導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇茶文化的創(chuàng)意活動，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

此外，要發(fā)展茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，就必須做到“茶產(chǎn)業(yè)文化化，茶文化產(chǎn)業(yè)化”，將茶發(fā)展成為一條產(chǎn)業(yè)鏈，從茶葉本身延伸到茶葉包裝、茶器茶具、茶旅游、茶文化等與茶有關的方方面面。

發(fā)展茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)可以與節(jié)慶配合，吸引年輕人體驗當?shù)匚幕厣Ｈ?，茶商可以根?jù)情人節(jié)、母親節(jié)、勞動節(jié)等不同的節(jié)日推出主題活動或者打折優(yōu)惠活動，在潛移默化中影響消費者的思想。

但是，在推廣茶業(yè)休閑文化時，一定要盡量將傳統(tǒng)語言轉變成通俗易懂的語言，讓愛茶人在輕松的環(huán)境下就能完成從品茶到悟茶的升華，進而體會到茶為國飲的真諦與內(nèi)涵。只有這樣，才能讓更多年輕人加入到茶行業(yè)中。

此外，文化產(chǎn)品是文化資產(chǎn)的一種，當然必須有文化政策的配合。也就是說，政府應該適時扮演領導者的角色加以協(xié)助和整合。在政策上，政府可以提供機會、設備、獎勵等措施，鼓勵文化產(chǎn)業(yè)及一般企業(yè)進行贊助，甚至從教育政策入手，等到成熟階段，政府即可退出，讓文化茶業(yè)自行發(fā)展。

創(chuàng)新飲茶方式，讓茶成為休閑文化的載體。茶文化創(chuàng)意要從飲茶方式做起，傳播茶的休閑文化是關鍵。在茶文化創(chuàng)意上，元泰茶業(yè)曾做過不少努力。如2007年，元泰茶業(yè)首創(chuàng)了“元泰紅茶屋”，這是國內(nèi)首家以經(jīng)營紅茶產(chǎn)品為主題的西式連鎖店，是融合英式紅茶館及意大利咖啡館文化于一體的休閑時尚空間。

隨后的幾年里，為了傳播紅茶的休閑文化，元泰茶業(yè)曾連續(xù)舉辦以紅茶為主題的“元泰杯”紅茶世界征文比賽；攜手福州林則徐紀念館，共辦“元泰下午茶沙龍”，品飲紅茶這一民族的飲料；并連續(xù)舉辦“元泰中國紅茶節(jié)”暨茶通擂臺賽；甚至為了裝飾茶空間，元泰茶業(yè)還組建了茶席設計團隊，自創(chuàng)茶席空間……

篇2

2茶文化資源業(yè)態(tài)范式的現(xiàn)實應用

茶文化資源價值轉化的學理基礎，是認定茶文化資源是一種文化資本。澳大利亞經(jīng)濟學家戴維•思羅斯比認為，文化資本是繼物質、人力、自然資本之后的第4種資本。本文分別選取中國具有代表性的一個產(chǎn)茶省、一個產(chǎn)茶區(qū)、一個茶企等3種不同類型產(chǎn)業(yè)開發(fā)主體，來研究茶文化資源轉化的業(yè)態(tài)范式。

2.1福建模式：區(qū)域經(jīng)濟的比較優(yōu)勢

在一個省市內(nèi)公共文化資源相似性較高，茶文化資源也是如此，產(chǎn)業(yè)開發(fā)具有社會集體性，易文化同質。參照大衛(wèi)•李嘉圖比較優(yōu)勢理論，同區(qū)域間可以根據(jù)比較優(yōu)勢來差異化開發(fā)，形成錯位競爭，從而促進整體發(fā)展。以福建為例，在中國茶文化資源庫中福建無疑是最為豐富的省份。茶文化遺址和歷史文化資源比比皆是。且福建茶葉生產(chǎn)與當?shù)厝藗兩a(chǎn)生活密切關聯(lián)，茶文化以詩詞、美術、歌舞、小說等形式融于民風民俗之中。福建境內(nèi)安溪鐵觀音、福鼎白茶、武夷巖茶3種茶類所屬縣域圍繞彼此產(chǎn)業(yè)，挖掘自身文化資源、自然資源、商業(yè)資源，并將之擴展成茶文化產(chǎn)業(yè)。安溪作為茶葉交易中心所在地，鐵觀音市場高度競爭發(fā)展出獨特的茶電商產(chǎn)業(yè)。武夷山依托巖茶母樹資源和武夷山自然風光，圍繞大紅袍傳說開發(fā)旅游演藝產(chǎn)業(yè)。福鼎依托太姥山資源和白茶特性，重點開發(fā)莊園產(chǎn)業(yè)和休閑度假經(jīng)濟。漳州則依托臺商企業(yè)天福的品牌優(yōu)勢和茶博物館資源，發(fā)展教育產(chǎn)業(yè)。廈門則依托成熟的休閑經(jīng)濟和濃郁的商業(yè)氛圍，成為現(xiàn)代茶空間的集中地。整個福建省根據(jù)各自資源優(yōu)勢已發(fā)展出演藝、莊園、教育、空間、電商等五大茶文化產(chǎn)業(yè)，彼此聯(lián)動形成福建模式。

2.2武夷模式：集聚效應的點軸開發(fā)

區(qū)域茶文化資源內(nèi)涵非常多，需要確定何種內(nèi)涵為首要增長極，從而吸納其他文化生產(chǎn)要素，形成一個極化區(qū)域。在產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學中，波蘭經(jīng)濟學家薩倫巴和馬利士曾提出點軸開發(fā)模式，即在區(qū)域經(jīng)濟中確定一個增長極，通過具有“增長極”地區(qū)帶動相鄰地區(qū)共同繁榮。依照佩魯觀點，增長極以不同強度出現(xiàn)于一些增長點或軸上，然后通過不同渠道向外擴散。筆者仍以福建茶產(chǎn)業(yè)為例，用主題分類法，對武夷山地區(qū)的茶文化資源進行基礎梳理，深度探討該地區(qū)的茶文化產(chǎn)業(yè)。既然武夷山有如此豐富的茶文化資源，那么該以何種資源為首要增長極，以何種文化產(chǎn)業(yè)形式作為呈現(xiàn)載體？綜合考慮文化資源稀缺性和久遠性價值來看，地理遺跡成為首要核心內(nèi)涵。圍繞母樹資源，結合武夷山地區(qū)丹霞地貌的自然資源，開發(fā)茶資源旅游，形成一個旅游極化區(qū)域。再結合武夷巖茶制作工藝，并融合茶禮茶俗開發(fā)出綜合性舞臺演出《印象大紅袍》?！队∠蟠蠹t袍》作為呈現(xiàn)載體以“一葉帶三業(yè)”，促進當?shù)匚幕a(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)整合發(fā)展。2012年武夷山茶旅游收入為150億元人民幣，“印象大紅袍”成為重要的文化產(chǎn)業(yè)知名品牌，福建省文化產(chǎn)業(yè)示范基地。作為文化與旅游融合的新興業(yè)態(tài)，武夷山模式為全國茶文化資源產(chǎn)業(yè)開發(fā)提供了新思路，促進由茶葉到旅游到文化創(chuàng)意的產(chǎn)業(yè)鏈整合發(fā)展。

2.3大益模式：產(chǎn)業(yè)延伸的增值模式

茶文化資源中包含豐富的非物質文化遺產(chǎn)，從茶葉加工到中華茶禮，這些文化資源也反向促進了基礎農(nóng)業(yè)的發(fā)展。筆者繼續(xù)以一個企業(yè)品牌為例，深入研究茶文化資源在整個產(chǎn)業(yè)鏈中所起到的延伸增值作用。作為中國茶標桿企業(yè)，大益具有獨特文化形象。其普洱茶制作技藝于2008年入選國家非物質文化遺產(chǎn)名錄，是當時唯一一個直接以生產(chǎn)企業(yè)品牌命名的非物質文化遺產(chǎn)項目。從1940年至今，直以“非遺大益”為大益品牌注入人文精神和文化魅力，圍繞“非遺”，擴展了產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品線，開發(fā)出一系列文化產(chǎn)品。其中，北京大益皇茶會所于2007年9月試運營，融合了茶文化交流、茶道茶藝培訓、茶餐茶宴等多種文化元素。大益茶道院開展茶道教育，目前已在海內(nèi)外開辦各類職業(yè)茶道班、茶業(yè)經(jīng)營班百余期，培訓學員12000余名；幫助40余所高校開設了大學茶道公共選修課，并在全國數(shù)十所高校成功舉辦茶道系列巡回公益講座。同時，成立藝術團，獨創(chuàng)“大益八式”茶道進行舞臺演藝。2009年成立云南弘益茶文化傳播中心，為云南省振興茶產(chǎn)業(yè)重點建設項目，促進茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)合作。另外，作為大型茶文化品牌推廣活動的大益嘉年華，自2011年起已舉辦兩屆。這些以“會所、表演、旅游、活動、推廣”為主的文化多元化呈現(xiàn)形式，將大益作為普洱茶加工工藝的“非遺”文化在其有形物質產(chǎn)品之外，延伸了文化產(chǎn)品。同時也反哺了云南茶山基地，增加基礎農(nóng)業(yè)效益，形成完整的茶文化產(chǎn)業(yè)鏈。

3對茶文化資源產(chǎn)業(yè)轉化的建議

文化資源產(chǎn)業(yè)開發(fā)，使茶文化不簡單表現(xiàn)為一種日常習俗，而是發(fā)展出各種與茶有關的經(jīng)濟實踐、表現(xiàn)形式、知識體系和文化傳播，構建起茶文化產(chǎn)業(yè)。但作為一種新型產(chǎn)業(yè)，茶文化資源開發(fā)轉化還缺乏有效機制。為此，本文提出如下建議。

3.1用文化繪圖系統(tǒng)構建地方茶文化資源體系并進行價值評估

目前，茶文化資源體系在各地發(fā)展中還處在初級階段。各地出版的一些地方茶書主要圍繞歷史傳說，缺少從文化資源角度挖掘的文化檔案。區(qū)域茶文化資源體系需要統(tǒng)一構建，可利用文化繪圖（Culturemapping）工具記錄各種文化元素形成文化資源檔案。文化繪圖是聯(lián)合國教科文組織致力于創(chuàng)建文化對話的工具，主要是將其獨有的文化特性用地圖形式表述出來。并按茶文化資源類型的劃分方法進行分類整理，同時應對地方茶文化資源進一步進行價值評估和等級分類，根據(jù)重要性程度合理開發(fā)。在文化資源價值評估上，有一定數(shù)理方法和理論基礎。國外學者Mazzanti對文化資源價值構建框架性研究；AndyS則用CM方法分使用價值和非使用價值來進行文化資源評估。國內(nèi)學者黃雪英按照品相、價值、效用、預期、傳承等方面構建指標體系；蘇卉則提出多層次灰色綜合評價方法，進行開發(fā)潛力評估。對于地方茶文化資源體系，可參照上述數(shù)理方法定量評估。在指標體系上建議按照品相要素、價值要素、效用要素、傳承能力等設立指標體系，確定權重分值，構建評估模型。

