)景觀是休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)成功的重要基礎，這與綠色供應鏈管理推行優(yōu)化生態(tài)設計的內(nèi)在要求是一致的，因此休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃設計必須突出生態(tài)景觀、生態(tài)技術和環(huán)境保護的原則。具體而言，一方面園區(qū)可以以生態(tài)農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)為導向，構(gòu)建具有強大吸引力和影響力的季相景觀（四季各有大面積的水果、蔬菜、花卉及觀賞果木）；或者利用生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)食物鏈、立體種植等原理設計高效農(nóng)作物種養(yǎng)模式。另一方面對諸如園區(qū)農(nóng)作物病蟲害、農(nóng)藥使用量控制、經(jīng)營戶生產(chǎn)生活污染、游客垃圾分類收集和處理、景區(qū)停車場位置設置、園內(nèi)環(huán)保交通工具配置等問題做好環(huán)境治理維護工作。只有做好生態(tài)環(huán)境優(yōu)化設計，才能打造園區(qū)自然、和諧、干凈、舒適的休閑旅游環(huán)境，才能真正提高園區(qū)經(jīng)營者的經(jīng)濟收入，這也是政府投資建設休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)成功與否的關鍵所在。

篇2

[中圖分類號]F252 [文獻標識碼]A [文章編號]1005-6432（2013）32-0009-04

20世紀80年代中期蔬菜產(chǎn)銷體制改革以來，我國的蔬菜播種面積由1990年的近66667萬公頃（1億畝）增加到2010年的153333萬公頃（23億畝）左右，產(chǎn)量由2億噸提高到5億噸，人均占有量由170千克左右增加到370千克左右。我國居民的蔬菜消費也開始由以產(chǎn)量為中心的“數(shù)量型”消費轉(zhuǎn)向以健康和營養(yǎng)為中心的“質(zhì)量型”消費。然而近些年來，從“毒豇豆”“避孕黃瓜”再到近期的“垃圾肥種菜”，無疑都暴露出我國蔬菜產(chǎn)業(yè)市場的種種問題。

1 我國蔬菜產(chǎn)業(yè)供應鏈現(xiàn)狀

蔬菜供應鏈可以理解為是基于蔬菜所形成的供應鏈，指蔬菜沿著農(nóng)戶、加工企業(yè)、配送中心、批發(fā)商、銷售商以及消費者運動的網(wǎng)絡鏈條，它涵蓋了從“供應商的供應商”到“客戶的客戶”之間有關最終產(chǎn)品或服務的形成和交付的一切業(yè)務活動。在現(xiàn)階段我國的蔬菜供應鏈模式大概可以分為三種類型，即隨機型供應鏈、農(nóng)戶自助型供應鏈和計劃型供應鏈。

11 隨機型供應鏈

隨機型供應鏈屬于我國蔬菜供應鏈的主要模式，其支撐平臺一般是產(chǎn)地批發(fā)市場和銷售地批發(fā)市場。農(nóng)戶在自己的土地上對蔬菜進行采摘，使用自有運輸工具運往產(chǎn)地批發(fā)市場，蔬菜進行簡單分揀后，進行出售?；蛘哂墒召徤淘谑卟水a(chǎn)地進行收購后運往批發(fā)市場銷售。若是短途運輸，蔬菜可直接進行簡單分揀后裝車運輸，而長途運輸蔬菜一般需要進入冷庫打冷，再被運往銷售地批發(fā)市場。如圖1所示。

在隨機型供應鏈中，市場主體的組織化程度一般較低，且規(guī)模一般都較小。資產(chǎn)的非專用性資產(chǎn)專用性可以表現(xiàn)為專用地點、專用實物資產(chǎn)、專用人力資產(chǎn)以及特殊用途的資產(chǎn)，是為支撐某種具體交易而進行的耐久性投資，由于專用性較強的資產(chǎn)在提前結(jié)束的交易中會給投資者帶來巨大損失，因此一旦投資專用性資產(chǎn)，主體就會有沖動維持交易的持續(xù)性，為了保證在準租不被剝奪的情況下繼續(xù)交易，主體會尋求一種相應的治理結(jié)構(gòu)。因此，專用性資產(chǎn)投資越大，就越有一體化的傾向，反之則相反。（如作為運輸工具的農(nóng)用三輪車等，并不是專門針對蔬菜運輸）導致了這種供應鏈模式下市場主體的交易具有松散性，大多數(shù)是隨機交易。這種情況下，供應鏈難以提供有效的產(chǎn)品信息，政府也就就很難對市場的蔬菜信息進行監(jiān)管。

12 農(nóng)戶自助型供應鏈

農(nóng)民自助型供應鏈運作模式是農(nóng)戶的組織化程度提高，但是供應鏈運作過程的綜合程度沒有提高的條件下，存在的供應鏈形式。農(nóng)民通過成立合作組織，一方面在與蔬菜買賣市場上爭奪定價權，另一方面通過組織內(nèi)部交流，加強蔬菜的種植水平和對外界蔬菜供需關系的搜索能力等。如圖2所示。農(nóng)業(yè)合作組織的建議不僅有利于降低蔬菜流通環(huán)節(jié)的交易成本，也提高了蔬菜供應鏈的組織化程度。合作組織為了能夠在市場競爭中可以與他人重復博弈，短期的機會主義行為也會被舍棄。為了贏得良好的聲譽，合作組織的行為取向必然是向有利于蔬菜質(zhì)量安全的方向發(fā)展。

13 計劃型供應鏈

計劃型供應鏈強調(diào)了這種供應鏈模式在蔬菜流通活動的計劃性，它是伴隨著蔬菜生產(chǎn)和經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變，特別是蔬菜進軍國際市場這一營銷背景的變化而發(fā)展起來的。計劃型蔬菜供應鏈的核心是蔬菜加工企業(yè)，它的核心工作是對蔬菜的流通加工。加工企業(yè)與客戶簽訂訂單合同，加工企業(yè)按照合同約定，要求企業(yè)蔬菜供應農(nóng)戶按照相應的技術標準和要求進行蔬菜種植。如圖3所示。在計劃型供應鏈中，農(nóng)戶的組織化程度高低約束著蔬菜加工企業(yè)的規(guī)模，出于自身產(chǎn)品質(zhì)量的考慮，有些蔬菜加工企業(yè)會在當?shù)亟⒈竟镜氖卟嘶?，給予農(nóng)戶相應的技術指導和資金支持。

2 供應鏈視角下蔬菜產(chǎn)業(yè)市場的問題分析

21 蔬菜產(chǎn)業(yè)消費市場的“檸檬市場”現(xiàn)象

“檸檬市場”（the lemons market）是指產(chǎn)品的賣方對

圖1 隨機型供應

圖2 農(nóng)戶自助型供應

圖3 計劃型供應鏈

產(chǎn)品質(zhì)量、價格比買方具有更多的信息時，由于買賣雙方對產(chǎn)品質(zhì)量信息不對稱所導致的逆向選擇行為，低質(zhì)量的產(chǎn)品將驅(qū)逐高質(zhì)量的產(chǎn)品。在蔬菜產(chǎn)業(yè)的消費市場，蔬菜的經(jīng)驗性和信任性特征同樣造成信息不對稱，消費者僅通過自己的經(jīng)驗或者外表觀察來了解蔬菜的平均質(zhì)量，因而只愿意用平均質(zhì)量來支付價格，而高質(zhì)量的蔬菜如綠色蔬菜投入的成本要遠遠大于生產(chǎn)低質(zhì)量蔬菜的成本，所以造成利潤下降，缺乏高質(zhì)量帶來的激勵。

22 蔬菜產(chǎn)業(yè)中市場主體間力量失衡

我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自家庭承包責任制以來，呈分散化、小規(guī)?；⒌徒M織化的特點，農(nóng)戶的力量在整個供應鏈中仍然是最薄弱的。以蔬菜龍頭企業(yè)為代表的農(nóng)業(yè)企業(yè)是供應鏈中最具有實力的市場主體，規(guī)模大、生產(chǎn)能力強，對市場信息的把握也要比個體農(nóng)戶要豐富迅速的多。各級別的經(jīng)銷商成為蔬菜供應鏈中承上啟下的紐帶，在蔬菜銷售議價權上既強于個體農(nóng)戶，又可以一定程度地對抗農(nóng)業(yè)企業(yè)。在信息不對稱、契約不完整、懲罰機制不完善的情況下，市場主體間力量的失衡很容易產(chǎn)生機會主義傾向，總是試圖在契約約束下尋求自身利益最大化。

23 蔬菜產(chǎn)業(yè)政府市場監(jiān)管的缺失

（1）市場監(jiān)管的法律缺失問題。在我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量法律體系尚不完備，一方面適用法律部門門類少、法規(guī)的周密性與操作性不夠強，不同部門之間在法規(guī)上存在積極或消極的沖突。另一方面在懲罰機制上，不能全面深入的對違法行為實施及時有效的懲罰和規(guī)制。

（2）市場監(jiān)管的技術標準缺陷問題。農(nóng)業(yè)發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品標準平均2～5年修訂一次，我國10年以上的國家標準占377%，5～10年的國家標準占334%，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全國家標準和行業(yè)標準涵蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用的農(nóng)資品種不足40%。以蔬菜農(nóng)殘標準為例。規(guī)定我國蔬菜最大農(nóng)藥殘留的國家標準、行業(yè)標準及地方標準，存在著許多缺陷和沖突。如表1所示，GB2763—2005對常用農(nóng)藥六六六（HCH）規(guī)定在蔬菜中的最大殘留量為005mg/kg，GB184061—2001規(guī)定在蔬菜中的最大殘留量為02mg/kg。這就可能在日常的檢測中出現(xiàn)符合GB184061—2001要求，卻又違反GB2763—2005要求的情況。

（3）市場監(jiān)管機構(gòu)的松散問題。表面上看蔬菜監(jiān)管由衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)、環(huán)保等部門多管齊下、齊抓共管，實則由于存在多頭管理，以及部門利益沖突等原因，導致在具體的監(jiān)管中各部門行動難以協(xié)調(diào)，最終形成“多頭管理，無人負責”的局面。監(jiān)管機構(gòu)眾多，協(xié)調(diào)成本高，造成聯(lián)合監(jiān)管成本巨大，并且在國家層面上缺乏總體協(xié)調(diào)，效率低下。我國的蔬菜檢測檢驗機構(gòu)體系也無法為執(zhí)法提供有效的技術支持，現(xiàn)有的部級檢測機構(gòu)基本上是在原有的科研單位基礎上籌建起來的，大多數(shù)實驗室是由辦公室改建而成，許多實驗室的環(huán)境條件達不到檢測標準規(guī)定要求，嚴重影響到檢測結(jié)果的可靠性、可比性和重現(xiàn)性。

3 供應鏈視角下蔬菜產(chǎn)業(yè)市場監(jiān)管的對策建議

31 建立“政府+市場認證”的市場監(jiān)管機制

在蔬菜銷售市場，包括交易主體——消費者和蔬菜零售商，監(jiān)督主體——政府和媒體。消費者在消費過程中，處于自身健康的考慮，不會故意購買低質(zhì)量蔬菜。因此唯一能夠影響蔬菜安全屬性變化的是零售商。根據(jù)產(chǎn)權的最優(yōu)配置原則當多人共同擁有某項資產(chǎn)時，決定所有權最優(yōu)配置的總原則是：對資產(chǎn)平均收入影響傾向更大的一方，得到剩余的份額也應該更大。，只有將蔬菜安全屬性界定給銷售商，才能實現(xiàn)蔬菜安全屬性產(chǎn)權的最優(yōu)配置。但由于交易費用的存在，這種產(chǎn)權安排的有效運作離不開政府的組織和監(jiān)督。與此同時媒體也可以通過新聞報道對政府和銷售商的行為發(fā)揮一定的監(jiān)督作用。

對于蔬菜市場的監(jiān)管，“政府+市場化認證”的雙重治理機制不失為一種解決之道。如圖4所示，在該機制中，市場化的認證機構(gòu)對零售商進行認證，并對認證結(jié)果承擔責任。政府通過對蔬菜市場的蔬菜進行檢測、獎懲監(jiān)督認證企業(yè)，自由媒體可以對政府、認證企業(yè)、生產(chǎn)者、經(jīng)營者進行宣傳曝光，以起到監(jiān)督警示作用。消費者在購買蔬菜過程中，蔬菜安全屬性的信用品質(zhì)轉(zhuǎn)變成了搜尋品質(zhì)，只需要了解那種認證值得信賴即可。其中，認證市場的開放，自由媒體是建立有效的蔬菜安全監(jiān)管體制的基石。

圖4 “政府+市場認證”的市場監(jiān)管機制

32 構(gòu)建實施配套的市場監(jiān)管制度和標準

（1）完善法律法規(guī)體系。我國蔬菜監(jiān)管方面的法律法規(guī)體系還很不完善，應盡快有效建立《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》關于產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)管、生產(chǎn)與加工過程監(jiān)管等的規(guī)定，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)都有有效的法律來規(guī)范。

