導(dǎo)言：作為寫(xiě)作愛(ài)好者，不可錯(cuò)過(guò)為您精心挑選的10篇超市倉(cāng)儲(chǔ)管理，它們將為您的寫(xiě)作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

近年來(lái)，經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人們生活節(jié)奏加快，消費(fèi)需求也在不斷的增長(zhǎng)，大型倉(cāng)儲(chǔ)超市集營(yíng)業(yè)和倉(cāng)儲(chǔ)為一體，力求為人們提供一站式服務(wù)，其中存儲(chǔ)了大量的可燃、易燃貨物，引起火災(zāi)的可能性很大。同時(shí)，這里又是一個(gè)人流密集的地區(qū)，一旦發(fā)生火災(zāi)，疏散人員的難度很大，這對(duì)消防安全造成了巨大的威脅。

1.大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市的火災(zāi)特點(diǎn)

1.1建筑物內(nèi)部可燃易燃物較多，而且電氣線(xiàn)路較為復(fù)雜

大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市為了滿(mǎn)足人們一站式消費(fèi)的需求，內(nèi)部銷(xiāo)售的商品種類(lèi)范圍通常都在3-6萬(wàn)種左右，其中有很多可燃易燃物品，一旦發(fā)生火災(zāi)則會(huì)迅速蔓延。同時(shí)，這種倉(cāng)儲(chǔ)式超市兼具倉(cāng)庫(kù)的功能，大量的貨物堆積還存在著助燃的可能。另外，超市內(nèi)部的中央空調(diào)、照明以及裝飾燈具等電氣設(shè)備較多，電氣線(xiàn)路繁雜，也存在著一定的安全隱患。

1.2建筑空間大，商場(chǎng)疏散難度較大

為了經(jīng)營(yíng)和存儲(chǔ)的需要，一般建筑內(nèi)部的高度達(dá)到了6-10m左右，而建筑面積一般都在2萬(wàn)平方米以上，如著名的沃爾瑪、家樂(lè)福等大型倉(cāng)儲(chǔ)超市，都是采用這種建筑結(jié)構(gòu)，存儲(chǔ)了上萬(wàn)種商品，同時(shí)也能夠容納近萬(wàn)名顧客，因此，受到建筑結(jié)構(gòu)和人流密集的影響，發(fā)生火災(zāi)時(shí)疏散難度很大。

1.3消防通道和出口被違規(guī)占用，無(wú)法快速疏散

為了方便經(jīng)營(yíng)，有的超市會(huì)在內(nèi)部設(shè)置臨時(shí)的展臺(tái)和貨架，便會(huì)造成通道和出口的擁擠。另外，超市內(nèi)部的貨架擺放都較為密集，而且舉架高、層數(shù)多，在遇到火災(zāi)時(shí)存在著倒塌的危險(xiǎn)，也為火災(zāi)的撲救和人員疏散帶來(lái)困難。

2.加強(qiáng)大型倉(cāng)儲(chǔ)超市消防監(jiān)督管理的措施

大型倉(cāng)儲(chǔ)超市與普通的商場(chǎng)相比，具有封閉式、面積大等特點(diǎn)，超市內(nèi)部人員密集，而且貨物集中，因此，對(duì)于大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市的消防監(jiān)督管理，要從疏散人數(shù)、距離以及時(shí)間等多方面的因素進(jìn)行充分的考慮，主要可以歸納為以下幾點(diǎn)：

2.1疏散人數(shù)

我國(guó)除了對(duì)固定座位的人數(shù)負(fù)荷有明確的規(guī)定之外，對(duì)于其他的人數(shù)規(guī)定尚不夠明確，針對(duì)這一點(diǎn)，可以借鑒國(guó)外先進(jìn)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)，如美國(guó)的UBC規(guī)范，將不同場(chǎng)所，不同使用功能都做了詳細(xì)的劃分，這對(duì)于消防監(jiān)督管理是十分重要的。

2.2疏散距離

大型倉(cāng)儲(chǔ)超市與普通的民用建筑有著很大的不同，民用建筑的疏散距離通常都是直接通向公共走道的房間門(mén)至最近的外部出口或者是安全地區(qū)的距離，而且一般距離都較短。而對(duì)于大型倉(cāng)儲(chǔ)超市說(shuō)，這個(gè)距離的規(guī)定是無(wú)法適應(yīng)的，在實(shí)際的工作中，可以結(jié)合超市的規(guī)模以及營(yíng)業(yè)范圍等因素進(jìn)行綜合的考慮，參考國(guó)內(nèi)外相關(guān)的規(guī)范，比如可以參考美國(guó)的NF-PA標(biāo)準(zhǔn)：第25-2.5.2袋形走道長(zhǎng)度不應(yīng)超過(guò)15m，第25-2.5.3公共通道的長(zhǎng)度不應(yīng)超過(guò)23m，只有在安裝了自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)作保護(hù)的建筑中，公共通道的長(zhǎng)度才允許為30m。

2.3疏散時(shí)間

影響疏散時(shí)間的因素有很多，比如超市內(nèi)部人員的密度、商品的種類(lèi)、消防通道的條件等因素，通常情況下，人員密度越大，疏散的速度越慢，而且疏散的難度越大，因此，應(yīng)當(dāng)參考相關(guān)的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于人員密集場(chǎng)合的疏散時(shí)間進(jìn)行規(guī)范，比如參照國(guó)家消防技術(shù)規(guī)范中的規(guī)定，人員密集場(chǎng)所的允許疏散時(shí)間為5分鐘。

2.4安全出口

大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市的疏散體系中，應(yīng)當(dāng)包括垂直的疏散樓梯、水平疏散通道和安全出口，走道和樓梯應(yīng)當(dāng)作為獨(dú)立的安全區(qū)域進(jìn)行設(shè)置，并且確保走道與其他部位之間保持一定的距離，使用不同耐火等級(jí)的材料進(jìn)行分割，樓梯的間隔應(yīng)當(dāng)使用封閉式的樓梯間，如果遇到敞開(kāi)式樓梯，則其不計(jì)入到疏散指標(biāo)中。商場(chǎng)中的安全出口是確保人員疏散的主要通道，其寬度一般應(yīng)當(dāng)根據(jù)超市的人員以及相關(guān)的規(guī)范進(jìn)行確定。

2.5安全疏散管理

通常情況下，倉(cāng)儲(chǔ)式超市屬于敞開(kāi)式經(jīng)營(yíng)，一般都設(shè)置有進(jìn)口和出口，顧客一般從進(jìn)口進(jìn)入，統(tǒng)一到出口處進(jìn)行疏散，為了方便經(jīng)營(yíng)，在出口處要設(shè)置很多收款臺(tái)，這種布置結(jié)構(gòu)往往會(huì)將超市形成一個(gè)封閉的布局，從而使超市內(nèi)的安全疏散寬度受到影響而大大的降低，因此，超市安全疏散管理是十分重要的。在經(jīng)營(yíng)期間，必須將安全門(mén)打開(kāi)，保證所有安全出口處于暢通狀態(tài)，同時(shí)可以采取增加保安人員、隨時(shí)巡查的辦法，防止一旦發(fā)生火災(zāi)時(shí)疏散不暢，造成群死群傷的惡性火災(zāi)事故。

3.結(jié)束語(yǔ)

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，城市化進(jìn)程不斷加快，人們生活水平不斷提高，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市的數(shù)量也在不斷的增加，這對(duì)于建筑消防安全管理工作也提出了更高的要求。為了確保群眾的生命和財(cái)產(chǎn)安全，必須要對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)式超市的建筑防火設(shè)計(jì)進(jìn)行全面的監(jiān)督與管理，在對(duì)設(shè)計(jì)規(guī)范與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行正確把握的基礎(chǔ)上，積極的探索，以達(dá)到消防安全管理的目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：

[1]季思言.大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市消防安全疏散設(shè)計(jì)[J].武警學(xué)院學(xué)報(bào),2010(08)

[2]龔暉.淺談大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市的消防安全[J].消防科學(xué)與技術(shù),2002(04)

篇2

（一）倉(cāng)儲(chǔ)式超市由經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的廣東省，向北京、上海等國(guó)際大都會(huì)，再向省會(huì)城市及其它工業(yè)重鎮(zhèn)拓展，呈迅速蔓延之勢(shì)，吸引并聚集了廣大的消費(fèi)者。深圳從1994年1月起就相繼有百姓購(gòu)物俱樂(lè)部、三九人人購(gòu)物廣場(chǎng)、百家惠、萬(wàn)佳等近30家倉(cāng)儲(chǔ)式超市開(kāi)業(yè)：北京、上海1995年已分別有倉(cāng)儲(chǔ)式超市四十多家和三十多家；最近嘉隆會(huì)員店在濟(jì)南開(kāi)業(yè)；1997年以來(lái)有十幾家倉(cāng)儲(chǔ)式超市陸續(xù)在武漢問(wèn)世。

（二）國(guó)外大型著名倉(cāng)儲(chǔ)式超市紛紛進(jìn)駐我國(guó)市場(chǎng)，在加劇競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)，也為本土的倉(cāng)儲(chǔ)式超市發(fā)展起到榜樣作用，促使我國(guó)的倉(cāng)儲(chǔ)式超市逐步步入規(guī)范化發(fā)展階段。打著洋招牌的倉(cāng)儲(chǔ)式超市所到之處咄咄逼入：德國(guó)的麥德龍?jiān)谌珖?guó)興建了6家連鎖店；深圳的沃而瑪“山姆俱樂(lè)部”一開(kāi)業(yè)，周?chē)虉?chǎng)的營(yíng)業(yè)額普遍下降10%以上。驚異之余，國(guó)內(nèi)同行開(kāi)始冷靜思考和探究其快速擴(kuò)張的秘密。

（三）倉(cāng)儲(chǔ)式超市由單店向連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展，積極謀求規(guī)模效益。如上海本土的倉(cāng)儲(chǔ)式超市――快樂(lè)超市，已準(zhǔn)備走出上海，向周邊地區(qū)擴(kuò)展。

（四）新興的建材裝飾材料經(jīng)營(yíng)成為我國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)式超市家族中不可或缺的成員之一。我國(guó)第一家建材裝飾材料倉(cāng)儲(chǔ)式超市天津家居于1996年12月誕生，此后僅短短的三四年時(shí)間，已發(fā)展到近十家連鎖店。網(wǎng)點(diǎn)覆蓋北京、上海、天津、西安、沈陽(yáng)、南京、無(wú)錫、青島等地。與此同時(shí)，國(guó)外著名大型建材超市品牌如宜家、歐倍德也開(kāi)始大舉進(jìn)入中國(guó)。

二、倉(cāng)儲(chǔ)式超市競(jìng)爭(zhēng)力分析

從業(yè)態(tài)的角度考察，倉(cāng)儲(chǔ)式超市直接脫胎于傳統(tǒng)的超級(jí)市場(chǎng)，是超市規(guī)模大型化發(fā)展的產(chǎn)物。倉(cāng)儲(chǔ)式超市以量販的零售方式開(kāi)展批發(fā)業(yè)務(wù)，以零售為依托，用零售來(lái)引導(dǎo)批發(fā)，寓批發(fā)于零售之中，打破了傳統(tǒng)批發(fā)企業(yè)品種局限及流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)多的約束，是一種新型的零售主導(dǎo)型的商業(yè)流通組織，具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

（一）它吸收了超級(jí)市場(chǎng)的基本特征和成功做法

1、節(jié)省人工，降低費(fèi)用。采用自助銷(xiāo)售比面對(duì)面銷(xiāo)售大致可節(jié)約人力成本2/3左右，而且避免了買(mǎi)賣(mài)雙方直接面對(duì)可能出現(xiàn)的沖突和不快，為消費(fèi)者創(chuàng)造出一個(gè)全新、舒適的購(gòu)物環(huán)境，激發(fā)購(gòu)買(mǎi)欲望。

2、繼承和發(fā)展了超市的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，匹配科學(xué)專(zhuān)業(yè)的管理模式，提高了倉(cāng)儲(chǔ)式超市的管理效率，為其規(guī)模擴(kuò)張并進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)奠定了良好的物質(zhì)和技術(shù)條件。

（二）從國(guó)外看，倉(cāng)儲(chǔ)式超市均不遺余力地引進(jìn)和推行連鎖經(jīng)營(yíng)

連鎖店的低成本經(jīng)營(yíng)是基于大規(guī)模的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，大批量集中地從廠(chǎng)家低價(jià)采購(gòu)商品，集中庫(kù)存、統(tǒng)一配送，從而節(jié)約了采購(gòu)、庫(kù)存的成本和費(fèi)用；統(tǒng)一店名店貌，既樹(shù)立了優(yōu)良的店牌形象，又節(jié)約了廣告、宣傳和促銷(xiāo)費(fèi)用。

（三）倉(cāng)儲(chǔ)式超市在汲取了超級(jí)市場(chǎng)和連鎖經(jīng)營(yíng)精華的基礎(chǔ)上，大膽創(chuàng)新，形成了“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”的獨(dú)特風(fēng)格。

1、面積龐大，品種繁多，批量銷(xiāo)售，滿(mǎn)足“一站式購(gòu)物”