3.2將茶文化旅游作為文化資源轉化的重要載體

茶文化旅游是資源價值轉化并規(guī)?；癁楫a(chǎn)業(yè)的一個重要部分，它將茶園生態(tài)環(huán)境、茶產(chǎn)品、茶民俗、茶遺跡等融為一體進行開發(fā)。目前，國內(nèi)外茶文化旅游按照功能主要分為4種類型：尋源求知、文化體驗、莊園度假和生態(tài)觀光。尋源求知是圍繞有形資源，開展對古茶樹、古茶園等原產(chǎn)地探尋活動。文化體驗是通過對無形資源挖掘開發(fā)體驗型產(chǎn)品，諸如民俗、節(jié)慶、表演等。莊園度假是當前新興范式，福鼎地區(qū)品品香、綠雪芽，依托生態(tài)茶園打造茶莊經(jīng)濟；云南柏聯(lián)借鑒法國波爾多地區(qū)紅葡萄酒莊園理念模式，建成普洱主題茶莊。生態(tài)觀光則以茶鄉(xiāng)風貌為核心開展休閑旅游，如貴州茶海之心、杭州梅家塢、臺灣木柵等。

3.3依據(jù)茶的泛文化性開發(fā)衍生產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)跨界發(fā)展

傳統(tǒng)茶業(yè)要轉型升級，需要從農(nóng)產(chǎn)品到文化飲品，再到創(chuàng)意產(chǎn)品。通過茶的泛文化性，創(chuàng)造新型創(chuàng)意產(chǎn)品。不僅停留在傳統(tǒng)茶葉和茶具等領域，而且跨界進入多元產(chǎn)業(yè)領域，比如會展、教育、影視及服裝業(yè)。以節(jié)慶為例，目前茶業(yè)領域節(jié)慶以原產(chǎn)地開采節(jié)為主。形式較傳統(tǒng)，多為領導發(fā)言、茶藝表演、炒制大賽。節(jié)慶本身缺少文化底蘊，而且短期效應無法對產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟進行持續(xù)有效推進。在中國的傳統(tǒng)節(jié)慶中，也鮮有茶主題節(jié)或文化日。茶的節(jié)慶活動還未發(fā)展為獨立的文化產(chǎn)業(yè)類型，尚有創(chuàng)意開發(fā)空間。而將創(chuàng)意與茶文化資源結合開拓出全新產(chǎn)業(yè)類型的還有茶空間。這股空間美學之風，從臺灣食養(yǎng)山房、臺北書院引入大陸，目前在內(nèi)地普遍盛行。從茶館到茶藝館再到茶空間，不僅是社會空間向個體空間的社會學轉化，同時徹底改變傳統(tǒng)茶館單純茶水銷售的服務經(jīng)濟模式，帶動了茶會經(jīng)濟、茶美學設計、茶文化教育培訓等多項相關產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)跨界融合。另外，也有必要關注到另一茶文化產(chǎn)業(yè)的興起，即茶與服裝的跨界。目前，茶服產(chǎn)業(yè)已成為一種有別于旗袍、漢服等類型的獨立概念。通過百度搜索“茶服”，可以找到約1620萬個相關結果；從淘寶網(wǎng)搜索“茶服”，顯示有5.44萬件寶貝，6873家相關賣家，茶服已成為茶文化產(chǎn)業(yè)中一個重要產(chǎn)業(yè)子類。這些多產(chǎn)業(yè)開拓，是建立在茶文化資源多樣性基礎上的。

篇3

關鍵詞：

閩茶文化；產(chǎn)業(yè)園；功能分區(qū)；選址

市場經(jīng)濟風起云涌，一成不變的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式會成為阻礙企業(yè)發(fā)展壯大的隱患。在這種形勢下，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)進入大眾的視線。從字面上來看，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)指的是運用創(chuàng)意能力開發(fā)文化資源的產(chǎn)業(yè)模式。閩茶文化產(chǎn)業(yè)園屬于福建地區(qū)的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，對于推動茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著重要的作用。

1閩茶文化產(chǎn)業(yè)園概述

1.1閩茶文化

閩茶文化指的是我國福建地區(qū)的茶文化。福建地區(qū)不僅有著豐富的茶葉品種，同時還有著引人驚嘆的品茶方式。當代歷史資料就對福建地區(qū)的茶文化進行了記載，足以證明閩茶文化的悠久歷史。在諸多品茶習俗中，斗茶習俗發(fā)源于唐代，但興于宋代，給當?shù)氐娘嫴铓v史增添了濃墨重彩的一筆。明清時期，福建地區(qū)茶葉出口到歐洲，從而促進了該地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。閩茶文化在我國歷史上散發(fā)著耀眼的光芒，茶產(chǎn)業(yè)應該汲取茶文化的重要成分，從而促進自身發(fā)展。

1.2茶文化產(chǎn)業(yè)園概述

茶文化產(chǎn)業(yè)園是基于茶文化產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟園地。一般來說，茶文化產(chǎn)業(yè)園更加注重知識產(chǎn)權在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用。和傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)園相比，茶文化產(chǎn)業(yè)園有著更豐富的內(nèi)涵，其不僅包括茶文化旅游業(yè)和茶文化休閑產(chǎn)業(yè)，同時還涉及到茶文化景觀等多個方面。當然，茶文化產(chǎn)業(yè)園有多種劃分方式。其既可以根據(jù)茶葉品種和功能屬性進行劃分，也能夠按照文化主題和發(fā)展模式進行區(qū)分。茶文化產(chǎn)業(yè)園是茶文化發(fā)展的產(chǎn)物，要想推動茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展，開發(fā)者就需要重視茶文化因素的作用。

2閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展意義

閩茶文化產(chǎn)業(yè)園是茶文化產(chǎn)業(yè)的聚集區(qū)，雖然閩茶文化產(chǎn)業(yè)園還處于發(fā)展的初期，但是閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展有著重要的意義。

2.1有利于產(chǎn)業(yè)結構的完善

在福建地區(qū)，茶文化產(chǎn)業(yè)往往因為組織機構上的問題，導致其所收到的規(guī)模效益較低。相比之下，茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展則可以使茶文化產(chǎn)業(yè)能夠更好地實現(xiàn)重組，這樣就有利于大型企業(yè)的形成。此外，閩茶文化產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營方式較為單一，這種經(jīng)營方式不足以應對市場風險。相比之下，茶文化產(chǎn)業(yè)園則可以使各個茶文化產(chǎn)業(yè)相互聯(lián)合，有利于規(guī)模效益的形成。閩茶文化產(chǎn)業(yè)園有利于推動企業(yè)之間聯(lián)動發(fā)展。換句話說，大型閩茶文化企業(yè)在帶領中小企業(yè)發(fā)展的過程中可以成為中小企業(yè)的榜樣，這樣中小企業(yè)就可以更好地實現(xiàn)自身的發(fā)展。

2.2有利于產(chǎn)業(yè)布局的優(yōu)化

茶文化產(chǎn)業(yè)園可以按照“產(chǎn)業(yè)聚集群”加以理解。在產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，各個茶文化企業(yè)既相互競爭，又相互依賴。茶文化產(chǎn)業(yè)集合在一起，不僅有利于加快資源的整合，同時還有利于生產(chǎn)力的提升。茶文化產(chǎn)業(yè)園的形成使得園區(qū)內(nèi)的企業(yè)可以相互合作，通過取長補短來優(yōu)化自身的產(chǎn)業(yè)布局。比如說，有的企業(yè)在市場營銷方面很擅長，但是產(chǎn)品創(chuàng)意性的組織卻是其短板，這樣的企業(yè)就可以尋求創(chuàng)造力較強的企業(yè)合作，從而實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置。

2.3推動福建地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展

茶文化產(chǎn)業(yè)是新興產(chǎn)業(yè)，是我國經(jīng)濟發(fā)展的主要方向之一。茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展可以給福建人增加更多的經(jīng)濟收入，改善當?shù)鼐用竦纳顥l件。除此之外，茶文化產(chǎn)業(yè)園可以緩解社會就業(yè)問題，有利于社會主義精神文明的構建。除此之外，茶文化產(chǎn)業(yè)園還將茶文化特色產(chǎn)業(yè)聚集起來，成為城市的特色景觀。從這一層面出發(fā)，茶文化產(chǎn)業(yè)園可以改善城市人文環(huán)境，并在此基礎上為當?shù)匚幕糜螛I(yè)帶來新的旅游資源。

3閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的問題分析

福建地區(qū)的茶文化產(chǎn)業(yè)園依托當?shù)氐牟栉幕a(chǎn)業(yè)實現(xiàn)自身的發(fā)展，調(diào)查統(tǒng)計，閩茶文化產(chǎn)業(yè)園在近年來給福建省帶來較大的收益。但事實上，由于閩茶文化產(chǎn)業(yè)園是新生事物，其在發(fā)展過程中會遇到一定的困難，這也在某種意義上阻礙了其更深層次的發(fā)展。閩茶文化產(chǎn)業(yè)園在發(fā)展過程中所出現(xiàn)的四大主要問題，值得我們探究。其一，當?shù)卣^分干涉產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展。事實上，閩茶文化產(chǎn)業(yè)園是在福建政府的幫扶下形成的，所以產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展自然會受到政府部門的干預。一定程度的政府干預可以規(guī)范產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展，因此是可取的。但是，過多的政府干預則可能出現(xiàn)“政企不分”的現(xiàn)象，從而嚴重阻礙茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。其二，茶文化產(chǎn)業(yè)園存在重復建設的問題。由于茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展前景較好，所以越來越多的投資者對該領域進行投資。投資者想通過投資茶文化產(chǎn)業(yè)園來推動茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，事實上應該予以鼓勵。但是，投資者的盲目投資行為不僅無法促進福建經(jīng)濟的發(fā)展，同時還可能會造成茶文化資源的嚴重浪費。由于市場空間是有限的，過多的茶文化產(chǎn)業(yè)只會引起惡性競爭的問題。其三，茶文化產(chǎn)業(yè)園的產(chǎn)業(yè)化水平較低。雖然茶文化產(chǎn)業(yè)園在發(fā)展過程中獲得了一定的收益，但是其過低的產(chǎn)業(yè)化程度實在令人堪憂。很多茶文化產(chǎn)業(yè)只是徒有其表，產(chǎn)業(yè)園管理者全然忽視了茶文化的重要性，長此以往，茶文化產(chǎn)業(yè)必定難以為繼。其四，茶文化產(chǎn)業(yè)園還存在定位錯誤的問題。茶文化產(chǎn)業(yè)園對于園區(qū)選址和定位有著較高的要求，很多商家往往不管三七二十一就將資金投入進去，卻由于種種因素而無法獲得收益。俗話說：“天時地利人和。”選址就是“地利”因素，要是選址不好，產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展情況可想而知。

4建造閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的方式

閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展對于福建地區(qū)的經(jīng)濟文化發(fā)展的重要性不可言喻。近年來，閩茶文化產(chǎn)業(yè)園在福建地區(qū)興起，但是其存在著諸多問題，這些問題是產(chǎn)業(yè)園發(fā)展的潛在隱患。開發(fā)者在建造閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的過程中應該注意這些問題，并按照“科學發(fā)展觀”的理念開發(fā)產(chǎn)業(yè)園。

4.1注重科學選址，增加開發(fā)潛力

選址并不是簡簡單單的地址選擇，其還涉及到諸多因素，比如交通和待開發(fā)資源等。對于茶文化產(chǎn)業(yè)園而言，開發(fā)者不僅應該考慮園區(qū)面積，同時其還應該注重茶區(qū)的交通便利性、資源可開發(fā)程度和茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況等。比如說，茶文化產(chǎn)業(yè)園的定位如果是演藝產(chǎn)業(yè)，那么開發(fā)者就應該將產(chǎn)業(yè)園設置在城市演藝產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，這樣可以使茶文化產(chǎn)業(yè)園實現(xiàn)更進一步的發(fā)展。不同的產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要決定著產(chǎn)業(yè)群的選址，開發(fā)者需要在產(chǎn)業(yè)園建造前就注意選址的科學性。