（2）建立農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管綜合協(xié)調(diào)部門。我國的農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管涉及農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、工商、環(huán)保等各個部門，在分散的管理體制下，因為分工不明確容易產(chǎn)生監(jiān)管上的空白。由分散監(jiān)管到集中監(jiān)管已經(jīng)成為世界各國食品安全監(jiān)管的發(fā)展趨勢，中國也應該整合現(xiàn)有監(jiān)管機構(gòu)，將食品安全協(xié)調(diào)和監(jiān)督職能獨立出來，成立專門的綜合協(xié)調(diào)部門，建立高效運轉(zhuǎn)、反應迅速的農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管機制。建立與監(jiān)管配套的蔬菜檢測體系、整合資源、提升檢測水準應是今后建設的重點。

（3）構(gòu)建蔬菜可追溯體系。我國現(xiàn)在的蔬菜供應鏈中，蔬菜生產(chǎn)階段大部分仍然是由分散的農(nóng)戶完成，即使在供應鏈末端發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，一是難以查找責任人，二是追溯成本巨大。為此，加快推進農(nóng)業(yè)合作組織（如蔬菜生產(chǎn)基地和合作社）建設，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)合作組織統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務的功能以提高蔬菜質(zhì)量安全的監(jiān)控力度和生產(chǎn)信息記錄的完整性和規(guī)范性，從而降低供貨商實施蔬菜質(zhì)量安全可追溯的成本和提高其追溯的能力，也有利于實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)市場中市場主體創(chuàng)新，培養(yǎng)運銷聯(lián)合體，開展和完善蔬菜批發(fā)市場準入制度。

33 整合升級現(xiàn)有蔬菜產(chǎn)業(yè)供應鏈

蔬菜供應鏈中的市場主體眾多，從上文論述可知農(nóng)業(yè)企業(yè)是供應鏈中實力最強的主體，資源整合能力和市場營銷水平也較高。從整個鏈條的方便性上看，農(nóng)業(yè)企業(yè)處于供應鏈的中間環(huán)節(jié)，業(yè)務交叉也更多，農(nóng)業(yè)企業(yè)應該視作整合蔬菜供應鏈的核心環(huán)節(jié)。為了實現(xiàn)蔬菜供應鏈中各方的共同利益，必須形成一種長期的博弈機制來加強蔬菜供應鏈中市場主體間的合作，使得各方風險共擔、利益共享。傳統(tǒng)的隨機型供應鏈中“分散農(nóng)戶+經(jīng)銷商”的模式出現(xiàn)了很多問題，自從聯(lián)產(chǎn)承包責任制以來，農(nóng)戶習慣于分散經(jīng)營，也一直沒有利益激勵進行合作組織的創(chuàng)設。農(nóng)業(yè)企業(yè)的出現(xiàn)，有利于刺激農(nóng)戶進行聯(lián)合統(tǒng)一生產(chǎn)。農(nóng)業(yè)企業(yè)通過例如農(nóng)業(yè)園區(qū)建設，確保對園區(qū)統(tǒng)一設計，農(nóng)業(yè)投入品的供應和技術指導等。農(nóng)戶通過聯(lián)合成立合作組織成為具體的生產(chǎn)主體，在實現(xiàn)自身利益的同時，也減少了機會主義行為，放棄不符合長期要求的短期利益。建立農(nóng)業(yè)企業(yè)縱向一體化的供應鏈機制，以合同契約的形式將蔬菜的生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)連接起來，減少企業(yè)分散導致的機會主義和道德風險，是蔬菜供應鏈未來發(fā)展的方向。參考文獻：

[1]戴維·G布隆伯格，斯蒂芬·勒梅，喬·B漢納綜合物流管理入門[M].北京：機械工業(yè)出版社，2003

[2]安德魯·伯杰，約翰·加托納網(wǎng)絡時代的供應鏈管理[M].馬士華，等，譯北京：電子工業(yè)出版社，2005

[3]夏春玉現(xiàn)代物流概論[M].北京：首都經(jīng)濟貿(mào)易大學出版社，2004

[4]汝宜紅物流學導論[M].北京：清華大學出版社，2004

[5]楊順江中國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2004

[6]陳小霖供應鏈環(huán)境下的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障研究[D].南京理工大學博士畢業(yè)論文，2007

[7]胡蓮基于質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理及其信息平臺研究[D].同濟大學博士畢業(yè)論文，2008

[8]王艷林食品安全法概論[M].北京：中國計量出版社，2005

[9]錢永忠，王芳，王可山中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全政府管理研究[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2008

[10]謝鵬程公民的基本權利[M].北京：中國社會科學出版社，1999

[11]張曉濤，王揚大國糧食問題：中國糧食政策演變與食品安全監(jiān)管[M].北京：經(jīng)濟管理出版社，2009

[12]劉杰知情權與信息公開法[M].北京：清華大學出版社，2005

[13]謝康，烏家培阿克洛夫、斯彭斯和斯蒂格利茨論文精選[M].北京：商務印書館，2002.

篇3

電子商務環(huán)境下供應鏈管理概述

伴隨著世界經(jīng)濟一體化進程的不斷加快以及網(wǎng)絡信息技術的迅猛發(fā)展，電子商務的應用越來越廣泛，全球電子商務交易額呈現(xiàn)迅猛增長。在我國經(jīng)濟社會持續(xù)發(fā)展以及經(jīng)濟全球化、信息化的大背景下，電子商務的應用已經(jīng)在經(jīng)濟社會的各個方面都產(chǎn)生了深遠影響。

與此相對應，企業(yè)作為市場經(jīng)濟的主體，發(fā)展過程依賴于自身所處環(huán)境的資源供應，日常生產(chǎn)經(jīng)營過程都離不開企業(yè)外部資源系統(tǒng)，從某種意義上講企業(yè)承擔著資源轉(zhuǎn)換的功能，即輸入資源并輸出相應的產(chǎn)品或者服務，對于企業(yè)來講其生產(chǎn)的產(chǎn)品或者服務質(zhì)量的高低很大程度上取決于其所輸入的資源的質(zhì)量優(yōu)劣，正是基于此有必要對企業(yè)自身所不能夠控制的外部資源進行科學有效的控制和管理，以實現(xiàn)企業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。當前，不少企業(yè)管理者都認為企業(yè)沒有能力也沒有必要在所有方面都管理到位，只需要將關鍵環(huán)節(jié)――價值增值核心部分管理到位即可，只要在關鍵的價值增值環(huán)節(jié)具備核心競爭力就能夠獲得競爭優(yōu)勢，這些觀念也是供應鏈管理的重要應用背景。盡管供應鏈管理在理論和實踐上都經(jīng)歷幾十年的發(fā)展實踐，但是就我國企業(yè)來講實踐過程相對滯后，其對于科學化管理的提升作用仍待于進一步加強。

在當前的大環(huán)境下，電子商務正呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，電子商務的應用進一步擴大了供應鏈管理的內(nèi)涵及外延，擴展了管理范圍和管理內(nèi)容，同時也對供應鏈的管理人員提出了新的問題和更高的要求。如何強化電子商務信息的整合運用，提升電子商務環(huán)境下供應鏈管理的效率和效益成為研究的新課題。在電子商務以及信息化環(huán)境下，供應鏈管理的相關成員應當密切協(xié)作，有效整合信息資源，提升信息數(shù)據(jù)的使用效益。通過合作管理實現(xiàn)供應鏈管理的同步化，促進企業(yè)供應資金及物流的合理高效流動。與此同時，網(wǎng)上零售渠道的擴展等相關發(fā)展問題也對新環(huán)境下的供應鏈管理提出了機遇和挑戰(zhàn)，正是在此背景下，如何實現(xiàn)電子商務環(huán)境下的供應鏈需求預測具有重要的現(xiàn)實意義。

供應鏈管理涉及了供應鏈的四個環(huán)節(jié)，即計劃、采購、生產(chǎn)以及產(chǎn)品配送等，包含了供應商、客戶等一系列主體，也包含了產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品制造、產(chǎn)品供應、產(chǎn)品配送等環(huán)節(jié)。這些既表明了供應鏈管理的范圍，同時也表明供應鏈管理在實際運行中涉及了多個企業(yè)、跨多個部門環(huán)節(jié)的綜合管理活動。電子商務環(huán)境下的電子商務就是企業(yè)在電子商務、信息化背景下，有效集成、整合整個企業(yè)供應鏈的各個環(huán)節(jié)，有效提升企業(yè)服務和產(chǎn)品質(zhì)量，跨部門、跨企業(yè)的整體優(yōu)化管理過程。

供應鏈管理的發(fā)展歷程

在供應鏈管理理念下，企業(yè)的采購活動、生產(chǎn)活動以及銷售活動等都不再是相互孤立的環(huán)節(jié)，而是相互聯(lián)系、相互影響的。管理者也應當突破相關的界限束縛，有效地將企業(yè)的生產(chǎn)、銷售、供應等相關生產(chǎn)經(jīng)營活動建立關聯(lián)，并將生產(chǎn)者、銷售者、消費者等視為一個完整的有機整體，通過協(xié)調(diào)、整合各個主體之間的資金流、信息流以及物流等，將各個組織有效整合、集成。在這種情況下，不同的企業(yè)以及組織就能夠結(jié)合成為供應鏈的有機整體，實現(xiàn)良好銜接、滲透、依存以及互動，形成供應鏈網(wǎng)絡，整個網(wǎng)絡中的所有成員都可以實現(xiàn)共贏。供應鏈管理的實質(zhì)就是合作共贏，這一雙贏的關系是建立在供應鏈網(wǎng)絡中各個成員相互信任、相互發(fā)展的基礎上的，能夠?qū)⑾M者的需求最終轉(zhuǎn)化為整個鏈條群體的整體活動。

供應鏈管理的發(fā)展經(jīng)歷了好幾個階段，從20世紀80年代至今供應鏈管理的思想有了較大的發(fā)展和豐富，正逐漸成為一種全新的管理模式。而且伴隨著國際市場競爭的日益激烈，以及客戶需求的不斷增加，供應鏈管理技術也在不斷革新。在20世紀80年代，供應鏈管理處于初級階段，在這一階段已經(jīng)形成了基本的供應鏈概念，這其中就包含了企業(yè)資源的內(nèi)部集成與企業(yè)資源的外部集成思想，并且在企業(yè)中初步實踐，這都說明在初級階段供應鏈管理模式基本成型。

在20世紀90年代至21世紀初，供應鏈管理模式逐步形成和提高，在這一階段形成了供應鏈管理的框架，同時由于信息技術以及管理技術的不斷成熟，供應鏈組織中的各個成員盡管跨域部門，但是相互協(xié)調(diào)已經(jīng)成為共識。不過在供應鏈的各個環(huán)節(jié)之間常常出現(xiàn)信息傳遞不順暢、信息失真或者是難以有效滿足消費者需求的情況，這在很大程度上制約了企業(yè)利用供應鏈提升自身競爭力的效率。

最后一個階段就是新世紀初至今，在這一階段供應鏈管理處于全面發(fā)展和成熟階段。這主要是由于新的供應鏈管理技術不斷出現(xiàn)，同時伴隨著電子商務以及網(wǎng)絡信息技術的發(fā)展，供應鏈原來的資金流、信息流以及物流的流動方式和流動形態(tài)都發(fā)生了重大變化，這些變化都推動了供應鏈管理的創(chuàng)新，例如協(xié)同預測補給策略、供應商庫存管理、協(xié)同計劃預測補給等相關技術。上述創(chuàng)新管理技術能夠起到促進供應鏈組織中的各個企業(yè)相互銜接、有效配合，積極適應市場變動，提升供應鏈管理模式的積極作用。

電子商務環(huán)境下供應鏈聯(lián)合管理模式分析

電子商務是一種新興的貿(mào)易方式，作為商業(yè)貿(mào)易領域的新興技術，它的產(chǎn)生和發(fā)展離不開計算機網(wǎng)絡技術以及通信技術的發(fā)展，電子商務已經(jīng)對貿(mào)易領域的各個方面都產(chǎn)生了較大的影響。電子商務是一種動態(tài)的商務模式，它將傳統(tǒng)的經(jīng)營理念以及新興的信息技術有效結(jié)合，將市場的時間形態(tài)、空間形態(tài)以及虛擬形態(tài)等有效整合、能夠把資金流、信息流以及物流匯集在一起，將市場作為連接紐帶，以期發(fā)揮最佳效用、收獲最大效益。總的來講，電子商務對經(jīng)濟生活的影響越來越廣泛，也在很大程度上推動了供應鏈管理的發(fā)展。

伴隨著世界經(jīng)濟全球化的不斷深化，企業(yè)所面臨的市場競爭越來越激烈，同時企業(yè)產(chǎn)品的生命周期越來越短，消費者對于產(chǎn)品或者服務的個性化要求越來越高，這都增加了企業(yè)供應鏈管理的難度，因此企業(yè)應當將優(yōu)化物流、信息流以及資金流的合理流動，促進供應鏈管理的同步性作為管理的重要內(nèi)容，這就需要有效結(jié)合電子商務的營銷方式，研究分析電子商務環(huán)境下企業(yè)供應鏈的需求預測。明確企業(yè)供應鏈管理中的需求預測涉及多個方面因素，是一個系統(tǒng)工程，在此基礎上強化供應鏈管理系統(tǒng)的開放性和包容性，為持續(xù)有效運轉(zhuǎn)提供支持。