傳統(tǒng)超市賣(mài)場(chǎng)面積一般在2000平方米以上，而單體規(guī)模的倉(cāng)儲(chǔ)式超市的賣(mài)場(chǎng)面積在1萬(wàn)平方米左右，甚至更大，經(jīng)營(yíng)品種基本上覆蓋了傳統(tǒng)食品超市和百貨商店的經(jīng)營(yíng)商品范圍，具有食品超市和百貨商店雙重功能。這種超多品種集成優(yōu)勢(shì)，真正實(shí)現(xiàn)了“一站式購(gòu)物”。

2、倉(cāng)店合一，自選自取

倉(cāng)儲(chǔ)式超市采用高層工業(yè)貨架，上面幾層為倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)存放成箱成捆的商品，下面幾層作為開(kāi)箱陳列展示區(qū)，方便消費(fèi)者選擇。超市店面既是倉(cāng)庫(kù)，也是營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，營(yíng)業(yè)員無(wú)需為多量采購(gòu)再跑倉(cāng)庫(kù)；主管也不用為選擇適宜的倉(cāng)庫(kù)而苦惱。從而達(dá)到省時(shí)、省事、省力的目的。

3、品牌經(jīng)營(yíng)，突出質(zhì)量

倉(cāng)儲(chǔ)式超市所經(jīng)營(yíng)的商品一般精選 現(xiàn)有市場(chǎng)上暢銷(xiāo)的，具有較高市場(chǎng)占有率的品牌。同時(shí)應(yīng)經(jīng)營(yíng)過(guò)程變化及消費(fèi)偏好轉(zhuǎn)移，及時(shí)調(diào)整品牌結(jié)構(gòu)，強(qiáng)調(diào)把好質(zhì)量關(guān)；同時(shí)注意先于其他商場(chǎng)進(jìn)行相宜的新奇特產(chǎn)品試銷(xiāo)，引領(lǐng)消費(fèi)潮流。

4、推行會(huì)員制，穩(wěn)定顧客群

會(huì)員制在倉(cāng)儲(chǔ)式超市出現(xiàn)的早期就被廣泛采用。所謂會(huì)員制，就是商場(chǎng)通過(guò)過(guò)向特定的消費(fèi)者發(fā)放會(huì)員卡，一般繳納少量的會(huì)員費(fèi)（如每年10元）或不交費(fèi)以組織的身份入會(huì)，會(huì)員持卡可以享受信息、數(shù)量、價(jià)格折扣等方面的優(yōu)惠。

5、低成本運(yùn)行，低價(jià)格銷(xiāo)售

這是倉(cāng)儲(chǔ)式超市最本質(zhì)的特征。在倉(cāng)儲(chǔ)式超市中同類(lèi)商品的售價(jià)會(huì)比其他商店低20%―30%，有的甚至低50%。與我國(guó)近幾年的一些百貨商店、微利商場(chǎng)實(shí)行的平價(jià)策略不同，倉(cāng)儲(chǔ)式超市低價(jià)格的基礎(chǔ)是低成本、低費(fèi)用，因此能給消費(fèi)者以實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠，同時(shí)保有盈利。這是倉(cāng)儲(chǔ)式超市具有競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵所在。倉(cāng)儲(chǔ)式超市的成本優(yōu)勢(shì)源于：①倉(cāng)店合一，場(chǎng)地成本極低；②一般選址在城鄉(xiāng)結(jié)合部，地價(jià)房租便宜，商場(chǎng)內(nèi)部不做豪華裝修，只求寬敞、樸實(shí)，裝修費(fèi)用相對(duì)較少；③通過(guò)直接從廠(chǎng)家進(jìn)貨，減少流通環(huán)節(jié)，確保最優(yōu)惠進(jìn)價(jià)，降低了交易成本；④成批銷(xiāo)售，薄利多銷(xiāo)。

三、現(xiàn)階段我國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)式超市發(fā)展中存在的問(wèn)題

（一） 規(guī)模偏小，規(guī)模效益不明顯

倉(cāng)儲(chǔ)式超市是以大營(yíng)業(yè)面積，倉(cāng)店合一，品種豐富，低價(jià)批量銷(xiāo)售，商品周轉(zhuǎn)快作為規(guī)模經(jīng)營(yíng)的支持，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益的。因此，賣(mài)場(chǎng)面積須達(dá)到1萬(wàn)平米左右，在數(shù)千平米甚至上萬(wàn)平米以上，并且以數(shù)十家甚至上百家連鎖店的形式開(kāi)展經(jīng)營(yíng)。而目前我國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)式超市一般都不具規(guī)模，有的門(mén)面僅有幾百平方米，有的則是原來(lái)的小商店改頭換面；即使實(shí)行了連鎖經(jīng)營(yíng)，一般也只有幾家分店，并且相當(dāng)部分沒(méi)有實(shí)現(xiàn)倉(cāng)店合一。因此經(jīng)營(yíng)品種極其有限，既不能降低經(jīng)營(yíng)成本，真正為消費(fèi)者“一站式購(gòu)物”服務(wù)，也未能做到廉價(jià)、批銷(xiāo)，更不可能形成規(guī)?；?jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益，無(wú)法打造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

（二） 管理手段相對(duì)滯后

主要表現(xiàn)為沒(méi)有科學(xué)完善的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，致使諸如訂貨、存貨、補(bǔ)貨、陳列、銷(xiāo)貨、帳務(wù)處理等工作，多依靠人工操作，速度慢，不精確，且人工成本居高不下。同時(shí)也造成缺乏對(duì)顧客購(gòu)買(mǎi)行為進(jìn)行原始記錄及相關(guān)數(shù)據(jù)分析的信息處理和決策分析系統(tǒng)。此外，雇員增多、人工費(fèi)用增高，效率低下，信息收集慢，不能迅速反映購(gòu)銷(xiāo)情況，更不能為決策提供必要的資料，并且限制了倉(cāng)儲(chǔ)式超市連鎖經(jīng)營(yíng)。如此繼續(xù)下去，必將喪失業(yè)態(tài)優(yōu)勢(shì)，嚴(yán)重削弱其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）經(jīng)營(yíng)方式欠規(guī)范，批量銷(xiāo)售機(jī)制還未形成

西方倉(cāng)儲(chǔ)式超市發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)在于：同時(shí)具有實(shí)行會(huì)員制，批量作價(jià)和企業(yè)規(guī)模巨大三個(gè)特點(diǎn)。從我國(guó)實(shí)際情況看，雖有少數(shù)倉(cāng)儲(chǔ)式超市實(shí)行了會(huì)員制，但是，對(duì)會(huì)員和非會(huì)員的待遇差別不明顯，對(duì)顧客缺乏吸引力，因而無(wú)法大面積推行。加之未實(shí)現(xiàn)批量作價(jià)，在商品陳列上照搬超市的單品陳列方法，而不是以整箱陳列引導(dǎo)顧客大量購(gòu)買(mǎi)，沒(méi)有能夠形成大進(jìn)大出的機(jī)制。

（四）我國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)式超市是在生產(chǎn)和科技技術(shù)水平相對(duì)較低的基礎(chǔ)上建立起來(lái)的，因而存在著一些客觀(guān)的制約因素：如受加工技術(shù)和包裝技術(shù)的影響，經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)不合理，“一站式購(gòu)物”難實(shí)現(xiàn)；交通條件不良，不能輸送足夠的客源等等。

鑒于此，倉(cāng)儲(chǔ)式超市在我國(guó)目前還不宜大規(guī)模推廣。即便是經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的城市，也要因地制宜，消除不利因素的制約，走符合我國(guó)國(guó)情的倉(cāng)儲(chǔ)式超市發(fā)展道路。

四、我國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)式超市的發(fā)展對(duì)策

通過(guò)上述分析，不難發(fā)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)式超市擁有獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，但在我國(guó)尚處于初級(jí)階段，其組建和發(fā)展涉及面廣，難度大，是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，必須綜合考慮其發(fā)展對(duì)策。

（一）從我國(guó)實(shí)際出發(fā)，大膽借鑒，大膽創(chuàng)新

倉(cāng)儲(chǔ)式超市在西方發(fā)達(dá)國(guó)家已有三十多年的發(fā)展史，形成了一套行之有效的現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)管理模式，對(duì)此要積極引進(jìn)和利用。另一方面，我國(guó)生產(chǎn)力發(fā)展的總體水平還比較落后，文化背景及消費(fèi)方式上與西方國(guó)家比較差異極大，有諸多制約因素存在。因此不能完全照搬照套西方模式和經(jīng)驗(yàn)，需要從各地實(shí)際出發(fā)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，大膽創(chuàng)新，積極探索有中國(guó)特色的倉(cāng)儲(chǔ)式超市的發(fā)展道路。

針對(duì)我國(guó)交通不夠發(fā)達(dá)的實(shí)情，店址選擇應(yīng)該十分考究。一方面，選址不能定在市區(qū)中心，否則會(huì)因地價(jià)房租太高而直接加大經(jīng)營(yíng)成本，影響低價(jià)策略的實(shí)現(xiàn)。另一方面，基于我國(guó)居民私人轎車(chē)普及率不廣的現(xiàn)狀，也不能選擇離市區(qū)太遠(yuǎn)無(wú)公交車(chē)的地段，否則會(huì)影響其銷(xiāo)售量。一般選址宜在交通樞紐或要道旁，落座于視野開(kāi)闊、地價(jià)相對(duì)便宜的城鄉(xiāng)結(jié)合部，距市中心以機(jī)動(dòng)車(chē)行使不超過(guò)半小時(shí)為宜。也可選在次商業(yè)區(qū)或居民區(qū)。在服務(wù)策略上，國(guó)外倉(cāng)儲(chǔ)式超市一般實(shí)行有限服務(wù)，商品由顧客自提自運(yùn)，在我國(guó)則可以對(duì)購(gòu)買(mǎi)量較大的客戶(hù)實(shí)行送貨上門(mén)服務(wù)。

（二）努力把握倉(cāng)儲(chǔ)式超市的本質(zhì)特點(diǎn)，力求“神似”與“形似”相結(jié)合

倉(cāng)儲(chǔ)式超市最本質(zhì)的特點(diǎn)是低成本、低費(fèi)用、低投入、低毛利、大批量銷(xiāo)售基礎(chǔ)上低價(jià)格，走規(guī)模化經(jīng)營(yíng)道路，這是“神”。而諸如倉(cāng)店合一、批零結(jié)合、會(huì)員制等則是“形”。唯有“神”“形”皆俱，才是完整意義上的倉(cāng)儲(chǔ)式超市。差之毫厘，必然失之千里。如果業(yè)態(tài)特點(diǎn)不能確立，便無(wú)優(yōu)勢(shì)可言，競(jìng)爭(zhēng)力也無(wú)從談起了。因此組建和發(fā)展倉(cāng)儲(chǔ)式超市既要注意“神”似，也要注重“形”似，“神”“形”并舉，才不至于走形變樣。

（三）抓住機(jī)遇，量力而行，適度超前

倉(cāng)儲(chǔ)式超市當(dāng)前在我國(guó)處于業(yè)態(tài)發(fā)展的導(dǎo)入期，一來(lái)經(jīng)營(yíng)模式?jīng)]有完全定型，企業(yè)的知名度還有待于進(jìn)一步提高，在發(fā)展中易受制于外部因素；再者，來(lái)自于同業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)較小，政府部門(mén)能給與更多的扶持，比較容易占領(lǐng)市場(chǎng)制高點(diǎn)。第三，連鎖發(fā)展必須建立在第一個(gè)樣板店（分店）內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理體制已經(jīng)理順并取得一定經(jīng)營(yíng)效果，其經(jīng)營(yíng)模式基本定型的基礎(chǔ)上。當(dāng)直營(yíng)連鎖店發(fā)展到10家以上，便可考慮建立大型配送中心。

（四）既要“硬件”建設(shè)，也要“軟件”創(chuàng)新

篇3

在經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，居民生活條件日趨寬裕的今天，連鎖超市行業(yè)作為零售業(yè)中的主題模式，漸漸成為居民工作、生活不可缺少的一部分。隨著連鎖超市數(shù)量在各大中城市的不斷蔓延、增多，各連鎖超市面臨著個(gè)性化與多樣化的雙重考驗(yàn)。連鎖超市經(jīng)營(yíng)者為了立足于這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)，將目光的重點(diǎn)放在了物流領(lǐng)域。而倉(cāng)儲(chǔ)成本作為物流成本重要的一部分，倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的閑置導(dǎo)致了倉(cāng)儲(chǔ)成本的增加，所以連鎖超市必須對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施配備進(jìn)行管理與控制，使其保持在經(jīng)濟(jì)合理的水平上。

1.倉(cāng)儲(chǔ)的概念

根據(jù)我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語(yǔ)》中的定義，所謂倉(cāng)儲(chǔ)是指利用倉(cāng)庫(kù)及相關(guān)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行物品的入庫(kù)、存儲(chǔ)、出庫(kù)的活動(dòng)。

2.倉(cāng)儲(chǔ)的作用和降低倉(cāng)儲(chǔ)成本的重要意義

2.1倉(cāng)儲(chǔ)的作用

商品在從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費(fèi)領(lǐng)域轉(zhuǎn)移過(guò)程中，一般都要經(jīng)過(guò)商品的倉(cāng)儲(chǔ)階段，這主要是由于商品生產(chǎn)和商品消費(fèi)在時(shí)間上、空間上以及品種和數(shù)量等方面的不同步所引起的。倉(cāng)儲(chǔ)的主要作用有：

