導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇幼兒進餐禮儀，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

篇1

關鍵詞： 幼兒；就餐禮儀教育；調查與分析

Key words： children；table manners education；investigation and analysis

中圖分類號：G61 文獻標識碼：A文章編號：1006-4311（2010）35-0176-03

0引言

我國“學前教育之父”陳鶴琴先生曾說過，自出生到七歲是人生最重要的一個時期，什么習慣、言語、技能、思想、態(tài)度、情緒在此時侯打下基礎?；A打得不穩(wěn)固，那健全的人格就不容易建造了。教育家陶行知先生也說過：幼兒教育是重要的教育。因為人生最重要的習慣、態(tài)度、傾向，是在六歲前培養(yǎng)的，所以，從幼兒來到幼兒園之日起就應尊重培養(yǎng)幼兒的文明禮儀，幼兒期正是培養(yǎng)幼兒良好習慣的關鍵時期。

1相關概念及意義

1.1 禮儀禮儀，作為人們的一種行為準則，通過人的外在表現，體現在諸多的細節(jié)與場合當中，形成整體的社會規(guī)范，進而反映出一個社會的文明程度和精神內涵。中華民族有著數千年的文明史，中華民族也是一個非常注重禮儀的民族，燦爛的禮儀文化源遠流長。早在春秋戰(zhàn)國時代，孔子就有了“不學禮，無以立”的思想學說。其后的荀子，更有“人無禮則不生，事無禮則不成，國無禮則不寧”的明訓，這說明早在幾千年前，我們的祖先便已明確：禮儀是一個人立足社會、成就事業(yè)、獲得美好人生的基礎，學習和踐行禮儀可以與他人更好地和諧相處，宣傳和推廣禮儀可以使社會更加祥和、安定。

幼兒禮儀指幼兒在幼兒園、家庭、社會活動中所必須遵守的一些簡單的行為規(guī)范，幼兒禮儀教育應是人之初的“必修課”；禮儀等良好行為習慣養(yǎng)成對幼兒進行禮儀啟蒙教育，有助于促進幼兒社會化的進程，對幼兒今后的學習和整個人生的發(fā)展將產生積極的影響，尤其對幼兒的個性、社會性及道德品一個人質的發(fā)展具有重要意義。幼兒禮儀是指幼兒在日常生活中與人交往的行為準則和規(guī)范。

幼兒也是個體，更是國家新一代的希望。幼兒禮儀是人類禮儀的基礎，正如人們所說的“三歲看長，五歲看老”，所以應該把幼兒禮儀教育放在禮儀教育的重中之重。

1.2 就餐禮儀就餐禮儀，顧名思義，就是大家在就餐時應該做好的各項準備以及應注意的禮儀。然而就餐禮儀又包含了很多內容，如：按時間前后分：就餐前的準備和就餐中的禮儀；按不同的用餐種類分：中餐禮儀和西餐禮儀，而西餐又分為3種類型（包括東方型，印度、阿拉伯類型和西方型）；按不同場合分：學校餐廳就餐禮儀、家庭就餐禮儀、宴請禮儀、自助餐就餐禮儀等。除此之外還有很多的分類方法。用餐禮儀：學會正確的用餐姿勢，注意保持桌面、地面、碗內的干凈與整潔，初步學會與人共餐時的禮節(jié)。

幼兒禮儀分為生活禮儀、學習禮儀、公共場所禮儀三大部分，而就餐禮儀正是生活禮儀中的一個重要組成部分。

1.3 就餐禮儀的重要性禮儀乃為風度。它直接關系到人的前途和命運，完全能夠充電人生，引導人生。我們應該知道社交禮儀關系到每一個人的形象塑造和人格展示，視而不見、置之不理都是最為輕率的人際交往態(tài)度；反之，善于發(fā)現和運用社交禮儀的每一個細節(jié)，才能順應人與人交往的基本要求，才能給自己提供難能可貴的良機。

就個人而言，禮儀是一個人心靈程度的反映。學習禮儀、運用禮儀，簡而言之，通常具有以下三大作用：第一個作用，內強素質；第二個作用，外塑形象；第三個作用，增進交往。一個人事業(yè)的成功，15%靠自身都努力，而85%取決于良好的人際關系?？傊畬W習并運用禮儀，能使你少出問題，或不出問題，更會幫助你取得良好的人際關系。因此，從某種意義上講，擁有禮儀意識和掌握更多的禮儀知識，已經成為一種潛在都資本，成為參與激烈競爭的精神營養(yǎng)，是取得事業(yè)成功的必不可少的條件。在人際交往中，禮儀規(guī)范，就能使大家相處得和諧、愉快。從表面上看，人際交往中的禮儀是技巧，是藝術；從本質上說，人際交往更有賴于人的內在修養(yǎng)。在人際交往中注重言語禮儀，能有一個和睦、友好的人際環(huán)境；注重行為的禮儀，能有一個寧靜、潔凈的生活環(huán)境，能促進人際關系的和諧，也能美化人生，美化社會，因此禮儀習慣的培養(yǎng)是精神文明建設的一項重要內容。

就社會而言，禮儀是社會文明進步的一種標志，也是社會文明水平的一種階梯。隨著時代的不斷發(fā)展，社會的不斷進步，人們都在尋求一種充滿友愛、真誠、理解、互助的溫馨和諧的生活環(huán)境，尋求充滿文明與友善、真誠與安定的空間。前進的社會呼喚文明，科學的未來呼喚文明。因此，幼兒園開展禮儀教育這是時代的需要，是提高全民族素質的需要，也是社會主義文明建設的需要，更是孩子成長的需要！

幼兒期是進行思想品德教育的啟蒙時期，禮儀教育是思想品德教育的重要部分。幼兒期幼兒的可塑性大，容易養(yǎng)成各種習慣，成人如注意從小培養(yǎng)幼兒文明禮儀，幼兒將終身受益，如果在這個時期忽視了對幼兒進行禮儀教育，長大要改就困難了。現在不少家庭忽視對孩子應有的禮儀教育，導致的不良影響在用餐時表現為孩子只顧自己、旁若無人的不良行為習慣。我們知道，習慣對人的影響極大，好的習慣使人終生受益，不良的習慣則貽害無窮。因此，在幼兒期進行禮儀教育是必不可少的。目前，由于獨生子女在家里嬌生慣養(yǎng)，成了家里的“小皇帝”、“小公主”，他們從小獨自玩耍，與玩具交“朋友”，容易形成孤僻、任性的，害怕困難，缺乏自制力和堅持性，對人沒禮貌等性格。

禮儀教育既是幼兒身心和諧發(fā)展的需要，也是社會不斷進步的要求。幼兒就餐禮儀教育成為幼兒禮儀教育中一個不可缺少的重要部分，這也使得幼兒就餐禮儀教育成為幼兒園教學活動中的一個組成部分，并且隨著社會的發(fā)展扮演著越來越重要的角色。

2對幼兒進行就餐禮儀教育的途徑

在個體的發(fā)展中，某些行為的習得有一個關鍵期，期間，個體處在一種積極的準備和接受狀態(tài)，如果給予必要的刺激和幫助。某種行為能力就會迅速發(fā)展起來，并產生長久的影響學前期幼兒，可塑性強，易接受外界的各種信息，因而也是了解社會、學習各種行為要求的理想時期，更是禮儀等良好行為習慣養(yǎng)成的最佳時期對幼兒進行禮儀啟蒙教育，有助于促進幼兒社會化的進程，對幼兒今后的學習和整個人生的發(fā)展將產生積極的影響，尤其對幼兒的個性、社會性及道德品質的發(fā)展具有重要意義。

全國各幼兒園開始重視品德教育，但幼兒園禮儀教育多半以教育活動為主，教育生活化顯得較欠缺。幼兒園課程是通過幼兒園一日生活中的教育活動來實施的。我們也應該認識到，幼兒良好的禮儀不是一朝一夕、一事一物、一節(jié)課、一個活動就能見效的，它既要有計劃、有目的、有系統(tǒng)的“顯性課程”，又要有多渠道、多方位有機滲透的“隱性課程”。因此，這就要求我們把幼兒禮儀養(yǎng)成教育自然地滲透到一日活動中的各個方面，隨機進行。

針對幼兒就餐禮儀教育現狀問題，我認為幼兒園在就餐禮儀教育這個問題上應該從以下幾個方面入手：

2.1 優(yōu)化教育環(huán)境，形成幼兒講禮儀的良好氛圍觀察、模仿、示范可以看作是兒童最初和最基本的學習行為方式，兒童主要是通過觀察他人的行為學會新的行為反應的因此，幼兒園可通過如下兩條措施來優(yōu)化幼兒禮儀教育環(huán)境：