在電子商務環(huán)境下，供應鏈管理應當關注以下幾個方面的內(nèi)容：供應商選擇與原材料采購、信息共享、分銷管理、生產(chǎn)定制以及決策技術的開發(fā)等。電子商務環(huán)境下企業(yè)供應商的選擇以及企業(yè)原材料的采購等相關問題是由電子商務拍賣市場所引發(fā)的研究課題。其管理目標就是企業(yè)在可以接受的風險條件下采購到質(zhì)優(yōu)價廉的原材料。在這一環(huán)境下，供應商會出于自身利益的考慮形成供應商聯(lián)盟，這能夠有效降低供應企業(yè)之間的交流成本，繼而強化供應商的市場地位。

信息共享則是供應鏈環(huán)節(jié)中各個企業(yè)有效溝通的重要內(nèi)容和方式，各個合作伙伴之間如果缺乏信息溝通或者信息溝通不真實都有可能導致企業(yè)之間發(fā)生目標沖突。如果是處于供應鏈管理中的組織屬于同一家企業(yè)，則會導致企業(yè)生產(chǎn)部門以及銷售部門在未來的需求預測上發(fā)生信息沖突，難以做到有效銜接，加大了生產(chǎn)管理成本。

供應鏈各環(huán)節(jié)的合作模式如表1所示。

電子商務最突出的特點就是實現(xiàn)網(wǎng)上交易，電子商務活動包含了消費者行為、商務活動以及電子商務平臺三部分內(nèi)容，在電子商務下消費者可以實現(xiàn)網(wǎng)上購物，并把自身的特定需求和個性化要求及時發(fā)送給供應商，同時各個供應商之間也可以借助于電子商務平臺來進行資源共享和互換，實現(xiàn)協(xié)作共贏?？偟膩碇v，電子商務對于供應鏈管理的影響是深遠的，在電子商務環(huán)境下，企業(yè)作為市場主體能夠獲得更多、更具有個性戶的消費需求，但是也不能夠擺脫市場不確定因素的影響，依舊需要緩沖庫存來降低自身風險水平。另外，在供應鏈管理中電子商務平臺建設顯得尤其重要，企業(yè)要想實現(xiàn)自身競爭力的提升，就要積極引進電子商務平臺，強化自身行業(yè)地位。

本文總結(jié)供應鏈不同合作模式的主要特征如表2所示，以期為電子商務環(huán)境下實施供應鏈管理提供理論基礎。

電子商務作為一種信息技術平臺，可以有效降低合作伙伴之間的信息溝通交流成本，不僅能夠有效強化企業(yè)信息搜集和決策能力，同時也會使得企業(yè)決策更加可靠。只有這樣才能有助于提升企業(yè)供應鏈管理的運營效益及運營效率。在電子商務環(huán)境下，供應鏈管理的重要方式就是實現(xiàn)了網(wǎng)上銷售，可以采取網(wǎng)上零售及網(wǎng)上直銷方式，擴展傳統(tǒng)的供應渠道，實現(xiàn)網(wǎng)絡營銷商品價格的最優(yōu)定價，這在很大程度上是取決于營銷渠道的運營成本以及消費者的消費偏好。網(wǎng)絡信息技術的發(fā)展可以使得企業(yè)在獲取精準市場消息時成本更低，這提供了決策技術的發(fā)展機遇，同時也有助于提升決策技術的實用性。決策技術的發(fā)展可以幫助企業(yè)供應鏈管理者及時發(fā)現(xiàn)需求及供應過程中存在的各種問題，并及時進行解決。

總的來講，生產(chǎn)定制、網(wǎng)絡營銷等電子商務手段的使用都是電子商務環(huán)境下供應鏈管理的重要內(nèi)容，信息技術的發(fā)展和推廣能夠有效推動供應鏈管理的應用及研究，促進供應鏈管理的發(fā)展。

參考文獻：

1.蔣演臣.廣州市華南橡膠輪胎有限公司供應鏈管理研究[D].吉林大學碩士論文，2009

2.孫德建.HT公司基于ERP的電子商務整合研究[D].西北大學碩士論文，2006

3.王慶禮.基于電子商務的供應鏈管理研究[D].西安電子科技大學碩士論文，2006

4.婁蔥飛.基于電子商務的供應鏈管理在企業(yè)物流采購中的應用研究[D].浙江工業(yè)大學碩士論文，2009

篇4

一、農(nóng)業(yè)供應鏈金融風險的相關論述

國外文獻研究中關于農(nóng)業(yè)供應鏈的觀點有：米勒等人重點研究了價值鏈的發(fā)展給農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)帶來的潛在利益及引發(fā)的新問題，并提出了解決對策?？死锼苟〉热颂岢觯诎l(fā)展中國家的農(nóng)民可以參與現(xiàn)代供應鏈，并表明現(xiàn)有的研究集中在農(nóng)場發(fā)展現(xiàn)代供應鏈。

國內(nèi)文獻研究中關于農(nóng)業(yè)供應鏈管理觀點有：張晟義等人在《供應鏈管理：21世紀的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化競爭利器》（中國農(nóng)業(yè)科技導報. 2002，4）一文中認為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是一種全新的經(jīng)營機制，供應鏈管理是一種創(chuàng)新管理模式。將供應鏈管理導入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，有利于提高農(nóng)業(yè)競爭力和績效，供應鏈管理導入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化意義重大。

國內(nèi)文獻研究中關于農(nóng)業(yè)供應鏈金融的觀點有：賈彥樂在《供應鏈金融在服務“三農(nóng)”中的應用》（現(xiàn)代金融.2008，4）一文中將供應鏈金融理念引入服務“三農(nóng)”中，從更寬泛的角度，闡釋了服務“三農(nóng)”的內(nèi)涵。王影等人在《供應鏈金融在農(nóng)村金融機構(gòu)服務的應用研究》（特區(qū)經(jīng)濟.2010，4）一文中對農(nóng)村金融機構(gòu)面臨的困難進行了研究，提出了農(nóng)村金融機構(gòu)利用供應鏈金融開展微型金融服務的觀點，加強供應鏈建設和管理是基礎，控制供應鏈風險是關鍵，改善信用環(huán)境是保障的解決措施。賈俊萍等人在《農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)金融供應鏈管理研究》（農(nóng)村金融研究.2011，7）一文提出以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為主導的供應鏈金融服務應以客戶供應鏈及資金流、信息流為核心，以電子商務平臺為依托強化資金管理的效率，以價值鏈管理為核心開展節(jié)點企業(yè)的融資服務，提升供應鏈整體流動性，逐步建立核心企業(yè)、銀行、上下游客戶之間的戰(zhàn)略合作，實現(xiàn)渠道融資一體化。馬九杰等人在《土地流轉(zhuǎn)、財產(chǎn)權信托與農(nóng)業(yè)供應鏈金融創(chuàng)新―龍江銀行“五里明模式”剖析》（銀行家.2011，11）一文中從應用角度探索了龍江銀行開展農(nóng)業(yè)供應鏈金融的典型模式，對農(nóng)業(yè)供應鏈金融的探索研究有十分重要的意義。

另外，樊雪志在《如何有效規(guī)避農(nóng)業(yè)供應鏈金融風險》（人民論壇.2011，27）一文中提出：農(nóng)業(yè)供應鏈金融風險主要由核心企業(yè)道德風險、中小企業(yè)物權擔保風險、農(nóng)戶的信用風險、供應鏈金融的操作風險等四個方面構(gòu)成。

二、農(nóng)業(yè)供應鏈金融風險的調(diào)研概況

（一）調(diào)研背景

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)格局由零星分布、單戶生產(chǎn)，向區(qū)域化分布、規(guī)?；N植（養(yǎng)）、訂單化轉(zhuǎn)變的形勢下，形成了“企業(yè)+協(xié)會+基地+農(nóng)戶”、“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”、“專業(yè)合作組織+農(nóng)戶”等模式，為發(fā)展供應鏈金融貸款模式創(chuàng)造了條件。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈種類繁多，每種產(chǎn)品都擁有各具特點的產(chǎn)業(yè)鏈。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈鏈條越長，其農(nóng)產(chǎn)品的市場化程度就越高，價值活動就越多，融資需求就越大。為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的參與者提供適合他們需要的融資服務意味著可以提高整個產(chǎn)業(yè)鏈的效益，進而提高各個農(nóng)村產(chǎn)業(yè)活動參與者的收入。結(jié)合農(nóng)業(yè)、農(nóng)村發(fā)展的新趨勢，依托新型農(nóng)業(yè)供應鏈，有針對性的分析不同供應鏈的內(nèi)在結(jié)構(gòu)特點和融資需求，向資金需求者提供靈活的融資產(chǎn)品和服務，使部分農(nóng)村融資企業(yè)和農(nóng)戶獲得信貸支持，這種創(chuàng)新的融資模式有重要的作用。為促進“三農(nóng)”健康良性發(fā)展，分析與控制農(nóng)業(yè)供應鏈金融的風險就顯得尤為重要。

（二）調(diào)研基本情況

我們采用實地走訪的方法，進行市場調(diào)查。課題調(diào)研小組到臺州市玉環(huán)縣九山聯(lián)合社及其旗下合作社進行調(diào)研，參觀學習了九山聯(lián)合社旗下的優(yōu)+農(nóng)產(chǎn)品超市，實地考察了玉環(huán)縣山里畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社和樟農(nóng)果蔬專業(yè)合作社。經(jīng)過與工作人員接觸，我們實地了解了九山聯(lián)合社及旗下合作社的現(xiàn)狀、結(jié)構(gòu)和運轉(zhuǎn)模式等相關情況，重點了解九山聯(lián)合社及旗下合作社的現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢。

調(diào)研過程中，我們將設計好的調(diào)研問卷發(fā)放給聯(lián)合社及旗下合作社的相關人員，指相關人員填寫。我們共發(fā)出并回收問卷100份，問卷涉及的內(nèi)容及回收信息作為本文重要的分析資料。

三、農(nóng)業(yè)供應鏈金融風險的調(diào)研分析

根據(jù)走訪、訪談和問卷調(diào)查，我們對調(diào)研結(jié)果進行了整理分析，提取了一些主要問題，具體情況如下：

（一）農(nóng)戶在生產(chǎn)生活出現(xiàn)融資難問題

問題1：在生產(chǎn)生活中是否曾經(jīng)出現(xiàn)融資難的問題？其中出現(xiàn)過融資難問題的占70%。

問題2：出現(xiàn)融資難問題的主要原因是什么？其中認為是資金成本高的占20%，認為手續(xù)繁瑣的占33%，剩下47%的人則認為是授信審批速度慢，取得資金時間過長。

由此可見，在當前激烈的競爭環(huán)境中，農(nóng)戶在現(xiàn)實生活中融資實屬不易。

（二）農(nóng)戶當前選擇的主要理財方式及存款機構(gòu)

問題1：您當前選擇的主要理財方式？其中選擇存款的占57%，民間放貸的占15%，購買債券、基金的占15%，購買股票的占7%，購買理財產(chǎn)品的占6%。

問題2：當前您的存款機構(gòu)是什么？其中選擇在農(nóng)村合作金融機構(gòu)存款的占66%，剩余34%則選擇在商業(yè)銀行存款。

可見農(nóng)戶的理財意識薄弱，對農(nóng)村合作金融機構(gòu)的依賴性較強，當然這也反映了大部分農(nóng)民思想保守，安于現(xiàn)狀，因循守舊的性格特點，但也不乏一些敢于創(chuàng)新的人。

（三）農(nóng)戶對當前農(nóng)村金融的認知分析

通過調(diào)查，47%的受訪者表示農(nóng)村金融的總體風險略高，但只有25%的受訪者對其有所重視，且有48%的受訪者認為農(nóng)村金融的風險管理水平較低，由此可見，農(nóng)村金融還有很多的欠缺與不足。

（四）農(nóng)戶對農(nóng)業(yè)供應鏈金融的認知分析

關于農(nóng)業(yè)供應鏈金融，根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，當問及當前農(nóng)業(yè)供應鏈的實施情況如何時，有45%的受訪者表示不清楚，只有20%的受訪者認為很好，可盡管如此卻有63%的受訪者對“互聯(lián)網(wǎng)金融+三農(nóng)”的前景持肯定態(tài)度，有40%的受訪者認為實體的農(nóng)村金融機構(gòu)數(shù)量對于解決三農(nóng)資金需求的作用很大。下圖為發(fā)放調(diào)查問卷后得到的相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計。

四、農(nóng)業(yè)供應鏈金融風險的調(diào)研結(jié)論

綜上所述，傳統(tǒng)的個別農(nóng)企競爭模式逐漸弱化，新的模式將是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈競爭。農(nóng)業(yè)供應鏈金融的創(chuàng)新拋棄了傳統(tǒng)的個體授信模式，它將視角放在整個農(nóng)業(yè)供應鏈的層面上，發(fā)揮鏈條內(nèi)的結(jié)構(gòu)及貿(mào)易優(yōu)勢，用核心企業(yè)的信用實力、具體貿(mào)易資金的自償性和貨物的流通價值做擔保，向整個農(nóng)業(yè)供應鏈中的融資企業(yè)和農(nóng)戶提供靈活的金融產(chǎn)品和服務，不僅有效的調(diào)節(jié)了貿(mào)易及資金的不平衡，緩解了農(nóng)村融資企業(yè)和農(nóng)戶的資金問題，而且提高了供應鏈中信貸產(chǎn)品的使用效率。整個產(chǎn)業(yè)鏈憑借核心企業(yè)的主導，配合其他企業(yè)和農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營，形成了高效的、持續(xù)運轉(zhuǎn)的有機生產(chǎn)組織結(jié)構(gòu)，使得原來許多不符合銀行信貸標準的企業(yè)和農(nóng)戶也能夠獲得信貸資金。推廣農(nóng)業(yè)供應鏈金融，為三農(nóng)的發(fā)展提供良好的金融環(huán)境，已刻不容緩。

參考文獻

[1]張晟義，張衛(wèi)東.供應鏈管理：21世紀的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化競爭利器[J].中國農(nóng)業(yè)科技導報.2002，4.