2.1.1搞好倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)是實(shí)現(xiàn)社會(huì)再生產(chǎn)過(guò)程順利進(jìn)行的必要條件克服生產(chǎn)與消費(fèi)地理上的分離、銜接生產(chǎn)與消費(fèi)時(shí)間上的背離、調(diào)節(jié)生產(chǎn)與消費(fèi)方式上的差別。

2.1.2搞好倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)是保持物資原有使用價(jià)值和合理地使用物資的重要手段

2.1.3搞好倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)是加快資金周轉(zhuǎn)、節(jié)約流通費(fèi)用、降低物流成本、提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑

2.1.4倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)是商品流通管理工作的重要組成部分

2.2降低倉(cāng)儲(chǔ)成本的主要目標(biāo)和作用

2.2.1在保證企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)需求的前提下，使庫(kù)存量經(jīng)常保持在合理的水平上

2.2.2掌握庫(kù)存量動(dòng)態(tài)，適時(shí)、適量提出訂貨，避免超儲(chǔ)或缺貨

2.2.3減少庫(kù)存空間占用，降低庫(kù)存總費(fèi)用

2.2.4控制庫(kù)存資金占用，加速資金周轉(zhuǎn)

2.2.5合理安排倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備，杜絕物資的浪費(fèi)

2.3降低倉(cāng)儲(chǔ)成本的重要意義

2.3.1維持生產(chǎn)的穩(wěn)定

2.3.2平衡企業(yè)物流

2.3.3平衡流通資金的占用

2.3.4節(jié)約資金

3.中型食品連鎖超市的倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)狀

3.1倉(cāng)庫(kù)利用率方面

3.1.1倉(cāng)庫(kù)存在許多空地。該類(lèi)中型食品連鎖超市倉(cāng)庫(kù)的使用面積較大，但卻沒(méi)有得到充分的使用。

3.1.2物流標(biāo)準(zhǔn)化程度不高。由于物流不暢通，產(chǎn)品的分類(lèi)、編碼、計(jì)量、數(shù)據(jù)傳輸、物流作業(yè)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程度不夠完善，導(dǎo)致物流標(biāo)準(zhǔn)化程度不高。

3.1.3公司倉(cāng)庫(kù)分配不夠合理。連鎖超市在倉(cāng)庫(kù)分配中由于缺乏專(zhuān)業(yè)的物流人才，不能很好地對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行合理規(guī)劃，使倉(cāng)庫(kù)在分配方面存在不合理。

3.2倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備的作用

倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備是構(gòu)成倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)的重要組成因素，在倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)中處于十分重要的地位。

3.2.1倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備是提高倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)效率的主要手段。 一個(gè)完善的倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)離不開(kāi)現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備的應(yīng)用。

3.2.2倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備是反映倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)水平的主要標(biāo)志。倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備與倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)密切相關(guān)，因此其水平的高低直接關(guān)系到倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)各項(xiàng)功能的完善和有效實(shí)現(xiàn)。

3.2.3倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備是構(gòu)筑倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)的主要成本因素。為了維持系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)揮設(shè)備效能，企業(yè)還需要不斷地投入大量的資金。

3.3中型食品連鎖超市倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備

3.3.1倉(cāng)庫(kù)設(shè)備包括裝卸搬運(yùn)設(shè)備、搬運(yùn)傳送設(shè)備和成組搬運(yùn)工具。

3.3.2保管設(shè)備包括苫墊用品和存貨用具。

3.3.3計(jì)量設(shè)備

中型食品日用連鎖超市擁有的計(jì)量設(shè)備有：電子秤、天平儀以及較原始的磅秤、卷尺等

3.3.4養(yǎng)護(hù)檢驗(yàn)設(shè)備

連鎖超市擁有的養(yǎng)護(hù)檢驗(yàn)設(shè)備主要有：溫度儀、測(cè)潮儀、吸潮器、烘干箱、空氣調(diào)節(jié)器

3.3.5通風(fēng)保暖照明設(shè)備有：排風(fēng)扇、節(jié)能燈、百葉窗

3.3.6消防安全設(shè)備有：報(bào)警器、消防栓、砂土箱、消防云梯

3.3.7勞動(dòng)防護(hù)用品有：安全帽、手套

3.3.8其他用品和用具：日常用具

3.4中型食品連鎖超市倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備閑置情況

3.4.1倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備使用利用率低

第一、連鎖超市倉(cāng)庫(kù)中托盤(pán)種類(lèi)及數(shù)量大多數(shù)都多于使用數(shù)量，這就導(dǎo)致一部分托盤(pán)出現(xiàn)閑置情況，造成資源不必要的浪費(fèi)。

第二、由于中型食品日用連鎖超市所經(jīng)營(yíng)的商品體積較小，大部分用不上叉車(chē)，導(dǎo)致倉(cāng)庫(kù)中叉車(chē)閑置，增加了倉(cāng)儲(chǔ)成本。

第三、貨架有空缺。由于倉(cāng)庫(kù)設(shè)備分配不合理，再加上連鎖超市規(guī)模偏小，導(dǎo)致有些貨架出現(xiàn)空缺。

第四、其他用具也多是供過(guò)于求，往往會(huì)購(gòu)置一些多余設(shè)備。

3.4.2設(shè)施設(shè)備使用的效果不明顯

第一、人工搬運(yùn)的效果與使用設(shè)備的效果基本相同。

第二、使用設(shè)備的成本會(huì)大于人工操作的成本。

3.4.3使用規(guī)模不確定，不能準(zhǔn)確規(guī)劃倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的設(shè)施設(shè)備所需數(shù)量。

3.4.4公司優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)不突出，使許多資源閑置。特別是一些批量小而單一的產(chǎn)品并不需要使用倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備。

4.中型食品連鎖超市倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備閑置的成因

4.1倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備使用利用率低的成因

4.1.1存貨量不定，有時(shí)多有時(shí)少，導(dǎo)致一部分設(shè)施設(shè)備閑置。

4.1.2規(guī)劃倉(cāng)庫(kù)時(shí)存在問(wèn)題，為了避免供不應(yīng)求的現(xiàn)象出現(xiàn)，初期購(gòu)進(jìn)多量設(shè)施設(shè)備。

4.1.3倉(cāng)庫(kù)管理員對(duì)設(shè)施設(shè)備使用不當(dāng)，導(dǎo)致一些設(shè)施設(shè)備使用頻繁，一些設(shè)施設(shè)備閑置。

4.1.4沒(méi)有針對(duì)自身商品性能，購(gòu)置了一些多余的設(shè)施設(shè)備。

4.2設(shè)施設(shè)備使用的效果不明顯的成因

4.2.1中型連鎖超市倉(cāng)庫(kù)規(guī)模并不是太大而且貨物數(shù)量、種類(lèi)也不是很多，相當(dāng)一部分商品的出入庫(kù)，運(yùn)輸搬運(yùn)并不需要設(shè)施設(shè)備，人工操作就可以完成。

4.2.2倉(cāng)管員錯(cuò)誤使用設(shè)施設(shè)備，導(dǎo)致設(shè)施設(shè)備不能盡其所用，達(dá)不到預(yù)期效果。而且高科技的設(shè)備需要專(zhuān)業(yè)的物流人員進(jìn)行操作，所以中型連鎖超市為了節(jié)約成本往往會(huì)采用普通員工進(jìn)行人工操作。

4.3使用規(guī)模不確定，不能準(zhǔn)確規(guī)劃倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的設(shè)施設(shè)備所需數(shù)量的成因

4.3.1對(duì)需求的預(yù)測(cè)不夠準(zhǔn)確。由于中型連鎖超市缺乏專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)預(yù)測(cè)人才以及人們對(duì)食品需求的不確定性，導(dǎo)致需求預(yù)測(cè)的偏差。

4.3.2倉(cāng)庫(kù)的到貨量與出貨量變動(dòng)大。中型食品連鎖超市由于規(guī)模不夠大以及對(duì)食品需求的彈性大，使得到貨與出貨量大。

4.4公司優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)不突出，使許多資源閑置的成因

公司沒(méi)有自己的管理特色，一味的使用其他公司的管理方法。中型連鎖超市往往借鑒一些大型連鎖超市的管理經(jīng)驗(yàn)，由于缺乏創(chuàng)新的管理方法以及沒(méi)有結(jié)合自身情況，導(dǎo)致公司優(yōu)勢(shì)不明顯。

5.中型食品連鎖超市倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施閑置的對(duì)策

人們常常把倉(cāng)儲(chǔ)稱(chēng)作為“第三利潤(rùn)源”的重要源泉之一，倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用的增加，必然會(huì)導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的降低。因此，合理地安排倉(cāng)儲(chǔ)內(nèi)設(shè)施設(shè)備，減少浪費(fèi)，減少裝卸搬運(yùn)環(huán)節(jié)，提高作業(yè)效率，是加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用的管理，降低倉(cāng)儲(chǔ)成本的有效途徑。

5.1公司應(yīng)該做好需求預(yù)測(cè)

需求決定著庫(kù)存量的多少，而倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)施設(shè)備的多少又由庫(kù)存量決定，所以公司要做好需求預(yù)測(cè)。

5.1.1公司應(yīng)該把供應(yīng)商，客戶(hù)中所有使用預(yù)測(cè)或影響需求的規(guī)劃活動(dòng)聯(lián)系起來(lái)

這些活動(dòng)包括公司的購(gòu)買(mǎi)計(jì)劃、促銷(xiāo)計(jì)劃、賣(mài)出計(jì)劃等活動(dòng)。各部門(mén)共同進(jìn)行分析、預(yù)測(cè)。公司還應(yīng)該設(shè)立入負(fù)責(zé)預(yù)測(cè)和規(guī)劃階段的方案實(shí)施的人員。

5.1.2公司必須識(shí)別并把握影響需求預(yù)測(cè)的主要因素

識(shí)別和把握影響需求預(yù)測(cè)的主要因素并對(duì)這些因素的恰當(dāng)分析是做出合理預(yù)測(cè)的關(guān)鍵。影響預(yù)測(cè)的主要因素包括需求、供給和與產(chǎn)品相關(guān)的一些因素。

5.1.3公司必須選擇正確的需求預(yù)測(cè)方法理解預(yù)測(cè)的目的，將需求規(guī)劃和預(yù)測(cè)結(jié)合起來(lái)，識(shí)別影響需求預(yù)測(cè)的主要因素，理解和識(shí)別顧客群，決定采用何種最適當(dāng)?shù)念A(yù)測(cè)方法，決定預(yù)測(cè)的實(shí)施和選擇計(jì)算誤差的方法。

5.1.4公司可以采取建立供應(yīng)鏈關(guān)系，采用供應(yīng)商管理庫(kù)存

供應(yīng)商與客戶(hù)企業(yè)之間進(jìn)行交流溝通，企業(yè)擁有最佳的信息就可以達(dá)到最小的庫(kù)存，從而更好的改善客戶(hù)滿(mǎn)意度和銷(xiāo)售狀況。做好商品的需求預(yù)測(cè)可以達(dá)到了解所需庫(kù)存，從而確定倉(cāng)庫(kù)內(nèi)所需的設(shè)施設(shè)備。

5.2公司可以采用6S管理重新規(guī)劃倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)施設(shè)備

5.2.1整理

把倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要和不要的設(shè)施設(shè)備分開(kāi)；處理不要的物品，使其不會(huì)多占據(jù)空間，可以降低不必要的設(shè)施設(shè)備以及工具的浪費(fèi)。

5.2.2整頓

要用的物品，定位、定量，隨手可得，減少拿取的時(shí)間。例如：設(shè)備、工具按固定的方式及地點(diǎn)放置。

5.2.3清掃

時(shí)常對(duì)倉(cāng)庫(kù)中設(shè)施設(shè)備進(jìn)行打掃，對(duì)設(shè)施設(shè)備按期進(jìn)行保養(yǎng)和修護(hù)，防止意外狀況的發(fā)生。

5.2.4清潔

設(shè)施設(shè)備使用后要隨手復(fù)原，維持整理、整頓、清掃的成果。同時(shí)，持續(xù)防止意外、異常的發(fā)生。

5.2.5素養(yǎng)

工作人員應(yīng)養(yǎng)成守紀(jì)律的習(xí)慣，以徹底提高員工的素養(yǎng)，正確使用設(shè)施設(shè)備，減少設(shè)施設(shè)備的浪費(fèi)。

5.2.6安全

加強(qiáng)對(duì)倉(cāng)庫(kù)中設(shè)施設(shè)備的安全管理，正確使用設(shè)施設(shè)備，防止意外情況發(fā)生帶來(lái)的不必要的損失。

5.3解決設(shè)施設(shè)備使用的效果不明顯情況

5.3.1明確規(guī)劃什么商品需要使用倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的設(shè)施設(shè)備，不要該用的不使用不該用的確使用，導(dǎo)致效果不明確。

5.3.2將固定的設(shè)施設(shè)備由規(guī)定的人使用，防止設(shè)施設(shè)備使用不當(dāng)。

5.3.3成立設(shè)施設(shè)備管理小組，對(duì)使用的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行管理記錄，將記錄交由管理人員查看，進(jìn)行設(shè)施設(shè)備的規(guī)劃。