2.1.1 美化幼兒園的環(huán)境讓孩子生活在整潔、優(yōu)美的環(huán)境中，感受到幼兒園環(huán)境的美，用美的環(huán)境引導幼兒注意環(huán)境的整潔衛(wèi)生，愛護幼兒園的一花、一草、一木根據禮儀教育的要求，在墻面上布置一些與主題相一致的兒童畫面，用視覺語言暗示、提示幼兒。

2.1.2 創(chuàng)設講禮儀的氛圍讓孩子在講禮儀的氛圍中，學會禮儀規(guī)范，如每天早上來園，我們輪流讓兩個小朋友站在門口，擔任小小司儀員，向老師、小朋友問好。在班級里放置一塊整容鏡，讓幼兒隨時整理自己的儀容儀表。教師的為人處世、言談舉止、儀容儀表對幼兒要有表率作用。良好的禮儀氛圍潛移默化地影響著孩子，利于幼兒禮儀行為的養(yǎng)成。利用好社會環(huán)境，在大教育觀念的指導下，不僅要創(chuàng)設良好的幼兒園環(huán)境，同時必須選擇、發(fā)掘和利用好的家庭、社會環(huán)境中的教育資源。

對于幼兒來講，幼兒園、家庭和社會環(huán)境都會有很的深的影響，環(huán)境是一門“隱性課程”，我們應該從各方面把握，將“隱性課程”與“顯性課程”完美結合，為幼兒的發(fā)展提供最合理的成長環(huán)境。

2.2 以愛心教育為核心，與審美教育相結合，培養(yǎng)幼兒的禮儀行為禮儀的核心是愛心，幼兒愛心的形成也是實踐的過程。最初只是出于純粹的行為模仿，當他的這種行為得到他人的肯定時，幼兒會感到高興，得到強化；經過多次反復和強化，漸漸形成了愛心心理結構。因此，在教育中，為幼兒提供一些好的范型，明確提出是非的評價標準，通過講故事、表演、幫助有困難的小朋友、獻愛心捐款等，讓幼兒在活動中，與他人的交往中，通過親身的情感體驗，逐步學會關心人、同情人、尊重人，使他們的禮儀行為，成為內在美好情感的自然流露，真正做到內心美與外在行為美的統(tǒng)一。

2.3 豐富幼兒的禮儀認知，提高幼兒的道德認知水平幼兒的思維是直觀的、具體形象的，通過看錄像、講故事、念兒歌等多種形式，豐富幼兒的禮儀認知，不僅能為幼兒提供仿效的榜樣，我們還可以采用討論糾錯的方法，根據社會認知沖突理論，設計問題和提供問題情景，利用一日活動中的就餐禮儀教育，讓幼兒討論“哪個對”、“哪個錯”、“應該怎樣做”、“為什么要這樣做”。通過討論，爭辯，建立新認知，提高其就餐禮儀判斷能力。除此之外，還可以采用游戲活動和情景表演的方式豐富幼兒的就餐禮儀認知。

2.4 積極評價，促進內化積極的評價可以提高幼兒禮儀行為發(fā)生的頻率，教師的鼓勵、表揚，使幼兒獲得愉悅的體驗遵循強化的原則，采取積極的評價，促進幼兒道德價值的內化，使禮儀行為真正成為幼兒內部的需要、一開始，采用老師評，漸漸地讓小朋友們學著評，既評個人，又評小組。小朋友之間互相觀察、發(fā)現問題、互相幫助、達到要求，逐漸提高了幼兒的評價與自我評價的能力。

2.5 家園共步，強化良好習慣家長是孩子的第一任教師，只有家園聯合起來才能更好地強化幼兒的就餐禮儀。我們都知道道德教育、禮儀教育的重要作用，但現實的狀況是，“社會教育”得不到應有重視，僅停留在口頭或文件中，學校往往孤軍奮戰(zhàn)，缺乏家庭和社區(qū)的積極參與。父母在家庭生活中的表現一般是最坦率而無掩飾的。幼兒模仿性強，辨別力差，家長的一些不良的、錯誤的言行對幼兒的發(fā)展有很大的消極影響。我們通過家長會、家園小報、家園聯系窗等，宣傳幼兒禮儀教育的重要性，讓家長從思想上重視禮儀教育，使幼兒園教育和家庭教育協(xié)調同步。老師、家長統(tǒng)一要求、育，幼兒禮儀行為增多了，固定下來形成習慣。因此我們應該選擇貼近幼兒生活的教育內容，把禮儀教育融人幼兒的日常生活中，幼兒的禮儀行為才會有明顯的進步。

此外，禮儀教育還可以提高家庭文明程度，使原來的家庭配合幼兒園教育變?yōu)榧覉@共育，這不但對幼兒禮儀行為習慣的培養(yǎng)起到了事半功倍的效果，而且對改變家長的行為也會積極的影響，孩子與家長在共同生活中互相提醒、互相監(jiān)督。

3創(chuàng)造條件，提供幼兒實踐機會加強就餐禮儀知識教育

幼兒良好禮儀行為的培養(yǎng)，重要的環(huán)節(jié)就是由“知”到“行”的轉化，為此，我們應該組織各種實踐活動：

3.1 游戲活動在游戲中，幼兒通過扮演不同的角色，學會了在不同場合、不同角色的禮儀行為，如在小朋友們最喜歡的“過家家”這個游戲中體驗“宴請禮儀”和“西餐禮儀”。讓一個或幾個幼兒去另一幼兒家“做客”，在幼兒游戲中，老師注意觀察，隨時提醒、引導幼兒遵守禮儀。

3.2 情景表演情景活動是一種事先設置好的情節(jié)和場面，由教師和小朋友扮演角色，進行表演活動。教師提前設置好情景，向幼兒講解情景并讓幼兒選擇角色參與表演。如教師提前將教師布置成西餐廳，讓幼兒選擇顧客、服務員等的角色，然后開始表演，包括點餐、用餐在內的就餐禮儀都親身體會到。在表演過程中，教師注意觀察幼兒，引導幼兒遵守正確的西餐禮儀。表演結束后，讓幼兒討論、然后教師總結幼兒的表演，對使用正確就餐禮儀的幼兒給與表揚，沒有正確使用或者使用不當就餐禮儀的幼兒給予糾正和鼓勵。

3.3 任務活動為了使幼兒的禮儀認知在真實的情景中得到體現，使知行統(tǒng)一，我們應利用各種機會，給幼兒分配“任務”，讓幼兒的禮儀行為在實際情景中得到練習。如在設置好的自助餐廳的情景下，教師讓幼兒完成取餐、就餐、離開餐廳等一系列行為。教師注意觀察幼兒在“任務”過程中的表現，隨時提醒幼兒遵守自助餐就餐禮儀，并且針對不同幼兒的禮儀問題給與評價。對遵守自助餐就餐禮儀的幼兒給與表揚，使其成為其他幼兒學習的榜樣，并且增強了幼兒自信心，增加幼兒遵守就餐禮儀的次數，并使其固定下來成為習慣。

3.4 社會活動讓幼兒參加各種社會活動，在社會活動中，增加經驗，豐富其情感體驗。如組織全班幼兒到餐館內，使幼兒通過自己的行為，既實踐已學餐館就餐禮儀，又體驗到愉快的情感，促進禮儀習慣的養(yǎng)成。

我們應該清晰的認識到在幼兒期進行禮儀啟蒙教育是切實可行的，對幼兒良好行為習慣的養(yǎng)成，幼兒素質的全面提高都有積極的意義。值得注意的是，幼兒禮儀啟蒙教育應考慮到幼兒的身心特點和可接受性，起點要低，訓練要實，方法要靈活多樣；應充分發(fā)掘潛在的教育因素，重視家庭教育對幼兒禮儀行為習慣養(yǎng)成的重要影響。

總之，幼兒就餐禮儀教育仍存在很多不足，還有待幼兒園、幼兒教師、家長和社會的共同努力，以加強幼兒就餐禮儀教育，并提高幼兒的道德和禮儀認知水平。

參考文獻：

[1]晨輝.好禮儀好人緣[M].北京:中國物資出版社,2006.

[2]譚洛明，徐紅.禮儀與形象塑造[M].廣州：中山大學出版社，2008，（12）:140-142.