[2]賈彥樂.供應鏈金融在服務“三農(nóng)”中的應用[J].現(xiàn)代金融.2008，4.

[3]王影，楊明娜，朱盈盈.供應鏈金融在農(nóng)村金融機構(gòu)服務的應用研究[J].特區(qū)經(jīng)濟.2010，4.

[4]賈俊萍，謝生業(yè)，李柏杉.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)金融供應鏈管理研究[J].農(nóng)村金融研究.2011，7.

[5]樊雪志.如何有效規(guī)避農(nóng)業(yè)供應鏈金融風險[J].人民論壇.2011，27.

篇5

中圖分類號:F252文獻標識碼:A文章編號:1009-2374(2009)23-0074-02

一、湖南省內(nèi)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展現(xiàn)狀

(一)湖南省地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展近況

湖南省是全國重要的畜牧業(yè)基地。近年來,國家逐步加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的建設,湖南省畜牧業(yè)迎來了歷史發(fā)展最佳時機。2007年,湖南省豬、牛等禽畜類總出欄(籠)量躍入全國十強,全省畜牧業(yè)及相關產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值突破1000億元,其中僅生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值就超過600億元,全省畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重達到了41.8%。這一良好的發(fā)展勢頭仍在持續(xù)。據(jù)養(yǎng)殖業(yè)報告顯示,截止至2009年1月至6月,全省出欄生豬3626萬頭、牛134萬頭、羊495萬只,分別比去年同期增長4.5%、9%、9.7%;出籠禽類2.78億,比2008年同期增長一成。

湖南省養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值逐年遞增的,且發(fā)展速度幾年來一直比較穩(wěn)定。如何加快農(nóng)產(chǎn)品流通是實現(xiàn)湖南農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)代化的重要環(huán)節(jié)。

(二)湖南省農(nóng)產(chǎn)品物流流通中存在的主要問題

1.農(nóng)產(chǎn)品流通中間環(huán)節(jié)多,農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈短,專業(yè)化組織競爭力弱。(1)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者到消費者的過程中要經(jīng)過多級的經(jīng)銷商和多次運輸,農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中損耗很大,且銷售無法形成規(guī)模效應;(2)農(nóng)產(chǎn)品加工深度不夠,新開發(fā)產(chǎn)品少,農(nóng)產(chǎn)品附加值低;(3)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度非常低,沒有形成有效的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式,農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中各經(jīng)營主體間存在明顯斷層。

2.農(nóng)產(chǎn)品流通信息不暢,農(nóng)村經(jīng)濟信息體系急待進一步完善。(1)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡不健全,農(nóng)產(chǎn)品流通信息質(zhì)量低;(2)農(nóng)戶居住分散,溝通渠道不暢,農(nóng)產(chǎn)品流通信息不集中;(3)網(wǎng)絡信息系統(tǒng)利用率低;

3.落后的物流基礎設施,難以承擔起現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求。(1)運輸設施落后:農(nóng)村公路是畜牧業(yè)發(fā)展的薄弱環(huán)節(jié);交通運輸線路短少,農(nóng)用專用線配備欠缺,總交通運力不足。(2)農(nóng)產(chǎn)品加工處理水平低、儲存條件不足、物流技術落后。

二、湖南省農(nóng)產(chǎn)品物流模式分析

(一)構(gòu)建湖南省各地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流經(jīng)營實施方案的基本思路

以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為目標,完善當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品供應鏈,構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理下的農(nóng)產(chǎn)品流通新模式,其實施步驟主要包括:(1)政府統(tǒng)籌規(guī)劃,逐步構(gòu)建地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式;(2)農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中各主體齊參與,依托國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物流信息平臺,搭建地區(qū)完善的物流信息服務系統(tǒng);(3)合理選擇適合的農(nóng)產(chǎn)品物流交易模式;(4)培育農(nóng)產(chǎn)品物流主體,大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營主體――龍頭企業(yè)建設;(5)完善批發(fā)市場制度,為龍頭企業(yè)的“銷售關”鋪平道路;(6)培養(yǎng)銷售主體,大力發(fā)展以商貿(mào)企業(yè)連鎖為主體的銷售形式;(7)逐步完善配送體系,大力推行共同配送制度。

(二)選擇以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為龍頭的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流模式

依據(jù)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流經(jīng)營實施方案基本思路,選擇“農(nóng)產(chǎn)品生者――農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)――(批發(fā)商、零售商、專賣店、消費者)”銷售模式比較適合。這種銷售模式的主導者是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。

初步構(gòu)想是依靠整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的物流信息平臺,選擇當?shù)匾?guī)模較大、商業(yè)信譽較高的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的龍頭企業(yè),在一定范圍內(nèi)將農(nóng)業(yè)物流供應鏈中上游(農(nóng)業(yè)產(chǎn)資料供應商)、中游(農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者)、下游(農(nóng)產(chǎn)品銷售商)有機聯(lián)結(jié)起來,實現(xiàn)供應鏈一體化運營管理。這種銷售模式對促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化有利。從微觀上說,它對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)要求較高,一般要求農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)擁有相應的物流技術、物流設施及物流信息技術,能對初級農(nóng)產(chǎn)品得以進行加工、保鮮、包裝,增加農(nóng)產(chǎn)品附加值;從宏觀上說,由于農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模較大,能獲得更充分的市場信息和更多的技術信息,可以對農(nóng)戶的生產(chǎn)進行有針對性的指導,對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者調(diào)整產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提高生產(chǎn)技術水平大有幫助。

(三)以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為龍頭的農(nóng)產(chǎn)品流通模式

以農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理理論為指導,構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通模式,如圖1所示:

公共物流信息平臺(提供各類物流信息支撐)

如圖1可知,農(nóng)產(chǎn)品流通模式運作流程如下:(1)企業(yè)依靠企業(yè)信息網(wǎng)絡獲取市場銷售信息;(2)根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)獲得的信息(需求量、質(zhì)量要求、期限要求等),制定合理的生產(chǎn)計劃;(3)按照生產(chǎn)計劃組織基地生產(chǎn);(4)企業(yè)從生產(chǎn)物資的采購到生產(chǎn)活動的全過程,均按標準適時跟蹤監(jiān)控生產(chǎn);(5)企業(yè)依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品品牌標準,在收購季節(jié)對農(nóng)產(chǎn)品進行相關檢驗;(6)龍頭企業(yè)依據(jù)客戶訂單的要求,由專業(yè)人員到田間收集農(nóng)產(chǎn)品,選擇性提供預冷、分類、分級、分揀、包裝、冷藏、冷凍處理。隨后根據(jù)產(chǎn)品需要提供一般運輸或特殊運輸服務。

三、以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為主導的農(nóng)產(chǎn)品物流模式的具體運作

在以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為龍頭的物流運作模式中,龍頭企業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的關鍵,作為一體化經(jīng)營的組織者、帶動者、市場開拓者和營運中心,具有開拓市場、深化加工、提供全程服務的功能,是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的核心和帶動者。在一般情況下,整個農(nóng)產(chǎn)品供應鏈運作由圖2所示:

如圖2可知,農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)作為整個農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的核心,為了推動供應鏈有效運作,其具體運作如下:

(一)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應商、物流服務形式的選擇

1.選擇適當?shù)霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應商。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)負責農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的配備,因此選擇合適的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應商,與之結(jié)合較為穩(wěn)定的合作關系,對完善整個農(nóng)產(chǎn)品供應鏈運作有利。

一般來說,選擇合適的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應商,主要考查供應商的五個基本條件,即技術、質(zhì)量、價格、交貨及供應商的系統(tǒng)。具體做法:首先,粗略地對現(xiàn)有的供應商和準備發(fā)展的供應商進行大致的選擇,把顯然不符合標準的供應商排除在外;其次,考察供應商本身體系運行的情況、供應商的生產(chǎn)能力、供應商財務管理能力;最后依據(jù)績效評估、潛力評估,選擇最佳的供應商。

2.物流服務采用外包形式。各農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的物流活動可采用共同配送形式完成,可選擇一個專門的農(nóng)產(chǎn)品配送中心為其完成所有物流服務,雙方以利益為中心形成物流聯(lián)盟,結(jié)為穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作伙伴關系。

(二)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的運作

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)建立農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地建設,組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn),即采用“農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)+農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地+農(nóng)戶”模式,具體的做法是:(1)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)通過地方政府向農(nóng)民有償租賃土地建設農(nóng)業(yè)基地;(2)通過合同的形式雇用農(nóng)民為基地進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

這種做法的好處在于:作為農(nóng)業(yè)供應鏈上的一個環(huán)節(jié),農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)通過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地聯(lián)結(jié)著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者,農(nóng)民在基地的技術指導下負責農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),獲得勞動報酬,而農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)物資的供給和農(nóng)產(chǎn)品的銷售全交由農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)完成,在一定程度上解決了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中缺少資金、技術、信息的困難,避免了分散的農(nóng)戶自主經(jīng)營的市場風險、生產(chǎn)上的技術風險和利益機制不協(xié)調(diào)的問題。

(三)龍頭企業(yè)的“銷售關”的解決方法

我國大部分農(nóng)產(chǎn)品已由市場調(diào)控,“龍頭企業(yè)”在整個農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中處主導地位,如何將“生產(chǎn)”與“銷售”有效銜接是需要考慮的重要問題。如圖1所示,農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)解決“銷售關”不外乎三條途徑:產(chǎn)地批發(fā)市場;自建農(nóng)產(chǎn)品零售商;連鎖超市。

參考文獻

[1]趙勤.中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物流問題研究[D].東北林業(yè)大學博士學位論文,2006.

篇6

中圖分類號：F321.4

文獻標識碼：A

文章編號：1004-4914（2012）11-177-03

一、引言

隨著全球化進程的加快，企業(yè)面臨的經(jīng)濟環(huán)境更加復雜，經(jīng)濟競爭日趨激烈，單純依靠提高自身技術求得發(fā)展的潛力越來越小，而企業(yè)面臨的市場需求卻更加多樣化和個性化。為了滿足市場需求和提高自身競爭力，企業(yè)之間逐漸相互聯(lián)合，降低成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量。由于相互聯(lián)合的企業(yè)間存在供需關系，所以當把所有企業(yè)連接起來，便呈現(xiàn)出鏈式結(jié)構(gòu)，及所謂的供應鏈。20世紀90年代初，涉農(nóng)供應鏈管理的出現(xiàn)，使得農(nóng)產(chǎn)品的供應鏈研究呈現(xiàn)出新的局面。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者意識到在將農(nóng)產(chǎn)品由生產(chǎn)推向市場的過程中，建立有效的供應鏈是獲得利潤的一條有效路徑。世界各地的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)企業(yè)和龍頭農(nóng)業(yè)公司紛紛開展供應鏈實踐。

農(nóng)民專業(yè)合作社是一種特殊的企業(yè)組織形式，就其宗旨而言，具有經(jīng)濟效率和社會公平的雙重屬性，其經(jīng)濟效率的實現(xiàn)是社會公平的基礎和保障。在我國，農(nóng)民專業(yè)合作組織的產(chǎn)生有其特殊的歷史背景，其發(fā)展也伴隨著諸多問題，直至2007年農(nóng)民專業(yè)合作社法的頒布，其發(fā)展才走上了正規(guī)的路徑。伴隨著合作社的發(fā)展，其內(nèi)部治理問題，生產(chǎn)標準化問題，產(chǎn)品的市場銷路問題等都引起了學術界的廣泛關注，促進合作社的可持續(xù)發(fā)展是最終研究的目的。