4.2完善功能分區(qū)，提高生產(chǎn)效率

茶文化產(chǎn)業(yè)園是茶文化產(chǎn)業(yè)的集聚，對于企業(yè)的發(fā)展十分重要。功能分區(qū)相當于產(chǎn)業(yè)園的骨骼，要是功能分區(qū)設置不當，就意味著產(chǎn)業(yè)園出現(xiàn)“骨骼錯位”的問題，從而影響到茶文化企業(yè)的發(fā)展。很多開發(fā)者只是簡簡單單將所有企業(yè)聚集在一起，而不按照功能分區(qū)對其進行分類，這樣就影響到了產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的工作效率。在這種情況下，開發(fā)者對功能分區(qū)進行完善，將其分成生產(chǎn)區(qū)和營銷區(qū)，從而可以使不同的產(chǎn)業(yè)之間實現(xiàn)更好的互動和合作。

4.3融合文化主題，增加園區(qū)特色

福建地區(qū)的茶文化產(chǎn)業(yè)園的數(shù)量雖多，但是其創(chuàng)意程度卻不高。很多茶文化產(chǎn)業(yè)園對于入駐產(chǎn)業(yè)園的企業(yè)沒有嚴格要求，這就使得各類企業(yè)出現(xiàn)在茶文化產(chǎn)業(yè)園內(nèi)。雖然看上去一片欣欣向榮，但事實上茶文化產(chǎn)業(yè)園一旦運行起來，就會陷入創(chuàng)意缺失的境地。針對這一問題，茶文化產(chǎn)業(yè)園開發(fā)者應該在開發(fā)產(chǎn)業(yè)園的過程中融入文化主題因素，賦予產(chǎn)業(yè)園更加鮮明的特色。比如說，根據(jù)古人將茶作為婚姻聘禮的習俗，開發(fā)者可以按照婚慶主題進行產(chǎn)業(yè)園設計，并吸引那些與之相關的茶文化企業(yè)。根據(jù)婚慶主題，開發(fā)者可以聚集閩茶企業(yè)、茶包裝設計企業(yè)和茶聯(lián)開發(fā)企業(yè)等，使茶文化產(chǎn)業(yè)園的特色更加鮮明。再比如，開發(fā)者還可以以茶文化生態(tài)旅游為主題建造產(chǎn)業(yè)園。在這種情況下，開發(fā)者可以聚集茶文化生態(tài)旅游企業(yè)、茶館設計公司以及茶事活動策劃公司等，提升產(chǎn)業(yè)園的生態(tài)旅游特色。

4.4構建產(chǎn)業(yè)鏈條，優(yōu)化合作機制

產(chǎn)業(yè)鏈條的構建是茶文化產(chǎn)業(yè)園建造過程中所需注意的重要因素之一。當今產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在較大程度上受到產(chǎn)業(yè)鏈的影響，要是產(chǎn)業(yè)鏈存在問題，那么企業(yè)的發(fā)展就難以維系。同樣，對于茶文化產(chǎn)業(yè)而言，開發(fā)者應該在園內(nèi)建立一套完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系，幫助企業(yè)實現(xiàn)更大程度的發(fā)展。除此之外，由于茶文化人才的缺乏，開發(fā)者還應該注重人才培養(yǎng)，這樣才可以改變茶文化發(fā)展過程中動力不足的情況。通過對人才培養(yǎng)的重視，可以有效優(yōu)化產(chǎn)業(yè)園各個產(chǎn)業(yè)之間的合作機制。

5結語

閩茶文化產(chǎn)業(yè)園對于福建當?shù)氐慕?jīng)濟文化發(fā)展有著十分重要的意義。近年來，閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展的同時還伴隨著諸多問題，這些問題是產(chǎn)業(yè)園發(fā)展的潛在隱患。開發(fā)者不僅應該注意產(chǎn)業(yè)園的選址和功能分區(qū)的優(yōu)化，同時還應該在產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展過程中融入文化主題因素。除此之外，開發(fā)者還應該重視產(chǎn)業(yè)鏈對于產(chǎn)業(yè)園發(fā)展的重要性。

作者：余瑛 單位：武漢科技大學城市學院

參考文獻

[1]龔永新.茶文化產(chǎn)業(yè)的形成、發(fā)展與推動[J].產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2009(1):48-49.

[2]員旭彤,肖斌.西北農(nóng)林科技大學茶葉試驗蕩地資觀規(guī)劃設計———探尋茶文化與觀光茶園景觀設計的結合之路[D].陜西:西北林學院學報,2009,24(5):209.

篇4

關鍵詞：

閩茶文化；產(chǎn)業(yè)園；功能分區(qū)；選址

市場經(jīng)濟風起云涌，一成不變的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式會成為阻礙企業(yè)發(fā)展壯大的隱患。在這種形勢下，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)進入大眾的視線。從字面上來看，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)指的是運用創(chuàng)意能力開發(fā)文化資源的產(chǎn)業(yè)模式。閩茶文化產(chǎn)業(yè)園屬于福建地區(qū)的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，對于推動茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著重要的作用。

1閩茶文化產(chǎn)業(yè)園概述

1.1閩茶文化

閩茶文化指的是我國福建地區(qū)的茶文化。福建地區(qū)不僅有著豐富的茶葉品種，同時還有著引人驚嘆的品茶方式。當代歷史資料就對福建地區(qū)的茶文化進行了記載，足以證明閩茶文化的悠久歷史。在諸多品茶習俗中，斗茶習俗發(fā)源于唐代，但興于宋代，給當?shù)氐娘嫴铓v史增添了濃墨重彩的一筆。明清時期，福建地區(qū)茶葉出口到歐洲，從而促進了該地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。閩茶文化在我國歷史上散發(fā)著耀眼的光芒，茶產(chǎn)業(yè)應該汲取茶文化的重要成分，從而促進自身發(fā)展。

1.2茶文化產(chǎn)業(yè)園概述

茶文化產(chǎn)業(yè)園是基于茶文化產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟園地。一般來說，茶文化產(chǎn)業(yè)園更加注重知識產(chǎn)權在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用。和傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)園相比，茶文化產(chǎn)業(yè)園有著更豐富的內(nèi)涵，其不僅包括茶文化旅游業(yè)和茶文化休閑產(chǎn)業(yè)，同時還涉及到茶文化景觀等多個方面。當然，茶文化產(chǎn)業(yè)園有多種劃分方式。其既可以根據(jù)茶葉品種和功能屬性進行劃分，也能夠按照文化主題和發(fā)展模式進行區(qū)分。茶文化產(chǎn)業(yè)園是茶文化發(fā)展的產(chǎn)物，要想推動茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展，開發(fā)者就需要重視茶文化因素的作用。

2閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展意義

閩茶文化產(chǎn)業(yè)園是茶文化產(chǎn)業(yè)的聚集區(qū)，雖然閩茶文化產(chǎn)業(yè)園還處于發(fā)展的初期，但是閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展有著重要的意義。

2.1有利于產(chǎn)業(yè)結構的完善

在福建地區(qū)，茶文化產(chǎn)業(yè)往往因為組織機構上的問題，導致其所收到的規(guī)模效益較低。相比之下，茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展則可以使茶文化產(chǎn)業(yè)能夠更好地實現(xiàn)重組，這樣就有利于大型企業(yè)的形成。此外，閩茶文化產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營方式較為單一，這種經(jīng)營方式不足以應對市場風險。相比之下，茶文化產(chǎn)業(yè)園則可以使各個茶文化產(chǎn)業(yè)相互聯(lián)合，有利于規(guī)模效益的形成。閩茶文化產(chǎn)業(yè)園有利于推動企業(yè)之間聯(lián)動發(fā)展。換句話說，大型閩茶文化企業(yè)在帶領中小企業(yè)發(fā)展的過程中可以成為中小企業(yè)的榜樣，這樣中小企業(yè)就可以更好地實現(xiàn)自身的發(fā)展。

2.2有利于產(chǎn)業(yè)布局的優(yōu)化

茶文化產(chǎn)業(yè)園可以按照“產(chǎn)業(yè)聚集群”加以理解。在產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，各個茶文化企業(yè)既相互競爭，又相互依賴。茶文化產(chǎn)業(yè)集合在一起，不僅有利于加快資源的整合，同時還有利于生產(chǎn)力的提升。茶文化產(chǎn)業(yè)園的形成使得園區(qū)內(nèi)的企業(yè)可以相互合作，通過取長補短來優(yōu)化自身的產(chǎn)業(yè)布局。比如說，有的企業(yè)在市場營銷方面很擅長，但是產(chǎn)品創(chuàng)意性的組織卻是其短板，這樣的企業(yè)就可以尋求創(chuàng)造力較強的企業(yè)合作，從而實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置。

2.3推動福建地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展

茶文化產(chǎn)業(yè)是新興產(chǎn)業(yè)，是我國經(jīng)濟發(fā)展的主要方向之一。茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展可以給福建人增加更多的經(jīng)濟收入，改善當?shù)鼐用竦纳顥l件。除此之外，茶文化產(chǎn)業(yè)園可以緩解社會就業(yè)問題，有利于社會主義精神文明的構建。除此之外，茶文化產(chǎn)業(yè)園還將茶文化特色產(chǎn)業(yè)聚集起來，成為城市的特色景觀。從這一層面出發(fā)，茶文化產(chǎn)業(yè)園可以改善城市人文環(huán)境，并在此基礎上為當?shù)匚幕糜螛I(yè)帶來新的旅游資源。

3閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的問題分析

福建地區(qū)的茶文化產(chǎn)業(yè)園依托當?shù)氐牟栉幕a(chǎn)業(yè)實現(xiàn)自身的發(fā)展，調(diào)查統(tǒng)計，閩茶文化產(chǎn)業(yè)園在近年來給福建省帶來較大的收益。但事實上，由于閩茶文化產(chǎn)業(yè)園是新生事物，其在發(fā)展過程中會遇到一定的困難，這也在某種意義上阻礙了其更深層次的發(fā)展。閩茶文化產(chǎn)業(yè)園在發(fā)展過程中所出現(xiàn)的四大主要問題，值得我們探究。其一，當?shù)卣^分干涉產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展。事實上，閩茶文化產(chǎn)業(yè)園是在福建政府的幫扶下形成的，所以產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展自然會受到政府部門的干預。一定程度的政府干預可以規(guī)范產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展，因此是可取的。但是，過多的政府干預則可能出現(xiàn)“政企不分”的現(xiàn)象，從而嚴重阻礙茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。其二，茶文化產(chǎn)業(yè)園存在重復建設的問題。由于茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展前景較好，所以越來越多的投資者對該領域進行投資。投資者想通過投資茶文化產(chǎn)業(yè)園來推動茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，事實上應該予以鼓勵。但是，投資者的盲目投資行為不僅無法促進福建經(jīng)濟的發(fā)展，同時還可能會造成茶文化資源的嚴重浪費。由于市場空間是有限的，過多的茶文化產(chǎn)業(yè)只會引起惡性競爭的問題。其三，茶文化產(chǎn)業(yè)園的產(chǎn)業(yè)化水平較低。雖然茶文化產(chǎn)業(yè)園在發(fā)展過程中獲得了一定的收益，但是其過低的產(chǎn)業(yè)化程度實在令人堪憂。很多茶文化產(chǎn)業(yè)只是徒有其表，產(chǎn)業(yè)園管理者全然忽視了茶文化的重要性，長此以往，茶文化產(chǎn)業(yè)必定難以為繼。其四，茶文化產(chǎn)業(yè)園還存在定位錯誤的問題。茶文化產(chǎn)業(yè)園對于園區(qū)選址和定位有著較高的要求，很多商家往往不管三七二十一就將資金投入進去，卻由于種種因素而無法獲得收益。俗話說：“天時地利人和。”選址就是“地利”因素，要是選址不好，產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展情況可想而知。