[3]耿向陽.幼兒禮儀啟蒙教育的探索[J].上海教育科研，2003，（1）:72-74.

[4]藍晟.在幼兒園一日生活中滲透幼兒禮儀養(yǎng)成教育[J].生活教育，2006.

[5]碧冷.一生要學會的100種禮儀[M].北京：時事出版社，2006.

篇2

英國作家薩克雷曾說過：“播種行為，收獲習慣；播種習慣，收獲性格；播種性格，收獲命運?！薄吧偃舫商煨?，習慣成自然?！笨梢娪變簳r期是培養(yǎng)良好行為習慣的重要時期。國內外諸多科學研究都證明：幼兒期是一個人德育素養(yǎng)、行為習慣和個性開始形成的重要時期，也是接受品德教育的最佳時期，因此我們應從培養(yǎng)幼兒生活禮儀方面入手。

如何開展培養(yǎng)幼兒生活禮儀的課題？我們擬定從這幾方面進行培養(yǎng)，如，來園禮儀、離園禮儀、來園整理、洗手禮儀、進餐禮儀等。通過兒歌說唱和律動表演的形式，讓幼兒在活動中逐步養(yǎng)成樂于助人、互相謙讓的好習慣，并讓幼兒養(yǎng)成文明有序的生活自理能力和習慣。我們也通過多種方式讓幼兒接觸和學習文明生活禮儀。

一、開設生活禮儀區(qū)域，學習禮儀

開學初，我們在班級內設立了生活禮儀區(qū)，為幼兒提供學習生活禮儀的材料，幼兒在區(qū)域中學習了《小小手》《進餐歌》等兒歌，幼兒們通過兒歌的學習，學會了如何洗手，如何排隊；學會了如何吃飯，飯前需要做哪些事情以及飯后如何收拾碗筷等，生活禮儀的學習讓幼兒們不僅學習了知識，而且懂得了文明生活禮儀。

二、教學活動中體現生活禮儀特色

本學期，我班在教學活動中將主題課程與禮儀課題研究相結合，開展了眾多的生活禮儀課程。如，通過開展常識活動《迎春花兒開》，讓幼兒懂得走路要輕輕的，不能踩到小花小草，要保護花草樹木；通過開展語言活動《一起玩》，讓幼兒知道在外面玩要懂禮貌，要主動與別人打招呼；通過開展語言活動《自己吃飯真能干》，讓幼兒懂得自己要獨立進餐，進餐時不講話，要保持桌面的干凈；通過開展音樂活動《兒童節(jié)》，向家長展示幼兒在園學習的生活禮儀。

三、精心布置生活禮儀環(huán)境

環(huán)境就像一面鏡子，它既可以折射出幼兒園的教育理念，也可以促進孩子的發(fā)展，使幼兒在良好的環(huán)境中將受到有益的熏陶。

1.設計生活禮儀教育環(huán)境

在幼兒園外墻飾的設計上，我們制作了“樂學禮儀”，讓孩子們進入幼兒園，就仿佛進入禮儀的殿堂。樓道里的“禮儀墻”選用了許多圖文并茂的成語故事，讓孩子們在自由活動或來園、離園的時間里，感受生活禮儀的熏陶。

2.在各班級的活動室內開辟禮儀教育主題墻

老師們開辟了禮儀教育的主題墻，“我是禮儀小天使”“禮儀小明星評比”等等，讓幼兒在環(huán)境的引導中，逐步養(yǎng)成規(guī)范的言行。

3.創(chuàng)造良好的精神環(huán)境

幼兒園制訂了教師和家長的禮儀行為規(guī)范，老師們從我做起，做孩子們的禮儀榜樣，并引導家長提高禮儀教育的認識，以積極的態(tài)度參與到幼兒的良好習慣培養(yǎng)活動中。

四、創(chuàng)編幼兒禮儀操，學習生活禮儀

運用律動兒歌的方法對幼兒進行文明禮儀的教育，能更有效地促進幼兒生活禮儀教育的開展。小班孩子年齡小，對他們進行生活禮儀的培養(yǎng)更要講究方式方法。我們大家都知道，小年齡的孩子最喜歡唱歌跳舞，因此運用律動操的形式對幼兒進行禮儀教育往往能取得事半功倍的效果。如，在教育幼兒講文明、懂禮貌的時候，我們創(chuàng)編了律動操《找朋友》；在激發(fā)幼兒尊敬長輩，關心他人的情感的時候創(chuàng)編了律動操《高興見到你》等等，有意識地和幼兒互說“再見”“你好”，就這樣，幼兒在不知不覺中學會運用禮貌用語，養(yǎng)成了文明禮貌的習慣。

五、開展家庭生活禮儀教育指導，提高幼兒禮儀教育的質量

為了提高幼兒生活禮儀教育的質量和效果，除了平時經常與家長交流、溝通外，我們還進行了有關生活禮儀問卷調查，以此來提高家長自身禮儀素養(yǎng)和家教能力；開展小班年級組的生活禮儀講座，請家長走進課堂，開展“西方用餐禮儀”等活動，學習一些有關西方國家的生活禮儀知識等。

總之，開學以來，通過老師的正確引導以及家長的積極配合，孩子們能主動地使用禮貌用語，安靜地進餐，用餐時能做到“三凈”，初步學會了排隊等候等。相信通過今后不斷的努力，孩子們會逐漸形成良好的行為習慣。幼兒形成良好的禮儀習慣不是短期行為，它需要一個循序漸進的過程。切實抓好禮儀教育，開展行之有效的教研活動，引導幼兒形成禮儀習慣，是我們將要繼續(xù)進行的工作，相信只要我們善于引導，勇于實踐，禮儀教育一定會在我園結出累累碩果。

參考文獻：

［1］北京小紅花圖書工作室.幼兒禮儀教育.新時代出版社，2011.

篇3

1.餐前洗手是重要的環(huán)節(jié)

用故事、游戲、觀察等方法讓幼兒懂得"為什么要洗手"、"不洗手會怎么樣"的道理，通過兒歌《洗手歌》并運用動作示范法直觀地告訴幼兒洗手的正確方法。"卷起袖，淋濕手，打上肥皂搓呀搓，搓手心，搓手背，指縫指尖都搓到。搓四指，搓拇指，再把手腕搓呀搓，嘩嘩流水沖一沖，甩甩甩，一二三，擦呀擦，我的小手最干凈"。在老師的講解和帶動下，幼兒在水池旁學習洗手，慢慢地幼兒學會了并獨立完成。

2.生動有趣的餐前食譜介紹，引起幼兒的食欲

同時在進餐過程中，為幼兒播放柔和、安靜的音樂，使幼兒能夠心情愉快地進餐。

3.學習正確地進餐方法

通過故事《華華變花花》、《大公雞和漏嘴巴》使幼兒懂得吃飯時不專心東張西望，就會造成桌面、地面、身上的不干凈，養(yǎng)成不剩飯，不灑飯的好習慣。運用手偶游戲《胖胖熊和瘦瘦熊》、《挑食的小小》、兒歌《幼兒園飯菜香噴噴》、看圖講述《吃得真干凈》教育幼兒懂得營養(yǎng)的合理搭配，不能挑食、偏食等。觀看圖片《進餐禮儀》比較兩組圖片的不同，請幼兒來判斷進餐的正確行為。如：坐姿、餐具的使用等。

3.1學習餐前兒歌，引導幼兒掌握正確的進餐方法。如《吃飯歌》——小勺子，拿拿好，小飯碗扶扶牢，小眼睛看好碗，吃得干凈真干凈，吃飯時，要坐好，慢慢吃，細細嚼，不掉飯，不灑湯，好好吃，長得高?！哆M餐禮儀歌》--要做文明好寶寶，就餐禮儀不能少?？曜由鬃硬粊y敲，講話嬉笑就不好。不挑食也不剩飯， 細嚼慢咽腸胃好。餐后收拾少不了，比比誰是好寶寶。為了不讓飯菜撒在桌子和衣服上，要求小朋友一手扶住碗，另一個手拿勺子吃飯，吃飯時不要東張西望，小朋友身體要向前傾，接著小碗吃。

3.2觀看圖片進行總結，討論正確的進餐方法。入座后兩腳自然的放在座位前，人要坐正；一只手扶碗另一只手拿小勺（教幼兒用右手的三指拿小勺），能一口飯一口菜搭配著吃，將自己碗里吃干凈；示范用毛巾擦嘴的方法：用小方巾擦一下嘴對折一下，再擦一下嘴對折一下。小班幼兒都能很好地做到；站起來把凳子放到指定的地方，學習餐后收拾將桌面上的飯粒及骨頭等撿到自己碗內。把碗內的殘渣輕輕倒入紙簍內；把自己的餐具和毛巾輕輕地送回家（放在指定的盆中）。