從以上可以看出，如果實現(xiàn)產(chǎn)品的供應鏈管理，將會對組織的發(fā)展產(chǎn)生有利的影響，那么，以農(nóng)民專業(yè)合作社為主體的產(chǎn)品供應鏈的存在是否具有可行性，農(nóng)民專業(yè)合作社產(chǎn)品供應鏈中的運作流程怎樣，農(nóng)產(chǎn)品供應鏈對農(nóng)民專業(yè)合作社的績效會產(chǎn)生何種影響，將是本文探討的問題。

二、概念界定

1.供應鏈。對于供應鏈，學術界至今沒有統(tǒng)一的概念界定。國內(nèi)外學者以及相關單位基于供應鏈發(fā)展的不同階段，對其進行界定。就國外而言，史蒂文森（1989）認為供應鏈包含增值過程和分銷渠道控制，它是從供應商的供應商到用戶的用戶的流，從供應的源點開始到消費的終點結(jié)束。

哈瑞森則認為供應鏈是一種功能網(wǎng)鏈，它執(zhí)行原材料的采購，并且將它們轉(zhuǎn)變?yōu)橹虚g產(chǎn)品和成品，再成品銷售給用戶。馬丁·克里斯托弗（2001）將供應鏈定義為涉及將產(chǎn)品或服務提供給最終消費者的過程和活動的上游及下游企業(yè)組織所構(gòu)成的網(wǎng)絡。美國供應鏈協(xié)會認為其是涉及從供應商的供應商到客戶的客戶的最終產(chǎn)品生產(chǎn)與交付的一切努力。供應鏈管理包括貫穿于整個渠道來管理供應與需求、原材料與零部件采購、制造與裝配、倉儲與存貨跟蹤、訂單錄入與管理、分銷，以及向顧客交貨。

在我國，馬士華（2000）指出，供應鏈是一個整體的功能網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)模式，它以核心企業(yè)為中心，通過對信息流、物流、資金流的控制，從原材料的采購開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后通過銷售網(wǎng)絡把最終產(chǎn)品送到消費者，其節(jié)點包括供應商、制造商、分銷商、零售商以及消費者。我國2001年實施的《物流術語》將供應鏈定義為在生產(chǎn)及流通過程中，涉及將產(chǎn)品或服務提供給最終用戶活動的上游及下游企業(yè)所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。本文認為馬士華對供應鏈的定義更為具體，所以本文采用其對供應鏈的定義。

2.農(nóng)民專業(yè)合作社。2007年以前，我國許多學者都對農(nóng)民專業(yè)合作社進行了定義，如池澤新（2005）、狄金華和鐘漲寶（2006）等，2007年以后，中華人民共和國農(nóng)民專業(yè)合作社法頒布，將農(nóng)民專業(yè)合作社定義為一種互的經(jīng)濟組織，其建立在農(nóng)村家庭承包經(jīng)營基礎上，由同類農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者或者同類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營服務的提供者、利用者，自愿聯(lián)合、民主管理。它以其成員為主要服務對象，提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的購買，農(nóng)產(chǎn)品的銷售、加工、運輸、貯藏以及與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營有關的技術、信息等服務。由于此定義的應用較為廣泛，本文中也將采用此定義。

三、以農(nóng)民專業(yè)合作社為主體的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的可行性

1.農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展的必然要求。農(nóng)民專業(yè)合作社法中規(guī)定農(nóng)民專業(yè)合作社以服務成員為宗旨，謀求全體成員的共同利益，這就要求提高合作社的盈利能力?，F(xiàn)階段我國農(nóng)民專業(yè)合作社以銷售初級產(chǎn)品為主，很少有能力開展農(nóng)產(chǎn)品的精深加工，因此其獲利空間小，社員得益少，而且在初級產(chǎn)品的銷售上，合作社與營銷大戶相比不具有明顯的優(yōu)勢。如果以農(nóng)民專業(yè)合作社為主體的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈得以建立，相應的農(nóng)產(chǎn)品的精加工和深加工的水平就可以得到提高，暢通農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道，從而吸引更多農(nóng)民入社，實現(xiàn)農(nóng)民專業(yè)合作社的可持續(xù)發(fā)展。

2.農(nóng)民專業(yè)合作社占據(jù)核心優(yōu)勢。首先，在農(nóng)產(chǎn)品的供給方面，農(nóng)民專業(yè)合作社具有相應的優(yōu)勢，使得其他連接處的組織不能替代。農(nóng)民專業(yè)合作社是農(nóng)戶在自愿民主的基礎上自發(fā)形成的經(jīng)濟組織，農(nóng)戶（社員）就是農(nóng)產(chǎn)品的提供者，因此農(nóng)民專業(yè)合作社可以完全掌握初級產(chǎn)品的來源。與此同時，農(nóng)民專業(yè)合作社可以依據(jù)市場需求信息，有目的性的組織社員生產(chǎn)特種農(nóng)產(chǎn)品，這同樣是其他經(jīng)濟組織很難做到的。其次，農(nóng)民專業(yè)合作社作為連接生產(chǎn)者和消費者的中介機構(gòu)，能夠通過多樣的渠道、各種各樣組織獲取市場供求信息，從而居于供應鏈上的信息中心。再次，農(nóng)民專業(yè)合作社受到政府政策的支持?！吨腥A人民共和國農(nóng)民專業(yè)合作社法》不僅明確了農(nóng)民專業(yè)合作社的法律地位，更規(guī)定國家通過財政支持、稅收政策和金融、科技、人才的扶持以及產(chǎn)業(yè)政策引導等種種措施，促進農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展。與此同時，國家鼓勵并且支持社會各個方面的力量為農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展提供相應的服務。各地政府制定并落實稅收優(yōu)惠、保護性補貼、基礎設施建設補貼、信貸支持、人員培訓等多種政策與措施，以引導、扶持、促進農(nóng)民專業(yè)合作社的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，使農(nóng)民專業(yè)合作社進入了新的發(fā)展階段。

四、以農(nóng)民專業(yè)合作社為主體的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的運作流程

建立并保持農(nóng)民專業(yè)合作社在供應鏈中的主體地位，必須具備嚴格的供應鏈的運作流程，即包含以下五個方面：制定農(nóng)產(chǎn)品各環(huán)節(jié)計劃、進行農(nóng)產(chǎn)品的采購、進行農(nóng)產(chǎn)品的精深加工、進行農(nóng)產(chǎn)品物流配送、實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的退貨。

1.制定農(nóng)產(chǎn)品各環(huán)節(jié)計劃。農(nóng)產(chǎn)品的各環(huán)節(jié)計劃是農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的首要部分，在供應鏈的所有流程中居于首要的地位，甚至整個供應鏈的運作性能在一定程度上都由它決定。農(nóng)產(chǎn)品的各環(huán)節(jié)計劃主要包括前期采購決策的制定，精深加工方案的確定，產(chǎn)品的分級、篩選、清洗、包裝方案的制定以及配送、退貨方案的制定等方面。農(nóng)產(chǎn)品各環(huán)節(jié)計劃為農(nóng)產(chǎn)品從種養(yǎng)殖農(nóng)戶到消費者的各個環(huán)節(jié)提供了標準和規(guī)則，從而為確保農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的效益和效率打下基礎，是進行農(nóng)產(chǎn)品供應鏈優(yōu)化的依據(jù)。

2.進行農(nóng)產(chǎn)品的采購。因為農(nóng)作物從播種到成熟具有特定的周期，為了采購到符合市場需求的農(nóng)產(chǎn)品，從農(nóng)作物的播種開始，農(nóng)民專業(yè)合作社就應該與農(nóng)戶訂立合同，使農(nóng)戶按照農(nóng)民專業(yè)合作社的要求進行特定農(nóng)產(chǎn)品的標準化生產(chǎn)。在產(chǎn)前生產(chǎn)資料的采購方面，農(nóng)民專業(yè)合作社應采取統(tǒng)一采購的方式或者監(jiān)督農(nóng)民根據(jù)合同的要求選取作物品種以及相應的化肥、農(nóng)藥等。同樣，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)中服務也應由農(nóng)民專業(yè)合作社向農(nóng)戶提供，特別是產(chǎn)中的技術服務，只有這樣才能確保農(nóng)戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品符合一定的標準，從而保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過農(nóng)民的標準化種植（養(yǎng)殖）后，農(nóng)民專業(yè)合作社應當按照合同規(guī)定的價格收購農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品。

3.進行農(nóng)產(chǎn)品的精深加工。對于具有資金優(yōu)勢的農(nóng)民專業(yè)合作社，應建立自有的農(nóng)產(chǎn)品冷庫和精深加工工廠。加工工廠所處地理位置應當交通便利，環(huán)境良好，以方便初級農(nóng)產(chǎn)品的運入和成品的運出。對于農(nóng)產(chǎn)品的精深加工，科學合理的加工流程是重中之重。與此同時，應當建立起農(nóng)產(chǎn)品的檢驗檢疫系統(tǒng)，對于進出廠的農(nóng)產(chǎn)品都要進行嚴格的質(zhì)量檢驗和檢疫，檢驗達標才能進入市場進行流通。對于資金欠缺的農(nóng)民專業(yè)合作社，應當通過與冷庫和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)形成合同關系，以進行農(nóng)產(chǎn)品的儲藏和精深加工。農(nóng)產(chǎn)品的精深加工程度，在一定意義上決定了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量層級以及進入市場后的價格。在農(nóng)產(chǎn)品的精深加工環(huán)節(jié)，應當完成農(nóng)產(chǎn)品的篩選、分級、清洗、包裝、檢驗檢疫等任務，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

4.進行農(nóng)產(chǎn)品物流配送。農(nóng)產(chǎn)品配送主要包含兩個環(huán)節(jié)：一是從農(nóng)民專業(yè)合作社到分銷商或零售商；二是從零售商或分銷商到消費者。對于特定的農(nóng)產(chǎn)品，其對物流運輸?shù)囊筝^高，比如生鮮農(nóng)產(chǎn)品，由于其易腐爛，所以最佳的選擇是實行全程冷鏈運輸，以防止其在運輸過程中變質(zhì)腐爛。農(nóng)民專業(yè)合作社在農(nóng)產(chǎn)品配送中居于主體地位，由其統(tǒng)一進行需求信息的管理，統(tǒng)一對農(nóng)產(chǎn)品進行調(diào)配，同時，應適當簡化供應和配送體系，有效利用運輸車輛，提高運送效率。

農(nóng)產(chǎn)品的配送具有自身的特點，對于物流車輛和設施要求相對嚴格，物流基礎設施投資較大，許多合作社因為資金實力而無法建立自身的良好的物流配送體系。農(nóng)民專業(yè)合作社應當尋求與物流公司的合作，這樣可以充分發(fā)揮第三方物流公司的優(yōu)勢。第三方物流公司一般有信息網(wǎng)絡系統(tǒng)的支持，可以縮短物流時間，提高配送效率。相對而言，第三方物流公司專業(yè)化程度較高，冷鏈物流比較容易實現(xiàn)。

5.實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品退貨。農(nóng)產(chǎn)品是消費者的日常生活必需品，具有購買次數(shù)多，購買總量大的特點，與大型工業(yè)產(chǎn)品相比，退貨流程也相對簡單。農(nóng)產(chǎn)品的退貨通常包括兩方面的內(nèi)容，一是消費者退回農(nóng)產(chǎn)品。實現(xiàn)產(chǎn)品的退回是對消費者的權益進行保護，主要包括退回過期和質(zhì)量安全不達標的農(nóng)產(chǎn)品。二是實現(xiàn)廢棄物的回收。就農(nóng)產(chǎn)品而言主要是實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品包裝的回收。回收后進行材料的重復利用。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生的其他廢棄物則進行相應的處理，在處理過程中不能對社會和周邊環(huán)境造成污染。在農(nóng)產(chǎn)品的退換過程中，也形成了供應鏈中逆向的信息流和物流。

五、農(nóng)民專業(yè)合作社產(chǎn)品供應鏈對績效的影響

在對組織績效的管理中，其重要目標之一在于降低成本，實現(xiàn)信息快速流通，提高資源利用效率，提高產(chǎn)品競爭力，而在農(nóng)民專業(yè)合作社中建立農(nóng)產(chǎn)品供應鏈，將會在以上幾個方面產(chǎn)生作用，從而對農(nóng)民專業(yè)合作社的績效產(chǎn)生正向影響。具體表現(xiàn)為以下幾個方面：

1.有助于減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，從而用較低的成本獲取相對較高的收益。確保能收回所付出成本的前提下，最大程度的獲得利潤。農(nóng)民專業(yè)合作社可借助其組織優(yōu)勢向上游延伸，將生產(chǎn)環(huán)節(jié)與銷售環(huán)節(jié)有效銜接，縮短上游流通環(huán)節(jié)，并且向下游延伸，使農(nóng)產(chǎn)品直接進入零售市場，減少了流通過程中發(fā)生的損耗。而且農(nóng)民專業(yè)合作社可根據(jù)市場需求進行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送，有效降低流通成本。農(nóng)民專業(yè)合作社在對農(nóng)產(chǎn)品進行深加工時對農(nóng)產(chǎn)品進行分級、加工、包裝，這樣就減少了大量不必要的物流成本，降低了農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中的損耗。