4建造閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的方式

閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展對于福建地區(qū)的經(jīng)濟文化發(fā)展的重要性不可言喻。近年來，閩茶文化產(chǎn)業(yè)園在福建地區(qū)興起，但是其存在著諸多問題，這些問題是產(chǎn)業(yè)園發(fā)展的潛在隱患。開發(fā)者在建造閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的過程中應該注意這些問題，并按照“科學發(fā)展觀”的理念開發(fā)產(chǎn)業(yè)園。

4.1注重科學選址，增加開發(fā)潛力

選址并不是簡簡單單的地址選擇，其還涉及到諸多因素，比如交通和待開發(fā)資源等。對于茶文化產(chǎn)業(yè)園而言，開發(fā)者不僅應該考慮園區(qū)面積，同時其還應該注重茶區(qū)的交通便利性、資源可開發(fā)程度和茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況等。比如說，茶文化產(chǎn)業(yè)園的定位如果是演藝產(chǎn)業(yè)，那么開發(fā)者就應該將產(chǎn)業(yè)園設置在城市演藝產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，這樣可以使茶文化產(chǎn)業(yè)園實現(xiàn)更進一步的發(fā)展。不同的產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要決定著產(chǎn)業(yè)群的選址，開發(fā)者需要在產(chǎn)業(yè)園建造前就注意選址的科學性。

4.2完善功能分區(qū)，提高生產(chǎn)效率

茶文化產(chǎn)業(yè)園是茶文化產(chǎn)業(yè)的集聚，對于企業(yè)的發(fā)展十分重要。功能分區(qū)相當于產(chǎn)業(yè)園的骨骼，要是功能分區(qū)設置不當，就意味著產(chǎn)業(yè)園出現(xiàn)“骨骼錯位”的問題，從而影響到茶文化企業(yè)的發(fā)展。很多開發(fā)者只是簡簡單單將所有企業(yè)聚集在一起，而不按照功能分區(qū)對其進行分類，這樣就影響到了產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的工作效率。在這種情況下，開發(fā)者對功能分區(qū)進行完善，將其分成生產(chǎn)區(qū)和營銷區(qū)，從而可以使不同的產(chǎn)業(yè)之間實現(xiàn)更好的互動和合作。

4.3融合文化主題，增加園區(qū)特色

福建地區(qū)的茶文化產(chǎn)業(yè)園的數(shù)量雖多，但是其創(chuàng)意程度卻不高。很多茶文化產(chǎn)業(yè)園對于入駐產(chǎn)業(yè)園的企業(yè)沒有嚴格要求，這就使得各類企業(yè)出現(xiàn)在茶文化產(chǎn)業(yè)園內(nèi)。雖然看上去一片欣欣向榮，但事實上茶文化產(chǎn)業(yè)園一旦運行起來，就會陷入創(chuàng)意缺失的境地。針對這一問題，茶文化產(chǎn)業(yè)園開發(fā)者應該在開發(fā)產(chǎn)業(yè)園的過程中融入文化主題因素，賦予產(chǎn)業(yè)園更加鮮明的特色。比如說，根據(jù)古人將茶作為婚姻聘禮的習俗，開發(fā)者可以按照婚慶主題進行產(chǎn)業(yè)園設計，并吸引那些與之相關的茶文化企業(yè)。根據(jù)婚慶主題，開發(fā)者可以聚集閩茶企業(yè)、茶包裝設計企業(yè)和茶聯(lián)開發(fā)企業(yè)等，使茶文化產(chǎn)業(yè)園的特色更加鮮明。再比如，開發(fā)者還可以以茶文化生態(tài)旅游為主題建造產(chǎn)業(yè)園。在這種情況下，開發(fā)者可以聚集茶文化生態(tài)旅游企業(yè)、茶館設計公司以及茶事活動策劃公司等，提升產(chǎn)業(yè)園的生態(tài)旅游特色。

4.4構建產(chǎn)業(yè)鏈條，優(yōu)化合作機制

產(chǎn)業(yè)鏈條的構建是茶文化產(chǎn)業(yè)園建造過程中所需注意的重要因素之一。當今產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在較大程度上受到產(chǎn)業(yè)鏈的影響，要是產(chǎn)業(yè)鏈存在問題，那么企業(yè)的發(fā)展就難以維系。同樣，對于茶文化產(chǎn)業(yè)而言，開發(fā)者應該在園內(nèi)建立一套完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系，幫助企業(yè)實現(xiàn)更大程度的發(fā)展。除此之外，由于茶文化人才的缺乏，開發(fā)者還應該注重人才培養(yǎng)，這樣才可以改變茶文化發(fā)展過程中動力不足的情況。通過對人才培養(yǎng)的重視，可以有效優(yōu)化產(chǎn)業(yè)園各個產(chǎn)業(yè)之間的合作機制。

5結語

閩茶文化產(chǎn)業(yè)園對于福建當?shù)氐慕?jīng)濟文化發(fā)展有著十分重要的意義。近年來，閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展的同時還伴隨著諸多問題，這些問題是產(chǎn)業(yè)園發(fā)展的潛在隱患。開發(fā)者不僅應該注意產(chǎn)業(yè)園的選址和功能分區(qū)的優(yōu)化，同時還應該在產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展過程中融入文化主題因素。除此之外，開發(fā)者還應該重視產(chǎn)業(yè)鏈對于產(chǎn)業(yè)園發(fā)展的重要性。

作者：余瑛 單位：武漢科技大學城市學院

參考文獻

[1]龔永新.茶文化產(chǎn)業(yè)的形成、發(fā)展與推動[J].產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2009(1):48-49.

[2]員旭彤,肖斌.西北農(nóng)林科技大學茶葉試驗蕩地資觀規(guī)劃設計———探尋茶文化與觀光茶園景觀設計的結合之路[D].陜西:西北林學院學報,2009,24(5):209.

篇5

中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化是中華民族文化中的瑰寶。中國茶文化源遠流長，無數(shù)文人墨客品茶、贊茶，寫下了許多不朽的文學作品?！对娊?jīng)》中就有七首以茶為主題的詩，而茶圣陸羽正是在顧渚山寫就了世界上第一部茶學巨著《茶經(jīng)》。據(jù)此，學校引領學生走進家鄉(xiāng)的茶文化，在品味文學作品中，了解家鄉(xiāng)，了解茶文化，感受和積淀傳統(tǒng)文化，豐富自己的精神世界。

1.深入淺出學《茶經(jīng)》

顧渚山茶文化源遠流長。早在一千多年前，茶圣陸羽就曾在這里種茶、品茶，并寫就了茶學巨著，從此，顧渚紫筍茶名揚天下?！恫杞?jīng)》全面闡述了唐中期以前中國茶葉的歷史、產(chǎn)地，以及茶的功效、栽培、采制、煎煮、飲用等知識。學校組織教師研讀《茶經(jīng)》，根據(jù)學生實際，精選學習內(nèi)容，深入淺出地講解，引領學生了解家鄉(xiāng)茶文化的歷史。

每學期，每位班主任都會自主地從《茶經(jīng)》中選取10篇，根據(jù)班級學生特點，采取多種形式，組織學生學習。如在學習《茶經(jīng)》之“源卷”時，低年段采用自編兒歌的形式開展學習；中年段則讓學生先學習現(xiàn)代譯文，再讓學生讀原文；高年段則采用原文與現(xiàn)代白話文譯文對照學習的形式。低年級學生和老師一起，編寫了許多通俗易懂的兒歌，例如，“二月，三月和四月，正是采茶好時節(jié)，紫筍芽兒尖又尖，雨天陰天都不采，大好天氣來采摘”，內(nèi)容淺顯，且瑯瑯上口，深受學生喜愛。

2.深情吟誦品茶詩

中國茶文化博大精深，古往今來，文人墨客留下了許多經(jīng)典作品。學校精選其中的優(yōu)秀詩文編輯成冊，分發(fā)給每位學生。在老師的指導下，學生們認真學習，傾情誦讀，品味其中的文化韻味，在悠悠茶香中，感受經(jīng)典文化的魅力。

例如，詩文集選取了錢起的《與趙莒茶宴》：“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜?！痹娭忻鑼懥嗽娙嗽谥窳窒缕凤嬜瞎S茶，俗念全消，言忘而道存，洗盡塵心，進入空靈虛靜的境界。在誦讀中，教師配以悠揚的江南絲竹樂曲，營造幽雅的意境，引導學生感受詩人飲茶悟禪后的沉靜心境，仔細品讀茶詩的韻味。

經(jīng)過一個學期的認真誦讀之后，學校組織各班開展茶詩文誦讀比賽。由于形式新穎，比賽一方面激起了孩子們學習茶詩文、研究茶文化的興趣，提升了學生誦讀的能力；另一方面，學生在品讀茶詩文的過程中，品味了優(yōu)美的詩文旋律，感受了茶詩文的清雅意境，感知了茶文化的豐富內(nèi)涵，展露了濃郁的茶鄉(xiāng)情懷。

學《茶經(jīng)》，誦茶詩成為了師生文化遨游之旅，師生在品味文學作品中與文人對話，領略作品中的文人情懷，感受茶文化之美。博大精深的茶文化，滋養(yǎng)了孩子的心靈，夯實了他們的人生根基，厚實了他們的文化底蘊。

二、悟茶道，傳承茶文化

對于茶文化，學生不僅要了解其基本知識，更要在體驗中踐行，如此，方能賦予茶文化旺盛的生命力。學校鼓勵學生開展調(diào)查實踐，研究家鄉(xiāng)茶文化的歷史變遷，在體驗中深刻領悟茶文化的精髓，做傳承優(yōu)秀文化傳統(tǒng)的“小茶苗”。

1.放手調(diào)查，研究茶風茶俗

中國茶文化內(nèi)涵豐富，茶的風俗、茶藝中具有豐富的人文內(nèi)涵。水口是茶文化的發(fā)祥地之一，歷史源遠流長，種茶技術、制茶工藝、飲茶習俗以及器皿的使用等，都隨著歷史長河的流逝而不斷變化發(fā)展。

水口紫筍茶芽葉細嫩、芽色帶紫、芽形如筍，故此，陸羽為其取名——紫筍茶。學生在學習《茶經(jīng)》時了解了茶葉的歷史淵源，學習興趣高漲。學校便順勢鼓勵學生根據(jù)自己的興趣進行調(diào)查，引導學生深入了解本地的茶風茶俗及其發(fā)展變化。學生通過各種渠道收集相關資料，深入了解茶文化的發(fā)展歷程。例如，在調(diào)查中，學生了解到古代茶葉經(jīng)過蒸熟，用忤臼搗爛，放到模型里用手拍壓成一定的形狀——即茶餅，接著焙干，最后穿成串，包裝好，等喝茶時再取出煮著喝；而現(xiàn)代茶葉先攤青再殺青，之后攤涼，再烘焙，不制成茶餅，喝茶時也不需要煮茶，只需開水沖泡即可。這是制茶工藝不斷發(fā)展、進步的歷程。通過調(diào)查，學生深入了解了制茶工藝，對我國的傳統(tǒng)文化技藝產(chǎn)生了由衷的敬意。