4.保護牙齒做到餐后漱口

學習兒歌《漱口歌》--含口水，閉上嘴，咕嚕咕嚕吐出水，牙齒干凈白又白。學做動作：先喝口水，然后閉上嘴，兩腮鼓動，最后輕輕地把水吐出來。提醒幼兒不能把水咽下去，也不能噴出來。注意把水吐到池子里面）。用毛巾擦嘴。

5.有效的進餐評價

大家共同制作"健康寶寶"評比表，在進餐中，利用照片、小貼花等分幾方面進行評比如：坐姿好不講話、不挑食、不撒飯、漱口、擦嘴等。在進餐過程中，對不同的幼兒實施不同的教育方法， 如榜樣示范法、 座位安排法 、鼓勵表揚法、積極競爭法、建議提示法等來促進幼兒的進餐習慣的養(yǎng)成。

篇4

自助餐策劃1

一、總體目標

通過圣誕、元旦的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務客戶的感情聯系，引導周邊地區(qū)居民的餐飲消費，從而取得一定的`經濟效益和社會效益。

二、策劃內容

(一)圣誕、元旦活動安排

1、圣誕、新年自助晚餐(西餐負責)日期：20年12月24日、12月25日時間：下午五點半至晚上十點半地點：酒店二樓西餐廳和書吧紅粉舞廳價格：自助晚餐成人每位198元，兒童每位88元(10歲以下)(自助餐券由營銷負責設計、總辦負責制作，完成日期11月20日)

形式：

(1)娛樂活動：圣誕、新年音樂、唱詩班表演、圣誕老人派送禮物;

(2)游戲活動：搞智力競猜游戲，并以小額現金獎勵刺激參與和前來消費;

(3)自助晚餐：以海鮮和傳統(tǒng)圣誕食品為主的自助晚餐。

2、圣誕自助餐(西餐負責)

日期：20年12月24日至12月25日時間：晚餐地點：西餐廳價格：98元/位，68元/位

形式：

(1)以江鮮和傳統(tǒng)圣誕食品為主;

(2)具體菜單另報。歲末聯歡宴(中西餐分別負責)

3、圣誕派對(紅粉舞廳會負責)

日期：20年12月24日、12月25日時間：晚七時至凌晨二時地點：紅粉舞廳

形式：

(1)娛樂節(jié)目：包括樂隊演奏、圣詩誦唱、歌舞表演、趣味游戲草裙舞等;

(2)抽獎禮品：獎品種類另定;

(3)酒店致辭

(4)化妝舞會：午夜時分舞廳專門準備一臺狂歡化妝舞會。

(二)圣誕、元旦節(jié)日裝飾安排

一、店外燈飾(由營銷部部負責設計、制作。工程部負責裝飾)

完成日期：20年12月1日

地點：酒店B區(qū)大堂

形式：

1、制作酒店英文招牌;

2、進行圣誕樹燈光布置。相關資料：酒店圣誕節(jié)環(huán)境布置方案

二、大堂裝飾

完成日期：20年12月1日

地點：酒店大堂公共場所部分

形式：

(1)大堂西餐廳一側放置以圣誕童話為主題制作的觀賞點(工程部負責協(xié)助，美工制作);

(2)大堂內放置一光纖圣誕樹(前廳部負責);

(3)大堂西餐墻進行圣誕彩帶裝飾(西餐廳負責);

(4)大堂正門玻璃進行必要的圣誕裝飾合噴繪(房務部負責);

(5)大堂3樓上空懸掛圣誕彩旗(工程部負責)

三、營業(yè)吧臺布置

完成日期：20年12月1日

地點：酒店前臺、西餐廳、舞廳吧臺、

形式：

(1)以小型圣誕樹、圣誕花、圣誕鐘、圣誕貼紙、圣誕公仔對營業(yè)場所進行裝點布置。(各部門11月20日前報計劃，統(tǒng)一審批采購，分發(fā)、分部門布置);

自助餐策劃2

活動目標：

1.促進家園合作。

2.培養(yǎng)幼兒良好的用餐習慣(包括輕拿輕放物品;食品不掉地、不造成浪費、不挑食、食物搭配合理)，了解一些自助餐的禮儀，懂得分享的快樂。

3.讓幼兒參與親子活動，感受活動的熱鬧氛圍。

活動準備：

(一)活動前環(huán)境布置

1.幼兒園環(huán)境布置：幼兒園內部、操場布置氣球，增添節(jié)日氛圍。

2.班級教室、走廊，渲染節(jié)日氣氛。

(二)活動前自助餐禮儀教育

1.了解水果有不同的味道和多種營養(yǎng)，知道多吃水果有益健康，但不宜過量。知道熱性的東西，比如零食吃多了，要多吃水果，這樣才不容易上火。

2.老師要對幼兒進行餐前教育、提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用夾子和公勺，食物夾子不混用，夾食物時要夾牢，不掉地上。

3.教育幼兒合理安排飲食，喜歡吃各種食品，不貪吃某一種食物，吃多了會不消化。

4.幼兒拿取食品時要有秩序，學會等待、人多不擁擠，互相謙讓。

5.引導幼兒根據需要拿取食物，不要拿的太多，避免暴飲暴食和浪費。

6.每個區(qū)域放置一個垃圾桶，吃剩的雜物放到垃圾桶中。

(三)活動前餐點準備：

幼兒園準備薯條、雞柳、餃子、糕點、水果沙拉、雜糧、飲料。

家長準備2-3人份食物，來園后根據餐盤前的'提示將食物分類放好。

活動流程：

1.保育員、配合教師擺好餐點、餐具，統(tǒng)一擺放。

2.家長和幼兒有秩序進餐。

(1)幼兒排隊有秩序的取餐盤，拿取食物。

(2)家長指導幼兒按照自己的需要取食物，注意數量適宜，避免浪費。

(3)幼兒取食物過程中，家長負責指導幼兒取餐及進餐。

(4)幼兒進餐結束后，家長指導幼兒進行餐后整理(分類送餐具、擦嘴等)。

(5)注重指導幼兒按需取餐、鼓勵幼兒先吃零食然后選吃水果。

(6)和班級老師一起整理好場地再離開。

3.進行親子小游戲。

自助餐策劃3

一、活動方案設計由來：

現在的孩子獨生子女居多，普遍存在厭食、偏食等問題。如何讓幼兒從被動地吃變?yōu)橹鲃拥叵氤?、要吃，并吃得合理、吃得愉快，保證攝入合理的營養(yǎng)，擁有健康的體質。

通過本活動，讓幼兒進一步地了解到點心、水果、食物的不同味道和多種制作方法，知道多吃蔬菜、點心有益健康;共同學會分享同伴帶來的點心和水果。還可以從中了解一些自助餐的禮儀，如：禮讓、排隊、自我管理餐具，用公匙、吃多少盛多少，不浪費等。

二、活動目標：

1、養(yǎng)成良好的用餐習慣(包括輕拿輕放物品;食品不掉地、不造成浪費;不貪吃、不挑食;食物搭配合理)，愛惜廚師的勞動成果;

2、體驗自助餐的休閑、自在、快樂。

三、活動時間：12月6日(本周五)上午11:00——12:10

四、活動地點：幼兒園一樓舞蹈廳

五、活動準備：

1、自助餐禮儀教育————各班級提前進行教育

(1) 幼兒進行餐前教育————穿正式的服裝進餐、提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用夾子和公勺，食物夾子不混用，夾食物時要夾牢，不掉地上;

(2) 教育幼兒合理安排飲食，根據需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴飲暴食和浪費;

(3)教育幼兒拿取食品時要有秩序，學會等待、人多不擁擠，互相謙讓;

(4)教師根據座椅擺放制定出取餐順序或貼出標志，帶領幼兒練習;

(5)讓孩子了解水果有不同的味道和多種營養(yǎng)，知道多吃水果有益健康，但不宜過量;

(6)讓孩子知道熱量高的東西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，這樣才不容易上火;

(7)教育、指導、提醒幼兒規(guī)范用餐行為，如不隨便離開座位;

(8)每個區(qū)域放置一個垃圾桶，吃剩的雜物放到垃圾桶中。

2、餐廳座椅擺放。(班級準備、后勤協(xié)助)