2.有利于提高農(nóng)民專業(yè)合作社產(chǎn)品的市場競爭力。我國農(nóng)產(chǎn)品大多是小規(guī)模生產(chǎn)，產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；潭容^低。農(nóng)產(chǎn)品競爭能力低。與此同時，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品質(zhì)量問題屢見不鮮，主要原因是農(nóng)戶個體實行分散生產(chǎn)經(jīng)營，流通渠道的復雜多樣、不規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)以及缺少必要的檢驗檢疫措施等都使得農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量難以得到保證。而就市場需求而言，消費者對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來越高。構(gòu)建以農(nóng)民專業(yè)合作社為核心企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈，能為農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；峁┯欣麠l件，同時為農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量提高創(chuàng)造有利的條件。因此依托以農(nóng)民專業(yè)合作社為主體的產(chǎn)品供應鏈的確立，是提高我國農(nóng)產(chǎn)品競爭力的必要條件，也為農(nóng)民專業(yè)合作社績效的提高奠定了基礎。

3.有利于實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品信息流的共享與快速流通。高效的供應鏈可以保證信息流的暢通。目前，有多種信息技術和信息網(wǎng)絡可以為農(nóng)民專業(yè)合作社提供信息平臺，為經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)信息快速獲取、交流提供了信息支撐。例如在供應鏈的下游，超市通過其內(nèi)部網(wǎng)絡將其內(nèi)部營銷、庫存等情況全部由計算機管理，同時通過外部網(wǎng)絡，將相關信息反饋給農(nóng)民專業(yè)合作社，實現(xiàn)供應鏈節(jié)點組織之間的快速溝通以及現(xiàn)代化的電子方式的財務結(jié)算。供應鏈的建立可以實現(xiàn)農(nóng)民專業(yè)合作社與其他組織之間信息分享與流轉(zhuǎn)，縮短信息流通時間，從而更加迅速的履行客戶的訂單，削減多余的庫存，提高顧客滿意度，為農(nóng)民專業(yè)合作社績效的提高提供保障。

六、主要研究結(jié)論

本文從理論的角度分析了供應鏈的發(fā)展及應用，就農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展與供應鏈結(jié)合起來，提出建立以農(nóng)民專業(yè)合作社為主體的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈，并且通過分析，認為建立以農(nóng)民專業(yè)合作社為主體的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈是農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展的必然要求，同時農(nóng)民專業(yè)合作社在建立產(chǎn)品供應鏈過程中具有核心優(yōu)勢。農(nóng)民專業(yè)合作社在產(chǎn)品供應鏈中須執(zhí)行以下運作流程，即制定農(nóng)產(chǎn)品計劃、進行農(nóng)產(chǎn)品的采購、進行農(nóng)產(chǎn)品的精深加工、進行農(nóng)產(chǎn)品配送、實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品退貨。以農(nóng)民專業(yè)合作社為主體的產(chǎn)品供應鏈通過降低流通成本，實現(xiàn)信息快速流通與分享，提高產(chǎn)品競爭力，從而有利于合作社績效的提高。

（基金資助：基于供應鏈的農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織績效評價研究，四川廣播電視大學2009年度科研課題立項，項目編號KT0943）

參考文獻：

1.Stevens，G.C.Integrating the supply chain[J]. International Journal of Physical Distribution and Materials Management，1989（8）

2.馬士華，林勇.供應鏈管理[M].機械工業(yè)出版社，2000：35

3.馬丁·克里斯托弗.物流與供應鏈管理[M].北京：北京出版社，2001

4.周雄偉.供應鏈信息共享激勵模型研究[D].武漢大學博士學位論文，2010

5.陳冬冬.農(nóng)業(yè)供應鏈管理若干問題研究[D].西南交通大學博士學位論文，2008

6.李慧娟，趙婷婷，張茂.基于農(nóng)超對接模式下農(nóng)產(chǎn)品供應鏈存在的問題及對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（18）

篇7

中圖分類號:F32文獻標識碼:A

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展,我國農(nóng)產(chǎn)品物流已步入了以供應鏈管理為主要運作模式的時期,然而在新時期里,供應鏈管理效率較低成為制約農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的一個瓶頸,嚴重影響我國農(nóng)業(yè)的總體發(fā)展。解決供應鏈管理效率較低問題的關鍵是找出影響供應鏈管理效率的主要因素,進而采取有針對性的措施促進供應鏈管理效率的提高。

確定影響供應鏈管理效率的關鍵因素,可運用層次分析法(AHP)建立影響供應鏈管理效率各因素的層次結(jié)構(gòu)模型,通過對模型進行評價來確定影響供應鏈管理效率各因素的重要性,進而為提高供應鏈管理效率提供理論依據(jù)。

強有力的主導者即核心企業(yè)是供應鏈管理成功的關鍵,核心企業(yè)供應鏈管理效率的水平代表著整個供應鏈管理效率的水平。

一、供應鏈管理效率層次分析

(一)供應鏈管理效率的評價因素選取。供應鏈管理效率主要包括供應鏈運作效率和組織效率,組織效率主要是衡量供應鏈成員之間合作的能力,而運作效率則是指供應鏈管理中減少成本的能力。首先選取評價供應鏈運作效率的指標,它們分別是信息化水平、物流運作水平、計劃能力、質(zhì)量管理。這幾個指標主要衡量主導企業(yè)在供應鏈管理中減少成本的能力。各種指標分別代表著供應鏈主導企業(yè)的一些具體情況,對應關系如表1所示。(表1)

另外,組織化水平、合作類型與合作密切程度等三個指標是評價供應鏈組織效率方面的,這些指標主要是衡量主導企業(yè)與供應鏈上其他成員合作的能力,各種指標對應關系如表2所示。(表2)

評價目前農(nóng)產(chǎn)品供應鏈運作效率和組織效率的指標已經(jīng)選取。接下來將運用層次分析法對上述組織效率與運作效率指標制定各自的權重,并確定一個評價標準,從而為找出影響供應鏈管理效率的主要因素提供依據(jù)。

(二)層次分析法

1、評分制度。為具體量化評價供應鏈運作效率與組織效率的各個指標,我們運用德爾菲打分法,請相關企業(yè)的高級管理人員根據(jù)表3對指標進行兩兩比較打分,但并不是每個調(diào)查對象都能夠做到這一點,具體指標的評分標準分值由各位專家評定后綜合平均得出。(表3)

2、制定指標權重。指標權重的準確性與否在很大程度上影響綜合評價指標的正確性和科學性,本文結(jié)合德爾菲打分法和層次分析法對構(gòu)建的指標體系進行分析,具體步驟如下:

首先,采用Delphi法設計專家咨詢問卷并打分。請每位專家對每個問題進行兩兩重要性打分,打分標準如表3所示,具體打分結(jié)果略。

其次,收集專家咨詢結(jié)果統(tǒng)計。專家咨詢結(jié)果統(tǒng)計得到平均分值。

再次,采用層次分析法計算指標權重。

3、指標權重的求解方法

首先,構(gòu)造判斷矩陣。建立目標樹結(jié)構(gòu)以后,上下層次元素的隸屬關系就被確定,確定目標B的下層元素為C1,C2,…,Cn,現(xiàn)在比較C1,C2,…,Cn對上層元素B的影響大小之比,全部比較結(jié)果構(gòu)成判斷矩陣A。其中aij滿足aij>0,即全部元素為正;aij=1,即矩陣主對角線上元素為1;aij=1/aij,即矩陣左下角元素與右上角元素呈倒數(shù)關系。

A=aa…aaa…a…………aa…a

其次,用特征向量法求權重向量。n個元素對于上層目標的重要性排序,可用權重向量表示。權重向量是由判斷矩陣的最大特征根對應的特征向量經(jīng)標準化后得到的。

最后,對結(jié)果進行一致性檢驗。由于在構(gòu)造判斷矩陣時每次比較判斷的思維標準不一定完全一致,所以需進行一致性檢驗。檢驗步驟如下:

計算一致性指數(shù)CI:設λmax是n個元素兩兩比較后所得判斷矩陣A的最大特征根,則有CI=λmax-n/n-1;然后計算一致性比率CR:其中RI的數(shù)值可通過表4查到。(表4)則CR=CI/RI。

當CR

(三)求解各指標權重。對于供應鏈管理效率的兩個指標運作效率和組織效率,專家普遍認為這兩個指標重要性對等,對各指標最終排序沒有影響,所以在這里略去該判斷矩陣的構(gòu)造。

1、求運作效率的四個指標權重

第一,構(gòu)造判斷矩陣。請每位專家根據(jù)表3對運作效率的四個指標進行兩兩比較打分,并根據(jù)打分平均值的結(jié)果構(gòu)造判斷矩陣1。(表5)

第二,計算權重。其中:

=,,,

=(i=1,2,3,4)

求得運作效率指標的權重為:

=(0.288,0.256,0.235,0.221)

第三,計算最大特征值

λmax==4.002

第四,進行一致性檢驗。首先求一致性指標CI,CI==0.0007,然后依據(jù)表4,查找相應的平均隨機指標RI。

第五,計算一致性比例CR。CR=CI/RI=0.008,當CR

2、求組織效率的三個指標權重。首先構(gòu)造判斷矩陣。根據(jù)專家對組織效率的三個指標兩兩比較打分,得出判斷矩陣2。(表6)同理,求得組織效率的三個指標權重為:=(0.376,0.292,0.332)。最大特征值λmax=3.010,進行一致性檢驗,求得CR=0.009

以上分析可知,信息化水平、物流運作水平、計劃能力和質(zhì)量管理四個因素對供應鏈運作效率影響大致相同,所以在設計農(nóng)產(chǎn)品供應鏈時,以上幾個因素都要有所考慮,沒有主次之分;而組織化水平對供應鏈組織效率的影響程度是三個因素中最大的,因此要重點考慮主導企業(yè)與客戶及供應商的聯(lián)系緊密度。

篇8

0 前言

經(jīng)過近幾年的實踐，農(nóng)超對接取得了初步成效，但對接過程還不夠順暢、有效。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2010年我國農(nóng)超對接的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)僅占生產(chǎn)總量的15%左右，農(nóng)超對接還存在一些瓶頸因素，其中信任缺失是一個突出瓶頸，對其危害及潛在風險要有正確的認識。

1 農(nóng)超對接信任缺失導致的危害和潛在風險

農(nóng)超對接供應鏈模式的實質(zhì)是農(nóng)超雙方在一定時期內(nèi)的共享信息、分擔風險、共同獲利的協(xié)議關系，而協(xié)議關系的建立和發(fā)展是以信任關系為基礎的，實現(xiàn)農(nóng)超有效對接的核心內(nèi)容是培養(yǎng)和建立信任關系。從目前農(nóng)超對接的實踐來看，信任缺失是制約農(nóng)超有效對接的一個突出瓶頸，并帶來了某些危害和潛在風險。

（1）信任缺失增加了農(nóng)超雙方的成本，難以取得規(guī)模經(jīng)濟效益。如對交易成本本身的增加；對懲罰、監(jiān)督成本的增加；對控制成本的增加。信任缺失還導致雙方難以實現(xiàn)資源的有效整合和優(yōu)化配置，無法取得普遍的規(guī)模經(jīng)濟效益。

（2）信任缺失極大地削弱了對市場需求的快速響應能力。一方面，信任缺失使得農(nóng)戶不按時交貨、難以保持一貫的高質(zhì)量等，而超市則不按時付款、故意抬高門檻等，雙方不能嚴格遵守合同條款，增加了不必要的摩擦和矛盾，增加了不必要的談判和協(xié)商，并進而引起不必要的時間耗費。另一方面，信任缺失還使得雙方的合作缺乏柔性，當出現(xiàn)自然災害、突發(fā)事件時，往往相互推諉，隨之增加了處理此類事件的人力、物力、財力與精力。最后，信任缺失還使得雙方的合作意愿和信息溝通效率大大降低，不僅削弱了對市場需求的快速響應能力，由于無法及時、有效地對生產(chǎn)、流通、銷售等方面的信息進行共享和反饋，難以準確地獲取市場供求、價格等信息，導致合作質(zhì)量和效益下降，進入惡性循環(huán)的軌道。

（3）信任缺失往往容易導致短期博弈心理和行為的發(fā)生，使得農(nóng)超雙方難以形成并保持長期、穩(wěn)定的合作關系。通常情況下，信任缺失意味著企業(yè)將面臨著較大的合同風險和行為風險。相反，如果合作雙方能建立起良好的信任關系，通過頻繁、持久的溝通與合作，雙方對彼此都比較了解，也能預見對方在未來事件中的行為方式，可以減少不確定性和不可預測性所帶來的潛在風險。