2.放手參與，體驗各道工藝

俗話說得好：“親身下河知深淺，親口嘗梨知酸甜?！睂W校積極創(chuàng)設平臺，讓學生在實踐中親身體驗茶風俗，了解制茶工藝，在體驗中深刻領悟茶文化的深厚底蘊。學校在校園內(nèi)種植茶樹，還在校外開辟了四畝多茶地。每年清明前后是紫筍茶上市的旺季，學校組織學生去茶地采茶，參與茶葉的焙制、烘干過程，學習甄別茶葉品質，并學習茶藝。通過全程參與體驗，學生對制茶工藝和茶藝等有了更深刻的認識?；顒幼寣W生深刻體驗到茶農(nóng)的艱辛，感慨前人的聰明才智，對茶文化產(chǎn)生了濃厚的興趣。

三、展茶韻，創(chuàng)新茶文化

茶文化扎根于顧渚鄉(xiāng)村，富有濃厚的生活氣息。學校緊跟時展的步伐，搭建多彩的展示平臺，讓學生在生活實踐中展示和內(nèi)化所學知識，并為茶文化注入時代元素。

1.導游實踐，展示茶文化風韻

經(jīng)過一段時間的學習，學生對茶文化已經(jīng)有了一定的認識。學校與顧渚大唐貢茶院合作，建設校外實踐基地，招募學生志愿者做小導游，參與大唐貢茶院的導游工作。顧渚山風景區(qū)游客眾多，學生在導游工作中，盡情展示茶苗風采，不僅能運用所學知識，更進一步領悟了茶文化豐富的內(nèi)涵?；顒幼屶l(xiāng)村孩子走出去，融入更廣闊的天地，鍛煉了表達能力和人際交往能力。

學校組織學生到大唐貢茶院參觀學習，邀請導游做示范，為學生面對面實地解說；每周四下午，開展小導游社團活動課，全校統(tǒng)籌安排各年級負責的解說景點，各班學生在教師的指導下練習解說詞。此外，學校還專門聘請專家對小導游進行培訓。期末，學校評選優(yōu)秀小導游，并加以表彰。學生積極參與活動，在導游過程中充分展示了當代“小茶苗”的風采。

2.創(chuàng)意茶操，體驗茶文化內(nèi)涵

鄉(xiāng)村學校的課間活動往往乏善可陳，學校集思廣益，聘請專業(yè)人士編排了一套創(chuàng)意茶操，賦予課間活動以茶文化韻味。創(chuàng)意茶操活潑而不失優(yōu)美，并配以富于變化的音樂旋律，讓學生從中感受茶文化的藝術韻味，抒發(fā)熱愛家鄉(xiāng)的情懷。

茶操分“茶源”“茶韻”“茶悅”“茶和”四個篇章，全長約5分鐘。“茶源”篇旨在講述紫筍茶的起源，旋律舒緩；“茶韻”篇旨在體現(xiàn)茶鄉(xiāng)孩子對茶文化的特殊情懷，旋律時而舒緩時而輕快；“茶悅”篇旨在表現(xiàn)茶鄉(xiāng)茶葉豐收的快樂，在輕快的旋律中，仿佛看到了茶樹地里一群少年忙碌、靈動的身影；“茶和”篇表現(xiàn)了人與自然融為一體、和諧統(tǒng)一的主題。旋律悠揚，學生的動作柔美，充分展現(xiàn)了茶文化的臻美意境。

創(chuàng)意茶操柔中帶剛，充分體現(xiàn)了茶文化的特色，更為學生的課間活動增添了一抹亮色。在優(yōu)美輕快的旋律中，一棵棵“小茶苗”在家鄉(xiāng)的沃土中茁壯成長。

3.自創(chuàng)茶謠，延伸茶文化情趣

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9月7日，由中華茶人聯(lián)誼會福建茶人之家、福州市茶葉協(xié)會主辦，福州市茶葉批發(fā)市場海西茶城、福州伴壺貿(mào)易有限公司承辦的“2009海西首屆‘伴壺杯’茶賽”在福州盛大落下帷幕，并在福州海西茶城舉辦了隆重的頒獎典禮暨茶文化之夜文藝匯演。大賽評出特等獎和一等獎各1名，最佳創(chuàng)意獎和二等獎各2名，三等獎3名，優(yōu)秀獎11名。

本屆茶賽以“據(jù)席說茶，論道海西”為主題，采用獨特的“海選一初賽一決賽”賽制，并采用不記名投票評選，力求以最規(guī)范的程序體現(xiàn)公平、公開和公正的競賽規(guī)則。大賽自7月開鑼以來，在短短的1個月時間內(nèi)就收到來自省內(nèi)外作品100多件，邀請了茶界泰斗張?zhí)旄Ｒ约笆?nèi)著名茶文化專家擔任評委，本屆大賽是迄今為止福建省內(nèi)最大的民間茶席賽事活動。在這些征集到的作品中有多件作品別出心裁，不僅有著良好的視覺審美效果，而且還有著獨具匠心的創(chuàng)意和豐富的思想內(nèi)涵，體現(xiàn)了色美、形美、器美、境美與思想美的高度統(tǒng)一。作品專業(yè)性之強、質量之高，使評委老師們在評選時都難以取舍。

在頒獎典禮上，茶界泰斗張?zhí)旄：透＝ú杞鐚＜?、學者熱情地為獲獎者頒發(fā)了獎杯和榮譽證書。其中，有一個活潑可愛的小朋友引起了在場所有來賓的注意，他選送的作品《田間小憩》獲得了此次比賽的三等獎。小作者以小風爐、陶壺和瓷杯為主要器具，并飾以蒲扇、陶罐、苞谷、草帽、竹簸箕、石磨等農(nóng)家常見的物品，用他天真無邪的童心為人們勾勒出了一幅充滿恬靜、富有生趣的田園之樂圖。在采訪的過程中，記者了解到，這個小作者名叫林鎮(zhèn)北，今年才剛滿10歲。其父林棟是個鐵桿愛茶者，小鎮(zhèn)北自幼耳濡目染，讓茶香浸潤了歡樂的童年。

大賽承辦方福州伴壺貿(mào)易有限公司是一家以經(jīng)營各種茶具為主、兼營茶葉的品牌管理機構，長期以來它始終以傳播高雅的茶具文化、提升大眾生活品質為己任，為廣大茶葉愛好者提供時尚且實用的產(chǎn)品和熱情周到的服務?！芭e辦此次大賽是為了通過賽事來豐富廣大品茶愛好者業(yè)余文化生活，并通過茶席設計讓廣大茶人盡情秀出個人風采和獨特創(chuàng)意，展示自身對茶文化的理解，讓更多茶文化愛好者悟到‘儉清和靜’這一茶文化精髓，從而使‘中國茶禮’得以升華”。江賢輝總經(jīng)理興致勃勃地說道。在談及如何展望下一屆茶賽的時候，江總的臉上寫滿了期待，他說：“我們衷心希望把海西‘伴壺杯’茶賽打造成一個福建茶事活動的品牌。同時，我們也希望大家更多地了解我們的賽事活動，讓更多的人積極參與到我們第二屆‘伴壺杯’茶賽中來!”

篇7

一、成都飲食文化特色概述

“食在中國，味在四川”，四川飲食文化源遠流長，成都極具代表性。成都美食以川菜、特色小吃、火鍋、地方名特產(chǎn)為主要代表，在國內(nèi)外享有較高的聲譽。“川菜”為中國四大菜系之首，以味取勝，其“一味一閣，百菜百味”的特色可謂盤盤菜品是故事，道道佳肴有典故[1]。

二、創(chuàng)意美食體驗

巴蜀之地，具有豐富的旅游資源，如何利用這些資源開發(fā)更多的特色旅游產(chǎn)品，創(chuàng)新旅游形式，成為推動四川旅游業(yè)發(fā)展的亮點。

（一）創(chuàng)意美食體驗簡介

創(chuàng)意美食體驗是將旅游項目與地方特色美食體驗相結合，學習蘊含豐富文化元素的美食制作技藝?！癉IY美食體驗”形式為大多游客喜愛，用自己的創(chuàng)意通過自己動手來制作美食。

（二）創(chuàng)意美食體驗模式的發(fā)展

“DIY美食體驗”是一種全新的美食體驗模式。DIY最初興起于上個世紀60年代的歐洲，原本是意指不依賴或聘用專業(yè)的工匠，利用適當工具與材料，自己來進行居家住宅的修繕工作，而現(xiàn)在DIY已經(jīng)廣泛應用于社會各個行業(yè)領域。

（三）創(chuàng)意美食體驗模式的發(fā)展前景

人們對美食的追求不僅是一種生活方式，更是一種生活態(tài)度，它要求細膩的情感、專業(yè)的技術，更需要豐富的想象力和非凡的創(chuàng)意，這正符合了當下年輕消費者的特點，他們不喜歡被束縛，不拘泥于生活中的條條框框，在美食制作上有著自己獨特的想法，將創(chuàng)意與美食體驗相結合，成為幸福的美食達人[2]。

三、創(chuàng)意美食旅游產(chǎn)品設計與開發(fā)

（一）設計理念

立足四川特色旅游文化，融入創(chuàng)意設計，通過美食體驗形式，自我完成制作，是特色旅游產(chǎn)品設計與制作的核心理念。成都是國家歷史文化名城，巴蜀文化濃厚，食材豐富，川菜百菜百味。基于特色的地方旅游文化和游客的創(chuàng)意美食體驗形式，開發(fā)美食旅游產(chǎn)品，不僅能增加游客的主動參與性，還能形成特色鮮明的旅游項目，吸引更多的游客。

（二）主題產(chǎn)品設計思考

1、歷史人物文化主題

基于游客創(chuàng)意美食體驗的旅游產(chǎn)品設計，需要融入當?shù)匚幕厣?，展現(xiàn)重要歷史人物。如在旅游線路設計中，結合武侯祠景點文化，設計“DIY面塑”美食體驗項目。以諸葛亮等三國時期重要歷史人物為對象，還原“草船借箭”等歷史事件場景。

2、茶文化主題

飲茶習慣是古老的巴蜀文化的一個重要內(nèi)容，尤其是獨特的蓋碗茶文化，茶蓋、茶碗、茶船子，茶館是感受四川民俗文化的好去處。設計茶文化旅游體驗項目，認識蓋碗、沏茶、品茶，感受地道的成都茶文化[3]。

3、特色調(diào)味品文化主題

川菜注重味型調(diào)和，調(diào)味品極具特色。如在旅游產(chǎn)品設計中，參觀著名豆瓣加工企業(yè)，體驗制作四川豆瓣；設計四川菜肴味型調(diào)和體驗項目，游客體驗制作紅油辣椒、麻辣味復合調(diào)味料、魚香味復合調(diào)味料等。