5.4應(yīng)該體現(xiàn)公司的優(yōu)勢(shì)

5.4.1中型連鎖超市可以對(duì)本企業(yè)進(jìn)行SWOT分析，了解倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)施設(shè)備是否成為了公司的內(nèi)部劣勢(shì)。如果倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)施設(shè)備存在不足就應(yīng)及時(shí)進(jìn)行改善。

5.4.2可以進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)的外包活動(dòng)，將公司商品的儲(chǔ)存問(wèn)題交由第三方物流公司管理，自身發(fā)展公司的核心業(yè)務(wù)。

5.5加強(qiáng)物流專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)

中型連鎖超市應(yīng)該注重物流專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)，讓專(zhuān)業(yè)物流人才對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行合理的規(guī)劃，減少不必要的資源浪費(fèi)，從而節(jié)約倉(cāng)儲(chǔ)成本。物流人才還可以對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行正確、合理、有效的操作，使設(shè)施設(shè)備能盡其所用。

5.6提高信息化水平

信息技術(shù)對(duì)于現(xiàn)代物流起著至關(guān)重要的作用。中型連鎖超市提高信息化水平可以提高倉(cāng)庫(kù)的現(xiàn)代化水平，對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行合理的規(guī)劃。工作人員可以利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)商品的進(jìn)出進(jìn)行及時(shí)的反映，再根據(jù)這一數(shù)據(jù)對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行合理的分配，提高設(shè)施設(shè)備的使用效率。

5.7應(yīng)該做好倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)施設(shè)備的管理工作

5.7.1做好設(shè)施設(shè)備的采購(gòu)工作

這是關(guān)系到設(shè)施設(shè)備供應(yīng)工作的關(guān)鍵管理環(huán)節(jié)。為了加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的計(jì)劃管理，必須加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的研究、制定和修改工作。以實(shí)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的正確采購(gòu)。

5.7.2做好設(shè)施設(shè)備儲(chǔ)備定額的研究、制定和修改工作

倉(cāng)庫(kù)管理人員要排除倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中的而不利因素，使設(shè)施設(shè)備保持在科學(xué)合理的限額水平內(nèi)，要進(jìn)一步研究影響設(shè)施設(shè)備定額的原因，研究制定有效措施，以改進(jìn)設(shè)施設(shè)備控制工作。

5.7.3做好設(shè)施設(shè)備信息管理工作

做好管理設(shè)施設(shè)備的工作，必須有健全的信息。因此，搜索、整理和分析設(shè)施設(shè)備的有關(guān)資料、數(shù)據(jù)至關(guān)重要。要制定有關(guān)規(guī)章制度，及時(shí)分析檢查、處理，盡量避免由于倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)、設(shè)施設(shè)備的采購(gòu)等環(huán)節(jié)失誤造成的設(shè)施設(shè)備消耗以及積壓等問(wèn)題。

6.結(jié)束語(yǔ)

物流被認(rèn)為是企業(yè)第三利潤(rùn)源泉，降低物流成本可以使企業(yè)的利潤(rùn)增加。而為了降低企業(yè)物流成本就需從物流活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)著手，倉(cāng)儲(chǔ)作為物流活動(dòng)的一部分，對(duì)物流成本起著很大的影響作用。企業(yè)管理人員應(yīng)該從各個(gè)方面想方設(shè)法降低企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)成本。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的設(shè)施設(shè)備也是占用資金的一部分，若這些設(shè)施設(shè)備使用規(guī)劃不恰當(dāng)就會(huì)使倉(cāng)儲(chǔ)成本升高。所以企業(yè)在規(guī)劃庫(kù)存的同時(shí)也要注重設(shè)施設(shè)備的使用。

參考文獻(xiàn)：

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[2]龍江，商貿(mào)企業(yè)物流，中國(guó)物資出版社，2003年1月

[3]田源，倉(cāng)儲(chǔ)管理，機(jī)械工業(yè)出版社，2009年8月

篇4

倉(cāng)儲(chǔ)式超市，顧名思義，就是含倉(cāng)儲(chǔ)和經(jīng)營(yíng)與一體的售貨超市。隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的繁榮，過(guò)去的百貨樓等柜臺(tái)式商品經(jīng)營(yíng)模式悄然變?yōu)殚_(kāi)敞式、自選式、倉(cāng)儲(chǔ)式等經(jīng)營(yíng)方式，從而大、中、小型倉(cāng)儲(chǔ)式超市應(yīng)運(yùn)而生，倉(cāng)儲(chǔ)式超市融商業(yè)經(jīng)營(yíng)、倉(cāng)儲(chǔ)、甚至游樂(lè)、餐飲、高層建筑等人員密集場(chǎng)所的防火特點(diǎn)于一體，給防火工作提出了新的課題。從發(fā)展趨勢(shì)上看，隨著倉(cāng)儲(chǔ)式超市數(shù)量大量增加，針對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)式超市的防火設(shè)計(jì)研究必將成為今后建筑與防火研究的重點(diǎn)。

一、倉(cāng)儲(chǔ)超市的火災(zāi)特點(diǎn)

目前，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市多為低層民用建筑，建筑層數(shù)多為二、三層以下，但是其空間廣、占地面積大、跨度大、貨物儲(chǔ)存量大、品種繁多、人流物流高度集中，集高架存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)和大型購(gòu)物商場(chǎng)于一體。發(fā)生火災(zāi)以后，如果不能及時(shí)撲救，將造成重大的經(jīng)濟(jì)財(cái)產(chǎn)損失和人員傷亡。

（一）致災(zāi)因素多，電器火災(zāi)隱患突出。倉(cāng)儲(chǔ)超市貨物儲(chǔ)存量多、貨物集中、種類(lèi)繁多，存儲(chǔ)、銷(xiāo)售的家具用品、針織布匹、服裝鞋帽、家用電器等商品五花八門(mén)，且大多數(shù)為易燃、可燃類(lèi)物品，一旦發(fā)生起火災(zāi)，火勢(shì)會(huì)蔓延迅速，難以控制，危害性極大。同時(shí)倉(cāng)儲(chǔ)超市內(nèi)日常照明、裝飾和中央空調(diào)等電器產(chǎn)品設(shè)備多，電器線(xiàn)路拉接繁雜，造成電器火災(zāi)隱患尤為突出。

（二）鋼結(jié)構(gòu)建筑，火災(zāi)時(shí)易發(fā)生跨塌。現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)超市一般采用大空間、大跨度的建筑結(jié)構(gòu)，占地面積大，存儲(chǔ)物品種類(lèi)廣、數(shù)量多，商家為了方便經(jīng)營(yíng)管理和貨物儲(chǔ)存，特別是滿(mǎn)足儲(chǔ)藏貨物的需要，此類(lèi)建筑凈高一般在8-10m左右，有些超市的凈高甚至在12m以上。

（三）人貨流集中，安全疏散十分困難。倉(cāng)儲(chǔ)超市商品價(jià)格低廉，從而吸引了眾多客戶(hù)，在晚6點(diǎn)到8點(diǎn)期間，客流高度密集，且倉(cāng)儲(chǔ)超市內(nèi)貨品通常擺放在貨架上，可燃、易燃物種類(lèi)極多，其可燃物表面積大于任意倉(cāng)庫(kù)和其他公共娛樂(lè)場(chǎng)所，無(wú)形中加速了火災(zāi)蔓延速度。一旦發(fā)生火災(zāi)，人員將慌亂、擁擠而堵塞通道，勢(shì)必造成群死群傷事故發(fā)生。

（四）有毒害氣體，造成大量人員窒息。隨著各國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)超市大量涌入中國(guó)市場(chǎng)，各倉(cāng)儲(chǔ)式超市競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈。部分商家為營(yíng)造良好購(gòu)物氛圍和環(huán)境，在超市墻面、吊頂?shù)忍庍M(jìn)行了裝飾裝修，在裝修過(guò)程中大量采用膠合板、油漆、粘合劑等裝修材料，大量可燃材料導(dǎo)致火災(zāi)載荷大范圍增加。

二、倉(cāng)儲(chǔ)式超市在防火設(shè)計(jì)中容易出現(xiàn)存在問(wèn)題

由于技術(shù)能力、管理能力以及經(jīng)濟(jì)實(shí)力等方面諸多限制，再加上建筑工程標(biāo)準(zhǔn)修訂周期較長(zhǎng)，目前我國(guó)尚沒(méi)有專(zhuān)門(mén)針對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)式超市防火設(shè)計(jì)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑屬于當(dāng)代新興建筑，具有設(shè)計(jì)理念先進(jìn)、體量巨大、功能多樣和結(jié)構(gòu)復(fù)雜等特點(diǎn)，完全不同于傳統(tǒng)商業(yè)建筑，將現(xiàn)行消防規(guī)范用于倉(cāng)儲(chǔ)式建筑時(shí)，通常會(huì)遇到不同程度沖突和不符，并集中表現(xiàn)在以下幾方面：

（一）倉(cāng)儲(chǔ)式超市的防火分區(qū)面積無(wú)法滿(mǎn)足現(xiàn)行消防規(guī)范的要求。防火分區(qū)是采用防火分隔物，將火勢(shì)攔截在一定區(qū)域內(nèi)，為撲救火災(zāi)提供有力條件，防止火災(zāi)蔓延。按《建范》表5.1.7要求，商場(chǎng)每層最大允許建筑面積2500m2，最大允許長(zhǎng)度為150m。當(dāng)超市內(nèi)安裝自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)時(shí)，面積可增加1.0倍，即5000m2，但我國(guó)部分倉(cāng)儲(chǔ)式超市每層的建筑面積一般遠(yuǎn)大于現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

（二）倉(cāng)儲(chǔ)式超市疏散距離無(wú)法滿(mǎn)足現(xiàn)行消防規(guī)范的要求?，F(xiàn)實(shí)中，倉(cāng)儲(chǔ)式超市的疏散距離通常會(huì)大于規(guī)范中所要求的距離。雖然在建筑中部增設(shè)疏散樓梯的做法，能夠符合規(guī)范要求，但如此一來(lái)的話(huà)，疏散樓梯最終無(wú)法直達(dá)室外，將不符合現(xiàn)行規(guī)范對(duì)樓梯設(shè)計(jì)的要求。

（三）消防車(chē)道的設(shè)置無(wú)法有效滿(mǎn)足現(xiàn)行消防規(guī)范的要求。目前，《建范》（GB50016-2006）和最新《高規(guī)》都明確規(guī)定，一旦建筑物沿街長(zhǎng)度或總長(zhǎng)度分別超過(guò)150米和220米時(shí)，就必須在合理位置設(shè)置相應(yīng)的消防車(chē)道。但就現(xiàn)實(shí)來(lái)講，倉(cāng)儲(chǔ)式超市根本很難實(shí)現(xiàn)這一要求。

（四）倉(cāng)儲(chǔ)式超市在滿(mǎn)足安全性、實(shí)用性上存在較大局限。從某種程度上講，現(xiàn)行規(guī)范無(wú)法讓設(shè)計(jì)師進(jìn)行充分靈活的建筑設(shè)計(jì)，也很難做到既實(shí)現(xiàn)整個(gè)建筑消防的高安全性，又能夠?qū)崿F(xiàn)整體建筑的經(jīng)濟(jì)實(shí)用性。面對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)式超市消防安全方面存在的諸多問(wèn)題，要在充分考慮實(shí)際情況的基礎(chǔ)上，進(jìn)行全面客觀(guān)、深入系統(tǒng)的研究，并依此提出更加完善的消防設(shè)計(jì)方案。

此外，今年來(lái)在我國(guó)有的倉(cāng)儲(chǔ)式超市與其他商業(yè)建筑在同一棟建筑內(nèi)，有的位于建筑的底層或者地下，這從一定程度上也增加了倉(cāng)儲(chǔ)式超市的防火安全設(shè)計(jì)的復(fù)雜性，提出了極高的要求。

三、倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑防火設(shè)計(jì)中應(yīng)把握的防火對(duì)策點(diǎn)

（一）總平面布局要合理。大型商業(yè)建筑基本上都是敞開(kāi)式購(gòu)物場(chǎng)所，通常處于城市的商業(yè)核心地帶，人員流動(dòng)性大、易燃物品多且集中、火災(zāi)危險(xiǎn)性較高，因此倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑必須合理選址，撲救面和撲救場(chǎng)地也要進(jìn)行精心設(shè)計(jì)，以便有效開(kāi)展各種撲救活動(dòng)，確保各種消防設(shè)備有足夠的用武之地。

（二）防火分區(qū)要嚴(yán)格落實(shí)。之所以要設(shè)置防火分區(qū)，主要是為了有效形成隔離帶，控制火勢(shì)蔓延范圍。倉(cāng)儲(chǔ)式超市實(shí)行敞開(kāi)式經(jīng)營(yíng)方式，面積較大、儲(chǔ)存的可燃物品多，應(yīng)劃分防火分區(qū)，不要太大。也不要太小。在這一方面，應(yīng)該借鑒國(guó)外大型商業(yè)建筑的性能化設(shè)計(jì)，不要對(duì)防火分區(qū)建筑面積做硬性規(guī)定和強(qiáng)制要求。