2 信任缺失的主要表現(xiàn)及原因

主要表現(xiàn)為：一是信任程度不對稱，二是信任程度不夠高。其原因可歸結(jié)為以下幾方面：

（1）農(nóng)超雙方實力對比懸殊，極不平衡，存在價格、成本和風險擠壓現(xiàn)象。農(nóng)產(chǎn)品的下游超市已經(jīng)是現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)，尤其是大型連鎖超市實力較為雄厚，影響力大，比較有競爭優(yōu)勢，經(jīng)常利用優(yōu)勢地位在談判中要挾、損害農(nóng)戶利益；同時保留幾個相同產(chǎn)品的供應商，迫使他們相互競爭，以此獲利；不按時付款，或以貨物充抵貨款等；而上游的農(nóng)戶或農(nóng)業(yè)專業(yè)化合作組織還處于初級階段，規(guī)模小，組織化程度低，分散經(jīng)營，多數(shù)農(nóng)戶以自然人身份單獨進入市場，缺乏市場談判力量，農(nóng)業(yè)專業(yè)化合作組織也存在規(guī)模偏小、分布不均、規(guī)范化程度不夠高等問題，只能是市場價格的被動接受者，處于相對弱勢的地位，沒有談判的話語權。農(nóng)超雙方在實力、經(jīng)營理念和現(xiàn)代化程度等方面相差懸殊是導致信任缺失的一個重要原因。

（2）農(nóng)超雙方在市場信息的獲取上存在不對稱。超市處于零售終端，能及時、準確、充分地獲取市場供求、價格等信息；而農(nóng)戶或農(nóng)業(yè)專業(yè)化合作組織處于市場的最底端，對市場信息的獲取較為緩慢，且信息失真嚴重。雙方在談判及簽訂協(xié)議時，由于獲取的信息不對稱，又缺乏必要的誠實和開放度，存在隱瞞信息及商業(yè)欺詐行為，必然增加合作的潛在風險和矛盾糾紛。同時，由于信息溝通渠道和機制還不夠完善，溝通效率低，容易產(chǎn)生誤解，合作關系難以實現(xiàn)持久和穩(wěn)定。

（3）農(nóng)超雙方還沒有形成“雙贏”的利益共享和風險分擔機制，容易出現(xiàn)短期博弈的利己主義和機會主義行為，任意損害對方利益。

（4）社會信用體系和相關法律體系還不健全，缺乏有效的外部監(jiān)督和制約機制，造成違約成本低，任意違約行為嚴重，必然降低彼此間的信任感。

由于農(nóng)超雙方實力對比失衡、信息獲取不對稱，還沒有形成“雙贏”的利益共享和風險分擔機制，社會信用和法律體系還不夠健全，缺乏外部監(jiān)督和制約機制等，農(nóng)超對接面臨著信任缺失的困境，迫切需要對信任機制的構(gòu)建路徑進行探討，使其進入良性和可持續(xù)性的發(fā)展軌道。

3 基于農(nóng)超對接供應鏈模式下信任機制的構(gòu)建路徑

（1）積極轉(zhuǎn)變觀念，深刻認識農(nóng)超對接帶來的經(jīng)濟和社會效益，拋棄短期博弈心理和行為，建立長期的戰(zhàn)略合作伙伴關系。從超市角度而言，農(nóng)民生產(chǎn)技術和管理水平提高，有助于供貨數(shù)量保證和質(zhì)量提高，需要同農(nóng)民建立長期的戰(zhàn)略合作伙伴關系，要耐心培育，舍得投入；從農(nóng)民角度來看，農(nóng)產(chǎn)品進超市是農(nóng)產(chǎn)品流通的一個新型模式，也是未來發(fā)展的必然趨勢，是個廣闊且相對穩(wěn)定的市場，長期合作對農(nóng)戶及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有利。 轉(zhuǎn)貼于

（2）堅持“雙贏”原則，設計并建立有效的激勵機制以及利益共享和風險分擔機制，結(jié)成利益共同體。其一，要重新設計有效的合作激勵機制，如：價格激勵、訂單激勵、信息激勵、淘汰激勵、商譽激勵等。其二，要探索并建立利益共享和風險分擔機制。如，可嘗試相互參股、分紅等多種形式，實現(xiàn)雙方利益聯(lián)結(jié)和捆綁，結(jié)成利益共同體；生產(chǎn)、流通、銷售過程中產(chǎn)生的相關損失及費用也應由雙方共同承擔。其三，鼓勵超市投資自建農(nóng)產(chǎn)品基地或生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈配送中心，探索超市自營式對接，即超市跟農(nóng)戶簽訂種、養(yǎng)殖基地合同，按訂單農(nóng)業(yè)模式進行對接，深化合作關系。其四，還要建立相應的約束保障機制，比如嚴格的獎懲、制裁淘汰制度等。

（3）建立廣泛、有效的信息交流渠道和機制，積極采用供應鏈管理的信息技術和方法，建立信息共享平臺。如Internet網(wǎng)絡技術、電子數(shù)據(jù)交換（EDI）、電子自動訂貨系統(tǒng)（EOS）、銷售時點信息系統(tǒng)（POS）等，實現(xiàn)雙方信息及時、準確、充分、有效的傳輸和共享，消除信息不暢造成的誤解和矛盾，建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系，增強彼此之間的信任感，提高對市場需求的響應能力。

（4）政府要進一步發(fā)揮農(nóng)超對接中的支持和引導作用，重點是提供資金扶持、優(yōu)惠政策及配套服務，培育、壯大一批具有競爭力和帶動力強的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)或企業(yè)集團。鑒于目前農(nóng)超對接實踐中較多采用“超市+農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織+農(nóng)戶”的模式，政府應鼓勵加快農(nóng)業(yè)專業(yè)化合作組織和農(nóng)產(chǎn)品倉儲、配送中心的建設，給予政策優(yōu)惠或配套的啟動資金，幫助農(nóng)戶成立組織化程度高、經(jīng)營規(guī)模大、能夠儲存和調(diào)運農(nóng)產(chǎn)品的標準化大型配送中心或大型的合作社來承擔對接工作，增強其定價權和議價權，實現(xiàn)農(nóng)超雙方平等對話。

（5）相關的行業(yè)協(xié)會要積極參與，并加強企業(yè)合作機制和委托實現(xiàn)機制的研究，引入外部監(jiān)督和制約機制，規(guī)范農(nóng)超對接行為。超市可以通過農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織或中介組織與農(nóng)戶對接，以簽約形式訂購指定品種、數(shù)量的農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)民按照超市方面的要求種植，要實行標準化生產(chǎn)，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和供應，要提高生產(chǎn)與服務的柔性，以及在不可預測的事件、自然災害或食品安全事件發(fā)生時，應在政府部門或行業(yè)協(xié)會的協(xié)調(diào)監(jiān)督下，加強信任協(xié)同，謀求維護整個供應鏈的共同利益。

（6）加強農(nóng)超對接供應鏈業(yè)務和技術培訓，提高人員的誠信和道德水平。如，通過社會和高校力量開設農(nóng)超對接培訓班，為超市和合作社人員提供專業(yè)知識和技術培訓。一方面，通過對農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織帶頭人進行專業(yè)化培訓，使他們具備現(xiàn)代農(nóng)民的素養(yǎng)和能力；另一方面，高校可以設立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理專業(yè)，培養(yǎng)更多高素質(zhì)的農(nóng)民大學生，讓更多的人才流向農(nóng)業(yè)、農(nóng)村，提高現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展水平。

（7）進一步完善信用體系，建立信用等級評審機制，進行競爭和優(yōu)勝劣汰。信用等級評審機制是企業(yè)在選擇合作伙伴，締結(jié)合作協(xié)議以及在以后的運作過程中，對每一個合作伙伴的行為機制、風險偏好等進行充分的了解和認識的一套經(jīng)常性的、持續(xù)性的、動態(tài)性的內(nèi)部評估、審核、分析機制。通過這套機制的運行，可得到合作伙伴的合作能力、合作相容性和可靠性的綜合度量指標，然后根據(jù)信用評審的結(jié)果來確定考察對象的信任類型，如高度信任、中度信任或低度信任，一旦低于考核標準，便應進行淘汰，尋找其他可信任、可依賴的合作伙伴。農(nóng)超對接的初期階段，就應充分考慮信用這一因素，對合作伙伴進行信用評審，只有這樣，才能讓合作伙伴保持信任度，并保證對預期回報的信心。

篇9

0 前言 

經(jīng)過近幾年的實踐，農(nóng)超對接取得了初步成效，但對接過程還不夠順暢、有效。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2010年我國農(nóng)超對接的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)僅占生產(chǎn)總量的15%左右，農(nóng)超對接還存在一些瓶頸因素，其中信任缺失是一個突出瓶頸，對其危害及潛在風險要有正確的認識。 

1 農(nóng)超對接信任缺失導致的危害和潛在風險 

農(nóng)超對接供應鏈模式的實質(zhì)是農(nóng)超雙方在一定時期內(nèi)的共享信息、分擔風險、共同獲利的協(xié)議關系，而協(xié)議關系的建立和發(fā)展是以信任關系為基礎的，實現(xiàn)農(nóng)超有效對接的核心內(nèi)容是培養(yǎng)和建立信任關系。從目前農(nóng)超對接的實踐來看，信任缺失是制約農(nóng)超有效對接的一個突出瓶頸，并帶來了某些危害和潛在風險。 

（1）信任缺失增加了農(nóng)超雙方的成本，難以取得規(guī)模經(jīng)濟效益。如對交易成本本身的增加；對懲罰、監(jiān)督成本的增加；對控制成本的增加。信任缺失還導致雙方難以實現(xiàn)資源的有效整合和優(yōu)化配置，無法取得普遍的規(guī)模經(jīng)濟效益。 

（2）信任缺失極大地削弱了對市場需求的快速響應能力。一方面，信任缺失使得農(nóng)戶不按時交貨、難以保持一貫的高質(zhì)量等，而超市則不按時付款、故意抬高門檻等，雙方不能嚴格遵守合同條款，增加了不必要的摩擦和矛盾，增加了不必要的談判和協(xié)商，并進而引起不必要的時間耗費。另一方面，信任缺失還使得雙方的合作缺乏柔性，當出現(xiàn)自然災害、突發(fā)事件時，往往相互推諉，隨之增加了處理此類事件的人力、物力、財力與精力。最后，信任缺失還使得雙方的合作意愿和信息溝通效率大大降低，不僅削弱了對市場需求的快速響應能力，由于無法及時、有效地對生產(chǎn)、流通、銷售等方面的信息進行共享和反饋，難以準確地獲取市場供求、價格等信息，導致合作質(zhì)量和效益下降，進入惡性循環(huán)的軌道。 

（3）信任缺失往往容易導致短期博弈心理和行為的發(fā)生，使得農(nóng)超雙方難以形成并保持長期、穩(wěn)定的合作關系。通常情況下，信任缺失意味著企業(yè)將面臨著較大的合同風險和行為風險。相反，如果合作雙方能建立起良好的信任關系，通過頻繁、持久的溝通與合作，雙方對彼此都比較了解，也能預見對方在未來事件中的行為方式，可以減少不確定性和不可預測性所帶來的潛在風險。 

2 信任缺失的主要表現(xiàn)及原因 

主要表現(xiàn)為：一是信任程度不對稱，二是信任程度不夠高。其原因可歸結(jié)為以下幾方面： 

（1）農(nóng)超雙方實力對比懸殊，極不平衡，存在價格、成本和風險擠壓現(xiàn)象。農(nóng)產(chǎn)品的下游超市已經(jīng)是現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)，尤其是大型連鎖超市實力較為雄厚，影響力大，比較有競爭優(yōu)勢，經(jīng)常利用優(yōu)勢地位在談判中要挾、損害農(nóng)戶利益；同時保留幾個相同產(chǎn)品的供應商，迫使他們相互競爭，以此獲利；不按時付款，或以貨物充抵貨款等；而上游的農(nóng)戶或農(nóng)業(yè)專業(yè)化合作組織還處于初級階段，規(guī)模小，組織化程度低，分散經(jīng)營，多數(shù)農(nóng)戶以自然人身份單獨進入市場，缺乏市場談判力量，農(nóng)業(yè)專業(yè)化合作組織也存在規(guī)模偏小、分布不均、規(guī)范化程度不夠高等問題，只能是市場價格的被動接受者，處于相對弱勢的地位，沒有談判的話語權。農(nóng)超雙方在實力、經(jīng)營理念和現(xiàn)代化程度等方面相差懸殊是導致信任缺失的一個重要原因。 

（2）農(nóng)超雙方在市場信息的獲取上存在不對稱。超市處于零售終端，能及時、準確、充分地獲取市場供求、價格等信息；而農(nóng)戶或農(nóng)業(yè)專業(yè)化合作組織處于市場的最底端，對市場信息的獲取較為緩慢，且信息失真嚴重。雙方在談判及簽訂協(xié)議時，由于獲取的信息不對稱，又缺乏必要的誠實和開放度，存在隱瞞信息及商業(yè)欺詐行為，必然增加合作的潛在風險和矛盾糾紛。同時，由于信息溝通渠道和機制還不夠完善，溝通效率低，容易產(chǎn)生誤解，合作關系難以實現(xiàn)持久和穩(wěn)定。 