4、素食文化主題

當今，“素食文化”越來越受到人們的寵愛，在感受了“青羊宮”等文化景點后，可以依托道教和佛教等宗教文化，設計推出以“素食”為中心的美食體驗項目。

參考文獻：

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一、茶文化旅游產(chǎn)業(yè)概述

聯(lián)合國教科文組織將文化產(chǎn)業(yè)定義為：“按照工業(yè)標準生產(chǎn)、再生產(chǎn)、儲存以及分配文化產(chǎn)品和服務的一系列活動。”具體來講，主要涉及報刊服務業(yè)、出版印刷發(fā)行業(yè)、廣播影視業(yè)、演藝娛樂業(yè)、文化旅游業(yè)、文化創(chuàng)意業(yè)、動漫游戲業(yè)、文化會展業(yè)、廣告業(yè)、工藝美術業(yè)等領域。中國文化旅游業(yè)主要包括民族文化旅游業(yè)、紅色文化旅游業(yè)、影視旅游業(yè)、民俗文化旅游業(yè)、宗教文化旅游業(yè)、茶文化旅游業(yè)與非物質文化旅游業(yè)等。以此類推，茶文化產(chǎn)業(yè)的涵義是按照工業(yè)生產(chǎn)標準，將茶葉的生產(chǎn)、再生產(chǎn)、儲存以及分配其產(chǎn)品和服務的一系列活動。廣義的茶文化產(chǎn)業(yè)是以茶產(chǎn)業(yè)為基礎的，包含茶葉及茶葉相關衍生產(chǎn)品的生產(chǎn)蔣生產(chǎn)、儲存以及分配產(chǎn)品和有關服務的一系列活動，也是將茶文化進行產(chǎn)業(yè)化的過程。其外延是與茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的基本重合的。狹義的茶文化產(chǎn)業(yè)不包含茶葉本身，僅僅是茶產(chǎn)業(yè)的衍生，是茶產(chǎn)業(yè)涉及文化方面的一個分支，同時也是文化產(chǎn)業(yè)的一個分支。因此，狹義的茶文化產(chǎn)業(yè)是：按照工業(yè)化標準，生產(chǎn)和提供與茶相關的文化產(chǎn)品與文化服務的經(jīng)營性行業(yè)。狹義的茶文化產(chǎn)業(yè)主要包括三個層面：一是核心層，包括涉茶新聞、書報刊、音像制品、電子出版物，廣播、電視、電影、文藝表演、文化演出場館、及文化保護、博物館、圖書館、文化研究、文化社團、其它文化等。二是層，包括涉茶：互聯(lián)網(wǎng)、文化旅游、文化產(chǎn)品租賃、廣告會展、休閑健身娛樂。三是延伸層，包括涉茶文具、照相器材、樂器、設備、工藝品生產(chǎn)等。因此，茶文化旅游產(chǎn)業(yè)是以茶文化為主要內(nèi)容的文化旅游產(chǎn)業(yè)，將茶產(chǎn)業(yè)與休閑旅游有機結合起來。

二、閩臺茶文化旅游產(chǎn)業(yè)合作的條件優(yōu)越

福建文化底蘊深厚、資源豐富，茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著良好的基礎和條件。臺灣地區(qū)與大陸一衣帶水、唇齒相依，在人緣、地理、經(jīng)濟、文化等方面有著天然的聯(lián)系臺灣地區(qū)的茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也與大陸息息相關。近兩百年來，由于閩臺兩地的這種文化地理與血緣關系，臺灣早期茶葉，不論品種及技術，幾乎都來自福建。閩臺地理條件都適合茶葉生長。福建與臺灣的名茶，都是以烏龍茶為特色的。閩臺茶文化活動大同小異，茶文化是人們在茶葉生產(chǎn)、消費過程中約定俗成的行為模式：閩臺兩地沖泡烏龍茶的茶具、茶藝表演，基本上是相同的；閩臺茶文化活動相似，兩地都隆重地舉行過茶王賽。茶王賽的源頭，應該來自古時的斗茶或茗戰(zhàn)；閩南茶鄉(xiāng)和臺灣的某些茶歌，詞曲完全一樣。

福建是大陸最早對外開放的省份之一，《福建省對臺灣地區(qū)旅游外匯管理暫行辦法》、《海峽旅游區(qū)域協(xié)作備忘錄》、《共同打造“小三通”黃金旅游通道合作協(xié)議》、《閩臺旅游品質保障合作協(xié)議》等開始實施，具有獨特的政策優(yōu)勢。無論是地理區(qū)位還是文化傳承、經(jīng)濟貿(mào)易聯(lián)系，福建省都是祖國大陸與臺灣聯(lián)系最密切的省份，客觀上促進了福建省對臺文化旅游的發(fā)展?！陡＝ㄊ窠?jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要》明確指出，未來5年要把旅游業(yè)培育成新興的主導產(chǎn)業(yè)，涉臺文化旅游是福建省發(fā)展文化旅游產(chǎn)業(yè)的重頭戲，是相對于大陸其他省份的優(yōu)勢和亮點。

近年來，福建省加大政策扶持和資金投入力度，大力培育和發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè)?！陡＝ㄊ窠?jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要》，明確指出了要重點發(fā)展十大文化產(chǎn)業(yè)，其中重點投資五大文化產(chǎn)業(yè)工程：文化產(chǎn)業(yè)精品、國產(chǎn)動漫產(chǎn)業(yè)、茶文化產(chǎn)業(yè)、影視基地建設和廣告創(chuàng)意基地建設工程。茶文化產(chǎn)業(yè)是其中重要的內(nèi)容之一。《福建省文化旅游產(chǎn)業(yè)2010－2012年規(guī)劃》指出“充分挖掘閩南文化、客家文化、紅色文化、畬族文化、朱予文化、閩茶文化、瓷藝文化等福建特色文化的內(nèi)涵，圍繞表現(xiàn)文化、延伸文化，積極整合、包裝我省文化資源，努力打造富有特色的多元文化旅游產(chǎn)品，有效發(fā)揮文化資源的最大價值”、“深入挖掘閩南、閩北的茶文化內(nèi)涵，將旅游與閩茶文化相結合，設計多樣的茶文化專題旅游產(chǎn)品，打造一批以茶為主題的文化旅游景點，吸引游客參與采茶、制茶、泡茶、品茶等活動。加強保健茶、茶具、茶食、茶工藝品等開發(fā)，做大茶文化旅游業(yè)。”因此，閩臺兩地應注重茶文化旅游氛圍的營造，培育更為廣闊的客源市場。以茶文化為主題，深度開發(fā)茶文化旅游項目，開發(fā)多種形式的演藝活動，廣泛進行中國茶文化的內(nèi)涵、養(yǎng)生及休閑功能宣傳，培育新的旅游經(jīng)濟增長點。

三、深化閩臺茶文化旅游產(chǎn)業(yè)合作的建議

(一)注重茶文化旅游資源整體規(guī)劃

要立足資源優(yōu)勢，整體規(guī)劃，突出區(qū)域特色，以市場和競爭為導向，閩臺整體旅游規(guī)劃要、形成協(xié)調(diào)、完整的茶、文化旅游規(guī)劃體系。按照《海峽旅游區(qū)域協(xié)作備忘錄》，充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢和市場優(yōu)勢，設計、編排連接兩地的適合旅游者需求的茶文化旅游線路。應盡快與國際接軌，開發(fā)個性化旅游產(chǎn)品。要重視旅游的深度開發(fā)，突出文化和生態(tài)主題，多開發(fā)觀賞性、娛樂性、參與性兼?zhèn)涞穆糜雾椖?，開發(fā)適銷對路的新型旅游產(chǎn)品，優(yōu)化對臺茶文化旅游產(chǎn)品結構。高標準規(guī)劃和開發(fā)旅游產(chǎn)品，提升茶文化旅游產(chǎn)品包裝、行業(yè)經(jīng)營品質和服務水準，提高茶文化旅游經(jīng)濟的綜合效益。加強景點景區(qū)、旅行社、飯店、旅游交通之間的協(xié)作，做大茶文化旅游產(chǎn)業(yè)集群；還要借助旅游業(yè)與其它行業(yè)的相互合作、滲透，延長產(chǎn)業(yè)鏈，使各種資源產(chǎn)生疊加效應。

(二)加快制定閩臺文化旅游相關開放政策

發(fā)展閩臺茶文化旅游產(chǎn)業(yè)首先重在體制機制創(chuàng)新。先行先試是福建海峽西岸經(jīng)濟區(qū)不同于大陸其他地區(qū)的主要特色。國務院支持海西的意見中提出“支持開拓對臺旅游市場，適時擴大大陸居民從福建口岸赴臺灣旅游。支持福建試行便利兩岸人員往來的管理方法，包括為臺灣本島居民辦理來往大陸通行證和大陸居民赴臺旅游證件等”。福建應充分利用對臺優(yōu)勢，積極爭取中央支持盡早落實。

1、開放福建居民赴臺旅游“自由行”。大陸居民赴臺自由行于2011年6月28日正式啟動，首批試點城市是北京、上海和廈門。兩岸雙方同意開放福建居民赴金門、馬祖、澎湖地區(qū)個人旅游，具體實施時間及相關安排，兩岸雙方將再行商定。福建應主動與臺灣當局協(xié)商，積極爭取中央比照大陸居民赴香港自由行時廣東省先行先試的做法，盡早進一步開放福建居民赴臺旅游“自由行”。

2、進一步放寬福建與“金馬澎”的旅游政策。爭取擴大福建的旅行團組團去金馬澎的權限，除了福建居民，還可以組織異地旅游團的外省市居民赴金馬澎旅游。特別是針對參加在福建舉辦的全國性會議或展覽的外省市代表，允許其在福建辦理相關證件和手續(xù)赴金馬澎旅游。

3、放寬閩臺旅游投資限制。率先允許臺商在福建投資旅行

社，經(jīng)營中國內(nèi)地居民出國旅游業(yè)務以及赴港澳臺地區(qū)的旅游業(yè)務。允許臺商在閩投資旅游項目，提升福建省旅游項目科技含量和服務品質。

(三)依托電子商務平臺，發(fā)展茶文化旅游業(yè)

發(fā)展涉臺旅游電子商務，構建旅游目的地營銷系統(tǒng)(DMS)。建立對臺文化旅游電子商務系統(tǒng)，通過國際互聯(lián)網(wǎng)絡，建立“涉臺旅游資訊網(wǎng)”，可加快旅行社、景區(qū)、旅游客車公司和游客間的信息溝通，加快整個旅游行業(yè)的產(chǎn)品流通。減少旅客滯留。系統(tǒng)投入使用后，游客可在家里直接從旅游集散中心網(wǎng)站上預訂旅游產(chǎn)品，支付費用。茶文化旅游項目可進入這一平臺，充分依托該平臺，降低成本，擴大影響力。

(四)打造精品茶文化旅游項目

要加強旅游市場研究，倡導、推動對臺深度文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)旅游市場向廣度、深度發(fā)展。如結合地方土特產(chǎn)、工藝品、美食小吃、休閑購物等，開展專項營銷，吸引更多游客參與體驗。培育度假旅游、體驗式旅游和各類主題旅游活動項目，增加旅游中的民俗文化吸引力。開發(fā)多元化的特色、專項文化旅游項目，如生態(tài)、文化、商務、會展旅游產(chǎn)品和主題公園(樂園)，美食、保健、修學、節(jié)慶、民間藝術、民俗風情等專題旅游，以適應出游能力強的新一代旅游者的需求。

1、合作推廣觀光生態(tài)茶園，將茶文化與名勝景點相結合，推出精品生態(tài)旅游線路。要積極推廣生態(tài)茶園，實現(xiàn)茶業(yè)與觀光旅游的有機結合。往往產(chǎn)名茶的地方就是風景名勝區(qū)，閩臺兩地旅游資源豐富，擁有世界“雙遺”武夷山、安溪、福鼎太姥山、阿里山、玉山、日月潭等諸多名勝。閩臺合作發(fā)展茶文化旅游’可以使傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)過程轉變?yōu)槿祟愑^賞與體驗茶事活動的全新過程，使茶業(yè)具有生產(chǎn)和觀光的雙重屬性，同時將農(nóng)事活動和旅游休閑融為一體，實現(xiàn)了第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)的跨越式對接和優(yōu)勢互補，對實現(xiàn)茶文化產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有積極的作用。近年來，安溪開發(fā)了茶葉大觀園、茶葉公園、茶葉生態(tài)探幽等旅游精品，天福在漳浦建成了全球最大規(guī)模的茶博物院，中華武夷山茶博園等，把茶和旅游有機地結合了起來。福建省政府辦公廳下發(fā)《福建省文化旅游業(yè)2010－2012年發(fā)展規(guī)劃》，明確我省將構建文化旅游片區(qū)，而閩南文化旅游區(qū)將成為片區(qū)的重中之重。安溪縣感德一品茶都人選省文化旅游精品線路重要項目。