（三）消防設(shè)施要確保完善。在倉(cāng)儲(chǔ)式超市的內(nèi)部裝飾裝修方面，需要注意的是，不能遮蔽消防栓和自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)滅火系統(tǒng)的探頭等消防設(shè)施以及疏散指示標(biāo)志等，不應(yīng)減少安全出口和疏散走道的凈寬和數(shù)量，并且要確保大型消防設(shè)備能夠正常使用。

（1）自動(dòng)滅火系統(tǒng)。倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑內(nèi)部人流量和密集度較大，集中存放著大量易燃物品，并基本上采用大型貨架進(jìn)行存放，有的貨架寬度在6至8m，長(zhǎng)度在10到30m之間，一旦發(fā)生火災(zāi)會(huì)迅速蔓延，造成大量煙氣，嚴(yán)重阻礙人們的視線(xiàn)，極容易造成人員傷亡。因此，設(shè)置火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)和自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)，對(duì)于早期發(fā)現(xiàn)火災(zāi)、早期報(bào)警、早期自動(dòng)噴水滅火，都具有極其重要的意義。

篇5

1. 我國(guó)建材市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)的建材市場(chǎng)發(fā)展起步較晚，還處于建材市場(chǎng)流通模式的初級(jí)階段，沒(méi)能形成一體化、集約式、一站式的經(jīng)營(yíng)服務(wù)模式。這與我國(guó)傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)體制的長(zhǎng)期深遠(yuǎn)影響是分不開(kāi)的，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制改革的發(fā)展勢(shì)頭不斷擴(kuò)大，我國(guó)的建材市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式也發(fā)生了一定的變革與創(chuàng)新，然而卻始終沒(méi)有擺脫固有落后的經(jīng)營(yíng)方式及軟弱無(wú)力的市場(chǎng)體系，還處于服務(wù)質(zhì)量差、工作效率低、市場(chǎng)管理無(wú)序、混亂、消費(fèi)者合法權(quán)益無(wú)法得到根本保障、缺乏統(tǒng)一監(jiān)管力度的落后局面。

目前我國(guó)現(xiàn)行的建材市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理模式主要分為三種，即以全國(guó)城市招商制、攤位承包制建材市場(chǎng)為主，以沿海城市、大城市建筑裝飾材料賣(mài)場(chǎng)為輔，以城鄉(xiāng)建材商店、營(yíng)銷(xiāo)部為補(bǔ)充的三種流通模式并存的發(fā)展方式。其中第一種方式的市場(chǎng)銷(xiāo)售份額占市場(chǎng)總額的60%-70%，而第二種經(jīng)營(yíng)方式則低于市場(chǎng)總額的5%，從這一數(shù)據(jù)不難看出相比于西方國(guó)家以建材市場(chǎng)統(tǒng)一連鎖經(jīng)營(yíng)模式為主的成熟、統(tǒng)一的市場(chǎng)體系，我國(guó)的建材市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式則較為落后，還處于簡(jiǎn)單的銷(xiāo)售與購(gòu)買(mǎi)的層面，沒(méi)有用戰(zhàn)略式的營(yíng)銷(xiāo)理念構(gòu)建結(jié)構(gòu)完備、功能細(xì)化、體系穩(wěn)固的強(qiáng)大市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)。

2. 建材行業(yè)革新的必要性

市場(chǎng)的形成是一個(gè)產(chǎn)生、發(fā)展、創(chuàng)新、競(jìng)爭(zhēng)、淘汰與重組的循環(huán)發(fā)展過(guò)程，不同的發(fā)展時(shí)期其體現(xiàn)的特點(diǎn)也不盡相同。首先市場(chǎng)的發(fā)展離不開(kāi)創(chuàng)新的發(fā)展模式，只有制度新、手段新、理念新的經(jīng)營(yíng)模式才能帶來(lái)嶄新的發(fā)展格局，企業(yè)的市場(chǎng)占有率、投資回報(bào)率、銷(xiāo)售業(yè)績(jī)、經(jīng)營(yíng)效益才能在新型優(yōu)勢(shì)的發(fā)展中得到全面的提升。當(dāng)少數(shù)人用創(chuàng)新的模式取得成功后，競(jìng)爭(zhēng)者便會(huì)汲取這些成功的經(jīng)驗(yàn)，或效仿或繼續(xù)創(chuàng)新，市場(chǎng)在不斷的加速運(yùn)轉(zhuǎn)與擴(kuò)張中將形成強(qiáng)有力的整體銷(xiāo)售格局并逐步進(jìn)入發(fā)展的相對(duì)成熟期。隨著創(chuàng)新力量的再次出現(xiàn)，成熟的市場(chǎng)體系將隨著時(shí)代的變遷成為一沉不變與落后的代名詞，因此反映遲鈍、市場(chǎng)萎縮的經(jīng)營(yíng)態(tài)勢(shì)將逐步遭到市場(chǎng)的淘汰與重新洗牌。例如，北京的建材市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、眾多經(jīng)營(yíng)者經(jīng)受了前所未有的巨大壓力，他們只能靠壓低價(jià)格、大量投放廣告來(lái)吸引顧客，投入越多、利潤(rùn)空間就會(huì)越緊縮。經(jīng)過(guò)多年的變遷與重組，規(guī)模小、經(jīng)營(yíng)模式、項(xiàng)目單一的建材城已逐步退出歷史的舞臺(tái)，甚至是一些規(guī)模較大的建材市場(chǎng)也因傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式的落后而紛紛倒閉。相反統(tǒng)一的管理、統(tǒng)一的廣告投放與宣傳模式漸漸受到行業(yè)內(nèi)的追捧，因此投資少、回報(bào)率高、經(jīng)營(yíng)模式健康的連鎖經(jīng)營(yíng)賣(mài)場(chǎng)在眾多競(jìng)爭(zhēng)者中嶄露頭腳。究其原因不難看出，盲目的擴(kuò)張企業(yè)規(guī)模，缺乏系統(tǒng)的管理思想、先發(fā)展再?gòu)浹a(bǔ)的落后管理模式是企業(yè)經(jīng)營(yíng)虧損、失敗的導(dǎo)火索。我們只有走一條真正適應(yīng)中國(guó)建材市場(chǎng)的發(fā)展之路，在充分了解消費(fèi)者心理需求的基礎(chǔ)上借鑒國(guó)外先進(jìn)的市場(chǎng)流通經(jīng)營(yíng)模式，用創(chuàng)新的思維加快市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)體制的變革才是促進(jìn)建材市場(chǎng)全面發(fā)展的重要保證。

3. 倉(cāng)儲(chǔ)式建材超市是適應(yīng)性發(fā)展的必然趨勢(shì)

無(wú)論是建材行業(yè)還是食品、家居日用品行業(yè)，倉(cāng)儲(chǔ)式超市的銷(xiāo)售模式無(wú)疑是成熟的、流行的、先進(jìn)的象征。這一點(diǎn)在國(guó)際市場(chǎng)上尤為明顯，據(jù)資料統(tǒng)計(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家的某個(gè)地區(qū)只要人均年收人達(dá)到600美元以上時(shí)，建材超市就會(huì)出現(xiàn)，并能得到迅速發(fā)展。這與倉(cāng)儲(chǔ)式建材超市的規(guī)范經(jīng)營(yíng)模式、一體化營(yíng)銷(xiāo)方式、高質(zhì)量的服務(wù)與信譽(yù)保證、價(jià)格低廉、品種繁多、體現(xiàn)人性化的服務(wù)與管理方式是密不可分的。消費(fèi)者在這里找到了家的感覺(jué)、找到了適合自己的建筑材料，因此倉(cāng)儲(chǔ)式建材超市的發(fā)展與創(chuàng)新是符合時(shí)代特色、人們需求、社會(huì)進(jìn)步的必然趨勢(shì)。我國(guó)建材銷(xiāo)售行業(yè)迫切的需要一場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式的變革與流通方式的創(chuàng)新，如何能跟上信息時(shí)代的建設(shè)步伐、如何能抓住市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的廣泛發(fā)展機(jī)遇，成為我國(guó)建材市場(chǎng)所需面臨的首要問(wèn)題，而國(guó)外成熟的倉(cāng)儲(chǔ)式建材超市經(jīng)營(yíng)管理模式則成為我們學(xué)習(xí)、借鑒的榜樣與創(chuàng)新發(fā)展的立足點(diǎn)。

3.1倉(cāng)儲(chǔ)式建材超市的優(yōu)勢(shì)

倉(cāng)儲(chǔ)式建材超市具有不同于傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式的充分優(yōu)勢(shì)，先進(jìn)的理念、一體化、集約式的管理模式、廣泛的流通渠道成為其強(qiáng)有力競(jìng)爭(zhēng)的保證。綜合國(guó)外的成功營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)不難看出，成功的倉(cāng)儲(chǔ)式建材超市背后少不了管理水平高、經(jīng)營(yíng)模式先進(jìn)的企業(yè)的支持，離不開(kāi)高素質(zhì)人才團(tuán)隊(duì)的策劃，更離不開(kāi)正確的企業(yè)發(fā)展目標(biāo)與創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)理念。同時(shí)，倉(cāng)儲(chǔ)式建材超市的最大特色就是能有效的節(jié)約經(jīng)營(yíng)者的倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用，從而使之將節(jié)省的費(fèi)用用于商品的價(jià)格促銷(xiāo)與宣傳中，同時(shí)集中的銷(xiāo)售模式將會(huì)吸引更多的顧客群體。當(dāng)個(gè)體經(jīng)營(yíng)者缺貨時(shí)，消費(fèi)者會(huì)選擇取消購(gòu)買(mǎi)計(jì)劃，長(zhǎng)此以往必將形成惡性的循環(huán)，使消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)力明顯下降，而倉(cāng)儲(chǔ)式的經(jīng)營(yíng)模式將有效的規(guī)避因缺貨制約消費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生，從而使企業(yè)的損失降到最低。大規(guī)模的倉(cāng)儲(chǔ)式超市銷(xiāo)售模式也有利于加快超市庫(kù)存的周轉(zhuǎn)，能有效的節(jié)約因庫(kù)存產(chǎn)生的額外維護(hù)費(fèi)用。我們知道成熟的供應(yīng)才是銷(xiāo)售環(huán)節(jié)持續(xù)發(fā)展的必要保證，倉(cāng)儲(chǔ)式建材超市對(duì)市場(chǎng)需求的周密分析、進(jìn)貨量的科學(xué)控制、庫(kù)存的綜合一體化管理為供應(yīng)鏈系統(tǒng)的優(yōu)化提供了重要的決策支持，因此這一模式必將為經(jīng)營(yíng)者的規(guī)范經(jīng)營(yíng)提供有力的保證。

當(dāng)然，強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)體系離不開(kāi)人性化的服務(wù)與管理、離不開(kāi)客戶(hù)至上、顧客就是上帝的經(jīng)營(yíng)理念，倉(cāng)儲(chǔ)式建材超市的規(guī)范化管理、貼心服務(wù)、周到安排、環(huán)境優(yōu)美將為顧客營(yíng)造良好的休閑、購(gòu)物及娛樂(lè)的場(chǎng)所。例如，國(guó)外建材超市為購(gòu)物的家庭提供了便利的兒童車(chē)、導(dǎo)購(gòu)服務(wù)、建筑講座、兒童樂(lè)園、吸煙室、飲料免費(fèi)供應(yīng)區(qū)、產(chǎn)品試用區(qū)等等。

3.2我國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)建材超市的適應(yīng)性發(fā)展與模式創(chuàng)新

在我國(guó)現(xiàn)實(shí)的倉(cāng)儲(chǔ)式建材超市運(yùn)營(yíng)發(fā)展中不無(wú)成功之范例，但也有很多國(guó)外企業(yè)在進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)后發(fā)展的不是一帆風(fēng)順，這與國(guó)家文化背景、生活方式的差異有直接關(guān)系。因此一味的照搬、照抄國(guó)外的發(fā)展模式是不科學(xué)的，只有不斷的變革與創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)我國(guó)建材市場(chǎng)由粗放型向集約式轉(zhuǎn)變，建立適應(yīng)我國(guó)本土式發(fā)展的倉(cāng)儲(chǔ)式建材超市才是明智之舉。我們可抓住消費(fèi)者低價(jià)格的需求心理、環(huán)保心理，多推出某項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)功能強(qiáng)大、環(huán)保指標(biāo)強(qiáng)大的建筑材料，還應(yīng)在建筑材料的采購(gòu)、運(yùn)輸、供應(yīng)、庫(kù)存、貨品分類(lèi)、綜合管理等方面運(yùn)用現(xiàn)代化的技術(shù)設(shè)備實(shí)施一體化的管理，選擇信譽(yù)高的供應(yīng)商長(zhǎng)期合作，利用綜合采購(gòu)、大批量采購(gòu)、連鎖式經(jīng)營(yíng)、第三方物流等優(yōu)勢(shì)手段降低采購(gòu)、運(yùn)輸?shù)某杀?，?yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，為建材行業(yè)材料營(yíng)造廣泛的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，為我國(guó)建材行業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)式經(jīng)營(yíng)模式的建立提供有力的決策支持，從管理上、制度上給予一定的傾斜。