3、餐點準備：各種水果和零食(后勤)

4、場地布置：環(huán)境裝飾、背景音樂、西餐禮儀PPT、迎賓人員等(特色組)

六、活動流程

1、當天10：30分前布置好用餐場地(餐點、餐具、紙巾統(tǒng)一擺放順序;提早放置餐后整理區(qū)——垃圾桶、毛巾等)————班級生活協(xié)助;

2、11:20分教師帶領幼兒入座————背景音樂、PPT播放;

3、組織幼兒有秩序進餐。

(1)幼兒排隊有秩序的取餐盤，按規(guī)定方向拿取食物。

(2)指導幼兒按照自己的需要取食物，注意數量適宜。

(3)幼兒取食物過程中，生活老師負責指導、協(xié)助幼兒取餐，教師負責幼兒秩序及進餐。

(4)幼兒進餐結束后，指導幼兒進行餐后整理(分類送餐具、擦嘴等)。

(5)注重指導幼兒按需取餐、鼓勵幼兒先吃零食然后選吃水果。

4、適當延長進餐時間;

5、整理收拾。

七、食譜：

1、熱菜：雞中翅、香腸、牛扒、肋排、鮮魚丸、西蘭花

2、主食：揚州炒飯、三絲伊面、牛奶玉米

3、湯品：番茄馬鈴薯豬骨湯

4、配菜：水煮菜心、番茄雞蛋

5、點心：白饅頭、巧克力蛋糕

6、涼菜：水煮花生、涼拌青瓜

篇5

英國素來享有盛產紳士、淑女的美譽，這和他們堅持“把餐桌當成課堂”的傳統(tǒng)有關：從孩子長到1周歲至1周歲半能上餐桌的第一天起，準紳士爸爸們就開始對其進行有形或無形的“進餐教育”，目的是幫助孩子學會良好的進餐禮儀，進而具備種種值得稱道的素質或性格。

英國紳士們普遍認為，禮儀的本質，就是為他人著想，這是禮儀教育的基礎。而一個人沒有公德、狹隘、挑剔的壞習慣多是嬰幼兒時期家長遷就造成的，他們認定，餐桌上對孩子的遷就，不僅會影響孩子攝入充分的營養(yǎng)，而且會使孩子養(yǎng)成任性、自私、不體貼他人等人見人厭的性格。同時，英國孩子一般2歲時就開始系統(tǒng)學習用餐禮儀，包括衣飾、坐姿、語言、動作等，3歲左右就能自覺遵循用餐的所有禮儀了。這時，英國的小寶寶們基本上已經做好了成為大型社交Party上的明星的準備。

紳士爸爸接班人培養(yǎng)3步走

爸爸與寶寶為伴往往能擴大寶寶的社會活動范圍和社交內容，影響寶寶的社交興趣和需要。有助于寶寶理解對方語言，體會對方感情，從而潛移默化學習社會交往技巧，調整自己的行為。

Step1 禮儀入門(6個月～1周歲):

再小的寶寶也會模仿大人的行為,6個月大的寶寶已經開始模仿成人的舉止和面部表情了;1周歲的寶寶已懂得在陌生環(huán)境下觀察他人的表情,做出適當的反應。所以,意欲打造禮儀寶寶的爸爸們請檢點自己的言行,多說“請”和“謝謝”,并用愉悅的聲音對寶寶說話。這些將為孩子未來的禮儀培養(yǎng)開個好頭。

Step2蹣跚學步（1～2周歲）：

1.學說“請”和“謝謝”：1歲左右的孩子已經開始學說話了。當他要點心或玩具時，爸爸就可以提示他說“請”和“謝謝”這些禮貌用語。

2. 問候大家：讓寶寶學說“你好”和“再見”相當容易。而經常由爸爸帶出家庭的寶寶還要學會隨時自如地使用這些基本問候語。

3. 學會分享：引導孩子領會“分享”的涵義。給他兩件相似的玩具，然后從他手中拿去―件，交給別的小朋友。如果只有一件玩具，難以擺平，應該對他說：“現在輪到別的小朋友玩了，等他玩好了你再玩。我們先做另一個游戲?！睒淞殞氉鹬睾蛢?yōu)待他人的意識。

Step3 創(chuàng)造社交情景（2～3周歲）：

爸爸要經常帶寶寶要上幼兒園、探親訪友、去公園玩?！@些場景都是教授禮儀的好機會。

1.說“對不起”：對這個年紀的孩子來說，學會道歉十分重要。讓他明白有意無意弄傷他人或損壞了東西都要勇于承擔并道歉。你可以這樣引導孩子:“記得上次小明弄倒了你的積木，你有多難過嗎？現在,你弄壞了他的玩具，如果你說聲‘對不起’,小明就不會那么難過了。”

2. 學會“叫人”：孩子們已經學會用“叔叔”、“阿姨”、“阿婆”等稱謂打招呼了，爸爸可以在節(jié)日聚會時教育孩子如何正確稱呼親戚，遇見熟人時，家長應及時讓孩子問候：“小兵，向王叔叔問好?！?/p>

3. 學餐桌禮儀：爸爸示范，教孩子正確的坐姿，不要歪著、側著坐。給他一張舒適的兒童椅子、適合小手用的餐具。其次，得讓孩子明白，吃飯時不能吹牛奶泡泡、不能用雞翅膀“搭積木”――告訴他，飯桌不是玩耍的地方，他不能影響別人吃飯。

爸爸的車在飄搖

篇6

活動目標：

1、初步讓幼兒了解中、西餐文化，養(yǎng)成良好的進餐習慣。

2、學習吃西餐的禮儀，知道左手拿叉、右手拿刀。

3、感受西餐的用餐氛圍，體驗愉快的用餐過程。

活動準備：

刀、叉、盤、面包、午餐肉、PPT、視頻

活動重點：

1、學會西餐基本的用餐方法。

2、幫助幼兒養(yǎng)成良好的進餐禮儀習慣。。

活動過程：

1 談話導入：

——“平時家里來客人的時候，你們是怎么樣招待客人的”？

小結：小朋友們都很好客，是個有禮貌的好孩子。

——“今天老師家里來了許多小客人，你們幫老師想一想改怎么招待我的小客人呢？

小結：?。空埧腿顺燥埌。?！這是個不錯的主意！

——“那你們都去過哪些飯店呀？”

——“這么多的飯店都不知道要選哪個了？”

2 中餐與西餐的區(qū)別：

2.1 認識中式餐廳

——那我們就來看一看，咱們揚州哪家餐廳最有特色，招待客人老師最合適。

——“你們認識這家店嗎？”（認識飯店招牌）

——“富春是經營中餐的飯店，是我們揚州最有名，最有特色的中餐（圖片）飯店。家里來客人，爸爸媽媽都喜歡請客人到富春，品嘗揚州的美食。

——“我們一起來瞧一瞧富春里面有哪些好吃的，看看你們能不能說出他們的名稱？”

圖片：老鵝、請炒蝦仁、獅子頭、大煮干絲、富春包子、最后是最具有揚州特色的揚州蛋炒飯

——看完了菜譜，我們再去考察一下看餐廳用餐環(huán)境。觀察一下人們在進餐時用的什么餐具？

——餐廳里桌子是什么形狀的，用了哪些餐具？餐廳的環(huán)境怎么樣？

小結：中餐用的餐具是筷子（中國人早在春秋戰(zhàn)國時期就使用筷子了，筷子運用了物理上的杠桿原理，手指能做的事情，筷子都能做）許多人圍著一張桌子，共同分享美食。

2.2 認識西式餐廳：

——剛去了中餐的飯店，現在我們再來看一看，除了中式餐廳，還有其他風格不一樣的餐廳嗎？

——“你們認識這家餐廳嗎？”（認識必勝客三字及其標志）

“必勝客是一家西式餐廳，在揚州也非常受歡迎。許多哥哥姐姐交朋友、小朋友過生日都會去。

——必勝客有哪些好吃的呢？讓我們一起來看看？”（圖片）

——牛排、披薩、甜點看上去好好吃哦，我們就一起去看一下餐廳用餐的環(huán)境。觀察一下人們在進餐時用了什么樣的餐具？

小結：吃西餐時，我們用到的餐具是刀叉，每個人都吃自己面前的這一份，餐廳里面還會放著輕柔的音樂。

2.3 比較不同。

——那我們來比較一下這兩家餐廳有什么不同？

教師總結：中餐與西餐的不同之處在于它們使用的工具、進餐的方式以及環(huán)境。吃中餐時大家圍桌而坐，夾著同一個盤子里的菜。吃西餐時，每人一個盤子，吃完自己盤子里的。 西餐廳有音樂。