2、結合歷史文化，多層面開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品。茶文化是一種蘊含文化理念的審美活動，對有些文化內(nèi)涵的理解，還需要旅游者掌握一定的歷史文化知識。因此，對茶文化內(nèi)涵進行發(fā)掘和外化并進行適度的推廣和普及就成為必要。在茶文化旅游的宣傳促銷中應注意挖掘和介紹茶文化內(nèi)涵，讓潛在旅游者對福建茶文化的特色有一定了解，進而激發(fā)他們的旅游興趣。閩臺都處于以中國大陸為中心的亞洲茶文化圈內(nèi)，在飲茶習俗、茶道、茶藝方面，都有相通之處。重點推出以“茶鄉(xiāng)訪古游”為中心的茶文化旅游線路和產(chǎn)品，必能收到良好的效果。

篇9

我國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化歷史源遠流長。經(jīng)過漫長的歷史發(fā)展，茶葉已突破物質形態(tài)，深入到文化和精神層面，形成了獨特的茶文化。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，國內(nèi)外游客文化旅游需求的日益旺盛，茶文化旅游逐漸受到人們的重視。許多地方開發(fā)的茶文化旅游，取得了顯著成效。學術界有關茶文化旅游的研究起步于20世紀90年代初，近年來隨著茶文化旅游的發(fā)展，成為學術界的研究熱點。海南省是我國產(chǎn)茶大省， 但茶文化旅游的發(fā)展相對滯后。筆者在論述茶文化旅游及其開發(fā)意義的基礎上，分析海南茶文化旅游開發(fā)的問題，并提出相應的開發(fā)對策，以期為海南茶文化旅游的發(fā)展提供理論依據(jù)。

一、茶文化旅游及其開發(fā)意義

茶文化旅游是指以茶和茶文化為主題，以達到積極的休息、娛樂和獲得知識與體驗人生價值等為目的，而展開的形式多樣、內(nèi)容豐富的系列旅游活動。茶文化旅游的開發(fā)，不僅會帶來旅游持續(xù)增長，帶動相關服務業(yè)發(fā)展，促進當?shù)亟?jīng)濟建設，也利于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成“以茶促旅，以旅促茶”的良好氛圍。更重要的是以“和”為核心的茶道精神，其提倡和誠處世、以禮待人，對人多奉獻愛心、理解，建立和睦相處、相互尊重、相互關心的新型人際關系。弘揚茶文化有利于精神文明建設與和諧社會的構建。目前在許多國家和地區(qū)，都開展以茶為媒介的旅游活動。茶文化旅游的開發(fā)，對當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定等具有重要的作用。

1.1推動當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展

茶文化旅游是將茶文化與旅游有機結合的一種旅游方式。其將茶葉的采摘、制作、飲用、銷售等環(huán)節(jié)直觀地展示給游客，有較強的參與性，游客在旅游過程中不但了解了當?shù)氐牟栉幕一蚨嗷蛏贂Σ璁a(chǎn)品進行消費，這無疑起到了良好的宣傳促銷作用，有利于當?shù)夭杵放频男纬珊筒璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.2推動當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的提高，游客的旅游需求逐漸轉向更深層次的文化旅游、體驗旅游。茶文化旅游將文化旅游與體驗旅游完美地結合在一起，順應旅游業(yè)發(fā)展的趨勢。茶文化旅游不僅豐富了當?shù)芈糜萎a(chǎn)品，而且可以與其他形式的旅游相聯(lián)系，相互促進，實現(xiàn)區(qū)域旅游聯(lián)合開發(fā)，增加客流量，延長游客停留時間。

1.3增加茶農(nóng)收入，解決部分剩余勞動力

茶文化旅游涉及茶葉的采摘、制作、茶藝、茶俗展示等，使茶農(nóng)在種茶之外獲得更多的額外收入；同時為游客提供的“食住行游購娛”相關配套設施的建造與運營，不僅可以增加當?shù)鼐用竦氖杖?，而且可以解決很多剩余勞動力，這對當?shù)氐纳鐣€(wěn)定具有重要意義。充分利用茶葉的社會功能，改變茶農(nóng)單純以茶葉經(jīng)濟為主的銷售模式，變成以茶葉的發(fā)展帶動茶文化旅游的發(fā)展，調(diào)動茶農(nóng)的積極性，提高茶農(nóng)的經(jīng)濟收入。

1.4培育“專業(yè)化、知識化”的復合型人才

茶文化旅游重視的是游客物質享受之外的精神體會，而這種精神體會只靠游客自身感悟往往是不夠的，它需要導游人員等的適時引導和深刻講解?，F(xiàn)在我們所缺少的正是這些茶文化旅游的“形象大使”，因而培養(yǎng)高素質的專業(yè)人才，實現(xiàn)茶文化與旅游的完美銜接成為開展茶文化旅游的關鍵所在。通過開展茶文化旅游，可以培養(yǎng)出一批具有豐富茶知識文化素養(yǎng)的茶人。讓她們在茶文化旅游的發(fā)展中起到一種先鋒帶頭的作用，通過他們的深刻講解，給旅游者一種徹底的身心感受，讓他們從茶文化的旅游當中得到切實的體會。

二、海南茶文化旅游開發(fā)的問題

2.1茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)層次低，缺少文化內(nèi)涵

以海南省現(xiàn)有的茶文化旅游產(chǎn)品來分析，茶文化旅游節(jié)、茶鄉(xiāng)采茶以及茶樓品茶是產(chǎn)品的主要類型。旅游產(chǎn)品多依托茶鄉(xiāng)優(yōu)美的自然風光、鄉(xiāng)土特色的農(nóng)家飯來吸引游客，淡旺季明顯，缺少以茶文化為主題的度假村，產(chǎn)品開發(fā)還處于較低層次，缺少文化內(nèi)涵。多數(shù)游客很少在目的地做長時間停留，這一方面和我國目前大多數(shù)旅游消費還處在觀光活動為主的旅游初級階段有關，另一方面也和茶文化旅游產(chǎn)品缺少文化內(nèi)涵有直接的關系，造成茶文化旅游僅僅停留在表面，容易誤導游客把簡單的喝茶、買茶等同為茶文化消費。

2.2茶文化旅游產(chǎn)品組合單一，缺少創(chuàng)意

在已有的產(chǎn)品組合中，大多數(shù)是結合茶文化旅游節(jié)來進行旅游線路的設計，節(jié)慶活動是賣點但不是主角。旅游活動也是以采茶、喝茶、買茶為主，目前海南還沒有真正能體現(xiàn)茶文化主題的景點，茶文化旅游產(chǎn)品在創(chuàng)意表現(xiàn)上顯得后勁不足，比如充滿藝術氣息的茶道、茶宴、茶具設計等在海南市場上幾乎沒有。單一的產(chǎn)品組合不利于茶文化旅游的推廣，也無法為茶區(qū)帶來更好的經(jīng)濟效益。

2.3茶產(chǎn)業(yè)集約化程度低，沒有形成規(guī)模效益

茶葉生產(chǎn)主要以茶農(nóng)自發(fā)為主，土地資源分割，科學技術和生產(chǎn)條件難以得到提高和改善。茶葉深加工水平不高，產(chǎn)品附加值較低，難以形成規(guī)模效益。在茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)方面，受到產(chǎn)地規(guī)模等方面的限制，在資源整合、景區(qū)規(guī)劃等方面難度較大。

2.4茶葉品牌的影響力較弱，難以形成品牌效應

海南是產(chǎn)茶大省，但茶葉品牌的知名度和市場份額與產(chǎn)茶大省的地位不夠相稱，海南省茶產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)知名度高的品牌不多，難以形成品牌效應。與西湖龍井、鐵觀音、普洱茶等在國內(nèi)熱銷的情況相比，海南省茶葉傳統(tǒng)品牌影響力較弱，市場占有份額不高，急需盡快培育茶葉品牌，充分發(fā)揮海南茶葉資源的優(yōu)勢，提高茶產(chǎn)業(yè)的綜合競爭力。

三、海南茶文化旅游開發(fā)的對策與建議

3.1突出茶文化旅游的文化內(nèi)涵

加強茶文化研究與宣傳，提升茶文化旅游價值。茶如果拋開它與禪、器、水、詩、畫、歌舞、習俗、健康、食用等方面的諸多關系，便只剩下解渴的意義，與旅游就無甚相關了。因此茶文化旅游的開展必須突出它的文化內(nèi)涵，通過學術研究，挖掘豐富茶文化內(nèi)涵。因為文化性越強，游客的愉悅感就越高。這也對從事茶文化旅游的工作人員提出了更高的要求：必須加強對茶文化宣傳的力度，使各界對茶文化有全面的認識和了解。

3.2加強區(qū)域合作

建立現(xiàn)代旅游營銷系統(tǒng)在區(qū)域合作方面，一方面要加強省內(nèi)區(qū)域茶文化旅游的合作，打造茶文化旅游區(qū)，共創(chuàng)區(qū)域旅游品牌；另一方面要加強省區(qū)間茶文化旅游的合作，打造精品線路，實施客源共享。在旅游營銷方面，要在主要客源市場建立銷售聯(lián)盟，組織當?shù)刂攸c旅行社、直航航空公司作為營銷同盟，聯(lián)合銷售海南茶文化旅游產(chǎn)品。同時，通過舉辦一系列茶文化慶典活動等措施，加強茶文化旅游的宣傳，努力打造茶文化旅游品牌。

3.3不斷開發(fā)茶文化旅游新產(chǎn)品

“以旅促茶，以茶促旅”。旅游購物是旅游者完整體驗的一部分，茶文化旅游開發(fā)過程中應重視旅游商品開發(fā)研制。茶文化旅游產(chǎn)品應包括各種品牌的茶葉以及茶畫、茶書法、茶工藝品等。應發(fā)揮特色優(yōu)勢，將具有海南地方特色的茶文化創(chuàng)新開發(fā)，設計出令游客滿意的旅游商品?，F(xiàn)在，茶肴盛行，各種調(diào)飲茶、茶食品也越來越豐富，茶具茶葉，特別是名茶，正在成為人們喜愛的旅游贈品。應該抓住這種消費心態(tài)，開發(fā)既美味又具保健功效的茶菜茶點，同時還可開發(fā)更多的既裝潢精美，又質量上乘的茶文化禮品，有效地表現(xiàn)茶文化內(nèi)涵，系統(tǒng)綜合地開展配套服務，擴大茶文化旅游的延伸度。好的茶文化旅游副產(chǎn)品不僅能引起旅游者的購買欲，增加旅游收入，而且也能反過來作為一種旅游吸引物。

3.4發(fā)掘茶文化民俗風情資源

茶文化資源的核心層是文化風情，也是動態(tài)活文化，如茶道、茶節(jié)慶、茶禮俗、宗教茶儀等。利用這些重要的民俗旅游資源，可開展茶民俗風情游，提高茶文化旅游的競爭力。憑借內(nèi)容豐富的茶文化藝術景觀類資源，我們可以開展各種以茶為題的歌舞戲曲表演、賦詩填詞、吟詠古詩名句、書法繪畫、茶文化知識競賽、茶文化聯(lián)誼等多項專項旅游活動，它們往往集表演性、民俗性、群眾性和參與性于一體。