4. 結(jié)語(yǔ)

總之，只有走適合我國(guó)國(guó)情和消費(fèi)者需求的倉(cāng)儲(chǔ)式建材超市經(jīng)營(yíng)發(fā)展之路，才能真正的打動(dòng)消費(fèi)者，吸引消費(fèi)者，以高質(zhì)量的服務(wù)、龐大的供貨體系、物美價(jià)廉的建材商品使我國(guó)的倉(cāng)儲(chǔ)式建材超市在今后激勵(lì)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中永遠(yuǎn)立于不敗之地。

參考文獻(xiàn)：

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超市起源于20世紀(jì)30年代的美國(guó)，隨后傳到歐洲、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，而大型綜合超市誕生于20世紀(jì)60年代的法國(guó)，到現(xiàn)在已有將近半個(gè)世紀(jì)的發(fā)展歷史。我國(guó)超市經(jīng)歷了從80年代起步、90年代大發(fā)展到今天日趨完善的過(guò)程，如法國(guó)的家樂(lè)福、德國(guó)的麥德龍、美國(guó)的沃爾瑪也如雨后春筍般在中國(guó)大地應(yīng)運(yùn)而生。伴隨著超市規(guī)模的日益擴(kuò)大，對(duì)大型倉(cāng)儲(chǔ)超市進(jìn)行消防安全研究逐漸成為熱點(diǎn)問(wèn)題。

1.大型倉(cāng)儲(chǔ)超市的概念

根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委聯(lián)合的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《零售商業(yè)分類(lèi)》（GB/T 18106－2004）規(guī)定：大型超市是指實(shí)際營(yíng)業(yè)面積6000m2以上，品種齊全，能夠滿(mǎn)足顧客一次性購(gòu)齊的零售業(yè)態(tài)。根據(jù)商品結(jié)構(gòu)，可以分為以經(jīng)營(yíng)食品為主的大型超市和以經(jīng)營(yíng)日用品為主的大型超市。倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店是指以會(huì)員制為基礎(chǔ)，實(shí)行儲(chǔ)銷(xiāo)一體、批零兼營(yíng)，以提供有限服務(wù)和低價(jià)格商品為主要特征的零售業(yè)態(tài)。根據(jù)上述可認(rèn)為大型倉(cāng)儲(chǔ)超市是集營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所于一體的開(kāi)架售貨式超級(jí)市場(chǎng)。

2.大型倉(cāng)儲(chǔ)超市的火災(zāi)危險(xiǎn)性

大型倉(cāng)儲(chǔ)超市大多采大空間、大跨度的鋼結(jié)構(gòu)模式，且人員密集、火災(zāi)負(fù)荷大，極易造成惡性群死群傷火災(zāi)事故的發(fā)生。

2.1鋼結(jié)構(gòu)建筑形式，火災(zāi)時(shí)易發(fā)生垮塌

大多數(shù)大型倉(cāng)儲(chǔ)超市采用鋼結(jié)構(gòu)建筑形式，實(shí)驗(yàn)證明：在發(fā)生火災(zāi)時(shí)，15min鋼梁強(qiáng)度降低為原來(lái)的52%～30%，彈性模量降低為原來(lái)的80%～75%。如果用沒(méi)有防火保護(hù)的鋼作為建筑承載主體材料，一旦失火，則會(huì)導(dǎo)致部分甚至整體建筑發(fā)生倒塌，造成惡性群死群傷火災(zāi)事故的發(fā)生。

2.2貨物種類(lèi)繁多，火災(zāi)荷載大

大型倉(cāng)儲(chǔ)超市兼具銷(xiāo)售和存儲(chǔ)功能，內(nèi)部存儲(chǔ)的商品種類(lèi)繁多且相對(duì)集中，儲(chǔ)存數(shù)量巨大、財(cái)富價(jià)值高，并且絕大多數(shù)商品為易燃和可燃物，一旦發(fā)生火災(zāi)，易產(chǎn)生大量煙氣和有毒氣體，火勢(shì)得以迅速蔓延。并且堆積的貨物有發(fā)生陰燃的可能，一旦發(fā)生火災(zāi)，不易被及時(shí)發(fā)現(xiàn)，火災(zāi)潛在危險(xiǎn)性高。

2.3電氣火災(zāi)隱患突出，增加火災(zāi)發(fā)生幾率

大型倉(cāng)儲(chǔ)超市往往安裝有大量照明、裝飾、廣告霓虹燈等燈光設(shè)備，安裝方式有些采用埋入式，有的則直接嵌在可燃材料上，電氣線(xiàn)路拉接繁雜，用電量大，長(zhǎng)期積熱不散，極易引起火災(zāi)。另外，超市中經(jīng)營(yíng)電器的柜組往往附設(shè)有開(kāi)關(guān)、插座等用電設(shè)施，這些電氣設(shè)備在使用過(guò)多時(shí)也容易產(chǎn)生電火花造成火災(zāi)。

2.4疏散通道和安全出口被遮擋，疏散困難

大型倉(cāng)儲(chǔ)超市大多設(shè)置大型貨架，高度高且擺放相對(duì)比較密集，在疏散時(shí)嚴(yán)重影響人員視線(xiàn)。同時(shí)，為了經(jīng)營(yíng)便利、吸引廣大消費(fèi)者，超市經(jīng)營(yíng)商經(jīng)常在疏散通道和安全出口附近設(shè)置臨時(shí)展臺(tái)與貨架，擠占疏散通道與安全出口，特別是在節(jié)假日開(kāi)展各式促銷(xiāo)活動(dòng)期間，商家臨時(shí)搭建的展臺(tái)與貨架擠占通道與出口現(xiàn)象更加明顯，因而給人員疏散和火災(zāi)撲救帶來(lái)很大困難。

3.提高大型倉(cāng)儲(chǔ)超市消防安全的對(duì)策措施

為了進(jìn)一步提高該類(lèi)場(chǎng)所的消防安全狀況，應(yīng)從以下幾個(gè)主要方面加強(qiáng)防范。

3.1嚴(yán)格安全出口及疏散通道設(shè)置

目前，大多數(shù)超市都會(huì)具備比較嚴(yán)格的建筑設(shè)計(jì)審核程序，安全出口數(shù)量、疏散通道寬度、疏散距離等基本情況都滿(mǎn)足相關(guān)規(guī)范要求。但商家為了防止貨物被盜且便于經(jīng)營(yíng)管理，常常將疏散主要通道堵塞，安全出口上鎖或用貨架、廣告牌等物體遮擋，造成安全出口和疏散通道堵塞，影響火災(zāi)逃生。因此，消防部門(mén)應(yīng)當(dāng)加大監(jiān)督檢查力度，及時(shí)清理違法行為。同時(shí)指導(dǎo)商家使用在正常情況下可閉鎖的疏散門(mén)，既能起到防盜的目的還便于日常管理，一旦發(fā)生火災(zāi)，既可保證聯(lián)動(dòng)開(kāi)啟，也可現(xiàn)場(chǎng)手動(dòng)開(kāi)啟或機(jī)械開(kāi)啟，從而做到萬(wàn)無(wú)一失，確保人員順利疏散至安全區(qū)域。

3.2提高建筑物的耐火等級(jí)

建筑物的耐火等級(jí)是由建筑構(gòu)件的耐火極限決定的，對(duì)于采用鋼框架結(jié)構(gòu)的大型倉(cāng)儲(chǔ)超市，必須要對(duì)鋼結(jié)構(gòu)表面做好防火處理，目前鋼結(jié)構(gòu)防火保護(hù)主要有疏導(dǎo)法、水噴淋法、屏蔽法、包封法、噴涂法等。同時(shí)還要注意防火涂料的老化、脫落問(wèn)題，因?yàn)槲醇颖Ｗo(hù)的鋼結(jié)構(gòu)在火災(zāi)中耐火性能很差，大約僅可維持20min左右，一旦發(fā)生火災(zāi)，構(gòu)件材料強(qiáng)度及彈性模量大幅降低，極易引起構(gòu)件截面破壞或產(chǎn)生過(guò)大變形而失效、倒塌，由此造成群死群傷惡性火災(zāi)事故發(fā)生。

3.3完善火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)及其聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)

篇7

同樣是倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員商店，為什么普爾斯瑪特等倉(cāng)儲(chǔ)式折扣會(huì)員店兵敗中國(guó)，而山姆會(huì)員店卻如此成功：分析原因大概是兩個(gè)方面：普爾斯瑪特等倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員商店要么死死抱住國(guó)外倉(cāng)儲(chǔ)式商店的經(jīng)驗(yàn)不放，置中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的特殊性和階段性不顧；要么背離會(huì)員店的宗旨，盲目改造成普通超市，甚至出現(xiàn)半會(huì)員半超市的奇怪現(xiàn)象，徹底喪失了倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店本應(yīng)該有的競(jìng)爭(zhēng)力。面對(duì)中國(guó)本土市場(chǎng)的特殊性，山姆會(huì)員店其實(shí)也已經(jīng)逐漸背離倉(cāng)儲(chǔ)式特征，然而它之所以仍舊成功就是因?yàn)榫o緊抓住會(huì)員店的核心，實(shí)現(xiàn)了從折扣會(huì)員店向價(jià)值會(huì)員店的轉(zhuǎn)變。何為價(jià)值會(huì)員店？?jī)r(jià)值會(huì)員店是僅向特定顧客提供高價(jià)值商品和服務(wù)的會(huì)員店，強(qiáng)調(diào)商品和服務(wù)的高質(zhì)量，高性?xún)r(jià)比。如西方有很多雪茄會(huì)員俱樂(lè)部，珠寶會(huì)員俱樂(lè)部，也有專(zhuān)為部分人而開(kāi)設(shè)的百貨精品會(huì)員店；價(jià)值會(huì)員店提供世界名牌商品或者高質(zhì)量高附加值的商品，會(huì)員享有購(gòu)買(mǎi)這些商品的特別折扣，同時(shí)享有一系列服務(wù)特權(quán)，擁有會(huì)員卡是會(huì)員身份和地位的象征。會(huì)員店業(yè)態(tài)比較如下：

一，倉(cāng)儲(chǔ)式折扣會(huì)員店

選址: 郊區(qū)；城郊結(jié)合部；交通便利

商品: 有限商品3500---4500個(gè)；大包裝；大眾品牌與自有品牌；折扣較大比普通賣(mài)場(chǎng)低15%

賣(mài)場(chǎng)氣氛: 倉(cāng)庫(kù)風(fēng)格，簡(jiǎn)單裝修，庫(kù)存直接存放賣(mài)場(chǎng)，有限服務(wù)，自助服務(wù)；

客戶(hù)群:小型批發(fā)商，酒店餐館，小型零售商、工薪族，中底收入者

毛利: 低，薄利多銷(xiāo)

增值服務(wù): 無(wú)（或者無(wú)實(shí)際意義）

會(huì)員卡: 需交年費(fèi)；購(gòu)物憑證，享受商品折扣，無(wú)身份象征

二，價(jià)值會(huì)員店

選址: 市區(qū)，商業(yè)區(qū)，高檔住宅區(qū)

商品: 商品可選擇數(shù)量大，小包裝，名牌商品，高檔商品，折扣少

賣(mài)場(chǎng)氣氛: 百貨商場(chǎng)風(fēng)格，精裝修，精細(xì)服務(wù)

客戶(hù)群: 白領(lǐng)，中產(chǎn)，高薪階層

毛利: 高，高客單價(jià)

增值服務(wù): 有；健身，洗車(chē)，餐館，會(huì)員管理（生日）會(huì)員特約商家

會(huì)員卡: 需交年費(fèi)，購(gòu)物憑證；身份象征

三，山姆會(huì)員店

選址: 類(lèi)似價(jià)值會(huì)員店；郊區(qū)店一般不成功

商品: 有限商品，大包裝，自有品牌，進(jìn)口品牌，高檔商品

賣(mài)場(chǎng)氣氛: 倉(cāng)儲(chǔ)式風(fēng)格

客戶(hù)群: 價(jià)值會(huì)員店定位

毛利: 中，中利多銷(xiāo)

增值服務(wù): 類(lèi)似價(jià)值會(huì)員店

會(huì)員卡: 價(jià)值會(huì)員店模式

通過(guò)上面的比較，我們可以看出傳統(tǒng)的倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店在中國(guó)面臨以下問(wèn)題：

1.選址太偏：按照倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員商店選址標(biāo)準(zhǔn)，最佳位置是交通發(fā)達(dá)的城郊結(jié)合部，一可以減低租金，二可以配備大型停車(chē)場(chǎng)方便顧客開(kāi)車(chē)來(lái)購(gòu)物；然而，中國(guó)很多城市的現(xiàn)狀是顧客喜歡就近購(gòu)物，喜歡到熱鬧的商業(yè)區(qū)購(gòu)物；另外目前有車(chē)的中國(guó)家庭還是少數(shù)，如果購(gòu)物要乘坐很長(zhǎng)時(shí)間的公共汽車(chē)，很多顧客都會(huì)放棄；