——一家是中餐、一家是西餐，那我們請客人朋友去哪家餐廳呢??？

4 西餐的禮儀：

——既然大家都選擇去西餐廳，那么我們就一起來學學吃西餐的禮儀和方法（看PPT）。

4.1 餐巾紙擺的方式

——“剛剛你們有沒有觀察到，在進餐前人們都會在腿上放什么？”

——“她們是怎樣放的？”

小結：“西餐的餐巾有兩種擺法，一種是我們看到的將餐巾打開，平鋪的自己的腿上，然后端正坐好。另一種方法是把餐巾打開，把其中一個角壓在盤子下面。我請兩位小朋友上來來示范一下，其他小朋友要觀察誰做的好”（2名幼兒演示）

小結：我覺得這位小朋友做的非常棒，因為他只坐了椅子前面的一半，看上去非常好看。小朋友為防止弄臟衣服前襟，也可以將一整條餐巾張開夾在衣服上。

4.2 刀、叉的拿法

——“吃西餐的時候用到的餐具是什么？哪個手拿刀、哪個手拿叉。”

——“我們來做個游戲吧，我喊左右就請你們伸出相應的手”

——“我們把游戲的難度再提升一點，我說叉你們就伸出左手，我說刀你們就伸出右手?！?/p>

——“先在我來示范一下刀叉的使用方法，在開始的時候，我們是左手拿叉，右手拿刀，雙手握住刀叉、手背向上。當我們在進餐時，用叉子插住食物，刀沿著叉子的側面，向下切，切大小為一口的食物就可以放進嘴里吃了?！?（2名幼兒演示）

4.3 當我們用餐結束后，我們的刀叉應該怎么放呀？（出示圖片）我們把刀叉成八字形放在盤子上時，表示我們用餐結束了，不能放在桌面上防止弄臟桌巾，最后把餐巾疊成正方形擦擦嘴放在盤子的旁邊，就可以離開位置了。

5 情景體驗

—— “你們想不想去體驗一下吃西餐呀，那我們就找好伙伴手拉著手，一起去餐廳吧?！?/p>

——“噓，我們已經來到了幼兒園西餐廳，在進去之前我提一個小小的意見，男生們要有紳士風度，如果你的伙伴是女生的話，那就請你幫她把椅子拉開請她坐下來，然后再做到自己的位置上好嗎？”

幼兒結伴進入“西餐廳”，按照正確的用餐方法體驗餐具的使用，感受用餐氛圍。

幼兒體驗：重點操作，擺放餐巾，用餐結束將刀叉成八字形放在盤子上時，表示我們用餐結束了，吃完把餐巾疊成正方形擦擦嘴放在盤子的旁邊，最后感謝廚師、保育員說“我喜歡”、“味道好極了”、“謝謝”。

6 光盤行動

—— “現在我們一起來檢查一下餐桌，大家表現非常好，吃完了自己的食物，老師想問問你們，

在餐廳吃飯時，如果有許多菜吃不完怎么辦 ”？

篇7

中國是一個禮儀之邦,如何將中華民族的傳統(tǒng)美德從小就灌輸給新一代的孩子,我們幼兒教師有著重要的作用?？鬃釉浾f過:“不學詩,無以言;不學禮,無以立。”由此可見,學習禮儀的重要性?！吧俪扇籼煨?習慣成自然”文明禮儀及其好習慣地養(yǎng)成對于孩子來說,是會讓其終生受益的。幼兒禮儀教育應該從一點一滴做起,從日常教學的每個細節(jié)出發(fā),我們具體是從以下幾方面進行的。

一、創(chuàng)設良好的禮儀環(huán)境和氛圍

環(huán)境對幼兒起著潛移默化的作用。首先我們做好大環(huán)境的布置,走廊的墻面上貼滿了有關禮儀方面的兒歌、小故事和班級禮儀小明星的照片,提醒幼兒注意自己的儀表、舉止及生活中如何養(yǎng)成好習慣。比如,怎樣走、站、坐,怎樣打電話,怎樣參與他人的活動,怎樣分享玩具、食物等等。提醒幼兒一言一行要符合禮儀規(guī)范;讓幼兒在環(huán)境的影響下,潛移默化的自覺遵守禮儀規(guī)范;在班級的圖書角中我們放入了幼兒學習禮儀方面的圖書、圖片等資料。音樂角中投放了有關禮儀的歌曲,使幼兒在欣賞故事、詩歌、音樂及自己和同伴的歌表演的同時,學會和鞏固各種禮儀知識。

二、在日常生活中滲透禮儀教育

幼兒禮儀包括生活禮儀、節(jié)日禮儀、公共場所禮儀、交往禮儀、家庭禮儀等各個方面。對幼兒進行禮儀教育,應滲透在一日活動的各環(huán)節(jié)中。比如,早晨的晨間禮儀接待,每天請兩名幼兒站在班級門口,披著彩帶,站直、微笑地迎接家長和小朋友,并且互相問好。每個周一舉行升國旗儀式,教幼兒站好,眼睛看著國旗行注目禮,并且高唱國歌,這樣培養(yǎng)了幼兒愛祖國的情感。吃飯時可以學習進餐禮儀,要求進餐時不說話,安靜進餐,不挑食。禮儀教育融入到日常生活中,幼兒學習起來也更容易一些,更有興趣一些。

三、在孩子們喜歡的各種游戲活動中融入禮儀內容

游戲是孩子們最喜歡的活動,在游戲中融入禮儀教育的內容,幼兒更加喜聞樂見。如音樂游戲《好朋友》和《拉拉勾》使幼兒懂得了要互相幫助,團結合作;歌表演《好娃娃》《讓座》《小娃娃跌倒了》等培養(yǎng)了幼兒尊敬老人愛護小弟弟小妹妹的情感;角色游戲《三只蝴蝶》讓幼兒懂得了好朋友之間要不離不棄。通過各種游戲活動,幼兒輕松地明白了很多道理。

四、結合節(jié)日對幼兒進行的節(jié)日禮儀教育

節(jié)日教育是幼兒園課程中不可或缺的一部分,我們通過各種不同的節(jié)日,讓幼兒學習節(jié)日禮儀。比如,教師節(jié)時,幼兒親手為老師制作小花送給老師,并對老師說一句祝福的話,讓幼兒對老師的節(jié)日有了更深刻的認識;國慶節(jié)時,幼兒親手制作國旗,加深了幼兒愛祖國、愛國旗的情感;重陽節(jié),教育幼兒回家對爺爺奶奶送上節(jié)日的祝福,開展我為爺爺奶奶做件事的活動,幼兒有的回家給爺爺奶奶捶背錘腿,有的掃地擦桌子,有的唱歌表演節(jié)目,讓爺爺奶奶高興。通過這些活動,幼兒更加深刻地理解了各個節(jié)日的含義。

五、創(chuàng)設情境鞏固教育成果

由于幼兒年齡特點的原因,造成理解能力差。如果只憑簡單的說教,孩子有時很難理解,很難明白。我們就把禮儀活動融入到情境教育中,把禮儀兒歌編成小故事,讓幼兒表演;每天做早操做的是禮儀操,讓幼兒邊做邊說禮儀兒歌;每天輪流安排小值日生為他人服務,學習做客,做小主人,遞接物品等,讓幼兒進行情境表演,增加幼兒的興趣。

六、家園攜手共同對幼兒進行禮儀教育

篇8

針對這種普遍現象，各地區(qū)各幼兒園紛紛舉行各種形式的禮儀教育活動或是提出實施計劃等對幼兒園兒童進行禮儀教育的普及工作，并取得了一定的成效。然而，由于這個問題由來已久且根深蒂固，還需要幼兒園教師和家長等更多的努力才能進一步解決。

1. 幼兒園禮儀教育的內容

1.1 交往禮儀。 中華民族是傳統(tǒng)的文明古國，很大程度上就是因為古代中國注定人文倫理的培養(yǎng)，并規(guī)定了嚴格的道德規(guī)范要求所有人遵守。雖然現在我們不需要像古代那樣苛刻地要求幼兒，但是進行一定的道德規(guī)范教育還是必須的。幼兒時期的兒童一定要培養(yǎng)起重視文明禮儀的觀念，擺脫“小少爺”“小公主”脾氣，學習一定的禮貌規(guī)范，掌握日常禮貌用語，在家中孝敬父母，在學校尊敬師長、友愛伙伴，學會謙讓，與伙伴們和諧相處。