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篇10

關鍵詞：

文化創(chuàng)意；產(chǎn)業(yè)視角；近現(xiàn)代；茶館建筑；旅游開發(fā)；利用思路

對于近現(xiàn)代茶館建筑設施來說，由于其大多有著豐富的資源優(yōu)勢，特別是很多近現(xiàn)代茶館建筑通常在環(huán)境優(yōu)美地區(qū)，而且其在建設過程中，也極其考究，無論是具體的建設狀況，還是整個茶館的視覺觀賞效果，都是整個茶文化體系中的重要內(nèi)容。因此在近現(xiàn)代茶館建筑經(jīng)營建設過程中，還有著旅游經(jīng)濟開發(fā)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

1文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的需求點和發(fā)展應用狀況分析

客觀的說，隨著現(xiàn)階段人們的生活水平進一步提高，當前人們對健康養(yǎng)生以及文化旅游消費等一系列活動的認知度都有了實質性提升。開發(fā)旅游文化資源，創(chuàng)新與茶相關的旅游業(yè)內(nèi)涵元素，事實上就極為必要。茶館建筑作為整個茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)營發(fā)展過程中的重要元素，無論是其中所包含的價值內(nèi)涵，還是整個茶館建筑的文化承載性，都實際上是當前人們所關注的內(nèi)容。文化不僅是一種內(nèi)涵，同時還是一種元素，在人們消費理念日益成熟的今天，人們的關注點更多是文化和旅游資源等一系列極具價值內(nèi)涵的元素。而在人們文化消費和旅游消費理念日益成熟的今天，對整個文化資源的應用已經(jīng)不再是簡簡單單的資源嫁接和應用，而是要在充分融入消費者需要的基礎上，通過系統(tǒng)化融入消費者自身理念，從而實現(xiàn)整個產(chǎn)業(yè)最大價值的發(fā)揮和詮釋。文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是獨立的文化機制。從整個文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)體系的具體內(nèi)涵看，其中包含了豐富的物質元素和精神元素，因此通過對文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵進行剖析，我們可以看到其中所包含的系統(tǒng)化、成熟的價值理念，所以如果能夠對文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)形成有效傳承，其必然能夠實現(xiàn)整個文化機制的有效傳承。通過探究文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的具體內(nèi)涵，并將其中所具有的各項資源元素進行分析，其中所具備的價值內(nèi)涵，能夠為當前我們開展各項活動提供有效幫助。文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)體系中所包含的物質元素，不僅能夠為我們開展各項活動提供豐富的資源要素，同時為當前人們參與旅游活動開展奠定了重要基礎，可以融入相關資源要素，從而豐富整個旅游活動。不僅如此，整個文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)體系內(nèi)有著豐富的精神內(nèi)涵和價值理念，尤其是其中所具備的精神理念為文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)傳播奠定了相應基礎和有效幫助。文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是在對現(xiàn)有文化資源進行系統(tǒng)化應用的基礎上，通過具體創(chuàng)新，從而實現(xiàn)實質性創(chuàng)新與完善。

2當前近現(xiàn)代茶館建筑旅游開發(fā)利用的價值需求點

近現(xiàn)代茶館建筑不僅是一種建筑藝術，同時也是茶文化理念的有效詮釋和表達，在整個文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)開發(fā)建設過程中，發(fā)掘和探究多種文化要素，尤其是尋找部分極具特殊性和代表性的元素，通過系統(tǒng)化融入，從而實現(xiàn)近現(xiàn)代茶館建筑的復合價值和功能。當前人們在消費活動中，其消費理念更加成熟，除了文化娛樂消費，同時對健康養(yǎng)生有著重要期待。因此，在近現(xiàn)代茶館建筑發(fā)展建設過程中，必須注重將相關元素融入其中，通過創(chuàng)新近現(xiàn)代茶館建筑經(jīng)營元素，從而為近現(xiàn)代茶館建筑開發(fā)利用與經(jīng)營發(fā)展提供合適的基礎。隨著當前人們生活水平不斷提升，如今多樣消費逐漸發(fā)展成為人們生活中的重要消費趨勢和方向。豐富構建全面的消費元素，確保消費者的參與度，從而提升消費者的生活品質，當然在這一過程中，其更能融入人們形成健康的生活因素。對于消費者來說，旅游消費活動不僅是一種全新生活理念，也是將人們的消費需要與現(xiàn)實元素應用相結合的客觀要求。在旅游活動開展過程中，其中包含了豐富的價值內(nèi)涵，無論是具體的旅游項目元素，還是人們的具體關注度，都有著重要影響。在多樣消費理念應用過程中，其需要對旅游消費內(nèi)容進行系統(tǒng)化創(chuàng)新與突破，尤其是隨著當前人們對健康養(yǎng)生重視程度日益提升，想要滿足消費者的具體需要，通過對具體的消費元素進行系統(tǒng)化改造，進而滿足人們的消費需要。當然，隨著人們生活水平不斷提升，如今人們具備了參與各項消費活動的具體基礎。客觀的看，在人們參與旅游活動過程中，生態(tài)綠色、文化娛樂消費也發(fā)展成為人們新的消費元素。而在這一過程中，茶館作為整個茶文化體系中的重要內(nèi)容，探究其內(nèi)涵價值極為必要。想要充分有效滿足人們的旅游活動需要，就必須創(chuàng)新茶葉開發(fā)元素，通過創(chuàng)新和改造完善旅游消費理念，從而實現(xiàn)整個旅游消費活動的最佳效果。當然，茶館在長期發(fā)展過程中，形成了一系列內(nèi)涵理念，其中不僅有著豐富的價值元素，同時還是一種文化傳承機制，因此想要實現(xiàn)理想的應用效果，就必須在創(chuàng)新完善的基礎上，通過系統(tǒng)化融入，結合必要的文化創(chuàng)新，從而實現(xiàn)理想的效果。

3當前人們參與旅游活動的具體需要

我國有著豐富的文化資源，近現(xiàn)代茶館建筑文化資源就是其中重要的內(nèi)容之一。系統(tǒng)化了解這一資源的具體內(nèi)涵，并將這些資源內(nèi)容融入到整個旅游活動開發(fā)活動中，必然能夠實現(xiàn)旅游活動開發(fā)的最佳效果。但是客觀的說，當前我國現(xiàn)代茶館建筑旅游資源在系統(tǒng)化開發(fā)過程中，面臨極大困境。尤其是更多人對現(xiàn)代茶館建筑旅游資源的價值認知存在片面性，多數(shù)人對該現(xiàn)代茶館建筑旅游資源應用缺乏應有的價值認知。因此，可以說，不僅未能對近現(xiàn)代茶館建筑旅游資源形成有效應用，同時也影響了人們的具體參與效果。隨著人們生活水平不斷提升，加上人們對旅游活動參與的熱情和積極性日益提升，優(yōu)化利用現(xiàn)代茶館建筑旅游資源，就極為必要。系統(tǒng)化看，當前人們在參與旅游活動時，其對文化內(nèi)涵的要求進一步提升，融入文化要素，提升文化理念，完善文化資源的應用性，就發(fā)展成為當前現(xiàn)代茶館建筑旅游資源應用的必然要求。對于現(xiàn)代茶館建筑旅游資源來說，其不僅是一種文化載體，同時也是重要的文化資源，而想要實現(xiàn)對這一資源進行系統(tǒng)化應用，就需要對其中所具備的具體理念進行分析。近現(xiàn)代茶館建筑旅游在進行開發(fā)利用過程中，必須從建筑文化和茶文化這一基礎內(nèi)涵分析與理解入手。我國飲茶歷史由來已久，無論是具體的價值理念，還是其中所包含的元素內(nèi)容都極為豐富。而在人們飲茶活動不斷成熟的今天，茶館中所包含的價值理念和文化要素日益凸顯。而茶館不僅是一種飲茶活動場所，同時更是承擔了人們的文化娛樂生活，因此在對茶館進行綜合開發(fā)利用活動時，必須注重創(chuàng)新其元素融入，通過理念的實質性豐富，從而提升整個近現(xiàn)代茶館的最大價值。

4文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)視角下的近現(xiàn)代茶館建筑旅游開發(fā)利用思路

對于整個近現(xiàn)代茶館建筑建設來說，想要實現(xiàn)理想的開發(fā)效果，就需要認識到整個文化產(chǎn)業(yè)開發(fā)過程中所具備的一系列資源，通過實質性融入和體系化開發(fā)，從而實現(xiàn)近現(xiàn)代茶館建筑旅游經(jīng)營的最佳效果。正是這些多元化功能的存在，從而為近現(xiàn)代茶館建筑系統(tǒng)化開發(fā)提供了相應基礎和保障。而從文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)視角來切入這一活動，其能夠提升茶館建筑資源的價值內(nèi)涵，實現(xiàn)最佳開發(fā)效果。當然在知識經(jīng)濟發(fā)展日益成熟的今天，文化創(chuàng)意實際上就超出了傳統(tǒng)的理念認知，已經(jīng)發(fā)展成為一種具體內(nèi)涵上的影響力。因此，如果能夠將相關文化創(chuàng)意融入到近現(xiàn)代茶館建筑建設改造過程中，其不僅能夠有效豐富茶館的內(nèi)涵，同時也能夠實現(xiàn)其最佳影響力。在整個文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)建設過程中，系統(tǒng)化完善的產(chǎn)業(yè)元素不僅關系到茶館建筑資源的利用開發(fā)，同時還關系到其穩(wěn)定性和持續(xù)性。而融入文化內(nèi)涵，他更是提升整個茶館建筑資源開發(fā)利用最大價值的客觀表現(xiàn)。隨著當前整個近現(xiàn)代茶館建筑旅游資源開發(fā)機制不斷成熟，無論是市場的具體需求度，還是市場的認知理念都極為成熟。近現(xiàn)代茶館建筑旅游資源作為茶文化經(jīng)營發(fā)展過程中的重要載體，融入時代元素和價值理念，不僅能夠提升近現(xiàn)代茶館建筑的綜合價值，同時也能充分滿足人們的綜合需要。在實施近現(xiàn)代茶館建筑資源旅游開發(fā)利用活動時，想要實現(xiàn)最佳效果，不僅需要注重對基礎資源進行應用，同時還要將具體的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)理念系統(tǒng)化融入其中，通過提升其中所具備的文化內(nèi)涵和價值理念，從而為整個文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)化開展奠定相關基礎。對于近現(xiàn)代茶館建筑資源開發(fā)利用活動來說，融入文化屬性，提升其核心競爭力極為必要。無論是具體的文化理念，還是相應價值理念都直接關系到近現(xiàn)代茶館建筑的作用價值。當然，在對其進行文化活動開展時還要充分注重將文化理念系統(tǒng)化融入中，同時也要認識到文化創(chuàng)意實際上就是核心競爭力，因此在對其進行系統(tǒng)化開發(fā)時，必須注重必要的知識產(chǎn)權保護。

5結語

從當前人們具體的消費需求和發(fā)展趨勢看，豐富消費理念，創(chuàng)新消費要素，是滿足人們消費需要的必然要求。結合當前消費活動的具體開展狀況看，想要充分滿足人們的客觀消費需要，就需要在充分滿足人們消費理念的基礎上，系統(tǒng)化融入各項資源，從而實現(xiàn)消費水平的實質性提升。當然，對資源進行利用時，不是簡單的拼湊，而是一種融入具體文化創(chuàng)意的改造活動，通過系統(tǒng)化融入各項環(huán)境元素，從而實現(xiàn)理想的開發(fā)應用效果。文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是增加附加值的產(chǎn)業(yè)開發(fā)活動，在人們對文化價值作用日益成熟的當今，將文化創(chuàng)意與茶館建筑資源應用相結合，極為必要。

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