2．會(huì)員商品無(wú)真正競(jìng)爭(zhēng)，價(jià)格與其他非會(huì)員店差不多，質(zhì)量也是差不多，無(wú)差異化發(fā)展；大多數(shù)的會(huì)員折扣商店都標(biāo)榜以數(shù)量來(lái)取得價(jià)格的優(yōu)勢(shì)，所以一般商品多采用大包裝或者組合包裝；比如牙膏，一買(mǎi)就是最少6個(gè)包裝的，但是商品只是大眾品牌，價(jià)格也沒(méi)有明顯優(yōu)勢(shì)，有些甚至更貴，原因在于目前的零售市場(chǎng)正處于競(jìng)爭(zhēng)的白熱化階段，有些超市大賣(mài)場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)打得很厲害，這樣就使得本該低于普通超市毛利的會(huì)員店價(jià)格反而無(wú)明顯優(yōu)勢(shì)；

3．交費(fèi)辦會(huì)員卡，買(mǎi)東西要付入門(mén)費(fèi)不被大眾所接受；在中國(guó)市場(chǎng)，今天會(huì)員店會(huì)員卡可謂遍地開(kāi)花，從美容到桶裝水，餐館酒店會(huì)員卡無(wú)處不在，每個(gè)消費(fèi)者手中都有幾張甚至幾十張的會(huì)員卡；要購(gòu)物，既有傳統(tǒng)的副食品店，街坊小店，百貨商場(chǎng)，也有大型綜合購(gòu)物超市，消費(fèi)者實(shí)在想不出有什么理由支付會(huì)員費(fèi)而去得到同樣的商品和服務(wù)；

4．對(duì)會(huì)員，非會(huì)員都開(kāi)放，會(huì)員無(wú)特權(quán)

會(huì)員制的初衷就是為了服務(wù)特定的目標(biāo)客戶(hù)，差異化服務(wù)對(duì)象，培養(yǎng)忠誠(chéng)的會(huì)員客戶(hù)；然而，面對(duì)市場(chǎng)的壓力，很多會(huì)員店開(kāi)始也對(duì)非會(huì)員提供服務(wù)，只是在商場(chǎng)中提供一些會(huì)員特別折扣的商品；這樣就大大降低了會(huì)員制的吸引力，辦會(huì)員卡顯得無(wú)關(guān)緊要了。

5．有倉(cāng)儲(chǔ)式的形式而無(wú)倉(cāng)儲(chǔ)式的商品結(jié)構(gòu)與會(huì)員結(jié)構(gòu)與運(yùn)作模式；

倉(cāng)儲(chǔ)式美其名日就是倉(cāng)庫(kù)式的管理和銷(xiāo)售，這就要求賣(mài)場(chǎng)有較高的空間可以放置重型貨架，賣(mài)場(chǎng)無(wú)須專(zhuān)門(mén)設(shè)置倉(cāng)庫(kù)，所有庫(kù)存都存放在賣(mài)場(chǎng)中以節(jié)省場(chǎng)地；商品也必須有適合大批量的包裝以保證營(yíng)業(yè)額有一定的量，顧客主要定位中小型批發(fā)商；然而，目前需要到商場(chǎng)里購(gòu)物的大多數(shù)是普通消費(fèi)者，由于物流網(wǎng)絡(luò)和稅收等原因，會(huì)員折扣店的商品折扣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能把中小批發(fā)商從批發(fā)市場(chǎng)或者廠(chǎng)家那里直接拉過(guò)來(lái)，這樣必然導(dǎo)致目標(biāo)客戶(hù)錯(cuò)位。

反觀(guān)山姆會(huì)員店的成功則是有效地結(jié)合了倉(cāng)儲(chǔ)式折扣會(huì)員店與價(jià)值會(huì)員店的模式：

1． 位置好：位于深圳市香蜜湖，此區(qū)域在1996年山姆會(huì)員店落戶(hù)中國(guó)的時(shí)候還是屬于郊區(qū)，然而陰差陽(yáng)錯(cuò)，隨著10多年特區(qū)的發(fā)展，這里已經(jīng)是商品房均價(jià)2萬(wàn)到3萬(wàn)一平米的高檔住宅區(qū)；商圈居民購(gòu)買(mǎi)力極強(qiáng)。

2． 商品差異化：大量自有品牌商品，自有品牌“會(huì)員優(yōu)品”以自有品牌為顧客量身提供性?xún)r(jià)比優(yōu)越的獨(dú)家商品，避免價(jià)格品牌比較；大量進(jìn)口高檔商品：家電只銷(xiāo)售國(guó)際品牌如：松下，索尼，三星等等；進(jìn)口商品覆蓋食品，家庭用品，紡織品等等；鮮食質(zhì)量好：熟食，海鮮，面，蔬菜水果不但品種多，而且質(zhì)量好；曾有餐館打出“本店肉類(lèi)全部采購(gòu)自山姆會(huì)員店”作為吸引食客的保證，足見(jiàn)其品牌美譽(yù)度。

篇8

20世紀(jì)90年代末期，連鎖經(jīng)營(yíng)已經(jīng)成為我國(guó)商業(yè)企業(yè)實(shí)施改革的重點(diǎn)趨勢(shì)之一，并且獲得了政府與廣大企業(yè)的高度關(guān)注。所以，對(duì)商業(yè)連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)的模式及其配送和倉(cāng)儲(chǔ)管理進(jìn)行分析，具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。研究這一行業(yè)當(dāng)中具體的經(jīng)營(yíng)管理方法，也成為擺在政府與企業(yè)面前的核心課題。

一、連鎖經(jīng)營(yíng)相關(guān)概述

（一）連鎖經(jīng)營(yíng)的基本概念

連鎖經(jīng)營(yíng)是指零售業(yè)、飲食業(yè)和服務(wù)業(yè)等若干同行業(yè)店鋪。這些同行業(yè)店鋪的進(jìn)貨渠道是基本相同的，且擁有所授予的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。同行業(yè)店鋪可以共享規(guī)模效益，因此連鎖經(jīng)營(yíng)是一種現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)方式，同時(shí)也是一種組織形式。目前，連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)方式在國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家商業(yè)企業(yè)中應(yīng)用較為廣泛，且發(fā)展前景可觀(guān)。在現(xiàn)代流通領(lǐng)域，連鎖經(jīng)營(yíng)的地位可以媲美超級(jí)市場(chǎng)，是現(xiàn)代流通領(lǐng)域革命的兩大標(biāo)志之一。據(jù)相關(guān)資料表明，美國(guó)連鎖商店的銷(xiāo)售額遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界其他國(guó)家，英國(guó)和日本等國(guó)家則緊隨其后。

（二）連鎖經(jīng)營(yíng)的主要形式

我國(guó)當(dāng)前存在的商業(yè)連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)形式主要包括以下三種類(lèi)型。第一種是連鎖性的超級(jí)市場(chǎng)，主要是指一些大型的商場(chǎng)或者大型超市。第二種是具有連鎖性質(zhì)的快餐連鎖店，例如世界著名的麥當(dāng)勞、肯德基等連鎖店都屬于這部分分支。第三種是其他種類(lèi)的連鎖店，常見(jiàn)的比如小型連鎖便利店WOWO、糧油連鎖店等。

二、商業(yè)連鎖企業(yè)配送中心倉(cāng)儲(chǔ)的作用

貨物倉(cāng)儲(chǔ)是實(shí)現(xiàn)物流配送的基礎(chǔ)，是商品流通的基本條件，是實(shí)現(xiàn)社會(huì)再生產(chǎn)的基本立足點(diǎn)，所以加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)管理是推動(dòng)社會(huì)再生產(chǎn)的重要保證。另外，從物流配送流通的角度來(lái)看，該過(guò)程是貨物的不斷供應(yīng)與不斷需求組成的供應(yīng)鏈條，這種供需鏈條中倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)是物流鏈條進(jìn)行中轉(zhuǎn)與連接的關(guān)鍵點(diǎn)，所以實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)管理有利于配送過(guò)程的順利推進(jìn)。同時(shí)，科學(xué)的倉(cāng)儲(chǔ)管理還會(huì)使貨物質(zhì)量在流通過(guò)程中得到保證。加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)管理建設(shè)有助于抵制偽劣產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，同時(shí)還可以保證貨物在流通中不受到損壞與丟失。另外，倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程對(duì)于商業(yè)連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō)，是避免產(chǎn)品調(diào)配不便，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)控制和貨物減壓的重要手段，促進(jìn)商品不斷流動(dòng)、加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)管理是實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)功能最大化的基礎(chǔ)。除此之外，倉(cāng)儲(chǔ)還通過(guò)對(duì)商品的整理、保證、分揀等工作操作，為流通貨物進(jìn)入銷(xiāo)售市場(chǎng)做好準(zhǔn)備工作，是實(shí)現(xiàn)物流與分配效率的重要保證。

三、當(dāng)前國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)配送中心的倉(cāng)儲(chǔ)管理現(xiàn)狀

社會(huì)科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，促進(jìn)了我國(guó)連鎖企業(yè)配送中心的倉(cāng)儲(chǔ)管理技術(shù)不斷更新，配送中心原本的倉(cāng)儲(chǔ)管理由傳統(tǒng)的人工管理操作逐漸發(fā)展成為智能化管理模式。雖然在科學(xué)技術(shù)的推動(dòng)下，我國(guó)連鎖企業(yè)配送中心倉(cāng)儲(chǔ)管理水平不斷提升并取得了較大的成果，但是在當(dāng)前的倉(cāng)儲(chǔ)管理方面依舊存在著許多有待解決的問(wèn)題。由于我國(guó)人民生活水平的不斷提高，對(duì)于連鎖企業(yè)供應(yīng)商品的需求量不斷增加，在這種發(fā)展環(huán)境下，配送中心的工作量不斷增加，也導(dǎo)致倉(cāng)儲(chǔ)貨物分配工作、貨物流轉(zhuǎn)次數(shù)的不斷增加，導(dǎo)致倉(cāng)儲(chǔ)工作量上升，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)造成業(yè)務(wù)壓力，這也導(dǎo)致倉(cāng)儲(chǔ)管理難以在日益沉重的工作中落到實(shí)處。

另外，在配送工作逐漸加重的發(fā)展趨勢(shì)當(dāng)中，部分企業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)管理并沒(méi)有緊跟企業(yè)與市場(chǎng)的不斷發(fā)展步伐，參與倉(cāng)儲(chǔ)工作的軟件設(shè)施與硬件設(shè)施都沒(méi)有得到提高與合理改善。面對(duì)沉重的貨物搬運(yùn)工作，雖然有部分的機(jī)械設(shè)備進(jìn)行輔助，但主要搬運(yùn)工作依舊以人工為主，這不利于倉(cāng)儲(chǔ)管理水平的穩(wěn)步上升。所以，要實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)管理水平的不斷上升，相關(guān)企業(yè)應(yīng)當(dāng)順應(yīng)時(shí)展的需求，在倉(cāng)儲(chǔ)管理中引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)與先進(jìn)設(shè)備。除此之外，在當(dāng)前配送中心的倉(cāng)儲(chǔ)管理方面還存在著工作人員總體素質(zhì)有待提高的現(xiàn)象。實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)管理智能現(xiàn)代化的關(guān)鍵在于工作人員對(duì)于現(xiàn)代先進(jìn)科技的合理應(yīng)用，但是當(dāng)前參與企業(yè)配送中心倉(cāng)儲(chǔ)管理的工作人員大都不具備專(zhuān)業(yè)的管理技術(shù)與先進(jìn)科學(xué)技能，總體綜合素質(zhì)較低，這是實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)管理水平提高的重要限制因素。

四、實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)配送中心倉(cāng)儲(chǔ)管理優(yōu)化的具體措施

倉(cāng)儲(chǔ)管理是連鎖超市配送中心的重要環(huán)節(jié)，主要包括訂貨、入庫(kù)等多個(gè)步驟，是實(shí)現(xiàn)正常貨物流通的基本，提高配送中心倉(cāng)庫(kù)管理水平對(duì)于企業(yè)的物流配送的高效完成有著重要意義。所以，在設(shè)計(jì)倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)從多方面著手考慮，最大程度實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)管理價(jià)值。

（一）加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)布局規(guī)劃

在物流倉(cāng)儲(chǔ)管理過(guò)程當(dāng)中，倉(cāng)庫(kù)的布局是實(shí)現(xiàn)物流系統(tǒng)的基本組成部分，加強(qiáng)現(xiàn)代化倉(cāng)庫(kù)合理布局，有利于相關(guān)企業(yè)實(shí)現(xiàn)商品物流快速發(fā)展，并且有利于物流成本的降低，同時(shí)可以提高企業(yè)的高效運(yùn)作。在進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)布局的實(shí)際設(shè)計(jì)中，相關(guān)工作人員要將倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)行流程列入設(shè)計(jì)依據(jù)，在進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)的整體結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)方面，要實(shí)現(xiàn)貨物運(yùn)輸?shù)淖疃叹嚯x，避免出現(xiàn)運(yùn)輸過(guò)程出現(xiàn)迂回重復(fù)。另外，在倉(cāng)庫(kù)布局設(shè)計(jì)當(dāng)中還要實(shí)現(xiàn)空間最大利用率，同時(shí)要根據(jù)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部作用進(jìn)行科學(xué)合理的布局劃分。例如，根據(jù)倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)作流程，將整體布局劃分為貨物收取、貨物存儲(chǔ)、貨物分揀以及貨物輸出四個(gè)部分。由于在實(shí)際情況中，企業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)工作量在不斷進(jìn)行調(diào)整，倉(cāng)儲(chǔ)工作流程也在不斷進(jìn)行細(xì)分，所以要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)布局的合理設(shè)計(jì)。從總體方面來(lái)說(shuō)，加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)的合理科學(xué)布局設(shè)計(jì)的意義主要在于盡可能減少工作難度，實(shí)現(xiàn)空間的最大利用，實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)成本的最大程度降低，最終使企業(yè)獲得利益最大化。