1.2 生活禮儀。 生活禮儀主要包括用餐禮儀、儀容禮儀、公共場所禮儀三方面。用餐禮儀要求幼兒培養(yǎng)節(jié)約糧食的習慣，保持桌面、地面等的整潔，不挑食、不搶食、不在喝湯時發(fā)出怪聲響等；儀容禮儀主要包括保持服裝整潔、干凈，講衛(wèi)生，學會規(guī)范的走、站、坐等姿勢；公共場所禮儀主要包括了解并遵守公共秩序和交通規(guī)則，行走時注意讓路，公交車上為老人、孕婦讓座等。

1.3 學習禮儀。 學習禮儀主要包括遵守課堂秩序，舉手發(fā)言，尊重他人意見，觀看演出時保持安靜、不亂扔垃圾等。

2. 開展幼兒園禮儀教育的措施

2.1 從細節(jié)入手，開展一日活動，將禮儀教育落實到日常生活中。 幼兒從早上進入幼兒園開始，要進行學習、進餐、睡覺、游戲等一系列活動。幼兒園教師應該針對日常生活的每個環(huán)節(jié)，從細節(jié)入手，引導學生認識到規(guī)范的做法，并針對幼兒容易出現的不規(guī)范行為提出更加具體、細致的要求，引導幼兒進行改正。例如可以要求幼兒在校園內主動與教師、同伴打招呼，進餐時按照一定的步驟、注意桌面的整潔，自覺收拾餐具，養(yǎng)成擦嘴、漱口的習慣，便后洗手，不小心踩到別人要說對不起，麻煩別人要說謝謝，睡覺時間不影響他人等。

2.2 在幼兒的游戲活動中融入禮儀教育。 我國著名教育學家陳鶴琴曾指出：兒童生來都是好玩的，是以游戲為生命的。兒童在游戲時，往往會將積極性、參與性、主動性發(fā)揮到極致。因此，對于一些包括社會道德觀念在內的禮儀規(guī)范，都可以通過設計游戲讓兒童參與進來，在游戲中受到教育和啟發(fā)，這種形式往往起到事半功倍的效果。例如，教師可以通過設計體育游戲《跟不倒翁做朋友》，通過讓幼兒把不倒翁當做伙伴，邀請不倒翁做游戲、請不倒翁到家里做客、與不倒翁一起吃飯等，要求幼兒在游戲過程中一定做到禮貌、謙讓，使幼兒初步理解“你對朋友好，朋友就會對你好：你對朋友不好，朋友就會對你不好”的道理，提升他們的禮儀交往能力，同時還可以培養(yǎng)幼兒機智、活潑、外向的性格。再比如幼兒園教師在培養(yǎng)兒童謙讓精神的時候，可以讓幼兒對《孔融讓梨》的故事進行角色演繹。教師首先提出孔融遇到的問題，傾聽幼兒園兒童的回答，然后引出游戲。隨后讓兒童各自扮演角色上演孔融讓梨的故事，最后啟發(fā)兒童進行討論，得出同伴之間應該禮讓的結論。通過游戲這樣的教育方式，既可以使幼兒玩得有積極性、玩得有水平，又能收到較好的教育效果，可謂一舉兩得。

2.3 開展文明禮儀教育的主題活動，讓幼兒在集體活動中掌握文明禮儀。在群體生活中，兒童往往容易受到周圍環(huán)境潛移默化的影響，不自覺地掌握文明禮儀，養(yǎng)成良好的行為習慣。例如，幼兒園教師可以通過組織幼兒誦讀《弟子規(guī)》，教育幼兒如何孝順父母、誠實守信、尊敬師長、友愛伙伴，如何讀書、學習、做事等；通過開展“學禮貌用語，做文明少年”活動，培養(yǎng)幼兒的說話習慣，教授幼兒文明用語，讓幼兒在日常生活中隨時使用；通過開展“孝敬父母”活動，要求幼兒回家為父母做捶背、收拾碗筷等力所能及的事情，培養(yǎng)幼兒從小養(yǎng)成關心父母的習慣；通過開展“快樂學禮儀”活動，從培養(yǎng)幼兒“站、坐、蹲、走、遞、接”等基本動作開始，進行規(guī)范的指導、訓練，經過一段時間的堅持教育，使幼兒養(yǎng)成良好的文明行為習慣。

在開展主題活動的同時，適當進行一定的評比、獎勵，對表現好的幼兒進行部分物質、精神獎勵，激勵獲獎的幼兒再接再厲，沒有獲得表揚的兒童繼續(xù)不斷努力，提高禮儀教育的成效。

篇9

幼兒時期兒童由于缺乏一定的禮儀教育，往往會導致禮儀行為的嚴重失范。具體可以表現在對長輩缺乏禮貌、對同輩不懂謙讓，任性、霸道、以自我為中心，無理取鬧、不關心他人等。在日常生活中，我們也可以經?？匆娪變涸陲埖甑裙矆鏊舐曅[、隨手亂扔垃圾，在幼兒園內搶奪玩具、霸占游戲器材或在就餐時挑挑揀揀、哄搶自己喜歡的食物卻把自己不喜歡的菜夾到別人碗里，在別人家做客時上躥下跳、把自己喜歡的玩具私自帶走等現象。

針對這種普遍現象，各地區(qū)各幼兒園紛紛舉行各種形式的禮儀教育活動或是提出實施計劃等對幼兒園兒童進行禮儀教育的普及工作，并取得了一定的成效。然而，由于這個問題由來已久且根深蒂固，還需要幼兒園教師和家長等更多的努力才能進一步解決。

一、幼兒園禮儀教育的內容

1.交往禮儀

中華民族是傳統(tǒng)的文明古國，很大程度上就是因為古代中國注定人文倫理的培養(yǎng)，并規(guī)定了嚴格的道德規(guī)范要求所有人遵守。雖然現在我們不需要像古代那樣苛刻地要求幼兒，但是進行一定的道德規(guī)范教育還是必須的。幼兒時期的兒童一定要培養(yǎng)起重視文明禮儀的觀念，擺脫“小少爺”“小公主”脾氣，學習一定的禮貌規(guī)范，掌握日常禮貌用語，在家中孝敬父母，在學校尊敬師長、友愛伙伴，學會謙讓，與伙伴們和諧相處。

2.生活禮儀

生活禮儀主要包括用餐禮儀、儀容禮儀、公共場所禮儀三方面。用餐禮儀要求幼兒培養(yǎng)節(jié)約糧食的習慣，保持桌面、地面等的整潔，不挑食、不搶食、不在喝湯時發(fā)出怪聲響等；儀容禮儀主要包括保持服裝整潔、干凈，講衛(wèi)生，學會規(guī)范的走、站、坐等姿勢；公共場所禮儀主要包括了解并遵守公共秩序和交通規(guī)則，行走時注意讓路，公交車上為老人、孕婦讓座等。

3.學習禮儀

學習禮儀主要包括遵守課堂秩序，舉手發(fā)言，尊重他人意見，觀看演出時保持安靜、不亂扔垃圾等。

二、開展幼兒園禮儀教育的措施

1.從細節(jié)入手，開展一日活動，將禮儀教育落實到日常生活中

幼兒從早上進入幼兒園開始，要進行學習、進餐、睡覺、游戲等一系列活動。幼兒園教師應該針對日常生活的每個環(huán)節(jié)，從細節(jié)入手，引導學生認識到規(guī)范的做法，并針對幼兒容易出現的不規(guī)范行為提出更加具體、細致的要求，引導幼兒進行改正。例如可以要求幼兒在校園內主動與教師、同伴打招呼，進餐時按照一定的步驟、注意桌面的整潔，自覺收拾餐具，養(yǎng)成擦嘴、漱口的習慣，便后洗手，不小心踩到別人要說對不起，麻煩別人要說謝謝，睡覺時間不影響他人等。

2.在幼兒的游戲活動中融入禮儀教育

我國著名教育學家陳鶴琴曾指出：兒童生來都是好玩的，是以游戲為生命的。兒童在游戲時，往往會將積極性、參與性、主動性發(fā)揮到極致。因此，對于一些包括社會道德觀念在內的禮儀規(guī)范，都可以通過設計游戲讓兒童參與進來，在游戲中受到教育和啟發(fā)，這種形式往往起到事半功倍的效果。比如幼兒園教師在培養(yǎng)兒童謙讓精神的時候，可以讓幼兒對《孔融讓梨》的故事進行角色演繹。教師首先提出孔融遇到的問題，傾聽幼兒園兒童的回答，然后引出游戲。隨后讓兒童各自扮演角色上演孔融讓梨的故事，最后啟發(fā)兒童進行討論，得出同伴之間應該禮讓的結論。通過游戲這樣的教育方式，既可以使幼兒玩得有積極性、玩得有水平，又能收到較好的教育效果，可謂一舉兩得。