（3）農(nóng)超雙方還沒有形成“雙贏”的利益共享和風險分擔機制，容易出現(xiàn)短期博弈的利己主義和機會主義行為，任意損害對方利益。 

（4）社會信用體系和相關法律體系還不健全，缺乏有效的外部監(jiān)督和制約機制，造成違約成本低，任意違約行為嚴重，必然降低彼此間的信任感。 

由于農(nóng)超雙方實力對比失衡、信息獲取不對稱，還沒有形成“雙贏”的利益共享和風險分擔機制，社會信用和法律體系還不夠健全，缺乏外部監(jiān)督和制約機制等，農(nóng)超對接面臨著信任缺失的困境，迫切需要對信任機制的構(gòu)建路徑進行探討，使其進入良性和可持續(xù)性的發(fā)展軌道。 

3 基于農(nóng)超對接供應鏈模式下信任機制的構(gòu)建路徑 

（1）積極轉(zhuǎn)變觀念，深刻認識農(nóng)超對接帶來的經(jīng)濟和社會效益，拋棄短期博弈心理和行為，建立長期的戰(zhàn)略合作伙伴關系。從超市角度而言，農(nóng)民生產(chǎn)技術和管理水平提高，有助于供貨數(shù)量保證和質(zhì)量提高，需要同農(nóng)民建立長期的戰(zhàn)略合作伙伴關系，要耐心培育，舍得投入；從農(nóng)民角度來看，農(nóng)產(chǎn)品進超市是農(nóng)產(chǎn)品流通的一個新型模式，也是未來發(fā)展的必然趨勢，是個廣闊且相對穩(wěn)定的市場，長期合作對農(nóng)戶及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有利。 

（2）堅持“雙贏”原則，設計并建立有效的激勵機制以及利益共享和風險分擔機制，結(jié)成利益共同體。其一，要重新設計有效的合作激勵機制，如：價格激勵、訂單激勵、信息激勵、淘汰激勵、商譽激勵等。其二，要探索并建立利益共享和風險分擔機制。如，可嘗試相互參股、分紅等多種形式，實現(xiàn)雙方利益聯(lián)結(jié)和捆綁，結(jié)成利益共同體；生產(chǎn)、流通、銷售過程中產(chǎn)生的相關損失及費用也應由雙方共同承擔。其三，鼓勵超市投資自建農(nóng)產(chǎn)品基地或生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈配送中心，探索超市自營式對接，即超市跟農(nóng)戶簽訂種、養(yǎng)殖基地合同，按訂單農(nóng)業(yè)模式進行對接，深化合作關系。其四，還要建立相應的約束保障機制，比如嚴格的獎懲、制裁淘汰制度等。 

（3）建立廣泛、有效的信息交流渠道和機制，積極采用供應鏈管理的信息技術和方法，建立信息共享平臺。如internet網(wǎng)絡技術、電子數(shù)據(jù)交換（edi）、電子自動訂貨系統(tǒng)（eos）、銷售時點信息系統(tǒng)（pos）等，實現(xiàn)雙方信息及時、準確、充分、有效的傳輸和共享，消除信息不暢造成的誤解和矛盾，建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系，增強彼此之間的信任感，提高對市場需求的響應能力。 

（4）政府要進一步發(fā)揮農(nóng)超對接中的支持和引導作用，重點是提供資金扶持、優(yōu)惠政策及配套服務，培育、壯大一批具有競爭力和帶動力強的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)或企業(yè)集團。鑒于目前農(nóng)超對接實踐中較多采用“超市+農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織+農(nóng)戶”的模式，政府應鼓勵加快農(nóng)業(yè)專業(yè)化合作組織和農(nóng)產(chǎn)品倉儲、配送中心的建設，給予政策優(yōu)惠或配套的啟動資金，幫助農(nóng)戶成立組織化程度高、經(jīng)營規(guī)模大、能夠儲存和調(diào)運農(nóng)產(chǎn)品的標準化大型配送中心或大型的合作社來承擔對接工作，增強其定價權和議價權，實現(xiàn)農(nóng)超雙方平等對話。 

（5）相關的行業(yè)協(xié)會要積極參與，并加強企業(yè)合作機制和委托實現(xiàn)機制的研究，引入外部監(jiān)督和制約機制，規(guī)范農(nóng)超對接行為。超市可以通過農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織或中介組織與農(nóng)戶對接，以簽約形式訂購指定品種、數(shù)量的農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)民按照超市方面的要求種植，要實行標準化生產(chǎn)，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和供應，要提高生產(chǎn)與服務的柔性，以及在不可預測的事件、自然災害或食品安全事件發(fā)生時，應在政府部門或行業(yè)協(xié)會的協(xié)調(diào)監(jiān)督下，加強信任協(xié)同，謀求維護整個供應鏈的共同利益。 

（6）加強農(nóng)超對接供應鏈業(yè)務和技術培訓，提高人員的誠信和道德水平。如，通過社會和高校力量開設農(nóng)超對接培訓班，為超市和合作社人員提供專業(yè)知識和技術培訓。一方面，通過對農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織帶頭人進行專業(yè)化培訓，使他們具備現(xiàn)代農(nóng)民的素養(yǎng)和能力；另一方面，高?？梢栽O立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理專業(yè)，培養(yǎng)更多高素質(zhì)的農(nóng)民大學生，讓更多的人才流向農(nóng)業(yè)、農(nóng)村，提高現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展水平。 

（7）進一步完善信用體系，建立信用等級評審機制，進行競爭和優(yōu)勝劣汰。信用等級評審機制是企業(yè)在選擇合作伙伴，締結(jié)合作協(xié)議以及在以后的運作過程中，對每一個合作伙伴的行為機制、風險偏好等進行充分的了解和認識的一套經(jīng)常性的、持續(xù)性的、動態(tài)性的內(nèi)部評估、審核、分析機制。通過這套機制的運行，可得到合作伙伴的合作能力、合作相容性和可靠性的綜合度量指標，然后根據(jù)信用評審的結(jié)果來確定考察對象的信任類型，如高度信任、中度信任或低度信任，一旦低于考核標準，便應進行淘汰，尋找其他可信任、可依賴的合作伙伴。農(nóng)超對接的初期階段，就應充分考慮信用這一因素，對合作伙伴進行信用評審，只有這樣，才能讓合作伙伴保持信任度，并保證對預期回報的信心。 

篇10

供應鏈管理是物流管理專業(yè)的主干課程，學好這門課程，不但能夠提升學生對現(xiàn)代物流業(yè)的認識和適應能力，同時能輻射相關專業(yè)課程內(nèi)容的學習，如物流企業(yè)管理、配送中心設計與經(jīng)營等課程，但是，長期以來，對于本門課程考試方法仍然沿襲傳統(tǒng)的方式：以期末考試一張考卷評定學生學習的優(yōu)劣，不但不能全面客觀地反映學生學習的全貌，而且嚴重影響學生課業(yè)學習的積極性和課程的教學效果，因此，我們高校教師有必要對供應鏈管理課程考試方法改革進行初步探討。

一、考試方法改革的意義

高職高專教育的目標是面向生產(chǎn)、建設、服務和管理第一線，培養(yǎng)懂理論又具有高技能的實用型人才，針對不同專業(yè)不同課程的考試方法的改革具有重要意義。

1. 突出綜合能力，提高教學質(zhì)量。

在實踐中積極深化教學內(nèi)容和教學方法的改革，探索建立符合現(xiàn)代高等教育教學規(guī)律的考試制度，通過考試方式向多樣化轉(zhuǎn)變，考試內(nèi)容向注重綜合能力考核轉(zhuǎn)變，成績評定向綜合性轉(zhuǎn)變，引導教學內(nèi)容和方法手段的改革，培養(yǎng)學生綜合能力，提高教學質(zhì)量。

2. 實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標。

考試方法改革有利于提高教學質(zhì)量和促進教學目標的實現(xiàn)，增強學生自主學習和分析問題、解決問題的能力，全面實現(xiàn)高職人才培養(yǎng)目標。

3. 客觀公正地反映學習效果和教學效果。

考試方法改革遵循高職教學規(guī)律，符合學校的實際，根據(jù)課程類型、性質(zhì)和教學條件采取合適的考試方法，有利于客觀公正地反映學習效果和教學效果。

4. 促進教學內(nèi)容與方法的改革。

由于考試方法改革的目的就是要促進高技能型實用人才知識應用能力與技能的發(fā)展和提高，實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標，并在“課程考核綱要”的教學目標中有明確的要求。因此，教師為了實現(xiàn)技能和能力培養(yǎng)目標，必然要進行教學內(nèi)容和教學方法的改革，要促進考試由“知識本位”到“技能、能力本位”的轉(zhuǎn)變。

二、供應鏈管理考試方法改革的模式

考試不是目的，是實現(xiàn)目的的手段。考試的作用一是全面、客觀和公正地評價學生實現(xiàn)教育目標的程度；二是發(fā)揮考試的督導功能和教育教學等功能，充分調(diào)動教學雙方的積極性和主動性，促進教育目標的實現(xiàn)，不斷提高教育教學質(zhì)量，結(jié)合供應鏈管理課程的性質(zhì)和高職教學的實際，課程考試方法可采用如下幾個模式。

1. 改理論考試為操作考試方式

過去供應鏈管理課程一般采用筆試，現(xiàn)針對具體的學習模塊改為操作考試，學生團隊通過合作完成計劃，最后進行答辯考核。如在講授供應鏈環(huán)境下企業(yè)生產(chǎn)計劃與控制這一部分時，可將企業(yè)的主生產(chǎn)計劃、物料需求計劃和生產(chǎn)作業(yè)計劃三個層次分配給三個學習小組進行實地操作，讓他們制定簡易企業(yè)計劃，并進行交叉測評，教師根據(jù)學生完成過程及結(jié)果評分，這種考試方式不但考察了學生的理論基礎和應用知識的能力，促進了學生的學習，同時加深了學生對所授內(nèi)容的理解。

2. 模擬情景考核與期終考核相結(jié)合

改變只采用平時到課和期末考試進行成績的評定的一貫做法，在此基礎上增加情景模擬考核模塊。具體可依據(jù)教學環(huán)節(jié)由教師設置模擬情景，情景模擬在很大程度上鍛煉了學生的活學活用能力。如在供應鏈庫存管理部分介紹完畢后，教師可以制訂情景模擬的題目有學生分組完成，考查學生應用理論知識解決實際問題的能力。具體可以采用如下方法：教師將授課班級分成A、B兩組，并相對而坐，圍成圓圈，教師再每10分鐘發(fā)放一個題目（也可以抽簽），第一節(jié)由A組制定庫存方案，B組分析評價方案；第二節(jié)兩組輪換角色。轉(zhuǎn)貼于 教師公布題目后，負責制定庫存方案的一組用搶答的方式確定制定方案者，經(jīng)過5—10分鐘準備后提出一個簡要的庫存方案。庫存方案提出后，另一組成員對該庫存方案進行評論，指出其合理之處及存在的問題和不足；制定一方本組人員可對庫存方案做進一步補充和解釋說明。每一個庫存方案的題目大約進行10分鐘，總共利用大約兩節(jié)課時間。

3. 閉卷考試改為開卷考試方式

針對供應連管理課程的特點，試卷內(nèi)容可設定為理論聯(lián)系實際的開放性試題，這種考試方式考查了學生應用所學知識分析問題、解決問題的能力，考查了學生的創(chuàng)新精神。

4. 平時到課與口試相結(jié)合的方式

傳統(tǒng)的考試方法無法考查學生對實際問題的解決能力，特別是學生的職業(yè)能力，而采用口試考查法，就可以很直觀的考查到學生對這門課的掌握程度?？谠嚂r，讓學生現(xiàn)場抽題，教師從表達、內(nèi)容、時間掌握等方面評分。這種考試方式的改革與教學內(nèi)容、方法改革聯(lián)系非常緊密，有力激發(fā)了學生的積極性。

5. 采用課程論文方式

這種方式考查了學生利用Internet網(wǎng)、光盤檢索、處理資料以及應用所學知識分析問題的能力，還鍛煉了學生調(diào)查、分析和對信息的處理能力，非常適宜階段性學習或整個課程學習結(jié)束后對于學生的考核。供應鏈管理課程可以采用這種方式進行考核，不但鍛煉學生能力，又會養(yǎng)成學生獨立分析問題和解決問題的習慣。

三、實施效果

通過上述考試方法與內(nèi)容的改革實踐，突出了知識的應用，技能與能力的考核，推動了教學內(nèi)容與方法的改革，強化了學生職業(yè)技能和能力的培養(yǎng)，促進了學生自主學習，提高了教學質(zhì)量和高技能實用型人才的培養(yǎng)質(zhì)量，使廣大學生受益，贏得了廣泛好評，特別是針對供應鏈管理這門課程和高職物流管理專業(yè)考試方法的改革和實踐，全面提高了學生的素質(zhì)、能力和水平，取得了良好的效果。

參考文獻：