（二）優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)工作的實(shí)際運(yùn)作流程

對(duì)于我國(guó)絕大多數(shù)的商業(yè)連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō)，倉(cāng)儲(chǔ)工作的實(shí)際運(yùn)作流程一般包括以下幾個(gè)部分。首先是進(jìn)行貨物驗(yàn)收、貨物入庫(kù)以及貨物存放；其次是根據(jù)貨物要求進(jìn)行實(shí)際包裝與貨物分類(lèi)；之后是進(jìn)行貨物輸出檢查；最后是進(jìn)行貨物輸出。面對(duì)企業(yè)物流壓力的不斷上升，在實(shí)際工作當(dāng)中應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)作工作的不斷優(yōu)化與簡(jiǎn)化，這要求在進(jìn)行貨物接收與輸出過(guò)程中所耗r間的有效縮短，盡可能地降低成本。在實(shí)現(xiàn)貨物的出入庫(kù)工作時(shí)，要對(duì)貨物的數(shù)量以及質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，切實(shí)做好物流流通過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的中轉(zhuǎn)與鏈接工作。另外，在實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)管理的貨物保存工作時(shí)，應(yīng)當(dāng)做好貨物清潔與貨物盤(pán)點(diǎn)。在利用倉(cāng)儲(chǔ)管理實(shí)現(xiàn)貨物的加工處理時(shí)，應(yīng)當(dāng)保質(zhì)保量的落實(shí)好工作。只有通過(guò)這些方法不斷加強(qiáng)與優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)管理工作，才能實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)管理工作的效率提升。

（三）實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備與技術(shù)的不斷提高與更新

為適應(yīng)時(shí)代與市場(chǎng)的不斷發(fā)展，倉(cāng)儲(chǔ)管理在不斷地向智能化以及自動(dòng)化方向發(fā)展。在進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備選擇時(shí)，要充分考慮到存儲(chǔ)貨物的特性，根據(jù)存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)的具體結(jié)構(gòu)以及企業(yè)自身經(jīng)濟(jì)狀況等方面，進(jìn)行合理的設(shè)備選擇。而倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)的不斷更新與提高，更加有利于倉(cāng)儲(chǔ)管理效率提升以及管理成本的有效降低，是提升企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要手段。在實(shí)現(xiàn)技術(shù)更新時(shí)，要注重相關(guān)技術(shù)對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)管理的零散數(shù)據(jù)的銜接能力，實(shí)現(xiàn)物流運(yùn)作效率的提升。另外，由于各個(gè)企業(yè)之間的現(xiàn)狀與具體情況各不相同，所以在實(shí)現(xiàn)技術(shù)更新選擇上，要根據(jù)自身的不同情況進(jìn)行合理科學(xué)的選擇。在倉(cāng)儲(chǔ)管理中，實(shí)現(xiàn)技術(shù)與設(shè)備的不斷更新與提高，有助于倉(cāng)儲(chǔ)管理效率的提升，也是當(dāng)前配送中心實(shí)現(xiàn)工作順利運(yùn)行的重要手段。

（四）加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)管理人員的培訓(xùn)力度

在倉(cāng)儲(chǔ)管理中，實(shí)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)安全管理是十分重要的。其對(duì)設(shè)備與貨物安全影響重大，同時(shí)，還對(duì)企業(yè)與人民的生命財(cái)產(chǎn)安全有著重要影響。所以，在進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)管理人員培訓(xùn)時(shí)要加強(qiáng)對(duì)工作人員倉(cāng)庫(kù)安全意識(shí)的培訓(xùn)。這要求首先從企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)始實(shí)現(xiàn)觀(guān)念轉(zhuǎn)變，加強(qiáng)安全管理認(rèn)識(shí)，落實(shí)安全生產(chǎn)制度的制定，并在企業(yè)內(nèi)部積極進(jìn)行的管理安全宣傳。同時(shí)，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)還應(yīng)當(dāng)舉辦相關(guān)的安全意識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)，促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部倉(cāng)儲(chǔ)管理人員安全意識(shí)的提升。另外，企業(yè)還應(yīng)當(dāng)開(kāi)展安全檢查活動(dòng)，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)管理中的安全隱患進(jìn)行及時(shí)的消除預(yù)防。

篇9

同時(shí)參與了公司每月的改善活動(dòng)。主要參加的改善項(xiàng)目有，降低生產(chǎn)制造前置時(shí)間，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，倉(cāng)庫(kù)超市的流程改善，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，收貨、來(lái)料檢料流程改善，優(yōu)化包裝材料在產(chǎn)線(xiàn)的庫(kù)存，降低過(guò)期物料的庫(kù)存等。通過(guò)這些改善活動(dòng)，一方面使我認(rèn)識(shí)到改善在企業(yè)中是永無(wú)止境，改善活動(dòng)在不斷的提升企業(yè)的效率。另一方面，通過(guò)每個(gè)月五個(gè)工作日的親自參與，提升了個(gè)人管理能力，并接觸了許多新的工作領(lǐng)域，增加個(gè)人的工作經(jīng)驗(yàn)。

篇10

對(duì)策：

（1）產(chǎn)品盡可能多、盡可能醒目的明碼標(biāo)價(jià)；

（2）特價(jià)促銷(xiāo)；

（3）加強(qiáng)陳列效果，規(guī)劃傳播策略，提升品牌形象，增加產(chǎn)品附加值，使消費(fèi)者覺(jué)得物有所值；

（4）合理降低經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，強(qiáng)化成本優(yōu)勢(shì)。

特點(diǎn)2：自選式購(gòu)物，場(chǎng)地大、陳列面大。

對(duì)策：

（1）許多消費(fèi)者是沖動(dòng)性消費(fèi)，因此生動(dòng)化（陳列、店頭廣宣）是業(yè)務(wù)要點(diǎn)；

（2）盡可能大、盡可能多、盡可能美觀(guān)而且風(fēng)格一致做堆頭、端架、貨架陳列；

（3）陳列模范店；

（4）生動(dòng)化比賽（業(yè)務(wù)員之間、超市之間）。

特點(diǎn)3：超市管理正規(guī)，倉(cāng)儲(chǔ)、財(cái)務(wù)、店面營(yíng)運(yùn)、產(chǎn)品定價(jià)均為分部門(mén)、分權(quán)執(zhí)行。且絕大多數(shù)超市對(duì)供應(yīng)商實(shí)行月結(jié)政策，大賣(mài)場(chǎng)霸氣十足，隨時(shí)可找個(gè)理由（如節(jié)日、店慶等）要求供應(yīng)商贊助。

對(duì)策：

（1）倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)理、營(yíng)業(yè)經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、柜組長(zhǎng)、庫(kù)管、財(cái)務(wù)出納是超市運(yùn)作的關(guān)鍵人物，跑超市的業(yè)務(wù)代表應(yīng)具備相當(dāng)?shù)墓P(guān)、人際協(xié)調(diào)能力，受過(guò)專(zhuān)門(mén)業(yè)務(wù)知識(shí)訓(xùn)練，技能良好；

（2）多與超市搞聯(lián)合SP，增進(jìn)雙方合作關(guān)系（促銷(xiāo)應(yīng)注意考慮雙方利益）；

（3）在連鎖超市評(píng)選銷(xiāo)量最大或銷(xiāo)量超額率最高的冠軍店，給予該店經(jīng)理及員工獎(jiǎng)勵(lì)；

（4）特殊節(jié)日（圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)、情人節(jié)）為超市提供帶本公司標(biāo)志的圣誕樹(shù)、燈塔、拱門(mén)等飾物；

（5）消費(fèi)者在該超市購(gòu)物滿(mǎn)′′元送本公司禮品一份；

（6）超市慶典（如店慶）提供特價(jià)、免費(fèi)產(chǎn)品等；

（7）盡供應(yīng)商本分，做好售后服務(wù)；

（8）合同簽訂要專(zhuān)業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)；

（9）吸納超市運(yùn)作的專(zhuān)業(yè)人才，進(jìn)行現(xiàn)有業(yè)務(wù)人員專(zhuān)題培訓(xùn)；

（10）教育并要求超市業(yè)務(wù)人員（包括理貨員、促銷(xiāo)員、業(yè)代）工作過(guò)程中須考慮超市的利益，避免給店方制造麻煩，如：A、促銷(xiāo)、理貨人員須統(tǒng)一著裝、注意儀表、規(guī)范行為舉止；B、產(chǎn)品、促銷(xiāo)品碼放整齊有序、手繪POP整潔美觀(guān)；C、較大量的生動(dòng)化任務(wù)（如打堆頭）避免在超市高峰期進(jìn)行，如有需要可執(zhí)行夜間生動(dòng)化工作。

（11）在不影響本職工作的前提下，盡可能幫店方員工做力所能及的事。

特點(diǎn)4：超市多有相對(duì)較大的庫(kù)存面積，存貨品種多、數(shù)量大，容易混亂，超市送貨接貨的時(shí)效性很強(qiáng)，入庫(kù)手續(xù)較正規(guī)、較復(fù)雜。

對(duì)策：

（1）與庫(kù)管、倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)理保持良好的合作關(guān)系，把自己的產(chǎn)品擺在倉(cāng)庫(kù)最外邊——最容易拿到的地方，請(qǐng)倉(cāng)儲(chǔ)人員多加關(guān)照；

（2）高頻率回訪(fǎng)、做庫(kù)存管理，防止斷貨，促成超市倉(cāng)儲(chǔ)人員對(duì)本公司產(chǎn)品庫(kù)存量投入更多關(guān)注；

（3）與柜組長(zhǎng)保持良好關(guān)系，促使他們及時(shí)向超市總配部門(mén)調(diào)貨并上貨，保證貨架的安全庫(kù)存；

（4）了解、掌握超市的收貨習(xí)慣，如有需要，提供夜間送貨服務(wù)。

特點(diǎn)5：到超市購(gòu)物時(shí)消費(fèi)者90%以上是準(zhǔn)備買(mǎi)回去作家庭消費(fèi)（或店外；未來(lái)消費(fèi)），多為定期采購(gòu)生活用品。

對(duì)策：

（1）既然是家庭消費(fèi)——我們就要力推大包裝，方便消費(fèi)者全家共享；

（2）既然是計(jì)劃性定期購(gòu)買(mǎi)——我們就要力推多支產(chǎn)品包裝（如：半打包裝、三聯(lián)包、捆扎銷(xiāo)售、禮品包等），以方便他們攜帶，又可以促成他們的擴(kuò)張性消費(fèi)（家里放的產(chǎn)品越多，就消費(fèi)得越多）；

（3）制訂多包裝的促銷(xiāo)價(jià)——鼓勵(lì)消費(fèi)者一次性購(gòu)買(mǎi)多一點(diǎn)。

特點(diǎn)6：采購(gòu)者多以女性、主婦、家屬為主。

對(duì)策：

POP、告知牌的宣傳風(fēng)格應(yīng)和這一部分消費(fèi)者的心理特點(diǎn)相符（如卡通式POP、生動(dòng)有趣的搖搖牌、醒目搶眼的促銷(xiāo)價(jià)與原價(jià)的對(duì)比等）。

特點(diǎn)7：超市對(duì)產(chǎn)品期望的不僅是利潤(rùn)，更重要的是對(duì)店內(nèi)客流量的帶動(dòng)，以及本超市低價(jià)形象的樹(shù)立。超市周末人流量是平時(shí)的1.7—2.5倍，周五—周日是超市的“促銷(xiāo)期”。

對(duì)策：

與超市談判的利器——本廠(chǎng)在貴店的促銷(xiāo)活動(dòng)排期表。

促銷(xiāo)主題與促銷(xiāo)費(fèi)用控制

（1）、新品推廣——作為廣告、市場(chǎng)費(fèi)用的一種投入方式，A&P比在15%—30%之間；

（2）、成熟品牌推廣——依據(jù)預(yù)估銷(xiāo)量列支促銷(xiāo)費(fèi)用（以5%—15%為界）。

（3）、例：預(yù)估在′′超市作促銷(xiāo)期間可銷(xiāo)售1000箱飲料（每箱45元）。

特點(diǎn)8：每個(gè)超市都有他自己或多或少的特點(diǎn)。

對(duì)策：

對(duì)重點(diǎn)超市投入更多關(guān)注，設(shè)立具體的營(yíng)銷(xiāo)策略，包括內(nèi)容如下：

（1）配送體制：根據(jù)該超市的倉(cāng)儲(chǔ)、流速、收貨習(xí)慣等決定該超市的個(gè)案配送方式，如：一周三次、夜間送貨；讓經(jīng)銷(xiāo)商送貨（經(jīng)銷(xiāo)商與該超市采購(gòu)經(jīng)里有良好關(guān)系，無(wú)帳款風(fēng)險(xiǎn)）