3.開展文明禮儀教育的主題活動，讓幼兒在集體活動中掌握文明禮儀

在群體生活中，兒童往往容易受到周圍環(huán)境潛移默化的影響，不自覺地掌握文明禮儀，養(yǎng)成良好的行為習慣。例如，幼兒園教師可以通過組織幼兒誦讀《弟子規(guī)》，教育幼兒如何孝順父母、誠實守信、尊敬師長、友愛伙伴，如何讀書、學習、做事等；通過開展“學禮貌用語，做文明少年”活動，培養(yǎng)幼兒的說話習慣，教授幼兒文明用語，讓幼兒在日常生活中隨時使用；通過開展“孝敬父母”活動，要求幼兒回家為父母做捶背、收拾碗筷等力所能及的事情，培養(yǎng)幼兒從小養(yǎng)成關心父母的習慣；通過開展“快樂學禮儀”活動，從培養(yǎng)幼兒“站、坐、蹲、走、遞、接”等基本動作開始，進行規(guī)范的指導、訓練，經過一段時間的堅持教育，使幼兒養(yǎng)成良好的文明行為習慣。

4.引導家庭參與，緊密配合共同進行禮儀教育

幼兒的主要時間都是在幼兒園內，另一部分時間則基本上都是與家長在一起的。為了讓幼兒禮儀教育更好地進行并保持其持續(xù)性，必須讓家長配合幼兒園教師的禮儀教育工作。幼兒教師應通過舉辦幼兒禮儀講座、電話、當面交流等形式，向幼兒家長宣傳幼兒禮儀教育的重要性，讓家長重視禮儀教育并積極配合幼兒園的工作。在家庭生活中，家長應該像幼兒教師一樣隨時教育幼兒，對幼兒的不規(guī)范行為及時作出提醒，并促使其改正。同時，家長一定要做好模范榜樣作用，一言一行要符合文明禮儀規(guī)范，這樣可以讓幼兒在模仿的家長行為時習得文明禮儀規(guī)范。

篇10

一、幼兒園禮儀教育的內容

1.交往禮儀

中華民族是傳統(tǒng)的文明古國，很大程度上就是因為古代中國注定人文倫理的培養(yǎng)，并規(guī)定了嚴格的道德規(guī)范要求所有人遵守。雖然現在我們不需要像古代那樣苛刻地要求幼兒，但是進行一定的道德規(guī)范教育還是必須的。幼兒時期的兒童一定要培養(yǎng)起重視文明禮儀的觀念，擺脫“小少爺”“小公主”脾氣，學習一定的禮貌規(guī)范，掌握日常禮貌用語，在家中孝敬父母，在學校尊敬師長、友愛伙伴，學會謙讓，與伙伴們和諧相處。

2.生活禮儀

生活禮儀主要包括用餐禮儀、儀容禮儀、公共場所禮儀三方面。用餐禮儀要求幼兒培養(yǎng)節(jié)約糧食的習慣，保持桌面、地面等的整潔，不挑食、不搶食、不在喝湯時發(fā)出怪聲響等；儀容禮儀主要包括保持服裝整潔、干凈，講衛(wèi)生，學會規(guī)范的走、站、坐等姿勢；公共場所禮儀主要包括了解并遵守公共秩序和交通規(guī)則，行走時注意讓路，公交車上為老人、孕婦讓座等。

3.學習禮儀

學習禮儀主要包括遵守課堂秩序，舉手發(fā)言，尊重他人意見，觀看演出時保持安靜、不亂扔垃圾等。

二、開展幼兒園禮儀教育的措施

1.從細節(jié)入手，開展一日活動，將禮儀教育落實到日常生活中

幼兒從早上進入幼兒園開始，要進行學習、進餐、睡覺、游戲等一系列活動。幼兒園教師應該針對日常生活的每個環(huán)節(jié)，從細節(jié)入手，引導學生認識到規(guī)范的做法，并針對幼兒容易出現的不規(guī)范行為提出更加具體、細致的要求，引導幼兒進行改正。例如可以要求幼兒在校園內主動與教師、同伴打招呼，進餐時按照一定的步驟、注意桌面的整潔，自覺收拾餐具，養(yǎng)成擦嘴、漱口的習慣，便后洗手，不小心踩到別人要說對不起，麻煩別人要說謝謝，睡覺時間不影響他人等。

2.在幼兒的游戲活動中融入禮儀教育

我國著名教育學家陳鶴琴曾指出：兒童生來都是好玩的，是以游戲為生命的。兒童在游戲時，往往會將積極性、參與性、主動性發(fā)揮到極致。因此，對于一些包括社會道德觀念在內的禮儀規(guī)范，都可以通過設計游戲讓兒童參與進來，在游戲中受到教育和啟發(fā)，這種形式往往起到事半功倍的效果。例如，教師可以通過設計體育游戲《跟不倒翁做朋友》，通過讓幼兒把不倒翁當做伙伴，邀請不倒翁做游戲、請不倒翁到家里做客、與不倒翁一起吃飯等，要求幼兒在游戲過程中一定做到禮貌、謙讓，使幼兒初步理解“你對朋友好，朋友就會對你好：你對朋友不好，朋友就會對你不好”的道理，提升他們的禮儀交往能力，同時還可以培養(yǎng)幼兒機智、活潑、外向的性格。再比如幼兒園教師在培養(yǎng)兒童謙讓精神的時候，可以讓幼兒對《孔融讓梨》的故事進行角色演繹。教師首先提出孔融遇到的問題，傾聽幼兒園兒童的回答，然后引出游戲。隨后讓兒童各自扮演角色上演孔融讓梨的故事，最后啟發(fā)兒童進行討論，得出同伴之間應該禮讓的結論。通過游戲這樣的教育方式，既可以使幼兒玩得有積極性、玩得有水平，又能收到較好的教育效果，可謂一舉兩得。 3.開展文明禮儀教育的主題活動，讓幼兒在集體活動中掌握文明禮儀

在群體生活中，兒童往往容易受到周圍環(huán)境潛移默化的影響，不自覺地掌握文明禮儀，養(yǎng)成良好的行為習慣。例如，幼兒園教師可以通過組織幼兒誦讀《弟子規(guī)》，教育幼兒如何孝順父母、誠實守信、尊敬師長、友愛伙伴，如何讀書、學習、做事等；通過開展“學禮貌用語，做文明少年”活動，培養(yǎng)幼兒的說話習慣，教授幼兒文明用語，讓幼兒在日常生活中隨時使用；通過開展“孝敬父母”活動，要求幼兒回家為父母做捶背、收拾碗筷等力所能及的事情，培養(yǎng)幼兒從小養(yǎng)成關心父母的習慣；通過開展“快樂學禮儀”活動，從培養(yǎng)幼兒“站、坐、蹲、走、遞、接”等基本動作開始，進行規(guī)范的指導、訓練，經過一段時間的堅持教育，使幼兒養(yǎng)成良好的文明行為習慣。

在開展主題活動的同時，適當進行一定的評比、獎勵，對表現好的幼兒進行部分物質、精神獎勵，激勵獲獎的幼兒再接再厲，沒有獲得表揚的兒童繼續(xù)不斷努力，提高禮儀教育的成效。

4.引導家庭參與，緊密配合共同進行禮儀教育

幼兒的主要時間都是在幼兒園內，另一部分時間則基本上都是與家長在一起的。為了讓幼兒禮儀教育更好地進行并保持其持續(xù)性，必須讓家長配合幼兒園教師的禮儀教育工作。幼兒教師應通過舉辦幼兒禮儀講座、電話、當面交流等形式，向幼兒家長宣傳幼兒禮儀教育的重要性，讓家長重視禮儀教育并積極配合幼兒園的工作。在家庭生活中，家長應該像幼兒教師一樣隨時教育幼兒，對幼兒的不規(guī)范行為及時作出提醒，并促使其改正。同時，家長一定要做好模范榜樣作用，一言一行要符合文明禮儀規(guī)范，這樣可以讓幼兒在模仿的家長行為時習得文明禮儀規(guī)范。